Kue buatan sendiri Ajaib tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bagaimanapun, isiannya disiapkan berdasarkan keju cottage. Benar, tidak satu pun dari mereka yang menikmati makanan penutup ini untuk pertama kalinya dapat menentukan bahwa isiannya adalah dadih. Rasanya sangat mirip dengan susu kental manis. Mungkin, justru karena rasa yang bermetamorfosis itulah kue itu mendapat nama "luar biasa". Makanan penutup seperti itu juga bisa diberikan kepada anak kecil, karena keju cottage sangat bermanfaat. Itu dapat disiapkan dengan cukup cepat. Produk yang akan dibutuhkan untuk memasak, pasti ada di setiap rumah.

Jadi, apa yang kita butuhkan untuk tes:

- dua telur;

- dua sendok makan madu;

- 180 gram tepung;

- 150 gram gula pasir;

- sdt - soda dan baking powder.

Untuk krim:

- setengah kilogram keju cottage;

- 100 gram gula pasir;

- 50 gram mentega;

- gula vanila;

- 2 buah. kuning telur.

Cara membuat kue madu di bak air

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur gula, baking powder, soda, tambahkan telur dan madu. Kami mencampur semua bahan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan mixer, meskipun Anda juga dapat mencampur bahan dengan garpu.

Selanjutnya, massa yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam bak air. Secara bertahap, volume massa akan bertambah besar. Angkat dari api jika ukurannya sudah dua kali lipat. Setelah massa agak dingin, tuangkan tepung ke dalamnya dan aduk hingga rata. Adonan harus sedikit lengket. Untuk beberapa waktu (minimal 4 jam) harus dibiarkan di lemari es.

Selanjutnya, Anda bisa mulai memanggang kue di oven. Kami membentuk kue (diameter hingga 15 cm) langsung di atas perkamen, yang dengannya kami menutupi loyang. Satu kue dipanggang selama sekitar lima menit. Hal utama adalah memantau dengan cermat agar tidak terbakar. Kue yang sudah jadi akan menjadi subur dan harum. Lebih baik tidak menunggu sampai dingin, tetapi segera keluarkan dari kertas perkamen.

Krim untuk kue madu Keajaiban luar biasa

Ini akan memakan sedikit waktu untuk memasak krim. Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam panci yang sudah disiapkan. Campur sampai halus. Lebih mudah melakukannya dengan blender. Selanjutnya, tambahkan minyak dan taruh krim di atas api. Masak sampai konsistensinya mulai menyerupai semolina kental. Pada krim ini sudah siap.

Tetap hanya untuk merakit dan menghias kue madu buatan kami. Untuk melakukan ini, cukup olesi setiap kue dengan krim.

Sangat menyenangkan melakukan ini, karena krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali.

Agar kue tidak hanya menghadirkan rasa, tetapi juga kenikmatan estetika, kue itu dapat didekorasi dengan buah-buahan musiman, seperti di foto kami, atau cokelat lusuh di atasnya. Sebelum digunakan, sebaiknya biarkan mahakarya kuliner ini selama beberapa jam di dalam lemari es. Saya perhatikan bahwa dari jumlah produk yang ditunjukkan, kue tersebut ternyata berukuran cukup kecil. Tetapi, jika perlu, Anda dapat meningkatkan tarif produk dan membuat versi makanan penutup yang lebih besar.

Menggunakan resep video dari saluran YouTube “Dari panas, dari panas! - resep untuk setiap hari", sebagai perbandingan dengan Diva yang Luar Biasa, Anda dapat membuat kue madu dengan krim dengan susu kental.

Bahan untuk "Kue" Luar Biasa "": Tepung (adonan) - 180 g Madu (adonan) - 2 sdm. l. Telur (adonan) - 2 pcs. Gula (adonan - 150g, krim - 100 g) - 250 g Soda (adonan) - 2/3 sdt. Adonan baking powder (adonan) - 2/3 sdt. 400 g Mentega ( krim) - 50 g Kuning telur (krim) - 2 buah Vanillin (di ujung pisau, krim)

Resep "Kue" Luar Biasa "": Jadi, empat set masing-masing 10 menit. Pergi!
Pendekatan pertama adalah adonan. Tepat 10 menit.
Tuang gula, soda, dan baking powder ke dalam panci, pecahkan telur, tuangkan madu, kocok dengan mixer dan
dimasukkan ke dalam penangas air.
Massa akan berbusa dan bertambah volumenya. Aduk terus dengan sendok sampai volume massa meningkat 2-2,5 kali.
Angkat massa berbusa dari api dan biarkan agak dingin,
tambahkan tepung dan uleni adonan.
Ini akan lengket. Sekarang masukkan ke dalam lemari es dan lupakan selama 3-4 jam.
Pendekatan kedua adalah memanggang kue. Tepat 1o menit.
Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari lemari es, itu akan menjadi kurang lengket,
bagi menjadi 5 bagian, dengan tangan Anda, tambahkan tepung (tapi sedikit, jangan terbawa dengan penambahan tepung!),
bentuk kue langsung di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
(diameter kue - 15cm)
Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kue kue menjadi subur, keluarkan dari perkamen saat masih panas, jika tidak akan lengket.
Letakkan piring atau piring di atasnya dan potong lingkaran yang rata. Letakkan sisa potongan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang belum dingin hingga kering.
Pendekatan ketiga adalah memasak krim. Tepat 10 menit.
Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali minyak.
kocok dengan blender imersi hingga halus.
(Jika tidak ada blender, gosok keju cottage melalui saringan 2-3 kali.
Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan gumpalan di dadih, jika tidak ada, cukup campur massa dengan sendok).
Tambahkan minyak, taruh di atas kompor dan, aduk terus dengan sendok, panaskan sampai gelembung.
Terus mengaduk, masak selama 2-3 menit lagi, sampai bubur semolina yang sangat kental.
Beginilah tampilan krim di bagian akhir setelah dimasak.
Pendekatan keempat adalah merakit kue. Tepat 10 menit.
Tanpa membiarkan krim mendingin, oleskan ke kue dan
mengolesi seluruh kue. Krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali.
Potong kue, keringkan dalam oven, potong dan taburkan kue.
Hiasi sesuai keinginan.
Biarkan dingin pada suhu kamar dan dinginkan selama 4-5 jam.
Anda bisa memotong dan makan!
Kue tersebut berukuran kecil, tinggi 6 cm dan diameter 15 cm. Jika ovennya penuh, besar, Anda perlu mengambil dua, atau bahkan tiga norma produk.

SUMBER RESEP http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

1. Jadi kami menyiapkan kue)

Campurkan telur, gula, soda dan baking powder dan MADU.Kocok selama 2-3 menit sampai terbentuk massa yang homogen. Masukkan massa ke dalam bak air dan aduk terus selama 7-8 menit. Massa harus berukuran dua kali lipat dan memanas hingga sekitar 43-45 °C (sedikit hangat saat disentuh). Aduk tepung yang diayak ke dalam campuran hangat. Adonan yang keluar cukup cair.

2. Selanjutnya, gambar lingkaran dengan diameter 15 cm di atas kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Kami menyebarkan 2-2,5 sendok makan adonan di atas kertas. Oleskan adonan secara merata dengan pisau yang sudah dibasahi, saya pakai sendok saja. Panggang selama kurang lebih 5 menit hingga pastry sedang, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200C. Keluarkan kertas dari kue panas segera. Dinginkan kerak. Panggang 4 kue yang tersisa dengan cara yang sama. Kue madu sudah siap.

3. Memasak krim dan merakit kue)

Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam panci, kocok dengan blender hingga halus. Tambahkan minyak, taruh di atas kompor dan, aduk terus dengan sendok, panaskan sampai gelembung dan minyak larut. Terus mengaduk, masak selama 2-3 menit lagi, sampai bubur semolina yang sangat kental. Semua krim sudah siap, tinggal mengolesi kue. Tanpa membiarkan krim mendingin, oleskan ke kue dan lapisi seluruh kue. Krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali. Hiasi sesuai keinginan. Saya punya remah kue. Masukkan kue untuk diresapi selama beberapa jam di lemari es atau makan segera)))

Untuk tes:

180 gr tepung
- 2 sdm. sendok madu
- 2 telur
- 150 gr gula pasir
- 2/3 sdt baking soda dan baking powder

Untuk krim:

400 gr keju cottage
- 500 gr mentega
- 2 kuning telur
- vanillin di ujung pisau

Memasak:

Membuat adonan:

Kami mengambil panci kecil dan menuangkan gula, soda, dan baking powder ke dalamnya, memecahkan telur dan menuangkan madu. Kocok seluruh massa dengan baik dengan mixer.

Sekarang masukkan panci ke dalam penangas air.

Adonan dalam bak air harus berbusa dan bertambah volumenya. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.

Setelah adonan mengembang 2x lipat, angkat dan dinginkan.

Setelah itu, tambahkan tepung ke dalamnya dan uleni adonan. Itu harus lengket.
Sekarang masukkan adonan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Kami membuat kue:
Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 5 bagian. Tambahkan sedikit tepung ke dalamnya, tetapi jangan berlebihan.

Dari adonan kami membuat kue dengan diameter lima belas sentimeter dan meletakkannya di atas loyang.

Kami memanggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit, sehingga kue menjadi kecokelatan.

Saat kue sudah siap, beri mereka bentuk. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atasnya dan potong sisa makanan untuk membuat kue menjadi bulat.

Letakkan sisa di atas loyang dan kirim ke oven pendingin, biarkan mengering lebih lanjut.

krim memasak:
Dalam panci besar, masukkan semua bahan yang dibutuhkan untuk krim, kecuali mentega.

Menggunakan mixer, kocok semuanya hingga halus.

Tambahkan minyak dan taruh di atas kompor.

Rebus campuran selama 5 menit. Anda harus mendapatkan gelembung dan konsistensi krim harus menjadi seperti semolina kental.

Perakitan kue:
Sekarang letakkan satu kue dan lapisi dengan krim di atasnya.

Letakkan kue di atasnya lagi dan lakukan ini sampai semua kue diolesi dan ditumpuk.

Hiasi kue dengan irisan kue dari atas dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam agar meresap.