अवयव:

• उबला हुआ मांस का 400 ग्राम;
• 350 ग्राम खीरे;
• 250 ग्राम प्याज;
• मशरूम का 1 जार;
• सरसों के 1-2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच तेल;
• सिरका।

खाना पकाने की विधि

विस्तृत विवरण: वोदका के लिए, विभिन्न स्रोतों से पेटू और गृहिणियों के लिए एक शेफ से सलाद नुस्खा।

यह सलाद न केवल मादक पेय के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है। क्या महत्वपूर्ण है, यह पूरी तरह से मेयोनेज़ के बिना है, इसमें विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं, कोई यह भी कह सकता है कि यह स्वस्थ है और न केवल स्वाद से प्रसन्न होगा। मूल संस्करण को गोमांस की जरूरत है। मेरे पास केवल सूअर का मांस है। हम मांस को पहले से पकाते हैं और ठंडा करते हैं, आपको लगभग 350-400 ग्राम चाहिए। मसालेदार सरसों के आधार पर ड्रेसिंग तैयार की जाती है, सॉस घर पर बनाया जा सकता है। वोदका सलाद के लिए, आप अचार या अचार खीरे का उपयोग कर सकते हैं।

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अवयव:

• उबला हुआ मांस का 400 ग्राम;
• 350 ग्राम खीरे;
• 250 ग्राम प्याज;
• मशरूम का 1 जार;
• सरसों के 1-2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच तेल;
• सिरका।

खाना पकाने की विधि

1. आपको धनुष से शुरू करने की आवश्यकता है। यह बहुत जाता है, लेकिन मेरा सिर बहुत बड़ा है, आप इसे फोटो में देख सकते हैं। आधा छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें। सिरका के साथ दृढ़ता से अम्लीकृत पानी डालो, मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
2. अगला, हम मुख्य अवयवों को काटना शुरू करते हैं। हम खीरे को लंबे तिनके में बदलते हैं। आपको कुछ भी पीसने की जरूरत नहीं है, इस सलाद में सभी उत्पाद ध्यान देने योग्य हैं, आप उन्हें देख सकते हैं। खीरे को एक बाउल में निकाल लें।
3. हमने मांस काट दिया। इसे पहले से उबाल कर अच्छी तरह से ठंडा करने की सलाह दी जाती है, फिर इसे करना आसान हो जाएगा। स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले, नमक के साथ पकाना। शोरबा का उपयोग किसी अन्य उद्देश्य के लिए किया जा सकता है। हम पुआल या लाठी बनाते हैं, खीरे भेजते हैं।
4. हम प्याज फैलाते हैं, अचार को मिलाते हुए, मशरूम डालते हैं। मशरूम से घिनौना और बहुत सुखद अचार नहीं निकालना महत्वपूर्ण है, आप इसे कुल्ला भी कर सकते हैं। पेपरकॉर्न, प्याज और बाकी सब कुछ जो शहद मशरूम के जार में मिला था, उसे फेंक देना चाहिए।
5. अंतिम चरण सलाद ड्रेसिंग है। तेल और सरसों मिलाएं। मूल संस्करण में, यह एक बहुत ही मसालेदार नाश्ता है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के लिए बना सकते हैं। हिलाओ, ढको, उत्पाद को भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दो। नमक की आमतौर पर आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि सभी अवयवों में यह होता है। परोसने से पहले फिर से हिलाएँ।

यह भी पढ़ें: फोटो के साथ मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों के साथ सलाद

खाना पकाने का समय: 20

तैयारी का समय: 10

सर्विंग्स: 6

अवयव:

सलाद "वोदका के लिए"

हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया।

हमने हेरिंग पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया।

ऐलेना गैवरिलोवा का कॉलम
"फलों और जामुनों से घर का बना व्यंजन"
अंक 36.

सलाद "देखो, वोदका!" मैं इसके नाम से आकर्षित था, हालांकि मुझे यह वास्तव में पसंद नहीं आया। लेकिन व्यंजनों के नाम बदलना मेरे नियम में नहीं है, इसलिए रखता हूं। इसके अलावा, वह अपने नाम पर रहता हैऔर न केवल सर्दियों में, बल्कि किसी भी मौसम में एक ठाठ नाश्ते के रूप में काम किया। यह पूरी तरह से "सामंजस्यपूर्ण" है, इसलिए बोलने के लिए, न केवल वोदका के साथ, बल्कि किसी अन्य मादक पेय के साथ भी।

यह निश्चित रूप से अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए एक जीवनरक्षक कहा जा सकता है। जबकि चीयर्स और बातचीत होती है, जल्दी हम आलू पकाते हैं, खाली खोलते हैं - टेबल सेट है।इसके अलावा, सलाद बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छा है।

इसे पकाना बहुत आसान है, लेकिन काफी लंबा है। सामग्री सबसे सरल हैं, गोभी सलाद को एक विशेष तीखापन देती है।

मैं सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं, जिसे मैंने इंटरनेट से लिया था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सर्दियों के लिए इस तरह के संरक्षण की पेशकश करने वाली बड़ी संख्या में साइटों के बावजूद, I कोई नकारात्मक समीक्षा नहीं मिली।मैंने सामग्री के प्रस्तावित सेट के अनुसार सब कुछ किया। तैयारी की स्टेप बाय स्टेप तस्वीरें संलग्न हैं।

इस लेख के लिए कोई विषय वीडियो नहीं है।

अवयव:

• शिमला मिर्च - 1 किलो;
• खीरे - 1 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• गोभी - 1 किलो;
• नमक - 5 चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• सिरका 9% - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 250 ग्राम।

व्यंजन विधि:

01. हम सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटने से शुरू करते हैं। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

02. बल्गेरियाई काली मिर्च को आप जैसे चाहें स्ट्रिप्स, स्क्वायर, स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

03. हम पत्ता गोभी भी स्वादानुसार काटते हैं।

04. खीरे छल्ले में काटते हैं, और फिर आधे में।

05. छोटे, लेकिन मांसल टमाटर चुनें। बेर या उंगली टमाटर की किस्में बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं। उन्हें छोटे-छोटे समान टुकड़ों में काट लें।

06. प्याज चौथाई छल्ले में कटा हुआ।

07. सब्जियां तैयार की जाती हैं। अब आपको एक बड़ा कंटेनर खोजने की जरूरत है जहां आपको उन सभी को रखना है। मैं एक विशाल एल्यूमीनियम बेसिन का उपयोग करता हूं जिसमें मैं बड़ी मात्रा में सामग्री के साथ सभी तैयारियां पकाता हूं।

08. सुविधा के लिए, सभी सब्जियों को अपने हाथों से मिलाएं, कोशिश करें कि वे न गूंदें और न ही आकार को नुकसान पहुंचाएं।

09. मिश्रित सब्जियों में नमक, दानेदार चीनी, वनस्पति तेल और नौ प्रतिशत सिरका मिलाएं। फिर से, सब कुछ अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। हम परिणामी द्रव्यमान को डेढ़ या दो घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ देते हैं।

10. निर्दिष्ट समय के बाद सब्जियां भरपूर रस देगी। इसने एक स्वादिष्ट अचार बनाया।

11. इस अचार को एक अलग पैन में निकाला जाना चाहिए, फिर इसे आग पर भेज दें और अचार को उबाल लें।

12. जैसे ही मैरिनेड में उबाल आ जाए, उसमें तुरंत सब्जियां डाल दें। फिर से, एक करछुल या लकड़ी के रंग के साथ सब कुछ मिलाएं। हमने अपने कंटेनर को वापस आग लगा दी। हमारा काम हमारे बिलेट को फिर से उबालना है और इसे 10-12 मिनट के लिए और पकाना है।

13. सब कुछ। सलाद तैयार है. अब हम इसे एक करछुल की मदद से निष्फल जार में डालते हैं और इसे निष्फल ढक्कन से भी बंद कर देते हैं।

हमेशा की तरह, वर्कपीस को पलट दें और ठंडा होने तक तौलिये से ढक दें। सलाद "देखो, वोदका!" तैयार। बॉन एपेतीत!

नुस्खा में बताई गई सामग्री की संरचना से लगभग 10 आधा लीटर जार या 5 लीटर जार प्राप्त किया जा सकता है। आप किसी भी ठंडी जगह पर और कमरे के तापमान पर भी स्टोर कर सकते हैं। मैं सलाह देता हूं कि इस सलाद को तुरंत न खाएं, इसे अच्छी तरह से मैरीनेट होने दें। कुछ हफ़्ते के बाद, आप मेहमानों के लिए सुरक्षित रूप से उनका इलाज कर सकते हैं।

घर से प्रतिक्रिया, विशेष रूप से पुरुष भाग, मेरी अपेक्षाओं को पार कर गया। सलाद जल्दी से "उड़ गया"। यह एक सच्ची पुष्टि है कि नुस्खा योग्य निकला। मीठे गाजर, कुरकुरे खीरे और गोभी, रसदार बेल मिर्च, मीठे टमाटर का संयोजन स्नैक सलाद के लिए आदर्श है। मैं इसे अपने गुल्लक में भेजता हूं। इसे भी आजमाएं! तुम्हें अफसोस नहीं होगा!

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जैसा कि आपको याद है, शराब के बिना दावत शायद ही कभी पूरी होती है, खासकर वोडका के बिना। और एक अच्छे नाश्ते के बिना, आप आम तौर पर अपवित्र हो सकते हैं। ऐसा कौन सा भोजन है जिसके साथ इस मजबूत पेय का उपयोग करना बेहतर है? इसमें मछली, हैम, बेकन, मांस सलाद सहित कई उत्पाद शामिल हैं। जब मेरे रिश्तेदार मेरे पास आने वाले थे, और मैं टेबल सेट करने के लिए दौड़ा, मैंने सबसे पहले सोचा कि किस तरह की पाक विधि का उपयोग किया जाए ताकि मेरे मेहमान स्वादिष्ट और शांत दोनों हों। कई अलग-अलग व्यंजनों के दिमाग में आया, लेकिन इस बार मैंने वोडका के लिए मीट सलाद को चुना। वैसे, यह नाम इसके लेखक ने दिया था।

तो, चलो अब बेकन, और जेली, और मछली और सब्जी स्नैक्स दोनों को अलग रख दें, जिसके लिए वोदका सिर्फ सही गैस्ट्रोनोमिक जोड़ है। वोदका के सही मूल्य की सराहना करने के लिए, आपको एक हार्दिक और नमकीन नाश्ते की आवश्यकता है। मसालेदार खीरा एक विशेष उत्पाद है। विशेष रूप से दूसरों के साथ संयोजन में, यह एक ठाठ नाश्ता है। इसलिए इस सलाद में खीरा भी मिला सकते हैं (वैकल्पिक)।

लेकिन, कोर्ट और केस के दौरान, चलिए अपना नाश्ता तैयार करना शुरू करते हैं। बेशक, गोमांस पकाएं - इसे निविदा तक उबालें, और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें। जब आप ड्रेसिंग तैयार करते हैं, तो मैं आपको एक बात बताऊंगा। सही वोदका स्नैक पीने वाले को हमेशा स्थिति का स्वामी बने रहने में मदद करेगा, खुद को नियंत्रित करने में सक्षम, वोदका के सेवन से नशा नहीं, बल्कि केवल एक उत्तेजक प्रभाव। यह मत भूलो कि आपको अभी भी वोदका पीना सीखना है। उदाहरण के लिए, वोडका को पनीर, उबली हुई मछली या मेमने के व्यंजन के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और वे इसे ठंडे और गर्म सॉसेज के साथ नहीं पीते हैं, जो अन्य पेय अधिक के अनुरूप हैं, कहते हैं, बीयर।

इसलिए ईंधन भरना। वनस्पति तेल के साथ सिरका और सरसों मिलाएं। लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन भी डालें। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर लेटस के पत्तों को मांस और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

चेरी टमाटर के दो हिस्सों में काटें, और साधारण - 4-5 में। हमने बटेर के अंडे को 2 स्लाइस में और चिकन के अंडे को 3-4 भागों में काट दिया।

और वोदका के बारे में कुछ और शब्द। वैसे यह टेबल ड्रिंक सिर्फ पीने के लिए नहीं है। बल्कि, व्यंजन को एक पाक और साथ में उच्चारण देने के लिए। इसलिए, इसे वसायुक्त मांस व्यंजन, मांस-आटा और मसालेदार मछली के व्यंजन के साथ परोसना बेहतर है।

खैर, हमारे सलाद को अंतिम रूप दिया गया है। लेटस के पत्तों को एक प्लेट पर रखें, और फिर मांस। हमारे टमाटर और अंडे एक साथ रख दें (आप चाहें तो अचार भी डाल सकते हैं)। स्वादिष्ट और तेज़, लेकिन बहुत उपयोगी भी!

यह भी पढ़ें: अनानास और अखरोट के साथ चिकन सलाद रेसिपी

अवयव:

• 1 किलोग्राम। पत्ता गोभी
• 1 किलोग्राम। गाजर
• 1 किलोग्राम। ल्यूक
• 1 किलोग्राम। मिठी काली मिर्च
• 1 किलोग्राम। टमाटर
• 1 किलोग्राम। खीरे
• 5 चम्मच नमक
• 5 बड़े चम्मच सहारा
• 250 मिली। रस्ट तेलों
• 250 मिली. 9% सिरका

आउटपुट: 6 लीटर

प्याज आधा छल्ले में काटा।

टमाटर को छोटे-छोटे स्लाइस या टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

मीठी मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।

हम अपने सलाद के लिए सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, और मिलाते हैं।

इस स्तर पर, नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल डालें।

सलाद को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और कम से कम 1 घंटे के लिए खड़े रहने दें।

इस नुस्खा के लिए, हमें बाँझ जार और ढक्कन चाहिए। मैंने जार धोए और उन्हें ठंडे इलेक्ट्रिक ओवन में गीला कर दिया। फिर 150 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट झेले। इस बार मैंने सामान्य टर्नकी संरक्षण ढक्कन का उपयोग किया, उन्हें ओवन में निष्फल नहीं किया जा सकता क्योंकि रबर की सील पिघलना शुरू हो सकती है। कवर को ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए और स्टोव पर 5 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए।

सब्जी का सलाद तैयार बाँझ जार में डालें, और रस डालना न भूलें।

हम सलाद के जार को एक कुंजी के साथ रोल करते हैं, या ढक्कन को पेंच करते हैं और उन्हें पलट देते हैं। हम पूरी तरह से ठंडा होने तक जार में उलटे स्थिति में खड़े होते हैं। फर कोट के नीचे लपेटना जरूरी नहीं है। सर्दियों के लिए इस तरह के सब्जी सलाद को अपार्टमेंट में पेंट्री में रखा जा सकता है, लेकिन सूरज की किरणों से दूर।

बस इतना ही है दोस्तों! सब्जियों से सर्दियों के लिए सलाद "वोदका से सावधान रहें!" तैयार! मुझे आशा है कि आप इस सलाद का उतना ही आनंद लेंगे जितना मेरे परिवार को। मैं आपको स्वादिष्ट तैयारी की कामना करता हूं, और मुझे नुस्खा पर आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा है।

अरे! मैं वैलेंटाइना पुष्को हूं। मैं 12 साल से अधिक समय से एक रेस्तरां में शेफ के रूप में काम कर रहा हूं। मेरे करियर के दौरान, कई अद्भुत व्यंजनों का अध्ययन किया गया है और अद्भुत पाक कृतियों को तैयार किया गया है। मैं इस पोर्टल का उपयोग एक नोटबुक के रूप में करता हूं, क्योंकि इसमें बहुत सारी जानकारी है। साइट में अन्य स्रोतों से कई चित्र और ग्रंथ हैं और सभी सामग्री उनके संबंधित स्वामियों की है!

खाना पकाने का समय: 20

तैयारी का समय: 10

सर्विंग्स: 6

अवयव:

सलाद "वोदका के लिए"

मुझे यह भी नहीं पता कि इस सलाद को ऐसा क्यों कहा जाता है, लेकिन यह वास्तव में वोदका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैंने इसे बहुत समय पहले इंटरनेट पर पाया था, और हमें वास्तव में इस सलाद से प्यार हो गया। कभी-कभी साधारण सामग्री बहुत स्वादिष्ट हो सकती है। सरसों यहाँ थोड़ा उत्साह जोड़ता है। इसे जोड़ा जा सकता है या नहीं भी। यह आप पर निर्भर करता है।

घर पर फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप डिश कैसे पकाएं

तो, चलिए उत्पादों को तैयार करते हैं। आलू को समय से पहले उबाल लें।

1/2 आइसबर्ग लेट्यूस बारीक कटा हुआ।

हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया।

हमने हेरिंग पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया।

उबले हुए आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं और अनाज डालें। आप उन्हें सुखा सकते हैं।

मेयोनेज़ और थोड़ी सी सरसों डालें। हम सलाद मिलाते हैं। मैं नमक नहीं करता। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

यह भी पढ़ें: सर्दियों के लिए खीरे के साथ बाल्टन सलाद पकाने की विधि

पहली बार मैंने इस सलाद को औद्योगिक पैमाने पर बनाया - मेरी सास की सालगिरह थी, मेहमानों की भीड़ को घर पर आमंत्रित किया गया था (अब कैफे और रेस्तरां में पार्टियां करना फैशनेबल है), सभी को कागज के टुकड़े दिए गए थे कविताओं और गीतों के दोहों के साथ (याद और प्रदर्शन किया जाना चाहिए!) और सलाद, ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजनों की मल्टी-मीटर सूची (पकाया जाना चाहिए!)
मैं भाग्यशाली था - मुझे एमपीएफ (फ्रेंच-शैली का मांस) को माज़िक और पनीर के साथ पकाने का अवसर मिला (सब कुछ सही है!) - उस समय यह मेरे हस्ताक्षर व्यंजनों में से एक था - पौष्टिक, बहुत, सस्ता, हर कोई खाता है। सूची में दूसरा "मांस के साथ किसी प्रकार का सलाद" था। उस समय इंटरनेट कहीं से इतना व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं था, इसलिए मैंने अपने नोट्स और पत्रिका की कतरनों को देखा और इस सलाद को पकाने का फैसला किया - परिणाम उत्कृष्ट होने का वादा किया और पिछले पकवान की आवश्यकताओं को पूरा किया - समृद्ध, भरपूर, सस्ता, हर कोई खाता है।
पहली बार, मैंने एक पूरा कटोरा बनाया (मैंने अवसर पर एक उपयुक्त कंटेनर भी खरीदा) और फिर उत्सव में, मेहमानों की पूरी महिला आधे ने तुरंत एक नुस्खा की मांग की, और पुरुष भाग ने कंटेनर को तेजी से खाली कर दिया।
मैंने अब इतनी मात्रा में खाना नहीं बनाया, सब कुछ छोटी खुराक में किया गया था, लेकिन दूसरी ओर, मैंने घर में वयस्कों की छुट्टियों में इस सलाद की अपरिहार्य उपस्थिति की सराहना की।
एक अनिवार्य शर्त इस सलाद को शाम से सुबह तक बनाना है, और यह जितनी देर तक रहता है, उतना ही स्वादिष्ट होता जाता है।

यदि आप अधिक गोभी चाहते हैं, यदि आप मांस चाहते हैं, तो हम सभी सामग्री को आंख से लेते हैं। और आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं - स्वादिष्ट और इस तरह और वह। मुझे यह चिकन सलाद सबसे ज्यादा पसंद है।
खैर, कम से कम अनुपात हैं:

• 300-400 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
• 2 मध्यम गाजर
• 2 बड़े प्याज
• चिकन स्तन पट्टिका
• चार अंडे
• 3 लहसुन लौंग
• लाल गर्म मिर्च
• सोया सॉस
• वनस्पति तेल

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक सुंदर टैन्ड रंग और वनस्पति तेल में महक आने तक भूनें। एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें।

2. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. इस चरण के लिए मैंडोलिन ग्रेटर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। हम सब कुछ प्याज के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

3. मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और पकाए जाने तक वनस्पति तेल में भूनें। चाहें तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
इस समय, लहसुन को एक मोर्टार में गर्म काली मिर्च और एक चुटकी मोटे नमक के साथ पीस लें।
जब मांस तैयार हो जाता है, तो सुगंधित मिश्रण को पैन में डालें, मिलाएँ और गर्म करें ताकि सुगंध खिल जाए, और फिर हम सब कुछ सब्जियों के लिए कंटेनर में स्थानांतरित कर देते हैं, और तेल वहाँ तलने से बचा है।

4. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और अंडे के पैनकेक को बेक करें, जिन्हें बाद में पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

5. हम सब कुछ मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और सोया सॉस डालते हैं। इसका स्वाद बिल्कुल नमकीन होना चाहिए। थोड़ी देर बाद, स्वाद भी निकल जाएगा और सब कुछ वैसा ही हो जाएगा जैसा होना चाहिए!
सामग्री की इस मात्रा के लिए, मैंने लगभग 6 बड़े चम्मच सोया सॉस डाला।

6. और अब महत्वपूर्ण चरण - हम सलाद पर एक प्लेट डालते हैं, प्लेट पर लोड (पानी की एक बोतल या अनाज का एक पैकेट) डालते हैं और संरचना को कम से कम 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजते हैं।
जबकि सलाद सब्जियों के भार के नीचे होता है, रस निकलता है, तेल और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है, और यह सब भयानक-स्वादिष्ट और सुगंधित ड्रेसिंग बन जाता है।

यह भी पढ़ें: सर्दियों के व्यंजनों के लिए गोभी का सलाद बीट्स के साथ फोटो के साथ

यह केवल सलाद को मिलाकर सलाद के कटोरे में या अलग-अलग प्लेटों में डालने के लिए ही रहता है। और नाश्ता करो! नाशता किजीए!

आनंद लेना!
और हैप्पी छुट्टियाँ!

सर्दियों के लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद क्लासिक संरक्षण के सभी प्रशंसकों को पसंद आएगा। सरल और सुविधाजनक अनुपात, मसाले और सिरका की संतुलित मात्रा इस सलाद को मेरे कई रिश्तेदारों के बीच पसंदीदा प्रकार के संरक्षण में से एक बनाती है।

इसके अलावा, यह सलाद आपके साथ पिकनिक पर ले जाने के लिए बहुत सुविधाजनक है, शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में, जब ताजी सब्जियां पहले से ही महंगी होती हैं, और जार से सुगंधित स्वादिष्ट सब्जी का सलाद प्लास्टिक टमाटर और खीरे की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। सुपरमार्केट।

जब पुरुष सलाद का नाम सुनते हैं "वोदका के लिए बाहर देखो!", वे पहले जार को देखना शुरू करते हैं और सामग्री का अनुमान लगाते हैं, फिर वे एनिमेटेड रूप से गिलास भरते हैं। बाहर से देखने पर ऐसा तमाशा काफी फनी लगता है, कुछ ऐसे बच्चे जिनके हाथों में किंडर सरप्राइज दिया गया हो।

निम्नलिखित सामग्री 6 लीटर सलाद बनाती है। भाग निश्चित रूप से बड़ा है, इसलिए मैं हमेशा आधा पकाता हूं, क्योंकि मेरे पास इतना बड़ा बर्तन नहीं है कि पूरे सलाद में फिट हो सके। अधिकांश प्रक्रिया सब्जियों की तैयारी और कटाई है। आमतौर पर मैं शाम को सभी सब्जियां काटता हूं, या मैं अपने दोस्तों से मदद मांगता हूं, जो अचानक एक कप कॉफी के लिए दौड़ पड़े।

अवयव:

• 1 किलोग्राम। पत्ता गोभी
• 1 किलोग्राम। गाजर
• 1 किलोग्राम। ल्यूक
• 1 किलोग्राम। मिठी काली मिर्च
• 1 किलोग्राम। टमाटर
• 1 किलोग्राम। खीरे
• 5 चम्मच नमक
• 5 बड़े चम्मच सहारा
• 250 मिली। रस्ट तेलों
• 250 मिली. 9% सिरका

आउटपुट: 6 लीटर

सब्जियों से सर्दियों के लिए सलाद कैसे बंद करें "सावधान रहें, वोदका!":

गोभी को चाकू से या एक विशेष grater का उपयोग करके काट लें।

खीरे के आकार के आधार पर खीरे पतले आधे छल्ले, या छल्ले में काटते हैं। मुझे काफी बड़े खीरे मिले, इसलिए मैंने उन्हें 4 भागों में काट दिया, और फिर उन्हें पतले स्लाइस में काट दिया।

हम गाजर को साफ करते हैं और उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

यहां तक ​​कि शराब न पीने वालों की भी छुट्टियां होती हैं। या अचानक वे उन दोस्तों से मिलने जाते हैं जिन्हें उन्होंने लंबे समय से नहीं देखा है - और यह ध्यान दिया जाना चाहिए। आप निश्चित रूप से, प्याज को "थोड़ा सफेद" के नीचे काट सकते हैं और जार खोल सकते हैं लेकिन वोदका के तहत सलाद "लगता है" बहुत अधिक दिलचस्प है। हां, और पेय पीना आसान है, और नशा बाद में आता है - फलदायी संवाद करने का समय है। आप किसी भी चीज से सलाद बना सकते हैं। और यदि आप पहले से चिंता करते हैं, तो आपको केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता मिलता है।

सलाद "क्या था से"

अधिकांश उत्पाद (बिना मीठे वाले) वोदका के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। पहले दिया जाने वाला सलाद तैयार करने और पेट पर प्रभाव दोनों में काफी आसान है। और साथ ही, यह शराब के प्रभाव को आसान बनाता है, और पीने की प्रक्रिया को और अधिक सुखद बनाता है। आपको एक बड़े ताजे गाजर की आवश्यकता होगी। इसे साफ किया जाता है और मोटे तौर पर रगड़ा जाता है। एक बहुत बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ नहीं है, वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक पका हुआ है और अतिरिक्त वसा को खत्म करने के लिए एक नैपकिन पर वापस झुक जाता है। केकड़े की छड़ें (चौथाई किलोग्राम पैकेज) को मोटे तौर पर काटा जाता है। सभी घटक मिश्रित होते हैं, काली मिर्च, मेयोनेज़ और नमक के साथ अनुभवी होते हैं - और स्नैक तत्काल खपत के लिए तैयार है।

सरल और सामंजस्यपूर्ण

मान लीजिए कि आपके फ्रिज में चीनी काँटा नहीं है। लेकिन क्या आलू हैं? यह वोदका के लिए एक अच्छा सलाद भी बनाएगा। कई कंदों को उबाला जाता है - निविदा तक, लेकिन ताकि वे ढीले न हों, और छोटे क्यूब्स में काट लें। बल्ब कटा हुआ है; यदि आप कड़वाहट को नरम करना चाहते हैं, तो कटा हुआ उबलते पानी डालें और जल्दी से तनाव दें। मशरूम को जोड़ा जाता है, नमकीन या अचार बनाया जाता है, जो हाथ में होता है। छोटे को एक पूरे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बड़े को काटना होगा। सलाद को कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जाता है, तेल के साथ छिड़का जाता है (अधिमानतः जैतून का तेल, लेकिन कोई भी स्पष्ट रूप से इसमें दोष नहीं पाएगा) और अच्छी तरह से ठंडा "थोड़ा सफेद" के साथ परोसा जाता है।

"सार्वभौमिक"

हालांकि नुस्खा वास्तव में वोदका के लिए डिज़ाइन किया गया है, सलाद व्हिस्की, रम और यहां तक ​​​​कि कॉन्यैक के लिए एकदम सही है। यह सिर्फ जिन के साथ इतना अच्छा नहीं जाता है। हालांकि, मजबूत पेय के बिना भी, यह तालिका से बाहर निकलने वाला लगभग पहला है। आपको पिछले वाले की तुलना में अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन दुर्गम या महंगी कुछ भी नहीं।

उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और एक दो आलू। दोनों को ठंडा किया जाता है और आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। चार मध्यम मसालेदार खीरे और मसालेदार मशरूम का एक जार थोड़ा महीन पीस लें। कुक के विवेक पर एक छोटा प्याज कटा हुआ है: या तो छोटे क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में। यह सब एक सलाद कटोरे में एकत्र किया जाता है, हरी मटर, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ के आधा कैन के साथ पूरक होता है। आप सजा सकते हैं, आप इसे इस तरह परोस सकते हैं - यह अभी भी तुरंत खाया जाएगा।

चालियापिन सलाद

जो लोग स्वादिष्ट और शानदार बैठना पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से महान रूसी गायक से वोदका के साथ सलाद पसंद करेंगे। बहुत सस्ता नुस्खा नहीं है, लेकिन परिष्कृत और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसमें दो सौ ग्राम स्मोक्ड चिकन लगेगा। इसे हड्डियों और त्वचा (यदि मौजूद हो) से मुक्त किया जाता है और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। डिब्बाबंद अनानास का एक छोटा जार खोला जाता है, उसमें से रस निकाला जाता है (आप इसे प्रेमियों के लिए पीने के लिए छोड़ सकते हैं), फल खुद मांस की तरह काटे जाते हैं। प्याज का आधा सिर बहुत बारीक कटा हुआ है। दो उबले आलू के कंद अनानास और चिकन की तरह उखड़ जाते हैं। बिना अचार के मसालेदार मशरूम को भी सलाद में मिलाया जाता है; आप उन्हें काट नहीं सकते - यह अधिक दिलचस्प है और अधिक आकर्षक दिखता है। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है; यहां नमक की जरूरत नहीं है, लेकिन काली मिर्च - आपकी पसंद के अनुसार।

"सौंदर्य के लिए"

वोदका के लिए एक और सुरुचिपूर्ण सलाद। नुस्खा भी सबसे बजटीय नहीं है, लेकिन पकवान का स्वाद बस अद्भुत है। जीभ ली जाती है, सूअर का मांस या बीफ। आप इसे खुद उबाल सकते हैं, आप इसे रेडी-मेड, जेली में खरीद सकते हैं। एक सिर या दो प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और लगभग पांच मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है। आप सिरके का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नींबू का रस बेहतर है। जीभ, मसालेदार खीरे और मसालेदार मशरूम को लगभग एक ही क्यूब्स में काट दिया जाता है, डिब्बाबंद मटर मिलाए जाते हैं। अनुपात रसोइया के स्वाद के लिए छोड़ दिया जाता है। ड्रेसिंग के लिए, मसालेदार सरसों को वनस्पति तेल के साथ आधा में पतला किया जाता है। खट्टेपन को पसंद करें - चटनी में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।

"देखो, वोदका"

सर्दियों की छुट्टियों के बारे में पहले से चिंता करना उचित है। और ठंड के महीनों में उनमें से बहुत सारे हैं। तो सर्दियों के लिए वोदका के साथ सलाद स्पष्ट रूप से लावारिस नहीं होगा।

घुमा के लिए, एक किलोग्राम गोभी, प्याज, गाजर, मीठी मिर्च, खीरा और टमाटर लिया जाता है। गोभी का सिर बारीक कटा हुआ है, खीरे हलकों या उनके हिस्सों में उखड़ जाती हैं - यह सब्जी की मोटाई पर निर्भर करता है। गाजर को कोरियाई ग्रेटर से रगड़ा जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और टमाटर को क्यूब्स या स्लाइस में काट दिया जाता है। सभी सब्जियों को एक बड़े कंटेनर में डाला जाता है, नमक (पांच चम्मच), चीनी (पांच बड़े चम्मच), सिरका और वनस्पति तेल के साथ मिश्रित और स्वाद - एक गिलास। वर्कपीस को ढक्कन के नीचे एक घंटे तक खड़ा होना चाहिए। फिर इसे जार में रखा जाता है - सब्जियां बहुत रस देगी, और सलाद बहुत निविदा होगा। इसे लगभग दस मिनट (लीटर कंटेनरों के लिए) के लिए निष्फल किया जाता है, जिसके बाद यह लुढ़क जाता है और ठंडा होने तक पलट जाता है। मोड़ सीधे अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जाता है, केवल बैंकों पर सूरज की रोशनी के बिना।

वोदका के लिए सलाद: सर्दियों के लिए नुस्खा

मसालेदार पसंद करने वालों को निम्नलिखित संरक्षण निश्चित रूप से पसंद आएगा। कटे हुए कोर के साथ गाजर, सहिजन की जड़ और सेब को दरदरा रगड़ें। फलों को अम्लीय किस्मों से लेना चाहिए। मिश्रण को बाँझ आधा लीटर जार में रखा जाता है और गर्म अचार के साथ डाला जाता है। भरने को दो बड़े चम्मच नमक, तीन चीनी और एक गिलास सिरका (9 प्रतिशत) प्रति लीटर पानी से बनाया जाता है। पांच मिनट की नसबंदी, रुकावट, ठंडक - और सर्दियों में आप अपने पसंदीदा पेय के साथ एक अद्भुत मसालेदार नाश्ता करें।

पहली बार मैंने इस सलाद को औद्योगिक पैमाने पर बनाया - मेरी सास की सालगिरह थी, मेहमानों की भीड़ को घर पर आमंत्रित किया गया था (अब कैफे और रेस्तरां में पार्टियां करना फैशनेबल है), सभी को कागज के टुकड़े दिए गए थे कविताओं और गीतों के दोहे (इसे याद रखना और प्रदर्शन करना आवश्यक है!) और सलाद, ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजनों की मल्टी-मीटर सूची (पकाया जाना चाहिए!)
मैं भाग्यशाली था - मुझे एमपीएफ (फ्रेंच-शैली का मांस) को माज़िक और पनीर (सब कुछ सही है!) सूची में दूसरा "मांस के साथ किसी प्रकार का सलाद" था। उस समय इंटरनेट कहीं से इतना व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं था, इसलिए मैंने पत्रिकाओं से अपने नोट्स और कतरनों को देखा और इस सलाद को पकाने का फैसला किया - परिणाम उत्कृष्ट होने का वादा किया और पिछले पकवान की आवश्यकताओं को पूरा किया - समृद्ध, भरपूर, सस्ता, हर कोई खाता है।
पहली बार, मैंने एक पूरा कटोरा बनाया (मैंने अवसर पर एक उपयुक्त कंटेनर भी खरीदा) और फिर उत्सव में, मेहमानों की पूरी महिला आधे ने तुरंत एक नुस्खा की मांग की, और पुरुष भाग ने कंटेनर को तेजी से खाली कर दिया।
मैंने अब इतनी मात्रा में खाना नहीं बनाया, सब कुछ छोटी खुराक में किया गया था, लेकिन दूसरी ओर, मैंने घर में वयस्कों की छुट्टियों में इस सलाद की अपरिहार्य उपस्थिति की सराहना की।
एक अनिवार्य शर्त इस सलाद को शाम से सुबह तक बनाना है, और यह जितनी देर तक रहता है, उतना ही स्वादिष्ट होता जाता है।

यदि आप अधिक गोभी चाहते हैं, यदि आप मांस चाहते हैं, तो हम सभी सामग्री को आंख से लेते हैं। और आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं - स्वादिष्ट और इस तरह और वह। मुझे यह चिकन सलाद सबसे ज्यादा पसंद है।
खैर, कम से कम अनुपात हैं:

• 300-400 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
• 2 मध्यम गाजर
• 2 बड़े प्याज
• चिकन स्तन पट्टिका
• चार अंडे
• 3 लहसुन लौंग
• लाल गर्म मिर्च
• सोया सॉस
• वनस्पति तेल

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक सुंदर टैन्ड रंग और वनस्पति तेल में महक आने तक भूनें। एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें।

2. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. इस चरण के लिए मैंडोलिन ग्रेटर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। हम सब कुछ प्याज के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

3. मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और पकाए जाने तक वनस्पति तेल में भूनें। चाहें तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
इस समय, लहसुन को एक मोर्टार में गर्म काली मिर्च और एक चुटकी मोटे नमक के साथ पीस लें।
जब मांस तैयार हो जाता है, तो सुगंधित मिश्रण को पैन में डालें, मिलाएँ और गर्म करें ताकि सुगंध खिल जाए, और फिर हम सब कुछ सब्जियों के लिए कंटेनर में स्थानांतरित कर देते हैं, और तेल वहाँ तलने से बचा है।

4. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और अंडे के पैनकेक को बेक करें, जिन्हें बाद में पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

5. हम सब कुछ मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और सोया सॉस डालते हैं। इसका स्वाद बिल्कुल नमकीन होना चाहिए। थोड़ी देर बाद, स्वाद भी निकल जाएगा और सब कुछ वैसा ही हो जाएगा जैसा होना चाहिए!
सामग्री की इस मात्रा के लिए, मैंने लगभग 6 बड़े चम्मच सोया सॉस डाला।

6. और अब महत्वपूर्ण चरण - हम सलाद पर एक प्लेट डालते हैं, प्लेट पर लोड (पानी की एक बोतल या अनाज का एक पैकेट) डालते हैं और संरचना को कम से कम 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजते हैं।
जबकि सलाद सब्जियों के भार के नीचे होता है, रस निकलता है, तेल और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है, और यह सब भयानक-स्वादिष्ट और सुगंधित ड्रेसिंग बन जाता है।

यह केवल सलाद को मिलाकर सलाद के कटोरे में या अलग-अलग प्लेटों में डालने के लिए ही रहता है। और नाश्ता करो! नाशता किजीए!

आनंद लेना!
और हैप्पी छुट्टियाँ!

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम।
• आलू - 2-3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• हरी मटर - 1/2 कर सकते हैं।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़।
• नमक और काली मिर्च।

मजबूत शराब के तहत

वोदका के लिए सलाद हर उत्सव की मेज पर पाया जाता है, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, लगभग कोई भी दावत मजबूत शराब के बिना नहीं हो सकती है, और मजबूत पेय के साथ उपयुक्त स्नैक्स परोसा जाना चाहिए।

छुट्टी को यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए, देखभाल करने वाली परिचारिकाओं ने मेज पर हार्दिक और हार्दिक व्यंजन रखे, लेकिन मेहमान अभी भी स्नैक्स के रूप में सलाद और ठंडे कटौती पसंद करते हैं, लेकिन वे हमेशा शांत रहने में मदद नहीं करते हैं।

आदर्श समाधान वोडका के लिए सलाद व्यंजन होंगे, उन उत्पादों की संख्या और संयोजन जिनमें मजबूत अल्कोहल से बेहतर मिलान किया जाता है।

वोदका के लिए एक आदर्श सलाद या क्षुधावर्धक - उच्च कैलोरी, संतोषजनक, नमकीन स्वाद के साथ। कोई आश्चर्य नहीं कि अचार और सौकरकूट को पारंपरिक नाश्ता माना जाता है।

शायद हर गृहिणी के पास खीरे की एक रेसिपी होती है, जिसमें से वोडका से सलाद बनाया जाता है - नमकीन, हल्का नमकीन या अचार, साबुत या कटा हुआ।

लेकिन अफसोस, उनके पास कुछ कैलोरी हैं, और नशा बहुत जल्दी आ जाएगा, इसलिए खीरे और अन्य, अधिक संतोषजनक सामग्री, जैसे आलू, मांस, मशरूम, अंडे, नमकीन मछली से वोदका के लिए सलाद तैयार करके इसके अलावा प्रयोग करने लायक है।

यह सब सरसों, सहिजन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ मेयोनेज़ या वनस्पति तेल पर आधारित एक वसायुक्त ड्रेसिंग द्वारा पूरक होगा। लेकिन ध्यान रखें कि आपको ऐसे स्नैक्स में चीज, उबली हुई मछली, स्मोक्ड सॉसेज नहीं डालना चाहिए, वोडका इन उत्पादों के अनुकूल नहीं है।

वैसे, सर्दियों के लिए वोदका और विभिन्न सलाद के लिए अच्छा है। मीठे या मसालेदार के साथ खट्टे स्वाद का संयोजन एक मजबूत पेय के लिए एकदम सही पूरक है, और विभिन्न संयोजनों में डिब्बाबंद सब्जियां आपको लंबे समय तक शांत रहने में मदद करेंगी।

वोदका के लिए इसी तरह के सलाद हरे या लाल टमाटर, मीठी मिर्च, गोभी और गाजर, बीट्स, सेब और खीरे से तैयार किए जाते हैं, जो मसालेदार और सुगंधित भरने के साथ सब कुछ पूरक करते हैं।

सर्दियों के लिए वोदका के लिए बहुत सारे सलाद व्यंजन हैं, इसके अलावा, तैयार स्नैक को मांस, हेरिंग या आलू के साथ पूरक किया जा सकता है ताकि इसे और अधिक संतोषजनक बनाया जा सके।

मांस और सब्जियों के नाश्ते के अलावा, मशरूम के साथ वोदका के साथ सलाद को विशेष रूप से दावत के दौरान उच्च सम्मान में रखा जाता है। यह मसालेदार या नमकीन मशरूम, पोर्सिनी मशरूम, बटर मशरूम, दूध मशरूम, उबले हुए आलू, प्याज, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पूरक हो सकता है। तले हुए मशरूम के साथ, अगर आप इसमें अचार या खट्टा ड्रेसिंग मिलाते हैं तो वोदका सलाद भी अच्छा होता है। मशरूम सलाद बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट होते हैं और आपको "अपने पैरों पर" लंबे समय तक रहने में मदद करते हैं।

तस्वीरों के साथ कई व्यंजनों में, वोदका के लिए सलाद का एक प्रकार चुनना आसान है, या यहां तक ​​​​कि कई, दावत के लिए उपयुक्त हैं, और उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है।

खाना बनाना

मशरूम के साथ वोदका के लिए एक विन-विन सलाद नुस्खा किसी भी दावत के लिए आदर्श है, और विशेष रूप से पुरुषों को यह ऐपेटाइज़र पसंद आएगा। इस तरह के पकवान को तैयार करना बहुत सरल और तेज़ है, खासकर अगर कुछ सामग्री पहले से ही पकाया जाता है।

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, फिर शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें। पके हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को उनके छिलकों में उबालें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. अचार को भी क्यूब्स में काट लें और अतिरिक्त नमकीन पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में डाल दें।
4. प्याज को छोटे क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. मशरूम छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि मशरूम या अन्य छोटे मशरूम का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पूरा छोड़ा जा सकता है।
6. सभी उत्पादों को एक गहरे सलाद बाउल में मिलाएं, हरी मटर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सलाद को पूरे मशरूम, डिल की टहनी या कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का जा सकता है। ठंडा वोदका के साथ परोसें!

विकल्प

उबले हुए बीफ़ के साथ वोदका के लिए एक बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार किया जा सकता है, इस तरह के पकवान एक धमाके के साथ बिकेंगे।

1. मांस को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, उसी तरह, कुछ मसालेदार खीरे और एक बड़ा खट्टा सेब काट लें।
2. सिरका, चीनी और मसालेदार सरसों के साथ सूरजमुखी तेल की ड्रेसिंग मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, चिकना होने तक फेंटें।
3. बाकी सामग्री में ड्रेसिंग डालें, सब कुछ मिलाएं और सलाद के कटोरे में लेट्यूस के पत्तों पर डालें, चेरी टमाटर से गार्निश करें।

उसी नुस्खा के अनुसार, खीरे के बिना एक वोदका सलाद बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, उन्हें सायरक्राट या मसालेदार मशरूम के साथ बदलना।

सर्दियों के लिए वोदका के साथ खीरे का सलाद बहुत लोकप्रिय है। ऐसे स्नैक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, आप खीरे, प्याज और गाजर के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं।

1. खीरे (2 किग्रा) को लंबाई में आधा काट लें और बारीक काट लें, गाजर (300 ग्राम) को भी इसी तरह काट लें।
2. प्याज (300 ग्राम) पतले आधे छल्ले में काट लें। एक सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं, नमक (एक स्लाइड के साथ 1.5 कप), चीनी (0.5 कप) डालें, वनस्पति तेल (1 कप) डालें।
3. सलाद को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक पकाएं।
4. अंत में, 6% सिरका (0.5 कप) डालें, सर्दियों के लिए सलाद को निष्फल जार में वोदका के लिए खीरे के साथ मिलाएं और फैलाएं।
5. ढक्कन को रोल करें, कंटेनरों को स्नैक्स के साथ गर्मागर्म लपेटें, और जब वे ठंडा हो जाएं, तो उन्हें ठंडे स्थान पर रख दें।

गोभी वोदका के साथ सलाद कम अच्छा नहीं है।

1. इसे पकाने के लिए, आपको गोभी, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरे (प्रत्येक 1 किलो) स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।
2. वनस्पति तेल और सिरका (1 कप प्रत्येक) के मिश्रण के साथ सब्जियां डालें, नमक और चीनी (प्रत्येक 5 बड़े चम्मच) डालें।
3. एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को मध्यम से कम करें और 10 मिनट तक उबाल लें। गर्म क्षुधावर्धक को जार में विभाजित करें।

सर्दियों के लिए तैयार वोदका के लिए इस तरह के क्षुधावर्धक सलाद, अच्छी तरह से संग्रहीत हैं और निश्चित रूप से नए साल या अन्य उत्सव की दावत के दौरान मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

वोदका गुणों पर जोर देने और किसी भी व्यंजन की खामियों को छिपाने में सक्षम है। इस पेय के प्रत्येक प्रशंसक की अपनी राय है कि वोदका पर नाश्ता करना बेहतर है।

यह याद रखने योग्य है कि वोदका को मीठे व्यंजनों को छोड़कर किसी भी भोजन के साथ पिया जा सकता है। हार्दिक गर्म व्यंजनों के साथ वोदका खाना शुरू करना बेहतर है, और फिर धीरे-धीरे ठंडे व्यंजनों की ओर बढ़ें। वोदका के साथ संयोजन में, अचार, मशरूम और मछली विशेष रूप से अच्छे हैं। हमारे सुझाव सभी प्रकार के वोदका के लिए उपयुक्त हैं: राकिया, औज़ो, विभिन्न, आदि।

वोदका के लिए नाश्ता

परंपरागत रूप से, वोदका के लिए क्षुधावर्धक को 3 प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

पौष्टिक भोजन

गर्म मांस, तली हुई मछली सबसे पहले खाई जाती है, उनका काम वोडका पीने के बाद मुंह में एक अप्रिय स्वाद और गले में जलन को दूर करना है।

ढके हुए व्यंजन

सलाद, सूप, मसालेदार सॉस - जब आप थोड़ा तृप्त हों तो इन्हें आज़माना बेहतर होता है। ये स्नैक्स पिछले चरण में प्राप्त स्वाद संवेदनाओं को मजबूत करते हैं, और नशा को भी धीमा करते हैं। पौष्टिक और ढके हुए व्यंजन लेने के बीच, एक छोटा ब्रेक लेने की सलाह दी जाती है।

बर्तन धोना

मशरूम, अचार, सब्जी अचार - स्वाद को ताज़ा करते हुए, शरीर को वोदका के एक नए सेवन के लिए तैयार करें। पिछले सेवा की।

सालो

यह न केवल एक पारंपरिक यूक्रेनी उत्पाद है, बल्कि वोडका के लिए सबसे तेज़ ऐपेटाइज़र भी है, जो विभिन्न प्रकार की विविधताओं में तैयार किया जाता है।

मेज पर वसा परोसने के कई विकल्प हैं:

जमे हुए चरबी

इसे पतली प्लेटों में काटा जाता है (चिप्स बनाए जाते हैं), नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है; सबसे अच्छी बात यह है कि इस तरह की वसा डीफ़्रॉस्ट होने तक "स्वादिष्ट" होती है, इसलिए आपको एक ही बार में बहुत कुछ नहीं काटना चाहिए।

नमकीन चरबी

अक्सर नमकीन पानी से निकाले जाने के तुरंत बाद परोसा जाता है।

स्मोक्ड लार्ड

बेकन

नमक फैलाना

नमकीन (शायद ही कभी कच्चा) वसा जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ एक मांस की चक्की (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) में जमीन है, जिसके बाद परिणामस्वरूप द्रव्यमान को काली रोटी पर लागू किया जाता है। कुछ गृहिणियां वनस्पति तेल, मसाले, प्याज भी डालती हैं।

नमकीन खीरे

वोदका के लिए सबसे अच्छा नाश्ता! स्वादिष्ट बैरल मसालेदार खीरे, पूरी तरह से वोदका के ढेर के नीचे जाते हैं।

राई की रोटी

आप न केवल सुगंधित रोटी के साथ नाश्ता कर सकते हैं, बल्कि वोदका भी सूंघ सकते हैं। विदेशियों के लिए, यह प्रक्रिया विस्मय का कारण बनती है, क्योंकि दुनिया में कहीं भी मजबूत शराब को सूंघा नहीं जाता है। वहीं, वोदका के लिए ब्रेड एक सस्ता स्नैक है।

व्यंजन विधि:राई की रोटी को लहसुन के साथ पीस लें और नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। आप बिना मसाले और नमक के साफ रोटी खा सकते हैं, यह स्वाद की बात है। पेटू अभी भी काटना नहीं, बल्कि गर्म घर की बनी रोटी तोड़ना पसंद करते हैं।

ऐस्प

शराब से ग्लाइसीन की कमी हो जाती है, जिसकी पूर्ति कार्टिलेज से होती है, जिसके आधार पर जेली बनाई जाती है। और शोरबा और प्रोटीन शरीर से अंडर-ऑक्सीडाइज्ड उत्पादों और एल्डिहाइड को बांधने और निकालने में मदद करेंगे। हॉर्सरैडिश या सरसों के साथ परोसा जाने वाला एक अच्छी तरह से पका हुआ सूअर का मांस, बीफ या चिकन जेली किसी भी टेबल के लिए एक शाही अतिरिक्त है।

आलू

लगभग किसी भी रूप में अच्छा: बेक किया हुआ, उबला हुआ, तला हुआ, आदि। क्लासिक - युवा उबले हुए आलू मक्खन और हरी प्याज के साथ। यह हेरिंग, लार्ड और मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सैंडविच और कैनपेस

एक सैंडविच लार्ड, हेरिंग या गेरकिंस के साथ हो सकता है; हालांकि, सबसे आम सॉसेज और पनीर के साथ साधारण सैंडविच माना जा सकता है; और सबसे पसंदीदा और "कुलीन" - मक्खन की एक पतली परत पर लाल और काले कैवियार के साथ। कई विकल्प हैं और अक्सर वे उत्पाद जो अभी-अभी हाथ में आए थे, उन्हें फिलिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

कटार पर कैनप या वोदका ऐपेटाइज़र किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। वे पूरी तरह से खुराक और संतुलित हैं, और यह वही है जो आपको वोदका या अन्य मादक पेय पीने के लिए चाहिए।

सभी प्रकार की स्मोक्ड मछली

इसमें शामिल हैं: स्मोक्ड सैल्मन, मैकेरल, स्मोक्ड ईल, आदि।

मसालेदार मशरूम

सस्ता और किफायती उत्पाद जिसे आप लगभग किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं। आप इसे थोड़े से सूरजमुखी के तेल और ताजा प्याज और/या हरी प्याज के साथ परोस सकते हैं।

सॉस

लगभग सभी प्रकार के सॉसेज करेंगे, लेकिन विशेष रूप से जर्मन और शिकार वाले।

बीफ जर्की

एक या दो चेक के साथ पतले कटा हुआ बीफ़ झटकेदार जोड़े।

पकौड़ी और पकौड़ी

खैर, एक रूसी व्यक्ति इन सरल और एक ही समय में अद्वितीय व्यंजनों के बिना कहां होगा। आप क़ीमती पकौड़ी पकाने के चरण में वोदका पीना शुरू कर सकते हैं।

नींबू

नींबू के साथ वोडका स्नैकिंग न केवल एक रूसी परंपरा है। यहां तक ​​​​कि प्राचीन भारतीयों ने भी देखा कि संतरे, नींबू और अन्य खट्टे फलों के साथ शराब बेहतर होती है।

ओलिवियर-स्टाइल सलाद और विनिगेट

रूस में सबसे लोकप्रिय सलाद। ऐसा लगता है कि हर बच्चा इन दो पौराणिक सलादों के लिए "अंतर्निहित" नुस्खा के साथ पैदा हुआ है।

हिलसा

यहां कई विकल्प हैं: छोटे टुकड़ों में काटें और एक प्याज डालें, काली रोटी पर हेरिंग के साथ सैंडविच बनाएं, सब्जियों और जैतून के साथ हल्का सलाद बनाएं, हेरिंग के आधार पर एक मछली "स्प्रेड" पकाएं, आदि।

लाल और काला कैवियार

आप चम्मच के साथ कैवियार खा सकते हैं (यदि, निश्चित रूप से, वित्त अनुमति देता है), आप इसके साथ कैनपेस या सैंडविच बना सकते हैं, या इसे वोदका के साथ जटिल स्नैक्स में शामिल कर सकते हैं।

नमकीन टमाटर

उन्हें नमकीन या हल्का नमकीन, पूरा या कई भागों में काटा जा सकता है, लाल, हरा, चेरी, आदि।

खट्टी गोभी

यह न केवल एक उत्कृष्ट स्नैक है, बल्कि विटामिन का एक अटूट स्रोत भी है, खासकर सर्दियों में। सौकरकूट बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, प्रत्येक गृहिणी की अपनी है।

गाजर और शिमला मिर्च के साथ दरदरी कटी हुई खट्टी खट्टी गोभी लोकप्रिय है। इतनी विनम्रता के साथ वोडका खाने में मजा आता है।

Shashlik

सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन से - कोई भी नाश्ते के रूप में उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि यह रसदार और समृद्ध स्वाद के साथ हो। वैसे, बैंगन, मशरूम, मिर्च, मछली, समुद्री भोजन और अन्य व्यंजनों को भी आग पर पकाया जा सकता है।

बोर्शो

एक गर्म क्षुधावर्धक ने अभी तक एक भी छुट्टी खराब नहीं की है। बोर्स्ट को आप किसी भी उत्सव में वोदका के साथ परोस सकते हैं। आप निश्चित रूप से गलत नहीं होंगे।

वोदका के साथ चिपचिपा भालू

वोदका के लिए ये असामान्य स्नैक्स पहली नज़र में बेतुके हैं। लेकिन मेरा विश्वास करो, भालू, अन्य जेली कैंडीज की तरह, आपको और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। वोदका के साथ जेली बियर बनाने की विधि।

हम आशा करते हैं कि अब वोडका के लिए झटपट नाश्ता आपके लिए कोई समस्या नहीं है, और आप अपने पसंदीदा पेय के लिए कुछ चुनेंगे।

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