Przeczytanie zajmuje ~3 minuty

Od czasu podboju ognia ludzie rozwiązują problem obróbki cieplnej wyrobów. Początkowo jedzenie smażyło się na ogniu. Następnie zbudowano palenisko. Po pewnym czasie powstała modyfikacja - piec opalany drewnem. Rozpoczęły się poszukiwania bardziej wydajnego paliwa. Drewno zastąpiono węglem, a potem gazem. Miejsca do gotowania ewoluowały. Ludzie potrzebowali więcej udogodnień. Elektryczność rozwiązała problemy środowiskowe. Zniknęły kominy do usuwania produktów spalania. Ale pojawiły się nowe trudności. W ostatnie czasy wynajmowane są nowe budynki z okablowaniem energetycznym na kuchenka elektryczna. Czy realistyczny jest wybór elementu kuchennego, który spełnia wszystkie współczesne wymagania?

Kuchenka elektryczna lub kuchenka gazowa - wybór: zalety i wady

Zwykle budynki mieszkalne wynajmowane są z podłączeniem do sieci gazowej lub z okablowaniem do kuchenki elektrycznej. Nie jest łatwo ponownie wyposażyć mieszkanie, zmienić taryfę. Właściciele sektora prywatnego mają wybór: jaką jednostkę zainstalować? Wymagana analiza charakterystyk.

Zalety kuchenka gazowa :

• szybkie przygotowywanie posiłków
• wygodna regulacja dopływu ciepła;
• demokratyczna cena.

• potrzeba dodatkowego kanału wentylacyjnego;
• specjalistyczne połączenie;
• trudno regulowany piekarnik;
• niska wydajność (mniej niż 50%);
• zwiększone niebezpieczeństwo (połączenie metanu z tlenem prowadzi do wybuchu).

Kuchenka elektryczna się podoba:

• bezpieczeństwo (z zastrzeżeniem zasad połączenia);
• wygodny piekarnik z zestawem dodatkowych funkcji;
• sterowanie ogrzewaniem z dużą precyzją;
• wysoka sprawność (70% i więcej);
• umiejętność radzenia sobie z konwencjonalną wentylacją.

Wady urządzenia:

• wysoka cena;
• powolna prędkość gotowania.

Ważny! Poza miastem w sieci często występują spadki napięcia. Niezależne urządzenie pozbawi właścicieli możliwości ugotowania czegoś.

Współcześni producenci produkują piece kombinowane: płyta gazowa i piekarnik elektryczny, palniki gazowe i elektryczne.

Kryteria oceny nowoczesnych kuchennych kuchenek elektrycznych – porady ekspertów

Przed zakupem sprzętu musisz dokładnie przestudiować klasyfikację i przeczytać porady ekspertów. To pozwoli ci dokonać właściwego wyboru.

Jak to wygląda?

Istnieją trzy rodzaje korpusu urządzenia. Po podłączeniu płyty i piekarnika sprzęt dzieli się na:

1. przenośny. Główny cel: piec tymczasowy lub wiejski.
2. Wbudowane komponenty. Wybierane osobno. Zamontowany w zestaw kuchenny.
3. Klasyczne urządzenie połączone. Ma duży rozmiar.

Należy wziąć pod uwagę wymiary pomieszczenia, częstotliwość gotowania, ich złożoność.

Czym jest pokryta jednostka?

Przed zakupem musisz przestudiować opcje zakrywania talerza. Pozwoli ci to racjonalnie korzystać z przedmiotu. Producenci wytwarzają produkty wykonane z:

1. wielobarwna emalia. Pozwala dopasować akcesorium do każdego zestawu kuchennego. Wada: przy nieostrożnej obsłudze pojawiają się odpryski, zadrapania.
2. Ze stali nierdzewnej. Powłoka odporna mechanicznie i chemicznie. Negatywne cechy: utrata połysku, widoczne są wszelkie zanieczyszczenia.
3. ceramika szklana. Ładne błyszczące wykończenie. Pionowe rozprzestrzenianie się ciepła powoduje, że otaczająca powierzchnia jest zimna. Współgra z meblami. Minusy: brak odporności na uderzenia.
4. szkło hartowane. Ładny wygląd. Wada: wymaga specjalnych naczyń kuchennych (ceramika, żeliwo, szkło). Aluminium uszkadza powierzchnię.
5. Połączone materiały. Piekarnik od ze stali nierdzewnej płyta wykonana jest z ceramiki szklanej lub szkła hartowanego.

Ważny! Powinieneś zapoznać się z zasadami czyszczenia powierzchni. Odpowiednia opieka zwiększy żywotność.

Co to jest ogrzewanie?

Szczególną uwagę należy zwrócić na ocenę elementów grzejnych. Dobry wybór zmniejszy zużycie energii, sprawi, że gotowanie stanie się przyjemnością.

Według typu elementy dzielą się na:

• żeliwo;
• spirala;
• hi-światło;
• fluorowiec;
• wprowadzenie;
• łączny.

Hi-light jest wykonany ze stopu o wysokiej przewodności cieplnej. Szybko nagrzewa naczynia. Zużywa dużo energii.

Halogen jest bardziej ekonomiczny. Trwałe, niezawodne. Jakość wykonania jest wysoka.

Indukcja dziś najbardziej racjonalna. Ograniczony obszar jest ogrzewany, reszta powierzchni pozostaje zimna. Wymagane są naczynia z magnetycznym dnem.

Ważny! Piec z połączonymi elementami pozwala łączyć szybkość i wydajność grzania.

Spirale i palniki żeliwne

Grzejniki metalowe układane są na gładkiej powierzchni w formie spirali. Najpierw podgrzewany jest element grzejny, a następnie naczynia. Czas przygotowania zbliża się do 10 minut.

Wada: Elementy wypalają się i wymagają wymiany.

Palniki żeliwne wykonane są w formie płaskich okręgów. Element grzejny znajduje się na dole. Ciepło przekazywane jest etapami: najpierw element grzejny podgrzewa „naleśnik”, a następnie naczynia. Zaletą jest długotrwałe zatrzymywanie ciepła. Punkty ujemne:

• Wydajność znacznie poniżej 50%;
• żeliwo - materiał jest kruchy, pojawiają się wióry.

Uwaga! Producentom udało się skrócić czas ogrzewania. Wskazuje na to czerwony znak na środku elementu.

Zewnętrznie powierzchnia jest podobna do ciemnego błyszczącego szkła. Element grzewczy znajduje się na dole. Właściwości określa technologia produkcji. W specjalny sposób topi się szkło i ceramikę. Produktem końcowym jest cerane.

Zalety panele:

1. Przenikanie ciepła odbywa się tylko w pionie.
2. Palnik nagrzewa się błyskawicznie i szybko się schładza.
3. Odporny na zmiany temperatury.
4. Ekologiczny, estetyczny.

Wada: dość wysoka cena.

Ważny! Kupując, należy dokładnie przestudiować oznaczenie: zewnętrznie napięte szkło wygląda jak Ceran.

Jak poprawnie zainstalować?

To potężny sprzęt. Połączenie ma funkcje. W przypadku braku doświadczenia, instalację należy powierzyć elektrykowi z odpowiednią aprobatą.

Przed instalacją należy zapoznać się z dokumentami regulacyjnymi: GOST 31565-2012 (opisuje wymagania bezpieczeństwa przeciwpożarowego), GOST R 50571.5.52-2011 (okablowanie).

Podstawowe zasady:

• zastosować RCD dla dodatkowej ochrony (z połączeniem wtykowym);
• użyj kabla o wystarczającej długości (do połączenia stałego);
• dla bezpiecznej pracy użyj metody wyrównania potencjału;
• wymagane jest umieszczenie urządzenia w pewnej odległości od zlewu kuchennego, lodówki;
• podczas układania okablowania należy stosować współczynniki korekcji temperatury w pomieszczeniu.

Funkcje korzystania z kuchenek elektrycznych

Długa żywotność wymaga właściwego użytkowania sprzętu. Wystarczy przestrzegać prostych zasad.

Przed pierwszym użyciem należy wyczyścić powierzchnię smaru konserwującego. Odpowiednie delikatne rozwiązanie proszek do pieczenia lub sól kuchenna. Szczególnie wymagające obróbki są palniki żeliwne i spiralne.

Zwróć uwagę na potrawy. Powierzchnie indukcyjne wymagają odpowiedniego oznakowania. Ceramika szklana boi się aluminium. Nierówne dno tworzy inny nacisk: powłoka się pogarsza.

Zabrania się umieszczania mokrych naczyń. Rozlany płyn należy natychmiast usunąć.

Terminowo oczyść powierzchnię z tłuszczu, cząstek żywności, kurzu. Używaj tylko zalecanych produktów. Dozwolone jest mycie urządzenia w stanie spoczynku (bez zasilania)!

Średnica dna musi odpowiadać wielkości palnika. Zapewni to rozsądne zużycie energii i zapobiegnie uszkodzeniu elementu grzejnego.

Jak wybrać kuchenkę elektryczną do kuchni: rozważamy wszystko!

Wiele zależy od dobrze dobranego pieca: zgodność z projektem pomieszczenia, czas gotowania, jakość potrawy, dobry nastrój.

Niektórzy właściciele kupują drogi model z ogromną liczbą dodatkowych opcji, z których większości nie korzystają. Przepłacanie jest nieuzasadnione! Technikę należy oceniać według głównych wskaźników.

Projekt i powierzchnia

Nowoczesne piece elektryczne pasują do każdego wnętrza. Ich wzornictwo jest zróżnicowane: tradycyjne wykonanie w kolorze białym lub kolorowym, lakoniczna ceramika szklana, ciemne szkło hartowane, innowacyjne metaliczne.

Jednostka jest zabudowana, stojąca oddzielnie. Istnieje możliwość oddzielenia strefy gotowania od piekarnika. Oryginalny wzór powierzchni ozdobi każdą kuchnię.

Palniki

Wymagane jest zbadanie charakterystyki elementów grzejnych:

1. Rapid (spirala) - najbardziej nieekonomiczne grzejniki. Producenci zastąpili stal stopem chromu i niklu. Wydajność nieznacznie wzrosła. Ogrzewanie 10-12 sekund.
2. Ni-light (taśmy) wykonane są w postaci taśmy falistej. Przynieść Obszar roboczy do gotowości w 7 sekund.
3. Fluorowiec. Zawartość jest przepuszczana przez tuby. Ogrzewanie płaszczyznowe w 2 sekundy. Najbardziej ekonomiczne i najdroższe palniki.
4. Wprowadzenie. Działają na zasadzie indukcji magnetycznej. Bezpieczny, ekonomiczny. Automatyczne wyłączenie ogrzewania. Są drogie.

Uwaga! Modele z kilkoma rodzajami elementów grzejnych spełnią wymagania i obniżą koszty zakupu.

Piekarnik: za co należy zapłacić?

Piekarniki to:

• wolnostojąca i połączona z płytą grzejną;
• wielofunkcyjny i statyczny.

Standardowy zestaw opcji posiada jednostkę statyczną: źródła ciepła od dołu i od góry, podświetlenie, rożen, timer. Zaawansowane funkcje reprezentuje wielofunkcyjna szafka: konwekcja, tryb automatycznego czyszczenia.

Uwaga! Przy zakupie należy zwrócić uwagę na wygodę panelu sterowania. To jest indywidualne kryterium.

Moc i pobór mocy

Minimalną moc posiada urządzenie z grzałkami żeliwnymi (2 szt. - 2000 W, 4 szt. - 5000 W). Zużywa energię 4–8 kW/h. Najwyższa moc urządzenia z indukcyjną zasadą działania wynosi od 10400 watów.

Zużycie energii zmniejsza:

• szybkie nagrzewanie;
• natychmiastowe chłodzenie;
• wyłączenie, gdy ustanie kontakt z dnem naczynia.

Ważny! Wskaźniki te są dostępne w paszporcie urządzenia. Należy zwrócić uwagę przy zakupie.

Rozsądnie jest wybrać akcesorium z kategorią zużycia energii A, A +, A ++.

Rozmiar

Urządzenia są produkowane standardowa wysokość- 85 cm Wskaźnik zmienia się nieznacznie dzięki regulowanym nogom.

Szerokość 60 cm dla modeli pełnowymiarowych, 50 cm dla modeli wąskich. Głębokość 41 cm (dwa palniki), 60 cm (4 źródła ciepła).

Cechy funkcjonalne

Nowoczesne urządzenia kuchenne mają opcje dodatkowe. Ważne jest, aby ocenić potrzebę każdego:

1. Obecność wytrzymałego palnika do szybkiego nagrzewania. Wygodne jest gotowanie lekkiego pieczonego mięsa, ryb.
2. Ochrona przed nieuprawnionym włączeniem. Idealny dla rodziny z dziećmi.
3. Termiczna blokada drzwi. Szkło pozostaje zimne podczas ogrzewania.
4. Rozsądna liczba trybów gotowania (minimum 5, maksimum 15).
5. Automatyczne wyłączanie panelu w przypadku wycieku płynu. Utrzymuj meble w czystości i chroń przed poparzeniem.
6. Automatyczny stoper. Pozwala nie być obecnym podczas gotowania.
7. Palniki o różnej konfiguracji i powierzchni grzewczej. Wygodny podczas pracy z różnymi pojemnikami.
8. Oświetlenie gorącej strefy. Chroni przed oparzeniami.
9. Funkcja suszenia owoców, pieczenia chleba (do piekarnika). Pozwala zaoszczędzić na zakupie specjalnych przedmiotów.

Ważny! Dodatkowe funkcje wymagają kosztów. Powinieneś wybrać tylko niezbędne.

Poszczególne urządzenia mają szerokość 58-60 cm, głębokość 52 cm Domino różnią się rozmiarem: 29 cm i 51 cm Producenci produkują modele:

• ceramika szklana;
• ceramika szklana z indukcją;
• szkło hartowane;
• z palnikami żeliwnymi (instalacja niezależna).

Ważny! Przed zakupem panelu musisz określić miejsce instalacji. Sprzedawcy mebli kuchennych oferują usługę wycinania otworu.

Wymagania dotyczące okablowania i gniazdek

Aby zapewnić bezpieczną eksploatację, muszą być spełnione następujące warunki:

• użyj trójżyłowego kabla miedzianego o przekroju 4 m2. mm;
• nie dopuścić do kontaktu gniazdek z tylnym panelem, drzwiami, ścianami mebli;
• RCD dla 32 A;
• maszyna przy wejściu do 32 A;
• 32 Gniazdko z uziemieniem;
• gniazdo musi znajdować się w odległości 60 cm od panelu urządzenia;
• nie dopuścić do kontaktu kabla z „mokrymi” punktami (zlew).

Ważny! Przestrzeganie zasad połączenia zapewni długotrwałą pracę urządzenia.

Przegląd modeli

Kuchenka elektryczna z palnikami żeliwnymi Flama FE 1403

Dane techniczne:

• 4 palniki żeliwne;
• 1 - ciężki obowiązek;
• sterowanie mechaniczne;
• białe ciało;
• wąski model;
• producent - Rosja.

Niezawodny, niedrogi model z podstawowymi funkcjami. Idealnie wpasują się we wnętrze kraju. Wada: wysokie zużycie energii.

Kuchenka szklano-ceramiczna Gorenje EC 55101 AX

Szczegóły techniczne:

• kolor nadwozia - srebrny;
• wąski model;
• 3 tryby pracy piekarnika;
• grill;
• zegar elektroniczny;
• sterowanie mechaniczne;
• producent - Słowenia.

Przyzwoity piec średniej klasy. Płyta szklano-ceramiczna zachwyci właścicieli szybkie gotowanie. Wada: słaba funkcjonalność piekarnika.

Płyta szklano-ceramiczna Kaiser HC 52010 S Moire

Charakterystyka:

• 4 palniki;
• wszystko - szybka rozgrzewka;
• 9 trybów pracy piekarnika;
• grill;
• sterowanie elektromechaniczne;
• zegar mechaniczny;
• konwekcja;
• wąski model;
• producent - Niemcy.

Asystent pozwoli w krótkim czasie ugotować złożone potrawy. Wada: wysoka cena.

Wideo

Kuchenka elektryczna jest urządzeniem energochłonnym. Przed zakupem powinieneś się uczyć specyfikacje, rozważ tryb oszczędzania. Właściwe połączenie- gwarancja bezpieczeństwa i długoletniej eksploatacji akcesorium. Przy braku doświadczenia wymagana jest pomoc mistrza. Powinieneś rozważyć niezbędne funkcje. Płacisz za to, czego potrzebujesz. Temat musi być w harmonii z meble kuchenne. Wymagana jest ocena rodzaju, wymiarów, sposobu montażu. Urządzenie musi być używane prawidłowo. Używaj zatwierdzonych naczyń. Staranna pielęgnacja sprawi, że gotowanie stanie się przyjemnością.

Płyty stropowe to konstrukcje o nośności, które oddzielają stropy lub strefy o różnych temperaturach. Produkty wykonane są z betonu i żelbetu, druga odmiana jest uważana za uniwersalną i nadaje się zarówno do układania w poziomie, jak i w pionie. Głównymi kryteriami ich doboru są: rodzaj płyty, wymiary i waga, utrzymane nośność, średnica pustej przestrzeni, dodatkowe warunki aplikacji. Informacje te muszą być wskazane przez producenta w oznakowaniu, kolejność umieszczania symboli symbolicznych jest regulowana przez GOST 23009-2016.

W zależności od projektu rozróżnia się odmiany stałe (pełne) i puste. W zależności od sposobu aranżacji mogą być monolityczne, prefabrykowane-monolityczne lub prefabrykowane. Maksymalne zapotrzebowanie dotyczy multi-hollow płyty żelbetowe podłogi, łącząc lekkość i niezawodność. Ich specyfikacje a znakowanie reguluje GOST 9561-91, w oparciu o grubość, liczbę boków, kształt i średnicę pustek, wyróżnia się 15 głównych typów.

Produkty pełnowartościowe w zależności od kształtu i cel funkcjonalny podzielone na:

1. Solidne panele bezbelkowe o gładkiej powierzchni, optymalne do układania sufitów. Wymagane w budownictwie prywatnym, cenione za łatwość wykończenia, ich zastosowanie oznacza odrzucenie systemów zawieszenia. Znaczna część wykonana jest z betonu komórkowego.

2. Użebrowany - z pionowymi usztywnieniami pełniącymi rolę podpór. Niezawodność takich płyt stropowych tłumaczy się usuwaniem betonu z obszarów poddanych obciążeniom rozciągającym i wzrostem jego objętości w punktach ściskania. Cechy i oznaczenia tej odmiany reguluje GOST 28042-89. Głównym zakresem zastosowania jest budownictwo cywilne i mieszkalne, w domach prywatnych nie jest to ekonomicznie wykonalne.

3. Grupy kesonowe (często żebrowane lub często belki). Przedstawiać płyta monolityczna, ułożony na kwadratowych komórkach z belek stropowych. Dzięki temu z jednej strony mają płaską powierzchnię, z drugiej przypominają gofry.

Konstrukcje te są przeznaczone do pracy przy dużych obciążeniach, praktycznie nie są stosowane w budownictwie prywatnym (zgodnie z SP 52-103-2007 są zalecane, gdy rozpiętość jednego pomieszczenia przekracza 12-15 m).

Standardowe oznakowanie płyt stropowych, niezależnie od ich rodzaju, konsekwentnie obejmuje:

• Oznaczenie typu konstrukcji i wyrobu.
• Wymiary w liczbach: długość i szerokość, wysokość odnoszą się do wartości standardowych i nie są wskazane.
• Nośność płyt stropowych (1 jednostka w wartości liczbowej odpowiada wytrzymałości 100 kg/m2).
• Przetestowana klasa zbrojenia.
• Dodatkowe cechy i właściwości, takie jak: odporność na agresywne środowiska, efekty sejsmiczne, niskie temperatury, oznaczenie osadzonych elementów lub otworów (jeśli występują).

Wyjaśnienie oznaczeń

Rodzaje zakładek mają oznaczenie literowe, liczba przed nimi jest wskazana dla odmian pustych i charakteryzuje średnicę otworów wewnętrznych. Przykłady możliwych oznaczeń i ich interpretację dla popularnych widoków bryłowych podano w tabeli:

Oznakowanie płyt kanałowych zawiera oznaczenie literowe liczby boków wspornika płyty („T” odpowiada trzem, „K” czterem). Brak trzeciej litery oznacza wsparcie dla konstrukcji po obu stronach. Rozszyfrowanie głównych typów w tym przypadku:

Podstawową różnicą pomiędzy płytami PK i PG a płytami PB jest sposób wykonania: dwie pierwsze wlewamy w konstrukcje szalunkowe, ostatnią formujemy w sposób ciągły (technologia przenośnikowa). Dzięki temu podłogi z oznaczeniem PB mają gładszą i lepiej chronioną powierzchnię przed wpływami zewnętrznymi. Są mniej ograniczone w długości i nadają się do pomieszczeń o niestandardowych wymiarach. Wady płyt formujących obejmują węższe otwory (średnica pustych przestrzeni przy znakowaniu PB nie przekracza 60 mm), w przeciwieństwie do PC i PG, nie można ich przewiercić do układania komunikacji, przynajmniej ta zasada dotyczy budynków wysokościowych.

Długość i szerokość każdego typu jest również ograniczona przez normę, są one podawane w decymetrach i zaokrąglane w górę. Rzeczywisty rozmiar w / w płyty z pustym rdzeniem zwykle mniej niż 10-20 mm. Poniższe oznaczenie liczbowe charakteryzuje obciążenie obliczeniowe płyty, wskaźnik ten zależy od jakości betonu i użytego metalu zbrojeniowego. Klasa zbrojenia nie zawsze jest wskazana, jej podanie jest obowiązkowe tylko w przypadku konstrukcji sprężonych. W razie potrzeby jego oznaczenia kierują się warunkami technicznymi dla stali zbrojeniowej.

Kolejny punkt oznaczania dotyczy marki użytego betonu (nie wskazano dla ciężkich grup). Inne typy to: kompozycje komórkowe (I), lekkie (L), gęste silikatowe (C), drobnoziarniste (M), żaroodporne (F) i piaskowo-betonowe (P). W przypadku płyt stropowych przeznaczonych do pracy w warunkach narażenia na agresywne środowiska opór wskazuje się w sposób dosłowny: przepuszczalność normalna (N), obniżona (P) i szczególnie niska (O). Kolejnym wskaźnikiem jest odporność na wstrząsy sejsmiczne: konstrukcje przeznaczone do takich obciążeń są oznaczone literą „C”. Wszystkie dodatkowe cechy są wskazane na etykiecie produktu cyframi lub literami arabskimi.

Koszt płyt

W zależności od źródeł ogrzewania (palników) stołów kuchennych, kuchenki elektryczne są szybkie (High-Light, szybkie palniki), halogenowe i indukcyjne. Tak, są też palniki „naleśnikowe” wykonane z żeliwa i palników szklano-ceramicznych z metalowymi spiralami jako elementami grzewczymi, nazwijmy je „tradycyjnymi”, chociaż to właśnie ta tradycja zepsuła wielu osobom wrażenie pieców elektrycznych: powolne nagrzewanie przyczyniają się do tego szybkie i niespieszne chłodzenie.

Dzięki powłokom piece elektryczne można podzielić na emaliowane ze szkła ceramicznego i stalowego (emalia z reguły zawiera „naleśniki”); o zarządzaniu - na elektronice, dotyku, elektromechanice.

Kuchenka elektryczna

Piece elektryczne z tradycyjnymi palnikami

Metalowa spirala pod żeliwnym naleśnikiem lub pod szklaną ceramiką to najbardziej przestarzałe rozwiązanie: wydajność jest niska (najwięcej energii zużywa się na podgrzanie czegokolwiek, ale nie „naleśników”), ogrzewanie i chłodzenie są powolne, jednak resztkowe ciepło można wykorzystać w celu zaoszczędzenia energii. Jeśli już wybierasz między „naleśnikami” lub ceramiką szklaną, to ta druga nagrzewa się bardziej równomiernie, szybciej stygnie i umożliwia wykonanie palników z dwoma obwodami do naczyń o różnych średnicach i różnych kształtach. Ale „naleśnik” można łatwo wymienić, jeśli się zepsuje. Niski koszt: 8–15 tysięcy rubli jest również argumentem przemawiającym za tradycyjnymi piecami elektrycznymi, ale nie możemy zapominać, że prostota najprawdopodobniej wpłynie również na piekarnik: będzie mniej możliwości.

Tradycyjne palniki do naleśników

Kuchenki indukcyjne wolnostojące

Takie płyty produkuje tylko kilku producentów: AEG, Smeg, Electrolux, Hansa, Gorenje, Beko. Minimalny koszt takiego talerza to około 40 tysięcy rubli. Średnia cena- 45-50 rubli, ale musisz zrozumieć, że kuchenki indukcyjne są ekonomiczne: moc palników indukcyjnych jest nie mniejsza niż konwencjonalnych, ale emiter ogrzewa dno patelni, a nie palnik, ciepło jest wydawane ściśle celowo najwyższa wydajność, dodatkowo nagrzewanie następuje bardzo szybko.

W kuchenkach indukcyjnych można zaimplementować wiele przydatnych funkcji: timer, automatyczne wyłączanie podczas gotowania, funkcja „booster” - tymczasowe przeniesienie mocy z jednego palnika na drugi, ochrona dzieci. Jednak w płytach do zabudowy z reguły istnieje więcej możliwości „bawy się” kształtami palników, istnieje funkcja „śledzenia garnków” (gdy garnki i patelnie można przestawiać na całej powierzchni bez przełączania palników - robią to to sami). Sterowanie wolnostojącymi kuchenkami indukcyjnymi jest zwykle elektroniczne, z wyświetlaczem, który pokazuje wybrane poziomy mocy i wszystkie tryby, ale są też przełączniki analogowe, aby było znajome i wygodne dla użytkownika.

Kuchenka indukcyjna

Istotnym plusem kuchenek indukcyjnych jest bezpieczeństwo. Jeśli na palniku nie ma naczynia lub nie pasuje on do średnicy palnika, nie włączy się. Wyjęli naczynia z ognia - nie ma zużycia energii i ogrzewania i nie można się poparzyć: powierzchnie obok palników pozostają zimne, a same nagrzewają się z naczyń, ale schładzają się lekko i natychmiast. Pod tym względem pielęgnacja powierzchni indukcyjnych nie jest uciążliwa: w końcu nic się do nich nie przykleja, wystarczy je przetrzeć ściereczką.

Przewagą indukcji nad innymi rodzajami palników do kuchenek elektrycznych jest największy zakres mocy i najdokładniejsze ustawienie mocy na płycie.

Czy indukcja ma co najmniej jedną wadę? Tak, znaleźliśmy: naczynia o bardzo małej średnicy (mały cezve, patelnia do gotowania jajek o średnicy mniejszej niż 10 cm) nie mogą być używane: piec tego nie „zobaczy”. Cóż, fakt, że „wszystkie naczynia muszą być zmienione na indukcję” jest oczywiście mitem: większość garnków i patelni jest „zgodna” z konformacją indukcyjną. A jeśli porównamy indukcję w piecach z indukcją w płytach grzewczych, to z reguły te ostatnie mają bardziej techniczne „chipy” i możliwość różnicowania wielkości palników i stref grzewczych.

Kuchnie z palnikami szybkimi (Hi-Light) i halogenowymi

Są to zawsze piece szklano-ceramiczne, te właśnie, których palniki po podgrzaniu zmieniają kolor na czerwony. Szybkie palniki z taśmowymi elementami grzejnymi nagrzewają się szybko - w 5-6 sekund, a halogenowe - dosłownie w 1-2 sekundy. Ale te ostatnie mają krótszą żywotność: włókna w nich mają tendencję do wypalania się, nie trwają dłużej niż siedem do ośmiu lat. Potem jest kosztowna wymiana. Dlatego teraz są prawie wyparte z rynku, ale są piece, w których te typy palników są łączone. Kuchenki z palnikami halogenowymi są koniecznie oznaczone literą „H” w nazwie modelu. Zarówno palniki halogenowe, jak i szybkie mogą być wieloobwodowe z kilkoma strefami grzewczymi (rozszerzone).

Palniki Hi-Light i halogenowe (na dole po lewej)

Jest to wygodne i bezpieczne, jeśli takie palniki mają wskazanie ciepła resztkowego: nie spalisz się i jasne jest, że do podgrzania naczynia można użyć jakiegoś palnika.

Powłoki kuchenki: emalia i ceramika szklana

Ceramika szklana jest mocniejsza, równomiernie rozprowadza ciepło i można ją czyścić specjalnymi produktami lub parą. Emalia jest mniej kapryśna w środkach czyszczących, ale mniej wytrzymała, rysy, wygląda atrakcyjnie tylko wtedy, gdy jest idealnie czysta. Obecnie emaliowane stoły kuchenne znajdują się tylko w kuchenkach elektrycznych z palnikami do naleśników.

ceramika szklana

Piekarniki w piecach elektrycznych

„Zestaw dżentelmena” dobrego piekarnika elektrycznego

Tak czy inaczej, barszcz będzie ugotowany na dowolnym palniku, ale nie można upiec mięsa wysokiej jakości, nie przesadzić ryb i warzyw, a także nie można zrobić dobrych wypieków w żadnym piekarniku. Im więcej opcji ma piekarnik, tym oczywiście droższy piec, ale jest „zestaw dżentelmeński”, bez którego piekarnik elektryczny nie może być uważany za dobry:

• płynna regulacja temperatury małym „krokiem” i termometrem (dobrze, jeśli zapewnione są tryby niskotemperaturowe: 35 ° C do fermentacji, do robienia jogurtów i stania ciasta, 50-80 ° do marnowania)
• obecność zarówno górnego, jak i dolnego elementu grzejnego lub pierścieniowego elementu grzejnego
• konwekcja zapewniana przez wentylator. Jeśli w piekarniku jest konwekcja, to niezależnie od poziomu, na którym danie jest ugotowane, piecze się równomiernie.

Oczywiście wiele pieców bez wentylatora, a zatem bez konwekcji, jest nadal produkowanych i sprzedawanych, takie piece nazywane są statycznymi. Ale pod względem jakości pracy przegrywają.

Piec konwekcyjny: na tylnej ścianie znajduje się wentylator

Dodatkowe cechy piekarników

Ważne jest, aby można było łączyć tryby: grzanie dolne + konwekcja + wybór temperatury, dwa stopnie grzania + konwekcja, grzałka górna bez konfekcji itp.

Bardzo przydatną funkcją jest timer: zapewnia on zarówno bezpieczeństwo (urządzenie wyłączy się o czasie lub usłyszysz sygnał dźwiękowy), jak i możliwość dokładnego przestrzegania przepisu. W niektórych płytach piekarniki wiedzą, jak rozmrażać jedzenie, ale gdy ta funkcja jest włączona, zużywa się dużo energii.

Grill (w piecach elektrycznych lub halogenowych podczerwień to rzadkość, choć jest bardziej ekonomiczna), szpikulec (zwykle razem z grillem), sonda temperatury i inne „nadmiar” w wielofunkcyjnych piekarnikach elektrycznych - to wszystko, co zwiększa koszt, ale także poszerza możliwości kulinarne.

Ergonomia piekarników

Warto zwrócić uwagę nie tylko na półki, ruszty i blachy do pieczenia – to ważne, ale nie krytyczne: w razie potrzeby można też coś kupić. Spójrz na coś innego: obecność prowadnic teleskopowych, które zapewniają płynne otwieranie i zamykanie, a także drzwi - wygodnie, jeśli wewnętrzną szybę można wyciągnąć z ramy i umyć. Drzwi mogą odchylać się (najczęściej) lub wysuwać się jak pudełko wraz z półkami i rusztami piekarnika: jest to wygodne, ale straty ciepła podczas gotowania są bardzo duże, więc ta metoda jest rzadka.

Bezpieczeństwo

Jeśli w domu są dzieci, optymalne jest, jeśli drzwi piekarnika są zablokowane (zablokowane), a także panel sterowania. Niektóre piece posiadają funkcję chłodzenia obudowy wentylatorem. Nie jest to zbyt wydajne, wentylator napędza ciepłe powietrze, ale mimo to obudowa i drzwi wydmuchują trochę szybciej. Lepiej, gdy drzwi mają dwie lub trzy szklanki, wtedy całe ciepło przejmują wewnętrzne „warstwy”, a zewnętrzna lekko się nagrzewa.

Czyszczenie wnętrza piekarnika

Tradycyjne czyszczenie ręczne i parowe (tzw. hydroliza) polega na usuwaniu zabrudzeń ściereczką lub gąbką i detergentem. Czyszczenie parą nie jest zautomatyzowany proces: wystarczy wlać wodę do pojemnika, włączyć piekarnik i chwilę „ugotować” na parze, a gdy piekarnik ostygnie, zabrudzenia łatwiej będzie usunąć.

Istnieją technologiczne metody czyszczenia: piroliza i kataliza, nazywane są również systemami samooczyszczania. Przy metodzie pirolitycznej zanieczyszczenia wypalane są w bardzo wysokiej temperaturze (około 500 stopni), wystarczy przetrzeć piekarnik, aby usunąć sadzę. Minusem jest zapach. To prawda, że ​​\u200b\u200bw celu ich zwalczania w piekarniku znajduje się filtr, który jest przeznaczony na cały okres użytkowania sprzętu, a mimo to zaleca się stosowanie kaptura. Piroliza jest również zawsze „znakiem jakości”: oznacza to, że piec jest przystosowany do takich temperatur, używana jest najtrwalsza i wysokiej jakości stal, istnieje kilka poziomów ochrony: grube szkło w drzwiach, zamek drzwi itp.

W piecach z piecem katalitycznym samoczyszczącym pokryty jest od wewnątrz specjalną emalią, która przyspiesza utlenianie tłuszczów i ich rozszczepianie na wodę i węgiel. Oczyszczanie katalityczne nie wymaga tak piekielnego ogrzewania: tylko 200–250 °C.

Piroliza to kosztowna przyjemność, piec podczas takiego czyszczenia zużywa ogromną ilość energii elektrycznej (do 7 kW), ale to jedyny sposób, który nie wymaga wysiłku użytkownika. Czyszczenie katalityczne przebiega równolegle z gotowaniem, ale nie eliminuje używania szmat i detergenty w pełni.

Kuchnie z dwoma lub więcej piekarnikami

Takich modeli jest niewiele, kosztują więcej i pojawia się pytanie: dlaczego? Otóż ​​na przykład gotowanie bardzo różnych potraw w tym samym czasie: upiecz ciasto w jednej komorze, a rybę lub jagnięcinę w innej - wyjdzie to dwa razy szybciej. Takie modele zużywają więcej energii elektrycznej, jeśli używasz obu piekarników jednocześnie, a mniej, jeśli używasz jednego, ponieważ moc elementu grzejnego w małej „połówkowej” komorze jest mniejsza niż wymagana dla pełnowymiarowej.

Dla kogoś dwa piekarniki to za mało

Zasilanie i podłączenie kuchenki elektrycznej

Maksymalny pobór mocy pieców elektrycznych jest duży - 7–10 kW. Ale trudno sobie wyobrazić, że włączasz wszystkie palniki i piekarnik na pełną moc – zwykle tego nie robimy. Dlatego przy obliczaniu mocy okablowania należy wziąć pod uwagę to: jeśli „automat” w twoim panelu elektrycznym jest zaprojektowany na 8 kW, a moc pieca jest taka sama, nie musisz być przestraszony. Główna zasada: piec powinien być podłączony tylko przez profesjonalistę - elektryka z organizacji zarządzającej lub ze sklepu elektronicznego (spełniają taką usługę). Musi wystawić ci zaświadczenie o ukończeniu.

Zdjęcie na okładkę - Kristofer2

OSB to skompresowany trójwarstwowy materiał wykonany z podłużnych wiórów drzewnych. drzewa iglaste drzewa - tak zwana wełna drzewna, długość - wióry to 60-90 milimetrów.

Główną cechą materiału, z którego z reguły osika i sosna są materiałem do produkcji desek, jest różna orientacja zrębków w jej warstwach.

Pośrodku znajdują się pod kątem prostym do warstw kryjących, a w dolnej i najwyższa warstwa- na całej długości płyty.

Doskonała wytrzymałość mechaniczna materiału, znacznie przewyższająca wytrzymałość DPS i sklejki, wynika właśnie z tej wielokierunkowości włókien.

Należy zauważyć, że elastyczność płyty pozostaje taka sama.

Pod sprasowane są trzy warstwy płyty wysoka temperatura, a także ciśnieniowe, impregnowane wodoodpornymi żywicami i woskami. Jako spoiwo stosuje się żywice fenolowe i formaldehydowe.

Wykorzystanie nowoczesnego sprzętu i zaawansowane technologie produkcja zapewnia jednolitość płyty we wszystkich kierunkach - nie ma wiórów, pęknięć i pustek.

Istotną różnicą pomiędzy płytami jest zdolność wytrzymywania dużych obciążeń, nie ze względu na zastosowanie materiału wiążącego, ale ze względu na to, że długie wióry doskonale radzą sobie z obciążeniem, tworząc strukturę bez zbędnych przepięć.

ona posiada optymalna kombinacja wysoka wytrzymałość mechaniczna i elastyczność.

• OSB-1 - stosowany przy niskiej wilgotności;
• OSB-2 - stosowany w suchych pomieszczeniach przy produkcji konstrukcji nośnych;
• OSB-3 - do tworzenia konstrukcji nośnych przy dużej wilgotności;
• OSB-4 - stosuje się, gdy konstrukcja jest poddawana znacznym obciążeniom mechanicznym i pracuje przy dużej wilgotności.

Charakterystyka porównawcza i właściwości płyt

Płyty są klasyfikowane zgodnie z europejską normą EN-300. Różne elementy łączące płyt określają zakres ich zastosowania.

odporność na wilgoć

Aby określić, w jakich właściwościach mediów można zastosować każdy typ płyty, używany jest parametr pęcznienia grubości.

W tym celu płytkę, po zmierzeniu grubości początkowej, umieszcza się w płynie na jeden dzień, a następnie mierzy się wielkość jej pęcznienia.

Zgodnie z normami istnieją ekstremalne dopuszczalne wartości pęcznienia desek.

Poniższa tabela pokazuje to wyraźnie:

Tak więc płyty OSB-4 i OSB-3 mają te same właściwości wytrzymałościowe, jednak jeśli weźmie się pod uwagę odporność na wilgoć, bardziej preferowany jest trzeci typ.

W porównaniu z OSB-4, OSB-3 nie wygląda przekonująco, ale należy pamiętać, że charakterystyka płyt OSB-3 jest wystarczająca do budowy. A koszt takiej płyty jest znacznie mniejszy.

Rozmiar

Nowoczesne technologie mogą zapewnić produkcję dowolnych płyt, ale istnieją pewne rozmiary płyt OSB:

• 1220×2440 mm.
• 1220×3660 mm.
• 1250×6000 mm.
• 1250×2500 mm.
• 1250×3700 mm.

Waga

Ze względu na niewielką wagę płyty OSB znajdują szerokie zastosowanie w budownictwie.

Przyjazność dla środowiska materiału płyty OSB

Płyty OSB wykonane są wyłącznie z wysokiej jakości chipów. Wykorzystywany jest głównie świerk, ale czasami także sosna.

Czy płyta OSB jest szkodliwa?

Płyty OSB wykorzystują bezformaldehydowe spoiwa na bazie żywicy poliuretanowej. Dzięki temu zawartość szkodliwych substancji w płytce nie przekracza dopuszczalnego poziomu.

Płyty OSB mają doskonałe bezpieczeństwo przeciwpożarowe, fizyczne, chemiczne i biologiczne.

Płyty QSB

Osobno warto wyróżnić tabliczki QSB. W porównaniu z płytami OSB mają pewne zalety:

• doskonałe wiązanie warstw uzyskuje się dzięki drobnemu rozmiarowi wióra. Pozwala to na używanie płyty QSB na równi z płytą OSB;
• najmniejszy współczynnik pęcznienia wśród płyt OSB - ok. 12%;
• współczynnik komunikacji wewnętrznej jest zwiększony o 30% w porównaniu z OSB-3;
• deski charakteryzują się dużą odpornością na wyrywanie wkrętów, a także dobrą stabilnością gwoździ na krawędziach;
• Krawędzie QSB są idealnie gładkie;
• płyty mają wytrzymałość, jednolitość i sztywność;
• uproszczona instalacja dzięki niewielkiej liczbie połączeń;
• ponieważ płyta ma dużą gęstość - można ją przetwarzać różne sposoby(piłowanie, wiercenie, frezowanie) i nie obawiaj się, że ulegnie uszkodzeniu;
• zastosowanie płyt QSB pozwala na wiele rodzajów połączeń konstrukcyjnych;
• deski nadają się do użytkowania w wilgotnym środowisku drugiej klasy.

Płyty QSB wykorzystywane są jako nośne elementy konstrukcyjne wnętrz, a także jako główny materiał na pokrycia dachowe.

Wykorzystywane są do produkcji opakowań i pojemników, do dekoracji wnętrz.

Zastosowanie płyt OSB

Ze względu na niezwykle zwiększone zapotrzebowanie na płyty OBS, obecnie na rynku dostępnych jest wiele opcji produktowych różniących się opisanymi wcześniej parametrami i właściwościami technicznymi.

Płyty podłogowe OSB

Na co zwrócić uwagę wybierając płyty OSB do układania na podłodze?

1. Zwróć uwagę na produkty z Ameryki Północnej i Europy - zazwyczaj są one wyższej jakości.

Produkty wytwarzane są w pełnej zgodności ze wszystkimi światowymi standardami i technologiami, w tym ze standardem E1, który definiuje Bezpieczeństwo środowiska produkt;

1. Podłogę można wykonać na balach drewnianych lub wylewce betonowej, w zależności od pomieszczenia.

W przypadku jastrychu potrzebne są płyty o grubości nie większej niż centymetr, a jeśli kładziesz się na drewnianych kłodach, wówczas płyty są bardziej masywne - do dwóch centymetrów;

1. Płyty OSB-3 są liderem w dziedzinie podłóg.

Są najbardziej popularne w sprzedaży, zapewniają niezawodność konstrukcyjną, są wodoodporne i mają dużą gęstość;

1. Aby obliczyć wymaganą liczbę płyt, konieczne jest określenie, w którym miejscu będzie najmniej odpadów.

W razie potrzeby wytnij płytę Piła tarczowa nie będzie trudne.

Nie należy używać wyrzynarki do cięcia płyt, ponieważ podczas pracy z tym narzędziem trudno jest zapewnić płaską powierzchnię boczną.

Płyta OSB na wylewce betonowej

Płyty OPS stanowią doskonałą bazę pod powłoki wykończeniowe (płytki, deska parkietowa, laminat, linoleum) przy wymianie podłogi w pomieszczeniach z powłoką betonową.

Różnica wysokości i różne wady nie są rzadkością betonowa podłoga. Układanie płyt OSB jest w stanie sprawić, że powierzchnia będzie idealnie płaska, odpowiednia do montażu każdego rodzaju powłoki.

Płyta jest wielowarstwowa i gęsta, co zapewnia dobre.

Naturalna płyta OSB dobrze zatrzymuje ciepło. Zazwyczaj płyty układa się na drewnianych prętach, a powierzchnię wygładza się wylewką betonową.

Jeśli chcesz zapewnić maksymalną odporność na odkształcenia i sztywność - zastosuj dwie warstwy płyt.

Ułóż je z przesunięciem, przymocuj krawędzie do siebie specjalnym klejem, gwoździami pierścieniowymi i spiralnymi. Używany jest podobny mur w dwóch warstwach.

Zachowanie niewielkich szczelin między płytami zrekompensuje rozszerzanie się spowodowane wchłanianiem wilgoci z otoczenia.

Projekt i wykończenie podłogi OSB

W pomieszczeniach, które stoją na fundamencie słupowym lub zalewowym, podłogi układa się najczęściej na wielowarstwowych deskach lub balach drewnianych z baru. W takim przypadku podłogi OSB mogą być stosowane jako wykończenie lub podkład.

Podstawę gotowej podłogi układa się maksymalnie w dwóch warstwach:

• Pierwszy z nich montowany jest za pomocą złącza na kłody. Mocowanie do opóźnień odbywa się za pomocą wkrętów samogwintujących o skoku około trzydziestu centymetrów.
• Za pomocą gwoździ spiralnych warstwy są połączone, a jeśli to konieczne, aby zapewnić bardziej niezawodne mocowanie, stosuje się klej.

Podłoga ciągnięta jest montowana na spodzie kłody:

• Powierzchnia skierowana w stronę ziemi jest pokryta specjalną powłoką, na przykład mastyksem bitumicznym.
• W przestrzeni między lagami, na podłożu, kładzie się izolację i od góry pokrywa ją warstwą materiału (odpowiedni jest pergamin) w celu ochrony.

Niektóre cechy obróbki płyt dla różnych rodzajów powłok

Unikalne właściwości płyt OSB sprawiają, że można je wykorzystać nie tylko jako własny materiał do krycia, ale także do pracy nad przygotowaniem podłoża różne rodzaje powłoki.

• Montaż płyt OSB pod laminat. Nie ma tu specjalnych wymagań, poza zapewnieniem równości powierzchni w punktach połączeń.
• Układanie pod dywan lub linoleum. Aby zapewnić najbardziej równomierne przejście na połączeniach materiału, konieczne jest zastosowanie najcieńszych płyt pokrytych uszczelniaczami. O ile podczas montażu powstaje pojedynczy szew, szczeliny dylatacyjne wykonuje się od strony ściany.
• Czyste wykończenie. Wymagana ochrona przed zużyciem płytek. Można to zapewnić nakładając kilka warstw lakieru, po oczyszczeniu płyty.
• Układanie płytek na płycie OSB. żeby zainstalować płytek ceramicznych, podstawa OSB musi być zamocowana. Aby to zrobić, musisz ostrożnie przymocować płytki do kłód i częściej instalować same kłody.

Ceny płyt OSB

Koszt płyt OSB zależy od kilku czynników. Przede wszystkim jest to kraj produkcji.

Płyty wyprodukowane w Ameryce i Europie Zachodniej są droższe niż ich krajowe odpowiedniki. Marka płyty, grubość płyty i ogólnie jej główne cechy również wpływają na koszt.

W tabeli możemy zaobserwować zależność ceny płyty od kraju produkcji i geometrii produktu

W celu udanego zakupu płyt OSB należy dokładnie przestudiować charakterystykę każdego z nich i przede wszystkim na tej podstawie wybrać materiał.

Z reguły płyty OBS-3, ze względu na swoje właściwości, cieszą się największą popularnością na rynku. Chociaż być może wystarczą ci prostsze modele.

Nie ma potrzeby wydawania dodatkowych pieniędzy na właściwości materiałów, których w ogóle nie będziesz potrzebować. Nie spiesz się - przygotuj się na poszukiwania najlepsza opcja to zajmie trochę czasu.

Aby zrozumieć, czym jest kuchenka indukcyjna, wyobraź sobie następującą sytuację. Kiedy jesteś gotowy do gotowania, włączasz kuchenkę elektryczną i wlewasz wodę do garnka. W tym czasie Twoje niespokojne dziecko wbiega do kuchni i niechcący chwyta w dłonie płytę grzejną. W przypadku konwencjonalnej kuchenki elektrycznej sprawa zakończy się spaleniem, ale jeśli masz kuchenkę indukcyjną, dziecko nawet nie odczuje przyjemnego ciepła.

Powierzchnia płyty indukcyjnej pozostaje zimna do momentu postawienia na niej naczynia.

Zasada działania kuchenki indukcyjnej

Płyta indukcyjna jest bezpieczniejsza niż płyta szklano-ceramiczna lub konwencjonalna płyta żeliwna. Działanie urządzenia opiera się na zjawisku indukcji elektromagnetycznej – zjawisku prąd elektryczny w obwodzie zamkniętym z powodu zmiany strumienia magnetycznego przechodzącego przez ten obwód. Dzięki angielskiemu fizykowi Michaelowi Faradayowi cały świat wie o zjawisku indukcji elektromagnetycznej. Rozwój wykorzystania indukcji elektromagnetycznej rozpoczął się w 1831 roku, wtedy to Faraday dokonał swojego odkrycia. Teraz dość trudno wyobrazić sobie współczesne życie bez transformatorów - są one używane na każdym kroku. Płyta indukcyjna lub kuchenka indukcyjna to ten sam transformator. Powierzchnia płytki to ceramika szklana. Pod nim znajduje się cewka indukcyjna, pod którą płynie prąd elektryczny z częstotliwością 20-60 kHz. Cewka indukcyjna jest uzwojeniem pierwotnym, a naczynia umieszczone na kuchence są uzwojeniem wtórnym. Prądy indukcyjne są doprowadzone do jego dna. Naczynia są podgrzewane, a co za tym idzie produkty, które się w nich znajdują. Garnek, patelnia nagrzewa się, a powierzchnia szklano-ceramiczna, która znajduje się pomiędzy elementem grzejnym a naczyniami, nagrzewa się już od naczyń.

Przy ogrzewaniu indukcyjnym straty ciepła są minimalne, a szybkość nagrzewania naczyń jest znacznie wyższa niż w przypadku pieców i płyty grzejne inne typy (w tym płyty z grzejnikami halogenowymi). Tak więc wydajność ogrzewania powierzchni szklano-ceramicznej wynosi 50-60%, kuchenka gazowa 60-65%. Ogrzewanie indukcyjne ma sprawność około 90%.

Zasada działania płyty indukcyjnej jest prosta i skuteczna

Płyta indukcyjna pojawiła się w rodzinnych kuchniach w latach 80-tych XX wieku. Wtedy też uruchomiono masową produkcję takich płyt pod marką AEG. Pierwsze kuchenki indukcyjne były bardzo drogie. Ale nie były one bardzo poszukiwane, nie tylko ze względu na wysoki koszt urządzenia, ale także dlatego, że użytkownicy byli bardzo nieufni wobec innowacji w dziedzinie gotowania. Teraz, gdy gospodynie domowe doskonale zdają sobie sprawę z tego, czym jest płyta indukcyjna, recenzje tych pieców są raczej pozytywne. Ale są ludzie, którzy uważają, że indukcja nie jest miejscem w kuchni. Być może wątpliwości pojawiają się ze względu na to, że do gotowania na takich piecach potrzebne są specjalne naczynia o właściwościach ferromagnetycznych.

Wybór naczynia do płyty indukcyjnej

W przypadku naczyń o właściwościach ferromagnetycznych nie trzeba gonić po specjalistycznych sklepach. Tak, a we właściwościach ferromagnetycznych naczyń nie ma nic niebezpiecznego dla zdrowia. To zwykłe garnki i patelnie, do których przyciąga magnes. Jeśli pociąga go Twój emaliowany garnek, można go używać na płycie indukcyjnej. Ale w żadnym wypadku nie należy używać przyborów aluminiowych lub miedzianych. Nie nadają się również naczynia z ceramiki, miedzi, szkła, porcelany. Ale odpowiednie są żeliwne patelnie i przybory ze stali nierdzewnej.

• Dno naczynia musi mieć co najmniej 12 cm średnicy. Wtedy obszar kontaktu z palnikiem będzie wystarczający.
• Zwróć uwagę na oznakowanie, z reguły producenci informują kupujących o właściwościach ferromagnetycznych naczyń kuchennych za pomocą specjalnych symboli.
• Grubość dna powinna wynosić od 2 do 6 mm.
• Ceny dobrych naczyń na płytę indukcyjną są w przybliżeniu następujące: patelnia to 2-3 tysiące rubli, rondel to 3-4 tysiące rubli (w zależności od wielkości).
• Tego naczynia można również używać na konwencjonalnych piecach. Ale jest to mało prawdopodobne, jeśli płyta indukcyjna zajęła już honorowe miejsce w Twojej kuchni, a zwykła kuchenka elektryczna odeszła na zasłużony odpoczynek. Ale są kombinowane płyty indukcyjne, w których występują zarówno płyty konwencjonalne, jak i indukcyjne. Jeśli wolisz ten, możesz użyć naczynia do wszystkich palników.

Do stosowania na palniku indukcyjnym nadają się naczynia emaliowane, stal nierdzewna, żeliwo

Bardzo znanych producentów naczynia do kuchenek indukcyjnych - Fissler (Niemcy) i Woll. Produkują nie tylko garnki i patelnie, ale także garnki, woki, kociołki, chochle. Naczynia Woll wykonane są ręcznie, posiadają tytanowo-ceramiczną powłokę zapobiegającą przywieraniu, grubość dna wynosi 10 mm. Naczynia tych firm nie są tanie, przeznaczone są dla konsumentów, dla których jakość jest ważniejsza niż ekonomia. Wysokiej jakości żeliwne naczynia do płyt indukcyjnych są produkowane przez firmę Hackman (Finlandia). Jeśli interesują Cię tańsze dania, zwróć uwagę na Tefal (Francja), 4U Inox, Privilege Pro, Classica Inox, Pro Series. Garnki i patelnie czeskiej firmy Tescoma to naczynia z dnem indukcyjnym wykonanym ze stali nierdzewnej w cenie 2 tysięcy rubli.

Zalety i wady indukcyjnych pieców elektrycznych

Po pierwsze, wysoka szybkość ogrzewania. Dno patelni jest podgrzewane, a nie powierzchnia kuchenki, dzięki czemu oszczędza się czas na gotowanie. Po drugie, oszczędza się energię elektryczną. Płyta indukcyjna zużywa znacznie mniej energii elektrycznej niż konwencjonalna kuchenka elektryczna. W końcu prąd nie jest zużywany na ogrzanie spirali, a jedynie na wytworzenie pola magnetycznego w cewce indukcyjnej. Po trzecie, kuchenki indukcyjne są bezpieczne. Nigdy nie spalisz się na ich powierzchni i nigdy nie rozpalisz ognia, nawet jeśli zapomnisz wyłączyć palnik wyjmując z niego naczynia. Przecież bez garnka czy patelni na palniku nic się nie nagrzeje. W ciągu kilku sekund po zakończeniu gotowania sama powierzchnia, na której stał patelnia, nie była gorąca, ale ciepła.

Jedzenie gotowane na kuchence indukcyjnej jest całkowicie bezpieczne, więc wszelkie wątpliwości można odrzucić

Powierzchnia kuchenek indukcyjnych automatycznie rozpoznaje obecność naczyń na palniku, a także automatycznie dopasowuje się do średnicy dna.

Płyta indukcyjna ma kilka programów gotowania. Jeśli jakakolwiek żywność zostanie przypadkowo upuszczona na palnik lub powierzchnię kuchenki, nie spali się, ponieważ powierzchnia się nie nagrzewa. Talerz jest atrakcyjny wygląd zewnętrzny i łatwa w pielęgnacji. Jeśli coś się na nią rozleje, po prostu przetrzyj je miękką ściereczką. Wiele gospodyń domowych chciałoby zobaczyć ten cud techniki w swojej kuchni, ale są tacy, którzy są pewni, że kuchenka indukcyjna jest niebezpieczna.

Wadą paneli indukcyjnych jest tylko to, że podczas korzystania z kuchenek nie można używać naczyń wykonanych z aluminium lub szkła. Nie zaleca się instalowania płyty kuchennej nad innymi wbudowanymi metalowymi urządzeniami (na przykład piekarnikiem). Ale główną wadą kuchenki indukcyjnej jest jej wysoka cena w porównaniu z innymi rodzajami kuchenek. Zwykle przeciętni konsumenci nie mogą sobie pozwolić na taki piec właśnie ze względu na jego wysoki koszt.

Oryginalny i odważny eksperyment pokazuje, że na płycie indukcyjnej nagrzewa się tylko naczynie.

Kuchenka indukcyjna - szkoda lub korzyść

Głównym kryterium nieufności ze strony konsumentów jest wysoka cena płyt indukcyjnych i mechanizm ich działania, który nie jest dla wszystkich jasny. Istnieje opinia, że ​​pole magnetyczne niekorzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Ale producenci twierdzą, że pole magnetyczne wytwarzane przez kuchenki indukcyjne ma niską częstotliwość i nie może szkodzić zdrowiu ludzi, w tym osób noszących rozruszniki serca, ale lepiej jest, aby byli bezpieczni i nie zbliżali się do działającej kuchenki indukcyjnej niż pół metra . Lub nawet przestań używać kuchenki indukcyjnej.

Twierdzenie, że kuchenka indukcyjna szkodzi, nie jest bezpodstawne. W końcu powstaje wirowe pole magnetyczne. Jednak szkoda nie jest niczym więcej niż szkodą telefony komórkowe(a także przyciskamy je do głowy podczas rozmowy). Mit o szkodliwym promieniowaniu kuchenek indukcyjnych to najpopularniejsza „horror story” na temat tego urządzenia. Żywność gotowana na kuchence indukcyjnej jest absolutnie nieradioaktywna. Prądy wirowe powstające podczas pracy płyty są lokalnie ograniczone przez korpus urządzenia. Już w odległości 30 cm od powierzchni płyty efekt pola jest zerowy.

Jak wybrać płytę indukcyjną

Na Rynek rosyjski, Niestety nie duży wybór kuchenki indukcyjne. Optymalnym pod względem stosunku ceny do jakości są płyty koncernu AEG-Electrolux. Zewnętrznie nie różni się niczym od konwencjonalnej kuchenki elektrycznej z płytą szklano-ceramiczną. Cena urządzenia to 27-28 tysięcy rubli. Electrolux EKD 513502 X — to kompletna kuchenka wolnostojąca o szerokości 50 cm z płytą indukcyjną i piekarnikiem. Istnieje wskazanie resztkowego ogrzewania palników. W końcu nagrzewają się z naczyń i po zakończeniu gotowania przez jakiś czas pozostają zauważalnie rozgrzane. W środku nagrzewają się do 90-100˚С, a na krawędziach - do 25-40˚С. Na rynku rosyjskim nie ma innych pieców z powierzchnią indukcyjną. To prawda, że ​​jest też włoski sprzęt ILVE, ale ceny kuchenek indukcyjnych tego producenta zaczynają się od 100 tysięcy rubli. Wszystko inne to płyty indukcyjne, które można kupić w cenie 17 tysięcy rubli. Niezależna wbudowana płyta indukcyjna szklano-ceramiczna dostępna w sklepach sprzęt AGD w szerokim zakresie. Rozważ najpopularniejsze modele wśród konsumentów.

Płyty kuchenne BOSCH

Pod marką BOSCH na rynku rosyjskim istnieje kilka czteropalnikowych płyty grzejne wprowadzenie. Są to panele o różnej konstrukcji z różną liczbą stref grzewczych. Są modele, w których wszystkie palniki są indukcyjne, a są takie, w których dwa z nich to „zwykłe” palniki szklano-ceramiczne HiLight.

Płyta indukcyjna BOSCH PIN675N14E jest atrakcyjna, wygodna i wydajna

Wybierając płytę indukcyjną firmy BOSCH, zwróć uwagę na model BOSCH PIN675N14E, który ma cztery palniki indukcyjne, ale dwa palniki po lewej są połączone w jeden. Mogą pracować jako jedna strefa grzewcza (dla dużych garnków lub garnków) oraz jako dwie różne. Ta strefa nazywa się FlexInduction. Zwracamy uwagę na kolejną wygodę panelu indukcyjnego firmy BOSCH - funkcję PowerBoost, którą można aktywować dla każdego palnika. Jest to 50% wzrost mocy w celu skrócenia czasu gotowania. Dodatkowa moc jest „pożyczana” z sąsiedniej strefy grzewczej. Ponadto istnieje funkcja rozpoznawania potraw na palniku - czujniki elektroniczne „widzą” to, określają również jego rozmiar. Jeśli na palniku nie ma naczyń kuchennych, zasilanie zostanie automatycznie wyłączone. Inteligentna płyta indukcyjna również „dopasowuje” dostarczaną moc do wielkości naczynia w celu oszczędzania energii elektrycznej.

Płyta sterująca BOSCH PIN675N14E touch. Pod warunkiem, że wskazanie cyfrowe stopnie grzania i 17-stopniowa regulacja mocy. Koszt takiej płyty to około 33 tysiące rubli.

Płyty indukcyjne Hansa

Cena modelu Hansa BHI64383030 to około 13 tysięcy rubli. Jest to najtańsza płyta kuchenna z czterema płytami indukcyjnymi. Maksymalna moc tego modelu to 3,5 kW, więc nadaje się również dla osób mieszkających w mieszkaniu z stare okablowanie. Pomimo tego, że łączna moc wszystkich palników wynosi 4,5 kW, jest ona ograniczona do 3,5 kW przez samoregulujący moduł EGO. Połączenie płyty indukcyjnej Hansa BHI64383030 jest jednofazowe, co jest niewątpliwą zaletą. Nie jest wymagane żadne dodatkowe przygotowanie sieci elektrycznej - płyta działa zgodnie z technologią Plug & Play, aby zacząć z niej korzystać, wystarczy podłączyć ją do gniazdka elektrycznego. Zwracamy również uwagę na funkcję Booster (zwiększenie mocy każdego palnika o 50%), ochronę przed przegrzaniem (automatyczne wyłączanie), funkcję rozpoznawania obecności naczyń i ich rozmiarów, zegar.

Płyta indukcyjna Hansa BHI 64373030 ma niezaprzeczalne zalety

Hansa BHI 64373030 to kombinowana płyta indukcyjna. Posiada dwa palniki z indukcyjnymi strefami grzewczymi oraz dwa palniki HiLight, które osiągają maksymalną temperaturę w ciągu 7-10 sekund.

Połączone powierzchnie elektryczne firmy Zanussi

Płyta Zanussi ZXE 66 X kosztuje mniej więcej tyle samo, co wspomniana Hansa. Ale ma dwa palniki indukcyjne i dwa konwencjonalne (HiLight), a jeden z konwencjonalnych ma dwie strefy grzewcze, co pozwala używać naczyń o różnych średnicach i nie marnować energii elektrycznej. Istnieje funkcja „automatycznego gotowania”. Użytkownik może ustawić żądany stopień grzania i wybrać moc pracy, przez pewien czas palnik pracuje z pełną mocą, a gdy czujniki wykryją osiągnięcie punktu wrzenia i zawartość patelni trochę się zagotuje, palnik będzie automatycznie powróci do poziomu mocy ustawionego przez użytkownika, danie będzie dalej gotować.

Sterowanie płytą jest dotykowe, istnieje funkcja blokowania sterowania powierzchnią i automatycznego wyłączania w przypadku przegrzania. Dodatkowo istnieje timer, który daje sygnał dźwiękowy.

Połączona płyta indukcyjna Zanussi ZXE 66 X zaskakuje swoją wszechstronnością

Inne marki wbudowanych paneli indukcyjnych

W naszym kraju można również kupić powierzchnie indukcyjne AEG, Electrolux, Neff, Gaggenau, Samsung, Siemens, Gorenje, Siemens, Kuppersbusch, Siemens, Whirlpool, Smeg, Kaiser, De Dietrich, CATA, Miele, ILVE. W sprzedaży dostępne są nie tylko płyty czteropalnikowe, ale także dwupalnikowe, pięciopalnikowe i jednopalnikowe. Dostępne są również indukcyjne palniki do woka, które mogą stanowić segment płyty lub oddzielny element.

Podłączanie płyty indukcyjnej

Parametry podłączenia płyty indukcyjnej i wymagania instalacyjne są określone w instrukcji dołączonej do urządzenia. Zaleca się podłączenie płyty do zasilania osobnym kablem z panelu elektrycznego. W takim przypadku należy zainstalować dodatkowy bezpiecznik gniazdkowy. Połączenie z panelem może odbywać się bez gniazdka lub przez gniazdko z uziemieniem o odpowiedniej mocy. Otwór w blacie na płytę wycina się wyrzynarką, ale najpierw należy zaznaczyć to miejsce ołówkiem i szablonem.

Po wykonaniu otworu w blacie należy przetworzyć krawędzie z naruszeniem warstwy ochronnej specjalne środki dla blaty z płyty wiórowej- przezroczysty uszczelniacz silikonowy. Potrzebny jest również uszczelniacz, który zapobiega przedostawaniu się wilgoci i drobnych zanieczyszczeń pod płytę.

Kiedy Praca przygotowawcza ukończona, płyta może być zamocowana i podłączona do sieć elektryczna. Użyj specjalnych łączników. Sprawdź pracę płyta indukcyjna umieszczając naczynie wypełnione wodą na powierzchni palnika. Nie zapominaj, że naczynia muszą mieć właściwości ferromagnetyczne (przyciągaj do siebie zwykłe magnesy).

Płyta indukcyjna jest bardzo wygodna, łatwa do utrzymania w czystości, a potrawy na niej ugotowane zasługują na najwyższą pochwałę.

Technologia nagrzewania indukcyjnego w kuchenkach i płytach grzewczych jest obecnie jedną z najbardziej zaawansowanych. Zapewniają bezpieczeństwo użytkownika dzięki niskiemu nagrzewaniu się palników. Oszczędzają czas poświęcony na gotowanie, dzięki wysokiej wydajności ogrzewania indukcyjnego. Oszczędzają energię elektryczną. Jedyną wadą płyt indukcyjnych jest ich wysoka cena, w zasadzie takie panele są nadal droższe niż konwencjonalne. Jeśli mówimy o tym osobno piec stojący, jest też problem z asortymentem. Ale nikt nie będzie się spierał z tym, że ogrzewanie indukcyjne zapewnia dodatkową wygodę, a to, że trzeba za nie zapłacić, jest całkiem normalne. Niech Twoja kuchnia będzie wygodna i nowoczesna!