csalók a különböző országokés a különböző kontinensekről fáradhatatlanul új és új módszereket találnak ki a hiszékeny emberek megtévesztésére. Évszázadok óta sok klasszikus átverés volt, ezek közül kettő különösen híres: a könnyű pénz és a gyors ill egyszerű módja fogyás. És rossz tapasztalat Az MMM és a Herbalife nem tanít senkit – az emberek továbbra is a gereblyére lépnek. Így, a csalás új módja – a goji bogyók.

Mi a híres Goji bogyó, más néven "paradicsombogyó", "hosszú életű bogyó", "vörös gyémánt"? Ó, az antioxidánsok, nyomelemek, vitaminok nélkülözhetetlen forrása. Ezenkívül a Goji bogyó lassítja az öregedési folyamatokat, segít a rák kezelésében, aktiválja a szervezet életfontosságú folyamatait, elősegíti a fogyást. A híres kínai gyógynövénytudós, Li Qingyun (Li Ching-Yun, más néven 李清云 vagy 李清雲) pedig több mint 256 évig élt csak azért, mert goji bogyót evett.

Általánosságban elmondható, hogy a tett megtörtént - a legenda létrejött, és a különböző országokból származó hiszékeny Pinokkió mesés áron rohan friss, fagyasztott vagy szárított Yagoda bogyókat vásárolni, majd csodálkozni kezd: miért nincs megígért hatás? Hol van a karcsú alak?

Mi is az a goji bogyó valójában? Lássuk, mit mond a Wikipédia a goji bogyóról:

A Dereza rendes, vagy a Dereza Berbers (lat. Lýcium bárbarum) a Solanaceae családba tartozó Dereza (Lycium) nemzetség fásszárú növénye. A népszerű Wolfberry név meglehetősen gyakori, és gyakran utal rá különböző típusok növények, lásd farkasbogyó. A közhiedelemmel ellentétben a farkasbogyó számos növény gyűjtőneve, amelyek közül nem mindegyik rendelkezik mérgező tulajdonságokkal. A Dereza közönséges (Lycium barbarum) nem mérgező, gyümölcsét gyakran szárítják.

Mit? Wolfberry? Dereza gyakori? Valahogy nem illik a csodabogyó nevéhez, nem? Sőt, a híres bogyó a nadálytő családból származik, vagyis a közönséges burgonya és a paradicsom rokona. De természetesen a marketingesek inkább hallgatnak róla.

A Goji Bogyó egészséges? Igazság. Csak a híres bogyó hasznos olyan mértékben, mint az alma, vagy az eper, vagy a ribizli, vagy mint bármely más bogyó. Nincs bizonyíték a goji bogyók különleges előnyeire, és még inkább, ezek a bogyók nem járulnak hozzá a fogyáshoz. Nem, persze, ha csak Goji bogyót eszel, akkor tényleg le tudsz fogyni – egyszerűen azért, mert nem marad több pénz az étkezésre, és éhezned kell. És még inkább, nincs bizonyíték arra, hogy ez a bogyó segít a rák kezelésében. És ha tényleg meg akarsz próbálni egy csodabogyót, akkor próbáld ki a borbolya - megjelenése és íze is hasonló. A borbolya pedig ugyanolyan hasznos (vagy éppoly haszontalan), mint a goji bogyó, és sokkal olcsóbb is.

Aki keres, az mindig talál. Ha valamelyik keresőben a „goji bogyók” szóra keres, kiüti a Wikipédiára mutató hivatkozást a „Common Dereza” nevű cikkel. Mindannyian ismerünk olyan növényt, gyakorlatilag egy gyomnövényt, melynek termését népiesen "farkasbogyónak" nevezik – a mi szélességi köreinken is elterjedt. Mi köze a legendás „goji bogyónak” a mi farkasbogyónkhoz? Nagyon egyszerű: a "ningxia gouqi" egy kínai növény, amely a lehető legjobban hasonlít az európai farkasbogyóhoz. Kína egyes tartományaiban ezt a növényt a maga módján "Ningxian Dereza"-nak hívják (nekünk így lenne). Időnként a szótárakban egy másik szót találnak a névben, amely egy előtag és úgy van írva, mint "goji". Innen ered e két növény hasonlóságának egész története.

goji bogyók wikipédia

Bogyók termesztése

A Dereza Ningxiangot aktívan termesztik a kínai Xinjiang, Shanxi és Gansu régiókban. Egyes területeken ennek a növénynek a termesztése, gondozása és szedése az egyetlen üzlet, amellyel a telepesek foglalkoznak. Hazánkban vadon termő növény, amelyet nem fogyasztanak, hanem bizonyos gyógyhatású anyagok forrásaként. A gyógyítók ismerik és aktívan használják a "farkasbogyót" különféle főzetek elkészítéséhez. A kínaiak továbbmentek, és egész konzervatív Európát biztosították arról, hogy a goji bogyók képesek megvalósítani egy gyönyörű és karcsú test álmát (anélkül, hogy kocogás közben és edzőteremben kínozzák magukat).

goji bogyók wikipédia

Leírás

A közönséges orosz dereza egy kis bokor, amely három és fél méter távolságra emelkedik a talaj fölé. A levelek és a szárak fényesek, gazdagzöldek, az ágak kis tüskék és hosszúkás levelek. A közönséges dereza kis rózsaszín virágokkal virágzik, amelyek szirmai hasonlóak a növény többi leveléhez. Ezen a cserjén a bogyók májustól szeptemberig vagy szélesebb vonalakban jelennek meg - mindez a régió területi és éghajlati jellemzőitől függ. Az érő bogyó élénk skarlátvörös, ellipszoid színű. A szezon legvégén betakarítják, gyakorlatilag nem érik túl.

Goji bogyók a kínai gyógyászatban

Kínában a goji bogyót, amióta az orvostudomány létezik, ingyenes antioxidánsnak és a "test alsó részének" fájdalomcsillapítójának tekintették. Ez magában foglalhatja a nemi szerveket, a húgyúti-genitális rendszer szerveit, sőt az ízületeket is. Ott ezekből a termékekből egy nagyon népszerű nemzeti alkoholos italt készítettek (és csinálnak ma is). Ugyanakkor sokan biztosak abban, hogy még egy kis túladagolás is ezzel a csodálatos gyógyszerrel, az ember soha nem károsítja magát. Ma a vállalkozó szellemű kínaiak bogyókat készítettek közönséges farkasbogyónkból – minden betegség elleni csodaszer. Nemcsak az "altest" problémáit kezelik, hanem az összes többi problémát is!

Egy nagyon érdekes kifejezést találhatunk ugyanabban a Wikipédiában, a derezáról szóló anyagban. Azt állítja, hogy ennek a növénynek a bogyói nem tartalmaznak C-vitamint. Az interneten sok információ található arról, hogy a goji bogyók 500-szor telítettebb C-vitaminnal vannak tele, mint egy közönséges narancs vagy citrom. Egy egyszerű példa - annak érdekében, hogy testét ugyanolyan mennyiségű vitaminnal telítse, mint egy közönséges alma esetében, 13 pohár gyümölcslevet vagy goji bogyókkal főzött teát kell inni.
Szóval higgyék el ezek után a "placebo" eladóit.

goji bogyó- ma már bizonyos mértékig tendencia az egészség megőrzésére és javítására törekvők körében. Sokat beszélnek ezekről a gyümölcsökről az interneten, jól kelnek, sokszor mesés áron, sok hatást tulajdonítanak nekik, sokszor a fantázia határán. Próbáljuk objektíven kitalálni, hogy milyen növényről van szó, hogyan hat az emberi szervezetre, kinek és hogyan kell vinni.

A „Goji Berries” név márkává vált. De sok szinonimája van: a növényt tibeti borbolya, kínai dereza, farkasbogyó (Wolfberry), Lycium Barbarum (Berber dereza) néven is említik. A tajtékfélék családjába tartozik, olyan növények „rokonja”, mint a burgonya, paradicsom, dohány, belladonna, chili paprika.

És ha még jobban elmélyül a botanikában, kiderül, hogy a goji bogyók nem egy, hanem kétféle növényen nőnek, azonban nagyon közel vannak egymáshoz: a Lycium Barbarum (Berber dereza) és a Lycium Chinense (kínai dereza). Ez fás évelő növények amely elérheti az 1-3 méter magasságot. Hazájuk Ázsia.

Hagyományosan a Lycium Chinense fát Dél-Kínában termesztik, és alacsonyabb a magassága, míg a Lycium Barbarumot északon termesztik és magasabb.

Az éghajlat és a táj sajátosságaitól függően az északi féltekén a tibeti borbolya júniustól szeptemberig virágzik. Maguk a goji bogyók pedig augusztustól októberig jelennek meg. Ezek kicsi, ovális gyümölcsök, élénk narancsvörös színűek. Belül apró magvak vannak.

Bár a goji bogyókat farkasbogyónak hívják (valójában ez nem egy adott növényfaj neve, hanem gyűjtőfogalom), nem mérgezőek. Kínában évezredek óta termesztik, betakarítják, szárítják, élelmiszerekhez adják, felhasználják népi gyógymód.

Hogyan használják a goji bogyót a főzéshez?

A goji bogyó számos kínai tonik leves összetevője. Jól passzolnak csirkehúshoz és sertéshúshoz, különféle zöldségekhez. Számos teát tartalmaznak ezek a szárított gyümölcsök. A goji bogyókat még a borhoz is hozzáadják, hogy új ízt és egészségügyi előnyöket biztosítsanak.

A goji bogyók használata a népi és hagyományos gyógyászatban

Az ókori Kínában a goji bogyót, mint sok más növényt, aktívan használták a máj, a vese, a gerinc, az ízületek betegségeinek kezelésére, tonikként és tonikként.

Európában és Amerikában a goji bogyók csak a 21. században kezdtek népszerűvé válni. Különböző módon mutatták be őket: a fogyás, a rák megelőzésének eszközeként, sőt minden betegség univerzális csodaszereként. Híres kínai százévesek titkait társították hozzájuk.

Ma már elég sok kutatás zajlott, amelyek alapján beszélhetünk a főbb biológiailag értékes összetevőkről és a goji bogyók hozzájuk kapcsolódó hatásairól.. Jelenleg a szárított tibeti borbolya gyümölcsök az étrend-kiegészítők részét képezik, ill. széles körben képviselve az egészséges élelmiszerboltokban.

A goji bogyók tulajdonságai és a hozzájuk tartozó biológiailag aktív anyagok

Ásványok

A goji bogyók 11 makrotápanyagot (ásványi anyagokat, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a szervezetben) és 22 mikrotápanyagot (ásványi anyagokat, amelyekre a szervezetnek mikrodózisokban szüksége van) tartalmaznak.

A goji bogyóban található kulcsfontosságú ásványi anyagok:

Elem neve	Jelentősége a szervezetben
Kálium	A fő kation (pozitív töltésű ion), amely a sejtek belsejében található, és biztosítja azok normál ingerlékenységét. Részt vesz a vér ozmotikus nyomásának fenntartásában. Részt vesz a normál víz- és sav-bázis egyensúly fenntartásában. Szükséges az izmok, szív, agy normál működéséhez.
Nátrium	A fő pozitív töltésű ion, amely a vérben és az intersticiális folyadékban található. Fontos szerepet játszik a vér ozmotikus nyomásának fenntartásában. Részt vesz a vér normál pH-értékének fenntartásában. A káliummal együtt biztosítja a normál ingerlékenységet és a sejtműködést. Segíti a cukrok, aminosavak és negatív töltésű molekulák átjutását a sejtmembránokon. Részt vesz az oktatásban gyomornedv, aktiválja. Segíti a vérben lévő szén-dioxidnak a sejtekből a tüdőbe való eljutását.
Kalcium	A fogak és a csontok legfontosabb összetevője, amely biztosítja azok erejét. Szükséges a normál izomösszehúzódáshoz és a szívműködéshez. Biztosítja az idegimpulzusok normális vezetését az idegsejtek között. Részt vesz a véralvadási folyamatban.
Magnézium	A legfontosabb enzimek része. Szükséges az idegimpulzusok vezetéséhez, a szívösszehúzódások állandó ritmusának fenntartásához. Az agyműködéshez szükséges. Segít csökkenteni a vérnyomást. Részt vesz a sejtek energiatermelésében.
Vas	Az eritrociták hemoglobinjába tartozik, szükséges a vér oxigénszállításához. Néhány fontos enzim része.
Réz	Néhány fontos enzim része. Elősegíti a fehérjék és szénhidrátok jobb felszívódását az élelmiszerekből. Részt vesz a csontok, szalagok, inak, porcok kialakulásában. Elősegíti a hemoglobin szintézisét és a vörösvértestek képződését. Pozitív hatással van a bőr, az erek állapotára.
Mangán	Egyes fontos enzimek része, másokat pedig aktivál. Részt vesz a fehérjeszintézisben. Aktívan részt vesz az anyagcserében.
Cink	Körülbelül 300 enzim része. Pozitív hatással van a sejtek szaporodására és növekedésére. Pozitív hatással van a reproduktív funkcióra (főleg férfiaknál szükséges). Részt vesz a vérképzésben, a körmök és a haj növekedésében.

Aminosavak

A goji bogyó 18 aminosavat tartalmaz, köztük esszenciálisakat: valint, leucint, metionint, fenilalanint, izoleucint, lizint, triptofánt, treonint a szervezet nem, vagy képes szintetizálni, de minimális, nem elegendő mennyiségben. Ezért az esszenciális aminosavakat folyamatosan táplálékkal kell ellátni.

Az aminosavak fő funkciói:

• Fő szerepük, hogy képesek láncokba kapcsolódni és fehérjéket alkotni. Amik, mint tudod, az élet alapját képezik.
• Egyes aminosavak közvetítő szerepet töltenek be, amelyek impulzusokat továbbítanak az idegsejtek között.
• Az intenzív fizikai aktivitás során az aminosavak az izomszövetek energiaforrásává válnak.
• Az aminosavak maguk is képesek aktiválni az anyagcserét, javítani az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.

vitaminok

A goji bogyó 6 vitamint tartalmaz: C, E, B1, B2, B6, B12. Egyes jelentések szerint a goji-gyümölcsök egyes vitaminjainak tartalma sokszorosa a citrusfélékben.

A goji bogyóban található vitaminok jelentősége:

Vitamin neve	Jelentősége a szervezetben
C (aszkorbinsav)	A legfontosabb antioxidáns, amely megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól. Szükséges bizonyos mérgező anyagok semlegesítéséhez a májban. Elősegíti a koleszterin epesavakká történő átalakulását és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. Szükséges bizonyos aminosavak, mellékvese hormonok képződéséhez.
E (tokoferol)	Ez egy antioxidáns, amely megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól. Erősíti az érfalat, kevésbé törékennyé teszi az ereket. Megvédi az idegrendszert a károsodástól. Növeli a szervezet ellenállását az oxigén éhezéssel szemben. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
B1 (tiamin)	Az anyagcserében részt vevő fontos enzimek része. Szükséges az idegrendszer normál működéséhez.
B2 (riboflavin)	Szükséges a vörösvértestek képződéséhez a vörös csontvelőben. Növeli az immunitást az antitestek szintézisének aktiválásával. Szükséges a gyermekek növekedéséhez és a felnőttek reproduktív rendszerének normál működésének fenntartásához. Jó állapotú és tetszetős kinézet bőr, haj, köröm.
B6 (piridoxin)	Részt vesz a vörösvértestek képződésében a vörös csontvelőben. Szükséges a glükóz normál felszívódásához az idegszövetben. Részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
B12 (cianokobalamin)	A normál vérképzéshez szükséges. Hiányával B12-hiányos vérszegénység alakul ki. Segít csökkenteni a testsúlyt elhízás esetén. Segít az immunitás növelésében. Segít javítani az általános állapotot.

Egyéb összetevők, amelyek a goji bogyóban találhatók

A biológiailag aktív anyag neve	Hatások a szervezetben
8 féle poliszacharid és 6 féle monoszacharid. Az LBP-1 LBP-2 LBP-3 LBP-4 poliszacharidok a legnagyobb biológiai értékkel rendelkeznek - egyedi szerkezetük van, és csak a goji bogyókban találhatók meg.	Erősítse meg az érfalat. Növeli az erek rugalmasságát és károsodásokkal szembeni ellenálló képességét. Hozzájárul a vérnyomásszint normalizálásához, megelőzi a magas vérnyomásos kríziseket. Hozzájáruljon az immunrendszer javulásához. Növelje a szervezet stressz-ellenállását. Hozzájárul a fogyáshoz elhízás esetén. Normalizálják a bél mikroflóráját és megelőzik a diszbakteriózist, mivel táptalajt jelentenek a normál esetben a vastagbélben élő baktériumoknak.
Többszörösen telítetlen zsírsavak, beleértve a pótolhatatlan (az emberi szervezetben nem szintetizálódó): linolén, alfa-linolén. Jelenleg a vitaminok külön csoportjában - az "F-vitaminban" - izolálják.	Javítja a szív- és érrendszer funkcióit, normalizálja a vérkeringést. Megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását. Védje a szívizomsejteket a károsodástól, akadályozza meg az aritmiák kialakulását. Segít javítani a szervezet szöveteinek tápanyagellátását. Elnyomja a gyulladásos folyamatokat.
Fitoszterolok , beleértve a béta-szitoszterint is.	A sejtmembránok erősítése. Csökkentse a vér koleszterinszintjét és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. Csökkentse a prosztatarák kialakulásának kockázatát. Csökkentse a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
5 típusú karotinoid: béta karotin; zeaxantin; lutein; likopin; kriptoxantin.	A karotinoidok erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától. Az A-vitamin béta-karotinból képződik.
Különféle fenolok	Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A goji bogyók hatása a szervezetre

Hatás	Mi okozza?
A vér koleszterinszintjének csökkentése és a vérnyomás normalizálása	A goji bogyók sok olyan hatóanyagot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását és normalizálják a véráramlást. Ezek a magnézium, aszkorbinsav, tokoferol, piridoxin, poliszacharidok, többszörösen telítetlen zsírsavak.
A rák kockázatának csökkentése	A rosszindulatú daganatok nagyszámú különböző ok együttes eredményeként alakulnak ki. Az egyik a sejtek és a genetikai apparátus szabad gyökök általi károsodása. Az aszkorbinsav, a tokoferol, a karotinoidok és a fenolok, amelyek a goji bogyók részét képezik, kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát a különböző szervekben. Emellett bizonyíték van arra, hogy a bogyós gyümölcsökben is megtalálható fitoszterolok kifejezetten csökkenthetik a prosztatarák kockázatát.
A vércukorszint csökkentése és a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzése	A cukorszint csökkentésében a főszerep a goji bogyóban található poliszacharidoké. Képesek javítani az állapoton a kezdeti szakaszban, amikor a vércukorszint enyhén emelkedik.
A szexuális aktivitás javítása	A férfiak reproduktív rendszerének normális működéséhez cink szükséges. Ez az ásványi anyag elősegíti az erekciót és javítja a sperma minőségét. A goji bogyót alkotó összetevők javítják az anyagcserét és növelik a test általános tónusát. Ennek köszönhetően aktívabbá teszik az embert, beleértve a szexuális szférát is, és lelassítják az öregedést.
Fogyás	Poliszacharidok, cink, aszkorbinsav, tokoferol – ezek az anyagok részt vesznek a zsíranyagcserében, és hozzájárulnak a zsír energiává alakításához. Így segítenek megbirkózni a plusz kilókkal. Természetesen csak a goji bogyók szedése nem segít megoldani a túlsúly problémáját. Legalább egy kicsit helyesen kell táplálkoznia, és fizikailag aktívnak kell lennie.
Az alvás javítása	Az alvás minősége nagyban függ attól, hogy a szervezet hogyan van ellátva ásványi anyagokkal, vitaminokkal és egyéb fontos anyagokkal. Ha egy személy éjszakánként nem tud sokáig elaludni, és egész nap álmosan mászkál, ez azt jelentheti, hogy szervezetéből hiányoznak a tápanyagok. Egyébként az „éjszakai kirándulások” a hűtőszekrényhez is utalhatnak az ásványi anyagok hiányára. A goji bogyók ellátják a szervezetet a szükséges anyagokkal, és ennek köszönhetően normalizálják az alvást.
A szív munkájának javítása	A kalcium, kálium, nátrium és más ásványi anyagok, amelyek a goji bogyók részét képezik, szükségesek a normál elektrolit-egyensúly fenntartásához, amelytől a szív munkája függ. A többszörösen telítetlen zsírsavak védik a szívizmot és normalizálják annak működését. Folyamatos bevitellel a goji bogyók segítenek csökkenteni a vérnyomást, normalizálni a szívritmust.
látásjavulás	A goji bogyók a következő módokon javítják a látást és megelőzik a szembetegségeket: Az antioxidánsok megvédik a kis ereket és a retinát a károsodástól. A goji bogyót alkotó anyagok megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását és a koleszterin plakkok lerakódását a retina ereinek falán. Egyes összetevők, különösen a poliszacharidok, csökkentik a vércukorszintet és csökkentik a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, amely betegség gyakran a retina elváltozásaival bonyolódik.
A betegségekkel szembeni ellenállás növelése	A bogyókban található antioxidánsok megvédik a sejteket a baktériumok és vírusok toxinjai által okozott károsodástól. A B-vitaminok és poliszacharidok növelik az immunrendszert, elősegítik az antitestek képződését és helyreállítják a normál védekezőképességet.
A vörös csontvelő állapotának javítása és a vér összetételének normalizálása	A goji bogyók összetétele szinte minden ásványi anyagot (kálium, nátrium stb.) tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a normál ozmotikus nyomást és a vér sav-bázis egyensúlyát. Ez segít normalizálni a szív- és érrendszer működését és javítja a szövetek táplálkozását. A kalcium (pontosabban vegyülete - kalcium-citrát) részt vesz a véralvadás folyamatában. A B-vitaminok és a cink javítják a vörös csontvelő működését, elősegítik az új vörösvértestek képződését.
A máj és a vesék normális működésének helyreállítása	A goji bogyó részét képező ásványi anyagok és vitaminok pozitív hatással vannak a májsejtek működésére, fokozzák bennük a regenerációs folyamatokat. A vérminőség javulása miatt a vizeletképződés is normalizálódik. A vesék hatékonyabban távolítják el a mérgező anyagokat a szervezetből.
Az izmok és a csontok erősítése	A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag a normál izomösszehúzódásokhoz és a csontok erősségéhez. A goji bogyóban található aminosav komplex az építési anyag, és bizonyos feltételek mellett - az izomszövet energiaforrása.
Az idegrendszer működésének javítása	Az idegsejtek működésének javítására szolgáló mechanizmusok goji bogyó szedése során: A kalcium és a magnézium nélkülözhetetlen ásványi anyagok, amelyek szükségesek a neuronok normál működéséhez és az idegimpulzusok továbbításához. A B-vitaminok az idegszövetek normál működéséhez is nélkülözhetetlenek. Egyes aminosavak, amelyek a goji bogyóban jelen vannak, idegimpulzusok hordozójaként működhetnek az egyes neuronok között. A goji gyümölcsök biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, amelyek javítják az agy glükózellátását - a fő tápláló idegszövet számára.

Friss tudományos kutatások: A goji bogyók védenek az influenza ellen

Az influenza elleni védőoltások nagyon hatékonyak, mégsem védenek 100%-osan a fertőzés ellen. Ezért a kutatók további védekezési módok keresésével vannak elfoglalva. Így 2013-ban egy cikk jelent meg a Journal of Nutrition-ben az American Tufts Egyetemen végzett tanulmány adataival.

A kísérleteket laboratóriumi egerekkel végezték. Az egyik csoportba tartozó állatokat rendszeresen etették goji bogyóval. Kiderült, hogy az egerek, amelyek ezeket a gyümölcsöket ették, nagyobb immunitásúak voltak, és ha elkezdtek megbetegedni, kevesebb tünetet szenvedtek el.

A tudósok egyelőre nem tudják biztosan megmondani, hogy a bogyók összetételében mely anyagok biztosítanak ilyen hatást. Feltételezhető, hogy az influenzával szembeni rezisztencia növekedése vitaminokkal, poliszacharidokkal, karotinoidokkal és flavonoidokkal van összefüggésben.

Goji Bogyó-mítoszok: Egy kínai férfi, aki több mint 200 évet élt

Van egy legenda a kínai Li Qing Yunról. Állítólag ez a férfi naponta evett goji bogyót, és ennek köszönhetően 256 évig élt. Gyakran még életének éveit is nevezik - 1677-től 1933-ig. A hivatalos orvostudomány úgy véli, hogy ez nem más, mint a százévesekkel kapcsolatos sok mítosz egyike. Legalábbis nincs bizonyíték Li Qingyong korára. A leghosszabb életkor a 122 év és 164 nap, ameddig a francia Jeanne Calment élt.

Az értékes biológiailag aktív anyagok kombinációjának köszönhetően azonban a goji bogyó valóban képes javítani a szervezet általános állapotát, lassítani az öregedést, megelőzni és enyhíteni az idősek számos betegségének lefolyását.

Mikor használják a goji bogyókat az egészség javítására?*

Eddig nem végeztek olyan hosszú távú vizsgálatokat, amelyek pontosan igazolhatnák és számokban mérnék a goji bogyók bármely gyógyászati ​​hatását.

A bogyókat alkotó összetevők és azok hatásai lehetővé teszik a következő célokra történő felhasználásukat:

• A szervezet általános állapotának javítása, a fertőző betegségekkel szembeni ellenállás növelése.
• Az öregedési folyamat lassítása.
• A vércukorszint emelkedése.
• Fokozott vérnyomás, az érelmeszesedés kezdeti megnyilvánulása.
• Csökkent immunitás gyakori megfázás esetén.
• Károsodott vese- és májműködés.
• Látáskárosodás, különösen az életkorral összefüggő.
• A test erősítése intenzív fizikai és pszicho-érzelmi stressz időszakában.

* A goji bogyók nem orvosság nem tanulmányozták számukra. A szöveg ezen része nem tekinthető kezelési útmutatónak. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdi szedni.

Lehetséges kár a goji bogyók testében

Tünetek	Okoz	Mit kell tenni?
Fejfájás, hányinger, hányás.	A goji magok, mint minden éjszakai árnyak, tartalmaznak atropint, egy olyan anyagot, amely befolyásolja az impulzusok vezetését idegrendszer. Tartalma legtöbbször jelentéktelen, de nagyszámú bogyó bevitele esetén mérgezés léphet fel.	Hagyja abba a goji bogyók szedését. Öblítse ki a gyomrot vízzel szobahőmérséklet amelyhez aktív szenet adtak. Ha a tünetek továbbra is fennállnak és súlyosbodnak, hívjon mentőt.
Fokozott vérnyomás, gyengeség, hányinger, szédülés, szájszárazság, hideg kezek és lábak.	Ezek a csökkent vérviszkozitás tünetei. Ezeket nem maguk a goji bogyók okozzák, hanem a Warfarin gyógyszerrel való kölcsönhatásuk, amelyet az ember párhuzamosan szed. Csak két ilyen esetet írtak le az Egyesült Államokban.	Ne vegyen be goji bogyót, ha olyan gyógyszereket írnak fel Önnek, amelyek befolyásolják a véralvadást. Ha a tünetek már jelentkeztek, forduljon orvoshoz vagy hívjon mentőt.
Viszketés, bőrpír és duzzanat, kiütések, hólyagok, orrfolyás, tüsszögés, légszomj.	Egyes embereknél a goji bogyók más növényekhez hasonlóan allergiát okozhatnak.	Hagyja abba a goji bogyók szedését. Vegyen be allergia elleni gyógyszert, amit ilyenkor általában szed. Súlyos allergiás reakció és fulladás előfordulása esetén hívjunk mentőt.
Fokozott álmosság vagy éppen ellenkezőleg, alvászavar.	Egyéni reakció a goji bogyókra, ami néhány embernél ritkán fordul elő. Az okok ismeretlenek.	Hagyja abba a bogyók szedését. Ha a tünetek továbbra is fennállnak, orvoshoz kell fordulni.
Kellemetlen érzés, puffadás, laza széklet.	Hasonló tünetek jelentkeznek, ha egy gyenge emésztéssel rendelkező személy nagy mennyiségű goji bogyót eszik.	Csökkenteni kell az egyszerre elfogyasztott bogyók számát, ritkábban kell bevenni. Ha a tünetek hosszú ideig nem múlnak el, teljesen hagyja abba a goji bogyók szedését, forduljon orvoshoz.

Ellenjavallatok a goji bogyók használatához:

• Terhesség és szoptatás. A gyümölcsök nagy mennyiségű szelént tartalmaznak - egy ásványi anyag, amely egy felnőtt számára szükséges, de bizonyítékok vannak arra, hogy hátrányosan befolyásolhatja a magzat növekedését és fejlődését.
• Warfarin és más, a véralvadást befolyásoló gyógyszerek szedése. A gyógyszer és a goji bogyó hatása átfedheti egymást, ami súlyos vérhígulást eredményezhet.
• Magas vérnyomás és cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek szedése. A goji bogyót leggyakrabban csak kismértékű vérnyomás- és vércukorszint-emelésre használják, miközben a betegség még nincs ott, megelőzésére.
• Ne vegyen be goji bogyót lefekvés előtt, ha altatót szed. hatástól gyógyszerkészítmény csökkenhet.
• Allergiás az összes sárga, piros és narancssárga gyümölcsre. Keresztallergia fordulhat elő a goji bogyókkal szemben.
• 3 éves korig. Kisgyermekeknek nem ajánlott goji bogyót szedni.
• Hasmenésre való hajlam. A "gyenge" bélrendszerben szenvedőknél a goji bogyók laza székletet okozhatnak.

Milyen formában készül a goji bogyó?

A goji bogyók előállításának legnépszerűbb formája:

• egész szárított bogyók;
• szárított és zúzott bogyók;
• egész konzerv bogyók;
• zselé vagy paszta formájában tartósítva;
• goji bogyólé;
• szárított és zúzott goji bogyók teatasakokban, gyakran teával és más szárított gyógynövényekkel kombinálva.

Hány goji bogyót ehetsz naponta?

Általában napi 25 gramm bogyó fogyasztása javasolt, és a kúrát 10 napig folytatni kell. De minden ember teste egyéni, a különböző emberek igényei gyakran különböznek. Ezért a fogadás megkezdése előtt próbáljon meg olyan szakembert találni, aki kompetens ebben a kérdésben, és konzultáljon vele.

A kínai nyelvjárásokból származó goji-t dereza-nak fordítják. Ezért ezeket a bogyókat közönséges derezának vagy kínai derezának is nevezik. Az emberekben azt lehet hallani, hogy a goji gyümölcsöket farkasbogyónak vagy zamanihának hívják. A bogyók másik neve a növekedési helynek köszönhető - a tibeti bogyó.

Ennek a növénynek a gyümölcsét gyógyászati ​​célokra használják. Ezeket a tulajdonságaikban és összetételükben egyedülálló bogyókat "fiatalság és hosszú élet bogyóinak" nevezik.

fotó egy növényről a bogyók érési idején

Goji bogyók (dereza). Mi ez és hol nőnek?

A goji egy örökzöld cserje a Solanaceae családból, amely Tibetben nő. A cserje levelei szürkés-zöldek. Virágzása júniusban kezdődik és októberig tart. Gyönyörű rózsaszín, lila virágok kellemes illatúak.

A közönséges dereza bogyói hosszúkás alakúak, narancssárga, bíborvörös színűek. A növény májusban kezdi termését és októberig tart.

A nyers goji bogyókat a bennük található alkaloidok miatt mérgezőnek tartják. De szárítva gyógyászati ​​célokra használhatók, mivel az alkaloidok a szárítás során távoznak.

A Dereza természetesen csak árnyékban szárítható. A bogyókat akkor tekintik szárítottnak, amikor a héja elkezd leválni a pépről. A szárított bogyók íze édes-savanyú.

a friss gyümölcsök toxicitásuk miatt ellenjavallt

Egyedi tulajdonságok

A goji tulajdonságai meglehetősen széleskörűek, és számos betegség kezelésére és megelőzésére használhatók:

• A goji bogyókat a "fiatalság elixírjének" nevezik, mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és megakadályozzák az öregedést;
• normalizálja a vérnyomást;
• a gyümölcs összetétele tartalmaz egy anyagot (béta-szitoszterint), amely csökkentheti a koleszterinszintet a vérben;
• a dereza a vércukorszintet is képes csökkenteni, így cukorbetegek is használhatják;
• hozzájárulni az átalakuláshoz hasznos anyagok, táplálékkal kapva, energiává, ami szükséges sportoláskor és a felesleges kilóktól megszabadulni vágyóknak;
• szédülés, migrén, érelmeszesedés esetén használható;
• javítja a szív- és érrendszer állapotát;
• javítják a látást, és szembetegségek megelőzésére használják;
• jótékony hatással van a hormonszintre, növeli a libidót;
• javítja az alvást és a memóriát, aktiválja a fiatalság hormonját;
• a bogyókban található germániumnak köszönhetően daganatellenes hatásúak, serkentik az új sejtek növekedését, javítják a test állapotát a rehabilitációs időszakban;
• gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, gyomor-bélrendszeri és vesebetegségekben használják;
• jótékony hatással van az állapotra szaporító rendszer, nők és férfiak meddőségére egyaránt alkalmazható;
• segít a menopauzában;
• javítja a vér állapotát, növeli a limfociták arányát;
• enyhíti a stresszt, növeli a stresszállóságot, helyreállítja az érzelmi egyensúlyt.

szárított goji bogyó megvásárolható a készenés jó minőségben

Hogyan válasszuk ki, hol vásároljunk és hogyan tároljuk a bogyókat

A bogyók különféle kényelmes formában vásárolhatók meg. A szárított bogyókon kívül vannak fagyasztott bogyók, valamint gyümölcslevek, paszták, lekvárok, kapszulákban kivonatok, étrend-kiegészítők, goji olaj.

A szupermarketekben lehet pasztákat, lekvárokat, gyümölcsleveket vásárolni, néhányban még szárított bogyó is van. De gyakrabban a termék megtalálható a gyógyszertárakban vagy online áruházakban.

Az online áruház egyetlen negatívuma, hogy nincs mód az áru minőségének értékelésére. Ez csak a bogyók személyes ellenőrzésével lehetséges.

De amire figyelni kell:

• először is ellenőrizni kell, hogy a bogyós csomagban nincsenek-e idegen elemek, romlott és megfeketedett bogyók;
• a bogyók nem tapadhatnak össze, csomót képezve. Megfelelő szárítással a bogyók összeomlanak, és nem tapadnak egymáshoz és a csomaghoz;
• a bogyók felületének mattnak kell lennie, és nem lehet plakkja;
• A bogyók enyhén édes ízűek. Nem hasonlíthatnak édességekre, ha igen, akkor valószínűleg szirupban főzték;
• ne legyen idegen szag.

Ha a bogyók megfelelnek a fenti pontoknak, akkor használhatók.

A goji bogyókat sötét helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja. A páratartalmat figyelni kell. Erősen be nedves hely a bogyók penészesedhetnek. A felhasználhatósági idő a gyártástól számított 2 év, amely a csomagoláson van feltüntetve.

A megfelelően szárított gyümölcsök nagy mennyiségű, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaznak.

A goji bogyók tulajdonságai és a hozzájuk tartozó biológiailag aktív anyagok. bogyó kalória.

A goji bogyók összetétele nagyon gazdag, és hatalmas mennyiségű makro- és mikroelemet tartalmaz.

Ásványi anyagok és aminosavak

A goji gyümölcsök olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a szelén, magnézium, cink, nátrium, kalcium, vas, kálium, réz, mangán, foszfor és még germánium is, amely daganatellenes hatással bír.

A bogyók több mint 17 aminosavat tartalmaznak, köztük esszenciális aminosavakat (azokat az aminosavakat, amelyeket csak étellel kapunk): leucin, izoleucin, metionin, lizin, triptofán, valin stb.

Vitaminok és egyéb összetevők, amelyek a farkasbogyóban találhatók

A goji bogyók nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, amelyek kedvezően hatnak az immunrendszerre és minden belső szerv működésére. Ide tartoznak a vitaminok: C, E, B vitaminok (B1, B2, B6, B12).

A bogyókban mindenen kívül a következők is vannak:

• poliszacharidok és monoszacharidok (normalizálják a gyomor-bél traktus mikroflóráját, erősítik az erek falát és segítenek csökkenteni a nyomást);
• többszörösen telítetlen zsírsavak (segítik a szívritmus helyreállítását, megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását);
• fitoszterolok (csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, a vér koleszterinszintjét, erősítik az ereket);
• karotinoidok (nyersanyagok a vitaminok szintéziséhez a szervezetben és erős antioxidánsok);
• fenolok (antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek).

A bogyók kalóriatartalma

Azok, akik figyelik a kalóriákat, ne aggódjanak a goji bogyók miatt. Kalóriatartalmuk 309 kcal 100 g termékben. Ez nem sok, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi haszna származik használatukból.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A bejutási szabályok betartása mellett a bogyók sok jótékony hatással lesznek a szervezetre

Használati ellenjavallatok és lehetséges károk

Megfelelő használat és az adagolás betartása mellett a bogyók nem okoznak kárt.

A goji bogyók szedésének szigorú ellenjavallatai a következők:

• terhesség és menstruáció szoptatás, mivel a bogyók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a baba növekedését és fejlődését;
• vérnyomás, cukorbetegség és a véralvadást befolyásoló gyógyszerek szedése;
• a bogyókat nem szabad altatókkal kombinálni, mivel csökkentik a gyógyszerek hatékonyságát;
• a bevétel előtt meg kell győződnie arról, hogy nincs allergia a vörös élelmiszerekre;
• 3 év alatti gyermekek;
• a goji gyümölcs hasmenést okozhat, különösen a károsodott gyomor-bélrendszeri működésben szenvedőknél.

Az adag be nem tartása esetén előfordulhat fejfájás, mérgezési jelek (hányinger, hányás, gyengeség), álmatlanság, valamint a gyomor-bél traktus diszfunkciója.

Előnyök nők és férfiak számára

A bogyók antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik a gyümölcsök használatát bőrápoló krémek előállításához

A gyümölcsök pozitív hatással vannak a nők egészségére:

• A goji bogyók megvédik a szervezetet az idő előtti öregedéstől.
• Elősegítem a növekedési hormon felszabadulását, csökkentem a testzsírt, helyreállítom a libidót.
• Segítenek a fogyásban, mivel a gyümölcsök javítják a táplálékból származó energia képződését, nem pedig a zsírszövetben történő lerakódását.
• Csökkentse a menopauza tüneteit azáltal, hogy a méhet jótékony anyagokkal táplálja.
• A reproduktív rendszer működésének javítása.
• Levesz fájdalom menstruáció alatt. Csökkentse a méhnyak- és petefészekrák kialakulásának kockázatát.

A bogyók hasznosak az ember egészségének megőrzésében:

• Férfiaknál a goji bogyók a növekedési hormon szintézisének serkentésével javítják a potenciát.
• A bogyók segítenek növelni a tesztoszteron szintjét a szervezetben.
• A meddőséget kezelik.
• Normalizálja az anyagcserét, a vérkeringést.
• Hozzájáruljon a szexuális érintkezés során fellépő érzések súlyosbodásához.
• A prosztata betegségeinek kezelésére használják.

A goji bogyók használata a népi és hagyományos gyógyászatban

A goji bogyók és csodálatos tulajdonságaik régóta ismertek. Még az ókori Kínában is nagyon népszerűek voltak ezek a bogyók, mint minden betegség gyógymódja, valamint a hosszú élet és az örök fiatalság eszköze.

A 20. században a bogyók világszerte ismertté váltak, és főként fogyókúraként használták őket. Jelenleg sok kutatást végeztek, és mindegyik ismertté vált előnyös tulajdonságait ezeket a bogyókat. Az orvostudomány minden területén alkalmazzák. A gyümölcsöket a máj, a vese, az immunrendszer, a reproduktív rendszer stb. betegségeinek kezelésére és megelőzésére használják.

az infúzió során a gyümölcs összes hasznos anyaga átjut az italba

Allergia, pikkelysömör

A goji bogyó jelentősen csökkentheti az antitestek mennyiségét a szervezetben, ami miatt a viszketés, irritáció, bőrpír és az allergiás reakció és a pikkelysömör egyéb tünetei elmúlnak. Ezekkel a betegségekkel naponta háromszor 5-10 g-ot kell bevenni.

Ízületi gyulladás

Körülbelül 30 g goji bogyó napi felhasználása hozzájárul az ízületek gyulladását enyhítő, duzzanatot és fájdalmat csökkentő anyagok termelődéséhez.

Meddőség

A meddőség a goji bogyók segítségével férfiaknál és nőknél egyaránt kezelhető, napi 50 g bogyó felhasználásával. Ez a hatás az anyagcsere normalizálása, a hormontermelés stimulálása és a pszicho-érzelmi állapot helyreállítása miatt következik be.

Álmatlanság, stressz

Napi 20-30 g bogyós gyümölcsök rendszeres bevitelével általában javul a szervezet állapota, nő a stresszállóság. Javul az alvás és javul a hangulat.

Hipertónia és szív- és érrendszeri betegségek

Napi 20-30 g bogyós gyümölcsfogyasztás csökkenti a koleszterinszintet, természetes módon tisztítja a szervezetet, erősíti az erek falát, és ennek eredményeként csökkenti a nyomást.

Májvédelem

A goji bogyók egyedülálló összetétele elősegíti a máj védő funkcióinak fokozását. A bogyók megakadályozzák a gyökök májsejtekre gyakorolt ​​káros hatását, és javítják más szervek működését. Ehhez naponta 10-20 g bogyót kell bevennie.

a bogyók és a gyümölcsös infúziók széles körű terápiás hatást fejtenek ki, és széles körben alkalmazhatók

Az ember egészsége

Csak napi 20 g goji bogyó – és a férfi erő és egészség helyreáll. A bogyók javítják az anyagcserét, a vérkeringést és az ehhez szükséges hormontermelést.

Onkológia

fogyás

A fogyás hatása a bogyók összességében lévő összes előnyös tulajdonságának köszönhetően érhető el. A legfontosabb tulajdonságok: a szervezet tisztítása, az anyagcsere javítása, a táplálék energiává alakítása. A kívánt hatás eléréséhez naponta kétszer 20 g bogyót kell bevenni.

Megelőzés és az immunitás erősítése

A megfázás megelőzésére és az immunitás javítására napi 3-szor 5-15 g gyümölcs fogyasztása javasolt. Használhat főzetet is, naponta kétszer 70-100 ml-t. Ezzel a technikával az immunitás növelése mellett javul a memória, normalizálódik az emésztőrendszer, megerősödik az erek és a test.

Cukorbetegség

A goji bogyók egészségügyi előnyei cukorbetegség a hasnyálmirigy munkájának szabályozásával és a szervezet káros anyagoktól és felesleges szénhidrátoktól való megtisztításában nyilvánul meg.

goji bogyók terhesség alatt

Terhesség és szoptatás ideje alatt nem javasolt a goji bogyó fogyasztása, mivel serkenti a hormontermelést, és ezekben az időszakokban a hormonszint változása az anyára és a gyermekre is kedvezőtlenül hathat. Ha ezekben az időszakokban bogyókat kell fogyasztania, orvoshoz kell fordulnia. Az orvos ebben az esetben alacsonyabb adagban is felírhatja a gyümölcsöt, egyedileg kiválasztva.

gyümölcsök azok hatékony eszköz fogyáshoz

Hogyan kell szedni a dereza gyümölcsöket a fogyás érdekében. Receptek

A fogyás bogyóit önálló ételként, vagy italok és készételek (kása, joghurt, saláta stb.) adalékaként lehet bevenni.

A bogyókat főzetként is használják. Ehhez 25 g-ot öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és ragaszkodunk hozzá. 100 ml-t kell bevenni. 2-szer egy nap.

A goji bogyókat tinktúraként használják. Ehhez 50 g gyümölcsöt öntünk a padlóra egy liter vodkával, egy hétig ragaszkodunk hozzá. A tinktúrát 15 ml-ben veszik fel. naponta kétszer.

A hatás fokozása érdekében a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy ne felejtsd el megfelelő táplálkozásés a fizikai aktivitás. Az összes szabályt betartva a mérlegen lévő kincses számok nem fognak várakozni.

Mennyi ideig kell használni és milyen adagban

A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy a bogyók napi adagját 2-3 adagra osszák, hogy a szervezet folyamatos tápanyagellátást érjen el. Felnőtteknél a napi adag 20-40 g.A javasolt felvételi idő 1-3 hónap, utána szünetet kell tartani.

Ha allergiás reakció lép fel a bogyókra, azonnal hagyja abba a szedését, és kérjen segítséget orvosától.

Mikor kell bogyókat szedni: étkezés előtt vagy után?

Az első adagot reggel, éhgyomorra kell bevenni. Ez biztosítja a tápanyagok jobb felszívódását és energiát ad az egész napra. A következő adagot délután kell bevenni, de legkésőbb este hatig, étkezéstől függetlenül – éhgyomorra és étkezés közben egyaránt.

Gondosan figyelje az adagot. Az adag túllépése mérgezéshez és az állapot súlyosbodásához vezethet.

a tea főzésekor a minőség és az íz javítása érdekében más gyógyászati ​​összetevőket is hozzáadhat

teafőzési recept

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy hatékonyan gazdagítsa a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A tea többféleképpen főzhető:

• főzzön teát, tegyen néhány bogyót, és ragaszkodjon hozzá;
• Öntsön forrásban lévő vízzel 35 g bogyót, hagyja állni 30 percig, és a tea már fogyasztható.

Hasznosabb lesz, ha cukor helyett egy kanál mézet teszel a teába. Hozzáadhat gyömbért, citromot és egyéb összetevőket is.

Diétás zabkása bogyókból

A zabpelyhet 20 percig vízben kell áztatni, majd alacsony lángon 5 percig főzni. Adjunk hozzá tejet, mézet és goji bogyókat a kész zabkásához. Ez a zabkása tökéletes reggelire.

Gyógyító koktél gojival és tejjel

3 evőkanál bogyót alaposan meg kell mosni, és a padlóra kell önteni egy liter tejjel. Ezt megelőzően jobb a bogyókat összegyúrni, hogy a hasznos elemek tejjel keveredjenek. Tegye a keveréket a hűtőszekrénybe, és hagyja egy éjszakán át. Ezután az ital fogyasztásra kész.

a bogyók felhasználása a főzés során lehetővé teszi az ételek gazdagítását, szükséges a szervezet számára hasznos vitaminokés ásványi anyagok

Goji turmix

A turmix elkészítéséhez gyümölcsökre lesz szükség, lehetőleg alacsony kalóriatartalmúra (alma, citrusfélék, kivi stb.), alacsony zsírtartalmú kefirre és magukra a goji bogyókra. Az egészet turmixgépben összeturmixoljuk, és már fogyasztható is a turmix.

Tinktúra bogyókkal

100 g gyümölcsöt 1 liter vodkával öntünk. Célszerű sötét üvegből készült edényt használni. Helyezze a keveréket sötét helyre, és ragaszkodjon egy hétig. Ezt az infúziót 30 ml-ben kell bevenni. naponta, 2-3 adagra osztva.

gyümölcsökből egészséges és ízletes lekvárt főzhet

Hogyan használják a goji gyümölcsöket a főzéshez

Az orvostudományon kívül a goji-t a főzésben is használják. Adja hozzá ételekhez, italokhoz, hogy javítsa az ételek ízét.

Bor

A termék elkészítéséhez össze kell keverni 1 liter bort és 60-100 g goji bogyót. Az italt sötét üvegedényben és hűvös, sötét helyen kell tartani. Az ilyen bor érlelési ideje legalább 1 hónap legyen.

Hasznos tinktúra

A goji bogyós bor is tinktúrának számít, de a bor mellett más alkoholos italok is használhatók. Az arányok 2:1. Például 1 liter vodka és 50 g bogyó. Az expozíciós idő az alkoholos ital erősségétől függ. Minél magasabb az alkoholtartalom százalékos aránya, annál kevésbé kell ragaszkodni. Például a vodka tinktúrát egy hétig kell tartani. Emlékeztetni kell arra is, hogy az italt sötét és hűvös helyen érlelik.

a bogyók értékes kiegészítői salátáknak és egyéb ételeknek

Bogyós saláta

Gyümölcsöt tetszőleges salátához adhatunk, akár uborkás paradicsomból is. Ezek a bogyók egyetlen ételt sem rontanak el!

Narancsból és goji bogyóból salátát is készíthetsz. Ehhez szüksége lesz: 1 narancs, 20 goji bogyó, 2 salátalevél, egy marék dióés bármelyik benzinkút.

A bogyókat alaposan öblítsük le, hámozzuk meg a diót, vágjuk fel a narancsot és a salátát. Mindent összekeverünk és öntettel öntjük.

Tea és koktélok farkasbogyóból

A goji gyümölcsöket teákhoz és turmixokhoz adják, hogy fenntartsák az immunitást, javítsák az emésztést és csökkentsék a súlyt. Ennek a bogyónak a hozzáadásával minden ital hasznosabbá válik, és telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

a zsírégető hatás fokozására jó, ha citromot adunk a teához

Hogyan együnk bogyókat

Először is meg kell győződnie arról, hogy nem allergiás a bogyókra és más ellenjavallatokra.

A bevétel során szigorúan be kell tartania a bogyók adagját. Nem szabad elfelejteni, hogy az adag túllépése mérgezést és emésztési zavarokat okozhat. Az ételek és italok elkészítésekor ügyelni kell az összetevők arányára.

Ha vannak ellenjavallatok, de a bogyók szedése továbbra is szükséges, akkor ebben az esetben orvoshoz kell fordulnia. Előírhat alacsonyabb adagot, vagy egyénileg választ az Ön esetére, hogy ne károsítsa a szervezetet.

A gyermekeknek orvoshoz kell fordulniuk, és körülbelül felére kell csökkenteniük az adagot.

A bogyókat érdemes reggel és ebédelni. Este nem ajánlott bevenni, mert álmatlanságot okozhatnak.

Kívánatos a napi adagot 2 adagra osztani.

Hány dereza gyümölcsöt lehet enni naponta

Minden napi adag egyedi, de még mindig vannak bizonyos szabványok:

• Egy felnőtt 20-40 g bogyót fogyaszthat naponta.
• Gyermekek nem haladhatják meg a napi 10-20 g bogyót.

Dereza gyakori, vagy Dereza Berber, vagy dereza barbár, vagy dereza kínai, vagy farkas bogyók, vagy goji bogyó (lat. Lycium barbarum)- fás szárú növény, a Solanaceae családba tartozó Dereza nemzetség faja. Kínában ezt a növényt "ninxia gouqi" néven ismerik, ami "ninxi dereza"-nak felel meg, és az európaiak számára a "gouchi" úgy hangzik, mint "goji". A természetben a közönséges dereza Kínában, Tibetben, a Himalájában és Oroszországban található. A 21. század elején kezdték hirdetni a goji-t, mint minden betegségre gyógyírt, egyedülálló koncentrációjú antioxidánsokkal és nyomelemekkel. A Dereza vulgarist az eladók „paradicsombogyóként”, „vörös gyémántként” és „hosszú életű bogyóként” emlegették. A tanulmányok azonban megcáfolták a csodálatos goji-lé marketinges állításait.

A goji ültetése és gondozása

• Leszállás: palánta magvak vetése - márciusban, palántaültetés iskolába - az első levelek megjelenésekor. A palántákat egy év múlva, tavasszal állandó helyre ültetik.
• Világítás: erős napfény.
• A talaj: bármilyen összetételű és bármilyen szintű savasság.
• Locsolás: mérsékelt, de rendszeres.
• Fedőlap: a második szezontól évente komposztot és komplex ásványi műtrágyát vezetnek be a törzskörbe.
• Metszés: az első néhány évben meg kell alakítani a növény koronáját, a jövőben pedig csak ezt az alakot kell fenntartani és a korona egészségügyi tisztítását elvégezni. A dereza vágása kora tavasszal a nedváramlás megkezdése előtt.
• Harisnyakötő: amíg a bokor meg nem nő, az alsó ágakat támasztékra kötjük, hogy ne feküdjenek a földön.
• Reprodukció: magvak és fás szárú dugványok.
• Kártevők: levéltetvek, Colorado burgonyabogarak és a téli vágóféreg hernyói.
• Betegségek: lisztharmatés késői fertőzés.
• Tulajdonságok: a növény rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságaités széles körben használják a hagyományos kínai orvoslásban.

Olvasson többet a goji termesztéséről alább.

Goji bogyók - Leírás

A közönséges dereza legfeljebb 3,5 m magas lombhullató cserje, melynek koronaszélessége legfeljebb 6 m. gyökérrendszer a növény erős, mélyen behatol a talajba és sok gyökér utódokat képez. A farkasbogyó lógó világossárga ágait vékony tövisek tarkítják. Levelei egyszerűek, egészek, kicsik, ellipszis alakúak, felül világoszöldek, alul kékesek. Ibolya-rózsaszín, lila vagy barna-lila harang alakú virágok enyhe aromát árasztanak. Gyümölcse kis, legfeljebb 2 cm hosszú, hosszúkás bogyó, korallvörös, narancssárga vagy karmazsinvörös. A termés a növekedés harmadik évétől kezdődik, de néha korábban.

Goji termesztése a kertben

Goji ültetés nyílt terepen

A Goji dereza magvakkal és vegetatív módon is szaporítható - 10 cm hosszú, félig lignizált dugványok. A goji magokat tavasszal, előzetes rétegződés nélkül, több órán át meleg vízben áztatják, majd 3 mm mélységre vetik egy nedves aljzatba, amely egy rész tőzeg és két rész vályog. A növényeket fóliával vagy üveggel borítják, és 20-25 ºC-os hőmérsékleten tartják, megakadályozva az aljzat kiszáradását és a helyiség hőmérsékletének hirtelen csökkenését. A palánták általában két hét alatt kelnek ki, és amint megjelennek az első hajtások, a növényeket a legfényesebb helyre helyezik, de a közvetlen napfénytől árnyékolva. Amikor levelek jelennek meg a növényeken, az iskolakertben lévő kertbe ültetik őket, és egy évig ott termesztik, biztonságosan télre takarva, tavasszal pedig a fiatal növényeket állandó helyre ültetik át. A palánták 2-3 év múlva virágoznak, és a kerti kiültetés után 4-5 évvel kezdenek gyümölcsöt hozni.

A képen: Goji bogyók egy cserjeágon

Ha szívesebben szaporítja a goji-t vegetatív úton, ne feledje, hogy a régi, lignizált dugványok gyorsabban és megbízhatóbban gyökereznek. A vágás alsó részét július-augusztusban leengedik a gyökérképző oldatába, majd a dugványt üvegházban vagy fólia alá ültetik. A tél végéig a gyökerező dugványokat hűvös helyen tartják - szigetelt erkélyen vagy fűtetlen verandán, tavasszal pedig a kertbe ültetik.

A Dereza bármilyen összetételű és savasságú talajban nőhet, de a napos területeket részesíti előnyben, enyhén savas, jó vízelvezetésű talajjal. A legjobb idő a palánták ültetésére a kertben a tavasz. 40x40x40 cm méretű goji gödröt ásunk, ha több növényt ültetünk, hagyjunk 1,5-2 m távolságot közöttük. talajkeverék, amellyel a gödröt kitölti, 8-10 kg komposztot (humuszt vagy tőzeget), 150-200 g szuperfoszfátot és 30-40 g fahamut (kálium-szulfát) kell hozzáadni, majd a készítményt alaposan összekeverjük. .

Ültetéskor a palánta gyökérnyakát 1-1,5 cm-rel mélyítjük, a lyuk lezárása után a törzsközeli körben a talajt tömörítjük és bőségesen öntözzük, majd a víz felszívódása után a felszínt humuszos mulcsozással, tőzeg, faforgács vagy kéreg.

Hogyan kell gondoskodni a gojiról

Az első években egy fiatal goji fának szüksége van jó ellátás: a szárhoz közeli körben nem hagyhatjuk kiszáradni a talajt, de a túlzott nedvesség is elfogadhatatlan, különösen akkor, ha alacsony hőmérsékletek, mivel a növény még gyenge gyökerei szenvedhetnek. Ennek elkerülése érdekében esős évszakban vagy hideg esetén a szárhoz közeli kört takarjuk le fóliával. Egy felnőtt növény nem reagál ilyen fájdalmasan magas páratartalom vagy ritka öntözés: csak hosszan tartó szárazság esetén van szüksége további nedvességre.

Az első évben a goji palántának elég lesz az ültetéskor kijuttatott műtrágyából, ezt követően pedig évente komposztot és ásványi komplexumot kell kijuttatni a szárközeli körbe.

A goji termesztése magában foglalja a növény koronájának kialakítását, mivel nagyon gyorsan növekszik, eléri a 3-4 m magasságot. A bogyók hozamának növelése és a dereza létrehozása vonzó megjelenés, az első években metszeni kell, eltávolítva a felesleges ágakat és hajtásokat, és csak a legerősebb és egyenlő távolságra lévő ágakat hagyva a bokoron, amelyeken termőlapocka alakul ki, majd a vállakon gyümölcságak. A gyümölcságakat a jövőben lerövidítik, és mindegyiken legfeljebb 4 rügy marad. Ez a metszés serkenti a növekedést. A betakarítás nagy része a tavalyi goji hajtásokból származik.

A képen: Közönséges dereza vagy goji bokor virágzása

Amíg a bokor két méteresre nem nő, az alsó ágakat kösse egy támasztékhoz, hogy ne feküdjenek a földön.

A kártevők közül a levéltetvek, a Colorado burgonyabogarak és a téli gombóc hernyói bosszanthatják az isteneket. Az üröm infúziója segít megszabadulni tőlük. A növényre veszélyes a lisztharmat és a késői penész is, ez általában akkor fordul elő, ha a növény nem kapott fahamut műtrágyaként. Ültetéskor vigyük be a földbe, és ha később gombás betegség jelei jelentkeznének, szórjuk be a növényt hamuval a levelekre. Ha a hamu nem segít, akkor az évet gombaölő készítmény oldatával kell kezelni.

A goji akár -15-25 ºC-ig is bírja a fagyokat, de a hótalan télen a növény hipotermiát szenvedhet, ezért érdemes jól letakarni. késő ősz lucfenyő ágak. Ha nem szívós fajtát termesztünk, jobb, ha kiásunk egy bokrot, egy nagy földröggel átültetjük egy edénybe vagy edénybe, és tavaszig alacsony pozitív hőmérsékleten tartjuk az alagsorban.

Goji gyűjtés és tárolás

Amikor a goji bogyók beérnek és élénkpirossá válnak, terítsen egy kendőt a bokor alá, és üsse rá a gyümölcsöket, de ne felejtsen el kesztyűt viselni: a dereza szúrós. Az összegyűjtött bogyókat megtisztítják a levelektől, gallyaktól és egyéb törmelékektől, és lombkorona alá helyezik szárításra. Egy idő után a szárakat leválasztják a gyümölcsökről, és tovább szárítják őket árnyékban, anélkül, hogy ehhez sütőt vagy más technikai eszközt használnának. A bogyókat időnként meg kell keverni és meg kell fordítani, hogy egyenletesen száradjanak. Az alapanyagok készenléte a bőr könnyen hámlasztásával állapítható meg. A bogyókat üvegben, ill kerámia edények a fedél alatt. A goji gyümölcsök nemcsak száríthatók, hanem le is fagyaszthatók, majd fagyasztóban tárolhatók. Italokat készítenek belőlük és pitét sütnek.

A goji fajtái és fajtái

Mint már említettük, a közönséges dereza vagy goji a nemzetség egyik faja. Ennek a fajnak két fajtája ismert:

vagy tibeti goji - a növény nagy hozamú formája, amely az ültetést követő első évben virágozni és gyümölcsöt hoz. A tibeti goji bogyók csepp alakúak, legfeljebb 2 cm hosszúak, édesek, érezhető utóízzel a nadálytőre. Hátránya a vizes gyümölcsök és a túl nagy magvak.

A képen: Tibeti Dereza (Lycium barbarum)

vagy kínai goji - Magasabb és erősebb növény hosszúkás, ropogós, édes bogyókkal, amelyeket kellemes enni és könnyen szárítani. Hátrányok: késői termőképesség és alacsony télállóság.

A képen: kínai dereza (Lycium chinense)

NÁL NÉL mostanában A közönséges dereza olyan fajtákkal rendelkezik, amelyek érdekesek a kertészek számára:

• Új nagy- szerény, gyorsan növekvő és fagyálló lengyel fajta, amely az első termést az ültetés évében adja. Az élénk narancssárga bogyók íze édes-savanyú;
• Lhásza- korai fagyálló termő fajta Legfeljebb 3 m magas kínai szelekció, íves, tövisekkel tarkított ágakkal. A növény az ültetést követő második évben kezd gyümölcsöt hozni. Lila virágok, önbeporzó, gazdag termés narancsszín, hosszúkás-tojásdad, legfeljebb 2 cm hosszú és 2-3 g tömegű A pép savanyú-édes, alig észrevehető keserűséggel;
• cukor óriás- burjánzó termő és szívós cserje 3,5 m magas, meglepően ízletes tüzes narancssárga bogyókkal, 2,5 cm-ig.Ezt a fajtát tibeti borbolya néven hívják;
• Édes Amber- fagyálló, de termofil kínai fajta, 2016-ban nemesítették, de nagyon gyorsan népszerűvé vált. Ez a növény nem tapad a támasztékokhoz, hanem támaszkodik rájuk. Magasságában ez a gyorsan növekvő bokor elérheti a 2,5 métert, bogyói éretten borostyán átlátszóvá válnak;
• szupergyümölcs- dús, fénykedvelő cserje, akár 3 m magas, gazdag vörös gyümölcsökkel. A termés az ültetés után három évvel kezdődik.

Goji tulajdonságai - kár és haszon

A goji hasznos tulajdonságai

A "hosszú élet bogyóinak" összetétele cinket, foszfort, rezet, vasat, kalciumot, szelént, germániumot, béta-karotint, C-vitamint, aminosavakat, poliszacharidokat, antioxidánsokat, flavonoidokat, szteroid szaponinokat, tiamint, riboflavint és egyéb szükséges anyagokat tartalmaz. az emberek számára.

A kínai népi gyógyászatban a goji bogyót a máj, a vese, a reproduktív rendszer és a szem betegségeinek kezelésére használták. Csökkentik a vércukorszintet, megakadályozzák a cukorbetegség kialakulását, enyhítik az elhúzódó álmatlanságot és fejfájást, helyreállítják a húgyúti funkciót és a hormonális egyensúlyt, kiküszöbölik a menopauza negatív hatásait, javítják az ideg- és vérképzőrendszer működését, erősítik a tüdőt, gátolják a zsíros leépülést. a májat, gátolják a candidiasist, a patogén colit és más gyulladásos folyamatokat a szervezetben. A modern kínai orvosok kísérletileg megerősítették, hogy a goji bogyó afrodiziákum.

A képen: A goji bogyók nemcsak hasznosak, hanem ellenjavallatok is vannak

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a goji szedését aktív erőfeszítés nélkül fogyjon, mivel ez a növény javítja a vérkeringést és az anyagcserét, felgyorsítja a zsírsejtek lebomlását és csökkenti a rossz koleszterin szintjét. A fiatalító hatás elérése érdekében a goji-t arcápolószerek, krémek és egyéb kozmetikumok részeként használják.

Gyógyszerként népszerűek a gyümölcsök és a növény leveleinek infúziója.

Goji - ellenjavallatok

Sajnos vannak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a goji bogyókkal szemben, ezért nem szabad gyümölcsöt enniük és azokból készült készítményeket használniuk. A készítmény terhesség alatt, szoptatás ideje alatt is ellenjavallt, három éven aluli gyermekeknek nem ajánlott. Egészséges ember számára a goji fogyasztásának normája nem több, mint 25 bogyó naponta. És még ha nincs is veszélyben, mielőtt a goji-t fogyókúra vagy egyéb célokra használná, konzultáljon orvosával.

4.125 Értékelés: 4,13 (8 szavazat)

E cikk után általában olvasnak