बावजूद अलग-अलग नाम, हेज़ल और हेज़लनट्स, वास्तव में, एक ही चीज़ का प्रतिनिधित्व करते हैं। पौधे हेज़लनट के जंगली और खेती के रूप हैं। उनके रिश्ते की निकटता के बावजूद, उनके कुछ मतभेद हैं, जो फोटो में ध्यान देने योग्य हैं।

हेज़लनट की 20 से अधिक प्रजातियां जंगली में उगती हैं। समशीतोष्ण क्षेत्र में, आम हेज़ल सबसे आम है, जिसके बारे में आप विकिपीडिया पर अधिक पढ़ सकते हैं।

अखरोट

विकास की उपस्थिति और भूगोल

हेज़लनट रूस में व्यापक-लीक्ड, शंकुधारी या मिश्रित जंगलों के नीचे उगने वाले अन्य पौधों के बीच पहचानना आसान है। पौधा एक झाड़ी है जिसमें कई पतली चड्डी होती है। इसकी ऊंचाई 7 मीटर से अधिक नहीं है, और मुकुट 4 मीटर तक चौड़ा है।

बड़े, दृढ़ता से विस्तारित पत्ते (9 * 12 सेमी) अस्पष्ट रूप से एक ब्रीम मछली के सिल्हूट जैसा दिखते हैं। इस वजह से, हेज़लनट का लोकप्रिय नाम उत्पन्न हुआ - हेज़ल।

अप्रैल-मई में पौधे पर फूल लगते हैं:

• पुरुषों की - झुमके;
• महिला - गुर्दे।

उनके परागण के परिणामस्वरूप अंडाशय से एक अखरोट-फल बनता है। यह बड़े करीने से एक पेपर रैपर में पैक किया जाता है। पकने की अवधि गर्मियों के अंत तक चलती है - शरद ऋतु की शुरुआत। पके फलों का एक गोल आकार होता है, जिसका व्यास 15 मिमी तक होता है। कठोर खोल हल्के भूरे रंग का होता है। अंदर कोर है, जो लोगों के लिए मुख्य मूल्य है।

पेड़ की तरह हेज़ेल अन्य जंगली किस्मों से कुछ अलग है। इसका नाम 8 मीटर तक ऊंचे बड़े पेड़ के रूप में पौधे के आकार को दर्शाता है। अनुकूल परिस्थितियांयह 200 साल तक बढ़ सकता है। ट्री हेज़ल के फल सामान्य हेज़ेल की तुलना में बड़े और अधिक स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, पेड़ को लोकप्रिय रूप से "भालू अखरोट" कहा जाता है।

दक्षिणी यूरोप और एशिया माइनर से लेकर साइबेरिया और सुदूर पूर्व तक - हेज़ल के वितरण का क्षेत्र यूरेशियन महाद्वीप का एक विशाल विस्तार है। झाड़ी अच्छी नमी वाले छायादार क्षेत्रों में उगना पसंद करती है। हेज़लनट्स उगाने के लिए इष्टतम स्थान खड्ड ढलान और बीम हैं। एक झाड़ी की जीवन प्रत्याशा 80 वर्ष तक होती है।

नट्स का संग्रह और भंडारण

हेज़ल पर मेवे अगस्त-सितंबर में पकते हैं। परिपक्वता की डिग्री लपेटने वाली पत्तियों के सूखने और गिरने से निर्धारित होती है। उन फलों को इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो पूरी तरह से तैयार नहीं हुए हैं, वे जल्दी से अपनी पोषण संबंधी उपयुक्तता खो देते हैं। एक झाड़ी पर नट्स को ओवरएक्सपोज करना भी असंभव है, अन्यथा वे जमीन पर गिर सकते हैं।

फलों को सावधानी से हिलाया जाता है और भंडारण के लिए उपयुक्त चुना जाता है। लंबे भंडारण की संभावना एक कठिन और कठोर खोल प्रदान करती है। कटे हुए स्टॉक को कपड़े और मजबूत कागज से बने बैग में रखा जाता है। उनमें, नट सड़ने के खतरे के संपर्क में कम होते हैं। आदर्श भंडारण एक गर्म, शुष्क पेंट्री है। छिलके वाली अखरोट की गुठली के लिए, उपयुक्त कंटेनर कांच या सिरेमिक भली भांति बंद करके सील किए गए बर्तन होते हैं।

रासायनिक संरचना और उपयोगी गुण

हेज़ल की संरचना में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज होते हैं। विभिन्न की उपलब्धता पोषक तत्त्वहेज़ल को मानव शरीर के लिए उपयोगी बनाता है।

डेयरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों में स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अखरोट की गुठली डाली जाती है।

हेज़लनट

मूल्यवान पौष्टिक मेवे मानव जाति की शुरुआत से ही लोगों के आहार का हिस्सा रहे हैं। एकत्रित से पौधों की उद्देश्यपूर्ण खेती में संक्रमण के साथ, लोग उपयोगी हेज़ल की खेती के बारे में सोचने लगे। कई वर्षों के प्रजनन प्रयोगों के परिणामस्वरूप, हेज़लनट नामक विभिन्न प्रकार के हेज़लनट को नस्ल किया गया था। यह कैसा दिखेगा, आप फोटो में देख सकते हैं। वर्तमान में, हेज़लनट्स की 100 से अधिक किस्में ज्ञात हैं।

खेती करना

हेज़लनट व्यक्तिगत भूखंडों में अच्छी तरह से जड़ नहीं लेता है। हेज़लनट्स उगाना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको सही किस्म का चयन करना चाहिए जो विशिष्ट प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हो। . अनुभवी माली संस्कृति के ठंढ प्रतिरोध पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, जो रूस के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अंकुर लगाने के लिए, एक धूप क्षेत्र चुनें जहाँ हेज़लनट्स सबसे अच्छे से उगेंगे।

आप वसंत और शरद ऋतु दोनों में एक पौधा लगा सकते हैं। पर वसंत रोपणझाड़ी के पास मजबूत और सफलतापूर्वक सर्दी होने का समय होगा। कब शरद ऋतु लैंडिंगएक वर्ष में पहली फसल प्राप्त करने की उच्च संभावना है। छोटे समूहों में पौधे लगाने की सलाह दी जाती है - प्रत्येक की 3-5 प्रतियां। इस मामले में, पारस्परिक परागण होगा, और फसल फलने बढ़ेगी।

रोपाई के लिए गड्ढे पहले से खोदे जाते हैं और थोड़ी देर के लिए खुले रहने के लिए छोड़ दिए जाते हैं। इस प्रकार, मिट्टी कीटाणुरहित होती है ताकि झाड़ी बैक्टीरियोसिस से बीमार न हो। हेज़लनट्स की देखभाल के लिए एग्रोटेक्निक सरल है। रोपण के बाद, समय-समय पर ढीला करना आवश्यक हैजड़ों के वातन को सुनिश्चित करने के लिए जड़ क्षेत्र में मिट्टी।

जलभराव से बचने के लिए, मिट्टी को पानी पिलाया जाना चाहिए। सफल वृद्धि के लिए, रोपाई को तुरंत 15-20 सेमी तक काट दिया जाता है। जब झाड़ी 5 साल की हो जाती है तो मुकुट बनता है। सेनेटरी प्रूनिंग प्रतिवर्ष की जाती है।

आवेदन पत्र

लोगों ने अलग-अलग हिस्सों का इस्तेमाल करना सीख लिया है उपयोगी पौधा: नट की जड़ें, अंकुर, छाल, पत्ते, खोल और गुठली। हेज़लनट में महत्वपूर्ण घटकों का एक बड़ा समूह होता है - प्रोटीन, वसा, अमीनो एसिड, विटामिन। अन्य बातों के अलावा, नट्स में पोटेशियम, आयरन, कोबाल्ट होता है।

गुठली कैलोरी में उच्च है - 628 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। शरीर की बायोटिन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रतिदिन 70 ग्राम हेज़लनट्स का सेवन करना पर्याप्त है। फलों में निहित विटामिन कॉम्प्लेक्स में एक पुनर्स्थापनात्मक, टॉनिक, प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाला प्रभाव होता है। ट्रेस तत्वों का हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फाइटोस्टेरॉल यौगिकों की सामग्री के कारण, हेज़लनट्स महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं। यह शरीर में हार्मोनल पृष्ठभूमि को नियंत्रित करता है। हेज़लनट में मौजूदपैक्लिटैक्सेल ट्यूमर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है। डॉक्टर स्तनपान कराने वाली महिलाओं को हेज़लनट की गुठली खाने की सलाह देते हैं। यह न केवल दुद्ध निकालना की सक्रियता में योगदान देता है, बल्कि बच्चे के विकास के लिए उपयोगी पदार्थों के साथ माँ के दूध को भी संतृप्त करता है।

फाइटोथेरेपी में पौधे के वानस्पतिक भागों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सर्दी और वैरिकाज़ नसों के लिए छाल से टिंचर पिया जाता है। उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता, बेरीबेरी, गुर्दे की बीमारी के साथ स्थिति में सुधार के लिए पत्तियों को पीसा जाता है। खोल का काढ़ा पेट के दर्द में मदद करता है। बहुत उपयोगी शहद-अखरोट का मिश्रण। यह पुरुष प्रजनन अंगों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसमें एंटीट्यूमर और हेल्मिंथिक प्रभाव होता है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए अखरोट के तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे मलहम और क्रीम, इत्र की संरचना में जोड़ा जाता है। तेल त्वचा संबंधी समस्याओं से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है।

कई पाक व्यंजनों और उत्पादों में हेज़लनट लंबे समय से एक अपरिवर्तनीय घटक रहा है। ज्यादातर इसका उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है।

मतभेद

कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, अखरोट के फल भी contraindications हैं। पित्ताशय की थैली और उच्च रक्तचाप के रोगों में उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि हेज़लनट्स खराब पचते हैं और दबाव में वृद्धि का कारण बनते हैं। मधुमेह के निदान वाले लोगों के लिए भी यह निषिद्ध है।

नट्स के दैनिक सेवन से अधिक अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं - पेट फूलना, सूजन, मतली, उल्टी। बासी स्वाद वाले फल नहीं खाने चाहिए। वे विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

नट्स के अंतर

हेज़ल और हेज़लनट्स की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है: क्या अंतर है - यह तुरंत स्पष्ट नहीं होता है। पौधों के अंतर में शामिल हैं:

• बढ़ती स्थितियां;
• विविधता विविधता;
• झाड़ी का आकार;
• उत्पादकता;
• फल का आकार;
• नट्स का पोषण मूल्य।

हेज़लनट में एक अखरोट होता है जो हेज़ल की तुलना में मात्रा में 3 गुना बड़ा होता है. हालांकि, हेज़लनट को इसके औषधीय गुणों के लिए अधिक महत्व दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि प्राकृतिक वातावरण में इसकी वृद्धि के कारण यह मनुष्यों के लिए अधिक लाभदायक है।

हेज़ल और हेज़लनट

आम हेज़ेल एक पर्णपाती झाड़ी है जो 10 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचती है। ऐसा झाड़ी में औषधीय गुण होते हैं. इसलिए लोगों के बीच हेज़ल को हेज़ल कहा जाता था।

पौधा हेज़ल परिवार का है। हेज़ल के पत्ते बड़े होते हैं, दांतेदार किनारों के साथ, शरद ऋतु में लाल रंग का होता है।. झाड़ी की छाल अनुप्रस्थ धारियों के साथ भूरे रंग की होती है। एक शक्तिशाली है मूल प्रक्रिया, जो मिट्टी में बहुत तेजी से बढ़ता है।

रोपण के बाद, झाड़ी धीरे-धीरे बढ़ती है, धीरे-धीरे विकास में जुड़ती है। फूल आने से पहले पत्ते खुलते हैं, शुरुआती वसंत में. पेड़ों पर लगभग 5-7 सेंटीमीटर लंबे झुमके बनते हैं।, एकल होते हैं और एक साथ कई टुकड़ों में एकत्रित होते हैं। फल एक अंडाकार आकार का अखरोट होता है, जो हरे कप्यूल में स्थित होता है। फलों का पकना गर्मियों के अंत तक होता है। बीज में 20 नट तक बन सकते हैं, लेकिन 2-5 अधिक आम हैं. झाड़ी 8 साल बाद फल देना शुरू कर देती है। यह झाड़ी एक लंबा-जिगर है, इसकी आयु 100 वर्ष तक पहुँचती है, यह ठंढ-प्रतिरोधी है।

हेज़ल शांति से छाया को सहन करती है, लेकिन रोशनी वाले क्षेत्रों में विकसित और बेहतर होती है।

प्रकृति में, हेज़ेल रूस, काकेशस और क्रीमिया में पाया जाता है। 10 से अधिक प्रकार हैं.

• आम हेज़ेल
• झाड़ जैसी
• विशाल
• मांचू
• मल्टी लीव्ड
• सींग वाला

नाम भालू अखरोट प्राप्त किया। पेड़ 20 मीटर लंबा, 8 मीटर चौड़ा. झाड़ी की छाल भूरे रंग की होती है और चादरों में छिल जाती है। बहुत धीमी गति से बढ़ता है। शरद ऋतु में पत्तियां पीली हो जाती हैं। पेड़ की तरह हेज़ेल के फल तेज स्लाइस में विभाजित होते हैं। झाड़ी नम्र है, सूखे को सहन करती है, किसी भी जलवायु के अनुकूल होती है।

बड़ी हेज़ल झाड़ी(लोम्बार्ड अखरोट) की भूरी शाखाएँ होती हैं, जो 15 मीटर तक लंबी होती हैं। पत्तियाँ बड़ी, दाँतेदार होती हैं। ठंढ को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है। अक्सर बाल्कन में उगाया जाता है।

हेज़ल मंचूरियन

यह कई चड्डी के साथ एक झाड़ी है, ट्रंक की लंबाई 3 से 7 मीटर . है. हेज़ल की छाल भूरी होती है, पत्तियाँ गोल होती हैं, गहरे हरे रंग की होती हैं। फल आयताकार नट हैं। झाड़ी छाया-सहिष्णु और ठंढ-प्रतिरोधी। प्रिमोर्स्की, खाबरोवस्क क्षेत्र में होता है।

बहुत घना झाड़ी 4 मीटर तक ऊँचा. पत्तियां रंग बदलती हैं। गर्मियों में हरा, वसंत में लाल, शरद ऋतु में पीला। झाड़ी प्रकाश से प्यार करती है, छाया को सहन कर सकती है, ठंढ प्रतिरोधी है, सूखे को सहन करती है। फल लगना जल्दी शुरू हो जाता है। उरल्स में बढ़ रहा है सुदूर पूर्वऔर साइबेरिया।

ऊंचाई में 3 मीटर तक बढ़ता है। इसमें एक रसीला मुकुट और अंडाकार पीले पत्ते हैं।. सींग के समान फल के कारण नाम मिला। उत्तरी अमेरिका में बढ़ता है।

हेज़लनट की संरचना और लाभ

हेज़लनट, जिसे हेज़ल कहा जाता है, नट्स के प्रकारों में सबसे आम और पसंदीदा है। हेज़लनट को एक मूल्यवान और स्वादिष्ट अखरोट माना जाता है।, रोटी और डेयरी उत्पादों की तुलना में कई गुना अधिक पौष्टिक।

हेज़लनट है लाभकारी विशेषताएं, उच्च पोषण और ऊर्जा मूल्य, विटामिन और खनिजों से समृद्ध।

भ्रूण का बड़ा हिस्सा वसा, प्रोटीन का पांचवां हिस्सा और अमीनो एसिड से बनता है। अखरोट में बड़ी संख्या में खनिज होते हैं:

• पोटैशियम
• फास्फोरस
• मैगनीशियम
• सोडियम
• लोहा

सभी सूचीबद्ध औषधीय औषधीय गुणशरीर को ऊर्जा से भर दें। हेज़ल फ्रूट ऑयल में एसिड होता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा कर सकता है। शरीर की वृद्धि और विकास के लिए अखरोट बच्चों के लिए और बुजुर्गों के लिए ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए उपयोगी है।. इसके अलावा, हेज़लनट्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को शुद्ध कर सकते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं। विटामिन कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, फल, पत्ते, छाल, जड़ का उपयोग किया जाता है। हेज़ल एक रेचक है, जिसका उपयोग दस्त के लिए किया जाता है। एक पेड़ की छाल का काढ़ा वैरिकाज़ नसों के लिए दवा के रूप में काम कर सकता है।

खाना पकाने में हेज़लनट्स का व्यापक उपयोग. अखरोट का उपयोग विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जाता है, और इसे बेकिंग में भी मिलाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में हेज़ल के आधार पर तैयार की गई तैयारी का उपयोग किया जाता है। बालों के झड़ने के खिलाफ अखरोट के पत्तों का तेल और काढ़ा इस्तेमाल किया जाता है।

लेकिन, साथ ही उपयोगी पदार्थमतभेद हैं. नट्स को सीमित मात्रा में खाना जरूरी है, नहीं तो यह होता है सरदर्दऔर एलर्जी प्रतिक्रियाएं।

एक पेड़ लगाना और उसकी देखभाल करना

पर उचित फिटहेज़ल, आपको एक मुक्त, धूप वाली जगह चुननी होगी। पेड़ किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, आर्द्रभूमि और रेतीले क्षेत्रों को पसंद नहीं करता है. रोपण से पहले, एक जगह तैयार करना आवश्यक है, जब वसंत आता है, रोपाई में बाढ़ नहीं आएगी।

रोपण के लिए अनुकूल समय शरद ऋतु है, लेकिन आप अप्रैल के अंत तक वसंत में रोपाई लगा सकते हैं। पेड़ों के बीच की दूरी जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, कम से कम पांच मीटर का ध्यान रखें। कटाई के लिए, तीन या अधिक परस्पर परागित झाड़ियाँ लगाना आवश्यक है.

यह जानना बहुत जरूरी है कि एक झाड़ी अकेले फल नहीं देती है।

रोपण से पहले, आपको एक युवा अंकुर खरीदने की ज़रूरत है, आप इसे जंगल में खोद सकते हैं। एक फावड़ा से खुदाई करके एक छेद तैयार करें, जिसकी माप 80 x 80 सेमी और 80 सेमी गहरा हो. ह्यूमस, उर्वरक काली मिट्टी, प्रत्येक गड्ढे में डाला जाता है, और जमीन के साथ मिलाया जाता है। रोपाई के चारों ओर एक छेद बनाएं और पानी डालें। उसके बाद चूरा या घास से मल्चिंग की जाती है।

रोपण के बाद, एक युवा झाड़ी को पानी पिलाया जाना चाहिए, निराई की जानी चाहिए, निषेचित किया जाना चाहिए और कीटों के लिए इलाज किया जाना चाहिए। एक युवा झाड़ी लगाने के बाद, मिट्टी और पानी को ढीला करना आवश्यक है, खासकर गर्मियों में गर्म मौसम में। परिपक्व वृक्षविशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, अच्छे फलने के लिए छंटाई करना आवश्यक है। खरीदते समय, आपको रोपाई से सावधान रहने की आवश्यकता होती है, वे कुछ साल बाद फल देते हैं, अखरोट आकार में छोटा होता है। हेज़ल मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में, स्टेपी में, नदियों के किनारे उगते हैं। हेज़ल रूस में, काकेशस में, यूरोप में, प्रिमोर्स्की क्षेत्र में आम है।

प्रजनन और बढ़ने के नियम

प्रसार के तरीके वानस्पतिक और बीज हैं। पौध उगाते समय बीज विधि का उपयोग किया जाता है। बुवाई के लिए पके हुए मेवों को लिया जाता है, सितंबर में कटाई के तुरंत बाद बोया जाता है।

वैराइटी झाड़ियों को वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है:

• लेयरिंग
• पपड़ी
• टीकाकरण
• झाड़ियों का विभाजन
• कलमों

जब लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता हैयुवा अंकुर नीचे झुकते हैं और जमीन पर जड़ें जमा लेते हैं, उन्हें झाड़ी से फाड़े बिना। सब कुछ सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि कलियों को नुकसान न पहुंचे जो युवा शूटिंग देंगे।

प्रकंद वृद्धिपौधा रोपण के बाद तीसरे वर्ष में दिखाई देता है। एक झाड़ी सौ से अधिक अंकुर पैदा करती है, और उनका उपयोग प्रजनन के लिए किया जाता है। तीन साल पुराने rhizomes झाड़ी के किनारों के साथ एक हैचेट, फावड़ा या हैकसॉ के साथ अलग हो जाते हैं। अंकुर की जड़ें कमजोर होती हैं, उन्हें एक छेद में 3 टुकड़ों में लगाया जाता है। और जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए नर्सरी में वे लगभग 2 साल तक बढ़ते हैं।

हेज़ल को झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है. उखड़ी हुई झाड़ी को कई भागों में विभाजित किया जाता है ताकि प्रत्येक स्टंप में जड़ें हों। रोपण के बाद, झाड़ी के अच्छे विस्तार के लिए प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। पहले से ही तीसरे वर्ष में, ऐसे पौधे फलने लगते हैं।

ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित करना, कलमों को पतझड़ में काटा जाता है, और ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। टीकाकरण वसंत में बट में, एक विभाजन में या छाल के पीछे किया जाता है। छाल के लिए ग्राफ्टिंग से जड़ बेहतर होती है। टीकाकरण को बगीचे की पिच से लिप्त किया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। कली टूटने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है।

हेज़ल कटिंग को उच्च आर्द्रता के साथ बंद जमीन में जड़ दिया जाता है. रोपाई को 10 सेंटीमीटर लंबा काटना आवश्यक है, साफ निचली पत्तियाँ. उसके बाद, रेत, पीट, पृथ्वी और धरण की एक रचना तैयार करें। फिल्म के नीचे नम मिट्टी वाले बक्सों में कटिंग लगाए। 3 सप्ताह के बाद, जड़ों की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है।

फसल काटने वाले

हेज़ेल की कटाई तीसरे वर्ष में होती है, जब झाड़ी सितंबर में फलने लगती है।

फल की परिपक्वता एक पीले खोल के अधिग्रहण और फ्लेकिंग द्वारा निर्धारित की जाती है।

पेड़ को हिलाते समय जो नट गिरे नहीं हैं उन्हें पकने का समय देना चाहिए। पकने के तुरंत बाद, नट मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। उन्हें सूखे और हवादार क्षेत्र में थोड़ी देर के लिए सूखने की जरूरत है। नट्स को बैग में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है जिससे हवा गुजरती है।. कटाई करते समय, पृथ्वी को झाड़ी के नीचे दृढ़ता से रौंद दिया जाता है, इसे ढीला, पानी पिलाया जाना चाहिए और बाद में निषेचित किया जाना चाहिए।

रोगों और कीटों के संपर्क में

हेज़ल के रोगों और कीटों और रोगों के लिए संवेदनशीलता अत्यंत दुर्लभ है। कई झाड़ीदार कीट हैं:

• श्चितोव्का
• घुन भृंग

क्षतिग्रस्त फल बड़ी मात्रा में कैटरपिलर द्वारा बहाए जाते हैं। खतरनाक कीटएक भृंग घुन है. जब वसंत आता है, तो वह पत्तियों को खाता है, जिसके बाद वह अंडे देता है। अखरोट के अंदर एक लार्वा दिखाई देता है, जो सभी सामग्री को कुतरता है। कीट नियंत्रण में, क्लोरोफॉस या अन्य तैयारियों के घोल से फूल आने के बाद झाड़ियों का छिड़काव करना आवश्यक है। पेड़ के पास पत्ते और क्षतिग्रस्त मेवों को साफ करने के उपाय किए जा रहे हैं।

पर उद्यान भूखंडअभी भी शायद ही कभी देखा रसीला और सुंदर पेड़हेज़ल, हालांकि झाड़ी लोकप्रिय है। दवा में झाड़ी के कई मूल्य हैं, और फर्नीचर और औद्योगिक उत्पादन में लकड़ी का विशेष महत्व है। सब कुछ के अलावा, झाड़ी किसी भी बगीचे में सुंदरता की वस्तु है, खासकर फूलों के दौरान।

हेज़लनट, हेज़ल या हेज़ल कई लोगों से परिचित एक पौधा है, जो जंगली में पाया जाता है, भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है, साथ ही स्वादिष्ट और धन्यवाद के लिए धन्यवाद। स्वस्थ नटलंबे समय से एक उद्यान संस्कृति के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।

जीनस के प्रतिनिधि, जो पर्णपाती झाड़ियों और पेड़ों की लगभग दो दर्जन प्रजातियों को एकजुट करते हैं, उत्तरी अमेरिका, एशिया और यूरोप के विभिन्न हिस्सों में देखे जा सकते हैं। आकार और सीमा में अंतर के बावजूद, सभी किस्मों में बहुत कुछ समान है। सबसे पहले, यह हेज़ेल के पत्तों की उपस्थिति, इसके फूलों की संरचना, फल, इसके फूल और प्रजनन की विशेषताओं की चिंता करता है।

हेज़ल प्लांट का विवरण

जीनस कोरिलस में बड़ी झाड़ियों का वर्चस्व है, जो कई शूटों द्वारा बनाई गई हैं और 3-10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं। एक अपवाद पेड़ की तरह हेज़ेल है, जो रूट शूट की उपस्थिति के लिए प्रवण नहीं है और अंततः 20 मीटर ऊंचे एक शक्तिशाली, लंबे समय तक रहने वाले पेड़ में बदल जाता है।

किसी भी प्रकार की हेज़ल को उसके मोटे अंडाकार या लगभग गोल पत्तों द्वारा एक दाँतेदार किनारे और अच्छी तरह से चिह्नित स्थान के साथ पहचानना आसान है। वे छोटे, घने पेटीओल्स पर आयोजित होते हैं और घनी लंबी, टहनी जैसी शाखाओं को कवर करते हैं।

हेज़ल के फूलों को नर और मादा में बांटा गया है। के साथ झुमके की उपस्थिति नर फूलसामान्य वसंत फूल की शुरुआत माना जाता है। मादा पुष्पों का निषेचन पराग के परिक्षेपण तथा प्रथम कीटों के कारण होता है। पुष्पक्रम में 1 से 5 अंडाशय बनते हैं। हेज़ल फल जो एक कठोर लकड़ी के खोल के अंदर पकता है उसे अखरोट कहा जाता है।

विशेषतासंस्कृति - अंडाशय के चारों ओर एक प्रकार के आवरण की उपस्थिति। एक हेलमेट के समान, या ग्रीक कोरी में, कप्यूल एक संशोधित ब्रैक्ट से बनता है। जैसे ही फल पकता है, यह सूख जाता है और एक चांदी-भूरे या भूरे रंग के अखरोट के खोल को दिखाता है।

हेज़ल की खेती

हेज़लनट्स या हेज़लनट्स के शानदार स्वाद, उच्च पोषण मूल्य और लाभों की हमारे पूर्वजों ने कई हज़ार साल पहले सराहना की थी। कई शताब्दियों के लिए, यूरोप के निवासियों ने हेज़ेल के फल एकत्र किए, जो व्यापक रूप से वनों में प्रचुर मात्रा में उगते थे। पहले सांस्कृतिक रोपण, जैसा कि लिखित स्रोतों से पता चलता है, आधुनिक बाल्कन के क्षेत्र में, यूरोप के भूमध्यसागरीय दक्षिण में या काला सागर तट पर स्थित हो सकता है। तो, काकेशस में, नट 6 हजार साल पहले उगाए गए थे, और उनका अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला नाम "हेज़लनट्स" तुर्की मूल का है।

दक्षिणी मूल की किस्में बड़े फल वाले और उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले नट्स द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

लेकिन उत्तरी क्षेत्रों में, जहाँ सर्दियाँ तुर्की, इटली या अजरबैजान की तुलना में अधिक गंभीर होती हैं, पौधों के मरने या कम फसल देने का जोखिम होता है। इसलिए, घरेलू विशेषज्ञों के लिए हेज़ल प्रजनन एक महत्वपूर्ण कार्य है, जिनमें से पहला आई.वी. मिचुरिन।

आम हेज़ेल (सी. अवेलाना)

यूरोप में खेती का सबसे पुराना केंद्र, एवेलानो के इतालवी क्षेत्र के नाम पर प्रजाति, सबसे आम में से एक है। आम हेज़ल या असली हेज़लनट की प्राकृतिक सीमा यूरोपीय महाद्वीप के पश्चिम में और साथ ही रूस के एक महत्वपूर्ण हिस्से को कवर करती है। लेनिनग्राद क्षेत्रउत्तर में क्रीमिया और दक्षिण में काकेशस।

आम हेज़ल झाड़ी जंगल की राख, वन-स्टेपी और यहां तक ​​​​कि स्टेपी क्षेत्रों में भी जीवन के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हो गई है।

परिपक्व पौधे लगभग 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और, अनुकूल परिस्थितियों में, अच्छी तरह से विकसित होते हैं, घने बनते हैं, घने को पार करना मुश्किल होता है। फोटो में दिखाया गया आम हेज़ल पर्णपाती जंगल की छतरी के नीचे विशेष रूप से आरामदायक लगता है। यहाँ पौधे हैं:

• ठंढ से संरक्षित;
• पर्याप्त पोषण और नमी प्राप्त करें;
• लेकिन पराग के खराब वितरण के कारण, वे पूरी ताकत से फल नहीं देते हैं या अंडाशय बिल्कुल नहीं बनाते हैं।

प्रजातियों का सक्रिय रूप से मनुष्यों द्वारा उपयोग किया जाता है। इसके स्थायित्व, सरलता और सर्दियों की कठोरता के कारण, हेज़ल का उपयोग प्रजनन में किया जाता है। आज, उच्च-उपज वाले हेज़ल की 20 से अधिक किस्में, उत्कृष्ट गुणवत्ता के हेज़लनट्स का उत्पादन, और कई दिलचस्प सजावटी रूप जो बगीचे और शहरी परिदृश्य दोनों को सही ढंग से सजाएंगे, रूस में व्यापक हो गए हैं।

हेज़ेल के सजावटी रूप

अखरोट प्राप्त करना ही हेज़ल का एकमात्र उद्देश्य नहीं है। व्यापक रूप से इस्तेमाल किया सजावटी रूपपौधे जो पत्तियों के रंग, मुकुट के आकार और व्यक्तिगत शूटिंग में जंगली-उगने वाले पूर्वजों से भिन्न होते हैं।

रेड-लीव्ड हेज़ल सबसे लोकप्रिय है। झाड़ी एक साधारण पौधे से बहुत कम भिन्न होती है, लेकिन इसके पत्ते में एक स्पष्ट लाल रंग का रंग होता है। इसी समय, युवा पत्ती प्लेटों पर, शूटिंग के आधार की तुलना में लालिमा बहुत तेज होती है, और अधिक से अधिक हरे रंग के स्वर छाया में दिखाई देते हैं। C. avellana Atropurpurea hazel की एक विशेषता न केवल पत्तियों का एंथोसायनिन रंग है, बल्कि अंडाशय के चारों ओर आलीशान भी है।

हेज़लनट्स की कई रूसी किस्मों को भी लाल रंग के पत्ते से अलग किया जाता है, जो वृक्षारोपण को अतिरिक्त अभिव्यक्ति देता है।

पुरपुरिया हेज़ेल के अलावा, रूसी बगीचों में अन्य किस्में देखी जा सकती हैं। विभिन्न प्रकार के रूप एक उदाहरण के रूप में काम कर सकते हैं:

• Albovariegata, पत्तियों द्वारा स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले हल्के हरे या किनारे के साथ लगभग सफेद पट्टी की विशेषता;
• औरिया, पत्ते के रंग में और पूरे मुकुट जिसमें पीले और सुनहरे-हरे रंग के स्वर प्रबल होते हैं;
• Aureomarginata, जिसमें सुनहरा रंग केवल पत्ती प्लेट के किनारे को प्रभावित करता है और एक प्रकार की सीमा बनाता है।

उपलब्ध लैंडस्केप डिजाइनरऔर वे सभी जो उदासीन नहीं हैं असामान्य पौधे, विच्छेदित, दाँतेदार, पिननेट और यहां तक ​​कि पेंचदार पत्ते के साथ हेज़ल के रूप हैं।

निस्संदेह रुचि हेज़ल है:

• रोना या सी। पेंडुला, लटकती शाखाओं के साथ एक तने के पेड़ के रूप में बढ़ रहा है;
• कुटिल या सी. कॉन्टोर्टा, जिसके सभी अंकुर काल्पनिक रूप से मुड़े हुए होते हैं, और रोटा की गति सामान्य पौधों की तुलना में कई गुना कम होती है।

लार्ज हेज़ल (सी मैक्सिमा)

जिस प्रजाति से हेज़लनट्स की खेती शुरू हुई उसे लार्ज हेज़ल कहा जाता है। प्राचीन काल से, पौधे, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट नट्स के स्रोत के रूप में, बाल्कन, इटली, तुर्की, काकेशस और क्रीमिया में खेती की जाती रही है। लोम्बार्डी के इतालवी क्षेत्र के नाम से, प्रजातियों को लोम्बार्ड अखरोट कहा जाने लगा, और काला सागर क्षेत्र के लोग इसे पोंटिक के रूप में जानते थे।

अन्य प्रजातियों की तरह यह फसल भी मिट्टी पर मांग कर रही है। जहां हेज़ल बढ़ती है:

• मिट्टी पहले से पोषक तत्वों से संतृप्त है;
• नियमित रूप से पानी देने और वातन का ख्याल रखना;
• नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करें, विशेष रूप से एक स्थिर और पूर्ण वजन वाली फसल प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण।

उच्चतम गुणवत्ता वाले हेज़लनट्स या हेज़लनट्स का उत्पादन करने वाली संस्कृति को 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाली बड़ी, बहु-तने वाली झाड़ियों द्वारा आसानी से पहचाना जाता है।

पौधे के डबल-दांतेदार, अंडाकार या लगभग गोल पत्ते नीचे ध्यान देने योग्य होते हैं। पत्ती प्लेटों पर स्थान स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और युवा पर्णसमूह में अक्सर एक समृद्ध एंथोसायनिन रंग होता है। लाल भी लंबे, दाँतेदार कप्यूल होते हैं जो अखरोट को पूरी तरह छुपाते हैं।

ट्री हेज़ल (सी। कोलुर्ना)

हेज़ेल, जिसमें कई लोगों के लिए परिचित झाड़ी नहीं, बल्कि एक लंबा पेड़ होता है, जिसे पेड़ जैसा कहा जाता है। पोंटिक अखरोट के साथ एशिया माइनर, काकेशस और ट्रांसकेशिया, साथ ही बाल्कन प्रायद्वीप की एक प्रजाति की विशेषता है प्राचीन संस्कृतिजो एक व्यक्ति को अपने फल में रुचि रखते हैं।

ट्री हेज़ल लंबे समय से तुर्की में उगाया जाता रहा है, लेकिन आज इसने कृषि प्रौद्योगिकी में अधिक उत्पादक और सरल झाड़ी समकक्षों को रास्ता दिया है।

दो सौ साल की उम्र तक जीवित रहने वाले पेड़ तेजी से भूनिर्माण में जगह पा रहे हैं। पौधे, जिन्हें लोकप्रिय रूप से भालू नट कहा जाता है, को इसके लिए धन्यवाद दिया जा सकता है:

• भूरे रंग की छाल से ढकी पतली चड्डी;
• एक मुकुट जो एक विस्तृत मोमबत्ती या शंकु जैसा दिखता है;
• गहरे दाँतेदार पत्ते;
• फलों को 3-8 टुकड़ों में एकत्र किया जाता है, एक मखमली, दृढ़ता से विच्छेदित आलीशान में छिपाया जाता है।

इस प्रजाति के हेज़ल नट्स न केवल खाने योग्य होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। वे गर्मियों के अंत में या सितंबर की पहली छमाही में पकते हैं। रूस में, पेड़ की तरह हेज़ेल केवल दक्षिणी क्षेत्रों में फल देने में सक्षम है, in बीच की पंक्तिसंस्कृति का उपयोग सजावटी के रूप में किया जाता है।

विभिन्न प्रकार की हेज़ेल (सी. हेटरोफिला)

एशियाई किस्म आम है जहां आम हेज़ल की सीमा समाप्त होती है। पत्ती प्लेटों के विशिष्ट आकार के कारण नामित विभिन्न हेज़ेल, सुदूर पूर्व, चिता क्षेत्र, चीन, मंगोलिया, साथ ही कोरियाई प्रायद्वीप और यहां तक ​​​​कि जापानी द्वीपों पर भी पाए जा सकते हैं।

अपनी मण्डली की तरह, यह प्रजाति शुष्क ढलानों को पसंद करती है, जिस पर यह आसानी से उगता है, चौड़े-चौड़े मिश्रित वन और ओक के जंगल। झाड़ी:

• एक विस्तृत-गोल मुकुट द्वारा भिन्न होता है, जिसमें 10 सेमी तक के व्यास वाले कई चड्डी होते हैं;
• 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है;
• अनुकूल परिस्थितियों में, यह घने घने रूप बनाता है जो अन्य प्रजातियों के विकास को रोकता है जो कि अंडरग्राउंड की विशेषता है।

मल्टी-लीव्ड हेज़ल की एक विशिष्ट विशेषता एक छोटे से नुकीले सिरे के साथ पत्ती की प्लेटें और ऊपरी हिस्से में कटा हुआ प्रतीत होता है।

प्रजातियों की भी विशेषता जल्दी फूलनाऔर फलना। अंडाशय एक दो-भाग, प्यूब्सेंट प्लश से घिरे होते हैं, जो एक घंटी के आकार का होता है। पके हेज़लनट्स 15 मिमी के व्यास तक पहुंचते हैं। कोर एक मजबूत भूरे रंग के खोल के नीचे छिपा हुआ है।

संयंत्र अविश्वसनीय रूप से कठोर है, अन्य प्रजातियों की तुलना में सूखे को बेहतर ढंग से सहन करता है और ठंढ से डरता नहीं है। इससे साइबेरिया में हेज़ल उगाना संभव हो जाता है, इसका उपयोग खड्डों की ढलानों को मजबूत करने के लिए किया जाता है, और इसे वहां लगाया जाता है जहां हवा के कटाव का खतरा होता है।

मुख्य बात यह है कि जिस स्थान पर झाड़ी उगनी है वह बाढ़ और स्थिर पिघल या वर्षा जल से सुरक्षित है।

परिस्थितियों में व्यक्तिगत साजिशहेज़ल ने अपनी सरलता और आज्ञाकारी स्वभाव को साबित किया। यह फोटोफिलस है, लेकिन यह आंशिक छाया में भी बढ़ सकता है, मोटा हुआ मुकुट एक प्रूनर की मदद से रखना आसान है, और उचित देखभाल के साथ, झाड़ियाँ कई दशकों तक रहती हैं और फल देती हैं।

मंचूरियन हेज़ेल (सी. सिबॉल्डियाना वर. मैंडशुरिका)

रूस के सुदूर पूर्व में, कोरिया में और उत्तरी चीन में मंचूरियन हेज़ेल बढ़ता है। यह किस्म ऊपर वर्णित पौधों से आलीशान के असामान्य आकार में भिन्न है। अखरोट को छुपाने वाली एक लंबी घनी नली बनाकर, यह 6 सेमी तक बढ़ती है।

अंकुर, जो 4 मीटर तक की ऊँचाई तक एक झाड़ी बनाते हैं, भूरे-भूरे रंग की छाल से ढके होते हैं, युवा शाखाओं पर चिकने होते हैं और बारहमासी लकड़ी पर दरारों से ढके होते हैं। इस प्रजाति की विशेषता बड़े नरम पत्ते हैं। मई फूल आने के बाद बनने वाले अंडाशय को एक साथ 3-4 टुकड़ों में इकट्ठा किया जाता है। शरद ऋतु की पहली छमाही में पकने वाले नटों में एक आयताकार नुकीला आकार होता है। गुठली एक पतले खोल से ढकी होती है और खाने योग्य होती है, लेकिन नट प्राप्त करना मुश्किल होता है क्योंकि ब्रिस्टली कप्यूल होता है।

पौधा ठंढ से नहीं डरता। इसलिए, साइबेरिया में हेज़ल लगाने और देखभाल के लिए सही जगह के साथ, संस्कृति का उपयोग अखरोट-असर और सजावटी के रूप में किया जा सकता है।

हेज़ल कैसे उगाएं

हेज़लनट एक निंदनीय संस्कृति है जिसे शुरुआती माली भी देख सकते हैं। सामान्य हेज़ेल के रोपण और देखभाल की तैयारी एक उपयुक्त स्थान चुनने से शुरू होती है।

हेज़ल प्रकाश से प्यार करती है, लेकिन छाया में बढ़ सकती है। लेकिन अगर अंकुर के पत्ते लाल हैं, तो यह धूप में चमकीला दिखाई देगा। छाया में ऐसे पौधे धीरे-धीरे अपना आकर्षण खो देते हैं और हरे हो जाते हैं। सफेद या पीले रंग के साथ पत्ते, सीधे नीचे सूरज की रोशनीजलता है, और यहाँ सबसे गर्म घंटों के लिए सुरक्षा का ध्यान रखना आवश्यक है।

जंगली में, झाड़ियाँ पर्णपाती जंगलों में बसती हैं, जिसमें धरण से भरपूर ढीली मिट्टी होती है। इसी समय, पौधे की जड़ प्रणाली स्थिर नमी को सहन नहीं करती है, और सूखा जल्दी से पर्णसमूह और फसल के नुकसान को भड़काता है।

वसंत में, पौधा जल्दी उठता है, और इसे एक नए स्थान पर ले जाने से लंबे समय तक अनुकूलन हो सकता है। इसलिए सबसे अच्छा समयहेज़ेल रोपण के लिए - शरद ऋतु।

कम से कम 50 × 60 सेमी के आकार के गड्ढे पहले से तैयार किए जाते हैं। यदि आपको हेज़ल उगाना है और एक साथ कई नमूनों की देखभाल करनी है, तो उनके बीच लगभग 4-5 मीटर खाली जगह बची है। तेजी से जड़ने के लिए और सक्रिय वृद्धिबैकफिलिंग के लिए, निम्नलिखित के आधार पर मिश्रण तैयार किया जाता है:

• उपजाऊ मिट्टी;
• 10 किलो उच्च गुणवत्ता वाला धरण;
• 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
• 50 ग्राम पोटाश उर्वरक।

रचना नीचे एक शंकु के रूप में रखी गई है, जिस पर झाड़ी की जड़ों को सावधानी से बिछाया जाता है ताकि जड़ गर्दन जमीनी स्तर पर हो। जब गड्ढे को वापस भर दिया जाता है, तो मिट्टी को संकुचित कर दिया जाता है, प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, और फिर मिट्टी की इष्टतम नमी बनाए रखने के लिए मल्च किया जाता है।

हेज़ल कैसे उगाएं, जो न केवल साइट को सजाता है, बल्कि नियमित रूप से स्वादिष्ट नट्स से प्रसन्न होता है। विशेषज्ञ फूलों के समय के साथ-साथ पवन परागण की संभावना को ध्यान में रखते हुए किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं।

सांस्कृतिक देखभाल में शामिल हैं:

• पानी देना, नट के पकने के दौरान आवश्यक;
• शुरुआती वसंत में और अंडाशय के गठन के समय शीर्ष ड्रेसिंग;
• ताज बनाने, कायाकल्प करने या स्वस्थ स्थिति बनाए रखने के लिए की जाने वाली छंटाई।

गंभीर सर्दियों वाले क्षेत्रों में, युवा झाड़ियाँ थोड़ी जम सकती हैं। उन्हें जमीन में झुककर ढकने की सलाह दी जाती है। वसंत में हेज़ेल की छंटाई आपको पौधे को टूटी, जमी या सूखी शाखाओं से मुक्त करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, एक सरल प्रक्रिया ताज को ठीक से बनाने में मदद करेगी, प्रत्येक फल देने वाली शाखा को सूर्य तक पहुंच प्रदान करेगी।

ऐसा करने के लिए, प्रत्येक झाड़ी में 8-10 मजबूत अंकुर छोड़े जाते हैं, और बाकी, केंद्र को मुक्त करने की कोशिश करते हुए, जमीनी स्तर पर हटा दिए जाते हैं। हेज़ेल के लिए, एक ट्रेलिस पर बढ़ना संभव है, साथ ही एक मानक पौधे का निर्माण भी हो सकता है।

झाड़ी को कमजोर न करने के लिए, सालाना अतिरिक्त काट लें जड़ वृद्धि. यह ग्राफ्टेड नमूनों पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

हेज़ल: उपयोगी गुण और contraindications

पौधे का मुख्य खजाना नट हैं। यह विटामिन, स्वस्थ वसा, प्रोटीन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है।

गिरी के वजन का लगभग 65% आवश्यक फैटी एसिड से आता है। सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, फास्फोरस और सल्फर, जस्ता, मैंगनीज, फ्लोरीन हैं। विटामिन का प्रतिनिधित्व समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड, ए, ई और पीपी द्वारा किया जाता है। 100 ग्राम फल की कैलोरी सामग्री 700 किलो कैलोरी है।

उत्पाद की समृद्ध संरचना और उच्च ऊर्जा मूल्य हेज़ल और contraindications के लाभकारी गुणों को निर्धारित करता है जिन्हें स्वादिष्ट नट्स खाने पर विचार किया जाना चाहिए।

उपयोगी हेज़लनट्स क्या है? स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर, नट्स हृदय की रोकथाम और उपचार के लिए एक मूल्यवान उत्पाद हैं और संवहनी रोग, मुख्य रूप से:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• इस्केमिक रोग;
• मस्तिष्क वाहिकाओं का काठिन्य;
• रोधगलन।

एक प्राकृतिक उपचार न केवल हृदय की मांसपेशियों को उत्तेजित करता है, बल्कि रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है। इसके अलावा, हेज़लनट्स तंत्रिका और पाचन तंत्र के लिए उपयोगी होते हैं, वे पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का विरोध करते हैं।

विटामिन, प्रोटीन और फैटी एसिड के द्रव्यमान के कारण, हेज़ल फल शाकाहारियों के आहार में अपरिहार्य हैं, और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग गाय के दूध को स्वादिष्ट और स्वस्थ अखरोट के दूध से बदल सकते हैं। कम चीनी सामग्री यह सुनिश्चित करती है कि हेज़लनट मिठाई मधुमेह के स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करती है और वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों में वजन बढ़ने का कारण नहीं बनती है।

आम हेज़ल के लाभों के बारे में बोलते हुए, किसी को पत्तियों, छाल, आलीशान और पौधे के अन्य भागों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। उन सभी में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो कच्चे माल को लगाने के लिए कसैले, ज्वरनाशक, वासोडिलेटिंग, विरोधी भड़काऊ, पुनर्स्थापनात्मक गुण प्रदान करते हैं। हेज़ेल पर आधारित संक्रमण और झुंड पाचन समस्याओं, संवहनी रोगों, मूत्रजननांगी रोगों और कृमि संक्रमण के लिए निर्धारित हैं।

अखरोट के तेल का घाव भरने वाला प्रभाव होता है। यह जलन को जल्दी से दूर करने, दर्द को कम करने और ऊतक पुनर्जनन में तेजी लाने में मदद करता है। कुचल गुठली से दूध गैस्ट्र्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस और एंटरोकोलाइटिस के उपचार के साथ-साथ ऐंठन, जलन और दर्द के साथ अन्य समस्याओं के लिए एक सिद्ध लोक उपचार है।

नट्स उगाने का राज - वीडियो

बहुत से लोग हेज़लनट्स पसंद करते हैं, इसका मूल्य इसके पोषण और विटामिन गुणों में निहित है। हेज़लनट्स और हेज़लनट्स न केवल शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, बल्कि स्वाद में भी अच्छे होते हैं। एक साधारण आदमी के लिए, हेज़लनट्स और हेज़लनट्स में कोई अंतर नहीं है, लेकिन आपको उन्हें आपस में पहचानने में सक्षम होना चाहिए।

हेज़लनट एक जंगली पौधा है जो घने पर्णपाती वन बेल्ट में उगता है। हेज़ल अक्सर एक झाड़ी में उगता है, लेकिन पेड़ भी होते हैं, जंगली अखरोट के पत्ते बड़े होते हैं, और शाखाएं फैलती हैं। फोटो में एक जंगली-बढ़ती अखरोट की झाड़ी दिखाई दे रही है।

हेज़लनट के विपरीत, हेज़लनट एक पालतू अखरोट है और इसे बगीचों में पाया जा सकता है। हेज़लनट को एक संकर माना जाता है जिसे से पैदा किया गया था विभिन्न किस्मेंहेज़ल और खेती की।

हेज़ल और हेज़लनट्स क्या अंतर है और कैसे भेद करें:

• हेज़लनट फल अधिक चमकदार होता है (फोटो में देखा जा सकता है);
• हेज़लनट्स में अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं;
• हेज़लनट्स में अधिक वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

हेज़लनट्स और हेज़लनट्स के बीच कोई बुनियादी अंतर नहीं है, चाहे वह घर का बना अखरोट हो या हेज़लनट - वे स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हैं। आप नीचे दिए गए वीडियो में हेज़लनट बुश को करीब से देख सकते हैं।

एक अखरोट को पालतू बनाने के मुख्य लाभ

हेज़लनट में बड़ी संख्या में नई विकसित किस्में हैं, वैसे, यह एक और बिंदु है कि हेज़लनट या हेज़लनट के बीच क्या अंतर है, क्योंकि हेज़लनट की केवल 20 किस्में हैं।

हेज़लनट के हेज़ल पर कई फायदे हैं:

• अधिक शक्तिशाली प्रकंद;
• कीटों और रोगों के लिए महान सहनशक्ति और प्रतिरोध;
• समृद्ध स्वाद;
• बड़े पागल।

प्रजनन विधियों ने कई लाभों के साथ बेहतर हेज़लनट किस्मों को बनाने में सफलता प्राप्त की है।

हेज़लनट्स लगाने की महत्वपूर्ण बारीकियाँ

हेज़लनट्स पर हेज़लनट्स के स्पष्ट लाभों के बावजूद, मैं इसे और अधिक उपयोगी मानता हूं। लेकिन हेज़लनट उगाने के लिए घर का प्लॉटबहुत श्रमसाध्य और महंगी प्रक्रिया। मेले में जाना और हेज़लनट का अंकुर खरीदना बहुत आसान है।

रोपाई को वरीयता देना आवश्यक है जो एक निश्चित जलवायु वातावरण में जड़ें जमा लेंगे। आप अपने स्वयं के बगीचे की किस्मों में रोपण करना चुन सकते हैं बड़े फल, स्वाद में मीठा और अच्छी फसल देने वाला। हेज़लनट्स की ठंढ प्रतिरोधी और हार्डी किस्मों को चुनना भी लायक है।

एक नियम के रूप में, अखरोट या तो शरद ऋतु या वसंत में लगाया जाता है। हेज़ल देखभाल में अचार नहीं है, केवल समय-समय पर मिट्टी को ढीला करना, पानी को मध्यम रूप से पानी देना, खाद देना और इसे समय पर काटना आवश्यक है, और यदि आवश्यक हो, तो इसे कीटों से उपचारित करें।

घरेलू और जंगली मेवों के उपयोगी गुण

हेज़लनट्स और हेज़ल में सभी महत्वपूर्ण विटामिन, अमीनो एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। गर्भावस्था के दौरान बच्चों, महिलाओं के आहार में नट्स को शामिल करने की सलाह दी जाती है स्तनपान, वृद्ध लोगों के लिए।

चूंकि हेज़लनट्स में स्वीकार्य मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उन्हें उन लोगों द्वारा सेवन करने की अनुमति दी जाती है जिनके पास है मधुमेह. हेज़लनट बढ़िया है रोगनिरोधीऑन्कोलॉजिकल रोग, स्तन ग्रंथियों और अंडाशय के रोगों से बचने में मदद करते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि रोजाना 40-60 ग्राम नट्स खाने से स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है।

हेज़लनट्स का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा व्यंजनों में किया जाता है, और न केवल स्वयं नट, बल्कि पत्ते, छाल और जड़ें भी। तो, उदाहरण के लिए, अंडे की सफेदी के साथ कद्दूकस किए हुए मेवे का मिश्रण जलने के बाद त्वचा को शांत करता है। आमवाती हृदय रोग के उपचार में शहद के साथ मूंगफली एक उत्कृष्ट औषधि है। हेज़लनट के पत्तों का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक एजेंट के रूप में किया जाता है, वे गले का इलाज करते हैं, चर्म रोगऔर वैरिकाज़ नसों। हेज़ल की छाल के काढ़े की मदद से आप एस्कारियासिस से छुटकारा पा सकते हैं। हेज़लनट या हेज़लनट जड़ों का टिंचर मलेरिया को ठीक करने में मदद करेगा।

हेज़लनट्स और हेज़ल पर आधारित टिंचर, काढ़े, मलहम और तेल लाएंगे अमूल्य लाभविभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में। साथ ही, नट्स का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और यहां तक ​​कि शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करेगा।

हेज़लनट और हेज़लनट के बीच अंतर खोजने की कोशिश करते समय, आपको उस जगह पर ध्यान देना चाहिए जहां पौधे बढ़ता है, फल का आकार और झाड़ी का आकार। हेज़लनट जंगली में बढ़ता है, और हेज़लनट में उगाया जाता है घर और बगीचा. हालांकि, जंगली और घरेलू नट अपने पोषण और विटामिन गुणों में बहुत समान हैं, दोनों पागल सुगंधित और स्वादिष्ट हैं।

अपने अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट सजावटी प्रभाव के लिए धन्यवाद, इसने लंबे समय तक दुनिया भर के बागवानों का सम्मान जीता है। खेती की जाने वाली फसलें, जिन्हें हेज़लनट्स भी कहा जाता है, दक्षिणी क्षेत्रों में औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती हैं। वनों में जंगली वृद्धि पाई जाती है दक्षिणी उरालऔर पर्म क्षेत्र, काकेशस के पहाड़। आज हम बात करेंगे कि हेज़ल क्या है, यह झाड़ी है या पेड़, इसे कैसे उगाया और उपयोग किया जाता है? हम ग्रह पर इस पौधे के प्रकार और वितरण के बारे में जानेंगे, इसकी देखभाल की पेचीदगियों के बारे में, जो इसकी उत्पादकता और सजावटी गुणों को बढ़ाते हैं।

हेज़ल: क्या यह एक झाड़ी या पेड़ है?

हेज़ल झाड़ियों के जीनस को जोड़ती है, लेकिन इसके प्रतिनिधियों की 20 से अधिक प्रजातियों में पेड़ भी हैं। उदाहरण के लिए, भालू नट, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी, एक सुंदर मुकुट आकार के साथ एक पेड़, पतला और लंबा का एक शानदार नमूना है। लेकिन अधिकांश प्रकार की हेज़ल अभी भी झाड़ियाँ हैं, जंगली रूपजो एक घने अंडरग्राउथ का निर्माण करते हैं सबसे आम और उच्च आर्थिक महत्व वन हेज़ेल, या आम हेज़ेल है। "हेज़ेल" शब्द की उत्पत्ति का इतिहास दिलचस्प है। यह मुख्य रूप से रूसी नाम झील मछली ब्रीम के शरीर के आकार के साथ झाड़ी के पत्ते की रूपरेखा की समानता की समानता से आता है, जिसे प्राचीन काल से रूसियों के ब्रेडविनर के रूप में जाना जाता है।

हेज़ल कैसी दिखती है?

हेज़ल प्रजातियों का विशाल बहुमत पर्णपाती झाड़ियों से संबंधित है जिसमें शानदार समृद्ध हरे रंग के बड़े गोलाकार पत्ते होते हैं। हेज़ल चौड़ी-चौड़ी जंगलों की गर्म, नम उपजाऊ मिट्टी की ओर बढ़ती है और अपने स्थायी निवासियों के साथ अच्छी तरह से मिलती है: ओक, एल्म, मेपल, अंडरग्राउंड में प्रचलित और अक्सर एक ठोस दीवार बनाते हैं। हेज़ेल की जंगली प्रजातियाँ शाखित झाड़ियाँ हैं जिनमें बड़ी संख्या में तने प्रकंद से आते हैं। ऊंचाई में वे 3-5 मीटर तक पहुंचते हैं। झाड़ियाँ वानस्पतिक रूप से (संतान और कटिंग) या बीज - नट्स का प्रचार कर सकती हैं। वे 6-7 साल की उम्र में बीज प्रजनन के साथ, 4 वें वर्ष में - वानस्पतिक प्रजनन के साथ फल देना शुरू करते हैं। गर्मियों में, एक हेज़ेल झाड़ी को उसके अंडाकार आकार के पत्तों से पहचानना आसान होता है, जो छोटे दांतों और एक तेज टिप के साथ किनारे से सजाया जाता है। हेज़ल पत्ती स्पर्श करने के लिए थोड़ी खुरदरी बनावट से अलग होती है।

सामान्य तौर पर, हेज़ेल संस्कृति 5-6 मीटर लंबी एक झाड़ी होती है, जिसमें छाल भी होती है, जिसका रंग भूरे से टेराकोटा भूरे रंग में भिन्न होता है। युवा शूट आमतौर पर भूरे-हरे रंग के टन में चित्रित होते हैं, जो छोटे पीले रंग के छींटों से घिरे होते हैं। युवा विकास उपस्थितिलिंडन शूट के समान, केवल घने यौवन में भिन्न होता है। एल्म के साथ हेज़ल शूट को भ्रमित करना आसान है। पत्तियां और छाल दोनों रंग और बनावट में बहुत समान हैं। लेकिन मतभेद भी हैं। एक एल्म, एक असली पेड़ की तरह, हमेशा केवल एक ट्रंक होता है, और हेज़ेल के युवा अंकुर असंख्य होते हैं, जो एक झाड़ी की विशेषता है। इसके अलावा, हेज़ल में अंडाकार ग्रे-हरी कलियाँ होती हैं, जबकि एल्म में लाल और नुकीली कलियाँ होती हैं।

विशेषताएं देखें

हेज़ल एक झाड़ी या पेड़ है जो एकरस पौधों से संबंधित है, लेकिन एक ही संस्कृति पर नर और मादा फूलों के अलग-अलग गठन के साथ। नर कैटकिन फूल नरम पीले रंग के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, बर्च या एल्डर कैटकिंस के समान। जून-जुलाई में बिछाए गए, शरद ऋतु में वे पहले से ही स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और शुरुआती वसंत में खिलते हैं, जैसे ही पौधा ओवरविन्टर होता है। हवा पराग को उठाती है और ले जाती है।

मादा पुष्पक्रम व्यावहारिक रूप से अदृश्य हैं। छोटे, कसकर दबाए गए फूलों से मिलकर, वे विशेष कलियों के अंदर स्थित होते हैं, जो पिछले सीज़न में भी बने थे। फूलों की अवधि के दौरान, पुष्पक्रमों को ढकने वाले पत्ते के तराजू अलग हो जाते हैं, जिससे हवा में उड़ने वाले पराग को चमकीले लाल कलंक के गुच्छा में पकड़ा जा सकता है।

हेज़ल प्रजाति

लगभग 20 प्रजातियों की संख्या वाले हेज़ल के जीनस का प्रतिनिधित्व विभिन्न संस्कृतियों द्वारा किया जाता है। वे सभी अलग हैं, लेकिन कई प्रजातियां उच्च ठंढ प्रतिरोध और दीर्घायु द्वारा प्रतिष्ठित हैं। हेज़ल सरल है, विभिन्न मिट्टी पर बढ़ती है, लेकिन अधिक सफलतापूर्वक विकसित होती है और अधिक फल देती है उपजाऊ मिट्टी. प्रकार के बावजूद, हेज़ेल (यह एक झाड़ी या एक पेड़ है) नमी-प्रेमी है, लेकिन इसे अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है। अधिकांश भाग के लिए, यह थोड़ी छायांकन को सहन करने में सक्षम है, लेकिन खुली धूप वाले क्षेत्रों में, हेज़लनट्स की शोभा और उत्पादकता यथासंभव अधिक है। यहाँ कुछ प्रकार के हेज़ल हैं।

आम हेज़ेल

इस प्रजाति का प्रतिनिधित्व एक बड़े बहु-तने वाले झाड़ी द्वारा किया जाता है जो एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट के साथ 4-6 मीटर ऊंचा होता है। प्रजातियों की एक विशेषता पत्तियों के खिलने से पहले पौधे का फूलना है। इसलिए मधुमक्खियां हेजल को बहुत पसंद करती हैं। पेड़ों और झाड़ियों के बड़े पैमाने पर फूल आने से बहुत पहले दिखाई देने वाली हेज़ेल की सुनहरी बिल्ली के बच्चे मधुमक्खियों को स्वस्थ होने में मदद करते हैं। लंबी सर्दी. आम हेज़ेल की पत्तियाँ सुस्त हरी, पीछे की ओर हल्की होती हैं, शरद ऋतु में वे एक साथ पीली हो जाती हैं। हेज़ल की वृद्धि असमान है। प्रारंभिक वर्षों में, यह धीरे-धीरे विकसित होता है। 5-6 वें वर्ष में, यह तेजी से बढ़ता है, जिससे कई युवा अंकुर बनते हैं। प्रकृति में, वन हेज़ल रूस के पूरे यूरोपीय क्षेत्र और क्रीमियन प्रायद्वीप पर, पश्चिमी यूरोप और काकेशस में वितरित किया जाता है।

भालू अखरोट, या पेड़ हेज़ेल

भालू नट पेड़ जैसी प्रजातियों का प्रतिनिधि है, जो सापेक्ष झाड़ियों की सामान्य संरचना से बाहर खड़ा है। यह एक मध्यम आकार का पेड़ है जो 15-20 मीटर तक ऊँचा होता है और 6-8 मीटर तक के मुकुट के व्यास के साथ, एक पतला सुंदर ट्रंक होता है।

शानदार व्यापक पिरामिड सुंदर है और घने गहरे हरे पत्ते के साथ अन्य प्रजातियों के मुकुट से अलग है, बहुत जल्दी खिलता है और लंबे समय तक शाखाओं पर रहता है। हेज़ल एक पेड़ है जो सफेद-भूरे रंग की छाल से ढका होता है, जो संकीर्ण प्लेटों में निकलता है। भालू नट जल्दी से बढ़ता है, छाया-सहिष्णु और ठंढ-प्रतिरोधी है, यह सूखे से डरता नहीं है, लेकिन यह धरण के साथ निषेचित मिट्टी पर बेहतर विकसित होता है। फल एक अजीबोगरीब प्रकार के नट होते हैं, एक नाजुक आवरण के साथ, पतले दाँतेदार स्लाइस में विच्छेदित होते हैं। हेज़ल एक पेड़ की तरह दुर्लभ है, यद्यपि बिना सोचे-समझे संस्कृति: यह आसानी से अपना लेता है, इसकी जीवन प्रत्याशा 200 वर्ष तक पहुंच जाती है, यह लेयरिंग और बीजों द्वारा प्रजनन करती है। जंगली हेज़ल एक पेड़ है जो एशिया माइनर में काकेशस और बाल्कन में पाया जाता है। ट्री हेज़ल चौड़ी-चौड़ी पहाड़ी जंगलों में एक दुर्लभ मेहमान है। रूस में, प्रकृति के भंडार में संस्कृति संरक्षित है। भालू नट सजावटी है, सड़कों और गलियों को सजाने के लिए उत्कृष्ट है, रैखिक रोपण में प्रभावी है।

लोम्बार्ड अखरोट (बड़ा अखरोट)

स्मारक रूप से लंबा हेज़ल, शानदार सीधी ग्रे शाखाओं के साथ झाड़ी, ऊंचाई में 10 मीटर तक बढ़ रहा है। पत्तियां गोल और किनारों पर दाँतेदार होती हैं। लोम्बार्ड अखरोट एक थर्मोफिलिक संस्कृति है, इसकी सर्दियों की कठोरता कम है।

प्राचीन काल से अखरोट की झाड़ी के रूप में खेती की जाती है, बाल्कन और एशिया माइनर में बड़ी हेज़ल आम है।

झाड़ी घने यौवन वार्षिक अंकुर पैदा करती है। इस संस्कृति के पत्ते मोटे तौर पर अंडाकार, लगभग गोल, व्यास में 10-12 सेमी तक, आधार पर दिल के आकार के होते हैं, जो एक छोटे और तेज शीर्ष पर समाप्त होते हैं। एक शानदार सजावट बड़े पुरुषों के झुमके हैं, जो दस सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। फल भीड़-भाड़ वाले रोसेट बनाते हैं, जिसमें वे 8 टुकड़ों तक हो सकते हैं, जो एक शराबी ट्यूबलर आवरण द्वारा संरक्षित होते हैं।

लोम्बार्ड अखरोट औद्योगिक महत्व के हेज़लनट्स की खेती की किस्मों का पूर्वज है। यह उर्वर उपजाऊ, सांस लेने वाली मिट्टी पर उत्कृष्ट रूप से विकसित होता है और अक्सर इसका उपयोग सजावटी झाड़ी के रूप में भूनिर्माण में किया जाता है।

हेज़ेल का रेड-लीव्ड फॉर्म

पत्ते के असामान्य रंग के कारण हेज़ल के ऐसे रूप बहुत शानदार हैं और गहरे बैंगनी रंग के बड़े पत्तों, एक लाल फलों के आवरण और एक गुलाबी रंग के अखरोट के कर्नेल के साथ एक बहु-तने वाला, लंबा (4 मीटर तक) झाड़ी है। रेड-लीव्ड हेज़ल एक अत्यंत सजावटी झाड़ी है। लेकिन वह एक सच्चा साउथनर है, और समशीतोष्ण रूसी अक्षांशों की कठोर सर्दियाँ इस प्रकार के हेज़ेल के लिए हानिकारक हैं। हालांकि, सर्दियों के लिए वार्मिंग अच्छे परिणाम देती है: पौधा जीवित रहता है, लेकिन खिलता नहीं है और फल नहीं देता है। केवल एक सजावटी कार्य को छोड़कर, यह साइट पर एक अद्वितीय परिवेश बनाता है।

मंचूरियन हेज़ेल

फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी और बहुत छाया-सहिष्णु मंचूरियन हेज़ल सुदूर पूर्व, प्राइमरी, कोरिया और उत्तरी चीन में आम है। यह 4-5 मीटर लंबा एक झाड़ी है जिसमें कई जोरदार शाखाओं वाले अंकुर होते हैं। यह फलों और सजावटी गुणों के औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है: भूरे रंग के टन की छाल, घनी यौवन युवा शूटिंग, चौड़ी मुलायम पत्तियां - गर्मियों में गहरा हरा, शरद ऋतु में उज्ज्वल नारंगी या शानदार सुनहरे स्वर प्राप्त करना। मंचूरियन हेज़ेल का फल एक नुकीला अखरोट है, जो चीनी चिकित्सा में अपने उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए मूल्यवान है।

अखरोट

झाड़ी, तीन मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है, घने, फैले हुए मुकुट के साथ। एक वानस्पतिक अवधि में पर्ण के रंग के रंगों में परिवर्तन के कारण हेज़ल वेरिएगेटेड को इसका नाम मिला। एक असामान्य आकार के पत्ते, शीर्ष पर तीन दांतों के साथ चौड़े मोटे, खिलने पर, एक टेराकोटा रंग होता है, गर्मियों में - रसदार गहरे हरे रंग के स्वर, और एक सुनहरा-नारंगी पैलेट शरद ऋतु में हेज़ल को ढकता है। विभिन्न प्रकार के हेज़ल गंभीर सूखे को भी पूरी तरह से सहन करते हैं, ठंढ प्रतिरोधी होते हैं, और अल्ट्रा-शुरुआती फलने से अलग होते हैं। प्रजाति फोटोफिलस है, लेकिन कुछ छायांकन को शांति से सहन करती है। वितरण साइबेरिया के पूर्व में, एशिया में, रूस के सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में प्राप्त हुआ। यह मिश्रित और देवदार के जंगलों के साथ-साथ किनारों, समाशोधन, पहाड़ियों पर, अभेद्य घने जंगलों में होता है।

हेज़ल हॉर्नड

एक रसीला बहु-तने वाला झाड़ी, जिसकी ऊँचाई तीन मीटर से अधिक नहीं होती है, को इसका नाम फल के बाहरी ट्यूबलर आवरण की उपस्थिति से मिला, इसे एक छोटे सींग के समान एक ट्यूब में घुमाकर। यौवन के पैरों पर एकल या युग्मित फल होते हैं। नट बड़े (1.5 सेमी तक), खाद्य होते हैं, लेकिन आवरण से खराब रूप से अलग होते हैं। प्रजाति ठंढ प्रतिरोधी और सरल है।

1745 से खेती की जाती है। प्रकृति में, पौधे उत्तरी अमेरिकी राज्यों के पूर्वी भाग में आम है।

आवेदन पत्र

हेज़ल बढ़िया है सजावटी पौधा. इसका उपयोग गली रोपण और हेजेज में किया जाता है। लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में, हेज़ल को खाद्य फसल के रूप में उगाया जाता है। हेज़लनट उच्च का एक उत्पाद है पोषण का महत्व. इसमें शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन के लगभग सभी समूह, साथ ही कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और उनके अद्वितीय यौगिक। खाद्य उद्योग में, नट्स अपने उच्च पोषण मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद के कारण पारंपरिक रूप से लोकप्रिय हैं। यह कन्फेक्शनरी और सभी प्रकार की मिठाइयों के उत्पादन में अपरिहार्य है, इसका उपयोग चॉकलेट, क्रीम, आइसिंग और कारमेल के निर्माण में भराव के रूप में किया जाता है। साबुत भुने हुए हेज़लनट्स कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है।

हेज़ल पौधों की प्रजातियों (जंगली और खेती) में उत्कृष्ट सजावटी गुण होते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ फल देते हैं।