Patisson adalah sejenis labu, yang berarti "pai" dalam bahasa Prancis. Ini adalah sayuran yang sangat baik untuk diet dan makanan bayi. Rasanya seperti zucchini, tetapi lebih halus dan lembut, sedikit manis, tanpa rasa berumput. Patissons rendah kalori, kaya vitamin dan mikro yang berguna untuk tubuh, cocok untuk sehari-hari dan menu liburan. Ada banyak resep untuk hidangan dan pengawetan labu.

Konservasi

Untuk pengawetan, buah kecil dan matang cocok, yang akan menjadi camilan yang sangat baik untuk lauk apa pun.

Kaviar

Labu adalah bahan baku yang sangat baik untuk memasak dan mengawetkan berbagai kaviar.

Kaviar tanpa tomat

Resep:

• 3,6 kilogram labu;
• 250 gram bawang bombay;
• 30 gram bawang putih;
• 20 gram gula;
• 25 gram garam;
• 120 gram cuka 5%;
• 220 gram minyak bunga matahari.

Labu, potong lingkaran, goreng dalam minyak bunga matahari. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, digoreng. Sayuran dingin dilewatkan melalui penggiling daging, gula, garam, bawang putih, cuka ditambahkan. Kaviar dikemas dalam stoples dan stoples setengah liter disterilkan selama 75 menit. Setelah sterilisasi, stoples ditutup.

Kaviar dengan mayones

Resep:

• 3 kilogram patisson;
• Setengah kilogram wortel, bawang, paprika;
• 0,5 liter mayones;
• 0,5 liter pasta tomat;
• 0,5 cangkir gula;
• 25 gram garam;
• 70 gram cuka 9%.

Gosok labu di parutan, rebus dalam panci berdinding tebal selama 2 jam dengan mayones. Paprika, bawang, dan wortel dilewatkan melalui penggiling daging, ditambahkan dengan pasta tomat dan direbus selama 1,5 jam lagi. Kemudian tambahkan gula, garam, cuka. Aduk dan haluskan dengan blender. Biarkan mendidih selama 10 menit dan tutup dalam stoples yang disterilkan.

Kaviar labu

Resep:

• 3 kilogram patisson;
• 1 kilogram wortel;
• 250 gram bawang bombay;
• 400 gram pasta tomat;
• 35 gram garam;
• 55 gram gula pasir;
• 75 gram cuka 5%.

Patissons, bawang, wortel melewati penggiling daging dan direbus selama 1,5 jam. Tambahkan pasta tomat, garam, gula dan masak selama 1,5 jam lagi. Tuangkan cuka. Biarkan mendidih selama beberapa menit dan tutup dalam stoples yang disterilkan.

kaviar pedas

Resep:

• 4 kilogram labu;
• 1,2 kilogram tomat;
• 800 gram wortel dan bawang;
• 4 buah cabai;
• 130 gram gula pasir;
• 75 gram garam;
• kepala bawang putih;
• 60 gram cuka.

Labu, tomat, wortel, bawang dilewatkan melalui penggiling daging dan direbus selama 2,5 jam. Giling bawang putih, merica, dan cuka, tambahkan kaviar, rebus selama 15 menit. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

acar

kue kalengan

Resep peletakan untuk toples liter:

• 600 gram labu siam;
• 12-15 gram adas;
• lada hitam kacang polong;
• Allspice;
• 2-3 siung bawang putih.

Isi resep:

• 400-450 gram air;
• 30 gram garam;
• 30 gram cuka 5%.

Patisson muda dengan diameter 4-5 sentimeter cocok untuk pengalengan. Buah yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih selama 4 menit. Sayuran hijau, paprika, bawang putih ditempatkan dalam toples, dan labu di atasnya. Isi stoples dengan isian panas. Sterilkan 10 menit. Cuka ditambahkan dan disegel segera.

Labu dengan mentimun, dikemas panas

• 900 gram labu siam;
• 900 gram mentimun;
• 55 gram adas;
• 35 gram daun ceri atau bagian atas wortel;
• Bawang putih;
• Allspice.

Isi resep:

• 1200 mililiter air;
• 80 gram garam;
• 35 gram gula pasir;
• 90 gram cuka 9%.

Anda dapat memanen labu dalam toples bersama dengan mentimun tanpa sterilisasi. Sayuran yang sudah jadi diletakkan berlapis-lapis. Tuang air mendidih di atas balon, tutup dengan penutup, inkubasi selama 5 menit. Setelah air ditiriskan, tuangkan air mendidih lagi, tutup dengan penutup dan inkubasi selama 5 menit lagi. Dikuras untuk kedua kalinya. Hijau, bawang putih, merica ditambahkan ke toples dari atas. Isi direbus selama beberapa menit. Tuang isian, gabus.

patisson asin

Resep untuk meletakkan di atas silinder tiga liter:

• 1800 gram labu siam;
• 30 gram adas;
• 25 gram akar lobak;
• 25 gram daun blackcurrant;
• 10 daun salam;
• lada hitam kacang polong;
• lada harum.

resep air garam:

• 100 gram garam;
• Air.

Ini adalah resep termudah untuk acar labu. Patissons ditempatkan dengan erat dalam botol tiga liter, bergantian dengan ramuan aromatik berlapis-lapis. Tidur garam. Tuang ke dalam air matang. Tutup rapat dengan tutup plastik. Selama tiga hari, sekali sehari, balon harus dibalik dan dikocok agar garamnya meleleh. Jangan dibuka sebelum digunakan untuk mencegah pembentukan jamur.

Labu dalam jus tomat

Bookmark resep untuk toples setengah liter:

• 300 gram labu siam.

Isi resep:

• 200 gram jus tomat;
• 50 gram paprika;
• 15 gram garam;
• 10 gram gula pasir;
• lada hitam kacang polong;
• Daun salam.

Untuk membuat kue lebih enak untuk musim dingin, lebih baik mengawetkannya dalam jus tomat. Untuk melakukan ini, pertama-tama sterilkan stoples selama 3-4 menit. Buah dipotong menjadi empat bagian, direbus dalam air selama 5 menit dan diisi dengan stoples panas. Segera tuangkan isian siap mendidih: rebus jus tomat selama 15 menit dengan paprika, lada hitam, daun salam, garam dan gula. Segel dengan cepat. Sterilisasi tidak diperlukan.

acar labu

Labu dapat diasinkan sebagai produk mandiri, atau dalam kampanye dengan sayuran lain.

Bookmark Resep:

• 1,5 kilogram labu;
• Lima daun ceri dan kismis hitam;
• Tiga siung bawang putih;
• Sekelompok peterseli dan adas;
• Sebuah pod cabai.

Isi resep:

• Satu liter air;
• 3 sendok makan garam;
• Dua sendok makan gula;
• Lada;
• 85 gram cuka 9%.

Labu sebelum diletakkan dalam panci rebus selama 5 menit, dinginkan dalam air dingin. Taruh dalam mangkuk dengan bumbu. Tuang dalam isian mendidih. Tekan dengan penindasan. Tahan dua hingga tiga hari suhu kamar. Disimpan di lemari es.

campuran sayuran

Bookmark resep untuk toples tiga liter:

• 450 gram labu, tomat, zucchini, mentimun;
• Daun salam;
• Dil;
• merica hitam;
• lada harum.
• Bawang putih.

Isi resep:

• 1,3 liter air;
• 50 gram garam;
• 80 gram gula pasir;
• 100 gram cuka 9%.

Masukkan buah ke dalam toples dengan urutan sebagai berikut: zucchini, mentimun, labu, tomat. Dill, daun salam, bawang putih, merica diletakkan di antara lapisan. Tuang ke dalam isian yang sudah direbus. Sterilkan 13-15 menit. Tambahkan cuka dan segel.

salad

Labu bisa menjadi dasar dari banyak salad untuk musim dingin.

Salad labu dalam saus tomat

Resep:

• 1,2 kilogram labu;
• 300 gram wortel dan paprika;
• 700 gram jus tomat;
• 30 gram cuka 9%;
• 35 gram garam;
• 70 gram gula;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 100 gram bawang putih;
• Sebuah pod cabai.

Rebus jus tomat selama 10 menit, tambahkan wortel. Setelah 10 menit lagi - lada manis dan pahit. Setelah 10 menit - potong dadu patisson, garam, gula, mentega. Masak selama 20 menit. Tambahkan bawang putih dan cuka. Distribusikan ke bank. Sumbat.

Labu dengan paprika dan kacang

Resep:

• 1 kilogram labu;
• 1 kilogram lada rotunda Bulgaria;
• 500 gram kacang polong;
• 2 kilogram tomat;
• Setengah gelas gula;
• 25 gram garam;
• Setengah gelas minyak bunga matahari;
• Satu sendok makan cuka 9%.

Tomat dihancurkan dengan blender. Labu dan lada dipotong menjadi kubus. Kacang direbus terlebih dahulu sampai empuk. Rebus tomat cincang dalam panci berdinding tebal selama 15-20 menit. Paprika ditambahkan dan direbus selama 10 menit, labu ditambahkan dan direbus selama 10 menit, kacang, gula, garam, minyak bunga matahari, cuka ditambahkan terakhir. Rebus selama 10-15 menit lagi dan tutup dalam stoples.

Selai

selai labu

Dari patisson diperoleh selai yang tidak biasa yang sangat enak.

Resep:

• Setengah liter air;
• 1 kilogram gula;
• 1 kilogram labu;
• Setengah lemon;
• Satu bungkus gula vanila.

Labu dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kubus kecil. Rebus labu selama 5 menit. Sirup dibuat terlebih dahulu dari air dan gula. Tambahkan patisson dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Biarkan selama 24 jam. Ini diulang tiga kali. Sebelum mendidih terakhir, kulit lemon dan jus, gula vanila ditambahkan. Disumbat dalam stoples yang disterilkan.

Selai dengan jeruk

Resep:

• 1 kilogram labu;
• 1 kilogram gula;
• dua jeruk;
• Setengah lemon.

Bijinya dikeluarkan dari labu, dipotong-potong dan melewati penggiling daging bersama dengan jeruk. Anda dapat mengambil tiga jeruk, tetapi tanpa kulit putihnya. Gula ditambahkan, dicampur, didiamkan selama beberapa jam, sehingga labu mengeluarkan jus dan memasak selai selama 45-60 menit. Tambahkan semangat satu jus jeruk dan lemon ke selai untuk rasa. Rebus lagi selama 15-25 menit. Selai siap disegel dalam stoples.

Selai "Nanas"

Bookmark Resep:

• 1 kilogram labu;
• 1 kilogram gula pasir;
• Setengah liter air;
• 1 jeruk nipis;
• 1 kaleng potongan nanas kalengan.

Labu dibersihkan dari biji, dipotong dadu, direbus dalam air dan dituangkan ke dalam sirup rebus. Rebus labu dalam sirup selama 15 menit dua kali dalam 8-12 jam. Kemudian tambahkan toples nanas kalengan, jus lemon dan masak sampai empuk. Tuang ke dalam stoples dan tutup.

hidangan rebus

Patisson dapat direbus dan dimasak dengan berbagai hidangan.

bubur sup

Resep:

• 350 gram labu siam;
• 140 gram wortel;
• 3 kentang sedang;
• 75 gram mentega;
• 1,5 liter kaldu ayam;
• Peterseli;
• Garam secukupnya.

Potong sayuran secara acak. Masukkan mangkuk multicooker, garam, tuangkan kaldu ayam, tutup dan masak selama 35 menit. Buka katup, lepaskan uap, dinginkan, cambuk sup blender pencelupan. Tambahkan mentega, bumbu.

Salad musim dingin

Resep:

• 2 kue asin;
• 2 kentang sedang;
• 350 gram jeroan ayam;
• 2 wortel;
• bohlam besar;
• 3 telur;
• Mayones atau krim asam.

Rebus kentang, telur, wortel, jeroan. Biarkan dingin. Semua bahan dipotong menjadi irisan atau kubus, dicampur dengan hati-hati, dibumbui dengan mayones, diasinkan.

Labu rebus

Resep:

• 500 gram labu siam;
• 700 gram air;
• Garam secukupnya;
• saus cabai.

Patisson direbus dalam air asin, diletakkan di atas piring, dituangkan dengan saus tomat.

gorengan

Anda dapat membuat ulang banyak hidangan dari labu goreng.

Telur gulung goreng

Resep:

• 4 telur ayam;
• 20 gram tepung;
• Dua bohlam sedang;
• 180-200 gram daging cincang apa pun;
• 250 gram labu siam;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 100 gram keju;
• Garam, adas dan peterseli.

Kocok telur dengan pengocok, garam, tambahkan tepung, panggang telur orak-arik dalam wajan seperti panekuk. Secara terpisah, daging cincang digoreng dengan irisan bawang bombay dan labu siam hingga matang. Garam lada. Daging cincang diletakkan di tengah telur orak-arik dan dibungkus di kedua sisi tepinya, membentuk gulungan. Saat disajikan, potong-potong, tuangkan dengan krim asam, taburi dengan dill cincang halus dan peterseli.

kue mini

Resep:

• 4 kue sedang;
• 3 tomat besar;
• 2 telur rebus;
• 1 kepala bawang putih;
• 450 gram mayones dengan kandungan lemak 50 persen;
• 250 gram keju keras;
• 2 terong;
• 180 gram minyak bunga matahari;
• 1 wortel sedang;
• Garam secukupnya.

Labu, tomat, dan terong dipotong menjadi lingkaran. Terong diasinkan, dibiarkan berdiri, dikeringkan dari kelebihan cairan. Labu dilapisi tepung terigu. Lingkaran labu dan terong digoreng dengan minyak bunga matahari. Telur, bawang putih, wortel dihancurkan dalam blender, dicampur dengan mayones. Berbaring berlapis-lapis dan olesi dengan saus yang sudah disiapkan: labu, terong, tomat. Taburi dengan keju parut di atasnya. Biarkan diseduh selama beberapa jam.

kue panekuk

resep tes:

• 4 kue sedang;
• 5 telur;
• Satu gelas tepung;
• Garam secukupnya.

Resep isian:

• 400-500 gram mayones;
• 160 gram keju;
• 2 siung bawang putih;
• Satu wortel sedang;
• 2 tomat;
• 250-300 gram sosis asap;
• Garam secukupnya.

Untuk membuat pancake, patisson digosokkan pada parutan kasar, diperas sedikit, telur, tepung, dan garam ditambahkan. Uleni adonan. Sebarkan sebagian adonan di atas wajan panas, sebarkan perlahan di permukaan. Pancake digoreng dengan baik di kedua sisi. Untuk isian, haluskan wortel, keju, bawang putih dalam blender. Tambahkan produk ini ke mayones, campur. Potong tomat dan sosis menjadi kubus. Sebarkan panekuk di atas piring, olesi dengan mayones dengan wortel dan keju. Taburi dengan sosis dan tomat. Jadi lay out beberapa lapisan. Lapisan atas hiasi dengan tanaman hijau.

kentang goreng patisson

resep tes:

• 800 gram labu siam;
• 4-5 telur;
• 300 gram tepung;
• Minyak bunga matahari;
• Garam, gula secukupnya;
• Soda;
• Krim asam.

Patissons digiling di parutan kasar, asin, sedikit diperas jus, telur, tepung, soda di ujung pisau, ditambahkan sedikit gula untuk rasa. Biarkan adonan mengembang selama 15-20 menit. Panggang pancake di bawah tutupnya. Disajikan dengan krim asam.

Telur goreng dengan labu

Resep:

• 150 gram labu siam;
• 50 gram minyak zaitun;
• 3 telur;
• Garam secukupnya;
• 30 gram susu.

Patissons digoreng dengan mentega sampai matang, telur dikocok dengan susu, diasinkan, dituangkan ke dalam wajan, ditutup dengan tutupnya. Anda bisa menambahkan tomat. Masak tertutup selama 5 menit.

kue goreng

Resep:

• 500 gram labu siam;
• 100 gram tepung;
• 4 siung bawang putih;
• Lada panas di ujung pisau;
• 300 gram mayones.

Patisson dipotong menjadi lingkaran, dilapisi tepung roti, digoreng dengan minyak, dimasukkan ke dalam saringan, dan minyak dibiarkan mengalir. Tambahkan bawang putih cincang dan merica ke mayones. Setelah 40-45 menit, kue yang didinginkan diletakkan di atas piring, diasinkan, diolesi dengan mayones. Hidangan yang sudah jadi dibiarkan berdiri di lemari es selama satu setengah jam.

semur

Labu dapat direbus dan dikombinasikan dengan sayuran lain, sehingga memperoleh mahakarya kuliner baru.

Kaviar labu dalam wajan

Resep:

• 600 gram labu siam;
• 160 gram bawang bombay;
• 250 gram wortel;
• 2 tomat;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• Garam, merica secukupnya.

Semua sayuran dipotong menjadi kubus. Dalam wajan kering, labu digoreng sampai lunak dalam porsi kecil. Dalam minyak - bawang, wortel, tomat. Tambahkan labu ke dalamnya, didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil di bawah tutupnya, garam. Giling kaviar yang sudah dingin dalam blender.

Sayur rebus

Resep:

• 250 gram labu siam;
• 230 gram terong;
• Satu paprika manis;
• 170 gram bawang bombay;
• 170 gram wortel;
• 3 tomat;
• 80 gram bunga matahari atau minyak zaitun;
• Garam, gula secukupnya;
• Bawang putih;
• Peterseli, dill, basil, daun bawang.

Labu, terong, paprika, bawang, wortel, potong dadu. Tumis bawang bombay, wortel, terong, paprika, labu siam, irisan tomat dengan mentega. Garam, tambahkan sepertiga sendok teh gula. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu, jika diinginkan. Anda bisa mengganti terong dengan labu, jamur atau brokoli.

Piring di oven

Labu dapat berfungsi sebagai bahan baku yang sangat baik untuk memasak hidangan oven.

Labu diisi dengan nasi dan daging

Resep:

• 10 buah labu siam;
• 200 gram daging babi;
• 250 gram beras;
• 500 gram air;
• 350 gram jus tomat;
• 100 gram minyak bunga matahari;
• Satu bawang bombay dan wortel sedang;
• 20 gram tepung;
• Garam, gula, merica secukupnya;
• Herbal harum opsional.

Untuk isian ambil labu siam berdiameter 6-7 cm. Potong batangnya. Keluarkan pulp dengan hati-hati dengan satu sendok teh untuk membuat mangkuk yang dalam. Isi yang sudah disiapkan diterapkan pada buah-buahan. Untuk isiannya, beras dicuci bersih, direbus hingga setengah matang dalam 400 gram air. Daging dilewatkan melalui penggiling daging, ditambahkan ke nasi, diasinkan, dibumbui, dicampur. Kue yang sudah jadi ditempatkan di wajan, 100 gram air dituangkan dan dikukus di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Untuk saus tomat, wortel dan bawang dipotong menjadi kubus kecil, digoreng dalam minyak bunga matahari sampai lunak, tepung ditambahkan, dan jus tomat dituangkan dalam satu menit kemudian. Biarkan saus mendidih selama 5-8 menit, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya. Tuang labu siam dengan saus, rebus hingga empuk. Bisa dipanggang di oven. Patisson siap ditaburi dengan bumbu cincang.

Labu diisi dengan daging

Resep:

• 10 buah patisson dengan diameter 6-8 cm;
• 600 gram daging cincang;
• 140 gram bawang bombay;
• 170 gram wortel;
• Tiga tomat sedang;
• 200 gram keju;
• 25 gram minyak bunga matahari;
• Garam, merica secukupnya.

Labu dipotong batangnya, ampasnya dipilih dengan sendok sehingga diperoleh piring. Giling bawang dan wortel dalam blender, tuangkan ke dalam daging cincang, garam, merica, aduk rata. Labu diisi dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Tempatkan labu dengan hati-hati di atas loyang yang dilumuri minyak. Tomat dipotong menjadi 10 lingkaran, oleskan pada labu, asin. Masukkan untuk memanggang dalam oven selama sekitar 35-40 menit. Taburi dengan keju parut, panggang lagi selama 5-7 menit.

Hidangan manis

Anda bisa memasak hidangan manis dari patisson, hanya imajinasi Anda sendiri yang bisa membatasi si juru masak.

Manisan buah

resep

• 1 kilogram labu;
• 1 kilogram gula;
• Setengah liter air;
• 3 gram asam sitrat.

Labu dipotong-potong, direbus dalam air selama 1-2 menit, dituangkan ke dalam sirup mendidih dengan asam sitrat, direbus selama 10 menit tiga kali, biarkan diseduh selama 10-12 jam. Patissons dibuang kembali ke saringan, dibiarkan mengalir dan dikeringkan sampai empuk selama 2-3 hari pada suhu kamar.

Pancake manis

Resep:

• 400 gram labu siam;
• 2-3 telur;
• 1 gelas tepung;
• 135 gram minyak bunga matahari;
• 5 gram garam;
• Soda;
• Setengah sendok teh gula;
• Krim asam.

Parut labu siam, peras airnya sedikit, tambahkan telur, tepung terigu, garam, gula, sedikit garam. Adonan diremas dan pancake digoreng dengan minyak bunga matahari. Disajikan dengan krim asam, yogurt, atau krim kocok.

Keluarga sayuran dari genus "labu", yang telah menetap dengan aman di tempat tidur kami, tidak pernah berhenti memukau dan senang dengan keragamannya. Misalnya, mengetahui cara menggoreng patisson dalam wajan dengan bawang putih atau breading, bahkan selama periode penghematan biaya yang dipaksakan, Anda tidak perlu khawatir tentang keragaman vitamin dan kegunaan makanan keluarga Anda.

Buah-buahan berbentuk piring sangat dekoratif, dan hidangannya sangat lezat dan lembut sehingga memiliki tempat di meja pesta.

Labu: manfaat dan manfaat

Ada begitu banyak camilan patisson sehingga tidak mungkin untuk mempertimbangkan semua resep dalam satu artikel, jadi hari ini kami akan mencoba berkenalan dengan hanya beberapa resep untuk menggoreng sayuran ini, luar biasa dalam bentuk dan kandungan vitaminnya.

Tidak semua orang tahu bahwa zucchini jauh lebih bermanfaat daripada zucchini yang populer dan disukai banyak orang, jadi Anda perlu memasak kue labu sesering mungkin.

Fitur penting lain dari "piring" squash adalah kandungan kalorinya yang sangat rendah.

Jadi, dalam 100 g produk segar tradisional hanya mengandung 19 kkal, dan dalam sayuran goreng - tidak lebih dari 85 kkal.

Ini sangat kecil sehingga bahkan dalam rangka diet ketat, bosan dengan kentang goreng favorit Anda, Anda dapat menggoreng beberapa potong labu dan menyenangkan diri sendiri dengan semacam analog dari "buah terlarang" bertepung.

Cara menggoreng labu dalam wajan: resep dasar

Bahan

• Labu segar (kecil)- 2 buah. + -
• - 1 sendok teh. + -
• - 3 sendok makan + -
• - 1/3 sdt + -
• - rasa + -

Cara menggoreng labu siam di wajan hingga garing

Mirip dengan piring berukir, kerabat zucchini, disimpan dengan sempurna di lemari es rumah, sehingga Anda dapat menikmatinya bahkan di bulan November.

Namun, yang terbaik adalah menggoreng buah-buahan muda - Anda tidak dapat membuang kulitnya, dan rasanya sangat empuk.

1. Dari buah yang dicuci, potong batang dan sisa tangkai daun. Mereka juga perlu dikupas.

Ukuran buah yang ideal untuk digoreng adalah dengan diameter hingga 10 cm. Jika tidak ada yang tersedia, maka patisson yang lebih tua juga dapat digunakan. Namun, jika bijinya terlalu besar dan keras, maka bijinya juga harus dibuang.

1. Kami membagi sayuran menjadi piring tipis, setebal sekitar 5 mm.
2. Kami menaruhnya di piring yang dalam, garam, merica dan biarkan garam selama 15 menit.
3. Kami mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, kami mengirimkannya ke api dengan intensitas sedang.
4. Kami menaruh mentega, menunggu beberapa detik sampai meleleh, dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan.
5. Selanjutnya, tetap menggulung irisan labu dalam tepung, membuang kelebihannya dan mengirim sayuran ke minyak yang dipanaskan.
6. Goreng potongan di kedua sisi sampai tertutup kerak renyah.

Makanan yang sudah jadi dapat disajikan panas (ditaburi dengan bumbu cincang) atau sedikit didinginkan. PADA bentuk hangat itu juga bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan daging atau aspic ikan favorit Anda.

Cara menggoreng patisson dalam wajan dengan cara yang orisinal

Dan sekarang kami mengusulkan untuk membuat sandwich camilan dari irisan labu goreng. Anda harus sedikit mengotak-atik, tetapi Anda akan dapat mengejutkan tamu Anda!

Bahan

• Labu - 2 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Keju keras - 50 g
• mentega - 2 sdm.
• Minyak sayur - 2-3 sdm.
• Remah roti untuk breading - 3 sdm.
• Lada hitam giling - 1/3 sdt
• Garam secukupnya

Cara menggoreng labu dalam wajan yang menggugah selera

1. Kami mencuci, membersihkan, dan memotong buah dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
2. Garam dan bumbui dengan piring irisan lada, biarkan direndam dalam bumbu.
3. Setelah memanaskan wajan, tuangkan setengah dari minyak bunga matahari yang sudah disiapkan ke dalamnya, panaskan sedikit dan masukkan piring sayur ke dalamnya.
4. Kami sedikit mencokelatkannya di kedua sisi dan meletakkannya di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
5. Sementara potongan goreng mendingin, giling keju di parutan berlubang besar, tambahkan mentega dan salah satu telur mentah ke dalamnya. Campur massa dengan baik, tambahkan garam.
6. Kami meletakkannya di piring labu dan menutupinya dengan piring lain - kami mendapatkan "sandwich" sayuran. Jadi kita lakukan dengan semua bagian.
7. Kami menaruh wajan di atas api lagi, tuangkan sisa minyak sayur.
8. Kami mencelupkan masing-masing "sandwich" ke dalam telur kocok, celupkan ke dalam remah roti dan cokelat di kedua sisi.

Makanan pembuka ini paling enak disajikan panas. Jika Anda berdiri sedikit, maka Anda berisiko kehilangan garing yang menggugah selera.

Cara menggoreng kue lezat dalam wajan dengan bawang putih

Bawang putih memberi sedikit rasa pedas pada sayuran favorit Anda dan membantu memaksimalkan rasa alaminya. Kami juga menyarankan menambahkan wortel, bawang, dan sayuran hijau ke "duet" ini, sehingga tidak hanya enak dan indah, tetapi juga sesehat mungkin.

Bahan

• Labu muda - 500 g;
• Wortel segar - 200 g;
• Bawang (sedang) - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• Minyak bunga matahari - 2-3 sendok makan;
• adas segar - 1 ikat;
• garam - sdt

Cara memasak labu goreng dengan sayuran

1. Setelah mencuci semua sayuran, kami membersihkannya dan memotongnya menjadi kubus dengan pisau, kecuali wortel, kami bertiga di parutan kasar.
2. Pertama, kami mengirim bawang ke minyak yang dipanaskan, goreng sampai lunak.
3. Lalu kami menambahkan labu ke dalamnya, dan di bagian paling akhir - wortel. Semuanya perlu digoreng dengan api kecil.
4. Tambahkan bumbu ke piring, garam secukupnya.

Anda perlu membumbui camilan dengan merica dan bawang putih yang dihancurkan beberapa menit sebelum akhir memasak, saat sayuran sudah hampir lunak.

Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk bakso buatan sendiri atau ikan rebus.

Hampir semua yang dibutuhkan tubuh kita untuk rasa kenyang dan kesehatan tumbuh di tempat tidur. Setelah mempelajari cara menggoreng kue dengan tangan Anda sendiri dengan nikmat, Anda dapat dengan mudah membawa variasi yang menyenangkan ke menu rumah Anda, serta membuat meja pesta menjadi lebih kaya.

Silakan dinikmati makanannya!

Patisson adalah sayuran kecil yang lucu dengan bentuk yang tidak biasa, mirip dengan piring terbang dengan renda.

Patisson adalah kerabat dekat labu dan zucchini. Buahnya dipanen pada hari kelima atau keenam pematangan: labu kepingan salju yang anggun sangat empuk ketika dipetik kecil. Mereka sangat cantik sehingga seorang juru masak langka akan mengangkat tangannya untuk memotongnya menjadi kubus atau cincin. Daging patissons dipotong dengan hati-hati, diisi dengan isian (daging cincang, jamur, sayuran, rempah-rempah, keju, jagung, dan bahkan krim manis) dan dipanggang dalam oven atau di atas panggangan. Labu enak dimasak dengan bumbu pedas dan harum - mereka memiliki sedikit nuansa rasa.

Tidak berair seperti zucchini, tetapi padat dan renyah, bentuknya tetap sempurna, sehingga ideal untuk isian dan penyajian hidangan yang elegan. Buah muda berukuran sedang harus dipilih, memiliki warna kulit hijau muda, tanpa goresan dan tanda-tanda pembusukan.

Baca lebih lanjut tentang labu, tentang keberadaan vitamin dan elemen pelacak di dalamnya, baca di sini. Apa yang harus dimasak dari patisson ditanyakan oleh semua orang yang akan membeli produk ini. Tentu saja, labu goreng dengan cara dasar akan sangat lezat, tetapi mari kita lihat apa lagi yang bisa dimasak dari labu yang enak dan menarik.

Bahan:

Bilas labu, jika Anda memasak dari sayuran muda, jangan buang kulitnya. Potong labu menjadi potongan tipis, garam, campur dengan cincang Bawang dan lobak, campur, tambahkan merica. Untuk saus, campur mustard dengan mayones, masukkan sayuran, campur, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Bahan:

Bilas dan bersihkan sayuran, cincang kasar secara terpisah. Giling bawang putih dan cabai, keringkan sayuran dengan handuk kertas. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang selama 4-5 menit, aduk sesekali. Pindahkan ke wadah dan goreng labu selama 3-4 menit, pindahkan ke bawang. Goreng paprika dan wortel selama 5-6 menit, tambahkan sisa sayuran. Giling sayuran goreng, tomat dan sayuran hijau dengan blender atau penggiling daging, tambahkan bawang putih dan cabai dan didihkan. Kecilkan api, aduk dan masak selama 20-25 menit. Tambahkan gula, garam dan merica, didihkan selama 3 menit, campur dan matikan api. Untuk penyimpanan, pindahkan kaviar ke stoples yang disterilkan, gabus, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Dapat disajikan segera setelah dimasak dengan kentang rebus dan roti panggang.

Bahan:

Bilas labu, parut di parutan kasar, tambahkan garam dan merica. Tambahkan telur satu per satu, kocok kuat dengan garpu. Ayak tepung, campur dan panggang pancake dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Sajikan dengan krim asam.

Bahan:

Untuk pengawetan, Anda harus memilih labu kecil, bilas dan potong batangnya. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih, masak selama lima menit dan pindahkan ke air yang sangat dingin. Atur sayuran yang sudah dicuci dan bawang putih yang sudah dikupas, rempah-rempah, labu dalam stoples yang sudah disiapkan. Rebus air, tambahkan garam, gula dan cuka. Tuang stoples dengan rendaman panas, tutup dan biarkan di tempat yang hangat.

Bahan:

Cuci labu siam, potong lingkaran setebal 1-1,5 cm. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega, taburi setiap lingkaran dengan minyak. Taburi dengan tomat cincang dan daging cincang, dibumbui dengan garam dan merica. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Parut keju di parutan kasar, campur dengan mayones, masukkan daging cincang, masak selama 10 menit lagi.

Roti isi utuh terlihat sangat elegan. Hidangan yang mudah disiapkan dan spektakuler untuk meja pesta apa pun nyaman karena porsinya sudah siap, Anda hanya perlu menghitung jumlah labu sesuai dengan jumlah tamu.

Bahan:

Bilas labu, potong bagian atas, keluarkan pulp dengan hati-hati dengan sendok, biarkan dinding setebal lebih dari 1 sentimeter. Celupkan pot yang dihasilkan ke dalam air mendidih selama 3 menit. Potong bawang, cokelat dalam minyak bunga matahari dan potong dengan penggiling daging atau blender bersama dagingnya. Rebus nasi hingga setengah matang, campur dengan daging, bumbui dengan garam dan merica. Isi labu dengan daging cincang, tutup dengan keju parut di atasnya dan masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Angkat piring, tuangkan krim asam dan panggang selama 10-15 menit lagi. Sajikan dengan taburan peterseli cincang halus.

Ide menarik dan pilihan hidangan yang dapat dibuat dari labu dapat ditemukan di bagian "Resep" kami.

www.calorizator.ru

resep salad, sayuran isi, goreng dan panggang

Patisson adalah sejenis labu. Ada banyak pilihan untuk persiapannya - ini adalah sayuran serbaguna yang bisa digoreng, direbus, direbus, diasinkan, diasamkan. Patissons mereka dimasak dalam semur, kaviar dan casserole, mereka diisi dengan sereal dan daging, dan juga digunakan dalam sup dan salad.

Sayuran ini rendah kalori - 100 gram hanya mengandung 19 kilokalori, sehingga hidangan darinya dapat dimasukkan dalam diet orang yang sedang diet. Patisson mudah dicerna bahkan oleh tubuh anak-anak, dan ditandai dengan kandungan mineral dan vitamin yang tinggi.

Isian adalah salah satu pilihan memasak paling populer untuk sayuran ini. Isinya bisa menjadi yang paling beragam - patisson juga menekankan rasa isian sayuran, dan juga cocok dengan daging. Untuk isian, lebih baik memilih buah muda berukuran sedang.

Bahan

Resep untuk kue isi

Cuci labu, potong bagian atasnya, bersihkan ampas dan bijinya dengan sendok. Tiriskan minyak dari tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan lapisi buah-buahan di dalam dan di luar dengannya. Cincang halus tomat kering, tambahkan daging giling dan aduk. Cincang halus keju, tambahkan daging cincang, aduk rata. Garam massa yang dihasilkan, tambahkan lada merah dan hitam secukupnya.
Pilih bahan untuk membuat labu isi sesuai selera. Labu isi campuran siap pakai dan letakkan di atas loyang, tutup rapat setiap sayuran dengan kertas timah. Dalam oven, dipanaskan hingga 170 derajat, letakkan loyang dengan sayuran dan panggang selama 50 menit. Kemudian lepaskan foil dan simpan dalam oven selama 5 menit lagi. Sajikan labu siap dengan krim asam.

Resep untuk squash diisi dengan kalkun

Roti isi akan membantu Anda mendiversifikasi meja liburan apa pun. Hidangan itu ternyata tidak biasa dan indah dalam desain - buah-buahan kecil berfungsi sebagai "hidangan" yang sangat baik untuk dipanggang. Patisson yang diisi dengan kalkun dan soba sangat bagus untuk makanan diet, karena hanya mengandung bahan-bahan yang sehat dan rendah kalori.

Cuci bahan labu, potong bagian atasnya dan ambil sedikit ampas dan bijinya dengan sendok. Tempatkan pulp dalam mangkuk terpisah. Rebus soba dalam air asin selama 8 menit. Bilas fillet kalkun dan potong kecil-kecil. Kupas bawang dan wortel dan potong dadu. Campur sayuran dan bubur labu, tambahkan fillet kalkun cincang dan soba rebus.

Garam, tambahkan merica. Olesi labu luar dan dalam dengan minyak zaitun, isi dengan campuran yang sudah disiapkan. Tempatkan di atas loyang dan tutupi setiap labu dengan kertas timah. Dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, letakkan loyang dengan sayuran isi. Panggang selama 50 menit, lepaskan foil, matikan oven dan biarkan selama 5 menit lagi. Sajikan panas.

Resep labu panggang dengan saus

Buah labu yang lembut dengan bubur yang sedikit pahit cocok dengan bumbu dan bawang putih. Labu panggang dengan saus bawang putih dan basil adalah lauk ringan yang sempurna untuk siapa saja. hidangan daging- apakah itu daging di atas panggangan, gulungan daging panggang atau panggang.

Cuci bahan patisson, potong bagian atas dan bawah, potong 6 bagian yang sama dan ambil bijinya dengan sendok. Gosok irisan dengan garam. Sobek daun kemangi dari tangkainya, potong bawang putih, tambahkan garam, merica dan cincang bumbu dengan bawang putih dan rempah-rempah menggunakan blender.

Letakkan irisan patisson di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat dan panggang selama 35 menit. Atur labu yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan saus bawang putih dengan kemangi. Sajikan hangat atau dingin sebagai lauk.

resep labu siam goreng

Rasa patisson yang netral memungkinkan mereka untuk digunakan dalam berbagai macam resep. Sayuran ini adalah bahan dasar yang ideal, karena mereka menyerap aroma rempah-rempah dan makanan lainnya dengan baik. Patisson goreng dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, serta hidangan independen lengkap di meja harian atau pesta.

Cuci bahan labu siam, kupas dan potong tipis-tipis. Kemudian tambahkan garam, merica dan goreng dengan cepat di kedua sisi dalam minyak zaitun. Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil dan tambahkan ke dalamnya. bawang putih butiran. Parut keju di parutan halus, cincang halus peterseli. Tambahkan keju ke mentega cair.

Tuang peterseli, kocok dua telur, tambahkan garam, merica, dan aduk. Kocok satu telur ayam di mangkuk terpisah. Olesi patisson yang sudah digoreng dengan campuran keju dan sayuran hijau, hubungkan menjadi dua lingkaran, gulingkan dalam tepung dan celupkan ke dalam telur kocok. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep salad dengan labu dan kacang polong

Daging buah labu muda yang empuk sangat cocok untuk mempersiapkan paru-paru. salad sayuran. Camilan yang tidak biasa berdasarkan sayuran ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk bakso kalkun, irisan daging ayam kukus, atau daging panggang.

Bahan Cuci kentang, rebus di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Cuci patisson, rebus dalam air asin selama 15 menit. Kupas dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Rebus telur, dinginkan dalam air dingin dan potong dadu.

Dalam wadah terpisah, campur labu, kentang, dan telur cincang. Tambahkan kacang hijau ke dalam campuran, setelah mengalirkan cairan dari toples. Cincang halus peterseli, adas dan bulu bawang hijau, tambahkan ke salad. Garam, merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.

easydine.ru

Berbagai hidangan dari patissons

Jenis sayur atau buah apa? Mengingatkan saya pada musim panas dengan yang tidak biasa bentuk bunga dan berbagai warna ceria. Ini adalah sayuran dengan nama yang menarik - patisson. Itu milik varietas labu, dan dalam hal rasanya agak mengingatkan pada zucchini.

Sejarah patisson

Tanaman patisson memiliki bentuk semi-semak atau lebat. Daunnya agak kaku, bunganya berwarna kuning, berkelamin tunggal dan soliter. Warna dan bentuk buah tergantung pada varietasnya. Tukang kebun lebih suka labu mini berbentuk piring hijau atau kuning. Lagipula, sejak Perancis kata "patisson" diterjemahkan sebagai "piring sayur".

Patissons dibawa ke Eropa dari Amerika pada abad ke-17. Beberapa saat kemudian, mereka muncul di selatan Rusia dan Ukraina. Pada abad ke-19, "piring sayur" sudah dapat ditemukan bahkan di Siberia.

Labu dipanen sekitar hari kelima pematangan, sementara mereka memiliki kulit tipis, dan dagingnya empuk, padat dan elastis.

Komposisi dan properti

• hingga 4% gula
• banyak serat
• asam folat
• vitamin A, B6 dan C
• kalium dan magnesium

Kehadiran kalium dalam komposisi dan tidak adanya kolesterol membuat "piring sayuran" sangat berguna untuk jantung dan pembuluh darah. Hampir tidak ada natrium dalam sayuran ini, yang bermanfaat bagi orang yang dikontraindikasikan dalam garam. Labu mini digunakan dalam diet yang diresepkan untuk penyakit ginjal dan hati, bisul, aterosklerosis, dan hipertensi.

Sangat penting bahwa selama memasak labu mini tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Satu porsi mengandung setengah dari nilai harian vitamin C dan hanya 38 kalori. Hal ini memungkinkan untuk dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.

Tidak banyak orang yang tahu betapa beragamnya masakan squash. Karena bentuknya yang tidak biasa, labu siam dapat digunakan sebagai lauk untuk memasak berbagai masakan. Dalam fantasi, Anda tidak dapat membatasi diri, menggunakan sereal manis sebagai isian, dan daging dengan sayuran dan hanya sayur rebus.

Isian untuk isian dapat bervariasi:

• Daging giling
• irisan ayam
• Hati ayam
• kalkun dengan soba
• sayuran dan jamur

Patissons diproses dengan cara yang sama, tidak peduli isian apa yang dipilih - mereka dicuci, bagian atasnya dipotong dan ampas dikeluarkan, yang kemudian ditambahkan ke isian.

• jika daging giling (500 g) digunakan untuk isian, maka pertama-tama digoreng bersama bawang (3 pcs.), Wortel parut (2 pcs.) Dan ampas labu mini, kemudian ditempatkan di "piring" dan ditaburi adas , garam dan merica dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit
• fillet ayam (500 g) dipotong kecil-kecil, bawang (2 pcs.), Tomat (3-4 pcs.) Dan bubur labu ditambahkan ke dalamnya, semuanya digoreng dan diletakkan di "piring", dibumbui dengan mayones dan taburi dengan keju parut, panggang dalam oven selama sekitar setengah jam
• ke hati ayam (500 g) tambahkan bawang (2 - 3 pcs.), Tomat (3 - 4 pcs.), Daging labu dan beberapa jamur (sekitar 100 g), semuanya digoreng dan dimasukkan ke dalam labu mini yang sudah disiapkan, ditaburi dengan keju parut dan panggang dalam oven selama 20-25 menit
• daging kalkun (500 g) perlu digiling, soba (100 g) - direbus, wortel (2 pcs.) Dan bawang (2 - 3 pcs.) cincang halus, campur semuanya, tambahkan bubur labu mini, isi "piring" dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam
• vegetarian dapat membuat daging cincang dari wortel (200 - 300 g), bawang (200 - 300 g) dan bubur labu, dibumbui dengan garam, merica, saus tomat, dan peterseli. Tumis campuran selama 15 menit, masukkan "piring" dan panggang selama sekitar 20 menit

Daging cincang juga bisa dibuat dari daging babi atau ikan, tambahkan nasi, mayones, dan keju ke dalamnya, ganti dengan telur rebus parut.

Bagaimana lagi memasak patisson?

Sama seperti zucchini, irisan labu siam bisa digoreng dengan adonan.

Adonan paling sederhana cocok - telur asin dan kocok dengan tepung terigu. Labu dipotong menjadi irisan, pertama dicelupkan ke dalam telur, lalu di tepung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk memanggang sayuran ini, mereka harus dipotong menjadi kubus, digoreng sedikit dalam minyak sayur, ditaburi bawang putih cincang halus dan keju parut, ditaburi mayones dan direbus dalam oven. Garam (secukupnya) tambahkan lima menit sebelum kesiapan.

Juga, rebusan yang luar biasa disiapkan dari labu mini, di mana Anda dapat menambahkan berbagai sayuran - kol segar, tomat, paprika manis, wortel, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah. Labu mini potong dadu (500-600 g) dan kol (300-400 g) sedikit digoreng, wortel parut (2 pcs.) direbus bersama dengan bawang (2-3 pcs.). Semuanya direbus, 5 - 10 menit sebelum dimasak, ditambahkan garam, bumbu dan bawang putih (sesuai selera).

Pecinta, menggosoknya di parutan dan mencampurnya dengan telur dan tepung, membuat panekuk. Jus dari labu parut dikeringkan, telur, tepung terigu dan garam ditambahkan. Pancake digoreng dengan minyak sayur. Disajikan dengan krim asam.

Aneka sayuran di marinade

Patisson sangat bagus untuk pengasinan buatan sendiri, baik sebagai hidangan independen maupun sebagai pilihan.

Dalam stoples liter Anda perlu memasukkan adas, peterseli, ceri dan daun blackcurrant, hitam dan allspice, daun salam. Isi stoples dengan patissons, mentimun dan tomat dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah 2 - 3 menit, tiriskan air, tambahkan (per toples) satu sendok makan gula dan garam, satu sendok teh sari cuka, rebus air garam dan tuangkan ke dalam stoples untuk kedua kalinya. Gulung, putar tutupnya dan tahan selama 12 jam.

Tetapi tidak perlu membuat berbagai macam - bumbu yang sama dapat digunakan jika ada keinginan untuk mengawetkan beberapa kue.

Resep video lezat untuk acar labu:

Manisan buah

Untuk satu kilogram patisson, Anda membutuhkan 1,2 kg gula, 300 g air, 3 g asam sitrat, sedikit vanilin, dan gula bubuk.

Labu mini dipotong-potong, dan direbus dalam air mendidih (sekitar satu menit), tuangkan di atas air dingin. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula untuk sirup. Labu dituangkan dengan sirup dan dibiarkan selama 10 jam. Kemudian rebus dalam sirup sampai empuk, tambahkan vanillin.

Buah manisan yang sudah jadi harus dibuang ke saringan. Setelah sisa sirup mengalir, manisan buah ditaburi gula halus dan dikeringkan.

Labu mini dapat digunakan di banyak hidangan, yang utama adalah jiwa dan cinta. Dalam bentuk apa pun, mereka bisa menjadi hiasan meja.

Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl+Enter untuk memberi tahu kami.

edablog.ru

Hidangan labu - resep cara memasak di rumah

Tidak semua orang tahu bahwa patisson sangat enak dan produk yang bermanfaat. Anda bisa memasak sayuran ini cara yang berbeda: merebus, merebus, mengawetkan, memanggang. Rasa patisson yang lembut sangat selaras dengan produk lain. Karena bentuknya yang rumit, sayuran ini berfungsi sebagai "panci alami" di mana ibu rumah tangga menyajikan lauk pauk.

Labu mengandung banyak serat dan kalori minimum, berkat sifat-sifat ini sering digunakan dalam makanan diet untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Buahnya memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus, mencegah sembelit, merangsang sistem pencernaan, berkontribusi pada pemulihan glikogen di hati.

Sayuran ini digunakan sebagai pencegahan dan pengobatan anemia, aterosklerosis dan hipertensi. Buah-buahan patut mendapat perhatian khusus. warna oranye. Mereka membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, dan juga mengandung lutein 4 kali lebih banyak daripada varietas lain, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan radikal bebas dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Omong-omong, zat ini memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, yang penting bagi orang tua.

Sekarang saatnya berbicara tentang apa yang enak dimasak dari labu yang sehat. Pilihan yang paling menarik dan tidak biasa adalah sayuran isi. Untuk memasak, Anda membutuhkan: - daging sapi cincang - 150 gram; - wortel - 2 buah; - patisson - 1 buah, perkiraan berat 350-400 gram; - telur rebus - 1 buah; - bawang - 1 buah; - 1 sendok teh mustard; - keju keras - 100-150 gram; - garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Untuk mengisi labu, Anda harus terlebih dahulu menyiapkannya: kupas, potong memanjang menjadi dua bagian dan buang biji dan inti dengan sendok. Kemudian garam bagian tengahnya sedikit dan biarkan selama 10-15 menit. Saat patisson memberi jus, perlu untuk menuangkan cairan yang dihasilkan.

Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Wortel dicuci, dikupas dan digosok di parutan kasar. Bawang juga perlu dikeluarkan dari kulitnya dan dipotong menjadi kubus kecil. Selanjutnya, sayuran dikirim untuk digoreng dalam wajan panas. Mereka harus dimasak selama 5-10 menit, aduk terus, dan kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya. Sekarang semua bahan perlu direbus, untuk ini Anda bisa menambahkan sedikit air atau pasta tomat ke dalam wajan. Masak hingga daging cincang setengah matang. Maka Anda perlu memotong telur dengan halus dan mencampurnya dengan sisa bahan, mengirim sesendok mustard, garam dan merica ke sana, campur semuanya.

Sekarang Anda bisa mengisi labu. Isinya diletakkan di bagian buah, semuanya ditaburi keju di atasnya. Sayuran harus dibungkus dengan kertas timah, tetapi longgar agar keju tidak lengket, dan dikirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180-200 derajat selama 20-25 menit. Setelah waktu berlalu, labu isi bisa dikeluarkan dan dimakan.

Hidangan yang lebih mudah disiapkan dan cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dan tidak memakan banyak waktu adalah telur dadar dengan patisson. Untuk memasak Anda membutuhkan: - 1 patisson; - 100 gram keju keras; - 3 butir telur; - 6 sendok makan susu; - beberapa cabang peterseli; - bumbu secukupnya.

Patisson harus dikupas, dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan yang dipanaskan selama 1-2 menit. Kocok telur dengan susu sampai halus, tambahkan garam dan merica secukupnya dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas labu. Tutup panci dengan penutup. Saat telur dadar naik, Anda perlu menaburkannya dengan keju parut halus dan biarkan merana selama beberapa menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh dan hidangan lezat akan siap. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkannya dengan peterseli cincang halus. Dalam pilihan memasak ini, patisson akan menjadi sangat empuk, meleleh di mulut Anda.

www.domashniy.ru

Hidangan dari kue di dalam oven

Patissons adalah sayuran sehat yang mengandung, selain vitamin dan elemen, juga antioksidan. Selain itu, labu siam memiliki kemampuan untuk mengeluarkan kolesterol dari tubuh, sehingga keberadaan labu siam dalam makanan setiap orang sangat diinginkan. Jika Anda memasak hidangan labu di oven, maka sayuran ini akan menghemat maksimal zat bermanfaat. Paling sering, kue dipanggang dalam oven, diisi sebelumnya. Roti isi tidak hanya enak, tetapi juga indah. Isinya bisa sangat berbeda. Hidangan squash adalah makanan panas yang enak untuk seluruh keluarga. Selain itu, misalnya, kue yang diisi bahkan dapat disajikan di meja pesta.

Labu diisi dengan daging, di bawah kerak keju di oven

Bahan yang Diperlukan:

• labu - 4 buah;
• keju keras - 200 gr.;
• wortel - 2 buah;
• tomat - 1 buah;
• garam secukupnya;
• paprika- 1 PC.;
• Merica untuk rasa;
• bawang - 1 buah;
• daging - 300 gram;
• minyak zaitun.

Proses memasak:

Cuci labu siam terlebih dahulu. Kemudian potong bagian atas dengan hati-hati. Keluarkan pulp dari labu. Gerimis labu dengan sedikit minyak zaitun. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Panggang labu pada 200 derajat.

Saat labu sedang dipanggang, lanjutkan dengan isian. Kupas semua sayuran lalu potong sesuai selera. Cuci daging dan juga potong kecil-kecil.

Masukkan daging dan sayuran melalui penggiling daging.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng daging yang dilewati dengan sayuran dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica saat menggoreng.

Keluarkan labu dari oven. Isi labu dengan daging goreng. tutup sayuran dengan kertas timah dan kembali ke oven selama setengah jam.

Parut keju. Taburi labu dengan keju setelah setengah jam. Masukkan labu ke dalam oven selama 10 menit lagi, tidak lagi ditutup dengan kertas timah.

Sajikan labu panggang panas.

Roti panggang dalam oven

Bahan yang Diperlukan:

• labu - 2 buah;
• telur - 2 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1-2 siung;
• hijau - secukupnya;
• garam dan merica - secukupnya.

Proses memasak:

Cuci labu lalu keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atas labu dengan pisau. Keluarkan semua daging dari labu dengan hati-hati dengan sendok.

Olesi bagian dalam labu dengan sedikit minyak zaitun dan garam. Kirim patissons ke oven, taruh di atas loyang. Panggang labu selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat. Patissons harus menjadi lunak.

Cincang halus bawang yang sudah dikupas. Goreng bawang dalam minyak sayur selama lima menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang. Taburi juga dengan merica.

Atur bawang goreng di antara labu. Kemudian dorong satu ke setiap patisson telur mentah. Garam dan merica. Kirim patisson ke oven selama 15-20 menit.

Taburkan patissons panas dengan bumbu cincang dan sajikan.

Labu panggang dengan jamur di oven

Bahan yang Diperlukan:

• labu - 4 buah;
• champignon - 200 gr.;
• daging cincang - 200 gr.;
• krim asam - 70 gram;
• keju keras - 100 gr.;
• bawang hijau - 200 gr.;
• minyak sayur - 30 gr.;
• garam secukupnya;
• mentega - 70 gram;
• Merica untuk rasa.

Proses memasak:

Siapkan labu untuk isian. Potong bagian atas kue yang sudah dicuci. ambil ampasnya dengan sendok. Letakkan labu di atas loyang dan kirimkan ke oven selama 20-30 menit, panaskan hingga 200 derajat.

Cincang halus daging labu. Goreng bubur dalam minyak sayur. Goreng bawang hijau sampai berwarna cokelat keemasan juga. Potong jamur menjadi irisan, lalu goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur daging cincang dengan bawang goreng, jamur dan bubur labu. Isi garam dan merica. Isi labu dengan isian yang sudah disiapkan. Lapisi labu dengan krim asam.

Kirim patisson ke oven. Panggang labu dengan jamur selama 1 jam pada suhu 180 derajat. 5-10 menit sebelum siap, taburi patisson dengan keju parut.

kakprigotovim.ru

Hidangan dengan labu: 13 resep memasak dengan labu

Pilihan resep

• Kategori apa saja
• kosong
• Kue-kue dan makanan penutup
• Hidangan utama
• Sarapan pagi
• salad
• Pasta dan pizza
• Makanan ringan
• sandwich
• risotto
• Minuman
• Saus dan marinade
• kaldu

• Hidangan apa saja
• Selai
• Salad untuk musim dingin
• Acar dan Pengawetan
• belyashi
• Biskuit
• Biscotti
• pancake
• brownies
• roti bagel
• roti
• kue keju
• wafel

eda.ru

Resep dengan patisson | 42 opsi dengan foto

Labu dalam bahasa Yunani (2) Rebus patisson selama 3 menit, lalu tuangkan dengan air dingin. Cincang halus chervil, giling ketumbar dan merica dalam mortar dan campur dengan sisa bahan dan 150 g air. Didihkan campuran, tutup dengan penutup dan Anda membutuhkan: labu - 175 g, jus 2 lemon, thyme - 1 tangkai, daun salam - 1 pc., chervil - 1 ikat, ketumbar - 1/4 sendok teh, lada kacang polong hitam - 4 pcs., minyak zaitun

Salad dengan labu yang diasinkan Potong labu menjadi kubus, potong telur, potong kentang rebus dan kupas menjadi kubus, parut keju di parutan kasar, campur semuanya, tambahkan bawang hijau cincang, garam, bumbui dengan mayones dan campur, masukkan ke dalam slide & nbs ... Anda membutuhkan: labu yang diasinkan - 2 pcs., bawang hijau - 150 g, kentang - 5-6 pcs., telur - 4-5 pcs., keju olahan - 250 g, peterseli dan adas cincang - 3/4 cangkir, mayones atau minyak sayur - 100 g, garam

Salad pedas labu atau zucchini Cuci labu kecil dan parut di parutan kasar, tambahkan bawang cincang halus, lobak, merica, mustard, mayones, campur semuanya dengan baik. Taruh dalam mangkuk salad dan taburi dengan bawang hijau cincang halus. Alih-alih labu, Anda dapat menggunakan ... Anda membutuhkan: labu - 2-3 potong, bawang - 1 kepala, lobak parut - 2 sdm. sendok, peterseli atau adas cincang - 2 sdm. sendok, mayones - 3/4 cangkir, daun bawang, mustard meja, lada hitam giling

Bilas patisson, potong-potong, lepuh dan dinginkan. Tambahkan tomat cincang halus, adas dan bumbui dengan krim asam dan gula. Hasil: 350 g Diperlukan: labu - 200 g, tomat - 100 g, krim asam - 40 g, adas - 10 g, gula - 8 g, garam

patisson asinPotong patisson yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, taruh potongan paprika di atasnya, tambahkan bumbu, dan adas. Tambahkan garam, gula ke dalam air, didihkan, angkat dari api, tambahkan cuka dan sedikit kering ... Anda akan membutuhkan: labu, paprika - 2-3 buah, adas, allspice - 4-5 kacang polong, paprika pahit - 1 polong, merica - 10 pcs., daun salam - 1-2 pcs., air - 3 liter, garam - 1 cangkir, gula - 1 1/4 cangkir, cuka 9% - 1 cangkir

Patisson kalengan Rebus patissons dalam air panas selama 3-4 menit, lalu dinginkan dengan air dingin yang mengalir. Tempatkan labu yang sudah disiapkan dalam stoples, tuangkan air garam hangat, gulung dan sterilkan selama 15-20 menit Diperlukan: labu, air - 1 l, garam - 1 sendok teh

Taruh bawang putih, bumbu, capsicum, bumbu secukupnya di dasar stoples yang sudah disiapkan, lalu taruh labu dengan rapat. Tuang semuanya dengan air garam mendidih, tambahkan 1 sdm. sendok makan cuka, tutup dengan tutup dan sterilkan dalam air panas. , gula - 2 sdm. sendok, garam - 1 sdm. sebuah sendok

Salad dengan labu Potong kentang dan labu menjadi irisan, gabungkan. Tambahkan kacang hijau, bawang bombay cincang halus dan telur, bumbui dengan mayones, campur atau letakkan di piring dalam jenis terpisah. Saat disajikan, hiasi salad dengan sayuran Anda akan membutuhkan: bawang hijau - 50 g, kacang polong kalengan - 100 g, telur rebus - 2 pcs., labu kalengan - 200 g, kentang rebus - 4 pcs., mayones - 4 sdm . sendok

kue goreng Labu, kupas, potong-potong, garam, dilapisi tepung roti dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang patissons goreng dengan krim asam dan didihkan sampai empuk. Hiasi dengan sayuran sebelum disajikan Anda membutuhkan: garam secukupnya, minyak sayur - 4 sdm. sendok, krim asam - 4 sdm. sendok, tepung terigu - 1/2 cangkir, labu - 1 kg

Labu diisi dengan jamur Panggang labu, potong kulitnya, buang ampasnya dari tengah dan potong halus. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam mentega tanpa mengubah warna. Potong jamur, goreng dalam minyak sayur, campur dengan daging cincang ... Anda membutuhkan: bawang - 2 kepala, minyak sayur - 2 sdm. sendok, mentega - 3 sdm. sendok, jamur - 300 g, patissons kecil - 10 pcs., krim asam - 1 cangkir, garam - secukupnya

Kuliner terbaik resep labu, yang dapat dengan mudah dan cepat disiapkan di negara ini. Mereka baik direbus, dan direbus, dan digoreng, darinya Anda tidak hanya bisa memasak enak, tetapi juga sehat makanan diet: salad indung, labu siam rebus dan isi, aneka dan lain-lain.

Salad Ovarium Labu

Potong ovarium labu dengan ukuran 5-7 cm menjadi irisan tipis dan tata di atas piring besar.

Siapkan isian: tambahkan jus lemon, bawang putih cincang (parut bawang putih), garam, paprika merah secukupnya dalam minyak sayur dan campur semuanya dengan seksama.

20 menit sebelum disajikan, bumbui irisan patisson dengan isian ini, taburi dengan bumbu cincang halus, hiasi dengan irisan lemon, tomat, tangkai peterseli, dan sajikan.

Aneka kue

Cuci patisson muda ukuran 6-8 cm, potong tutupnya, pilih intinya.

Untuk daging cincang: potong dada ayam menjadi potongan-potongan, goreng, tambahkan apel asam yang dipotong menjadi plastik, bagian putih daun bawang - potong lingkaran, garam, merica. Goreng selama beberapa menit lagi.

Isi kue yang sudah jadi dengan daging cincang. Sajikan dingin.

Labu dengan tomat dan bawang putih

Labu (mungkin sedikit ditumbuhi) potong cincin 1 cm, garam, biarkan selama 15 menit. Kemudian gulung tepung dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.

Letakkan irisan labu goreng di atas piring dalam satu lapisan, olesi dengan mayones dicampur dengan bawang putih cincang, taruh irisan tomat setebal 0,5 cm di atasnya, olesi lagi dengan mayones bawang putih.

Roti dan tomat alternatif, lapisi dengan mayones. Taburi dengan mayones, hiasi dengan peterseli.

Makanan rebus labu

Turunkan ovarium muda berusia 3-5 hari menjadi asin air panas dan masak selama 15-20 menit dalam wadah tertutup.

Kemudian masukkan saringan, taruh di atas piring, bumbui dengan mentega, taburi sedikit dengan remah roti, bumbu cincang halus, hiasi dan sajikan hangat.

kue goreng- resep pertama

Sedikit ditumbuhi, sayuran berumur 8-12 hari dipotong menjadi irisan setebal 1 cm, taburi sedikit dengan garam dan lada merah, gulingkan dalam tepung atau remah roti dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan.

Letakkan lingkaran di setiap irisan patisson Bawang dan sepotong tomat. Goreng dengan api kecil selama 10-20 menit. Tuangkan krim asam dan sajikan hangat setelah 5 menit.

kue goreng- resep ke-2

labu siam 1kg
2 sendok makan tepung
2 sendok makan minyak
2 sendok makan pure tomat
1/2 cangkir krim asam
garam
peterseli

Kue kupas dipotong menjadi irisan setebal 2 cm, garam, gulingkan tepung, goreng di semua sisi, tuangkan saus krim asam dengan tomat, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit untuk dipanggang.

Taburi dengan peterseli atau dill sebelum disajikan. Kentang rebus dengan mentega dapat disajikan dengan kue yang sudah jadi.

Labu diisi dengan daging dan nasi

1 kg kue
500 gr daging cincang
1/3 cangkir nasi
1 tomat
1 telur kocok
3-4 sendok makan minyak bunga matahari
2 bawang bombay sedang
2-3 siung bawang putih
1 sendok makan mayones
garam, penyedap rasa secukupnya
sayuran hijau
saus tomat

Cuci labu kecil (jangan kupas kulitnya), potong tutupnya dengan hati-hati, pilih intinya dengan sendok teh atau kopi, sedikit garam.

Masukkan daging dua kali melalui penggiling daging. Dalam daging cincang, tambahkan nasi rebus sampai setengah matang, cincang halus bawang merah, bawang putih, minyak bunga matahari, tomat potong dadu, telur kocok. Campur semuanya, bumbui dengan bumbu, garam.

Isi patisson yang sudah disiapkan dengan daging cincang, tutup dengan tutup yang dipotong di atasnya. Tempatkan dalam panci, tambahkan 1/3 gelas air, Anda bisa menambahkan satu sendok makan mayones. Didihkan selama 20-25 menit setelah mendidih.

Sebelum disajikan, tutupnya bisa dilepas, labu bisa dituangkan dengan mayones atau saus tomat, hiasi dengan bumbu.

Labu diisi dengan makanan daging

Ubah sedikit resep sebelumnya:
- daging babi atau sapi dalam daging cincang bisa diganti dengan daging unggas,
- ganti bawang merah, bawang putih, bumbu pedas dengan adas, jinten, daun salam, jamu.
Mayones bisa diganti dengan krim asam
- minyak sayur bisa diganti mentega,
- bagian atasnya bukan dengan saus tomat, tetapi dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis

Tentu saja, jika Anda mengganti semuanya dengan yang lain, maka hidangannya akan menjadi sangat berbeda.

Labu diisi dengan sayuran

1,5 kg kue
1/4 cangkir nasi
200 gram batang bunga bawang putih,
2 bawang bombay sedang
200 gr wortel
2 tomat
100 gr kacang hijau segar
3-4 sendok makan minyak sayur,
3-4 sendok makan mayones,
50 gram keju
peterseli, ketumbar, dill
garam, penyedap rasa

Cuci labu kecil (jangan kupas kulitnya), potong tutupnya dengan hati-hati, pilih intinya dengan sendok teh atau kopi, sedikit garam. Rebus nasi hingga setengah matang.

Potong tangkai bunga muda bawang putih (panah) menjadi potongan-potongan sepanjang 3 cm, potong bawang, parut wortel di parutan kasar. Didihkan ringan semuanya dalam minyak bunga matahari, tambahkan tomat potong dadu, kacang hijau, daun ketumbar cincang halus, peterseli dan adas.

Campur sayuran dengan nasi dan isi labu yang sudah disiapkan, atasnya dengan mayones, taburi dengan keju parut.

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep hidangan labu jauh dari semua yang bisa disiapkan dari sayuran yang luar biasa ini, mereka sangat lezat untuk musim dingin, mereka disimpan dengan sempurna, menyelamatkan semuanya fitur yang bermanfaat dan nilai gizi dari sayuran yang luar biasa ini.

Patisson - sayuran asli, yang memang jarang digunakan oleh banyak ibu rumah tangga. Rasa hidangan darinya tidak kalah dengan hidangan sayuran populer. Memahami cara memasak kue yang lezat tidak akan pernah berlebihan. Kejutkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan ini - ide bagus untuk selera

makan malam. Dan dengan mempelajari cara memasak, Anda dapat menyimpan jahitan yang tidak biasa untuk bulan-bulan yang dingin. Untuk memulai, coba pelajari cara menggoreng atau memanggang sayuran yang luar biasa ini.

Bagaimana cara memasak patisson dalam wajan?

Anda membutuhkan dua buah labu siam, beberapa butir telur ayam, beberapa sendok makan tepung, dua sendok makan minyak sayur, rempah segar, merica, garam. Bilas sayuran dan rempah-rempah, potong labu menjadi irisan kecil. Kocok telur, tambahkan merica dan garam ke dalamnya. Celupkan potongan sayuran ke dalam campuran telur, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai kerak muncul. Taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan. Lauk terbaik adalah salad tomat segar, Anda bisa menggunakan krim asam biasa sebagai saus. Labu seperti itu tentu tidak akan mengecewakan bahkan mereka yang waspada dengan hidangan sayuran.

Bagaimana cara memasak patisson dalam oven?

Memanggang sayuran adalah solusi bagus lainnya. Ambil empat patisson, dua telur, seratus gram keju parut, seratus gram krim asam, lima puluh gram minyak sayur, beberapa sendok makan tepung, rempah segar, garam dan merica. Cuci dan potong labu menjadi empat bagian. Kocok telur dengan garam, tepung dan merica. Tusuk setiap potongan patisson di atas garpu dan celupkan ke dalam campuran telur, lalu goreng dalam wajan di kedua sisinya. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, lapisi dengan keju parut, bumbu cincang dan tuangkan krim asam. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar seperempat jam. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring dan hiasi dengan bumbu, lalu sajikan.

Bagaimana cara memasak labu dengan kentang?

Anda membutuhkan empat ratus gram labu, tiga ratus gram krim asam yang sama, seratus gram mentega, dua ikat bawang hijau, seikat adas segar, gula, merica, garam. Cuci sayuran dan sayuran. Rebus kentang hingga mendidih, beri garam dan sedikit gula. Rebus selama sekitar sepuluh menit, lalu tambahkan labu potong dadu. Masak hingga sayuran empuk, lalu tiriskan. Lelehkan mentega dalam wajan

goreng bawang hijau di dalamnya, lalu tambahkan sayuran dan adas cincang. Rebus selama seperempat jam dan tambahkan krim asam. Sajikan panas.

Bagaimana cara memasak labu dengan isian?

Ambil tiga patisson, satu wortel, satu bawang, akar seledri, seratus gram keju parut, lima puluh gram krim asam, lima puluh mililiter minyak sayur, beberapa sendok makan pasta tomat, beberapa siung bawang putih, bawang hijau, peterseli , garam. Cuci sayuran dan bumbu, kupas labu dan rebus sampai setengah matang. Potong bawang, wortel, seledri, dan bawang putih, garam dan didihkan selama sepuluh menit. Tuang pasta tomat, campur dan isi labu dengan campuran yang dihasilkan (Anda harus memotong intinya sebelum itu). Letakkan di atas loyang, olesi dengan krim asam dan taburi dengan keju, panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan.