A fagylalt minőségi mutatóihoz közvetlenül kapcsolódó minden rendelés alapfeltételeken, érzékszervi adatokon és kémiai vizsgálatokon, alapanyagokra, címkézésre és csomagolásra vonatkozó követelményeken alapul. Tekintsük ezeket a tényezőket külön-külön és részletesebben.

Fő mutatók és jellemzők természetesség szerint

Az ilyen finomság, mint a fagylalt, természetes termék, amelyet a tehéntej keverésének és habverésének eredményeként kapnak, kiváló minőségű tejszín hozzáadásával, cukorral, sűrítőszerekkel is. A finomság összetétele hibátlanul tartalmazza:

• tejzsír;
• fehérjék;
• szénhidrátok;
• ásványok;
• vitaminok.

A fagylalt könnyen emészthető, egészséges és értékes termék.. Ennek a finomságnak a fő összetevője a tej. A termék típusától függően különböző formákban használható:

• egész;
• zsírmentes;
• cukorral és cukor nélkül sűrítve;
• száraz;
• különböző zsírtartalmú tejszín.

A tejtermékeken kívül a termék összetétele általában a következőket tartalmazza:

• tojás vagy tojáspor;
• különféle természetes adalékanyagok (diófélék, gyümölcsök, kakaó és mások);
• ízek;
• természetes színezékek.

Ügyeljen arra, hogy stabilizátorokat adjon a fagylaltba: élelmiszer-keményítőt, pektint, zselatint és sok mást, ezen anyagok nélkül lehetetlen növelni a termék viszkozitását és felverését.

A jó termék érzékszervi jellemzői

Az olyan tulajdonságok, mint az íz, illat, sűrűség, az úgynevezett „érzékszervi”, elfogadottak e termék alapjaként, amely alapján a minőséget a követelményeknek megfelelően határozzák meg.

1. A finomság íze kellően édes legyen, de túlzás nélkül. Az extra ízek vagy aromák megjelenése elfogadhatatlan.
2. A csemegét alaposan fel kell verni, homogén masszává kell keverni, zsír és töltőanyag csomósodása nélkül.
3. Ha a technológia gyümölcs- vagy csokoládédarabok használatát írja elő, akkor ezeknek megfelelő mennyiségben kell jelen lenniük a termékben.
4. Lazúr használatakor inhomogén cukor- vagy kakaódarabok nem maradhatnak a bevonat szerkezetében.
5. A lágy fagylaltnak krémes, jól pépesített állagúnak kell lennie.
6. A "fűszeres" különféle finomságok sűrűségének mérsékeltnek kell lennie.
7. A megkeményedett fagylaltnál enyhe havas állag is előfordulhat.
8. Ennél a terméknél a pelyhes és homokos állag elfogadhatatlan.
9. A szín tekintetében meg kell felelni a színegyenletesség követelményeinek, kivéve azokat az eseteket, amikor természetes gyümölcsök, gyümölcsök, bogyók szerepelnek a receptben.
10. Az élelmiszer-bevonat színe nem térhet el az ilyen típusú termékekben rejlő színtől.

A kémiai indikátorokra vonatkozó követelmények

A GOST 31457-2012 követelményeinek megfelelően minden fagylaltnak tartalmaznia kell bizonyos mennyiségű fehérjét, zsírt és vitamint. Tartalmuk normáját a következő táblázat tartalmazza:

Melyik termék nem jogosult?

Eszerint tilos eladni:

• csomagolt fagylalt apró darabokra törve;
• felolvasztva és újra lefagyasztva;
• lejárt.

Sérült, deformált csomagolásban, a szabályoknak nem megfelelő címkével ellátott finomságot semmi esetre sem szabad árulni.

Az Orosz Föderáció GOST 31457-2012 szabványa szerint a fagylalt eltarthatósága változhat, de nem haladhatja meg a hat hónapot. A csemege tárolási hőmérsékletének -18 foknak kell lennie.

Nyersanyagigény

A nyersanyagok minden termék fő alkotóelemei. Csak jó minőségű alkatrészekkel lehet jó minőségű terméket előállítani. Ezért a fagylaltgyártással foglalkozó vállalkozásoknál különös figyelmet fordítanak a fagylalt származékaira, és számos szabályt és utasítást betartanak azok átvétele, tárolása és szállítása során.

1. A gyártóhoz tartálykocsikban szállított alapanyagot az erre a célra szolgáló konténerekbe szivattyúzzák.
2. Az ömlesztett terméket tartalmazó zacskók a varrásnál elszakadnak, a kötözőzsineg maradványait el kell távolítani, nehogy a késztermékbe kerüljön.
3. Ezután a nyersanyag a fagylalt-összetevők adagolójába kerül.
4. A gyártóhoz folyékony formában szállított tejipari alapanyagokat szűrik és ipari tartályokban tárolják.
5. A vajat hiba nélkül meg kell tisztítani az oxidáló rétegtől.
6. A receptben megadott gyümölcsöket, gyümölcsöket és bogyókat minőség szerint válogatjuk, mossuk, éretlen, túlérett, ráncos és erjesztett kiselejtjük.
7. A keverékhez vaníliát adunk 5% -os oldat formájában.
8. A csapvizet használat előtt megtisztítják.

Jelzés

Minden fagylaltot tartalmazó csomagon fel kell tüntetni a termékre vonatkozó szükséges információkat:

• a termék neve;
• gyártó és címe;
• ha van, védjegy;
• összetétel és élelmiszer-adalékanyagok;
• nettó tömeg;
• kalória 100 grammban;
• Gyártás dátuma;
• a TR-nek való megfelelés jele;
• tanúsítvány, amely megerősíti a termék minőségét.

Csomag

A csomagolás célja nem csak a vásárlók figyelmének felkeltése és az eladások növelése, hanem az áru sérülések elleni védelme és a szállítás megkönnyítése. A csomagoláshoz szükséges alapanyagokat a termék biológiai és kémiai összetétele alapján választják ki, higiéniai szabványok és a termékek tárolási követelményei.

A fagylalt csomagolását az illetékes hatóságok és tisztviselők által a TR CU 033/2013 szerint engedélyezett környezetbarát anyagokból kell készíteni.

A finomság zsírpapírba, alumínium vagy rézfóliával laminált anyagokba csomagolva.

Melyek jobb minőségűek Oroszországban: "Gold Standard", "Slavitsa" vagy mások?

A Roskachestvo tanulmányt végzett a legjobb minőségű fagylaltminták azonosítására. Az olyan fontos adatokat, mint a biztonság, a természetesség, a tápérték ellenőrzésre került, és általános értékelést kapott a termék.

Név	Biztonság	természetesség	A tápérték	Minőség	Összesített értékelés
Unió	85	37	23	35	35
Slavica	91	43	19	57	57
Tehén Korenovkából	90	57	47	60	60
Plombir "Clean Line"	87	62	55	61	61
Plombir "Vologda" gofripohárban	82	57	51	62	62
Baskin robbins	63	28	47	62	62
Fagylalt "48 kopecks"	93	28	48	63	63
Plombir "Filevszkij"	97	33	44	70	70
aranystandard	97	33	47	73	73
Artek	64	32	59	85	85

Az audit során az is kiderült, hogy az auditban 6 résztvevő fagylaltja: Icebury, AlterVEST, Russkiy Kholod, Chistaya Liniya, Talosto és Nestle, mindössze három gyártó fagylaltja nevezhető:

• "Tiszta vonal".
• "Talosto".
• "Fészkel".

A többi esetben a növényi összetevőket adalékanyagnak tekintették. A bejelentett zsírtartalom pedig, mint kiderült, csak a Chistaya Liniya és a Nestle által gyártott fagylalttal esett egybe.

Kik a kívülállók?

A vizsgálatban kívülállók is szerepelnek: azok a gyártók, akiknek a termékét nem javasolják megvásárolni. Az AlterWEST XXI Century LLC gyártó a fagylaltját minőségi védjegynek nevezte el, a terméken a Szovjetunió óta ismert garanciajegy ellenére, ez egy teljesen hamisítvány, növényi zsírokkal telített.

Ennek a szennyeződésnek a jelenléte gyakran nem befolyásolja a minőséget és nem károsítja az egészséget. Az ilyen fagylalt azonban szabványok szerint a hamisítványok listájára esik.

A Roskachestvo független értékelésének eredményei alapján összeállították a piacvezetők listáját. Termékeiket minden szempontból tesztelték. A fagylalt rendelkezik a szükséges zsírtartalommal, a készítményben nincs növényi zsír, és maga a massza nem tartalmaz felesleges szennyeződéseket, beleértve a veszélyes mikroorganizmusokat. Az eredmények szerint a legjobb és legtermészetesebb fagylaltmárkák a következők:

• "orosz hideg";
• "Vologda";
• – Igazi fagylalt.

Versenyzőik az érzékszervi mutatók tekintetében magas pontszámot kaptak, növényi zsírok hiánya miatt nem minősültek hamisítványnak. A gyártás során azonban antibiotikumot tartalmazó anyagokat használtak. Ezt azért tették, hogy növeljék az eltarthatóságot és minimalizálják a kórokozó flóra kialakulásának kockázatát. Egy ilyen termék rendszeres fogyasztásával azonban óriási az egészségkárosodás. Ilyen jogsértéseket találtak a márkáknál:

• "Volgogradszkij";
• "Lipetsk";
• "Artek".

A Roskachestvo alkalmazottai a vizsgálat során összeállították azon fagylaltgyártók listáját, amelyek ezt a nevet viselik, és érzékszervi jellemzőik tekintetében teljes mértékben megfelelnek a szabványnak. Ez egy természetes termék, amely gyermekeknek adható. Az ellenőrzés azonban alulsúlyt vagy egyéb kisebb hibákat tárt fel.
Közöttük:

• "Tiszta vonal";
• "Falu zöld";
• – A fagyiját.

A jelenlegi szabványok szerint a fagylalt tartalmazhat növényi keményítőt. Lehetővé teszi a fagylalt hőstabillá, viszkózusabbá és kellemes állagúvá tételét. A törvény szerint azonban a gyártónak fel kell tüntetnie ezt az alkatrészt a csomagoláson. Az ilyen fagylalt nem nevezhető nem természetesnek, de nem kívánatos nagy mennyiségben használni. A desszert határozottan károsítja az alakot a keményítőtartalmú vegyületek és az egyszerű szénhidrátok egyidejű fogyasztása miatt.

Egy megjegyzésben!

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy naponta egyszer legfeljebb 100 gramm desszert fogyasszon el, ha nincs krónikus betegség, amely azt igényelné.

A legjobb popsi

Technológiai szempontból a popsi egy összetettebb termék. Az ilyen név viseléséhez a fagylaltnak ugyanazoknak a követelményeknek kell megfelelnie, mint a fagylaltnak. Ezenkívül a cukormáznak tejszerűnek, minimális zsírtartalmúnak, egyenletes színűnek és megfelelő kakaótartalmúnak kell lennie. A márkák megfelelnek a következő kritériumoknak:

• "Svitlogorye";
• "orosz hideg";
• "Tiszta vonal".

A Roskachestvo szakértői úgy döntöttek, hogy az összes többi elemet a feketelistára helyezik, mivel nem csak az összetételben, hanem a kórokozó mikroorganizmusok tartalmában is megsértették az azonosított jogsértéseket. A legtermészetesebbnek és legbiztonságosabbnak nevezett pácolt fajtákat a kiváló minőségű csokoládé, a növényi zsírok és keményítők hiánya, a sűrű és nem törékeny máz jellemzi.

A csokoládé szerelmesei imádni fogják a Chistaya Liniya popsait. A mázban nincsenek pálmaolaj-szennyeződések, a kakaóbab tartalma meghaladja a 25 százalékot, az azonos fajtájú olajok pedig a 12 százalékot. Ezért az íze gazdag, az állaga homogén. Ez a cukormáz elolvad a szájában, de nem oszlik szét a csomagoláson, amíg a kezében van. Ugyanakkor a szakértők megjegyezték, hogy maga a fagylalt a kórokozók teljes hiánya, az antibiotikumok nyomai.

A természetes fagylalt nem nevezhető olyan fajtáknak, mint a popsik, desszertek ízfokozók és helyettesítők hozzáadásával. Ezek a népszerű típusok, amelyeket az üzletekben nagy választékban mutatnak be. Az egészségbiztonsági kritérium szerint rendszeres használat mellett a jól ismert "Magnat", "Ekstrem", "Baskin Robins" márkák egyik mintája sem megy át a teszten. Sokkal több tartósítószert, színezéket és íz- és illatfokozót tartalmaznak, mint a klasszikus fagylaltokban és popsikában. Az ilyen desszertek kivételesen bekerülhetnek az étrendbe, de nagyon korlátozott mennyiségben.

Meg lehet gyógyítani a torokfájást fagylalttal? Talán ha antibiotikumot tartalmaz. És sokk dózisban. A Roskachestvo szakemberei az orosz fagylaltot antibiotikumokra, növényi zsírokra és baktériumokra vizsgálták. A nyári szezon előestéjén megcáfolták azt a mítoszt, hogy a legfinomabb és legminőségibb fagylalt drága legyen.

Egy nagyszabású vizsgálatot 51 mutatón végeztek. Ellenőrizték a mesterséges adalékanyagok jelenlétét, a nyerstej minőségét, az E. coli és más baktériumok jelenlétét az édes tejtermékben.

Az oroszok körében legnépszerűbb vanília fagylalt 34 márkája került a Roskachestvo ellenőrző nagyító alá. Ennek eredményeként 9 márka került a legjobbak élére, és 12 hideg terméknél észlelték a különböző súlyosságú törvények megsértését. Meg kell jegyezni, hogy a fagylalt teljes választékát Moszkvában, Szentpétervárban és Tatárországban is gyártották.

A Mikulás nem ment át az első teszten

A vizsgálat első szakasza annak ellenőrzése volt, hogy a fagylalt megfelel-e a "vanília fagylalt" büszke címnek. Értelemszerűen az igazi fagylalt nem tartalmazhat növényi zsírokat – csak tejzsírt. Ezenkívül a tejzsír nem lehet kevesebb 12%-nál. Ezt a feltételt azonnal megsértette a Mikulás, pontosabban a "Jégkrém a Mikulástól" és a "Te fagylaltod". E két zsírmárka fagylaltja 12% alatti volt. Ez nem ijesztő, de a törvény szempontjából - ezek a termékek nem nevezhetők igazi fagylaltnak. Ez inkább fagylalt.

A fagylalt bosszantó tud lenni

A biztonsági ellenőrzés két esetben is kiábrándító eredményt hozott. Az "Artek" és a "Volgograd fagylalt" fagylalt nem csak képletesen, hanem szó szerint is felzaklathat, amikor egy székről van szó. Escherichia coli baktériumokat tartalmaztak.

A jó hír: Staphylococcus aureus, Listeria, a vizsgált fagylaltok egyikében sem tapasztalható túlságosan a kórokozó mikroorganizmusok összes baktériumszáma. Mivel ebben a fagylaltban nincsenek mérgező elemek, növényvédő szerek, radionuklidok és GMO-k.

"Fehér arany" a "Vidám tehénért"

Egy másik megdöntött mítosz: állítólag a gyártók mindenhol fagylaltot hamisítanak. Növényi zsírok a piacon lévő legnépszerűbb termékeknek csak 6%-ában, vagy inkább 51-ből kettőben voltak megtalálhatók. Nevezetesen a leningrádi „White Gold” fagylaltban és a belgorodi „Vidám tehénben”.

A "peppy cow" egyébként az egyik legolcsóbb vizsgált fagylalt. 100 gramm fagylalt vételára 26 rubel. És a "White Gold" a középső árkategóriába tartozik: 37 rubel 100 grammonként.

Következtetés: a hamisított áruk nem mindig a legolcsóbbak.

A hamisítás módszerei

De nem két-három mód van a fagylalt tejkomponensének cseréjére, hanem sokkal több. Például a tejkomponens cseréjéhez vagy a fagylalt sűrű konzisztenciájának létrehozásához a gyártók keményítőt használhatnak. Az orosz jogszabályok ezt nem tiltják, de a keményítőt fel kell tüntetni a címkén.

Igaz, sok fagylaltgyártó megfeledkezik erről. Ne tegyen keményítőt, de figyelmeztesse. Feledékenyek voltak azok, akik "Sibholod" és "Ahogy volt" fagylaltot készítettek. Ahogy volt, és nem számít, milyen volt, de az ilyen magatartás nem más, mint a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogának megsértése.

De a súllyal a bevált fagylalttal szinte semmi gond. Az ellenőrzés csak egy alulsúlyos esetet tárt fel: a tanulmány csak egy alulsúlyos esetet tárt fel: a "Green Village" mindössze 13 grammal nyom kevesebbet a közöltnél.

Kényeztesse magát fagylalttal

A Roskachestvo már ellenőrizte, hogy lehet-e kezelni a bakteriális fertőzéseket és. Egy fagylaltozás helyettesíti a gyógyszertárat, ha vásárol magának Volgograd Plombirt. Kloramfenikolt tartalmaz. És a "Lipetsk" fagylaltban túllépik a tetraciklin csoport antibiotikumainak tartalmát. Sőt, a kábítószerek száma meghaladta a vámunió maximálisan megengedett műszaki előírásait.

Hat további fagylaltban találtak antibiotikum nyomokat. Ez törvénysértés, ezért az antibiotikumokat tartalmazó márkák nem jogosultak az orosz minőségi védjegyre.

A második frissességű fagylalt

Mint tudják, a tokhalnak nincs második frissessége. De a csekk még mindig a második frissességű fagylaltot tárta fel. A "Gold Standard" és a "Kak Before" fagylalt nem tudta tesztelni a nyerstej frissességét. Náluk a savassági index magasabbnak bizonyult a normánál. Ez a bizonyíték arra, hogy nem a legfrissebb alapanyagokat használták fel a fagylaltgyártás során.

13 féle fagylaltot teszteltek sikeresen száraz tejmaradék (SOMO) mennyisége alapján. A SOMO index közvetlenül befolyásolja a habosodási és olvadási képességet, a fagylalt állagát és szerkezetét. Az optimális mennyiségű száraz tejmaradvány krémessé teszi a fagylalt szerkezetét és csökkenti a jégkristályok mennyiségét is.

Szintén nem jég

Ha a SOMO érték túl alacsony, a fagylalt nem fog jól felverődni, szerkezete havas, laza, homokos, jégkristályossá válhat. Ez néha mellékíz megjelenéséhez vezet.

A magas szintű SOMO szintén nem jég: a fagylalt állaga túl sűrű lesz, pépes lesz, laktózkristályok vagy darák jelenhetnek meg benne.

Fogyni fagylalttal

A vizsgált fagylaltban a szénhidrátok és a cukor mennyisége nem sérti. Fontos megjegyzés azok számára, akik követik az ábrát: a legkevesebb cukor a Bogorodsky Khladokombinat fagylaltban, és a legtöbb - a Grospironban.

És most egy kellemes meglepetés: három védjegy nemcsak megfelelt az összes kötelező követelménynek, hanem minőségében is meghaladta a jelenlegi GOST-okat. A jobb minőségű árukat Moszkva közelében "Russian Cold" (általános pontszám 5,5 pont 50 rubel/100 gramm áron), "Vologda Plombir" (5,4 pont 43 rubel áron) és Tomszk "Eszkimó" (5,2) nevet kapták. pont 43 rubel áron). ár 63 rubel).

Univerzális indikátor

Nagyon érdekes eredmények születtek a fagylalt ára és minősége közötti kapcsolat vizsgálatával. A jó termék nem jelenti a legdrágábbat – ismét a fagylalt tesztek eredményei.

A vizsgált fagylaltok közül a legdrágább a "Clean Line". Vételára 72 rubel volt 100 grammonként. De ennek a jégkrémnek az összpontszáma a rangsorban csak 4,42 volt. Ennek eredményeként a Chistaya Liniya nem került be a legjobb 9 jégkrém közé.

A legolcsóbb fagylalt a Russian Cold. USSR bizonyult. A 100 gramm vásárlásának ára 23 rubel volt. Az összpontszám pedig 5,12 volt, amivel az 5. helyet szerezte meg az összesített rangsorban.

Ezenkívül az ár nem garantálja a termék hitelességét: a "White Gold" hamisított fagylalt messze nem a legolcsóbb az összes tesztelt minta közül.

"Igazi fagylalt" és "Dér" a "Dream Factory"-ból

A Novoszibirszk "Kupino" bekerült a 9 legjobb fagylalt közé 40 rubel áron, pontszáma 5,16 volt. Ez a negyedik hely. A hatodik helyet a Nyizsnyij Novgorod Spar ("Shpar") szerezte meg 33 rubel áron. A fagylalt 5,08 pontot ért el, egy ezreddel megelőzve az azt követő drágább Nyizsnyij Novgorod "Real Plombir"-t. Cserbenhagyta az ár, amely 5 rubellel magasabbnak bizonyult, mint a közvetlen versenytárs.

A legjobb nyolc között a "Hoarfrost" a sztavropoli területről. 47 rubel áron az egyéni vállalkozó termékei A.A. A Shibalanskaya fagylalt 5,06 pontot kapott a Roskachestvo-tól. 45 rubel áron az első 9-et 5,03 ponttal a Nyizsnyij Novgorod-i "Álomgyár" zárta.

Amikor nem tudod, de nagyon szeretnéd

Hasnyálmirigy-betegségek, gyomor-bélrendszeri vagy epehólyag-problémák esetén meg kell tagadni a fagylaltot. A hideg termék ezeknél a betegeknél a belső szervek és az erek görcséhez vezethet.

A cukorbetegek serege az orvosok speciális fagylalt vásárlását javasolják, amelynek gyártása során biztonságosabb cukorhelyettesítőket használtak. Például a stevia kivonat - természetes növény, amely édes ízű, szinte nulla kalóriatartalmú. A stevia egyáltalán nem alkalmas élesztős erjesztésre.

Ne feledkezzen meg egészségéről: a normál zsírbeviteli arány egy felnőtt számára körülbelül 100 gramm naponta. A tejfehérje pedig az egyik leggyakoribb rejtett allergén. Ezért biztonságosabb, ha hetente egyszer egy-két pohár fagylaltra korlátozódik.

A vizsgálat részletes eredményei a Roskachestvo portálon érhetők el. A nyár folyamán az oroszok körülbelül 300 000 tonna fagylaltot esznek meg. Válassza ki velünk a legjobbat.

A Roskachestvo gördülő tanulmányának részeként a fagylaltot - legalább 12% tejzsír tömegarányú vanília fagylaltot - tanulmányozták: 34 legnépszerűbb márka az oroszok körében, 51 minőségi és biztonsági mutató szerint. Az összes vizsgált terméket az Orosz Föderáció területén gyártják (Belgorodban, Volgogradban, Vologdában, Leningrádban, Lipetszkben, Moszkvában, Nyizsnyij Novgorodban, Novoszibirszkben, Omszkban, Szverdlovszkban és Tomszkban, Krasznodar, Perm, Primorszkij és Sztavropoli területeken, a Köztársaságban Tatársztánban, valamint Moszkvában és Szentpéterváron). Egy adag fagylalt ára 16,99 és 325 rubel között mozgott a vásárlás időpontjában (a vizsgálatban a fagylaltot 65 grammtól 1 kilogrammig terjedő kiszerelésben adták ki). A teszteredmények alapján három márka fagylaltja lesz alkalmas az orosz minőségi védjegyre. Ezek a "vologdai fagylalt", az "orosz hideg" és az "eszkimó". Ezeknek a márkáknak a fagylaltja nemcsak a jelenlegi minőségi és biztonsági szabványok követelményeinek felel meg, hanem a Roskachestvo szabvány fejlett követelményeinek is.

OROSZ MINŐSÉGI RENDSZER SZABVÁNY

Az orosz minőségbiztosítási rendszer szabványa megnövekedett követelményeket írt elő azokra az indikátorokra, amelyek meghatározzák a fagylalt frissességét a zsírfázis elsődleges oxidációs termékeinek jelenléte alapján: peroxid és savszám. Szigorította a GOST 31457 által a száraz sovány tejmaradék tömeghányadára (SOMO) megállapított követelményeket is, amely paraméter nagymértékben meghatározza az érzékszervi mutatókat (íz, szerkezet és állag), valamint a termék tápértékét a tejfehérje-tartalom tekintetében. Az orosz minőségi védjegy elnyeréséhez szükséges lokalizációs szint az áruk költségének legalább 80%-a.

Fagylalt csaló

Növényi zsírokkal

A vizsgálati eredmények szerint a fagylalt összetételében növényi zsírok találhatók "Fehér arany"(leningrádi régió) és "Pecpy tehén"(Belgorod régió). Ez a fagylalt nem tekinthető fagylaltnak, hamisítvány. Figyelem! A „Bodraya Cow” TM egy másik terméke is részt vett a vizsgálatban. Ez egy 1948-as recept szerint készült fagylalt - növényi zsírokat nem találtak benne.

Meg kell jegyezni, hogy a "White Gold" fagylalt csomagolásán többször is fel van tüntetve: " Növényi zsírok nélkül". És tovább: " A Talosto a legnagyobb fagylalt- és fagyasztott élelmiszergyártó Oroszországban. A sikeresen fejlődő cég mindig követi az alapelveket: természetes, kiváló minőségű alapanyagok felhasználása;<…>a késztermékek szigorú minőségellenőrzése minden szakaszban - a gyártástól a boltig; természetes termékek előállítása megfizethető áron hagyományos receptúrák alapján. A Talosto cég fő célja, hogy folyamatosan magas minőségű termékeket kínáljon, amelyek megfelelnek és megerősítik az ISO 9001:2008 nemzetközi tanúsítványt.».

Vegye figyelembe, hogy a Vigorous Cow az egyik legolcsóbb vizsgált áru. Vételára 26 rubel volt 100 grammonként. De a "White Gold" inkább a középső árkategóriába tartozik: 37 rubel 100 grammonként (vételár). Így a hamisított áruk nem mindig a legolcsóbbak.

Zsírtartalom szerint

Az elvégzett vizsgálatok szerint fagylalt "A te fagylaltod"és "Jégkrém a Mikulástól" nincs joga fagylaltnak nevezni, mivel mindkét termék zsírtartalma 11,5%.

A tejzsír tömeghányadától függően a fagylaltot a következőkre osztják:

tejtermékek (0,5-7,5% zsír);
krémes (8-11,5% zsír);
fagylalt (12-20% zsír).

A gyártók keményítőt is használhatnak a tejkomponens cseréjéhez vagy viszkózus fagylalt állagának létrehozásához. Ráadásul ezt az orosz törvények sem tiltják. A keményítő jelenlétét azonban tükröznie kell a címkén. Nincs megadva, de a „Kak was” és a „Sibholod” (mindkettő az omszki régióból származó) védjegy alatti fagylalt összetételében keményítő található. Ezek a gyártók megsértették a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogát.

Tartsa a rossz hírt a végére. Közben jók: a szakértők nem találtak növényvédő szereket, nehézfémeket, radionuklidokat, GMO-kat és mérgező elemeket a vizsgált fagylaltban. Ezenkívül nem tartalmaz Staphylococcus aureust, Listeria-t, kórokozó mikroorganizmusokat, túl sok baktériumot.

azonban az egyik márka fagylaltjában a szakértők E. coli csoportba tartozó baktériumokat találtak. azt "Volgograd fagylalt"(Volgográdi régió).

Általában ilyen esetekben a szakértők kikötik, hogy az áru nem a gyártásból való kibocsátás szakaszában, hanem már a szállítás, tárolás és értékesítés során romolhatott. A fagylalt esetében azonban ez gyakorlatilag lehetetlen: az elosztási lánc minden szakaszában be kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert. Ellenkező esetben ez a termék egyszerűen megolvad. Ezért nagy valószínűséggel a fagylaltban lévő E. coli forrása az egészségtelen munkahelyi körülmények vagy az alacsony minőségű nyersanyagok.

– Az E. coli jelenléte a fagylaltban a vállalkozás egészségügyi problémáinak jele, - Hozzászólások Az FGBNU VNIHI kutatási igazgatóhelyettese, a műszaki tudományok doktora Antonina Tvorogova. – Forrása gyakran a csapvíz..

Fagylalt csomagoláson "Volgograd fagylalt""csúcsminőségű" felirattal. Amint látja, ez a kifejezés nem más, mint egy marketingfogás.

A jogsértéssel kapcsolatos információkat átadták az ellenőrző és felügyeleti hatóságoknak.

Fagylalt kábítószerrel

A fagylalt középpontjában a tej összetevő áll. Ezért a tejtermékekhez hasonlóan (sajt, túró, kefir, tejföl, vaj 72,5%), a fagylalt sem mentes az antibiotikumok jelenlététől.

A vizsgálatok során a szakértők a kloramfenikol nevű antibiotikumot találták meg a fagylaltban "Volgograd fagylalt"(Volgográd régió) és a tetraciklin csoport antibiotikumai a fagylaltban "Lipetsk"(Lipetsk régió). Ezen kábítószerek mennyisége meghaladta a vámunió technikai előírásai által megengedett mennyiséget.

Szintén hat márka termékeiben találtak nyomokban antibiotikumot, ami nem haladja meg a törvényes határértékeket.

Négy és fél rubel a levegőért

A fagylalt vizsgálat csak azt találta egy esetben alulsúly. A Selo Zelenoe (Perm Terület) fagylalt tényleges nettó tömege 267 gramm volt a bejelentett 280 grammal..

A gyártó mindössze 13 grammot nyomott. De ha figyelembe vesszük egy ilyen fagylalt költségét - csomagonként 99 rubelt -, akkor kiderül, hogy a fogyasztó plusz 4,5 rubelt fizet.

A Selo Zelenoe fagylaltnak egyébként nincs más hiányossága: kiváló minőségű, biztonságos és nagyon ízletes - ez a fagylalt érzékszervi minőségért 5,5 pontot kapott. A fogyasztói csalás esetében azonban a végső pontszám jelentősen csökken: az összpontszám 3,3 volt.

Még egy kicsit a fagylalt minőségéről

1. A fogyasztók körében elterjedt az a vélemény, hogy a fagylalt elhasználódott tejipari alapanyagokból készül. A teszteredmények azonban nem támasztották alá ezt a nézetet. Szinte az összes vizsgált fagylalt friss tejből készült.- ezt jelezték a savassági index értékei. A kivétel a fagylalt volt "Aranystandard"(Omszk régió) és "Mint régen"(Szentpétervár) - a savasság feleslegét rögzítették benne. Valószínűleg a fagylalt elkészítéséhez elhasználódott tejipari alapanyagokat használtak fel. A nyersanyagok frissességéért felelős egyéb mutatók (peroxid- és savszámok) értékei azonban minden mintánál normálisak voltak.
2. Által szénhidrát és cukor mennyisége szabálysértést nem jegyeztek fel. A legkisebb mennyiségű szacharóz a Bogorodsky Khladokombinat (MO) fagylaltban van, és leginkább a Grospiron fagylaltban (Novoszibirszk régió). Olvasson többet a fagylalt cukortartalmáról és arról, hogy ez a magas kalóriatartalmú termék egészségkárosodás nélkül fogyasztható-e.
3. Minden fagylalt jól fel volt verve.
4. Jégkrém13 márkamegfelelt a Roskachestvo szabványnak a COMO tekintetében.

   Referencia:

   SOMO- száraz fölözött tejmaradék. A fagylalt esetében ezek a fehérje, a laktóz (tejcukor) és az ásványi anyagok. A Roskachestvo szabvány megállapította, hogy a fagylaltban a száraz fölözött tej maradékának 9 és 10% között kell lennie (± 0,4). Ez a mutató közvetlenül befolyásolja a felverési és olvadási képességet, a fagylalt állagát és szerkezetét. Az optimális SOMO érték hozzájárul a jégkrém krémes állagának és szerkezetének kialakulásához, organoleptikusan érzékelhető jégkristályok nélkül. Ha a SOMO érték túl alacsony, a fagylalt nem fog jól felverődni, szerkezete laza, homokos, "havas", észrevehető kristályossá válhat; mellékíz lehet. Ahogy rámutattak Antonina Tvorogova, a VNIHI szakértője, 6%-os SOMO tartalommal a fagylaltban egyáltalán érezhető lesz az „üres” íz. Így az alacsonyabb SOMO-tartalom „gazdaságos” gyártót jelez. Ha a SOMO érték magas, a termék állaga túl sűrű, pépes lesz; laktózkristályok képződhetnek, szemcsésség jelenhet meg.

5. Az 5 legjobb érzékszervi a jogsértést nem sértő áruk között voltak a "Chistaya liniya" (5,1 pont), a "Vologda jégkrém" (5 pont), a "Filevskiy" ("Icebury", 4,95 pont), az "igazi fagylalt" (IE Shibalanskaya) fagylaltok. A.A., 4,6 pont), „Russian Cold” és „Korovka from Korenovka” (4,5 pont). Érdekes, hogy a legmagasabb, 5,5 pontot érő érzékszervi termékeket a „Your Plombir” (alacsony zsírtartalom) és a „Selo Zelenoe” (alulsúly) megsértéssel rendelkező termékek kapták.

A vizsgált fagylalt színére a szakembereknek nem volt panaszuk. Ugyanakkor számos értékelést csökkentettek a fagylaltok állaga, szerkezete és megjelenése tekintetében. Ami a fagylalt ízét és illatát illeti, a szakértők egyetlen fagylaltot sem ítéltek a legmagasabb pontszámmal erre a paraméterre. Érdekes módon az első három helyet ismét a szabálysértésekkel rendelkező áruk foglalták el. A jogsértések nélküli legfinomabb fagylaltok pedig a Russian Cold, a Pure Line, a Filevsky, a Real Ice Cream (IP Shibalanskaya A.A.) és a Korovka a Korenovka-tól.

Az anyag kiadása előtt többször is kipróbáltuk általában az összes hazai gyártású fagylaltot, ami fizikailag megtalálható a fő minszki üzletekben, többször egymás között harcoltunk, és mindezt csak azért, hogy mostantól csak a legjobbat ehesd.

Az értékelés összeállításakor nem vezérelt minket sem az ár (még a legdrágább fehérorosz fagylalt sem drágább, mint egy kávézó legolcsóbb süteménye), sem az összetétel (ha követed az alakod vagy az egészséged, jobb, ha nem cukorral és kalóriával töltött édességeket enni), vagy spekulatív fogalmakat (a szerkesztőségben senki nem ismeri az „igazi fagylaltokat” és „ugyanazokat az ízeket”). Minden figyelmet a termék ízére és kivételes esetekben (fekete fagylalt vagy gumiutánzó fagylalt) a szórakoztatási értékére fordítottak. Semmi olyat nem vettünk fel a listára, amit kanállal, vagy akár fagylaltrúddal kell enni - a listán szereplő összes fagylalt elfogyasztható útközben, alig távolodva a pénztárgéptől. , anélkül, hogy leülnénk sehova, és anélkül, hogy igazán megnéznénk, mit eszel.

Ha ide jöttél
csak hogy ellenőrizze, hol van a „gesztenye”, akkor egyszerűen nincs ott

Az ország közéletének tehetetlensége megköveteli a minősítés egy fontos szempontjának tisztázását. Sok fehérorosz ízlési preferenciáit még mindig teljesen kimerítette a késő Brezsnyevi idők, amikor a cukros mályvacukor, a cukros halva és a zsíros fagylalt egy pohárban volt az egyetlen cukorforrás a termelésben vagy az agy homokozójában való kényeztetésben kimerült polgárok számára. polgárok. Az udvaron azonban 2018 van, és a fagylalt most nem a halvával és a cukortartóból vett cukorral küzd, hanem több száz, ezer édességgel, ami a legszegényebb emberek számára is elérhető. A fagylalt éppen desszertként érdekelt minket: a legjobbnak nem a mitikus „fagylalttal, mint gyerekkorban”, hanem abszolút minden sütemény, bármilyen cukorka, bármilyen tortadarab ellen súly szerint vagy kávéban kell nyernie a csatát. bolt – mindenesetre azok, amelyek ugyanabban az árkategóriában vannak. Azok számára, akik pszichoterápiás hatást várnak a desszertektől („Olyan, mintha megint bojtorján pucolnám a kecskét a nagymamámnál a hőségben”), és a nosztalgikus megfontolásokat helyezi előtérbe a fagylalt kiválasztásakor, a szovjet olyan híres kategóriákat emeltük ki. fagylalt, mint „közönséges fagylalt” külön listákra, „csokoládévaj” és „rúdízű fagylalt”. Ezeket azonban nem vették bele az anyagba, mert miért kell egyáltalán ízetlen fagylaltról írni. Általánosságban elmondható, hogy ha csak azért jött ide, hogy ellenőrizze, hol van a „gesztenye”, akkor itt egyszerűen nem létezik.

Mennyire népszerűek ezek a „20 kopejka”, „40 kopejka”, „Ugyanaz a fagylalt” és „Emlékszel, hogyan mondta anya, hogy csak erre van pénzünk?” nem sok köze van ízlésükhöz, és teljes mértékben egzisztenciális kérdések diktálják. Az ember halandó, a fiatalság múló, ha egyszer megtörtént a cukor első hatalmas támadásának varázslatos pillanata egy ehhez még hozzá nem szokott szervezetre, soha többé nem fog megtörténni. Nincs ezzel semmi baj, csak tisztában kell lenni a helyzettel. A mai 15 évesek 30 év múlva is önkéntelenül nyálaznak majd a gyárban ízekből és kivonatokból előállított, felmelegített kalóriakulikon, amelyeken a „Real shawarma from Mirage 5 rubel” felirat szerepel, és ugyanolyan viccesek lesznek. sőt, teljesen igaz a nosztalgiájukban, mint a mai fagylaltpuristák.

Finom tubus creme brulee

moroz.by

retro tubulusok, Sok olyan van a piacon, amely a mennyei Szovjetunió „finom” és romantikus szimbólumainak származékaival hipnotizálja a vevőt, de a legjobb ez, egy pin-up eladónővel és a Gorkij park antik oszlopsorával a borítón. A fagylalt puha, borzasztóan olajos és katasztrofálisan nem praktikus (hogyan kell enni, hogy ne piszkosuljon?), A legjobb esetben úgy néz ki, mint egy zsíros és édes sütemény tiszta krémje, megszabadítva a felesleges héjtól. A Morozprodukt fiskális témájú márkáival („7 kopejka”, „20 kopijka”, „28 kopijka”) ellentétben a Tasty Tube sikeresen működik, még akkor is, ha nincs semmi nosztalgiája, csak a zsírfüggőség. édesség.

Jättis fagylalt epres töltelékkel

ingman.by

Ingman cég - finn, de amiatt, hogy Jättis vonalát a gomeli üzemben gyártja, fagylaltja földrajzilag és pénzben is megfelel a mi minősítésünknek - a Jättis lényegesen kevesebbe kerül, mint az import fagylaltok. Az összes Jättis fagylalt erősségei - egy csodálatos gofripohár, ropogós tejcsokoládé, amit nem lenne szégyen külön elfogyasztani - elérhetőek. Az eper töltelék és a közepes fagylalt nem teszi lehetővé, hogy a fagylalt felvegye a versenyt a vonal többi képviselőjével, de ha mondjuk csak szereti az eper tölteléket, akkor ez egy jó választás.

Yucca Fructais édes áfonya

Euroopt/e-dostavka.by

A gyümölcsfagylalt általában elmúlik vidám szemét gyerekeknek, de jobb, ha nem ecseteljük a legjobbat, amelyek természetes ízűek és bizarr aromájúak, a kábítóan forró napokon - drágábban jön ki magának. Akár tévedésből, akár kifinomult tervből, a Fruktice Blueberry vizes és teljesen hihető ízű áfonyalé enyhén omló jéggé fagyott. Ízlökésnek nem jó a fagylalt, de ha a diszkrét felfrissülésre vágysz, akkor mindenképpen próbáld ki.

Gosha Ice narancs ízzel

moroz.by

A lekvárok hideg analógja amelyek nem a cukrozást és a cukros kábítást, hanem a kellemes rágósságot és valahol még szaftosságot is felraktak. A narancs nem a legérdekesebb íz, ezért természetesen ez a műfaj rajongóinak, vagy a hűtőszekrény túszainak a választása, amelyben a Gosha mellett csak fagylalt lesz.

Túró fagylalt Eper

leva.by

"Curd-morozhko" - a leginkább énekelt a fehérorosz fagylaltpiac királyai közül. A gúnyosan egyszerű koncepció mögött - nos, még mindig szeretik a mázas túrót, miért ne árulnák rúdon és fagyasztva - az ízárnyalatok (a "túrós fagylalt" fagyasztott túróval sosem keserű ízű) és az állag pontos kalibrálása mögött. (nincs jégtáblák, csak viszkózus túrópaszta). Az "eper" a terméksor ízei közül a legszerencsétlenebb, a festék miatt túlságosan esetlen és képlékeny, ami ismét emlékeztet arra, hogy még a leggyengébb "Túró-fagylalt" is veri a legtöbb versenytársat bármelyik szupermarket hűtőszekrényében.

Soletto eperkrém

santa-bremor.com

Eper és tejszín - nagyszerű kombináció, amíg ki nem derül, hogy egy desszertet kizárólag tejből készítesz. Soletto becsületére legyen mondva, a fagylaltban minden más tökéletesen el van játszva: egy finom kúp, egy bájos fehércsokoládé borotva a tetején, és az eperlekváros fagylalt elvileg nem rossz. Unalmas, de semmi panaszra.

Soletto édes málna

santa-bremor.com

Pontosan ugyanaz, mint az "Eperkrém", csak egy kicsit több móka a bogyólekvár csapat cseréje miatt.

Caprice Pisztácia

moroz.by

Az összes pisztácia fagylalt, amit kipróbáltunk, ezen kívül a pisztáciás és marcipános „Soletto” vagy ízetlennek bizonyult, vagy egyáltalán nem olyan, mint a pisztácia. És itt - és a fagylalt lágy íze, és a kiváló sütik.

Túrós-fagyi Vanília

leva.by

A "túrós fagylalt" próbál "normális" lenni: semmi díszes íz vagy feltét, csak vanília, semmi ilyesmi. A "Curd-morozhko" azonban még ebben a formában is önmaga marad - vagyis édes túladagolás a sajtbarátok számára.

Gosha Ice mangó és ananász

moroz.by

Finoman elkészített jég: ízek - mint a fagyasztott gyümölcslé, a hasonlóság elképesztő. Könnyű és kellemes választás extrém hőmérsékletű nyári napokra.

Top Stracciatella

Santa Bremor

Ropogós csokoládé darabok egy közönséges fagylaltot azonnal üdítővé és hetykevé varázsol. Egyszerű recept, de micsoda eredmény!

Frudoza vörös szőlő és gránátalma

moroz.by

Jelly Juice választék (a feliratoktól annyira eltömődött csomagoláson pedig az a kompozíció található, ahol kifejti, hogy a gránátalma léhez almát, ribizlit és egyszóval minden savanyút adtak, ami a gyárban volt) szinte teljesen kihúzza az avatatlan olajos jeget. krémet, de sajnos a fagylalt általános kialakítása (még a legkisebb melegben sem lesz ideje fizikailag a fagylalt közepére érni, mielőtt az ömleni kezdene) nem teszi lehetővé magasabbra.

Fiesta csokoládé szarvasgomba

moroz.by

Gyönyörű, mint az egész Fiesta sorozat, egy ropogós gofri kúp csokoládéval és egy nagyon sikeres, nagyon hasonló a keserű és lágy cukorka fagylalthoz. Ha valaki nem szereti a szarvasgomba ízét, az persze inkább csak fagylalt, feltűnően felülmúlja mindazokat a fagyasztott csokoládévaj-reszelékeket, amelyeket fagylalt leple alatt árulnak üzleteinkben, mint valami zúzós.

Frudoza Kiwi egres

moroz.by

Savanyú zselé, kifejezéstelen fagylalt, bogyós darabok, kissé diverzifikálva a textúrát - a Frudoza aranystandardja teljes mértékben teljesül.

Yucca Plombir aszalt aszalt sárgabarack

santa-bremor.com

A legegyszerűbb és legkézenfekvőbb fagylalt kombinációk a feltétek pedig valamiért bolondságnak és luxusnak tűnnek a fehérorosz gyártók számára. Az üzletekben tucatnyi egyforma krémfagylaltot találsz, de aszalt szilvás és aszalt sárgabarackos fagylaltot csak véletlenül lehet gyorsan megtalálni. A „Yukki” semmilyen módon nem foglalkozott az aszalt gyümölcsökkel - csak összetörve hevernek itt, de valójában miért baj, ha az ízek és az állagok aránya teljesen előnyös, függetlenül attól, hogyan szolgálja fel.

Gosha rágó jégbanán

moroz.by

Egy kis remekmű a jégrágó vonalában "Goshi", egy teljes analógja az érett, édes banán fagyott pépének valami ördögének, amelyet valaki pálcára fűzött. Mint egy igazi fagyasztott banán, a jég nem olyan fényes ízű, mint a banán szobahőmérsékleten, így természetesen ez egy amatőr desszert, de ha valaha is elgondolkodott azon, milyen lehet egy hideg banánnal sétálni az utcán. a kezed, akkor nagyon figyelj erre a dologra.

Frudoza mangó

Santa Bremor

A Frudoza zselés héjas fagylaltok legjobbjai, egyszerűen azért, mert még a nem túl természetes mangó is keserűbb és furcsább, mint a gránátalma, az egres és minden más.

Yucca Fruktays lédús görögdinnye

Euroopt/e-dostavka.by

Görögdinnye gyümölcsjég "Yukki" költőien reprodukálja természetes görögdinnye legjobb állagát - azt a pillanatot, amikor a laza, cukros, kimagozott hús az állkapcsokkal való egyszerű érintkezésből, amely még csak el sem kezdett rágni, csak megharapott, habarcssá, pépes levévé válik, és kiönt a torokban, le az arcokon és a kapu mögé. A fagylalt hála istennek nem fog kifolyni a gallérból, és átlagosan még hűtőből is hidegebb, mint a görögdinnye, de összességében kibírja az összehasonlítást. Az egyetlen dolog, hogy ha közvetlenül a fagyasztóból kezdi el enni, akkor természetesen egyáltalán nem fog görögdinnyére hasonlítani, hanem rózsaszín hónak.

Vidám unokák Fagylalt cseresznye

Euroopt/e-dostavka.by

Mindannyian tudjuk, milyen módon a nagymamák az unokák inkább szórakoznak: eszméletvesztésig cukorral támadják őket, majd kimerülten visszaadják szüleiknek. A "Boldog unokák" fagylaltot a "Babushkina krynka" ugyanazon technológia szerint készíti, amelyet évszázadok óta dolgoztak ki. Csupa édes lekvár, tetején édes csokoládé, és az oldalán édes kúp keretezi. És igen, édes. Az összes összetevő adagolása ideális, és ha valóban cukorkómába kell esnie a nap hátralevő részében, akkor ez a lehető legjobb megoldás.

Soletto Brownie

santa-bremor.com

Nos, "barna", ez, mondjuk, mellszobor... A Soletto-ban semmi sem hasonlít a csokoládé tészta állagához, ez egy egészen hagyományos fehérorosz kakaós fagylalt, csokoládéban gyengébb, mint az összes olyan fagylalt, amelyek nevében „trüffel” szerepel. Ugyanakkor a fagylaltnak nevet adó darabok, látszólag a torta, bár nem a tervezetthez hasonlót, de mégis kellemes hatást keltenek, a cukormáz pedig egy varázslatos, igazi ropogós csokoládé.

Eureka mazsolával

by.all.biz

A fagylalt kiváló alapja a desszerteknek, de önmagában rettenetesen unalmas. Fagylaltot enni minden nélkül olyan, mint egy fazék főtt tésztát enni semmi nélkül. Nem fogsz meghalni és meglesz a hatás (a cukor az cukor, akármilyen formában eszed, azonnal kivilágosodik a fejedben, és valahonnan megjelenik az általános izgalom), de mennyi minden megváltozik a legegyszerűbb szósztól . A fagylalthoz való mazsola valószínűleg nem szósz, hanem valami reszelt sajt. Hülyeségnek tűnik, de valamiért sokkal, összehasonlíthatatlanul finomabb lesz. Az "Eureka" mazsolával valójában tökéletesen megfordítja ezt az egyszerű trükköt.

Yuki Korovka

Euroopt/e-dostavka.by

Kissé olvadt, "Korovka" igazi édességgé válik - a creme brulee fagylalt varázslatosan átalakul egy egyszerűen ízesített fagylaltból igazi hideg karamellizált pudinggá. Ez egy egyszerű íz, de a Korovka tökéletesen eljátssza, ráadásul a fagylalt gyönyörű ropogós cukormázzal rendelkezik, finom, de szórakoztató textúrájú ostyafeltéttel. A másik dolog az, hogy miután egy kicsit megolvadt, a fagylalt azonnal terülni kezd (na, képzeljük el a pudingot egy rúdon), így ideális helyzetben ezt a 65 grammot gyorsan meg kell enni.

Jattis csokoládé szarvasgomba

ingman.by

Cukorka van festve a csomagoláson és a fagylalt olyan édesség. Mint mindig a Jättisnél, a csokoládécukor nem nevezhető másnak, mint pompásnak, a töltelék pedig a hétköznapi fehérorosz fagylalttal dacolva őszintén rétegezi az egész fagylaltot keresztül-kasul. Isten tudja, milyen gazdag íz, és a százgrammos szarvasgombás cukorka sem fog mindenkinek ízleni, de aki szereti, az sokáig emlékezni fog rá.

Soletto gránátalma citrom

Euroopt/e-dostavka.by

Valójában a "pisztácia és marcipán" ízének folytatása, de ahogy az a folytatások esetében lenni szokott, az eredeti sikere csak részben ismételhető meg. Ez azonban még mindig kiváló fagylalt - finom ízzel, savanyúsággal és vad ízek nélkül.

Carmella puccos fagylalt

belarusprod.ru

A Carmella pakolás Isten tudja mit ígér de valójában a "Korovka" cukorkát reprodukálja olyan szinten, amiről a cukorkagyártók általában nem is álmodtak. Tökéletes ropogós cukormáz, nem áztató, enyhén viszkózus karamell töltelék, teljesen nyomasztó tejes utóíz nélkül, olyan íz és állag kombinációt alkot, amely többé-kevésbé mindenki számára a legjobban ismerős.

Yucca Bubble Boom

Euroopt/e-dostavka.by

"Turbo" rágógumi A barack ízét próbáltam a gyurmamódommal reprodukálni, de nem jött ki "barack íz", hanem "rágógumi ízt" kaptam. A komikus eredettörténet nem zavarhatja annak megértését, hogy ez az íz a kóla vagy a pizza ízével együtt a múlt század egyik legnagyobb kulináris vívmánya. A "Bubble Boom" tökéletesen reprodukálja. Úgy tűnik, a fagylaltnak még félig rágó állaga is van, ami kis térfogattal párosulva (jelen esetben jó - már egy 70 grammos kiszerelésből is kezdene kiderülni) teljes illúziót kelt, hogy egy hatalmasat enni. hideg és gyengéd rágógumi. A fagylaltnak számos elvtelen íz- és csomagolásvariációja van.

Vicces kóla méhek

Gazetki.by

Fagylalt a "Sportland hív téged" műfajban. Közönséges fagyasztott kóla (inkább "fehér", mint bármely más) pálcán - ennél hülyébb és megbízhatóbb dolgot nehéz kitalálni. A körülmények jó kombinációjával léteznek "Vicces méhek" - olyan, mintha egy zúzott jéggel teli pohárból felbuborékolt üdítőt kortyolgatnánk - mindenki tudja, hogy nincs is annál jobb íz a világon.

Lehurrogás! Fekete fagylalt fekete ribizli és áfonya

leva.by

Lehurrogás! Csokis brownie és sós karamell

leva.by

Fagylalt "Bú!" gyerekeknek készült, és ha gyerek vagy, vagy valamilyen oknál fogva egy gyerek kedvében akarsz járni, akkor nyugodtan áthelyezheted a fagylalt helyét az első tízbe. Az arcot és a kezet hevesen beszennyező szénfagylalttal való babrálás 5 percig önálló attrakció, és mint ilyen „Búú!” nem rosszabb, mint a "Masha and the Bear" átlagos sorozata. A másik dolog, hogy a fagylalt íze a szén miatt kicsit megégetten kijön, a pohár nem büszkélkedhet semmi különösvel, a töltelékek pedig sajnos sokat veszítenek a csomagoláson található leírásukon.

Jattis szarvasgombás keksz

Kiváló cukormáz, semmi fantázia hanem egy kifogástalanul elkészített kakaós fagylalt csokoládészósszal kombinációja is - a Jättis itt nem tud többet nyújtani, de ha nem fagyasztós versre, hanem hideg csokitortára van szüksége, akkor a lehetőség egy win-win .

Sós karamellás földimogyoró

Santa Bremor

Az olcsó fagylaltok királyságának uralkodóháza pohárban, a "Top" sorozat fagylaltjai nagyjából egyformák, és mindegyik megközelítőleg egyformán érdektelen. A nemrég bemutatott sózott karamell és földimogyoró íz azért is kitűnik a tömegből, mert új, és mert igazán szórakoztató íz. A fagylalt hasonló a Snickers fagylalt dömpingelt fehérorosz változatához, de a prototípussal összehasonlítva sokkal méltóbb, mint a szupermarketek pénztárában árusított olcsó vajas rudak, mint a Snickers.

Yucca Plombir kekszre

Santa Bremor

Jó ízű itt a keksz és a hematogén konzisztenciája, amely amint a fagylalt egy kicsit megolvad, azonnal olyanná varázsolja a desszertet, mint a „Tejszelet”. Nagyon egyszerű kombináció, de teljesen lenyűgöző mind az ízét tekintve, mind abban az értelemben, hogy a fagylalt finom vaníliás textúráját egy viszkózus csokis keksztel kombinálja. Igazi sütemény, amiért egy kávézóban 5 rubelt letéptek volna, és azt is megköszönnéd.

Soletto eper és bazsalikom

moroz.by

Maga a költözés az elege eper hozzáadásával filler bazsalikom húz, természetesen érmet. Ha Soletto egy kicsit merészebbé tette volna ezt az új ízt, akkor a fagylalt minden bizonnyal az első tízbe került volna - a mostani verzióban a bazsalikom még mindig nem elég, ez inkább egy soha nem látott íz ígérete, mint maga. De a vonal minden más szokásos erősségével (csokoládéval bélelt kúp, fagylalt, töltelék mennyisége) párosulva az eper és a bazsalikom továbbra is olyan desszert, amelyet minden fagylalt szerelmesének ki kell próbálnia legalább egyszer.

Waverachka mogyoróval

Allbiz

Kicsi, törött és avas földimogyoró önmagában valószínűleg nem kap pozitív visszajelzést senkitől, de nemesíti az édes fagylaltot, és sokkal érdekesebbé teszi mind ízében (a természet által alkotott finomság apró darabjai is hallatlanul nagy ízspektrummal rendelkeznek, mint az emberé -made fagylalt), és állagában. Az egyik legolcsóbb desszert az országban, és egyben vonzó is.

Yukki Slodych Smetankovy fagylalt sütiben

irecommend.ru/zholobova_karina

Az egyetlen létező a piacon, egy zseniális kísérlet arra, hogy a "Like In Childhood" nosztalgikus univerzum különböző szuperhőseit egyetlen termékben egyesítsék – és nagyon sikeres. Még egy ilyen retrográd termék is, amely minden falattal a lehető legrosszabb 1984-es évbe teleportálja a fogyasztót, mint a Slodych gyár krémes kekszei, a leghétköznapibb fagylalttal kombinálva, élesen finomsággá és mámorrá válik. Bármilyen puha keksz jól passzol a fagylalthoz, és a márkák érzelmi töltete, ha kombináljuk, különösen meghatóvá teszi a Slodych és a Yucca kombinációját.

Jättis Málna Gránátalma

Máz és vastagság és ízlés szerint csak a legközönségesebb tejcsokoládé, a fagylalt pedig térfogati, légies és hideg töltőanyagként működik. A fagylalt belsejében lévő savanyú lekvár önmagában valószínűleg nem őrjít meg, de összefüggésben természetesen bonyolítja mind az ízét, mind az állagát.

Soletto Glaze Mango

santa-bremor.com

A mangó íze túl lágy hogy kémiai utóíz nélkül azonnal reprodukálható legyen – Soletto nem tudta. A hűvös zselépüré állaga mázként és a fagylaltba bőségesen csomagolt gyümölcsdarabkák azonban megszüntetik ezt a problémát: ha mangóra vágyunk, akkor érdemes mangót venni, a Soletto édes-savanyú, porhanyós fagylaltja pedig remekül sikerült.

Túró-fagylalt Főtt sűrített tej

leva.by

A lévai gyár újabb hülye remeke. Ésszerűen megítélve, hogy a fagyasztott túró jó, és még jobb a fagyasztott túró sűrített tejjel, a gyár többé-kevésbé tökéletes desszertet készített azoknak, akiknek nincs édesebb a túró durva savanyúságánál és a sűrített tej durva csípősségénél. Ez egy nagyon texturált, testes és mély íz, amely nélkülözi a legjobb dolgok finomságát, amelyek a fenti listán szerepelnek, és még sok olyan is, amely korábban szerepelt a listán, de teljesen ellenállhatatlan.

Egy ideális világban természetesen a túrófagylalt, és nem a gesztenye lenne az, ami egy kétakkordos és változatlanul zúzós fagylaltot váltana a „hétköznapi emberek” egyszerű kikapcsolódására. Sőt, a főtt sűrített tej egyetlen gyenge pontja egy érdektelen cukormáz – egyesülnek a gesztenyével.

Caprice Vanília

moroz.by

A "Caprice Vanilla" az átmenetet jelenti attól, hogy egy pohár fagyit unalmasan zabálják, ami a metadon a heroinfüggőknek - ugyanazt az avatatlan édes fagylaltot eszik, de puha sütiket (amit a közönséges poharaktól eltérően szinte lehetetlen előre megenni, és ezért egy percre sem hagy békén a fagylalttal) egészen más, szinte teljesen emberi ételré varázsolja.

Fiesta Mézeskalács süti és forralt bor

moroz.by

Fűszeres, páratlan fagylalttorta, tökéletesen felülmúlja az összes bejelentett összetevőt: a fagylaltnak valóban fahéj, gyömbér, kardamom és citrom íze és aromája van. Talán több tucat használat után észrevehető lesz az érdekes töltelék hiánya, de ez az első tucat alkalom „Mézeskalács és forralt bor” minden alkalommal tiszta élvezet lesz.

Fiesta chilis ízzel és áfonyás töltelékkel

moroz.by

A legvadabb fehérorosz fagylalt. Még a csokoládéfagylalt és az áfonyás töltelék kombinációja is mércénk szerint merész, a nagylelkű kézzel öntött bors pedig egyformán könnyeket csal a szemekbe az igazi élességtől és a cégvezetés bátorsága iránti csodálattól. Nehéz megmondani, mennyire lenyűgözi ez az íz, és hogy általánosságban sikeres-e, de egy olyan piacon, ahol fél évszázaddal ezelőtt a termékek háromnegyede ugyanaz a fajta ízbélyegzés, itt a lehetőség, hogy megírjam „ próbáld ki és döntsd el magad” sokat ér.

Soletto Blackberry Blueberry

santa-bremor.com

Soletto remekei közül az egyik. Kiváló gyümölcszselé, csodálatos töltelék, amely úgy néz ki, mint egy igazi, nem gyári sorbet, ugyanazzal a kerti szederrel és áfonyával. Mint minden tökéletesen elkészített dolog, a fagylalt sem hagy sok teret a leírásnak: íze, állaga és mérete (ha kicsit nagyobb lenne a fagylalt, a fagylalt biztosan összetörné a cukormázt) olyan tökéletes összhangban van, hogy természetesnek és logikusnak tűnik. így fagylaltot készíteni és semmi mást. Higgyék el az emberek, akik csak az anyag kedvéért megettek másfélszáz fagylaltot, hogy éppen ez a könnyedség és a magától értetődőség a legnehezebb.

Bacio puccos fagylalt

belarusprod.ru

Vannak csokis sütemények amelyben nincs határ a ragacsos, lebegő krém és a kakaóval töltött torta között, és két ellentétes textúra folyik egymásba fokozatosan, édes féldetektív lisztté változtatva a tortaevést. Itt Bacio ugyanaz. A csokis töltelék itt eléri a sűrű szósz állagát, így szimbiotikus kapcsolat jön létre a finom fagylalt és a ropogós, keserű diós cukormáz között, kis remekművé varázsolva a fagylaltot.

Jättis Yogu, két ízben: eper/mangó és maracuja

Fabula Branding

Erősen olvadt, Jättis Yogu hideg joghurttá alakul lekvárral, amit szinte ki kell szívni a kúpból. Ez a legrosszabb, ami történhet vele. Igen, ez így van: az Ön legrosszabb Jättis Yogu evése ízében is a leggazdagabb (a joghurt, lekvár, tölcsér, kívül a joghurtos cukormáz, belül pedig a fehér csokoládé csodálatos) és állagában is, mint egy év alatt. A Jättis Yogu szokásos, normál, közepesen fagyos állapotában savanyú és ropogós, frissítő és szórakoztató, kényeztető és tápláló. A Jättis Yogu akkor is remekül nézne ki, ha Minszkben nagyobb lenne a joghurtos fagylalt választék, még ha mindez elfogadható áron lenne is. Versenytársak hiányában (fizikailag lehetetlen egy csodálatos Frudoza joghurtot útközben megenni) Jättis Yogu a tökéletes desszert emlékműveként magasodik a fagylalt-hűtőszekrények kínálatában.

Túrós-fagyi Burgonya

leva.by

"Curd-morozhko" burgonya sütemény ízével, a név ellenére tényleg nem úgy néz ki, mint egy túró, vagy sütemény, de még csak nem is fagylalt. Nincs ezzel semmi baj: a "Curd-morozhko" már régóta független szörnyeteg a tejtermékek világából. Sűrűsége, telítettsége, savanyúsága semmivel sem téveszthető össze, az egyetlen az egész világon.

Yucca szarvasgomba

Euroopt/e-dostavka.by

Soletto Pisztácia és marcipán

áruk.kaypu.com

Az egyik legjobb fehérorosz fagylalt - Ez egy hamis "olasz" fagylalt. A pisztácia lágy illata, viszkózus és fanyar marcipánmag, ropogós kúp és fagyott keserű csokicsepp a legvégén - nem fagylalt, hanem utazás, nem kell Schengen és fapados légitársaságok.

Caprice csokoládé

moroz.by

Minden ötletes egyszerűnek tűnik. A cirkuszi papagájjal készült puha süti az étkezés különböző szakaszaiban eltérően viselkedik: eleinte kiváltja a fagylalt kakaós ízét, a végén a vele és a kemény csokoládédarabokkal összekeverve egy újabb fagylaltfázisra lágyul. Még belegondolni is ijesztő, hogy mennyi erőfeszítést és próbát fordítottak a technológusok annak érdekében, hogy három különböző állag, hőmérséklet és ízárnyalat öt percnyi étkezés alatt minden falatnál kicsit másképp és minden alkalommal – kiválóan – kölcsönhatásba lépjen. Az egyik legjobb desszert, amelyet Minszkben vásárolhat.

Timosha Brownie fagylalt

fagylalt.by

A fagylalt plátói eszménye desszertként. Felfoghatatlan süti, egyformán hasonlít a tejbe mártással megpuhult zabpehely sütihez, az állott keserű brownie-hoz és némi sós és enyhén viszkózus kávés, diós török ​​csemegéhez. Fehér, kakaós csíkokkal, finom fagylalt, amely tudja, hogy a legjobb hely neki egy tányéron, egy szelet friss pite mellett. A "Timosha brownie" azon kevés fehérorosz fagylaltok egyike, amely nem érez sem szovjet, sem szovjetellenességet. Nem örökli a szovjet fagylalt ördögi ideológiáját, nem harcol ellene, hanem egyszerűen arra törekszik, hogy a csokoládé és a fagylalt isteni kombinációjából a maximumot kipréselje egy kis fagylaltos szendvicsen, és varázsütésre tökéletesen sikerül. minden. A "Timosha brownie" nem csak a pillanat legjobb fehérorosz fagylaltja, hanem egyszerűen az egyik legjobb édesség, amit Minszkben bármilyen pénzért megvásárolhat.