PADA tahun-tahun terakhir para ahli telah melakukan banyak penelitian tentang dampak oven microwave terhadap kesehatan manusia. Hasilnya mengecewakan. Ternyata makanan yang dimasak dalam microwave tidak hanya kehilangan khasiat nutrisinya, tetapi juga membahayakan tubuh.

Banyak dari kita yang sudah lupa bagaimana pemanasan itu tungku gas sebagian dari borscht atau irisan daging. Oven microwave telah mengambil tempat yang kuat di antara fasilitas teknis rumah tangga. Setiap dapur memiliki alat ini untuk makanan cepat saji, pencairan es dan pemanasan makanan yang hampir instan. Namun para ahli menyarankan untuk menggunakan perangkat ini sesedikit mungkin. Mari kita lihat mengapa.

Efek Kesehatan dari Oven Microwave

Banyak penelitian tentang pengoperasian oven microwave mengkonfirmasi bahwa alat listrik rumah tangga ini dapat menyebabkan kerusakan pada kesehatan kita.

Di bawah pengaruh perubahan gelombang elektromagnetik komposisi kimia produk makanan. Dan penggunaan hidangan yang disiapkan dengan cara ini penuh dengan konsekuensi negatif di masa depan.

Cara kerja oven microwave

Tidak ada yang membantah: oven mudah digunakan: piring dipanaskan dan dimasak dalam microwave dengan kecepatan hampir kosmik. Selain menghemat waktu, kami tidak mengeluarkan uang ekstra untuk menggunakan gas domestik dan listrik juga.

Pengoperasian oven microwave melibatkan penggunaan gelombang elektromagnetik. Di dalam tungku ada tabung built-in - magnetron. Di sinilah radiasi terjadi (sekitar 2450 MHz). Radiasi berinteraksi dengan partikel makanan selama memasak. Gelombang dalam siklus oven dari polaritas positif ke negatif pada kecepatan yang luar biasa (jutaan kali per detik). Dalam proses gesekan molekul, panas dilepaskan, asam amino dihancurkan secara paralel. Dan, yang tidak sepenuhnya baik, yang terakhir memperoleh sifat beracun.
Tindakan gelombang mikro memicu perubahan produk makanan dari rencana berikut: komposisi molekul berubah, di mana senyawa karsinogenik muncul, biokompatibilitas zat berkurang, diperlukan untuk tubuh(misalnya, vitamin dan mineral), hingga 90% dari potensi energi makanan hilang, kadar protein menurun dan radikal bebas terbentuk.

Tiga efek negatif dari gelombang mikro

1. Makanan yang terlalu panas. Ingin mendapatkan air mendidih, kami berisiko wadah dapat pecah di bawah pengaruh suhu tinggi. Ini penuh dengan luka bakar pada bagian tubuh yang terbuka. Perhatian! Memanaskan cairan apa pun oven microwave harus sangat berhati-hati.

2. Pencucian. Di bawah pengaruh suhu, wadah yang terbuat dari plastik melepaskan senyawa kimia. Masuknya mereka ke dalam tubuh dapat memicu munculnya dan perkembangan neoplasma yang tidak diinginkan. Senyawa ini disebut karsinogen. Oleh karena itu, wadah untuk memanaskan atau memasak makanan di dalam oven menjadi isu penting. Pilih piring kaca atau keramik untuk tujuan ini.

3. Perubahan negatif dalam komposisi produk makanan. Pengoperasian oven microwave mengurangi kandungan vitamin B12 dalam makanan (vitamin yang ditentukan mengambil bagian dalam pembentukan sel darah merah) dan hampir sepenuhnya menghancurkan flavonoid, yang memiliki efek anti-inflamasi dan melawan kanker. Sangat tidak diinginkan untuk memanaskan ASI di dalam oven. Proses tersebut menghancurkan enzim-enzim yang bermanfaat dan menghilangkan potensi antibiotik dari susu.

Bahaya operasi microwave

• Penggunaan sistematis makanan yang dimasak atau dipanaskan dalam microwave akan membuat dirinya terasa di masa depan karena modifikasi yang terjadi dengan nutrisi.
• Tubuh kita tidak mampu memecah zat baru yang muncul dalam makanan setelah dimasak dalam oven microwave.
• Menghambat atau menghentikan sekresi hormon
• Garam mineral dalam komposisi sayuran dimodifikasi menjadi radikal bebas yang memicu munculnya dan perkembangan neoplasma ganas.
• Penggunaan makanan yang terus-menerus dipanaskan atau dimasak dalam oven memicu onkologi lambung, usus, usus besar.
• Penggunaan piring secara sistematis "dari microwave" merangsang pertumbuhan sel kanker.
• Ada gangguan pada plasma dan kelenjar getah bening dan, akibatnya, pertahanan kekebalan tubuh lebih lemah.
• Disfungsi kognitif otak berkembang. Kehilangan memori, gangguan konsentrasi, dan ketidakstabilan emosional mungkin terjadi.
• Konten dikurangi seminimal mungkin. nutrisi, mikro, vitamin dalam produk.
• Sekitar 75% antioksidan dalam makanan dihancurkan, karena radiasi elektromagnetik mengubah kimianya. struktur.
• Berbahaya menurut definisi radiasi elektromagnetik terjadi.
• Potensi energi makanan turun.

Jangan lupa bahwa fasilitas dan kenyamanan rumah tangga tidak harus selalu menjadi prioritas dalam hidup. Pikirkan tentang kesehatan Anda dan kesehatan orang yang Anda cintai. Gunakan microwave sesedikit mungkin, ingat cara tradisional memasak makanan enak dan sehat. Bagaimanapun, waktu bukanlah hal paling berharga yang kita miliki. Dan menyimpannya dengan mengorbankan kesehatan setidaknya tidak masuk akal. *diterbitkan .

* Artikel Econet.ru hanya untuk tujuan informasi dan pendidikan dan tidak menggantikan saran, diagnosis, atau perawatan medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda untuk setiap pertanyaan yang mungkin Anda miliki tentang kondisi medis.

P.S. Dan ingat, hanya dengan mengubah konsumsi Anda, kita bersama-sama mengubah dunia! © econet

Sejak oven microwave pertama yang tersedia untuk konsumen muncul pada tahun 1967, bagi banyak orang mereka telah menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Ini adalah salah satu yang tercepat, termudah dan cara yang aman pengolahan makanan secara termal. Namun, banyak yang masih meragukan apakah mungkin memanaskan makanan dalam microwave atau tidak sehat.

Sejak oven microwave pertama yang tersedia untuk konsumen muncul pada tahun 1967, bagi banyak orang mereka telah menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Ini adalah salah satu cara tercepat, termudah dan teraman untuk memasak makanan. Namun, banyak yang masih meragukan apakah mungkin memanaskan makanan dalam microwave atau tidak sehat.

Beberapa percaya bahwa radiasi dari oven microwave meningkatkan risiko kanker. Beberapa orang mengatakan gelombang mikro menghancurkan nutrisi dalam makanan, yang dapat menyebabkan defisiensi mikronutrien. Yang lain takut bahwa mereka tidak cukup dipelajari, jadi lebih baik bermain aman dan tidak menggunakannya sama sekali. Siapa yang benar?

Ada banyak bukti bahwa klaim tentang oven microwave tidak berdasar. Ini hanyalah salah satu contoh penerapan sains dalam kehidupan sehari-hari, dan sudah waktunya untuk berhenti mengkhawatirkannya.

Terlepas dari ketakutan yang terus-menerus menyebar di Internet, bukti bahaya gelombang mikro masih belum ada. Sejumlah penelitian tidak hanya menunjukkan bahwa mereka aman, tetapi untuk beberapa makanan, mereka adalah cara paling sehat untuk menyiapkannya.

Ada kekhawatiran yang sah tentang wadah plastik untuk oven microwave, tetapi tidak semuanya jelas tentang bahaya yang dirasakan.

Dugaan bahaya gelombang mikro

Ada 4 poin utama yang menimbulkan keraguan tentang keamanan oven microwave:

1. Radiasi gelombang mikro berbahaya, dapat membuat makanan menjadi "radioaktif" dan meningkatkan risiko kanker.
2. Gelombang mikro menghancurkan nutrisi, menyebabkan defisiensi mikronutrien.
3. Peralatan plastik microwave melepaskan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan.
4. Microwave membunuh makanan "hidup".

Mari kita lihat lebih dekat masing-masing pernyataan ini.

Mitos #1: Radiasi gelombang mikro berbahaya bagi kesehatan.

Ketika kita mendengar kata "radiasi", gambar pembangkit listrik tenaga nuklir, ledakan nuklir dan semua konsekuensi yang mengikuti muncul di benak kita. Tidak semua orang ingin menggunakan teknologi serupa untuk memasak.

Tetapi kenyataannya adalah bahwa ini adalah teknologi yang sama sekali berbeda.

Radiasi adalah istilah umum yang mencakup segala jenis energi dalam spektrum elektromagnetik.

Segala sesuatu di sekitar kita memancarkan semacam radiasi: bola lampu di atas kepala Anda, tanah di bawah kaki Anda dan, tentu saja, layar yang sedang Anda lihat.

Ada berbagai jenis radiasi tergantung pada panjang gelombang dan frekuensi gelombang.

Gelombang frekuensi rendah yang panjang adalah yang paling aman, seperti gelombang radio. Di ujung lain spektrum terdapat gelombang pendek berfrekuensi tinggi yang berbahaya.

Seperti yang Anda lihat dari tabel, beberapa gelombang lebih panjang dari ketinggian sebuah bangunan, sementara yang lain seukuran atom.

Semua jenis radiasi dapat dibagi menjadi dua kategori: radiasi pengion dan radiasi non-pengion.

Sumber berbagai jenis radiasi

Radiasi pengion mampu menghancurkan atom, termasuk yang menyusun tubuh kita. Radiasi non-pengion hanya meningkatkan frekuensi getaran atom.

Oven microwave menggunakan radiasi gelombang mikro. Itu juga dipancarkan oleh stasiun komunikasi seluler dan satelit televisi. Mengapa mereka tidak memanaskan benda seperti yang dilakukan gelombang mikro?

Radiasi jenis apa pun semakin lemah dengan jarak. Ketika gelombang mikro bergerak bebas melalui ruang, mereka menghilang terlalu cepat untuk memanaskan apa pun. .

Prinsip pengoperasian microwave didasarkan pada "penguncian" gelombang mikro di ruang terbatas. Produk menyerapnya sebelum radiasi dihamburkan.

Sifat lain dari microwave yang membuatnya ideal untuk memasak adalah mereka hanya memanaskan molekul dengan kandungan air yang tinggi. Oleh karena itu, kaca hampir tidak memanas dalam oven microwave - sebagian besar molekul di dalamnya tidak terpengaruh oleh gelombang mikro. Saat Anda memasak makanan dalam microwave, radiasi bekerja di atasnya, menyebabkan molekul air bergetar dan bergesekan. Gesekan menyebabkan suhu naik dan makanan memanas.

Panjang gelombang yang dipancarkan oleh oven microwave cukup untuk merebus air, tetapi tidak untuk merusak DNA. Oleh karena itu, mereka tidak mampu membahayakan kesehatan atau menginfeksi makanan dengan radiasi.

Dapatkah sebagian radiasi masuk ke lingkungan eksternal dan apakah itu berbahaya?

Tidak, jika perangkatnya benar. Panjang gelombang yang dihasilkan gelombang mikro adalah sekitar 12 cm, terlalu panjang untuk mengatasi layar logam yang dilengkapi dengan semua oven.

Bahkan jika Anda berhasil menyalakan oven microwave dengan pintu terbuka, gelombang akan menghilang terlalu cepat untuk menyebabkan kerusakan yang nyata. Ilustrasi yang bagus tentang ini adalah Percy Spencer, orang yang menemukan microwave. Radar yang awalnya dia kerjakan melelehkan permen di sakunya tanpa membahayakan penemunya sendiri.

Pendapat para ilmuwan

Tidak ada studi terkontrol tentang hal ini karena dua alasan:

1. Hal ini diperlukan untuk mengekspos orang ke gelombang mikro dalam jumlah besar selama beberapa tahun di bawah kondisi yang terkendali, yang sangat sulit dilakukan.
2. Dari sudut pandang fisika, tidak ada alasan untuk percaya bahwa gelombang mikro bisa berbahaya.

Ada makalah ilmiah yang mengevaluasi hubungan antara gelombang mikro dan kanker payudara. Sebagian besar hasil tidak menunjukkan hubungan seperti itu, dan hanya sedikit yang menunjukkan korelasi yang sangat kecil.

Bagaimanapun, tidak satu pun dari studi ini yang mengklaim bahwa penggunaan menyebabkan kanker, karena studi survei tidak dirancang untuk mengidentifikasi penyebab.

Jenis radiasi yang digunakan untuk memasak tidak berbahaya. Tidak mungkin mengkontaminasi makanan dengan radiasi dengan memanaskannya dalam microwave. Bahaya menggunakan oven microwave dapat dibandingkan dengan bahaya mendengarkan radio.

Mitos #2: Microwave mengurangi kandungan nutrisi makanan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa gelombang mikro menghancurkan vitamin dan mineral dalam makanan, membuat makanan kita kurang bergizi. Orang sering takut bahwa memasak dengan microwave menghancurkan lebih banyak nutrisi daripada metode memasak lainnya.

Microwave dapat sedikit mengurangi kandungan mikronutrien makanan, tetapi tidak sampai mempengaruhi kesehatan dan umur panjang. Selain itu, memasak dengan microwave adalah salah satu cara yang lebih baik pelestarian nutrisi dalam makanan.

Semua jenis perlakuan panas makanan mengurangi kandungan mineral di dalamnya. Saat Anda memanaskan makanan, sebagian air menguap dan sebagian nutrisi dilepaskan bersamanya.

Dalam beberapa kasus, memasak dengan microwave meningkat nilai gizi makanan, membuat nutrisi lebih tersedia dan lebih mudah dicerna.

Makanan microwave mengandung nutrisi yang tidak kalah dengan makanan yang dimasak dengan cara lain. Dalam beberapa kasus, lebih baik diserap.

Mitos #3: Peralatan plastik yang dapat dipanaskan dengan microwave melepaskan bahan kimia beracun.

Ini adalah kesalahpahaman umum bahwa semua peralatan plastik beracun. Ini melepaskan zat berbahaya ke dalam makanan dan menyebabkan banyak masalah kesehatan. Ada sedikit kebenaran dalam hal ini, tetapi sebagian besar ketakutan dalam hal ini tidak berdasar.

Peralatan plastik terbuat dari campuran bahan kimia, beberapa di antaranya dapat menembus makanan.. Pertanyaannya adalah berapa banyak dari mereka yang dapat membahayakan Anda.

Paling sering, kita berbicara tentang dua zat:

• Bisfenol A (BPA);
• Phthalates.

Dalam dosis tinggi, kedua komponen ini memiliki efek pada tubuh yang mirip dengan estrogen.. Untuk alasan ini, mereka dapat menyebabkan penambahan berat badan, infertilitas, kanker, dan masalah kesehatan lainnya. Masih belum ada konsensus tentang seberapa berbahaya zat-zat ini, tetapi banyak yang mencoba menghindarinya bila memungkinkan.

Menurut para ilmuwan,jumlah bahan kimia yang dikeluarkan dari peralatan plastik tidak cukup untuk berdampak pada kesehatan.

Hal ini juga berlaku ketika piring telah direbus, disikat atau dicuci di mesin pencuci piring.

Peralatan plastik melepaskan lebih banyak bahan kimia jika sering dipanaskan, tetapi bahkan level ini masih dalam zona aman. Untuk masuk ke zona risiko, Anda perlu makan 100-1000 kali lebih banyak bahan kimia daripada kandungan maksimumnya dalam makanan. Tidak mungkin memasak dengan microwave dapat memberi Anda konsentrasi itu.

Wadah plastik memancarkansedikit lebih banyak bahan kimia bila terus-menerus digunakan dalam oven microwave, tetapi tidak terlalu mengkhawatirkan.

Terlepas dari semua pembicaraan tentang bisphenol, tidak mungkin menggunakannya dalam jumlah yang berbahaya bagi kesehatan. Misalnya, Anda perlu makan sekitar 200 kg sup kalengan per hari agar melebihi tunjangan harian yang diizinkan, yaitu 10.000 kali lebih banyak dari porsi normal.

Selalu ada risiko bahwa beberapa zat kimia ternyata lebih berbahaya dari yang kita duga. Kalau mau aman ganti wadah plastik baru setiap beberapa bulan atau segera setelah Anda melihat tanda-tanda pemakaian yang terlihat. Penggunaan wadah plastik dalam microwave meningkatkan pelepasan bahan kimia, tetapi jumlah ini terlalu kecil untuk mempengaruhi kesehatan.

Manfaat dan bahaya oven microwave terletak pada gelombang mikro yang dipancarkannya selama operasi. Gelombang elektromagnetik dipancarkan oleh semua benda yang ditenagai oleh tegangan listrik. Kulkas dan oven microwave dianggap yang paling kuat dalam hal radiasi.

Pendapat para ilmuwan tentang bahaya oven microwave terbagi.

Sejarah microwave

Oven microwave ditemukan pada tahun 1946. Seorang ilmuwan Amerika bernama Percy Spencer bekerja pada radar gelombang mikro. Suatu kali dia bereksperimen pada magnetron. Setelah percobaan, ia menemukan sepotong cokelat meleleh di sakunya.

Dia mengulangi percobaan pada makanan, meletakkan sandwich di magnetron. Produk telah memanas. Pada tahun 1947 ia mematenkan penemuannya. Telah menemukan fitur yang bermanfaat radiasi elektromagnetik. Ini adalah makanan cepat panas.

Oven microwave pertama dirilis pada tahun yang sama. Mereka tidak masuk ke produksi massal, tetapi digunakan untuk mencairkan makanan di kantin tentara.

Kompor rumah tangga pertama memiliki berat 350 kg dan mencapai ketinggian 1,8 meter. Daya hingga 3000 W, mereka bekerja pada pendinginan air.

Oven microwave domestik pertama diproduksi pada tahun 1955 oleh Perusahaan Tappan. Permintaan untuk tungku semacam itu lemah. Di Uni Soviet, oven microwave mulai diproduksi setelah tahun 1980 oleh perusahaan ZIL dan Elektropribor.

Bagaimana cara kerja oven microwave?

Oven microwave menggunakan sifat berguna dari gelombang 2450 MHz, yang ditetapkan oleh standar internasional. Itu tidak mengganggu pengoperasian perangkat lain yang beroperasi karena gelombang mikro.

Dari perjalanan ilmu fisika diketahui bahwa gelombang elektromagnetik cenderung merambat dengan kecepatan 300 ribu km/s. Berdasarkan data, kita dapat menghitung bahwa panjang gelombang gelombang mikro adalah 12,25 cm Ini akan menjadi penyangkalan pertama dari teori bahwa gelombang dari oven gelombang mikro mencapai 1,5 km, menyinari semua yang dilaluinya.

Sekarang tentang gelombang yang mempengaruhi pemanasan makanan.

Makanan, baik itu potongan daging, ikan, mengandung molekul dipol. Molekul makanan memiliki muatan positif di satu ujung dan muatan negatif di ujung lainnya. Ketika medan listrik bekerja pada mereka, mereka berbaris ketat ke arah garis gaya medan. Ketika kutub medan listrik berubah, molekul dipol mengubah kutub.

1 MHz adalah satu juta osilasi per detik. Artinya, molekul dipol, seperti medan elektromagnetik dalam microwave, akan mengubah kutubnya berkali-kali. Pada frekuensi gelombang mikro 2450 MHz, oven gelombang mikro dihidupkan, molekul-molekul berubah kutub tanpa henti, bergesekan satu sama lain. Friksi memanas.

Apakah microwave berguna?

Oven microwave memiliki sifat berguna yang memberi mereka keuntungan besar dibandingkan kompor gas:

• memanaskan makanan dengan cepat
• memasak, mencairkan produk setengah jadi;
• ukuran kecil;
• kemudahan penggunaan;
• keamanan untuk anak-anak.

Menariknya, radiasi frekuensi ini digunakan dalam pengobatan penyakit manusia, membantu:

• menyembuhkan luka;
• memberikan efek anti inflamasi.

Selain itu, gelombang mikro tidak memiliki efek radioaktif pada seseorang di sekitar perangkat. Pendukung fakta bahwa oven microwave tidak berbahaya bagi kesehatan berpendapat bahwa radiasi yang tercipta di dalamnya tidak dapat lepas karena cangkang tempat oven berpakaian.

Pendapat para ilmuwan tentang manfaat dan bahaya memanaskan makanan dalam microwave juga berbeda.

Makanan dari microwave: manfaat atau bahaya

Sebelum berbicara tentang bahaya dan manfaat kesehatan dari oven microwave, tentang sifat-sifat makanan yang dimasak di dalamnya, perlu dipahami bagaimana makanan dipanaskan.

Pada api biasa, makanan dipanaskan dari bawah. Dalam microwave, memanas di kedua sisi. Pergerakan molekul menjadi kacau dengan pemanasan yang berkepanjangan.

Dengan pemanasan yang kuat, vitamin dihancurkan, protein didenaturasi. Denaturasi protein tidak berbahaya bagi tubuh: itu adalah tujuan dari perlakuan panas.

Beberapa bakteri, seperti Salmonella, yang memiliki sifat vitalitas tinggi, tidak terbunuh pada suhu pemanasan yang jarang mencapai 100 derajat.

Bahaya pemanasan dalam microwave hanya akan berdampak pada kesehatan jika makanan dalam plastik. Ketika suhu naik, sifat plastik untuk melepaskan bahan kimia ke atmosfer bisa berbahaya jika masuk ke makanan.

Apakah microwave berbahaya bagi kesehatan manusia?

Sifat-sifat yang berguna dari microwave telah dicantumkan sebelumnya. Tetapi ada beberapa tanda yang menunjukkan sifat tungku yang memiliki efek negatif pada tubuh.

Efek pada komposisi darah

Gelombang elektromagnetik mempengaruhi tubuh manusia melalui memasak dan memakan makanan dari microwave. Mereka mengubah komposisi darah:

• mengurangi hemoglobin;
• meningkatkan jumlah sel darah putih;
• dengan mengubah komposisi kolesterol densitas tinggi (HDL) "baik" menjadi kolesterol densitas rendah "jahat" (LDL), yang berkontribusi pada pembentukan plak di pembuluh darah.

Penelitian telah membuktikan bahaya radiasi oven microwave pada campuran susu yang dipanaskan di dalamnya. Getaran elektromagnetik mengubah komposisi susu. Asam L-prolin diubah menjadi d-isomer. Yang terakhir ini beracun, merusak sistem saraf, dan beracun bagi ginjal.

Efek pada protein

Radiasi merusak protein dan mengubah sifat-sifatnya. Daging setelah dimasak dalam oven microwave mengandung karsinogen. Beberapa produk susu dan sereal juga menjadi kaya karsinogen saat dipanaskan.

Radiasi gelombang mikro mendenaturasi protein. Menyebabkan hilangnya kelarutan dan hidrofilisitas.

Tubuh melemah

Ketika makanan dipanaskan dalam microwave, membran sel dari potongan makanan melemah. Makanan mudah terkontaminasi virus, jamur, dan mikroorganisme lainnya. Ini dapat menyebabkan pembentukan busuk, yang berbahaya bagi tubuh kita.

Ketika terkena seseorang, radiasi menekan mekanisme alami perbaikan sel, menekan sistem kekebalan tubuh. Karena itu, Anda tidak boleh berada di dekat oven microwave yang beroperasi untuk waktu yang lama.

Bahaya dari makanan dari oven microwave yang diterima seseorang tidak langsung bertindak. Itu dapat menumpuk di dalam tubuh hingga lima belas tahun, dan kemudian memanifestasikan dirinya dalam berbagai penyakit.

Manfaat dan bahaya oven microwave menurut para ilmuwan

Pendapat tentang manfaat makanan dari microwave di antara para ilmuwan berbeda: beberapa menganggap data tentang bahaya microwave belum terbukti, yang lain mempelajari dengan cermat semua sifat berbahaya dari radiasi oven. Jadi, majalah "Earthletter" memberikan fakta ilmiah tentang sifat-sifat microwave yang dapat menyebabkan kerusakan, menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 1991:

• penurunan kualitas makanan;
• konversi asam amino dan senyawa lain menjadi zat karsinogenik dan toksik;
• penurunan nilai gizi tanaman umbi-umbian.

Ilmuwan Rusia juga menemukan bahwa nilai gizi makanan berkurang hingga 80%. Menurut para ilmuwan Federasi Rusia, memanaskan makanan dengan microwave, mencairkan daging dengan bantuannya menyebabkan masalah berikut:

• pelanggaran komposisi darah dan fungsi sistem limfatik manusia;
• pelanggaran stabilitas membran sel;
• memperlambat aliran sinyal dari saraf ke otak;
• disintegrasi sel saraf menyebabkan hilangnya energi pusat dan vegetatif sistem saraf.

Para peneliti mencatat bahwa makanan yang dimasak dengan microwave memiliki pH rendah, yang mengganggu keseimbangan asam-basa menuju pengasaman lingkungan internal tubuh.

Apakah mungkin untuk memanaskan makanan dalam microwave untuk anak-anak?

Pemanasan cepat makanan bayi yang tidak dimasukkan ke dalam microwave dapat merusak semua vitamin dan mineral yang berguna dan diperlukan untuk anak. Susu formula, yang komposisinya mirip dengan ASI, tidak boleh terkena radiasi elektromagnetik, yang merusak struktur campuran dan menghancurkan vitamin.

Tindakan pencegahan yang wajar harus diambil, mengingat bahwa:

• kesimpulan akhir para ilmuwan bahwa oven microwave menyebabkan kanker tidak dibuat;
• gelombang elektromagnetik menyebabkan molekul makanan berputar dengan kecepatan tinggi, oleh karena itu disarankan untuk memanaskan makanan bayi dengan benar: jangan menyalakannya dengan kekuatan penuh dan memanaskannya dalam waktu singkat: panaskan, campur dan panaskan lagi ;
• terlalu sering menggunakan microwave tidak dianjurkan.

Cara menguji radiasi gelombang mikro

Tidak akan ada manfaat dari oven microwave jika ada lubang di cangkang pelindung perangkat, yang pasti akan membahayakan luka bakar.

Radiasi yang keluar dari bawah cangkang perangkat dapat secara serius membakar pemilik yang ada di dekatnya. Oleh karena itu, gelombang mikro yang bertahan lebih dari tiga tahun harus diuji radiasinya. Dan dengan oven microwave yang berusia lebih dari 9 tahun, lebih baik mengucapkan selamat tinggal sama sekali.

Langkah-langkah uji radiasi (ini bisa dilakukan di rumah):

1. Temukan lampu neon atau bola lampu neon "NE-2". Anda dapat menggunakan tes rumah khusus.
2. Matikan lampu di mana-mana. Tes di malam hari.
3. Masukkan segelas air ke dalam dan nyalakan selama 2 menit.
4. Selama operasi, dorong bola lampu di sepanjang badan perangkat pada jarak 5 sentimeter di atas permukaan.
5. Saat radiasi menembus casing, luminescent dump akan menyala, sedangkan neon akan menyala dengan cahaya terang.

Penting! Microwave dengan kebocoran radiasi sebaiknya dibuang.

Cara menggunakan microwave

Orang tidak memikirkan cara menggunakan peralatan listrik dengan benar. Tetapi kehidupan mereka, serta kehidupan rumah tangga dan tetangga mereka, bergantung padanya. Karena itu, sebelum menggunakan microwave, ada baiknya mengikuti aturan keselamatan:

1. Baca petunjuk penggunaan oven microwave.
2. Sebelum menyalakan oven yang dibeli, pasang di tanah yang rata.
3. Hubungkan ke jaringan. Letakkan hanya hidangan yang direkomendasikan oleh instruksi.
4. Cabut steker alat sebelum meninggalkan rumah.
5. Masa manfaat gelombang mikro: yang mahal akan bertahan dari lima hingga 10 tahun, yang murah - hingga 3 tahun.
6. Bersihkan bagian dalam dan luar microwave secara teratur, setelah mencabutnya dari listrik.
7. Cuci dengan air hangat dan sabun cair.
8. Nyalakan hanya setelah pengeringan alami.

Peralatan microwave

Tidak semua peralatan cocok untuk digunakan dalam microwave. peralatan logam tidak melewati gelombang, karena itu tungku mungkin gagal.

Hidangan yang tidak cocok untuk oven microwave:

• Besi tuang, tembaga, kuningan. Pelepasan percikan yang dihasilkan ketika gelombang listrik mengenai permukaan logam akan merusak bagian dalam microwave;
• Porselen atau kaca dengan pola. Cat mengandung kotoran logam, sehingga gelombang elektromagnetik, yang menyentuh gambar, akan menciptakan percikan api, yang juga dapat merusak oven;
• Kristal juga mengandung partikel timbal, perak, permukaannya tidak homogen, yang dapat menyebabkan ledakan piring di dalam microwave;
• Plastik dan karton. Karton berlilin tidak memancarkan gelombang elektromagnetik;
• Peralatan aluminium.

• porselen tanpa menggambar;
• faience, tanpa menggambar;
• keramik, jika diglasir.

Bagaimana memilih microwave untuk rumah Anda

Saat memilih microwave untuk rumah Anda, Anda perlu memutuskan volumenya:

• oven hingga 20 l cocok untuk pencairan, produk pemanas;
• dari 20 hingga 25 liter - untuk keluarga dengan sekitar 4 orang: oven ini memiliki fungsi pemanggang;
• dari 25 liter cocok untuk keluarga besar.

Pedoman berikutnya harus kekuatan:

• kurang dari 800 watt cocok untuk memanaskan makanan;
• lebih dari 800 watt hingga 1500 watt - untuk memanggang, memasak.

Kontrol gelombang mikro dapat berupa tombol tekan, sentuh, mekanis. Mekanik - cara termudah untuk mengontrol tungku.

Selain memanaskan dan mencairkan makanan dalam microwave, mungkin ada berbagai fungsi:

• perlindungan dari anak-anak;
• pembersihan uap;
• penghapusan bau;
• menjaga makanan tetap hangat.

Pilihannya tergantung pada keinginan dan permintaan pemilik masa depan.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya oven microwave adalah topik yang kontroversial karena kurangnya kesimpulan resmi tentang bahaya kesehatan perangkat. Dari informasi yang tersedia, dapat disimpulkan bahwa oven microwave secara kondisional berguna untuk memanaskan makanan dengan cepat. Telah terbukti bahwa memasak makanan tertentu dalam oven microwave dapat membahayakan tubuh. Oleh karena itu, pilihan yang mendukung memasak microwave terletak pada konsumen.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Pada akhir abad kedua puluh, para ilmuwan di Universitas Lausanne melakukan eksperimen menggunakan oven microwave. Hasilnya, mereka menemukan bahwa orang-orang yang terus-menerus menggunakan oven microwave mengubah komposisi mereka. Saat ini, para ahli mengatakan bahwa makanan yang dimasak di dalamnya mengancam jiwa, karena menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki dengan menyebabkan perkembangan sel kanker dalam tubuh.

Apa yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian?

Ahli imunologi mengatakan bahwa jika orang makan sayuran dan banyak makanan lain yang dimasak dalam sayuran, kolesterol dalam tubuh mereka naik dan turun. Percobaan dilakukan sebagai berikut. Sekelompok sukarelawan diizinkan makan bahan-bahan tertentu yang dimasak dan dipanaskan dalam microwave selama beberapa hari.

Setelah beberapa waktu, orang-orang ini mendonorkan darahnya untuk tes, dan hasilnya bukan yang terbaik.

Telah terbukti bahwa orang yang terus-menerus mengkonsumsi bahan-bahan yang dimasak dalam oven microwave lebih dari orang lain yang terkena radiasi gelombang mikro, sehingga menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatannya. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, lebih baik memasak makanan dengan cara tradisional, menggunakan semua pengetahuan seni kuliner.

Produsen, di sisi lain, berpendapat bahwa tidak ada perbedaan antara makanan yang dibuat ibu rumah tangga modern di atas kompor dan yang dimasak. Banyak orang menulis tentang ini sekarang.

Namun terlepas dari semua informasi yang disuarakan oleh produsen, studi baru sedang dilakukan saat ini di Amerika Serikat.

Cara memasak di microwave

Baru-baru ini ditemukan bahwa ketika jenis makanan tertentu dimasak dalam oven microwave, glikosinat dalam makanan berkurang sekitar 85%, sementara hanya sebagian kecil yang hilang dalam produk yang dikukus.

Berkat microwave, penyakit yang mengancam jiwa telah berkurang di luar negeri. Ini karena ibu rumah tangga tidak menambahkan minyak ke bahan yang mereka masak, karena saat memasak mereka tidak menggoreng atau merebus makanan, tetapi mereka melakukan segalanya berkat energi gelombang mikro.

Para ilmuwan belum mencapai konsensus apakah akan memasak makanan dalam microwave atau tidak. Fakta bahwa makanan seperti itu berbahaya atau aman bagi manusia belum dibuktikan secara akurat, jadi masaklah makanan yang enak dan sehat lebih baik di atas kompor. Mencairkan makanan, daging, roti dan menghangatkannya dalam microwave jika memungkinkan. Namun, saat aktif, bergerak sejauh mungkin. Dalam hal apapun jangan biarkan anak kecil lebih dekat dari 2,5 meter ke sana.

Apakah pernyataan bahwa gelombang mikro berbahaya bagi kesehatan manusia dibenarkan? Perangkat ini menjadi subyek banyak kontroversi. Karena itu, Anda harus memahami situasinya. Terlepas dari kenyataan bahwa radiasi elektromagnetik banyak digunakan, penelitian tentang efeknya pada tubuh masih berlangsung. Dan belum semuanya jelas.

Apakah microwave berbahaya bagi kesehatan?

Dokter menjawab pertanyaan paling umum tentang oven microwave

Microwave adalah sumber radiasi elektromagnetik. Radiasi tersebut dibagi menjadi pengion (radioaktif) dan non-pengion.

Radiasi yang terjadi selama pengoperasian oven microwave adalah non-ionisasi. Radiasi non-pengion, tidak seperti radiasi pengion, kurang kuat, tidak mampu memutuskan ikatan molekul.

Studi belum mengkonfirmasi bahwa radiasi tersebut dapat menimbulkan bahaya kesehatan, termasuk kanker.

%20

Oven microwave dirancang khusus sedemikian rupa sehingga selama operasi, jumlah radiasi minimum keluar.

Meskipun demikian, WHO dan FDA menasihati jangan berdiri di dekat oven selama pengoperasiannya dan pantau kondisinya.

1. pintu harus tertutup rapat;
2. jangan nyalakan microwave dengan pintu terbuka;
3. jangan membuka pintu selama operasi.

Radiasi aktif saat oven menyala dan tidak aktif saat microwave mati. Itu tidak "berlama-lama" dalam makanan dan tidak membuatnya radioaktif

Prinsip operasi

Mitos atau tidak bahwa makanan dari microwave berbahaya hanya dapat diketahui setelah mempertimbangkan prinsip pengoperasian perangkat.

Peralatan rumah tangga memanaskan makanan dengan microwave. Di bawah aksi mereka, molekul mulai berosilasi, dan makanan memanas. Dalam hal ini, fluktuasi terjadi pada unsur-unsur air, yang terkandung dalam semua produk makanan. Tindakan ini menghasilkan pemanasan. Frekuensi gelombang radio gelombang mikro adalah 2540 MHz.

Radiasi pada perangkat mampu menembus produk hingga kedalaman tidak lebih dari tiga sentimeter. Selanjutnya, prosedur pemanasan masuk secara bertahap ke dalam. Makanan dengan banyak kelembapan memanas di perangkat lebih cepat "kering".

Peralatan microwave yang tepat

Pengaruh pemanasan dalam oven microwave pada komponen lemak dan pengawetan vitamin dalam makanan

Yang benar-benar penting adalah pilihan hidangan.

Ideal untuk digunakan dalam microwave:

• kaca tahan panas;
• keramik tahan panas;
• porselen tahan panas tanpa pola.

Cetakan silikon dan peralatan karton sekali pakai juga dapat digunakan. tahan silikon suhu tinggi, ketika dipanaskan, baik silikon maupun kertas tidak mengeluarkan zat beracun.

Kaca yang tebal dan tahan panas sangat cocok untuk memasak dan memanaskan kembali

Barang pecah belah yang tipis dapat pecah. Jika kaca timbul, risikonya meningkat

plastik

Peralatan plastik menyebabkan masalah kesehatan

Agar piring tahan lama selama pembuatan, stabilisator beracun ditambahkan ke dalamnya.

Pemanasan mendorong pelepasannya, jadi sangat penting untuk menggunakan plastik tahan panas dan mengamati suhu pemanasan yang disarankan.

Perkakas aman jika ditandai:

• Angka 5 dalam segitiga atau singkatan PP.
• Ilustrasi skema oven microwave atau gelombang mikro.

Rezim suhu juga dapat dilihat di bagian belakang piring.

Menggunakan Wadah Microwave Plastik: Berbahaya atau Tidak?

Jika Anda tidak menemukan tanda suhu, jangan panaskan plastik di atas 100 derajat.

Saat memanaskan kembali makanan yang dimasak, Anda perlu membaca instruksi pada label dengan cermat. Ini menunjukkan apakah mungkin untuk memanaskan kembali dalam paket, dengan kekuatan apa untuk memasak dan untuk berapa lama.

Wadah tidak boleh dipanaskan di atas 110 derajat, cocok untuk microwave - ada ikon di video microwave

Wadah itu sendiri cocok untuk oven - angka 5 dalam segitiga. Tutupnya adalah nomor 4 dalam segitiga, lebih baik tidak memanaskannya.

Mangkuk juga bisa dimasukkan ke dalam microwave ikon yang diinginkan

Wadah sekali pakai, nomor 3 di belakang, tidak dapat digunakan untuk microwave

Saat menggunakan kembali peralatan makan plastik sekali pakai, lapisan pelindung luarnya rusak dan zat karsinogenik - formaldehida, fenol, kadmium, timbal - mulai dilepaskan.

Keracunan berbahaya karena seringkali tidak dapat memanifestasikan dirinya secara akut dan meregang selama beberapa tahun.

Farfalle dengan ayam dalam kantong plastik

Anda dapat memanaskan langsung dalam wadah: 3 menit, dengan daya 700 watt.

logam

Jangan gunakan peralatan logam untuk memasak dengan microwave. Gelombang elektromagnetik dipantulkan dari permukaan logam, yang dapat merusak mesin atau bahkan menyebabkan ledakan.

Pengecualian adalah makanan jadi dan produk setengah jadi dalam wadah aluminium tipis, yang berbeda dari foil biasa dan cocok untuk digunakan dalam microwave. Foil makanan juga tidak dapat digunakan untuk memasak dalam microwave.

Menggunakan panci logam dapat merusak oven microwave

Apa jenis peralatan di dapur Anda yang terbuat dari logam:

• baja;
• yg diemail;
• besi cor;
• tembaga.

Kristal

Kristal dapat pecah selama pemanasan. Ini mengandung logam - timah atau perak. Karena kandungannya, kristal memanas dengan cepat, dan karena permukaan yang terpotong dan tidak rata, panasnya tidak merata, sehingga piring seperti itu tidak tahan terhadap panas.

Apa yang terjadi jika Anda memanaskan sup dalam mangkuk kristal?

Peralatan makan dengan pola

Piring dengan tepi emas dan piring dengan pola tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave. Cat yang digunakan untuk mengecat piring sering kali mengandung logam.

Piring berbunga akan berkilau dan rusak

Bukti Bahaya Microwave

“Microwave: baik atau buruk?” Orang-orang telah berdebat untuk waktu yang lama. Pendukung bahwa perangkat itu berbahaya dan hanya mengajukan beberapa bukti:

1. Ilmuwan penelitian.

Para peneliti Uni Soviet pada suatu waktu mengatakan bahwa kompor itu secara langsung berbahaya bagi tubuh manusia.

Pada tahun 1976, berdasarkan penarikan mereka, pemerintah bahkan melarang produksi dan penggunaan perangkat gelombang mikro. Bahaya microwave bagi mereka tidak ambigu. Baru pada tahun 1990 izin oven microwave mulai berlaku.

Ulama pada waktu itu mengutip serangkaian bukti berikut:

• di bawah paparan gelombang mikro, struktur makanan hancur;
• ketika dipanaskan, dihasilkan zat karsinogenik yang berbahaya;
• komposisi yang berubah menyebabkan gangguan pencernaan;
• setelah makan makanan microwave, sel-sel onkologis mulai memanifestasikan dirinya (pertumbuhan berlangsung);
• gelombang mikro memprovokasi tumor di saluran pencernaan;
• berkontribusi pada dekomposisi sistem pencernaan dan sistem ekskresi;
• di bawah aksi mereka, tubuh kehilangan kemampuan untuk menyerap mineral, lipotropik, vitamin;
• tidak aman berada di dekat rumah tangga, peralatan microwave;
• proses kimia dalam makanan di bawah pengaruh gelombang elektromagnetik tidak berjalan dengan benar. Penggunaan makanan tersebut menyebabkan tumor ganas, malfungsi pada sistem getah bening dan penurunan fungsi perlindungan terhadap terjadinya patologi serius.

Pada tahun-tahun itu, para ilmuwan mengakhiri pertanyaan: apakah makanan dari microwave berbahaya atau bermanfaat.

2. Bahaya oven microwave bagi kesehatan manusia adalah karena radiasi dari perangkat. Mereka mengatakan itu bisa keluar.

Gelombang elektromagnetik menembus dinding perangkat gelombang mikro dan berdampak buruk pada seseorang.

3. Saat dipanaskan di dalam perangkat, makanan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh.

Apakah aman memanaskan makanan di oven untuk anak-anak? Berbahaya dan berbahaya. Jika Anda memberi bayi susu dari alat tersebut, maka sistem sarafnya akan terganggu. Asam amino susu dan susu formula di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro diubah menjadi isomer. Zat-zat ini sangat beracun. Mereka menyebabkan gangguan pada berfungsinya sistem saraf. Juga, isomer menjadi sangat berbahaya bagi ginjal. Jika anak menerima susu dari campuran buatan, maka setelah radiasi gelombang mikro pasti akan menjadi racun.

4. Microwave bersifat radioaktif.

5. Ledakan dapat terjadi karena benda logam di dalamnya, yang akan merugikan pengguna perangkat. Ternyata perangkat tersebut dapat menyebabkan kerusakan fisik pada seseorang.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang memasak dengan microwave

Dalam microwave, makanan menjadi hangat dari dalam, sehingga tidak akan pernah menjadi kerak.

Makanannya sering kering. Untuk mencegah hal ini terjadi, itu harus ditutup dengan penutup. Ini sangat penting saat memasak ikan dan sayuran.

Makanan dengan permukaan yang tidak berpori, seperti sosis, cenderung meledak. Makanan yang dikupas seperti tomat, chestnut, dan telur yang dikupas bisa meledak.

Apa yang lebih baik untuk tidak dimasukkan ke dalam microwave:

• telur;
• kastanye;
• tomat;
• Sosis;
• beri dan buah-buahan beku;
• salad hijau;
• jamur;
• kentang.

Buah beri dan sayuran hijau kehilangan bentuknya dalam microwave. Hal yang sama terjadi dengan kentang dan jamur. Jika Anda memanaskannya dalam microwave, mereka berubah bentuk, dan rasanya menjadi lebih buruk.

Kami menemukan wadah untuk memasak telur di Auchan, di sebelah piring untuk oven

Wadah tertutup rapat dalam microwave dapat meledak.

Tutup khusus untuk microwave - memiliki lubang untuk mengeluarkan uap

Kesalahpahaman dan mitos tentang bahaya oven microwave

Di antara konsumen, ada tiga kesalahpahaman paling umum tentang bahaya gelombang mikro:

• Microwave memancarkan gelombang radioaktif. Ya, perangkat sebenarnya memancarkan energi yang berbahaya bagi kesehatan kita - gelombang elektromagnetik gelombang mikro, tetapi melalui tubuhnya di lingkungan ada begitu sedikit dari mereka sehingga mereka tidak bisa menyakiti seseorang.
• Dampak negatif pada produk yang mengarah pada penurunan kualitas. Pernyataan ini tidak didukung oleh bukti ilmiah apa pun. Jika kita berbicara tentang memanaskan makanan dalam wajan dengan minyak, maka itu hanya dapat membahayakan tubuh manusia, dan fakta ini memiliki banyak pembenaran ilmiah.
• Makanan yang sudah di microwave akan hilang bahan yang bermanfaat. Pemanasan produk dalam oven microwave didasarkan pada peningkatan kecepatan pergerakan molekul yang membentuknya, sebagai akibat dari paparan gelombang elektromagnetik. Dengan demikian, hanya suhu produk yang meningkat, dan komposisinya tetap tidak berubah.

memo

1. Penggunaan oven microwave aman.
2. Makanan tidak kehilangan nutrisi lebih dari saat menggoreng atau memanggang. Tidak menjadi berbahaya atau radioaktif.
3. Radiasi dari oven microwave tidak berbahaya bagi kesehatan.
4. Untuk memanaskan dan memasak makanan, yang terbaik adalah menggunakan piring kaca atau keramik berdinding tebal.
5. Plastik menjadi beracun saat dipanaskan; hanya wadah plastik dengan tanda khusus yang cocok untuk microwave.
6. Wadah dan peralatan plastik tidak boleh dipanaskan di atas suhu yang tertera di bagian belakang.
7. Wadah sekali pakai tidak dapat digunakan dalam microwave sebagai wadah yang dapat digunakan kembali.

Nutrisi yang tepat adalah kondisi penting untuk kesehatan dan kesejahteraan yang baik. Masukkan email Anda, klik tombol unduh dan dapatkan pilihan layanan yang akan mengubah sikap Anda terhadap makanan.

Keuntungan atau kerugian: apa lagi?

Namun, tidak peduli apa yang mereka katakan tentang microwave, manfaat penggunaannya tidak diragukan lagi jauh lebih besar daripada bahayanya. Sebagai poin bagus berikut dapat diberikan:

• Pemanasan dalam dari hidangan apa pun;
• Mencairkan makanan beku dengan cepat;
• Penghematan yang signifikan dalam waktu yang dihabiskan untuk memanaskan makanan;
• Pemanasan produk yang seragam;
• Kemampuan untuk memasak suhu rendah(tidak melebihi satu derajat Celcius);
• Kenyamanan dan kemudahan penggunaan.

Berbicara tentang kerugian dari oven microwave, orang dapat menyebutkan hilangnya zat-zat tertentu yang diperlukan tubuh untuk mengobati kanker.

Jika kita berbicara tentang kebocoran gelombang mikro, karena kurangnya oven gelombang mikro, maka itu diamati terutama pada model yang lebih lama. Tungku modern, setelah melalui beberapa tahap modernisasi, menjadi benar-benar aman, kecuali unit yang memiliki kerusakan pada lambung. Jika retakan atau chip telah terbentuk di rumah microwave, Anda tidak boleh membuang-buang uang untuk memperbaikinya dengan sia-sia - perangkat seperti itu tidak lagi dapat dipulihkan sepenuhnya. Apalagi melalui celah atau lubang ini, kita baru akan mulai merembes radiasi berbahaya yang "terkunci" tadi ke dalam. Yang terbaik adalah segera membuang oven seperti itu.

Cara menguji microwave untuk radiasi di rumah

Jika Anda masih tidak mempercayai microwave atau hanya ingin periksa perangkat Anda untuk memastikan tidak memancarkan radiasi ke luar, lakukan eksperimen di rumah:

1. Percobaan dilakukan di tempat gelap, lampu tidak dinyalakan. Tempatkan lampu neon (tersedia di toko mana pun dengan perlengkapan pencahayaan, biaya - mulai 40 rubel) di dekat microwave dan nyalakan perangkat. Jika lampu mulai berkedip, itu berarti radiasi benar-benar berasal dari oven microwave. Pindahkan lampu agak jauh untuk mendapatkan gambaran seberapa jauh sinar ini didapat. Di mana lampu berhenti menunjukkan tanda-tanda "kehidupan", tidak ada lagi radiasi.
2. Dalam microwave yang dimatikan (sebaiknya dari stopkontak), masukkan telepon genggam dan tutup pintunya. Dari telepon lain, coba telepon yang ada di oven microwave. Jika panggilan berhasil, maka microwave rusak - ia melewatkan sinar elektromagnetik di suatu tempat dan tidak melindungi Anda dari radiasi selama operasi. Jika tidak ada masalah dengan oven, maka Anda tidak akan dapat menjangkau telepon yang terletak di dalam.
3. Masukkan segelas air ke dalam microwave dan nyalakan dengan daya penuh selama 2-3 menit. Jika selama waktu ini air dalam gelas tidak mendidih, maka sebagian besar radiasi tersingkir.
4. Cara termudah untuk mengetahui apakah gelombang microwave masuk adalah dengan menyentuh kaca di pintu alat. Harus suhu kamar. Pemanasan yang kuat menunjukkan bahwa perangkat tidak berfungsi dengan benar.

Setelah percobaan, apakah Anda memastikan bahwa radiasi pecah? Jangan buru-buru membuang microwave. Ingat jika masa garansinya telah berakhir. Kemudian dapat dikembalikan ke toko atau ditukar dengan yang lain. Jika tidak ada lagi jaminan, tentu saja, lebih baik tidak menggunakan perangkat seperti itu dan membawanya ke layanan untuk diperiksa oleh spesialis.

Bahaya nyata bagi tubuh manusia

Untuk melindungi pengguna dari efek negatif gelombang mikro, produsen peralatan Rumah Tangga memasok oven dengan selubung yang menahan radiasi di dalam, serta pintu yang dilengkapi dengan jaring logam pelindung, dengan sistem penguncian jika dibuka secara tidak sengaja, akibatnya magnetron secara otomatis menghentikan operasinya. Tetapi dengan pelanggaran sekecil apa pun pada keketatan tungku, gelombang berbahaya dapat keluar. Dan kemudian akumulasi dampak tersebut dapat dinyatakan sebagai:

• tidur terganggu;
• peningkatan iritabilitas;
• depresi;
• masalah dengan fungsi kognitif;
• berkeringat;
• mual;
• kehilangan selera makan;
• peningkatan rasa haus;
• berkabut di mata;
• pembesaran kelenjar getah bening;
• sering buang air kecil;
• kekebalan lemah;
• tanda-tanda gagal jantung.

Penting! Akumulasi paparan gelombang mikro berbahaya bagi anak-anak dan ibu hamil dengan terjadinya neurosis.

Mengapa ada dua pendapat yang berlawanan?

Seperti dapat dilihat dari semua hal di atas, kerugian menggunakan gelombang mikro sangat dilebih-lebihkan. Di web di seluruh dunia, Anda akan menemukan lusinan artikel dengan topik yang sama "Kerusakan Gelombang Mikro: Mitos atau Realitas" dengan pandangan dan bukti yang berlawanan. Beberapa dengan tegas menentang gelombang mikro, yang lain tidak melihat ada yang salah dengan mereka. Jangan lupa bahwa di antara produsen kompor, wajan, dan microwave ada perjuangan abadi bagi konsumen. Oleh karena itu, pada gilirannya, mereka memesan studi semacam itu tentang "bahaya" pesaing mereka, dengan sengaja memberikan informasi palsu.

Sarana perlindungan terhadap radiasi gelombang mikro

Sifat dampak radiasi gelombang mikro pada seseorang tergantung pada faktor-faktor berikut:

• jarak dari sumber radiasi dan intensitasnya;
• durasi penyinaran;
• panjang gelombang;
• jenis radiasi (terus menerus atau berdenyut);
• kondisi eksternal;
• keadaan tubuh.

Untuk penilaian kuantitatif bahaya, konsep kepadatan radiasi dan tingkat paparan yang diizinkan diperkenalkan. Di negara kami, standar ini diambil dengan "batas keamanan" sepuluh kali lipat dan sama dengan 10 mikrowatt per sentimeter (10 W/cm). Ini berarti bahwa kekuatan aliran energi gelombang mikro di tempat kerja seseorang tidak boleh melebihi 10 W untuk setiap sentimeter permukaan.

Bagaimana menjadi? Kesimpulannya menunjukkan bahwa paparan sinar gelombang mikro harus dihindari dengan cara apa pun. Mengurangi dampak radiasi gelombang mikro di rumah tangga cukup sederhana: Anda harus membatasi waktu kontak dengan sumber rumah tangganya.

Mekanisme pertahanan yang sama sekali berbeda seharusnya ada pada orang yang aktivitas profesional berhubungan dengan paparan radiasi gelombang mikro. Sarana perlindungan terhadap radiasi gelombang mikro dibagi menjadi umum dan individu.

Fluks energi yang diradiasikan menurun berbanding terbalik dengan peningkatan kuadrat jarak antara emitor dan permukaan yang disinari. Oleh karena itu, tindakan perlindungan kolektif yang paling penting adalah meningkatkan jarak ke sumber radiasi.

Yang lain langkah-langkah efektif untuk perlindungan terhadap radiasi gelombang mikro adalah sebagai berikut:

• pengurangan radiasi pada sumbernya;
• mengubah arahnya;
• pengurangan waktu pemaparan;
• remote control perangkat pemancar;
• perisai pelindung.

Kebanyakan dari mereka didasarkan pada sifat dasar radiasi gelombang mikro - refleksi dan penyerapan oleh substansi permukaan yang disinari. Oleh karena itu, layar pelindung dibagi menjadi reflektif dan penyerap.

Layar reflektif terbuat dari lembaran logam, mesh logam dan kain metalisasi. Gudang layar pelindung cukup beragam. Ini adalah layar lembaran yang terbuat dari logam homogen dan paket multilayer, termasuk lapisan bahan isolasi dan penyerap (shungite, senyawa karbon), dll.

Mata rantai terakhir dalam rantai ini adalah alat pelindung diri terhadap radiasi gelombang mikro. Mereka termasuk overall yang terbuat dari kain logam (gaun dan celemek, sarung tangan, jubah dengan tudung dan kacamata terpasang di dalamnya). Kacamata ditutupi dengan lapisan tipis logam yang memantulkan radiasi. Memakai mereka adalah wajib saat terkena 1 W/cm.

Mengenakan overall mengurangi tingkat paparan hingga 100-1000 kali.

PENGARUH MICROWAVE TERHADAP ORGANISME

Bagaimana gelombang mempengaruhi tubuh, setiap orang harus memutuskan sendiri, karena belum ada konsensus tentang masalah ini. Seseorang dapat makan makanan yang dimasak selama bertahun-tahun, seseorang akan memiliki cukup untuk sebulan. Sulit untuk menghubungkan terjadinya penyakit tertentu dengan aksi gelombang, tetapi telah terbukti bahwa ada juga efek kumulatif.

Diketahui bahwa gelombang elektromagnetik mempengaruhi tidur manusia, jaringan otot dan saraf, penyakit perut, dan juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Ada juga pendapat bahwa pengaruh gelombang mikro menyebabkan melemahnya dan hilangnya sifat pelindung tubuh kita, karena gelombang melemahkan membran sel. Tapi di sini, kita harus mengerti bahwa kita berbicara tentang gelombang terbuka. Dan kita tidak akan naik ke dalam tungku ini.

APA YANG TERJADI PADA MAKANAN?

Tapi kami memasak makanan di dalamnya. Sekarang mari kita bayangkan apa yang terjadi, misalnya, pada molekul protein. Dia menjadi tidak bisa dikenali. Molekul kehilangan atom. Atom kehilangan elektron dan berubah menjadi radikal aktif yang dapat menempel pada ikatan bebas apa pun dan membentuk molekul baru tanpa nama. Dalam hal apa itu bisa merosot, sains tidak bisa memprediksi.

Air microwave menjadi air mati. Ada penelitian bahwa jika Anda menyirami bunga buatan sendiri setiap hari dengan air yang dipanaskan dalam oven dan kemudian didinginkan, maka dalam beberapa minggu mereka akan mati. Di dalam air, semua ikatan benar-benar hancur.

Apa itu microwave dan bagaimana cara kerjanya

gelombang mikro adalah jenis radiasi elektromagnetik yang bergerak dengan kecepatan cahaya. Gelombang ini menyebabkan perubahan makanan pada tingkat molekuler, menyebabkan sel-sel benar-benar meledak dari dalam.

Jika tubuh tungku rusak atau memiliki retakan yang tidak terlihat oleh mata, gelombang pecah sepanjang satu setengah kilometer, menembus bahkan melalui bahan dinding. Dalam hal ini, pertanyaannya tidak sepadan, mitos atau kenyataan adalah bahaya gelombang mikro - peralatan Rumah tangga harus dibuang.

Memeriksa apakah microwave Anda mentransmisikan radiasi magnetik sangat sederhana: letakkan di dalam microwave yang dimatikan telepon seluler dan tutup pintunya. Anda tidak perlu menyalakan microwave! Pindah beberapa meter dari unit dan tekan nomor telepon yang tertinggal di dalam microwave. Jika operator memberi tahu Anda bahwa telepon berada di luar jangkauan jaringan, semuanya beres. Tetapi jika Anda berhasil melewatinya, maka kasingnya rusak dan saatnya mengganti microwave.

Sedikit sejarah

Penciptaan gelombang mikro dikaitkan dengan ilmuwan dari Nazi Jerman. Setelah berakhirnya Perang Dunia II, semua bahan untuk studi mereka diambil oleh sekutu dari Amerika Serikat. Berdasarkan data yang diperoleh, American Spencer menerima paten untuk penggunaan gelombang mikro dalam kehidupan sehari-hari. Pada tahun 1949, oven microwave pertama untuk penggunaan di rumah mulai diproduksi di Amerika Serikat.

Tapi, seperti semua orang tahu, Nazi bukanlah tipe orang yang peduli untuk membuat hidup lebih mudah. Tujuan mereka, kemungkinan besar, adalah menggunakan gelombang mikro untuk keperluan militer. Tanda-tanda tidak langsungnya adalah bahwa setelah mempelajari informasi tentang gelombang ini, Uni Soviet secara permanen melarang penggunaan gelombang mikro.

Selama perang di Yugoslavia, atas rekomendasi militer Rusia, warga biasa membela negara mereka dengan bantuan gelombang mikro rumah yang paling umum. Setelah sinyal serangan udara, semua orang mengambil oven mereka, memasang kabel ekstensi, dan membawa microwave terbuka dan terpasang ke balkon. Kemudian pemblokir dijepit dengan jari dan oven microwave yang berfungsi diarahkan ke roket terbang. Beberapa tungku ini cukup untuk menembak jatuh proyektil terbang dalam radius 1,5 kilometer.

manfaat oven microwave - waktu memasak yang singkat

ahli

Natalie Olsen

Dia adalah Ahli Diet Terdaftar dan Instruktur Latihan yang berspesialisasi dalam pengobatan dan pencegahan penyakit. Metodologinya didasarkan pada fakta bahwa pikiran dan tubuh dapat diseimbangkan dengan mengonsumsi produk alami dan organik. Dia memegang dua gelar Bachelor of Science dalam Dukungan Kesehatan dan Kebugaran dan Dietetika. Dia adalah Instruktur Terapi Fisik Bersertifikat ACSM. Natalie bekerja untuk Apple sebagai ahli gizi perusahaan dan berkonsultasi di pusat kesehatan dan kebugaran holistik bernama Alive + Well, dan juga memiliki bisnis sendiri di Austin, Texas. Natalie diakui oleh Austin Fit Magazine sebagai salah satu "Spesialis Nutrisi Teratas" Austin. Dia senang berada di luar ruangan, menikmati cuaca hangat, mencoba resep dan restoran baru, dan bepergian.

Natalie Butler

Ahli gizi terdaftar, ahli gizi terdaftar, adalah seorang gourmet di hati dan sangat bersemangat tentang pekerjaannya. Ini membantu orang menemukan kekuatan nutrisi, makanan nyata, dengan penekanan pada pola makan nabati. Dia lulus dari Universitas Negeri. Stephen F. Austin di Texas timur dan berspesialisasi dalam pencegahan dan manajemen penyakit kronis, serta diet eliminasi dan pengobatan lingkungan. Dia adalah ahli gizi perusahaan untuk Apple, Inc. di Austin, Texas, dan menjalankan praktik pribadinya sendiri, Nutritionbynatalie.com. Dia merasa bahagia ketika menghabiskan waktu di dapur atau kebunnya, serta di alam, dan dia senang mengajari kedua anaknya cara memasak, berkebun, aktif, dan menikmati hidup sehat.

Karen Gill

Dokter anak. Lulus dari Universitas California Selatan. Dia mengkhususkan diri dalam menyusui, nutrisi, pencegahan obesitas, dan masalah tidur dan perilaku pada anak. Dia pernah menjabat sebagai Ketua Departemen Pediatri di Rumah Sakit Woodland Memorial. Dia adalah Supervisor Klinis di University of California, Davis, mengajar mahasiswa di Program Asisten Dokter. Dia sekarang bekerja untuk Mission Neighborhood Health Center, sebuah organisasi penjangkauan medis yang melayani penduduk Distrik Misi Hispanik San Francisco.