Ada beberapa alasan untuk menyimpan telur di lemari es setiap saat. Mereka dapat disiapkan dengan cepat dan mudah dalam banyak cara, dan dari produk inilah sarapan lezat yang kaya akan serat dan protein diperoleh.

Selain itu, telur merupakan sumber sejumlah vitamin dan mineral yang diperlukan untuk umur yang panjang dan penuh. Berlawanan dengan kepercayaan populer, komponen ini wajib digunakan tidak hanya oleh anak-anak dan atlet.

Berikut adalah tujuh alasan paling signifikan mengapa setiap orang harus mempertimbangkan untuk memasukkan telur ke dalam sarapan atau makan siang mereka secara berkelanjutan:

Produk mendukung kesehatan mata. Telur kaya akan antioksidan kuat yang melindungi mata dari efek berbahaya sinar ultraviolet, mengurangi kemungkinan pembentukan katarak. Untuk efek maksimal ke arah ini, lebih baik menggunakan telur beku. Anda hanya perlu memasukkan beberapa potong ke dalam freezer sebelum waktunya tidur. Di pagi hari, kami membersihkan produk beku dan menunggu protein meleleh. Dalam hal ini, hanya kuning telur yang dimakan, yang memperoleh tekstur khusus yang menyenangkan.

Melawan serangan kelaparan. Telur mampu mengekang kebutuhan tubuh akan karbohidrat, menumpulkan rasa lapar yang sering meningkat pada siang hari dan mencapai puncaknya pada malam hari. Berkat komponen yang begitu sederhana, Anda dapat belajar untuk tidak makan berlebihan dan sepenuhnya meninggalkan makanan asin, goreng, dan berlemak.

Kehadiran telur dalam makanan diperbolehkan oleh semua jenis diet sehat. Satu butir telur ayam hanya mengandung 70 kalori, sehingga komponen nutrisinya membantu menghilangkan kelebihan berat badan dan sekaligus tidak terasa seperti “makanan kelinci”. Dengan menambahkan telur ke salad sayuran, Anda dapat mengandalkan rasa lapar yang memuaskan dan menjenuhkan tubuh tanpa risiko melebihi asupan kalori harian.

Zat dalam telur merangsang aktivitas otak. Kolin, yang merupakan bagian dari kuning telur ayam dan puyuh, meningkatkan aktivasi aktivitas otak, meningkatkan memori, dan mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit Alzheimer. Orang yang aktivitasnya berhubungan langsung dengan stres mental harus memasukkan setidaknya dua butir telur dalam makanan sehari-hari mereka.

Komponen tersebut sebagian besar menutupi kebutuhan tubuh akan protein. Ini adalah protein yang mengontrol kadar kolesterol dalam darah dan membantu mencegah sejumlah patologi jantung. Diet berdasarkan kandungan protein tinggi menyebabkan peningkatan harapan hidup, mengurangi kemungkinan terkena osteoporosis.

Telur tidak berkontribusi pada peningkatan jumlah kolesterol. Tidak seperti makanan berlemak, komponen ini memenuhi tubuh dengan kolesterol yang bermanfaat, yang keberadaannya dikaitkan dengan pencegahan banyak kondisi akut dan kronis.

Zat dalam komposisi produk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hanya satu telur ayam besar mengandung hingga 22% dari kebutuhan harian selenium. Komponen ini terlibat dalam pengaturan proses hormonal yang berkontribusi pada peluncuran respons imun. Hanya satu butir telur saat sarapan beberapa kali meningkatkan daya tahan tubuh terhadap aksi virus dan bakteri.

Ternyata telur merupakan produk pangan yang terjangkau, sehat dan enak. Tidak ada alasan untuk menghindarinya secara teratur. Hal utama adalah memproses komponen dengan benar, jika tidak, daftar properti yang berguna akan meleleh di depan mata kita. Minyak zaitun paling baik untuk menggoreng telur, tetapi bukan minyak jagung atau minyak bunga matahari. Dan dalam salad, disarankan untuk menambahkan produk rebus, dipotong menjadi maksimal empat bagian.

Telur adalah salah satu makanan yang menyukai pendekatan kuliner sederhana namun tetap enak dan menggugah selera.

telur kelapa

Ini adalah hidangan tradisional Prancis. Telur dimasak dalam penangas air. Mereka dengan hati-hati dipecah menjadi cangkir, jangan campur protein dengan kuning telur. Cangkir ditutup dengan tutup atau piring dan ditempatkan dalam panci. Air panas dalam panci tidak boleh mencapai tepi cangkir. Kemudian wajan dibakar dan telur direbus dalam penangas air sampai proteinnya benar-benar mengental. Anda bisa memasak telur dengan cara ini di oven, dan bahkan di microwave. Produk lain dapat ditambahkan ke resep telur cocote, seperti pada hidangan telur lainnya. Untuk melakukan ini, masukkan sosis ke dalam cangkir terlebih dahulu, atau, lalu pecahkan telur di atasnya.

telur rebus

Cara termudah dan paling umum untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. Untuk melakukan ini, telur ditempatkan dalam panci berisi air asin dingin dan tunggu sampai air mendidih. Telur direbus selama 3-10 menit dari saat mendidih, tergantung bagaimana Anda ingin merebusnya: direbus lunak, dikantongi atau direbus keras. Untuk mendapatkan telur rebus, mereka direbus selama 5 menit, dalam tas - 5-6 menit. Untuk telur rebus, rebus telur selama 10 menit. Segera setelah proses memasak selesai, wadah berisi telur diletakkan di bawah air dingin yang mengalir. Diyakini bahwa ini memiliki efek yang baik pada proses pembersihan cangkang dari telur.

Ada banyak pilihan untuk memasak telur, tetapi, menurut ahli gizi Olga Dekker, lebih baik bersandar pada yang direbus.

- Telur rebus paling baik diserap tubuh, yang paling berharga di dalamnya adalah protein. Bahan bangunan untuk sel ini digunakan oleh tubuh 100%, membantu dalam penurunan berat badan. Saya sering menyarankan mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk membuat telur dadar berprotein tinggi untuk sarapan. Untuk menyiapkan telur dadar seperti itu, Anda perlu mengambil 4 butir telur, membuang dua kuning telur, dan menambahkan sayuran,– kata Olga Dekker.

Mereka sering dimasukkan dalam diet

Telur mengandung vitamin, elemen pelacak, antioksidan: komponen ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi organ dalam. Jika Anda menggunakan telur rebus dalam jumlah sedang, fungsi saluran pencernaan menjadi normal, perut dan hati tidak akan mengalami stres. Telur rebus untuk sarapan memuaskan rasa lapar, juga - membantu untuk tetap bugar. Produk memberi energi sepanjang hari. Seseorang merasa kenyang, sehingga makan lebih sedikit untuk makan siang.

Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu makan telur rebus, sementara tidak menggunakan saus, penambah rasa. Produk yang terlalu asin berbahaya, karena menahan cairan dan mengganggu proses metabolisme. Telur rebus mengandung kolesterol: jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, fungsi pembuluh darah terganggu. Produk ini berguna untuk orang yang memiliki pekerjaan mental. Asam amino dalam kombinasi dengan lesitin meningkatkan memori. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang mencegah penuaan dini. Telur rebus adalah produk diet yang sehat.

Metode memasak

Kebanyakan ibu rumah tangga merebus telur dalam air dingin, tetapi ada metode lain. Anda bisa menunggu sampai air mendidih dan meletakkan telur mentah dengan hati-hati. Mereka yang memasak dalam air panas percaya bahwa integritas cangkang tidak dilanggar. Sebenarnya, kedua metode itu benar, tetapi Anda harus tahu seluk-beluk memasak.

• Sebelum direndam dalam air, bilas dengan air mengalir. Selama 1 menit, Anda bisa memasukkannya ke dalam air mendidih, sehingga mikroba akan terbunuh.
• Jika Anda perlu merebus banyak telur, pilih wadah yang besar. Jangan letakkan dekat, jika tidak cangkangnya akan retak! Jika wadah dirancang untuk 3 liter, 8-9 buah direbus di dalamnya. Untuk merebus tiga butir telur, gunakan 900 ml air.
• Dianjurkan untuk mengasinkan air: 20 g garam dibutuhkan per 1 liter. Berkat teknik ini, cangkang tidak akan retak.

Ini menarik! Jika telur direbus dalam air dingin, satu menit setelah mendidih, Anda perlu mengurangi panasnya, dalam kasus lain, rebus dengan api sedang. Yang dipilih direbus selama 12 menit, tidak terlalu segar (lebih dari 3 hari) - 8 menit. Di akhir memasak, produk dituangkan dengan air es.

Kami adalah orang-orang yang hidup. Terkadang kami mungkin membuat kesalahan, tetapi kami ingin membuat situs kami lebih baik. Jika Anda menemukan kesalahan, sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter. Kami akan sangat berterima kasih kepada Anda!

Ada 7 alasan untuk makan telur ayam di pagi hari. Tidak masalah hidangan apa yang akan Anda masak dari telur.

Semua orang bertanya-tanya apakah mungkin makan telur untuk sarapan dan bagaimana manfaatnya, apa sebenarnya yang mereka berikan kepada tubuh kita, jadi informasi di bawah ini lebih relevan hari ini daripada sebelumnya. Sudah banyak dikatakan tentang fakta bahwa telur ayam sangat berguna bagi tubuh manusia. Sejumlah penelitian juga mengkonfirmasi bahwa sarapan di pagi hari diperlukan untuk mempercepat metabolisme dan menjadi lebih ramping. Kebanyakan orang dengan keras kepala menolak untuk mempraktikkan rekomendasi dokter dan ahli gizi, menghilangkan banyak keuntungan bagi diri mereka sendiri.

Makanan sarapan yang ideal - telur

Bahkan seorang anak sekolah tahu bahwa telur mengandung seluruh daftar zat yang bermanfaat. Keunggulan produk ini adalah tidak memakan banyak waktu untuk memasak, cepat jenuh dan rasanya enak. Tidak semua orang tahu, tetapi terlepas dari nilai gizinya, telur ayam tidak mengandung banyak kalori.

Beberapa orang yakin bahwa kuning telur meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Pada kenyataannya, ini tidak terjadi. Dengan makanan, hanya sekitar 7% kolesterol yang bisa masuk ke aliran darah, dan sebagian besar diproduksi oleh tubuh itu sendiri.

Alasan Utama Makan Telur untuk Sarapan

• Dengan penggunaan telur secara teratur, kekebalan seseorang menjadi lebih kuat. Efek produk ini karena kandungan selenium di dalamnya, yang merangsang sistem kekebalan tubuh. Virus tidak akan mampu menembus pertahanan Anda jika Anda sarapan telur di pagi hari.
• Meningkatkan penglihatan adalah alasan kedua untuk mengkonsumsi produk ini. Telur sangat direkomendasikan untuk pekerja kantoran, mahasiswa dan anak sekolah. Antioksidan yang disertakan dalam produk mengurangi dampak negatif radiasi layar saat bekerja di komputer atau peralatan serupa lainnya. Selain itu, telur mengandung unsur yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan.
• Peningkatan aktivitas otak adalah alasan ketiga mengapa Anda harus mulai menyukai telur. Jika Anda merasa sulit untuk meng-overclock otak di pagi hari, maka hanya satu telur akan membantu dengan ini lebih baik daripada produk lainnya. Mengkonsumsi makanan ini di pagi hari secara teratur akan membuat daya ingat lebih ulet dan kapasitas mental lebih kuat. Bahkan penyakit Alzheimer bisa dihindari jika telur lebih sering muncul dalam makanan.
• Penekanan rasa lapar adalah alasan keempat untuk membeli telur sendiri untuk sarapan. Berkat nilai gizinya, telur sangat bagus untuk melawan rasa lapar. Setelah makan beberapa butir telur di pagi hari, Anda mungkin tidak merasakan keinginan untuk makan sampai makan siang. Ini terutama berlaku bagi orang-orang yang tidak mampu membeli camilan di tengah hari kerja.
• Selain itu, telur adalah produk makanan. Setelah makan satu atau dua butir telur, Anda tidak akan menambah berat badan, tetapi rasa lapar akan meninggalkan Anda untuk waktu tertentu. Sekadar informasi, diet paling populer merekomendasikan makan telur untuk sarapan.
• Stabilisasi kadar kolesterol adalah alasan keenam untuk makan produk ini lebih sering. Meski pendapat mayoritas keliru bahwa makan telur bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat, dokter justru mengatakan sebaliknya. Produk ini, sebaliknya, membantu menstabilkan kadar kolesterol.
• Alasan terakhir untuk menggunakan produk ini adalah untuk mendapatkan energi dan kelincahan. Karena kandungan protein yang tinggi, produk ini memberikan kekuatan ekstra, yang paling dibutuhkan di pagi hari. Karena itu, masukkan telur ke dalam makanan Anda lebih sering, tetapi ingat normanya.

Makan telur orak-arik atau telur rebus dengan senang hati dan tanpa penyalahgunaan. Produk protein ini sangat cocok untuk diet penurunan berat badan, cocok untuk para atlit dan semua yang ingin berenergi dan menjaga kecantikan.

Telur pasti harus dimasukkan dalam diet Anda.
Ini adalah produk yang sangat berguna bagi kesehatan manusia. Jadi, telur mengandung 12 vitamin esensial, termasuk A, B, D, E, H, PP, K, serta unsur makro dan mikro, seperti kalsium, fosfor, yodium, besi, tembaga, kalium, magnesium.

Makan telur secara teratur akan membantu Anda menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan fungsi banyak organ.

Dan dari telur Anda bisa memasak berbagai macam hidangan.

Bagaimana memilih telur yang tepat?

Pertama, coklat dan putih telur tidak berbeda: tidak ada pemenang dalam permainan ini, meskipun kepercayaan populer bahwa warna telur mempengaruhi manfaat kesehatannya.

Tentu saja, saat membeli telur, Anda harus memperhatikan penampilan dan umur simpannya. Cobalah untuk memilih telur yang paling segar. Mereka akan menyenangkan Anda dengan selera mereka dan membuat sarapan tak terlupakan.

Telur tidak memerlukan penyimpanan khusus. Mendekati tanggal kedaluwarsa, cangkang telur menjadi lebih tipis, tetapi ini tidak mempengaruhi komposisi nutrisi produk ini.

Memeriksa kesegaran telur cukup sederhana: celupkan ke dalam panci atau segelas air dingin. Telur segar terletak menyamping di bagian bawah. Jika telur mengapung ke permukaan, maka lebih baik menahan diri untuk tidak memakannya.

telur rebus

Cara termudah untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. Dibutuhkan waktu minimal.
Dipercaya bahwa semakin lama Anda merebus telur, semakin buruk penyerapannya oleh tubuh, dan merebus telur selama lebih dari 20 menit lalu memakannya umumnya tidak sehat.
Telur direbus di atas api sedang tanpa tutup, dengan semburan air yang tenang.
Juga harus diingat bahwa telur yang terlalu dingin yang ditempatkan di air panas cenderung pecah.
Telur bisa direbus atau direbus keras.

Tempatkan telur di dasar panci berisi air dingin. Tambahkan 1 sendok teh garam.
Letakkan panci di atas api besar dan segera setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan:

• 3 menit jika Anda ingin telur setengah cair,
• 4 menit agar protein "mengambil" dan kuning telur tetap cair,
• 5 menit agar kuning telur dan proteinnya matang, tetapi di bagian paling tengah ada titik cairan kuning cerah,
• 7 menit jika Anda ingin telur matang sepenuhnya.

Setelah dimasak, simpan telur di bawah air dingin yang mengalir selama 1 menit, lalu biarkan dalam air dingin sampai cukup dingin untuk dipegang - sekitar 2 menit.

Hidangan ini sangat populer di Prancis dan merupakan telur rebus tanpa cangkang. Itu diperoleh dengan protein halus dan kuning krim.

telur dadar

Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Kemudian tuangkan campuran 6 butir telur, 2 sejumput garam dan 1 sendok makan susu atau krim. Masak, aduk terus dengan garpu atau pengocok, sampai telur matang.

Telur goreng

Setiap orang menyiapkan telur orak-arik secara berbeda. Satu-satunya saran: gunakan telur pada suhu kamar untuk hidangan ini.
Anda dapat memilih lauk apa pun untuk hidangan ini: sayuran, kacang-kacangan, bacon, roti panggang goreng, dll.

Dadar

Telur dadar adalah hidangan telur empuk yang sempurna untuk sarapan.

Bahan:

• Telur ayam - 5 pcs.
• Susu - 100 ml
• Tepung terigu - 0,5 sdm.
• Garam - 0,5 sdt
• Minyak sayur - 2 sdm.

Memasak

Lepaskan telur ke dalam mangkuk.
Tuang susu ke dalam telur.
Tambahkan tepung dan garam. Anda bisa menambahkan sejumput gula jika suka, tapi saya lebih suka tanpa gula.
Kocok campuran secara menyeluruh dengan pengocok atau hanya garpu sampai halus.
Tuang campuran telur ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
Tutup panci dengan penutup.
Panggang omelet dalam wajan selama 10-15 menit dengan api kecil sampai matang.
Telur dadar harus naik dan dipanggang. Anda dapat membalik telur dadar dan menggoreng sisi lainnya jika Anda suka.
Anda juga bisa menambahkan bacon, ham, paprika manis, jagung, sayuran hijau, tomat secukupnya dalam telur dadar.