Składniki:

• 400 g gotowanego mięsa;
• 350 gramów ogórków;
• 250 g cebuli;
• 1 słoik pieczarek;
• 1-2 łyżki musztardy;
• 4 łyżki oleju;
• ocet winny.

Metoda gotowania

Szczegółowy opis: na wódkę przepis na sałatkę od szefa kuchni dla smakoszy i gospodyń domowych z różnych źródeł.

Ta sałatka jest świetną przystawką nie tylko do napojów alkoholowych. Co ważne jest zupełnie bez majonezu, składa się wyłącznie z naturalnych składników, można wręcz powiedzieć, że jest zdrowy i zachwyci nie tylko smakiem. Oryginalna wersja wymaga wołowiny. Mam tylko wieprzowinę. Mięso gotujemy wcześniej i chłodzimy, potrzebujesz około 350-400 gramów. Sos przygotowywany jest na bazie ostrej musztardy, sos można przyrządzić w domu. Do sałatki z wódką można użyć ogórków kiszonych lub kiszonych.

W tym artykule nie ma tematu wideo.

Składniki:

• 400 g gotowanego mięsa;
• 350 gramów ogórków;
• 250 g cebuli;
• 1 słoik pieczarek;
• 1-2 łyżki musztardy;
• 4 łyżki oleju;
• ocet winny.

Metoda gotowania

1. Musisz zacząć od łuku. Dużo idzie, ale mam bardzo dużą głowę, widać to na zdjęciu. Pokrój w półpierścienie lub paski. Zalej wodę mocno zakwaszoną octem, odstaw do zamarynowania.
2. Następnie zaczynamy siekać główne składniki. Zamieniamy ogórki w długie słomki. Nie musisz niczego mielić, w tej sałatce wszystkie produkty są zauważalne, możesz je zobaczyć. Przełóż ogórki do miski.
3. Kroimy mięso. Wskazane jest wcześniejsze ugotowanie i dobre schłodzenie, wtedy będzie łatwiej. Gotowanie z przyprawami, solą dla poprawienia smaku. Bulion można wykorzystać do innych celów. Robimy słomki lub patyki, wysyłamy do ogórków.
4. Rozprowadzamy cebulę, strząsamy marynatę, dodajemy grzyby. Ważne jest, aby z grzybów odsączyć śluzowatą i niezbyt przyjemną marynatę, można ją nawet spłukać. Ziarna pieprzu, cebulę i wszystko inne, co znalazło się w słoiku z grzybami miodowymi, należy wyrzucić.
5. Ostatnim krokiem jest sos sałatkowy. Wymieszaj olej i musztardę. W oryginalnej wersji jest to bardzo ostra przekąska, ale możesz ją przygotować według własnego gustu. Wymieszać, przykryć, pozostawić na kilka godzin do namoczenia produktu. Sól zwykle nie jest potrzebna, ponieważ zawierają ją wszystkie składniki. Wymieszaj ponownie przed podaniem.

Przeczytaj także: Sałatki z przepisami na ryby i owoce morza ze zdjęciami

Czas gotowania: 20

Czas przygotowania: 10

Porcje: 6

Składniki:

Sałatka „Na wódkę”

Cebulę kroimy w półpierścienie.

Filet śledziowy kroimy w paski.

Kolumna Eleny Gavrilovej
„Domowe przetwory z owoców i jagód”
Wydanie 36.

Sałatka "Uważaj, wódko!" Przyciągnęła mnie jego nazwa, chociaż nie bardzo mi się podobała. Ale nie jest w moich przepisach zmienianie nazw potraw, więc je zachowuję. Co więcej, on zasługuje na swoją nazwę i działał jako szykowna przekąska i to nie tylko zimą, ale o każdej porze roku. Znakomicie „harmonizuje”, że tak powiem, nie tylko z wódką, ale także z wszelkimi innymi napojami alkoholowymi.

Z pewnością można go nazwać ratunkiem dla nieoczekiwanych gości. Chociaż są wiwaty i rozmowy, szybko gotujemy ziemniaki, otwieramy puste miejsce - stół jest zastawiony. Dodatkowo sałatka świetnie nadaje się na grilla.

Gotowanie jest bardzo proste, ale dość długie. Składniki są najprostsze, kapusta nadaje sałatce szczególnej pikanterii.

Oferuję przepis na pyszną sałatkę na zimę, którą zaczerpnęłam z internetu. Należy zauważyć, że pomimo ogromnej liczby stanowisk oferujących takie zabezpieczenie na zimę, I Nie znalazłem żadnych negatywnych recenzji. Zrobiłam wszystko według zaproponowanego zestawu składników. Załączam zdjęcia przygotowania krok po kroku.

W tym artykule nie ma tematu wideo.

Składniki:

• papryka - 1 kg;
• ogórki - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• marchewki - 1 kg;
• kapusta - 1 kg;
• sól - 5 łyżeczek;
• cukier - 5 łyżek;
• ocet 9% - 250 g;
• olej roślinny - 250 g.

Przepis:

01. Zaczynamy od krojenia warzyw, które trzeba pokroić na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

02. Bułgarską paprykę można pokroić w paski, kwadraty, paski, jak chcesz.

03. Kroimy również kapustę do smaku.

04. Ogórki pokroić w pierścienie, a następnie ponownie na pół.

05. Wybierz małe, ale mięsiste pomidory. Bardzo dobrze nadają się odmiany pomidorów śliwkowych lub paluszkowych. Pokrój je na małe równe kawałki.

06. Cebula pokrojona w ćwiartki.

07. Warzywa są przygotowywane. Teraz musisz znaleźć duży pojemnik, w którym musisz je wszystkie umieścić. Używam ogromnej aluminiowej miski, w której gotuję wszystkie przetwory z dużą ilością składników.

08. Dla wygody wymieszaj wszystkie warzywa rękoma, starając się ich nie ugniatać i nie uszkadzać kształtu.

09. Dodaj sól, cukier granulowany, olej roślinny i 9-procentowy ocet do mieszanych warzyw. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj rękami. Powstałą masę zostawiamy na półtorej lub dwie godziny.

10. Po określonym czasie warzywa dadzą obfity sok. Zrobiła pyszną marynatę.

11. Tę marynatę należy spuścić na osobną patelnię, a następnie wysłać do ognia i zagotować marynatę.

12. Gdy tylko marynata się zagotuje, natychmiast wlej do niej warzywa. Ponownie wszystko wymieszaj chochlą lub drewnianą szpatułką. Z powrotem podpaliliśmy nasz kontener. Naszym zadaniem jest ponowne zagotowanie kęsa i gotowanie przez kolejne 10-12 minut.

13. Wszystko. Przygotowanie sałatki jest gotowe. Teraz przenosimy go za pomocą chochli do wysterylizowanych słoików, a także zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami.

Jak zawsze, odwróć obrabiany przedmiot i przykryj ręcznikiem, aż ostygnie. Sałatka "Uważaj, wódko!" gotowy. Smacznego!

Ze składu składników wskazanych w przepisie można otrzymać około 10 półlitrowych lub 5 litrowych słoików. Możesz przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu, a także w temperaturze pokojowej. Polecam nie jeść od razu tej sałatki, niech dobrze się zamarynuje. Po kilku tygodniach możesz bezpiecznie traktować je gościom.

Opinie z domu, zwłaszcza męskiej części, przerosły moje oczekiwania. Sałatka szybko "odleciała". To prawdziwe potwierdzenie, że przepis okazał się godny. Połączenie słodkiej marchewki, chrupiących ogórków i kapusty, soczystej papryki, słodkawych pomidorów idealnie nadaje się na sałatkę z przekąskami. Wysyłam to do mojej skarbonki. Wypróbuj też! Nie pożałujesz!

Napisz recenzję lub komentarz

Jak pamiętacie, rzadko kiedy uczta jest kompletna bez alkoholu, zwłaszcza bez wódki. A bez porządnej przekąski generalnie można zostać sprofanowanym. Jakie jest jedzenie, z którym lepiej używać tego mocnego napoju? Obejmuje to ryby, szynkę, boczek, wiele produktów, w tym sałatki mięsne. Kiedy bliscy mieli przyjść do mnie, a ja pospieszyłem nakrywać do stołu, przede wszystkim zastanawiałem się, jakiego przepisu kulinarnego użyć, aby moi goście byli zarówno smaczni, jak i trzeźwi. Przyszło mi do głowy wiele różnych przepisów, ale tym razem wybrałam sałatkę mięsną na wódkę. Nawiasem mówiąc, nazwę nadał jej autor.

Odłóżmy więc na razie na bok zarówno boczek, jak i galaretki oraz przekąski rybne i warzywne, dla których wódka jest po prostu idealnym dodatkiem gastronomicznym. Aby docenić prawdziwą wartość wódki, potrzebujesz obfitej i słonej przekąski. Ogórek kiszony to produkt wyjątkowy. Szczególnie w połączeniu z innymi jest szykowną przekąską. Dlatego do tej sałatki można również dodać ogórki (opcjonalnie).

Ale póki sąd i sprawa, zacznijmy przygotowywać naszą przekąskę. Oczywiście gotujemy wołowinę - gotujemy do miękkości, a następnie kroimy w paski. Rozerwij liście sałaty rękami. Kiedy przygotujesz opatrunek, powiem Ci jedno. Odpowiednia przekąska wódki pomoże pijącemu zawsze pozostać panem sytuacji, zdolnym do kontrolowania siebie, otrzymując od spożycia wódki nie odurzenie, a jedynie pobudzający efekt. Nie zapominaj, że nadal musisz nauczyć się pić wódkę. Na przykład nie zaleca się stosowania wódki do sera, gotowanej ryby lub dań z jagnięciny. I nie piją go z kiełbaskami zimnymi i gorącymi, które inne napoje odpowiadają więcej, powiedzmy, piwu.

Więc tankowanie. Wymieszaj ocet i musztardę z olejem roślinnym. Dodaj również wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie wymieszaj liście sałaty z mięsem i dressingiem.

Pomidory kroimy na dwie połówki, a zwykłe na 4-5. Kroimy również jajka przepiórcze na 2 plastry, a jajka kurze na 3-4 części.

I jeszcze kilka słów o wódce. Nawiasem mówiąc, ten napój stołowy nie służy tylko do picia. Raczej po to, by nadać potrawom akcent kulinarny i towarzyszący. Dlatego lepiej podawać go do tłustych dań mięsnych, mięsno-mącznych i pikantnych dań rybnych.

Cóż, ostatnie poprawki do naszej sałatki. Na talerz połóż liście sałaty, a następnie mięso. Ułóż nasze pomidory i jajka obok siebie (jeśli chcesz, ułóż również ogórki kiszone). Pyszne i szybkie, ale też bardzo przydatne!

Przeczytaj także: Sałatka z kurczakiem z ananasem i orzechami włoskimi przepis

Składniki:

• 1 kg. kapusta
• 1 kg. marchew
• 1 kg. Łukasz
• 1 kg. słodka papryka
• 1 kg. pomidory
• 1 kg. ogórki
• 5 łyżeczek Sól
• 5 łyżek Sahara
• 250 ml. rast. obrazy olejne
• 250 ml 9% octu

Wydajność: 6 litrów

Cebula pokroić w półpierścienie.

Pomidory należy pokroić na małe plasterki lub kawałki.

Słodka papryka pokrojona w paski.

Wszystkie pokrojone warzywa do sałatki wkładamy do obszernego rondla i mieszamy.

Na tym etapie dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny.

Sałatkę dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i odstaw na co najmniej 1 godzinę.

Do tego przepisu potrzebujemy sterylnych słoików i pokrywek. Umyłem słoiki i włożyłem je mokre do zimnego piekarnika elektrycznego. Następnie wytrzymał 15 minut w temperaturze 150 stopni. Tym razem użyłam zwykłych pokrywek konserwujących pod klucz, nie można ich sterylizować w piekarniku, ponieważ gumowe uszczelki mogą zacząć się topić. Pokrowce należy umieścić w zimnej wodzie i gotować przez 5 minut na kuchence.

Sałatkę warzywną układamy w przygotowanych sterylnych słoikach i nie zapominamy wlać soku.

Słoiki z sałatką zwijamy kluczem lub zakręcamy pokrywki i odwracamy. Stoimy w słoikach w odwróconej pozycji, aż do całkowitego ostygnięcia. Nie trzeba owijać się pod futrem. Taką sałatkę warzywną na zimę można przechowywać w spiżarni w mieszkaniu, ale z dala od promieni słonecznych.

To wszystko, przyjaciele! Sałatka na zimę z warzyw „Uważaj na wódkę!” gotowy! Mam nadzieję, że spodoba ci się ta sałatka tak samo jak moja rodzina. Życzę pysznych przygotowań i czekam na Wasze komentarze do przepisu.

Hej! Jestem Walentyna Puszki. Jako szef kuchni pracuję w restauracji od ponad 12 lat. W trakcie mojej kariery przestudiowano wiele wspaniałych przepisów i przygotowano niesamowite kulinarne arcydzieła. Używam tego portalu jako notatnika, ponieważ informacji jest bardzo dużo. Strona zawiera wiele zdjęć i tekstów z innych źródeł, a wszystkie treści należą do ich odpowiednich właścicieli!

Czas gotowania: 20

Czas przygotowania: 10

Porcje: 6

Składniki:

Sałatka „Na wódkę”

Nawet nie wiem, dlaczego ta sałatka się tak nazywa, ale naprawdę dobrze pasuje do wódki. Znalazłam ją w Internecie dawno temu i naprawdę zakochaliśmy się w tej sałatce. Czasami proste składniki mogą być bardzo smaczne. Musztarda dodaje tu trochę pikanterii. Może być dodany lub nie. To zależy od Ciebie.

Jak ugotować danie krok po kroku ze zdjęciem w domu

Przygotujmy więc produkty. Ziemniaki ugotować wcześniej.

1/2 sałaty lodowej drobno posiekanej.

Cebulę kroimy w półpierścienie.

Filet śledziowy kroimy w paski.

Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Wszystko wymieszaj i wlej ziarna. Możesz je wysuszyć.

Dodaj majonez i trochę musztardy. Mieszamy sałatkę. Nie solim. Posyp ziołami.

Przeczytaj także: Przepis Sałatka Balaton z ogórkami na zimę

Po raz pierwszy zrobiłam tę sałatkę na skalę przemysłową - moja teściowa obchodziła rocznicę, tłum gości został zaproszony do domu (obecnie modne jest organizowanie imprez w kawiarniach i restauracjach), wszyscy dostali kartki papieru z wierszami i kupletami piosenek (musi być zapamiętany i wykonany!) oraz wielometrowymi listami sałatek, przystawek i dań gorących (musi być ugotowany!).
Miałam szczęście - miałam okazję ugotować MPF (mięso po francusku) z mazikiem i serem (wszystko w porządku!) - w tamtym czasie było to jedno z moich popisowych dań - pożywne, dużo, tanio, wszyscy jedzą. Drugie miejsce na liście to „jakaś sałatka z mięsem”. Internet w tamtym czasie nie był tak szeroko dostępny z dowolnego miejsca, więc przejrzałem swoje notatki i wycinki z czasopism i postanowiłem ugotować tę sałatkę - wynik zapowiadał się doskonały i spełniał wymagania poprzedniego dania - bogaty, obfity, tani, każdy jedzenie.
Po raz pierwszy zrobiłam całą miskę (od czasu do czasu nawet kupiłam odpowiedni pojemnik), a potem podczas uroczystości cała żeńska połowa gości natychmiast zażądała przepisu, a męska część energicznie opróżniła pojemnik.
Już nie gotowałam w takich ilościach, wszystko robiłam w mniejszych dawkach, ale z drugiej strony słusznie doceniłam niezbędną obecność tej sałatki na wakacjach dla dorosłych.
Niezbędnym warunkiem jest robienie tej sałatki od wieczora do rana, a im dłużej pozostaje, tym jest smaczniejsza.

Wszystkie składniki bierzemy na oko, jeśli chcesz więcej kapusty, jeśli chcesz mięsa. I możesz użyć dowolnego mięsa - smacznego i tak i tak. Najbardziej podoba mi się ta sałatka z kurczakiem.
Cóż, przynajmniej proporcje to:

• 300-400 gramów białej kapusty
• 2 średnie marchewki
• 2 duże cebule
• filet z piersi kurczaka
• 4 jajka
• 3 ząbki czosnku
• czerwona ostra papryka
• sos sojowy
• olej roślinny

1. Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż, aż uzyska piękny, opalony kolor i pachnie olejem roślinnym. Przenieś do dużego pojemnika.

2. Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki. Na tym etapie bardzo wygodnie jest użyć tarki do mandoliny. Wszystko wkładamy do pojemnika z cebulą.

3. Pokrój mięso na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym do ugotowania. W razie potrzeby można dodać czarny pieprz mielony.
W tym czasie zmiel czosnek w moździerzu z ostrą papryką i szczyptą grubej soli.
Gdy mięso jest gotowe, pachnącą mieszankę wkładamy na patelnię, mieszamy i podgrzewamy tak, aby aromat zakwitł, a następnie wszystko przenosimy do pojemnika na warzywa, a tam pozostały po smażeniu olej.

4. Jajka lekko ubić widelcem i upiec placki jajeczne, które następnie pokroić w cienkie paski.

5. Wszystko łączymy, dobrze mieszamy i polewamy sosem sojowym. Powinno smakować wyraźnie słono. Po chwili smak się wyrówna i wszystko będzie tak jak powinno!
Do tej objętości składników wylałam prawie 6 łyżek sosu sojowego.

6. A teraz ważny etap - kładziemy talerz na sałatkę, kładziemy ładunek na talerzu (butelkę wody lub paczkę płatków zbożowych) i wysyłamy strukturę do chłodnego miejsca na co najmniej 12 godzin.
Podczas gdy sałatka jest pod obciążeniem warzyw, uwalnia się sok, mieszany z olejem i sosem sojowym, i wszystko staje się niesamowicie smaczne i pachnące.

Przeczytaj także: Sałatki z kapusty na zimowe przepisy ze zdjęciami z burakami

Pozostaje tylko na koniec wymieszać sałatkę i włożyć ją do salaterki lub na porcjowane talerze. I zjedz przekąskę! Przekąsić coś!

Cieszyć się!
I Wesołych Świąt!

Bardzo prosta i smaczna sałatka na zimę spodoba się wszystkim miłośnikom klasycznej konserwacji. Proste i wygodne proporcje, zbilansowana ilość przypraw i octu sprawiają, że ta sałatka jest jednym z ulubionych rodzajów konserwowania wśród wielu moich bliskich.

Również ta sałatka jest bardzo wygodna do zabrania ze sobą na piknik, wczesną wiosną lub późną jesienią, kiedy świeże warzywa są już drogie, a pachnąca smaczna sałatka warzywna ze słoika jest o wiele smaczniejsza i zdrowsza niż plastikowe pomidory i ogórki z supermarket.

Kiedy mężczyźni słyszą nazwę sałatki „Uważaj na wódkę!”, najpierw zaczynają patrzeć na słoik i odgadywać składniki, a następnie z ożywieniem napełniają kieliszki. Z zewnątrz taki spektakl wygląda dość śmiesznie, coś jak dzieci, które dostały w ręce miłą niespodziankę.

Poniższe składniki tworzą 6 litrów sałaty. Porcja jest na pewno duża, więc zawsze gotuję połowę, bo nie mam tak dużego garnka, żeby zmieścić całą sałatkę. Większość procesu to przygotowanie i krojenie warzyw. Zazwyczaj kroję wszystkie warzywa wieczorem lub proszę o pomoc znajomych, którzy nagle wbiegli na filiżankę kawy.

Składniki:

• 1 kg. kapusta
• 1 kg. marchew
• 1 kg. Łukasz
• 1 kg. słodka papryka
• 1 kg. pomidory
• 1 kg. ogórki
• 5 łyżeczek Sól
• 5 łyżek Sahara
• 250 ml. rast. obrazy olejne
• 250 ml 9% octu

Wydajność: 6 litrów

Jak zamknąć sałatkę na zimę z warzyw „Uważaj, wódka!”:

Rozdrobnij kapustę nożem lub specjalną tarką.

Ogórki pokroić w cienkie półpierścienie lub pierścienie, w zależności od wielkości ogórków. Trafiłam na dość duże ogórki, więc pokroiłam je na 4 części, a następnie pokroiłam w cienkie plasterki.

Czyścimy marchewki i pocieramy je na grubej tarce.

Nawet niepijący mają wakacje. Lub nagle odwiedzają ich przyjaciele, których nie widzieli od dawna - i należy to zauważyć. Możesz oczywiście pokroić cebulę pod „małą białą” i otworzyć słoik za pomocą Ale sałatka „brzmi” znacznie ciekawiej pod wódką. Tak, a napój jest łatwiejszy do picia, a odurzenie przychodzi później - jest czas na owocną komunikację. Możesz zrobić sałatkę z czegokolwiek. A jeśli z góry się martwisz, dostaniesz po prostu pyszną przekąskę.

Sałatka „Z tego, co było”

Większość produktów (od niesłodzonych) dobrze komponuje się z wódką. Sałatka oferowana jako pierwsza jest dość łatwa zarówno w przygotowaniu, jak i działaniu na żołądek. A jednocześnie sprawia, że ​​działanie alkoholu jest łatwiejsze, a sam proces picia przyjemniejszy. Będziesz potrzebować dużej świeżej marchewki. Jest czyszczony i grubo przecierany. Niezbyt duża cebula jest drobno posiekana, gotowana w oleju roślinnym na złoty kolor i odchylana na serwetce, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu. Paluszki krabowe (opakowanie ćwierć kilograma) są grubo krojone. Wszystkie składniki są wymieszane, doprawione pieprzem, majonezem i solą – a przekąska jest gotowa do natychmiastowego spożycia.

proste i harmonijne

Powiedzmy, że nie masz w lodówce pałeczek. Ale czy są ziemniaki? Będzie też dobrą sałatką do wódki. Kilka bulw gotuje się - do miękkości, ale aby się nie poluzowały i pokroić w drobną kostkę. Żarówka jest posiekana; jeśli chcesz złagodzić goryczkę, zalej pokrojoną wrzątkiem i szybko odcedź. Dodaje się grzyby, solone lub marynowane, które są pod ręką. Małe można używać w całości, duże trzeba będzie posiekać. Sałatka posypana posiekanym koperkiem, posypana oliwą (najlepiej oliwą, ale oczywiście nikt nie będzie miał do niej winy) i podawana z dobrze schłodzonym „małym białym”.

"Uniwersalny"

Chociaż przepis jest przeznaczony na wódkę, sałatka jest idealna do whisky, rumu, a nawet koniaku. Po prostu nie pasuje do ginu. Jednak nawet bez mocnych napojów jest prawie pierwszym, który zostaje zmieciony ze stołu. Będziesz potrzebować więcej składników niż poprzednie, ale nic niedostępnego ani drogiego.

Gotowana pierś z kurczaka i kilka ziemniaków. Oba są schładzane i krojone w odpowiedniej wielkości kostki. Cztery średnie ogórki kiszone i słoik kiszonych grzybów kruszą się trochę drobniej. Małą cebulę sieka się według uznania kucharza: albo w drobną kostkę, albo w cienkie półpierścienie. Wszystko to zbiera się w salaterce, uzupełnionej połową puszki zielonego groszku, pieprzu, soli i majonezu. Możesz go udekorować, możesz tak podawać - nadal będzie zjedzony od razu.

Sałatka Chaliapin

Tym, którzy lubią posiedzieć smacznie i luksusowo, z pewnością spodoba się sałatka z wódką od wielkiego rosyjskiego piosenkarza. Nie za tani przepis, ale wyrafinowany i niesamowicie apetyczny. To zajmie dwieście gramów wędzonego kurczaka. Jest pozbawiony kości i skóry (jeśli występuje) i pokrojony na małe plasterki. Otwiera się mały słoik ananasów w puszkach, spuszcza się z niego sok (można zostawić miłośnikom do picia), same owoce są krojone jak mięso. Pół główki cebuli jest bardzo drobno posiekane. Dwie ugotowane bulwy ziemniaczane kruszą się jak ananas i kurczak. Do sałatki dodaje się również marynowane grzyby bez marynowania; nie można ich wyciąć - jest ciekawiej i atrakcyjniej wygląda. Do dressingu używa się majonezu; sól nie jest tu potrzebna, ale pieprz - według własnych upodobań.

„Dla estetów”

Kolejna elegancka sałatka do wódki. Przepis również nie należy do najbardziej budżetowych, ale smak potrawy jest po prostu niesamowity. Ozorem jest wieprzowina lub wołowina. Możesz sam ugotować, możesz kupić gotowy, w galarecie. Głowę lub dwie cebule kroi się w półpierścienie i marynuje przez około pięć minut. Możesz użyć octu, ale sok z cytryny jest lepszy. Ozorek, ogórki kiszone i grzyby kiszone kroi się w mniej więcej taką samą kostkę, dodaje się groszek konserwowy. Stosunek pozostawia się do gustu kucharza. Do sosu pikantną musztardę rozcieńcza się na pół olejem roślinnym. Uwielbiam kwaskowatość - do sosu wyciśnij kilka kropel soku z cytryny.

„Uważaj, wódko”

Warto zawczasu martwić się o ferie zimowe. A w zimnych miesiącach jest ich mnóstwo. Więc sałatka na zimę z wódką oczywiście nie będzie nieodebrana.

Do skręcania pobiera się kilogram kapusty, cebuli, marchwi, słodkiej papryki, ogórków i pomidorów. Główka kapusty jest drobno posiekana, ogórki pokruszone w kółko lub połówki - zależy to od grubości warzyw. Marchewki naciera się koreańską tarką, cebulę kroi się w półpierścienie, paprykę w paski, a pomidory w kostkę lub plastry. Wszystkie warzywa wkładamy do dużego pojemnika, mieszamy i doprawiamy solą (pięć łyżek), cukrem (pięć dużych łyżek), octem i olejem roślinnym – po szklance. Obrabiany przedmiot powinien stać przez godzinę pod pokrywką. Następnie układa się go w słoikach - warzywa dadzą dużo soku, a sałatka będzie bardzo delikatna. Jest sterylizowany przez około dziesięć minut (dla pojemników litrowych), po czym zwija się i obraca, aż ostygnie. Twist jest przechowywany w mieszkaniu, tylko bez światła słonecznego na brzegach.

Sałatka do wódki: przepis na zimę

Miłośnikom pikantności z pewnością spodoba się następująca konserwacja. Marchewki, korzeń chrzanu i jabłka z wyciętym rdzeniem nacierać grubo. Owoce powinny pochodzić z odmian kwaśnych. Mieszankę układa się w sterylnych półlitrowych słoikach i zalewa gorącą marynatą. Nadzienie składa się z dwóch łyżek soli, trzech cukru i szklanki octu (9 procent) na litr wody. Pięć minut sterylizacji, zablokowania, schładzania - a zimą masz cudowną pikantną przekąskę do ulubionego napoju.

Po raz pierwszy zrobiłam tę sałatkę na skalę przemysłową - moja teściowa obchodziła rocznicę, tłum gości został zaproszony do domu (obecnie modne jest organizowanie imprez w kawiarniach i restauracjach), wszyscy dostali kartki papieru z wierszami i kupletami piosenek (trzeba zapamiętać i wykonać!) oraz wielometrowymi listami sałatek, przystawek i dań gorących (trzeba ugotować!).
Miałem szczęście - udało mi się ugotować MPF (mięso po francusku) z mazikiem i serem (wszystko w porządku!) - w tamtym czasie było to jedno z moich popisowych dań - pożywne, dużo, tanio, wszyscy jedzą. Drugie miejsce na liście to „jakaś sałatka z mięsem”. Internet w tamtych czasach nie był tak szeroko dostępny z dowolnego miejsca, więc przejrzałam notatki i wycinki z czasopism i postanowiłam ugotować tę sałatkę - wynik zapowiadał się znakomicie i spełniał wymagania poprzedniego dania - obfite, obfite, tanie, wszyscy jedzą.
Po raz pierwszy zrobiłam całą miskę (od czasu do czasu nawet kupiłam odpowiedni pojemnik), a potem podczas uroczystości cała żeńska połowa gości natychmiast zażądała przepisu, a męska część energicznie opróżniła pojemnik.
Już nie gotowałam w takich ilościach, wszystko robiłam w mniejszych dawkach, ale z drugiej strony słusznie doceniłam niezbędną obecność tej sałatki na wakacjach dla dorosłych.
Niezbędnym warunkiem jest robienie tej sałatki od wieczora do rana, a im dłużej pozostaje, tym jest smaczniejsza.

Wszystkie składniki bierzemy na oko, jeśli chcesz więcej kapusty, jeśli chcesz mięsa. I możesz użyć dowolnego mięsa - smacznego i tak i tak. Najbardziej podoba mi się ta sałatka z kurczakiem.
Cóż, przynajmniej proporcje to:

• 300-400 gramów białej kapusty
• 2 średnie marchewki
• 2 duże cebule
• filet z piersi kurczaka
• 4 jajka
• 3 ząbki czosnku
• czerwona ostra papryka
• sos sojowy
• olej roślinny

1. Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż, aż uzyska piękny, opalony kolor i pachnie olejem roślinnym. Przenieś do dużego pojemnika.

2. Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki. Na tym etapie bardzo wygodnie jest użyć tarki do mandoliny. Wszystko wkładamy do pojemnika z cebulą.

3. Pokrój mięso na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym do ugotowania. W razie potrzeby można dodać czarny pieprz mielony.
W tym czasie zmiel czosnek w moździerzu z ostrą papryką i szczyptą grubej soli.
Gdy mięso jest gotowe, pachnącą mieszankę wkładamy na patelnię, mieszamy i podgrzewamy tak, aby aromat zakwitł, a następnie wszystko przenosimy do pojemnika na warzywa, a tam pozostały po smażeniu olej.

4. Jajka lekko ubić widelcem i upiec placki jajeczne, które następnie pokroić w cienkie paski.

5. Wszystko łączymy, dobrze mieszamy i polewamy sosem sojowym. Powinno smakować wyraźnie słono. Po chwili smak się wyrówna i wszystko będzie tak jak powinno!
Do tej objętości składników wylałam prawie 6 łyżek sosu sojowego.

6. A teraz ważny etap - kładziemy talerz na sałatkę, kładziemy ładunek na talerzu (butelkę wody lub paczkę płatków zbożowych) i wysyłamy strukturę do chłodnego miejsca na co najmniej 12 godzin.
Podczas gdy sałatka jest pod obciążeniem warzyw, uwalnia się sok, mieszany z olejem i sosem sojowym, i wszystko staje się niesamowicie smaczne i pachnące.

Pozostaje tylko na koniec wymieszać sałatkę i włożyć ją do salaterki lub na porcjowane talerze. I zjedz przekąskę! Przekąsić coś!

Cieszyć się!
I Wesołych Świąt!

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 gramów.
• Pieczarki marynowane - 250 gramów.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Ogórki kiszone - 2-3 szt.
• Zielony groszek - 1/2 puszki.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez.
• Sól pieprz.

Pod mocnym alkoholem

Sałatka do wódki znajduje się na każdym świątecznym stole, bo jak wiadomo prawie żadna uczta nie obejdzie się bez mocnego alkoholu, a odpowiednie przekąski należy podawać z mocnymi napojami.

Aby wakacje trwały jak najdłużej, troskliwe hostessy stawiają na stole obfite i obfite dania, ale goście nadal wolą sałatki i wędliny jako przekąski, ale nie zawsze pomagają zachować trzeźwość na dłużej.

Idealnym rozwiązaniem byłyby przepisy sałatkowe na wódkę, w których ilość i kombinacja produktów jest optymalnie dobrana do mocnego alkoholu.

Idealna sałatka lub przystawka do wódki - wysokokaloryczna, satysfakcjonująca, o słonym smaku. Nic dziwnego, że pikle i kapusta kiszona są uważane za tradycyjną przekąskę.

Chyba każda gospodyni ma przepis na ogórki, z których robi się sałatki z wódką – soloną, lekko soloną lub marynowaną, w całości lub w plastrach.

Ale niestety mają mało kalorii, a odurzenie przyjdzie dość szybko, więc warto poeksperymentować z dodatkiem, przygotowując sałatkę do wódki z ogórków i innych, bardziej satysfakcjonujących składników, takich jak ziemniaki, mięso, grzyby, jajka, solona ryba.

Całość uzupełni tłusty dressing na bazie majonezu lub oleju roślinnego z dodatkiem musztardy, chrzanu, pieprzu, ziół. Należy jednak pamiętać, że do takich przekąsek nie należy dodawać serów, gotowanych ryb, wędzonych kiełbasek, wódka nie jest przyjazna tym produktom.

Nawiasem mówiąc, dobre na wódkę i różne sałatki na zimę. Połączenie kwaśnego smaku ze słodkim lub pikantnym jest idealnym uzupełnieniem mocnego napoju, a warzywa w puszce w różnych kombinacjach pozwolą zachować trzeźwość na dłużej.

Podobne sałatki na wódkę przygotowuje się z zielonych lub czerwonych pomidorów, słodkiej papryki, kapusty i marchwi, buraków, jabłek i ogórków, dopełniając wszystko pikantnym i pachnącym nadzieniem.

Przepisów sałatkowych na wódkę na zimę jest całkiem sporo, ponadto gotową przekąskę można przed podaniem uzupełnić mięsem, śledziem lub ziemniakami, aby była bardziej satysfakcjonująca.

Oprócz przekąsek mięsnych i warzywnych szczególnie cenione są podczas uczty sałatki z wódką z grzybami. Mogą to być grzyby marynowane lub solone, borowiki, borowiki, borowiki, uzupełnione gotowanymi ziemniakami, cebulą, aromatycznymi ziołami. Do smażonych grzybów dobra jest również sałatka z wódki, jeśli doda się do niej ogórki kiszone lub sos kwaśny. Sałatki grzybowe są bardzo sycące, smaczne i pozwalają dłużej „stać na nogach”.

Wśród licznych przepisów ze zdjęciami łatwo jest wybrać wariant sałatki na wódkę, a nawet kilka, odpowiednich na ucztę i nie jest trudno je ugotować.

Gotowanie

Przepis na sałatkę z wygranymi na wódkę z grzybami jest idealny na każdą ucztę, a zwłaszcza mężczyznom spodoba się ta przystawka. Przygotowanie takiego dania jest bardzo proste i szybkie, zwłaszcza jeśli niektóre składniki są już wcześniej ugotowane.

1. Filet z kurczaka ugotować do miękkości w osolonej wodzie, a następnie schłodzić bez wyjmowania z bulionu. Ugotowanego kurczaka pokrój w drobną kostkę.
2. Ziemniaki ugotować w skórkach, następnie obrać i pokroić w kostkę.
3. Ogórki kroimy również w kostkę i wkładamy do durszlaka, aby spuścić nadmiar solanki.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę lub cienkie półpierścienie.
5. Grzyby pokroić na małe kawałki. Jeśli używa się grzybów lub innych małych grzybów, można je pozostawić w całości.
6. Połącz wszystkie produkty w głębokiej salaterce, dodaj zielony groszek, sól i pieprz do smaku, dopraw majonezem i dobrze wymieszaj.

Gotową sałatkę można udekorować całymi grzybami, gałązkami kopru lub posypać posiekaną zieloną cebulką. Podawać ze schłodzoną wódką!

Opcje

Bardzo prostą, ale smaczną i satysfakcjonującą sałatkę na wódkę można przygotować z gotowaną wołowiną, takie danie sprzeda się z hukiem.

1. Mięso należy pokroić w kostkę, w ten sam sposób posiekać kilka ogórków kiszonych i duże kwaśne jabłko.
2. Wymieszaj dressing z oleju słonecznikowego z octem, cukrem i pikantną musztardą, dodaj sól i pieprz, ubij trzepaczką do uzyskania gładkości.
3. Dodaj dressing do pozostałych składników, wszystko wymieszaj i włóż do salaterki na liście sałaty, udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Według tego samego przepisu sałatkę z wódki można przygotować bez ogórków, na przykład zastępując je kapustą kiszoną lub marynowanymi grzybami.

Bardzo popularne są sałatki na zimę ogórków z wódką. Istnieje wiele przepisów na takie przekąski, na przykład możesz zrobić bardzo prostą i smaczną przekąskę z ogórkami, cebulą i marchewką.

1. Pokrój ogórki (2 kg) wzdłuż na pół i drobno posiekaj, marchew (300 g) posiekaj w podobny sposób.
2. Cebulę (300 g) posiekać w cienkie półpierścienie. Połącz wszystko w rondlu, dodaj sól (1,5 szklanki ze szkiełkiem), cukier (0,5 szklanki), wlej olej roślinny (1 szklanka).
3. Włóż sałatkę do ognia, zagotuj i gotuj przez 10 minut.
4. Na koniec zalać 6% octem (0,5 szklanki), wymieszać i rozprowadzić na zimę sałatkę z ogórkami na wódkę w wysterylizowanych słoikach.
5. Zwiń pokrywki, zawiń pojemniki z przekąskami na ciepło, a gdy ostygną odstaw je w chłodne miejsce.

Nie mniej dobra jest sałatka z kapustą.

1. Aby go ugotować, trzeba pokroić w paski kapustę, cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory i ogórki (po 1 kg).
2. Wlej warzywa mieszanką oleju roślinnego i octu (po 1 szklankę), dodaj sól i cukier (po 5 łyżek stołowych).
3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podziel gorącą przystawkę na słoiki.

Takie przystawki do wódki przygotowane na zimę są dobrze przechowywane i z pewnością zachwycą gości podczas Nowego Roku lub innej świątecznej uczty.

Wódka jest w stanie podkreślić zalety i ukryć wady każdego dania. Każdy wielbiciel tego napoju ma swoje zdanie na temat tego, co lepiej przekąsić na wódce.

Warto pamiętać, że wódkę można pić z każdym jedzeniem, z wyjątkiem dań słodkich. Lepiej zacząć jeść wódkę z obfitymi gorącymi daniami, a następnie stopniowo przechodzić do zimnych. W połączeniu z wódką szczególnie dobre są marynaty, grzyby i ryby. Nasze wskazówki pasują do wszystkich rodzajów wódek: rakia, ouzo, różne itp.

Przekąski do wódki

Konwencjonalnie przystawkę do wódki można podzielić na 3 rodzaje:

Pożywne posiłki

W pierwszej kolejności spożywa się gorące mięso, smażoną rybę, ich zadaniem jest usunięcie nieprzyjemnego posmaku w ustach i pieczenia w gardle po wypiciu wódki.

okrywanie naczyń

Sałatki, zupy, pikantne sosy – lepiej spróbować, gdy jesteś trochę nasycony. Przekąski te wzmacniają doznania smakowe uzyskane w poprzednim etapie, a także spowalniają odurzenie. Pomiędzy spożywaniem pożywnych i otulających potraw zaleca się zrobienie krótkiej przerwy.

Myć naczynia

Grzyby, pikle, marynaty warzywne - przygotuj organizm na nowe spożycie wódki, odświeżając smak. Podawany jako ostatni.

Salo

To nie tylko tradycyjny ukraiński produkt, ale także najszybsza przystawka do wódki, która jest przygotowywana w wielu różnych wariacjach.

Istnieje wiele opcji podawania tłuszczu do stołu:

Smalec mrożony

Kroi się go na cienkie talerze (robi się frytki), posypuje solą i czarnym pieprzem; co najlepsze, taki tłuszcz „smakuje” aż do rozmrożenia, więc nie należy dużo kroić na raz.

Solony smalec

Często podawane natychmiast po wyjęciu z solanki.

Smalec wędzony

boczek

Sól do smarowania

Solony (rzadko surowy) tłuszcz mielony jest w maszynce do mięsa (można użyć blendera) z ziołami i czosnkiem, po czym powstałą masę nakłada się na czarny chleb. Niektóre gospodynie dodają również olej roślinny, przyprawy, cebulę.

Solone ogórki

Najlepsza przekąska na wódkę! Pyszne ogórki kiszone w beczce, idealnie pasują pod stos wódki.

chleb żytni

Można zjeść nie tylko przekąskę z pachnącym pieczywem, ale także powąchać wódkę. Dla obcokrajowców ten proces wywołuje zdumienie, ponieważ nigdzie na świecie nie wącha się mocnego alkoholu. Jednocześnie chleb jest tanią przekąską do wódki.

Przepis: Chleb żytni zetrzyj z czosnkiem i posyp obficie solą. Czysty chleb można jeść bez przypraw i soli, to kwestia gustu. Smakosze nadal lubią nie kroić, ale łamać ciepły domowy chleb.

Galareta

Alkohol powoduje niedobór glicyny, którą uzupełnia chrząstka, na bazie której gotowana jest galaretka. A bulion i białka pomogą wiązać i usuwać niedotlenione produkty i aldehydy z organizmu. Dobrze ugotowana galaretka wieprzowa, wołowa lub drobiowa podawana z chrzanem lub musztardą to po prostu królewski dodatek do każdego stołu.

Ziemniak

Dobre w prawie każdej postaci: pieczone, gotowane, smażone itp. Classic - młode gotowane ziemniaki z masłem i zieloną cebulką. Dobrze komponuje się ze śledziem, smalcem i daniami mięsnymi.

Kanapki i kanapki

Kanapka może być ze smalcem, śledziem lub korniszonami; jednak najczęstsze można uznać za zwykłe kanapki z kiełbasą i serem; a najbardziej preferowany i „elitarny” - z czerwonym i czarnym kawiorem na cienkiej warstwie masła. Istnieje wiele opcji i często te produkty, które akurat były pod ręką, są używane jako nadzienia.

Przystawka Canape lub wódka na szaszłykach jest idealna na każdą okazję. Są doskonale dozowane i zbilansowane, a dokładnie tego potrzebujesz do picia wódki lub innego napoju alkoholowego.

Ryby wędzone wszelkiego rodzaju

Obejmuje to: wędzony łosoś, makrela, wędzony węgorz itp.

Grzyby marynowane

Niedrogi i niedrogi produkt, który możesz kupić w prawie każdym sklepie. Można podawać z odrobiną oleju słonecznikowego i świeżą cebulą i/lub zieloną cebulką.

kiełbaski

Wystarczą prawie wszystkie rodzaje kiełbas, ale zwłaszcza te niemieckie i myśliwskie.

Suszona Wołowina

Cienkie plasterki suszonej wołowiny idealnie komponują się z czekiem lub dwoma.

Pierogi i pierogi

No bo gdzie byłby Rosjanin bez tych prostych, a zarazem wyjątkowych potraw. Picie wódki można rozpocząć już na etapie gotowania tych cennych pierogów.

Cytrynowy

Podjadanie wódki z cytryną to nie tylko rosyjska tradycja. Już starożytni Indianie zauważyli, że alkohol lepiej komponuje się z pomarańczami, cytrynami i innymi owocami cytrusowymi.

Sałatki w stylu Olivier i winegret

Najpopularniejsze sałatki w Rosji. Wydaje się, że każde dziecko rodzi się z „wbudowanym” przepisem na te dwie legendarne sałatki.

Śledź

Jest tu wiele opcji: pokroić na małe kawałki i dodać cebulę, zrobić kanapki ze śledziem na czarnym pieczywie, zrobić lekką sałatkę z warzywami i oliwkami, ugotować rybną „smarę” na bazie śledzia itp.

Czerwony i czarny kawior

Możesz jeść kawior łyżkami (jeśli oczywiście pozwalają na to finanse), możesz zrobić z nim kanapki lub kanapki lub dodać go do złożonych przekąsek z wódką.

solone pomidory

Mogą być solone lub lekko solone, całe lub pokrojone na kilka części, czerwone, zielone, wiśniowe itp.

kapusta kiszona

To nie tylko doskonała przekąska, ale także niewyczerpane źródło witamin, zwłaszcza zimą. Przepisów na kapustę kiszoną jest wiele, każda gospodyni ma swój własny.

Popularna jest kwaśna grubo siekana kapusta kiszona z marchewką i papryką. Z taką delikatnością jeść wódkę to przyjemność.

Szaszłyk

Od wieprzowiny, jagnięciny, kurczaka - każdy nadaje się jako przekąska, najważniejsze jest to, aby był soczysty i miał bogaty smak. Nawiasem mówiąc, bakłażany, grzyby, paprykę, ryby, owoce morza i inne przysmaki można również gotować na ogniu.

Barszcz

Gorąca przystawka nie zepsuła jeszcze ani jednego święta. Barszcz z wódką można podawać na każdej uroczystości. Na pewno się nie pomylisz.

Żelki z wódką

Te niezwykłe przekąski do wódki są na pierwszy rzut oka absurdalne. Ale uwierz mi, misie, podobnie jak inne żelkowe cukierki, potrafią zaskoczyć Ciebie i Twoich gości. Przepis na robienie galaretek z wódką.

Mamy nadzieję, że teraz szybka przekąska na wódkę nie będzie dla Ciebie problemem, a do swojego ulubionego drinka wybierzesz coś dla siebie.

Błąd czy coś do dodania?