यह लेख नींबू के बारे में है - वे इतने उपयोगी क्यों हैं? उनमें क्या होता है और कैलोरी क्या होती है? इसका रस कब उपयोग किया जाता है? किन मामलों में नुकसान हो सकता है - मतभेद?

भारत और चीन को इसकी मातृभूमि के साथ-साथ प्रशांत उष्णकटिबंधीय द्वीप भी माना जाता है। आज यह उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

नींबू की संरचना: विटामिन, ट्रेस तत्व और कैलोरी

नींबू में पर्याप्त मात्रा में होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसमें पेक्टिन, बायोफ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन डी, ए, बी 2 और बी 1 के साथ-साथ एक विटामिन होता है जो खट्टे फलों की विशेषता है - (विटामिन पी)।

फल के बीज में एक वसायुक्त तेल और लिमोनिन नामक कड़वा पदार्थ होता है।

विशिष्ट गंध इसमें आवश्यक (नींबू) तेल की उपस्थिति के कारण होती है, जो इसमें निहित है विभिन्न भागपौधे।

नींबू कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 16 किलो कैलोरी है:

• प्रोटीन - 0.9 ग्राम
• वसा - 0.1 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 3.0 ग्राम

नींबू के उपयोगी गुण

मानव स्वास्थ्य में नींबू के उपयोगी गुणों का बहुत महत्व है:

1. इस कड़वे फल में मजबूत एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस, यूरोलिथियासिस, चयापचय संबंधी विकार, बुखार की स्थिति, बवासीर के लिए रस की सिफारिश की जाती है। इसे आधा गिलास में जूस मिलाकर पिया जा सकता है गर्म पानी, दिन में दो से तीन बार, या से सलाद तैयार करने के लिए उपयोग करें ताज़ी सब्जियां, नमक डाले बिना (केवल उपयोग से पहले सलाद और अन्य व्यंजनों में रस निचोड़ें, और दावत से पहले लंबे समय तक नहीं)।
2. मुंह और ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली की सूजन संबंधी बीमारियों के मामले में, आधा फल प्रति आधा गिलास पानी की दर से पानी में पतला नींबू के रस से कुल्ला करना उपयोगी होता है। यह बाहरी रूप से फंगल त्वचा रोगों के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
3. नींबू के पेड़ की पत्तियों का उपयोग बुखार से राहत पाने के लिए किया जाता है।
4. इसके अलावा, यह अद्भुत फल भूख बढ़ाता है, पाचन में मदद करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और पेट के दर्द और ऐंठन से राहत देता है।
5. पीले फल की मदद से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में निहित एंजाइम और पाचक रस का उत्पादन उत्तेजित होता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर आयरन और कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करना शुरू कर देता है।
6. सिर दर्द के लिए नींबू के छिलके में होते हैं बहुत फायदेमंद गुण : सफेद पदार्थ के ताजे छिलके को साफ करके गीले हिस्से से मंदिर में लगाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें। उसके बाद, एक लाल धब्बा बन सकता है, जो जल जाएगा और खुजली करेगा। सिरदर्दजल्द ही गुजर जाएगा।
7. गले में खराश की शुरुआत के साथ, कच्चे फल के उत्साह को धीमी गति से चबाने से मदद मिलेगी, जिसके बाद आप एक घंटे तक न तो खा सकते हैं और न ही पी सकते हैं। इस समय के दौरान, आवश्यक तेल और साइट्रिक एसिड गले के सूजन वाले श्लेष्म झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह प्रक्रिया 3 घंटे के बाद दोहराई जाती है।
8. पैरों में ऐंठन होने पर सुबह-शाम ताजे फलों के रस से पैरों के तलवों को चिकनाई देना उपयोगी होता है। किसी भी चीज से पोछें नहीं और सूखने के बाद तुरंत मोजे पहन लें। प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक दोहराएं।
9. कॉर्न्स के खिलाफ फल के उपयोगी गुण: सोने से पहले अपने पैरों को भाप दें, कॉर्न को नींबू के गूदे के साथ एक छिलका बांधें। एक और 2-3 दिनों के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, फिर अपने पैरों को भाप दें और ध्यान से मकई को हटा दें।

वीडियो: नींबू के फायदे

इस तथ्य के बावजूद कि नींबू का मुंह और गले पर एक कीटाणुनाशक प्रभाव होता है, आपको बहुत अधिक कुल्ला करने से दूर नहीं होना चाहिए, क्योंकि नींबू का रस आपके दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है।

पीले फल का उपयोग कुछ मामलों में हानिकारक भी हो सकता है - व्यक्ति में एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, आपको इसका अधिक दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि खट्टे फलों के उपयोग के प्रति अत्यधिक संवेदनशीलता न हो।

नींबू उच्च अम्लता और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

जठरशोथ या पेट के अल्सर वाले लोगों के लिए उनका दुरुपयोग न करें, क्योंकि यह केवल बीमारी को और बढ़ा देगा।

साथ ही, अग्नाशयशोथ और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इन खट्टे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए।

प्रिय पाठकों, हम इस साइट्रस के इतने आदी हैं कि कभी-कभी हम यह भी नहीं सोचते कि यह हमारी ठंडी भूमि में कहाँ से आया है (मेरा मतलब हमारे स्टोर में इस फल की उपस्थिति से नहीं है) और वे क्यों सोचते हैं कि इसके लाभ नींबू सिर्फ जुकाम के लिए है। मैं आपको थोड़ा हैरान कर दूंगा और आपको न केवल उसके बारे में बताऊंगा औषधीय गुणलेकिन इसका उपयोग करने के असामान्य तरीकों से भी।

नींबू दक्षिण पश्चिम एशिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जंगलों के मूल निवासी हैं। हालांकि वर्तमान में नींबू के पेड़भूमध्यसागरीय देशों, अमेरिका और कोकेशियान देशों में पाया जा सकता है। नींबू चीन या तुर्की से हमारे स्टोर में लाए जाते हैं। बेशक, उन्हें हमारी अलमारियों में लाने के लिए, नींबू को कच्चा काटा जाता है और इसलिए उनका स्वाद अक्सर कड़वा होता है। पेड़ों पर पके नींबू में सुखद खट्टा स्वाद और सुगंध होती है। लेकिन हम उत्तरी लोगों को शायद ही कभी असली, पूरी तरह से पके फल खाने पड़ते हैं।

लेकिन जो हमारे पास है उसी में संतुष्ट रहें। नींबू के फायदे हैं रासायनिक संरचना. और नींबू में क्या उपयोगी है? फल के गूदे में कार्बनिक अम्ल, अधिकांश साइट्रिक एसिड, पेक्टिन, शर्करा, विटामिन (ए, बी, डी, ई, पी), खनिज और आवश्यक तेल होते हैं, जो फल को एक विशिष्ट गंध देते हैं।

ताजा साइट्रस में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, इसके बिना सामान्य चयापचय असंभव है, और रोगजनक एजेंटों के खिलाफ शरीर की रक्षा।

विटामिन पी सिट्रीन है, जो केवल ताजे खट्टे फलों में पाया जाता है और जो जमने से पूरी तरह नष्ट हो जाता है। यह विटामिन रक्त वाहिकाओं की लोच के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है और केशिका टूटने को रोकता है।

साइट्रिन के साथ कार्बनिक पोटेशियम, जो नींबू में समृद्ध है, हृदय रोगों के उपचार में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और लोचदार बनाता है, और शरीर में चयापचय में सुधार करता है। इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के आहार में नींबू अवश्य होना चाहिए।

फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, नींबू में एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। Phytoncides का विभिन्न रोगाणुओं, वायरस, कवक और प्रोटोजोआ पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। अधिक स्पष्ट प्रभाव के लिए, फाइटोथेरेपिस्ट शेली, पुदीना और केला से चाय में ताजा नींबू का एक टुकड़ा जोड़ने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, उनका दावा है कि यह संयोजन शरीर में कैल्शियम के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है।

नींबू, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के कारण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है। नशा कम करने से सिरदर्द कम हो जाता है, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों का कोर्स आसान हो जाता है, शरीर के स्लैगिंग के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाले दाने, मुंहासे और छोटे फोड़े गायब हो जाते हैं। इसका लीवर की कार्यप्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

नींबू के फल एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। आवश्यक तेलमौखिक स्वच्छता में मदद करें और समाप्त करें बुरा गंध. एक दिलचस्प बात: नींबू खट्टा होता है, लेकिन यह पेट में एसिडिटी को कम करने में मदद करता है।

नींबू, इसका रस और फलों के छिलके - छिलका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिमलेरिया, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस, जोड़ों के रोग, जठरशोथ, गुर्दे और यकृत रोगों के उपचार के लिए। एक संवेदनाहारी के रूप में, यह महिलाओं में सिरदर्द और आवधिक दर्द में मदद करेगा।

सर्दी के लिए नींबू कैसे लें

नींबू के साथ चाय - सही उपायन केवल सर्दी के शुरुआती लक्षणों के लिए, बल्कि एक उत्कृष्ट रोगनिरोधीजब आप ठंडे हों या

लेकिन चाय बनाने की कई बारीकियां हैं ताकि यह सबसे बड़ा उपचार प्रभाव लाए।

• नींबू के टुकड़े को उबलते पानी के साथ नहीं डालना चाहिए, ऐसा करने पर विटामिन सी अपनी कमी कर देगा चिकित्सा गुणों. चाय का तापमान 50º से अधिक नहीं होना चाहिए।
• चाय को जल्दी ठंडा होने से बचाने के लिए आपको इसे बड़े मग से नहीं पीना चाहिए। चाय को एक छोटे कप में डालना बेहतर है और यदि आवश्यक हो, तो एक ताजा भाग डालना बेहतर है।
• नींबू का रस चाय की पत्तियों को चमका देता है, इसलिए चाय को और मजबूत बनाना चाहिए।
• सर्दी-जुकाम में ग्लूकोज की जरूरत होती है, इसलिए एक गिलास चाय में 1-2 चम्मच रेत मिलाकर नींबू वाली चाय को मीठा बनाया जा सकता है। लेकिन बेहतर होगा कि आप चीनी की जगह एक चम्मच शहद डालें।

नींबू की चाय के लाभकारी गुण तब ध्यान देने योग्य होंगे जब आप दिन में कई बार खाली पेट इसका सेवन करेंगे। डरो मत कि आपके पास मूत्रवर्धक प्रभाव है। यह वही है जो आपको चाहिए, इसलिए सूक्ष्मजीवों के अपशिष्ट उत्पाद आपसे दूर हो जाएंगे और नशा कम हो जाएगा।

नींबू के छिलके के फायदे और नुकसान

नींबू के छिलके को फेंके नहीं! आखिर नींबू का गूदा भी नींबू के गूदे की तरह ही उपयोगी होता है। इसमें सभी समान उपयोगी और पोषक तत्व: फाइबर, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, कैल्शियम और मैग्नीशियम।

लुगदी के साथ छिलके का नियमित उपयोग ऑस्टियोपोरोसिस को रोकेगा, पॉलीआर्थराइटिस में सूजन से राहत देगा, शरीर में जमा कार्सिनोजेन्स और रेडियोन्यूक्लाइड्स को बेअसर करने में मदद करेगा और घातक नियोप्लाज्म के विकास को धीमा करने में मदद करेगा।

नींबू के छिलके में नींबू के गूदे के समान सभी गुण होते हैं: यह श्वसन संक्रमण में मदद करेगा, रक्त वाहिकाओं की स्थिति और लोच में सुधार करेगा। गले में खराश के लिए छिलके के साथ नींबू का एक टुकड़ा चबाएं और आपको आराम महसूस होगा। यदि यह आपको बहुत खट्टा लगता है, तो दानेदार चीनी के साथ एक टुकड़ा छिड़कें या शहद में डुबोएं।

बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका - चाय में जेस्ट मिलाया जा सकता है, इसमें पूरे फल से कम उपयोगी गुण नहीं होंगे। जेस्ट खाना पकाने में एक आवश्यक घटक है, खासकर जब केक बेक करते समय या डेसर्ट बनाने के लिए, यह देगा तैयार उत्पादसुखद नींबू सुगंध।

लेकिन यह उन लोगों के लिए सावधान रहने लायक है जिनके पास इस फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी है।

पेट, आंतों या में सूजन प्रक्रिया होने पर आपको छिलके के उपयोग से दूर नहीं होना चाहिए पेप्टिक छाला. यह मत भूलो कि अत्यधिक सेवन से नाराज़गी या मतली हो सकती है।

नींबू का रस - लाभ और हानि

उनको छोड़कर उपयोगी गुण, जिसके बारे में मैंने पहले ही बात की है, नींबू का रस कुछ जहरीले कीड़ों के काटने को बेअसर करने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, जब एक बिच्छू डंक मारता है, तो काटने वाली जगह पर एक आधा नींबू लगाने की सलाह दी जाती है, और दूसरी छमाही से रस निचोड़कर रस पी लें।

नींबू का रस सफलतापूर्वक त्वचा को गोरा करता है, झाईयों, उम्र के धब्बों और मुंहासों से छुटकारा दिलाता है।

नींबू का रस आवश्यक तेल आराम और शांत करने में मदद करते हैं। उन्हें सुगंधित लैंप और सर्दी, टॉन्सिलिटिस, ट्रेकाइटिस के लिए जोड़ा जाता है।

नींबू के रस का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, अक्सर अचार बनाने के लिए, उन्हें मक्खन या मेयोनेज़ के बजाय सलाद के साथ छिड़का जाता है, और घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए नींबू के रस का उपयोग करना बेहतर होता है। कटे हुए सेब या एवोकाडो को अगर नींबू के रस के साथ छिड़का जाए तो वे काले नहीं होंगे। और मांस या मछली के साथ एक पकवान कितना सुंदर लगेगा, शीर्ष पर नींबू के स्लाइस से सजाया गया।

यह जानना जरूरी है कि मुंह और पेट में अल्सरेटिव इंफ्लेमेटरी प्रोसेस होने पर नींबू के रस का सेवन नहीं करना चाहिए। अपने शुद्ध रूप में, रस दांतों के इनेमल की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसलिए, मुंह को ताज़ा करने या मसूड़ों को मजबूत करने के लिए, इसे पानी या अन्य रस से पतला करके पीना चाहिए। उपयोग के बाद अपने मुंह को पानी से धोना सुनिश्चित करें।

3 साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं को शुद्ध नींबू का रस न दें, यह अप्रत्याशित एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास से भरा है।

रोजमर्रा की जिंदगी में नींबू के असामान्य उपयोग

खैर, मेरे प्यारे, हमने आपके साथ यह पता लगाया कि हमारे शरीर के लिए नींबू का क्या उपयोग है। लेकिन गृहिणियां साधन संपन्न लोग हैं, उन्होंने न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए नींबू का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है। यह पता चला है कि वह अर्थव्यवस्था में उपयोगी था।

• अगर आपकी अलमारी में पतंगे हैं, तो मोथबॉल या ताजा अखबार के बजाय कोठरी के कोने में एक ताजा नींबू रखें। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, लौंग के कुछ टुकड़ों को छिलके में चिपका दें। नींबू न केवल कीड़ों को दूर भगाएगा, यह आपके कपड़े धोने की गंध में सुधार करेगा।
• नींबू का रस लिनन पर दाग से छुटकारा पाने में मदद करेगा, और साथ ही इसे एक सुखद सुगंध भी देगा। ऐसा करने के लिए, वाशिंग पाउडर में बस एक नींबू का रस मिलाएं। पुराने दाग-धब्बों के साथ लॉन्ड्री के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, धोने से पहले आधे घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, इसमें मिलाएँ समान भागसोडा और नींबू का रस। नींबू के टुकड़े से जिद्दी दागों को रगड़ें।
• नल और नल के क्रोम भागों को नींबू के रस और नमक के मिश्रण से रगड़ें, और फिर साफ पानी से कुल्ला करें और वे नए की तरह चमकेंगे। और साथ ही आप बाथरूम में नलसाजी और मोल्ड पर जंग का सामना करेंगे।

• कुकवेयर की कांच की सतह, माइक्रोवेव ओवन के दरवाजे या विद्युत केतलीआप आधे नींबू की मदद से आसानी से डार्क प्लाक से छुटकारा पा सकते हैं। सतहों को रगड़ें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर साफ पानी से धोकर सुखा लें।
• पानी में नींबू के रस के घोल से केतली में चूने की परत को हटाया जा सकता है। इस मिश्रण को उबालें और स्केल गायब हो जाएगा। और अगर यह गायब नहीं होता है, तो प्रक्रिया को दोहराएं, नींबू के रस की एकाग्रता में वृद्धि करें, और कई घंटों के लिए छोड़ दें, फिर से उबाल लें और केतली को धो लें।
• क्या घर में चींटियाँ हैं? और इस समस्या को नींबू के रस के साथ दरवाजे की दहलीज और खिड़की के सिले को सूंघकर हल किया जा सकता है: चींटियां नींबू की गंध को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं।
• आप नींबू के रस से भी खरपतवारों से छुटकारा पा सकते हैं। स्प्रेयर से नीबू के रस की भरपूर मात्रा के साथ खरपतवार का छिड़काव करें और यह 2-3 दिनों में मर जाएगा।
• हम लौटते हैं सफेद रंगजूते। वाशिंग पाउडर, नींबू का रस और 6% बराबर भाग लें टेबल सिरका. अपने जूते रगड़ें। मेन्थॉल टूथपेस्ट और नींबू के रस की कुछ बूंदों के मिश्रण से अधिक दूषित क्षेत्रों को पोंछ लें।
• काउंटरटॉप या लकड़ी से अप्रिय गंध और गंदगी काटने का बोर्डनमक में डूबा हुआ आधा नींबू से साफ किया जा सकता है। सतहों को रगड़ें और फिर साफ पानी से धो लें। हालांकि, अगर आपके पास मार्बल काउंटरटॉप है तो यह तरीका काम नहीं करेगा।
• चांदी की सफाई। उत्पाद को सिगरेट की राख और नींबू के रस की कुछ बूंदों के मिश्रण से पोंछ लें, फिर साफ पानी से धो लें और सूखा पोंछ लें।

प्रिय पाठकों, मैं आपको नींबू के बारे में इतना ही नहीं बता सकता, इस विषय को जारी रखना चाहिए।