Kita semua suka memasak makanan di atas api, karena makanan seperti itu memiliki rasa uniknya sendiri yang tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Pada artikel ini, penulis akan memberi tahu Anda cara membuat perangkat khusus untuk tujuan ini, itu akan menjadi universal dan akan mencakup rumah asap, pemanggang barbekyu, dan barbekyu. Seluruh proses manufaktur dijelaskan secara rinci, dan disertai dengan laporan foto lengkap.

Fitur dari rumah asap ini adalah perapian terletak terpisah dari ruang merokok, yaitu produk diasapi secara eksklusif dalam asap, sehingga tidak akan ada panas berlebih yang kuat.

Ruang merokok dapat dibuat dari tabung gas, tangki ekspansi, atau dari pipa berdiameter besar. Dianjurkan untuk mengambil logam yang menebal, karena seiring waktu dapat terbakar.

Untuk membuat rumah asap, kita perlu:

Bahan:

tabung gas;
- untuk perapian - logam dengan ketebalan 6 mm;
- sudut baja dan pipa profil untuk bingkai;
- empat roda;
- tutup ventilasi;
- pipa;
-termometer;
- loop;
- pegangan kayu;
- rak untuk piring;
- cat tahan panas.

Alat:

Mesin las;
- Bulgaria;
- Tang
- sebuah palu;
- sikat logam;
- peralatan pelindung.

Pertama-tama, kami akan membuat bingkai, rumah asap itu sendiri akan dipasang di atasnya di masa depan, kami memasaknya dari sudut, sesuai dengan dimensi yang dimaksudkan. Selanjutnya, agar rumah asap bergerak di bagian bawah bingkai, kami memasang rol.

Kemudian kami mengambil silinder dan dengan bantuan penggiling kami memotong satu sisi, melalui lubang ini asap akan mengalir ke rumah asap. Selanjutnya, tandai garis luar jendela dan hentikan. Ketika semuanya sudah siap, kami membuat pintu dari bagian yang dipotong, menggunakan engsel, yang kami perbaiki dengan baut.

Kami memasang segel aluminium di sepanjang kontur jendela, memperbaikinya dengan paku keling.

Sekarang kita beralih ke pembuatan ruang bakar, kita ambil lembaran logam Tebal 6 mm, kami memotong dinding logam darinya, yang kemudian kami las satu sama lain, kami juga memasang pintu, yang kami pasang pada engsel. Dinding kiri ruang bakar harus dibuat dengan setengah lingkaran kecil di bagian atas, kami membuatnya sesuai dengan bentuk silinder. Lubang ini diperlukan agar panas dan asap dari perapian merata ke seluruh rumah asap.

Kami mengebor banyak lubang di sisi bilik di bagian bawah, mereka diperlukan untuk ventilasi. Selanjutnya, kami memasang peredam khusus di sebelahnya, yang akan mengatur asupan udara.

Sekarang kita sedang membuat mekanisme yang akan menutup ruang bakar. Semuanya ditampilkan secara rinci di foto.

Pegas diambil sebagai pegangan untuk menutup ruang bola, yang diperbaiki dengan pengelasan.

Untuk memfasilitasi pergerakan atau penyimpanan lebih lanjut dari rumah asap, diputuskan untuk membuat ruang bakar dilepas, untuk ini pelat logam dipotong dan dilas ke silinder, dan lubang khusus untuk baut dibuat di dalamnya. Lubang serupa juga perlu dibuat di sisi ruang bakar. Saat semuanya sudah siap, kami kencangkan kamera ke pelat, menggunakan baut sebagai elemen pemasangan.

Selanjutnya, di dalam silinder, kami mengelas dua sudut horizontal pada tingkat yang sama, jeruji akan diletakkan di atasnya, di mana produk akan dimasak di masa depan.

Agar rumah asap memiliki sirkulasi asap yang baik, kami membuat cerobong asap khusus. Kami mengambil pelat logam, yang kami terapkan pada silinder dan menerapkan tanda, seperti yang ditunjukkan pada foto, membuat lubang untuk flensa. Itu dapat dibeli, atau Anda dapat membuatnya sendiri dari piring sempit yang perlu ditekuk menjadi lingkaran, dan kemudian dilas ke tempat yang diinginkan.

Saat semuanya dipotong, kami mengelas bagian ini ke balon.

Kami meletakkan lutut pada flensa yang diproduksi, lalu kami meletakkan sepotong pipa vertikal, yang akan bertindak sebagai cerobong asap.

Untuk mengetahui suhu di dalam rumah asap, dan di masa depan untuk memantaunya, kami memasang termometer.

Kami membuat keranjang khusus untuk kayu bakar, yang akan ditempatkan langsung di ruang bakar.

Selanjutnya, kami membuat pegangan untuk tutup rumah asap, memasang dua braket aluminium, di mana kami memasang rel kayu.

Sekarang Anda dapat melanjutkan untuk mengecat produk, tetapi sebelum itu Anda harus membersihkan semuanya dengan hati-hati dari karat, dan menghilangkan semua puing yang terkumpul selama proses pembuatan. Kami mengecat permukaan dengan cat tahan panas khusus. Ketika semuanya kering, kami mendapatkan rumah asap multifungsi.

Saat ini di pasar pilihan besar perokok untuk ikan dan daging. Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang untuk pembelian yang tidak terduga, coba dengan membuat rumah asap buatan sendiri dari tabung gas

Membuat rumah asap dari tabung gas

Untuk memproduksi rumah asap diperlukan:

1. Silinder untuk gas, volume 50 liter.
2. Selembar besi empat milimeter untuk mengatur tungku.
3. Pipa dari mana kami membuat siku untuk cerobong asap, serta untuk bergabung dengan kotak api.
4. Pipa berdiameter kecil untuk pembuatan dudukan.
5. Engsel pintu.
6. Batang berdiameter kecil untuk kisi.

Sebelum Anda mulai memotong rumah asap, Anda harus melepaskan gas dari silinder, dan juga membilasnya dengan air untuk mencegah ledakan dari sisa gas di dalam silinder. Anda dapat membuang gas di dalam silinder tanpa masalah, cukup putar terbalik. Setelah Anda perlu memastikan bahwa semua gas keluar. Lumasi katup keluar dengan busa sabun, jika sabun masih berbusa, maka tidak semua gas keluar.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat perokok dari tabung gas

Tidak diperlukan gambar atau sketsa untuk membuat rumah asap. Langkah-langkah pembuatan smokehouse dari tabung gas adalah sebagai berikut ^

Langkah 1. Penting untuk menguraikan pintu rumah asap. Untuk melakukan ini, kami meletakkan balon di sisinya dan menandai pintu yang dimaksud di atasnya, jangan lupa untuk mundur 10-15 sentimeter dari setiap tepi balon. Untuk memulainya, pintu tidak boleh dipotong sampai akhir, perlu sedikit menekuknya dan mengelas engselnya. Hanya setelah itu pintu dipotong sepenuhnya.

Langkah 2 Kami memasukkan cerobong asap ke lutut, yang harus dilas di tempat leher. Untuk melakukan ini, leher harus dipotong. Peredam harus dilas ke cerobong asap untuk mengontrol keluarnya asap.

Langkah 3. Di seberang cerobong asap potong lubang yang akan menghubungkan rumah asap dengan kotak api dari tabung gas. Saat membuat panggangan barbekyu dari silinder, kami akan mengatur draft dengan lubang ini. Dianjurkan untuk mengelas strip atau batang logam di sepanjang tepi lubang agar logam tidak bengkok saat dipanaskan.

Langkah 4 Lembaran baja dipasang di bagian bawah perokok sehingga lemak dapat dikumpulkan dan dihilangkan. Kami membuat jeruji untuk rumah asap dari batang logam.

Foto kompor perut buncit dari tabung gas

Langkah 5 Tergantung pada desain rumah asap silinder, dudukan dapat dibiarkan dilepas atau dilas. Untuk dudukan yang dapat dilepas, lubang baut dibuat di rumah asap. Atau, 4 pipa dilas ke bagian bawah rumah asap di sudut sekitar 6 cm. Selama perakitan, pipa-pipa ini dimasukkan ke dalam pipa berdiameter lebih besar di atas dudukan. Roda dapat dipasang di ujung kaki dudukan, sehingga rumah asap juga akan bergerak. Di bawah rumah asap di bawah dimungkinkan untuk mengatur rak untuk kayu bakar atau piring.

Tidak perlu membuat tungku untuk barbekyu dan barbekyu, karena api cukup dinyalakan di bagian bawah. Di rumah asap dari tabung gas, perlu untuk mengisolasi api dari produk yang akan dihisap. Produk dihisap melalui asupan asap, yang diperoleh dari pembakaran serbuk gergaji.

Lebih mudah membuat kotak api dari tabung gas dengan volume kecil. Untuk melakukan ini, 2 lubang dengan pintu dipotong di dalam silinder. Serbuk gergaji akan diletakkan di bagian atasnya, dan blower akan dilengkapi di bagian bawah. Untuk mencegah api memasuki rumah asap dari tabung gas, perlu untuk menghubungkan kotak api dengan rumah asap tidak secara langsung, saya akan membuat transisi kecil dari pipa.

Merokok panas dan dingin terjadi pada suhu yang berbeda, oleh karena itu, untuk perangkat merokok dingin, perlu untuk memperpanjang pipa yang menghubungkan ke rumah asap. Melewati pipa ini, udara panas akan didinginkan ke suhu yang dibutuhkan untuk merokok dingin, sekitar 18-25 derajat. Untuk membuat rumah asap universal, Anda dapat memasang pipa dengan panjang yang akan Anda gunakan saat ini.

Rumah asap do-it-yourself dari tabung gas itu dibuat cukup sederhana, jika Anda membuat sedikit usaha dan menghabiskan beberapa jam waktu. Bereksperimenlah, maka Anda bisa membuat peralatan berkualitas tinggi untuk produk rokok di rumah.

Perakitan rumah asap tersedia untuk semua orang. Itu dapat dibangun dari bahan-bahan yang menunggu waktu yang lebih baik sehingga yang besar tidak diperlukan di rumah tangga. Pilihannya bisa berupa rumah asap do-it-yourself dari tabung gas. Itu dapat diimplementasikan dalam beberapa cara. Salah satu yang paling pilihan terbaik adalah rumah asap dengan beberapa kompartemen yang memiliki tujuan masing-masing.

Apa itu merokok?

Paling sering, rumah asap dibangun untuk jenis merokok tertentu. Itu bisa terjadi di suhu tinggi atau asap dingin. Karena itu, ia menerima nama seperti itu: merokok dingin dan panas. Dalam pengasapan dingin, asap menempuh jarak tertentu melalui pipa untuk didinginkan sebelum diumpankan ke ruang pengasapan utama. Suhunya harus dalam 25 derajat Celcius. Untuk merokok panas, semuanya sedikit lebih sederhana. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan hampir semua wadah, di bagian bawahnya dituangkan serpihan kayu dan api dinyalakan di bawahnya. Cukup menutup rumah asap dengan baik sehingga asap tetap berada di dalam. Prosesnya memakan waktu beberapa jam dibandingkan dengan beberapa hari dengan pengasapan dingin. Tetapi jika Anda memutuskan untuk merakit rumah asap dari silinder, maka itu akan menjadi solusi universal dan akan dapat menyenangkan Anda bahkan dengan barbekyu.

Alat dan bahan habis pakai yang diperlukan

Beberapa pekerjaan dalam pembuatan rumah asap semacam itu akan membutuhkan pekerjaan dengan mesin las, sehingga Anda dapat berhati-hati terlebih dahulu agar seorang teman atau pengrajin membantu dalam pembangunan rumah asap jika unit seperti itu tidak tersedia di rumah tangga. Selain itu, Anda akan membutuhkan:

• Bulgaria;
• kapur untuk menandai;
• rolet;
• tiga pasang loop;
• pipa ";
• bahan lembaran tebal 4 mm;
• tulangan dengan diameter 5 mm;
• mengebor;
• gergaji besi untuk logam;
• tiga botol gas.

Karena kenyataan bahwa proyek rumah asap bersifat individual untuk semua orang, komponen tambahan mungkin diperlukan, yang dapat dibeli di sepanjang jalan.

Persiapan balon

Balon itu sendiri adalah pilihan ideal untuk membuat rumah asap. Itu terbuat dari logam yang tahan lama dan berkualitas tinggi dengan ketebalan dinding yang cukup, yang akan menghangatkan dengan baik di seluruh permukaan. Selain itu, Anda tidak perlu melakukan prosedur rumit untuk membuat bentuk rumah asap. Berkat ruang dalam berbentuk silinder, udara di rumah asap akan bersirkulasi sebaik mungkin. Pertama-tama, balon harus diperiksa dengan baik dari semua sisi. Penting untuk menilai apakah ada tempat yang terkena karat dan seberapa dalamnya. Setelah penilaian eksternal, silinder harus menyingkirkan sisa propana yang tersimpan di dalamnya. Semua tindakan sebaiknya dilakukan dalam cuaca sejuk dan kering. Dianjurkan untuk memilih tempat terbuka di sebelahnya yang tidak akan ada sumber percikan api dan api.

Katup dibuka dengan ukuran maksimum yang mungkin. Lubang tempat gas itu berasal lebih baik diubah menjadi angin. Propana lebih berat dari udara, sehingga bisa tenggelam ke dasar, untuk mengambilnya dari dasar tangki, Anda perlu membalik tangki dengan katup terbuka dan menunggu sampai zatnya keluar. Anda dapat membiarkan balon dalam posisi terbuka selama sehari. Untuk memastikan botol benar-benar kosong, Anda bisa membuat air sabun dan menggunakan waslap untuk mengoleskannya ke lubang. Jika gelembung diamati, maka residu masih keluar. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke langkah-langkah dasar untuk membuat rumah asap dari tabung gas.

Menggunakan gergaji tangan, perlu untuk memotong katup dengan lubang pemasangan untuk itu. Lebih baik tidak menggunakan penggiling untuk saat ini untuk mematuhi semua tindakan keamanan. Saat bekerja dengan gergaji besi untuk logam, perlu untuk melumasi potongan dengan air dari waktu ke waktu. Di satu sisi, ini akan mendinginkan web, dan di sisi lain, akan meminimalkan kemungkinan percikan api. Setelah mendapatkan akses ke bagian dalam silinder, itu harus diisi dengan air untuk menghilangkan bau. Ini akan membantu penambahan amonia ke dalam cairan. Penyelesaian akan memakan waktu beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa membilas botol beberapa kali dengan air mengalir.

Membuat kompartemen utama

Tidak masuk akal untuk membawa diagram dan gambar, karena semua orang akan melanjutkan dari apa yang tersedia. Tabung gas juga tersedia dalam berbagai ukuran. Dalam desain ini, silinder 50 dan 20 atau 30 liter akan digunakan. Pintu dapat dibuat dengan dua cara. Salah satunya melibatkan pemotongan silinder rumah asap menjadi dua bagian. Salah satunya akan berfungsi sebagai penutup. Tetapi dengan metode ini lebih sulit untuk menjaga suhu pada tingkat yang diperlukan, jadi lebih baik memotongnya langsung ke dinding. Dengan bantuan krayon, garis digambar di mana penggiling akan dipotong. Pemotongan dilakukan dalam beberapa tahap untuk membuatnya sehalus mungkin. Perhatian khusus harus diberikan pada tempat-tempat di mana silinder ditekuk. Perlu berhati-hati agar kanvas tidak menggigit.

Tidak perlu memotong persegi panjang sampai akhir. Jika dibongkar, maka akan lebih sulit untuk mencobanya di tempatnya. Oleh karena itu, loop diterapkan terlebih dahulu. Di bawahnya, tanda dibuat baik di silinder maupun di pintu. Paku payung kecil digunakan untuk memperbaiki loop di rumah asap masa depan. Setelah itu, perataan akhir dan pengelasan semua lapisan dilakukan. Setelah tugas selesai, Anda dapat dengan mudah menggambar garis pintu rumah asap dengan penggiling sampai akhir. Pegangan terpasang ke atap rumah asap, yang dapat diangkat. Anda juga perlu membuat penyangga tambahan untuk pintu rumah asap agar tidak jatuh ke dalam. Untuk melakukan ini, dua strip logam selebar 2 cm dilas di sepanjang tepi lubang di rumah asap, mereka harus ditekuk dalam bentuk busur silinder.

Catatan! Seseorang memilih untuk tidak mengelas engsel ke rumah asap, tetapi untuk memperbaikinya pada baut. Dalam beberapa kasus, solusi ini sebenarnya cukup praktis, karena engselnya mudah diganti. Penting untuk diingat bahwa baut tidak boleh memiliki lapisan khusus, karena setelah pemanasan rumah asap akan memiliki emisi berbahaya.

Untuk memperkuat desain silinder, pipa inci dilas di tengah sepanjang keseluruhan. Itu tidak akan membiarkan dinding rumah asap berubah bentuk pada suhu tinggi. Itu juga dapat digunakan dengan kait dari dari baja tahan karat gantung daging yang perlu dimasak dengan pengasapan panas. Selain itu, jeruji dapat dibangun di tengah rumah asap. Anda dapat membuatnya sendiri dari rebar atau memodifikasi yang ditemukan di lemari es lama.

Pembuatan kotak api

Untuk tungku, Anda bisa menggunakan setengah botol 50 liter atau botol 20 liter. Itu harus dikeluarkan secara terpisah untuk mencapai efek merokok, karena, jika tidak, Anda mendapatkan panggangan biasa. Di bagian bawah silinder untuk 50 liter, sebuah lubang dipotong setengah tingginya. Lubang yang sama dibuat di bagian bawah silinder yang lebih kecil. Mengikuti model silinder untuk rumah asap, pintu dibuat di mana kayu bakar akan dimuat. Lubang-lubang disejajarkan satu sama lain dan pengelasan paku dilakukan menggunakan mesin las. Setelah posisi yang benar dari kedua modul menjadi jelas, jahitan diterapkan. Dari sisi yang berlawanan, lubang dibuat di silinder tungku, yang akan berfungsi sebagai peniup. Mereka dibuat disesuaikan untuk mengontrol intensitas pembakaran, dan, karenanya, merokok. Selain itu, dimungkinkan untuk menyediakan pengencang untuk jeruji, di mana dimungkinkan untuk menggoreng panggangan.

Nasihat! Jika tidak ada silinder kedua yang tersedia, maka tungku dapat dibuat dari bahan lembaran. Itu bisa persegi atau persegi panjang.

Pemasangan kompartemen merokok dingin

Ruang utama rumah asap dirancang untuk merokok panas, karena suhu di dalamnya mencapai nilai 80 derajat atau lebih. Untuk melakukan proses dan pengasapan dingin di rumah asap seperti itu, Anda akan membutuhkan ruang lain. Untuk konstruksinya, Anda membutuhkan balon lain. Persiapannya dilakukan dengan cara yang sama seperti silinder yang digunakan untuk ruang utama rumah asap. Pintu dibuat dengan ukuran yang sama sehingga Anda dapat dengan bebas menempatkan daging untuk merokok di dalamnya. Beberapa batang dipasang di silinder, di mana daging akan digantung untuk merokok.

Lubang yang tertinggal di ruang pengasapan dingin setelah katup terputus akan digunakan sebagai cerobong asap. Anda bisa mengelas pipa kecil ke sana. Hal ini diperlukan untuk membuat peredam di dalamnya agar asap tetap ada di dalam, dan tidak keluar. Sebuah lubang dipotong dari bawah setengah ketebalan silinder, lubang yang sama dipotong di bagian atas ujung ruang untuk merokok panas. Mereka digabungkan sedemikian rupa sehingga silinder pengasapan dingin berada dalam posisi vertikal. Cara melakukannya ditunjukkan pada foto di bawah ini. Solusi yang baik adalah melengkapi ruang merokok panas dan dingin dengan termometer, yang dijual terpisah untuk pemanggang.

Agar desain rumah asap stabil, Anda perlu merawat dudukannya. Perlu diingat bahwa karena dua modul tambahan, kaki harus sedikit terpisah agar rumah asap menjadi stabil. Anda dapat membuat kaki untuk rumah asap dari batang penguat atau pipa persegi. Jika mereka seharusnya dapat dilepas, maka mereka dipasang pada baut dan mur, dan bukan pada pengelasan. Panjangnya harus dihitung sedemikian rupa sehingga ketinggian ruang merokok panas berada pada level 1 meter. Partisi tambahan dapat dibuat di antara kaki-kaki rumah asap, di mana rak untuk kayu bakar atau aksesori lainnya dipasang. Jika rumah asap perlu sering dipindahkan, maka masuk akal untuk memasang dua roda dari sepeda anak-anak.

Nasihat! Rumah asap do-it-yourself dapat dibuat dari yang lama tungku gas. Dalam hal ini, silinder akan berfungsi sebagai penghasil asap. Anda perlu membuat pasokan selang di mana asap akan mengalir untuk merokok. Untuk memasang jeruji untuk merokok, semuanya sudah siap, karena ada alur khusus. Selain itu, melalui jendela dimungkinkan untuk mengontrol proses merokok. Contoh rumah asap seperti itu dapat dilihat dalam video di bawah ini.

Panen keripik

Seiring dengan pembangunan rumah asap, persiapan serpihan kayu untuk merokok adalah tonggak pencapaian seluruh proyek. Jika bahan baku dipanen dari kayu yang tidak cocok, maka hasilnya tidak akan menjadi yang terbaik. Itu sebabnya mereka menghindari menggunakan pohon jenis konifera. Alasannya adalah banyaknya resin yang terkandung dalam kayu. Saat merokok, resin akan menguap dan mengendap di jalur asap dan di tungku itu sendiri. Selain itu, mereka memberikan rasa pahit saat diasapi, yang dapat merusak produk dan menghilangkan semua kekuatan. Solusi hebat untuk merokok akan ada kayu jenis padat. Ini termasuk ek, hornbeam, beech, alder. Saat memanen, perlu diingat bahwa keripik tidak boleh terlalu kecil. Dia tidak tahan suhu tinggi dan dapat menyala. Yang lebih besar dengan ukuran 3 cm atau lebih membara dengan indah dan mengeluarkan asap yang cukup untuk merokok.

Mereka menunjukkan diri mereka dengan baik saat merokok dan pohon buah seperti ceri dan apel. Tidak perlu memotong cabang hidup dari mereka untuk mencapai hasil yang diinginkan. Cukup untuk menyimpan sisa-sisa setelah pemangkasan musiman. Untuk menggunakan kayu untuk merokok, perlu untuk menghilangkan kulit kayu darinya dan baru kemudian menggilingnya menjadi keripik. Kulit kayu mengandung sejumlah besar resin, yang akan memiliki efek tidak menyenangkan pada produk akhir. Penggunaan cabang juniper dan kismis dalam jumlah kecil dianjurkan.

Kesimpulan

Membangun rumah asap Anda sendiri adalah proses yang sibuk dan terkadang sulit. Tetapi itu memungkinkan Anda untuk memperoleh keterampilan baru dan menyenangkan keluarga dengan makanan lezat. Anda selalu dapat membuat pilihan berkemah kecil dari balon kecil dan membawanya saat Anda pergi ke alam dengan mobil. Di sana Anda bisa merokok ikan yang baru ditangkap.

Karena pembelian lembaran 2,5 mm akan lebih mahal daripada pembelian tangki 50 l bekas untuk menyimpan campuran propana-butana, dan intensitas tenaga kerja di kasus terakhir akan berkurang secara signifikan, paling sering rumah asap anglo do-it-yourself dibangun dari tabung gas. Gambar, foto, dan video akan memudahkan pekerjaan pengrajin rumah dalam pembuatan anglo multifungsi.

Kesulitan utama dari fokus gabungan adalah kondisi yang tidak sama untuk persiapan makanan. Oleh karena itu, anglo dengan rumah asap dari tabung gas harus dirancang dengan nuansa ini.

Teknologi merokok

Ada beberapa pilihan untuk produk rokok:

• dingin - asap pertama-tama didinginkan di dalam pipa panjang, memasuki ruangan dengan ikan / daging selama 1 - 3 hari, memastikan keamanan kelezatannya selama 2 - 6 bulan;
• panas - generator asap terletak langsung di dekat ruang dengan produk, proses merokok berkurang tajam, tetapi makanan lezat disimpan selama beberapa bulan, tidak lebih;
• semi-dingin - prosesnya memakan waktu 24 - 36 jam, panjang pipa antara penghasil asap dan ruang makanan berukuran sedang adalah 1,5 - 2 m.

Oleh karena itu, tergantung pada teknologi yang dipilih, rumah asap dari silinder secara default akan memiliki, pada prinsipnya, desain yang sama. Tapi, elemen-elemennya akan diberi jarak satu sama lain pada jarak yang berbeda.

Ukuran barbekyu dan barbekyu

Anglo yang dirancang untuk memasak daging di tusuk sate disebut barbekyu, memiliki dimensi:

Ketinggian dari permukaan tanah kurang kritis, dalam pembuatan anglo stasioner biasanya 0,8 - 1,2 m Barbekyu digoreng di atas perapian, tinggi dan panjang perapian tetap sama, lebar tergantung pada parameter yang sama dari parut itu sendiri. Untuk memanggang, ukuran broiler tidak terlalu penting, tetapi penutup diperlukan untuk menjaga suhu yang sama di dalam broiler.

Tidak seperti anglo yang terbuat dari baja lembaran dan tong, anglo dari tabung gas memiliki keuntungan sebagai berikut:

1. ketebalan dinding 2,5 mm;
2. silinder bekas tidak mahal;
3. dimensi kompak akan menghemat ruang situs;
4. tubuh pada prinsipnya siap, yang akan mengurangi kerumitan pekerjaan.

Perhatian: Untuk perapian multifungsi, satu silinder tidak akan cukup, karena akan digunakan untuk barbekyu. Pembangkit asap dibuat dari tangki 50 liter kedua dengan tujuan yang sama atau dari baja lembaran.

Desain rumah asap anglo

Karena nuansa di atas, panggangan, barbekyu, barbekyu, dan rumah asap dapat digabungkan dalam satu desain. Anglo klasik sangat ideal untuk ruang makanan rumah asap dengan tutup tertutup yang tidak mengeluarkan asap. Penting untuk menambahkan generator asap ke anglo yang terhubung langsung (merokok panas) atau pipa (semi-dingin dan dingin merokok) dengan panjang yang diperlukan.

Karena perapian tidak bergerak dalam 90% kasus, unit pendukungnya (kaki, dudukan) dapat didekorasi dengan elemen bengkok atau ditempa, dilengkapi dengan kanopi hujan. Cerobong asap diperlukan dalam hal apa pun.

Teknologi pembuatan sendiri

Konstruksi perapian multifungsi dari tangki bensin 50 liter harus dimulai dengan desain. Idealnya, lebih baik menggambar rumah asap barbekyu dalam 3D di editor grafis apa pun yang tersedia. Minimum wajib adalah sketsa di atas kertas dengan tangan, untuk setidaknya secara kasar membayangkan berapa banyak logam gulung tambahan dari berbagai macam (pipa sudut, bulat dan profil) akan dibutuhkan.

Keamanan

Persyaratan utama untuk bekerja dengan bejana tekan dengan gas yang mudah terbakar adalah:

1. mengeluarkan campuran propana-butana jika tetap berada di dalam silinder;
2. membuka tutup katup dengan hati-hati;
3. mengisi ruang internal dengan air setidaknya selama 12 jam.

Cairan harus dikeringkan di area situs yang tidak dimaksudkan untuk penanaman. Dalam 90% kasus, silinder dipotong dengan penggiling sudut dengan alat untuk logam, alat harus digunakan dengan benar:

• disk "penggiling" harus ditempatkan di sebelah kiri tubuhnya sehingga peralatan abrasif mengalir ke benda kerja dari atas, dan percikan terbang keluar di bawah kaki operator;
• arah potongan menjauh dari Anda ke arah rotasi disk;
• saat menggiling pengelasan, tepi, bidang perkakas penggiling sudut harus setidaknya pada sudut 15 derajat ke permukaan yang sedang dikerjakan.

Jika tidak, rebound yang tidak terkendali dijamin, penuh dengan cedera pada anggota badan. Untuk pecahan disk yang meledak dengan kecepatan tinggi, overall praktis bukan halangan, oleh karena itu dilarang melepas penutup pelindung selama operasi.

produksi mangan

Untuk anglo yang dioperasikan secara bergantian dalam mode anglo dan ruang makanan rumah asap, dibutuhkan 50 liter penuh tangki propana. Itu ditandai dan dipotong sebagai berikut:

Untuk kemudahan penggunaan peredam, sudut dilas ke badan tangki, yang akan menjadi panduan untuk peredam yang dilengkapi dengan pegangan.

Dengan desain generator asap sedikit lebih rumit:

Perhatian: Pada saat mengasapi produk, panggangan harus kedap udara, dan saat menggoreng daging di atas arang, udara harus dibiarkan masuk untuk dibakar. Oleh karena itu, alih-alih lubang klasik di sisi lambung, palka dipotong dari bawah, dan sepotong lambung menjadi pengikis rana.

Cerobong asap dan perangkat pendukung

Kaki anglo universal dapat dibuat dengan beberapa cara:

Selain skema rak, kaki, dan simpul pendukung yang ada, Tuan rumah dapat menggunakan versinya sendiri.

Cocok untuk cerobong asap pipa besi diameter yang sesuai. Nuansa utama dalam hal ini tidak disarankan untuk menanamkan cerobong asap ke dalam lubang tempat katup silinder dibuka, lebih baik memasang pipa di titik atas struktur silinder, dengan penutup anglo terbuka, cerobong asap menjadi tidak efisien , hanya digunakan saat merokok makanan lezat.

Perhatian: Ketinggian minimum pipa untuk menyediakan draft adalah 1,5 m dari tungku penghasil asap, di mana serbuk gergaji yang dibasahi diletakkan.

Perakitan anglo dengan rumah asap, pemanggang, dan barbekyu - instruksi video langkah demi langkah

Pada tahap terakhir, rumah asap dirakit dari blanko yang diperoleh:

Tidak seperti barbekyu bata atau barbekyu, desainnya siap digunakan segera, drafnya dapat segera diperiksa.

Nah, berikut adalah beberapa petunjuk video langkah demi langkah:

Mendekorasi Anglo Universal

Barbekyu multifungsi yang dihasilkan dapat dilengkapi dengan fitur tambahan dan hiasi desain dengan elemen dekoratif:

1. meja potong - nyaman untuk meletakkan produk di rumah asap, merangkai tusuk sate, mengemas makanan siap saji;
2. kanopi - akan melindungi dari curah hujan sementara dan salju di musim dingin;
3. tumpukan kayu - akan menyelamatkan Anda dari berjalan dalam proses memasak;
4. elemen tempa dan bengkok - akan meningkatkan nilai artistik struktur.

Jika Anda melengkapi perapian universal dengan roda, rumah asap barbekyu dapat dipindahkan di sekitar lokasi sehingga ketika angin berubah, produk pembakaran tidak mengganggu tamu dan anggota keluarga lainnya.

Jadi, setidaknya dua silinder bekas 50 l untuk menyimpan campuran propana-butana berubah menjadi perapian multifungsi. Di atasnya Anda bisa memasak barbekyu atau barbekyu, produk daging asap sepanjang tahun.

Untuk membuat rumah asap dari tabung gas dengan tangan Anda sendiri, Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang dan tenaga. Jika produk tidak tersedia, dapat dibeli. Balonnya murah. Anda juga akan membutuhkan mesin las, penggiling dan alat lainnya.

Karena bentuk balon yang bulat, produk akan benar-benar menjadi asli. Selain itu, perokok dapat ditingkatkan dengan memasang roda, termometer, dan detail lain yang diperlukan. Outputnya akan menjadi peralatan yang akan selalu menyenangkan seluruh keluarga dengan produk asap, misalnya, unggas, daging, dan sisa.

Persiapan produk mentah

Dari tabung gas, Anda tidak hanya dapat membuat rumah asap berkualitas tinggi, tetapi juga barbekyu. Tidak diinginkan untuk memilih wadah berkarat, karena umur layanan tergantung padanya. Jangan bekerja dengan silinder yang berisi gas atau bahkan akumulasi uap propana.

Untuk mulai bekerja, Anda perlu menyiapkan semua alat yang diperlukan. Tapi, selain memiliki inventori, Anda setidaknya harus memiliki keterampilan minimal dalam menggunakan peralatan listrik. Jadi , daftar alat yang diperlukan dan bahan terlihat seperti ini:

Dengan pembuatan rumah asap yang terampil, masa pakai akan sekitar 20 tahun. Tetapi opsi yang dibeli tidak dapat membanggakan daya tahan yang begitu mengesankan.

Mengeluarkan gas dari silinder

Jadi, tabung gas ditemukan. Sekarang harus diperiksa untuk cacat. Kemudian gas dikeluarkan dari tangki, karena bahkan setelah ekstraksi penuh propana, akumulasi uap tetap, yang, ketika berinteraksi dengan percikan, dapat menyala. Ini sangat penting, karena tidak ada yang membutuhkan cedera dalam proses kerja. Untuk menghilangkan propana, silinder harus dibawa keluar ke area outdoor. Sangat dilarang tentang melakukan pekerjaan ini di tengah hujan. tempat kerja tidak boleh mengandung bahan yang mudah meledak atau mudah terbakar.

Awalnya, produk ditempatkan secara vertikal. Selanjutnya, katup dibuka sejauh mungkin. Setelah itu, silinder diletakkan di tanah di samping, dan gas yang tersisa keluar darinya. Setelah beberapa saat, pemeriksaan propana dilakukan. Cukup menggunakan bubur air yang berbusa diterapkan pada katup. Jika gelembung muncul di sabun, maka gasnya belum keluar, dan Anda perlu menunggu sebentar.

Setelah degassing mutlak, pekerjaan melepas leher harus dilakukan dengan memotong bagian atas silinder. Bagian atas dengan derek harus dipotong dengan gergaji besi. Setelah melepas bagian atas, rongga terbentuk di mana air harus dituangkan menggunakan selang. Dengan metode ini, semuanya bau tidak sedap akan hilang.

Untuk menghilangkan bau sepenuhnya, balon harus diisi dengan air dan amonia harus dituangkan di sana. Penting untuk mengaduk cairan secara menyeluruh dan biarkan selama dua jam. Kemudian cairan ditiriskan, dan wadah dicuci kembali dengan air mengalir yang segar.

Munculnya percikan tidak dapat diterima. Untuk mengurangi risiko Jika kebakaran gas terjadi, area pemotongan harus diperlakukan dengan air dari waktu ke waktu.

Aturan pembuatan rumah asap

Untuk membuat rumah asap dari tabung gas, Anda tidak perlu membuat gambar awal, karena hanya ada sedikit langkah untuk membuat struktur. Biasanya lampu minyak dibuat dari bahan yang ditemukan di pekarangan. Namun, jika produk akan lebih kompleks dan memiliki berbagai elemen, misalnya roda untuk transportasi atau kompor listrik, maka dalam hal ini disarankan untuk membuat sirkuit sederhana. Pada umumnya alat untuk produk rokok dilakukan secara bertahap:

Konstruksi kaki

Agar makanan dan panas tidak terbalik, rumah asap diberi stabilitas. Untuk tujuan ini, kaki yang dilas ke produk cocok. Sebagai pendukung, Anda perlu membeli pipa atau sudut. Adalah penting bahwa elemen-elemen ini memiliki panjang yang sama, idealnya 80-100 cm, bagian-bagiannya dilampirkan pada tanda dan dilampirkan dengan pengelasan.

Lebih baik untuk membuat dukungan dilepas. 4 baut dilas ke wadah. Selanjutnya diambil 4 tabung dengan diameter yang sama dengan baut. Benang dibuat di dalam tabung, dan di masa depan mereka dililitkan ke baut. Dengan cara ini, tabung dapat dibuka kapan saja, dan strukturnya dapat ditempatkan di dalam mobil.

Alih-alih kaki, Anda dapat membangun lebih banyak struktur kompleks, di mana dimungkinkan untuk mengangkut rumah asap ke seluruh halaman tanpa kesulitan. Teknologi untuk memasang penyangga sama, tetapi roda kecil dipasang di bagian bawah sudut. Roda tersebut dapat dilepas dari sepeda anak-anak, jika tersedia transportasi tersebut.

Seringkali dasar rumah asap tidak dapat dilepas. Sebaliknya, strukturnya semakin diperkuat untuk membuatnya tidak bergerak. Kemudian risiko terbalik berkurang secara signifikan.

Kotak api silinder

Beberapa pemilik lebih suka anglo yang dibuat dari silinder, yang tidak termasuk rumah asap. Dalam hal ini, tidak perlu kotak api. Tetapi jika pemilik dacha memutuskan untuk melengkapi silindernya untuk rumah asap, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa wadah khusus.

Untuk membuat wadah tambahan untuk menyalakan serpihan kayu, diperlukan lembaran setebal 4 mm. Lembaran logam harus dipotong sedemikian rupa sehingga diperoleh bagian yang sama, dari mana kotak kompak dapat dibuat.

Silinder lain dapat berfungsi sebagai tungku, tetapi harus dipotong, menandai sepertiga dari seluruh panjangnya. Rongga yang dihasilkan di tungku masa depan ditutup dengan lembaran, diperbaiki dengan pengelasan. Atau Anda perlu memotong bagian atas dari silinder dan mengelasnya ke segmen. Anda harus mendapatkan balon kecil. Prosedurnya sama dengan pembuatan rumah asap. Pintunya dipotong. Sebuah pegangan terpasang.

Laras seperti itu harus dipasang ke silinder utama. Di bagian ujung kedua produk, logam dihilangkan. Perlu untuk membuat strip selebar 2-3 cm Selanjutnya, kotak api dilas ke bagian bawah rumah asap sehingga dua slot pada kedua silinder terletak saling berhadapan. Di tempat yang sama, peredam dibuat.

Desainnya bisa berbeda. Di kedua produk, satu lubang dibuat. Sebuah kerut melekat pada lubang, menghubungkan kotak api dan rumah asap. Dengan demikian, asap akan memasuki wadah dengan produk, dan tidak akan ada bahaya api terbuka memasuki rumah asap itu sendiri.

Kelebihan dan kekurangan produk

Rumah asap dari tabung gas menawarkan keuntungan sebagai berikut:

Selain keuntungan yang tak terbantahkan, rumah asap memiliki sejumlah kelemahan. Kerugian utama meliputi:

Keuntungan utama dari desain terletak pada logam. Faktanya adalah bahwa silinder dirancang untuk menyimpan gas, masing-masing, logam dipilih untuk pembuatan Kualitas tinggi. Menurut teknologi, ketebalan dinding adalah 3 mm.