Jika Anda belum pernah memanggang apa pun sendiri, maka cara terbaik untuk mengatasi tugas tersebut adalah dengan memanggang kue mangkuk tersebut dalam cetakan silikon, resep dengan foto khusus untuk pemula di dapur. Mengapa? Pertama, kita akan mengambil adonan yang sangat mudah disiapkan dan mengembang sempurna, kuenya akan lembut, lapang dan tidak terlalu manis. Kedua, cetakan silikon memungkinkan Anda mengeluarkan cupcake dalam bentuk aslinya. Tidak perlu diolesi minyak apa pun, ditaburi remah roti, atau dialasi kertas roti. Saya baru saja menuangkan adonan ke dalam cetakan, memasukkannya ke dalam oven dan setelah setengah jam mengeluarkan muffin yang matang sempurna. Dalam cetakan silikon, makanan yang dipanggang hampir tidak pernah gosong (tentu saja jika Anda mengikuti waktu memanggangnya). Jika ini kue mangkuk pertama Anda, tambahkan kismis ke dalamnya. Jika Anda sudah merasa percaya diri sebagai seorang pembuat roti, buatlah kue mangkuk coklat keping.

Resep sederhana untuk cupcakes dalam cetakan silikon

Bahan (untuk 6 cupcake standar):

• mentega - 110 gram;
• gula – 5 sendok makan,
• kismis (atau coklat) - 100 gram;
• telur - 2 buah;
• soda - 0,5 sendok teh;
• lemon segar atau cuka untuk memadamkan soda;
• garam - sejumput;
• tepung - 145 g (segelas penuh 250 ml);
• gula halus untuk taburan.

Lelehkan mentega dan tambahkan gula ke dalamnya. Dengan menggunakan mixer, campurkan gula dan mentega hingga kristal gula benar-benar larut. (Jika Anda tidak memiliki mixer, aduk mentega dan gula dengan garpu atau pengocok biasa.)

Kemudian masukkan telur ke dalam adonan dan gunakan mixer kembali. Campur campuran secara menyeluruh selama 2-3 menit.

Ayak tepung ke dalam mangkuk berisi adonan dan tambahkan soda, disiram dengan jus lemon atau cuka. Proses pemadamannya cukup sederhana. Di satu tangan kami memegang sendok soda tepat di atas mangkuk adonan, di tangan lainnya - setengah lemon segar. Peras jus dari lemon langsung ke soda kue. Itu mendesis dan dituangkan ke dalam adonan. Lalu kami mencampur semuanya. Hasilnya adalah adonan setengah cair.

Sudah waktunya untuk coklat. Resep cupcake klasik, dibuat sesuai gost, menggunakan kismis. Tapi Anda bisa menggantinya dengan yang Anda suka. Ini bisa berupa manisan buah-buahan, kacang tumbuk, keping coklat putih atau hitam, atau bahkan buah beri kecil. Dalam hal ini, kami menggunakan coklat, atau lebih tepatnya coklat tetes yang dimaksudkan untuk memanggang produk tepung. Pecahkan sedikit tetesannya dan tambahkan ke dalam adonan. Mengapa kami menambahkan coklat terakhir? Faktanya coklat cenderung meleleh dan membuat adonan menjadi gelap. Untuk menghindari hal ini, lebih baik menambahkan keping coklat terakhir, simpan di dalam freezer selama 2-3 menit sebelum melakukannya.

Campur adonan dengan coklat (kami bertindak hati-hati) dan isi cetakan silikon hingga 2/3 tingginya.

Volume adonan akan meningkat secara signifikan selama dipanggang dan volume cupcake akan melebihi volume cetakan. Cetakan tidak perlu diolesi apa pun. Salah satu kelebihan cetakan silikon adalah produk tepung mudah dikeluarkan. Selain itu, kandungan lemak pada adonan muffin juga cukup banyak sehingga memberikan perlindungan tambahan jika muffin “menempel” di permukaan cetakan. Saya letakkan cetakannya langsung di atas loyang, karena di rak kawat bagian bawah cetakan yang lunak bisa bengkok dan bagian bawah muffin bisa berubah bentuk.

Panggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit (sejak dipanaskan).

Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan gula halus. Selamat makan!

Muffin coklat dalam cetakan silikon

Setelah muffin kismis klasik, pastikan untuk mencoba memanggang muffin coklat. Mereka sangat lezat. Adonan diuleni dengan sendok, tidak diperlukan peralatan khusus. Pada saat yang sama, Anda akan belajar cara melelehkan coklat di bak air (oh ngeri, ternyata mudah sekali!). Resepnya menunjukkan cara memanggang muffin dalam cetakan silikon padat untuk enam muffin. Cenderung bengkok saat dipindahkan ke oven, jadi Anda harus segera meletakkannya di rak kawat atau loyang dan mengirimkan seluruh struktur yang dihasilkan ke dalam oven. Resep pastinya dan seluruh proses dengan foto langkah demi langkah ada di sini.

Bahan-bahan

• 6 sendok makan tepung
• 6 sendok makan gula
• 3 telur
• 100 gram mentega
• 100 g coklat hitam minimal 70%
• 1 sendok teh baking powder.

Persiapan

1. Mentega sebaiknya dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Tapi kalau minyaknya dingin, tidak apa-apa. Potong saja menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam mangkuk bersama dengan coklat.
2. Rebus ketel, tuangkan air panas ke dalam mangkuk kosong dengan diameter lebih besar. Airnya tidak perlu banyak, sekitar tiga sentimeter.
3. Tempatkan semangkuk mentega dan coklat ke dalam semangkuk air dan mulailah mengaduk.
4. Cokelat dan mentega perlahan akan mulai meleleh hingga Anda mendapatkan massa cair yang mengkilat.
5. Sekarang mangkuk bisa dikeluarkan dari air. Tambahkan gula, aduk.
6. Campurkan tiga butir telur ke dalam adonan satu per satu.
7. Tambahkan tepung dan baking powder. Tidak perlu menguleni adonan muffin coklat dalam waktu lama.
8. Tuang ke dalam cetakan. Sangat nyaman menggunakan silikon - maka Anda tidak perlu melumasinya dengan apa pun. Jika Anda memanggang dengan cara biasa, olesi cetakannya dengan minyak. Poin penting lainnya - jangan diisi penuh, biarkan sepertiga cetakan kosong, karena muffin coklat akan mengembang saat dipanggang.
9. Panggang dengan suhu 140 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Muffin coklat kami sudah siap. Resepnya sangat sederhana - hanya 10 menit di dapur dan 40 menit menunggu dengan melelahkan dalam kepulan aroma coklat yang menggoda. Di negara kita, muffin ini biasanya langsung disantap setelah dipanggang. Tetapi jika Anda tidak memiliki sekawanan pecinta kue-kue manis buatan sendiri yang tinggal di apartemen Anda, maka Anda dapat melelehkan setengah batang coklat lagi dalam bak air dan menuangkan glasir yang dihasilkan ke atas muffin. Saat coklat mengeras, akan terbentuk lapisan tipis dan keras yang akan pecah saat digigit - ini adalah efek yang tidak biasa yang sangat disukai anak-anak. Jika Anda menambahkan sedikit mentega ke dalam coklat, glasir akan menjadi lembut dan mengkilat. Aku lebih menyukai yang satu ini.

Cupcake oranye dalam bentuk hati silikon

Resep ini bisa menjadi hits di koleksi kuliner Anda. Salah satu kue mangkuk terlezat yang saya tahu. Jeruk segar yang matang dimasukkan ke dalam adonan. Anda akan belajar cara menghilangkan kulitnya menggunakan parutan biasa. Anda akan mengetahui betapa harumnya adonan jika Anda menambahkan sedikit kulit segar ke dalamnya. Kuenya ternyata berwarna merah cerah, baunya memabukkan, rasanya ajaib. Resep untuk dua cetakan silikon ukuran sedang. Bisa juga dipanggang sebagai muffin kecil. Bahan-bahannya antara lain manisan kulit jeruk buatan sendiri. Tapi Anda tidak perlu menambahkannya.

Bahan-bahan

• 1 jeruk besar
• 2 telur
• 120 gram gula pasir
• 180 gram tepung
• 100 gram mentega
• 1,5 sendok teh baking powder
• segenggam besar manisan kulit jeruk

Pertama, mari kita cairkan menteganya. Itu harus dingin sebelum kita menambahkannya ke adonan.

4 Campur telur dengan gula. Saya biasanya menggunakan blender - ternyata campurannya cair dan berbusa.

Buang kulit jeruk menggunakan parutan halus biasa.

Potong jeruk menjadi dua dan peras sarinya.

Minyak sudah dingin, tambahkan ke adonan. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Tuangkan jus jeruk.

Tambahkan semangat. Campur semuanya. Kami mendapatkan adonan jeruk pucat paling harum.

Sepertinya itu saja. Tapi apa itu cupcake tanpa twist? Agar tidak mengganggu keharmonisan jeruk kami, kami tidak akan menambahkan kismis ke dalam adonan, melainkan manisan kulit jeruk yang manis. Saya ingin memperingatkan Anda segera. Tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa manisan buah-buahan. Tapi ini akan menjadi cupcake yang sangat berbeda. Hal ini persis terjadi jika bahan tambahanlah yang membuat keseluruhan rasanya. Secara umum, saya menyimpan sebotol manisan kulit jeruk khusus untuk acara-acara seperti itu.

Potong kulitnya menjadi kubus kecil dan campur dengan adonan.

Kami memasukkan adonan ke dalam bentuk. Saya ingin memperingatkan Anda: kuenya ternyata sangat empuk sehingga mungkin sulit untuk mengeluarkannya dari loyang baja biasa tanpa cedera. Oleh karena itu, gunakan cetakan dengan lapisan anti lengket atau cetakan silikon - ini ideal, karena makanan yang dipanggang dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan tersebut. Kue harus dipanggang pada suhu tidak melebihi 140 derajat. Waktu memanggang bervariasi dari 1 jam hingga 1 jam 20 menit. Periksa kesiapan menggunakan tongkat kayu. Tusuk cupcakenya. Jika stiknya tetap kering, maka semuanya sudah siap.

Kuenya mengembang dengan sangat baik, ternyata empuk sekali, dengan tekstur halus yang berpori. Keraknya menjadi manis dan terkadang bahkan renyah. Apa yang bisa saya katakan... Cobalah sendiri dan Anda akan melihat - ini adalah keajaiban. Sebuah keajaiban kuliner kecil.

Cupcakes adalah pilihan tepat untuk hidangan penutup, sarapan, camilan sore, atau camilan. Mereka mewakili produk yang terbuat dari adonan mentega, yang dipanggang dalam wadah besar atau cetakan kecil. Yang utama adalah piringnya memiliki sisi yang tinggi dan dapat menahan suhu oven yang tinggi.

Cetakan silikon sangat cocok untuk memasak, tidak perlu diolesi minyak atau dilapisi dengan perkamen dan kertas roti. Ini menyederhanakan dan mempercepat proses memasak.

Ngomong-ngomong, saat ini cetakan seperti itu dapat ditemukan dalam berbagai desain. Anak itu pasti akan menghargai beruang, bintang, dan tokoh menarik lainnya. Pada artikel kali ini kita akan belajar cara membuat muffin yang enak dan sehat untuk anak Anda di rumah.

Kue mangkuk apa yang bisa dimakan anak-anak?

Resep cupcake mencakup berbagai bahan. Diinginkan bahwa ada lebih sedikit lemak, lebih banyak serat, vitamin dan nutrisi. Muffin sederhana pertama dapat diberikan kepada anak pada usia 8-9 bulan. Untuk pemberian makan pertama dengan makanan penutup seperti itu, makanan panggang yang terbuat dari apel, pisang, atau keju cottage cocok. Resep cupcake untuk anak di bawah 1-1,5 tahun harus mengandung bahan minimal.

Setahun kemudian, kami memasukkan muffin wortel dan labu ke dalam menu anak. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan dan kismis, buah-buahan kering, dan manisan buah-buahan. Setelah satu setengah hingga dua tahun, kami menyiapkan produk dengan berbagai isian. Ngomong-ngomong, isiannya tidak harus manis. Di sini Anda bisa menaruh keju, bumbu dan bahkan daging atau ikan.

Kami tidak memanggang muffin coklat atau makanan yang dipanggang dengan buah jeruk dan coklat sampai usia dua atau tiga tahun, karena produk ini sering menyebabkan alergi parah. Lebih baik tidak memasukkan mentega dan gula setidaknya selama satu tahun, dan ragi hingga dua tahun. Anda bisa menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega.

Saat menyiapkan, jangan menambahkan berbagai pewarna, bahan kimia aromatik, dan bahan tambahan penyedap! Mereka menyebabkan alergi dan keracunan parah, berdampak buruk pada fungsi organ dalam dan meracuni tubuh.

Saat pertama kali mencobanya, perhatikan anak-anak. Jika Anda melihat gejala alergi makanan, hidangan tersebut harus dikeluarkan dari diet Anda. Penting untuk memberi anak Anda kue mangkuk yang berisi bahan-bahan yang telah diperkenalkan. Baca lebih lanjut tentang apa yang harus dilakukan jika anak Anda memiliki alergi makanan.

Cara memasak cupcake yang benar

Adonan untuk kue seperti itu diuleni secara berbeda, tergantung resepnya. Biasanya, selain tepung, telur, ragi, baking powder dan soda, mentega atau margarin disertakan di dalamnya. Saat menyiapkan, lebih baik mengocok bahan dengan blender atau mixer, tetapi Anda juga bisa menggunakan pengocok tangan atau bahkan garpu.

Sebelum menguleni adonan, olesi loyang klasik dengan mentega dan taburi tepung agar makanan yang dipanggang tidak lengket. Kemudian wadah dikocok untuk menghilangkan sisa tepung.

Jika tidak ingin menggunakan mentega, lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti khusus. Tetapi lebih baik mengambil cetakan silikon khusus yang tidak memerlukan persiapan. Anda dapat meletakkan soket kertas di dalam produk tersebut atau tidak memasukkan apa pun.

Isi cetakan dua pertiga penuhnya dengan adonan. Cupcakes dipanggang dengan suhu cukup panas sekitar 170-180 derajat. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Permukaan produk jadi harus berwarna kemerahan, tetapi tidak terbakar. Ternyata renyah di luar, lembut dan empuk di dalam.

Jika kue belum dipanggang dan bagian dalamnya masih mentah, tetapi bagian luarnya sudah berwarna cokelat keemasan, tutupi loyang dengan kertas timah dan kirimkan untuk menyelesaikan pemanggangan. Untuk memeriksa kesiapan produk, tusuk adonan dengan hati-hati menggunakan tusuk gigi atau tusuk kayu. Itu harus keluar bersih dan kering, tanpa sisa adonan.

Setelah dipanggang, letakkan cupcake lezat yang sudah jadi dengan jarak satu sama lain agar dingin dan tidak saling menempel. Pada saat yang sama, jangan keluarkan makanan yang dipanggang dari cetakan silikon sampai benar-benar dingin.

Jangan bingung membedakan cupcake mini dengan muffin. Muffin juga dipanggang dalam loyang kecil, tetapi adonannya tidak terlalu berpori. Produk semacam itu kurang bervolume dan tanpa tutup yang menonjol tinggi.

Selain itu, disarankan untuk hanya memakan muffin yang baru dipanggang, karena cepat kering dan basi. Kemudian, seperti cupcake, Anda bisa membawanya, misalnya ke sekolah, dan memakannya sepanjang hari. Selanjutnya kami menawarkan resep sederhana untuk cupcake anak-anak.

apel

• Apel – 2 buah;
• Tepung – 130 gram;
• Kuning telur – 3 buah;
• Kismis – 50 gram;
• Minyak sayur – 20 ml;
• Soda – ⅓ sendok teh. sendok.

Rendam kismis dalam air panas selama tiga jam, lalu keringkan dengan handuk kertas dan haluskan dengan blender. Cuci, kupas dan potong apel, kukus dan potong juga dengan blender. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan purenya.

Kocok kuning telur, tambahkan minyak sayur, saus apel dan jus, kismis. Tuang tepung yang sudah diayak dan soda kue ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan panggang selama setengah jam dengan suhu 170-180 derajat.

Labu

• Daging buah labu – 300 gram;
• Tepung – 220 gram;
• Semolina – 2 meja. sendok;
• Telur – 3 buah;
• Gula – 1 cangkir;
• Minyak sayur – 110ml;
• Kismis – 100 gram;
• Baking powder – 10 gram.

Muffin labu sangat cocok untuk anak-anak yang... Memang seringkali seorang anak tidak menyukai labu kuning, wortel dan produk sejenis lainnya. Anak-anak akan menyukai kue. Mereka senang makan sayur dalam bentuk ini dan akan menerima vitamin yang diperlukan.

Untuk menyiapkan muffin labu, rendam kismis dalam air panas, campur tepung yang sudah diayak, baking powder, dan semolina. Kocok telur dan gula secara terpisah. Rebus atau rebus labu tersebut, lalu giling hingga halus. Tambahkan mentega ke pure labu dan kocok juga.

Tambahkan telur kocok ke tepung dan aduk. Campurkan campuran ini dengan campuran labu, tambahkan kismis dan aduk kembali. Bagi adonan ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

dadih

• Keju cottage 0% lemak – 100 g;
• Tepung – 100 gram;
• Telur – 1 buah;
• Gula biasa – 60 gram;
• Gula vanila – 15 gram;
• Kismis – 30 gram;
• Margarin atau mentega krim – 50 g;
• Soda – ⅓ sendok teh. sendok.

Lelehkan margarin atau mentega, campur dengan keju cottage, gula biasa dan gula vanila. Tambahkan telur dan kocok semua bahan menggunakan blender hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Masukkan tepung yang sudah diayak dengan soda dan kismis yang sudah disiapkan ke dalam campuran dan uleni adonan.

Isi wadah pemanggang dengan adonan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Kue dadih siap pakai untuk anak-anak dapat dihias dengan coklat leleh, gula halus atau serpihan kelapa.

pisang

• Pisang - 2 buah;
• Tepung – 220 gram;
• Telur – 2 buah;
• Mentega – 100 gram;
• Gula – 150 gram;
• Garam – ½ sendok teh. sendok;
• Baking powder - 2 sendok teh. sendok.

Muffin pisang disiapkan dengan sangat cepat dan hasilnya lezat. cuci, kupas dan haluskan dengan garpu hingga menjadi bubur. Giling mentega dengan gula, pecahkan telur dan tambahkan pisang. Campur adonan, tambahkan tepung, baking powder dan garam. Uleni adonan, lalu masukkan ke dalam wadah dan masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama dua puluh menit. Anda bisa menyajikan produk yang dihias dengan serpihan kelapa atau gula halus.

Dengan kacang dan kismis

• Tepung – 160 gram;
• Mentega – 120 gram;
• Gula – 100 gram;
• Kenari – 80 gram;
• Kismis – 60 gram;
• Susu – 50 ml;
• Telur – 2 buah;
• Baking powder – 1 sdt. sendok;
• Vanillin, jahe dan kayu manis - masing-masing sejumput.

Pecahkan telur ke dalam susu, tambahkan gula dan kocok hingga rata. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk. Hasilnya adonan kental, masukkan kacang cincang dan kismis. Uleni kembali adonan dan tuang ke dalam cetakan. Panggang selama setengah jam dengan suhu sedang.

Dengan isian yang manis

• Tepung – 2 cangkir;
• Gula – 150 gram;
• yogurt - 1 cangkir;
• Minyak sayur – 120 gram;
• Telur – 2 buah;
• Soda – 1/2 sendok teh. sendok;
• Baking powder – 0,5 sendok teh. sendok;
• Selai, selai atau selai jeruk - satu sendok teh per cupcake.

Kocok telur dengan gula. Campur mentega dengan yogurt dan campurkan dengan adonan telur, aduk kembali. Tambahkan tepung, soda kue, dan baking powder. Uleni adonan hingga memenuhi separuh cetakan. Kemudian sebarkan isinya dan tambahkan lapisan adonan lagi di atasnya. Panggang selama dua puluh menit pada suhu 180-200 derajat.

Wortel

• Tepung - 3 gelas;
• Mentega – 250 gram;
• Wortel – 2 buah;
• Telur – 3 buah;
• Gula merah atau gula biasa - 2 cangkir;
• Gula vanila – 1 sendok teh. sendok;
• Baking powder – 1 sdt. sendok.

Lelehkan mentega, haluskan bersama dua jenis gula dan telur. Ayak tepung terigu lalu masukkan bersama baking powder ke dalam adonan telur, kocok dengan pengocok. cuci, kupas dan parut. Tambahkan ke adonan dan aduk rata, masukkan ke dalam cetakan dan panggang muffin wortel dengan suhu sedang selama kurang lebih dua puluh menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan keju dan bayam

• Susu – 200ml;
• Tepung – 240 gram;
• Keju keras – 250 gr;
• Telur – 1 buah;
• Bayam – 100 gram;
• Baking powder - 1 meja. sendok;
• Mentega – 250 gram;
• Lada dan garam secukupnya.

Lelehkan mentega dalam susu. Cuci dan potong bayam, masukkan susu dan didihkan. Dinginkan campuran dan kocok dengan blender. Parut keju dan campurkan seperlimanya dengan tepung yang sudah diayak, baking powder, garam dan merica. Tambahkan campuran curah ke dalam campuran susu, pecahkan telur dan aduk rata.

Isi setengah cetakan dengan adonan yang dihasilkan, taruh sisa keju dan letakkan lapisan adonan lagi di atasnya. Panggang selama dua puluh menit pada suhu 180 derajat sampai muffin mengembang. Seperti yang Anda lihat, kue mangkuk tidak hanya manis. Anda juga bisa membuat muffin atau kue mangkuk ikan dan daging.

Muffin daging

• Daging sapi cincang – 0,5 kg;
• Keju keras – 100 gram;
• Telur – 2 buah;
• Sayuran segar – 50 gram.

Rebus telur secara terpisah, kupas dan parut. Kami juga memarut keju, mencuci sayuran dan memotongnya hingga halus. Campur komponennya. Masukkan daging giling ke dalam cetakan dan letakkan isian keju, telur, dan bumbu di tengahnya. Kami memadatkan massa dengan satu sendok teh dan memanggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Resep cupcake yang sudah terbukti untuk dimasak dalam cetakan silikon

Anak-anak selalu mengharapkan sesuatu yang enak dari ibu dan neneknya, bahkan di hari kerja, apa yang bisa kita katakan?Oleh karena itu, ketika menyelenggarakan pertunjukan siang, banyak orang tua yang dengan cermat memikirkan semua hal kecil, tidak terkecuali. Dengan sedikit waktu dan tenaga, Anda dapat menyiapkan kue mangkuk isi yang luar biasa dalam cetakan silikon, resepnya disajikan di bawah ini.

Resep kue kefir tidak mengharuskan ibu rumah tangga memiliki komposisi bahan yang rumit, seringkali susunya menjadi asam dan hasilnya adalah yogurt. Produk ini sangat bagus untuk dibuat. Jika resep di bawah ini ditambah dengan 1,5-2 sendok makan coklat bubuk, Anda akan mendapatkan resep kue coklat dalam cetakan silikon.

Berikut bahan makanan yang perlu disiapkan:

• Telur ayam - buah;
• Tepung terigu (diayak) – 350 g;
• Kefir atau yogurt – 0,2 l;
• Gula pasir – 130 gram;
• Campuran mentega dan margarin (35 g + 100 g);
• Jus lemon, atau ½ sendok teh cuka untuk menghilangkan soda;
• Soda – ½ sendok teh;
• Sejumput vanilin.

Langkah-langkah memasak:

Kocok telur dengan kefir (yogurt) dan pasir dengan mixer, tambahkan mentega dan margarin secara bertahap. Tepung dimasukkan ke dalam adonan secara bertahap, dalam porsi kecil. Ketika campuran tercampur rata, soda, bahan pemadam dan vanilin ditambahkan di sana. Semua resep cupcake sederhana dalam cetakan silikon asumsikan algoritma tindakan tunggal: memanaskan oven hingga suhu +180°C, menguleni adonan dan mendistribusikannya di antara sel-sel cetakan. Waktu memasak rata-rata 45 menit, namun proses memasak perlu dipantau secara visual.

Produk jadi bisa ditaburi gula halus.

Resep cupcake dengan kismis dalam cetakan silikon melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

1) Gula pasir – 250 g;

2) Telur ayam – 3 buah;

3) Krim asam – 200 gr;

4) Margarin – 100 gram;

5) Minyak sayur – 2,5-3 sdm. sendok;

6) Bubuk kakao – 3 sdm. sendok;

7) Tepung terigu – 400-450 g;

8) Kismis kukus – 1 cangkir;

9) Baking powder – 2 sendok teh;

10) Vanilin - secukupnya.

Mempersiapkan makanan penutupnya cukup sederhana:

• Campur telur, vanila, gula dan baking powder;
• Lelehkan margarin dalam penangas air;
• Campur mentega, krim asam dan margarin;
• Tambahkan campuran mentega ke dalam campuran telur-gula;
• Campur semuanya dengan baik;
• Tambahkan tepung dan coklat bubuk;
• Terakhir, tambahkan kismis ke dalam adonan;
• Panggang pada suhu +200°C selama 25-30 menit.

Resep cupcake dalam cetakan silikon dapat sedikit dimodifikasi dengan mengganti kismis dengan ceri atau buah beri padat lainnya.

Cupcake dengan isian

Isi apa pun dapat ditambahkan ke resep kue mangkuk lezat yang dipanggang dalam cetakan silikon - selai, selai buah, selai apa saja, dll. Bahan untuk teks:

1) Tepung terigu – 2 cangkir;

2) Gula pasir – 150 g;

3) Minyak sayur – 120 gram;

4) Telur ayam – 2 buah;

5) Kefir – 200-250 gram;

6) Selai atau isian lainnya – 12-14 sendok teh (sesuai dengan jumlah cupcake);

7) Soda – ½ sendok teh;

8) Baking powder – ½ sendok teh.

Resep membuat cupcakes dengan isian buah dan berry dalam cetakan silikon terlihat seperti langkah-langkah tersendiri:

• Kocok telur hingga rata dengan gula pasir;
• Minyak sayur olahan dan kefir dicampur;
• Komposisi telur-gula dan minyak kefir dicampur satu sama lain;
• Tepung, baking powder, dan soda ditambahkan ke dalam campuran.

Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan, diisi setengahnya. Tempatkan 1 sendok teh bahan pengisi di atas, dan selapis adonan di atasnya. Makanan penutup dipanggang pada suhu +180°C hingga +200°C selama sekitar 20-25 menit.

Muffin jeruk atau lemon

Resep cupcake besar dalam cetakan silikon berbeda dengan muffin kecil hanya pada ukurannya, komposisi bahannya sama, dan proporsinya harus dijaga. Di bawah ini resep adonan bentuk silikon:

• Jeruk ukuran sedang – 1 buah;
• Gula pasir – 150 gr;
• Mentega atau margarin untuk memanggang – bungkus;
• Telur ayam – 3 buah;
• Tepung terigu - gelas;
• Baking powder – 2 sendok teh;
• Vanilin – sejumput.

Cupcakes disiapkan sebagai berikut:

• Kulit jeruk dikeluarkan dengan hati-hati dari buahnya dan diparut di parutan halus;
• Jusnya diperas - ukurannya harus 50 hingga 70 ml;
• Margarin (mentega) digiling dengan gula dan vanilin;
• Kocok telur sedikit, campur dulu dengan mentega, lalu dengan jus;
• Tambahkan tepung, kulit, baking powder ke dalam campuran;
• Campur bahan secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam cetakan.

Panaskan oven hingga +180°C, waktu memasak – 20-25 menit.

Penting: jika jeruk diganti dengan lemon ukuran besar sesuai resep, Anda akan mendapatkan muffin lemon.

Memanggang cupcakes dalam cetakan silikon, resep yang diberikan di atas, memungkinkan Anda mendapatkan makanan penutup rendah kalori, karena tidak ada yang menempel pada permukaan silikon, cukup melumasinya dengan sedikit minyak olahan yang tidak berbau.

Resep cupcake buatan sendiri dalam cetakan silikon dengan mentega, susu, krim asam

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

4690

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

22 gram.

Karbohidrat

40 gram.

398 kkal.

Opsi 1: Kue mangkuk klasik dalam cetakan silikon

Kue mangkuk buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan kue mangkuk yang dibeli di toko. Rasanya selalu lebih enak, dan sangat sederhana serta cepat untuk disiapkan. Dalam resep tradisional, adonan dibuat secara eksklusif dengan mentega. Padahal, untuk menghemat uang, Anda bisa mengambil sedikit margarin atau bahkan membuat penggantinya sepenuhnya. Cetakan silikon food grade tidak memerlukan pelumasan. Bahan-bahan ini cukup untuk membuat 6 buah cupcake mini.

Bahan-bahan

• sebungkus mentega;
• 7 sendok gula pasir;
• 4 butir telur;
• 7 gram baking powder;
• 175 gram tepung.

Cara membuat cupcake mini klasik dalam cetakan silikon

Takar tepungnya. Jika tidak ada timbangan, ambil saja satu gelas penuh dan sepertiga gelas kedua. Campur dengan ripper dan ayak. Ukur sisa bahan sesuai resep.

Potong mentega menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Diinginkan untuk dicairkan, dalam hal ini proses pencambukan akan memakan waktu tidak lebih dari tujuh menit. Segera tambahkan gula pasir dan mulailah bekerja dengan mixer hingga benar-benar larut.

Tambahkan telur ayam ke dalam minyak satu per satu dan terus kocok. Lalu tambahkan tepung terigu, aduk, masukkan semua adonan ke dalam cetakan. Anda harus memiliki enam kue mangkuk mini.

Tempatkan adonan yang sudah disiapkan dalam cetakan silikon di dalam oven dan panggang cupcakes selama 35 menit. Kemudian dinginkan selama sepuluh menit, keluarkan dari cetakan agar bagian bawah tidak lembab karena silikon. Suhu 180.

Bahkan makanan panggang yang manis pun perlu menambahkan sedikit garam. Bahan kecil ini mengubah rasanya menjadi lebih baik.

Opsi 2: Resep cepat untuk kue mangkuk sederhana dalam cetakan silikon

Cetakan silikon food grade ideal untuk memanggang kue mangkuk tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di oven microwave biasa. Ternyata jauh lebih nyaman daripada di dalam mug atau cangkir. Kue mangkuknya halus, keluar dengan sempurna, dan bisa diolesi minyak serta dihias dengan sesuatu.

Bahan-bahan

• 60 ml susu segar;
• beberapa sendok makan mentega;
• 15 gram kakao;
• 3 gram ripper;
• sedikit bedak;
• 40 gram gula pasir.
• 35 gram tepung;

Cara cepat membuat cupcake sederhana

Tambahkan gula ke susu dan tambahkan mentega, aduk. Tambahkan coklat dan baking powder ke dalam tepung, garam dan sejumput vanillin jika diinginkan. Aduk kedua campuran secara terpisah, lalu campurkan dalam satu mangkuk. Ayo buat adonannya. Ini akan menjadi cair. Aduk hingga rata.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan isi setengahnya. Kami memasukkannya ke dalam microwave, berusaha menjaga jarak yang sama di antara keduanya. Nyalakan oven dan masak tepat dua menit 30 detik. Daya 750W.

Setelah sinyal, kami tidak terburu-buru membuka pintu. Kami menunggu setidaknya tiga menit, tetapi lebih baik membiarkannya selama lima menit. Keluarkan cupcakes dan kocok keluar dari cetakan. Hiasi dengan bedak.

Ada resep serupa untuk muffin dengan tambahan telur, krim asam atau kefir sebagai pengganti susu, dan berbagai bahan tambahan lainnya. Tidak disarankan untuk mencoba mengganti sendiri bahan-bahan dalam opsi ini; kuenya mungkin tidak bisa dipanggang.

Opsi 3: Muffin kefir harum dalam cetakan silikon

Adonan kefir sulit gagal. Memanggang darinya selalu ringan dan empuk, jika Anda tidak melupakan sodanya. Omong-omong, karena produk ini mengandung banyak asam, tidak perlu dipadamkan dengan lemon atau cuka.

Bahan-bahan

• secangkir kefir;
• dua telur;
• 11 gram soda;
• beberapa sejumput kayu manis;
• setengah sendok kulit;
• 0,29 kg tepung (sebaiknya diayak);
• 50 g manisan buah-buahan;
• 140 gram gula rafinasi;
• 35 gram mentega.

cara memasak

Campur gula, telur, tambahkan kefir dan mentega. Kocok perlahan dan biarkan larut selama beberapa menit. Kemudian kocok lagi dan tambahkan soda.

Tambahkan zat aromatik ke tepung, di sini kulit dan kayu manis ditunjukkan. Juga bagus untuk campuran roti jahe Natal. Vanila juga tidak akan ketinggalan zaman di sini. Tuang semuanya ke dalam kefir yang sudah diaduk.

Campur dan tambahkan manisan buah-buahan. Jika ukurannya besar, Anda bisa memotongnya. Kemudian segera bagi adonan ke dalam cetakan silikon, isi hingga dua pertiga tingginya.

Masukkan cetakan ke dalam oven, lebih baik segera letakkan di atas loyang, panggang selama 22 menit. Menanam dan memasak dengan suhu 180 derajat. Biarkan cupcake mendingin selama sekitar lima belas menit, lalu keluarkan dari loyang.

Minyak sayur pada resep ini bisa diganti dengan margarin cair atau minyak goreng. Jika perlu, tambahkan kismis sebagai pengganti manisan buah-buahan.

Opsi 4: Kue mangkuk dengan kismis dalam cetakan silikon

Kismis benar-benar dapat ditambahkan ke adonan apa pun. Bahan ini tidak akan merusaknya. Tapi muffin yang dibuat dengan mentega dan krim asam sangat sukses. Minyak sayur juga ditambahkan, tetapi dalam jumlah kecil untuk kelembutan.

Bahan-bahan

• telur - 4 buah;
• 160 gram gula;
• krim asam - 2 sdm. aku.;
• 2 sendok makan minyak;
• 12 gram soda;
• kismis - 90 gram;
• 1,5 sdm. tepung;
• 0,5 bungkus mentega.

Resep langkah demi langkah

Cukup giling krim asam dengan mentega cair, telur mentah, dan pasir dengan baik. Aduk hingga rata, tambahkan sedikit garam lalu tambahkan minyak sayur.

Kismis harus dicuci bersih dan dicampur dengan setengah gelas tepung. Tuang sisa tepung ke dalam adonan dan aduk. Kemudian tambahkan slaked soda, dan terakhir tambahkan tepung dan kismis. Adonannya harus homogen, penting untuk melarutkan soda di dalamnya secara menyeluruh.

Tuang adonan kismis ke dalam cetakan silikon, isi sedikit di atas setengahnya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 210 derajat, lalu kecilkan menjadi 170. Panggang selama setengah jam.

Kismis kering rasanya tidak enak, disarankan untuk merendamnya dalam air hangat sebelum digunakan, lalu memerasnya, dan mengeringkannya di atas tisu.

Opsi 5: Kue mangkuk krim asam dalam cetakan silikon

Krim asam dalam makanan yang dipanggang dengan sempurna menggantikan cairan dan sebagian lemak. Ini bagus untuk kue mangkuk. Dan Anda tidak perlu mencari produk yang paling segar. Krim asam yang tergenang di lemari es juga enak. Semakin gemuk, semakin baik.

Bahan-bahan

• beberapa butir telur;
• krim asam - 120 gram;
• 220 gram tepung;
• minyak - 50 ml;
• 150 gram gula;
• 6 gram penyulingan;
• garam, vanila.

cara memasak

Tempatkan telur, pasir, garam dalam mangkuk yang nyaman, Anda juga bisa menambahkan vanila. Kocok semuanya sedikit. Kita tidak membutuhkan busa yang mengembang, jadi kita tidak perlu mengeluarkan mixer.

Tambahkan krim asam ke dalam adonan, aduk kembali hingga gula larut, lalu tambahkan minyak olahan.

Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung dan ripper. Vanilin opsional. Kayu manis dan kulitnya juga bisa membuat muffin yang enak. Uleni adonan dengan pengocok yang sama dan masukkan ke dalam cetakan silikon.

Masukkan loyang yang sudah terisi setengahnya ke dalam oven. Di sana cupcakes akan matang selama 25 menit. Menanam dan memanggang pada suhu 180 derajat.

Jika krim asamnya cair, maka disarankan untuk segera menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, jika tidak maka akan jatuh ke dalam oven. Saat menggunakan produk kental, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu. Adonan yang curam tidak akan jatuh ke dalam oven, tetapi kuenya akan menjadi kering dan bisa hancur.

Opsi 6: Kue mangkuk Paskah dalam cetakan silikon

Kue Paskah adalah alternatif yang bagus untuk kue Paskah. Produk miniatur yang terbuat dari cetakan silikon terlihat sangat menarik. Mereka juga dapat dihias dengan lapisan gula dan dragee multi-warna. Jika Anda tidak menyukai opsi fudge yang diberikan di bawah ini, Anda dapat memilih resep lain.

Bahan-bahan

• 130 gram gula;
• empat butir telur;
• 280 gram tepung terigu (pastikan diayak);
• 70 gram kismis;
• 1 protein;
• 4 sendok bubuk;
• 5 ml jus lemon;
• 85 ml minyak;
• 6 gram ripper (sebagian sendok);
• 1 sendok teh. kulit parut;
• dragee untuk dekorasi.

cara memasak

Bilas kismis dan diamkan dalam air hangat selama sekitar lima menit. Peras, keringkan, sering gulingkan ke tepung agar merata, bisa juga.

Cukup campur tepung, kulit dan baking powder, vanila jika diinginkan. Kocok telur dan pasir hingga berbusa kaku lalu tambahkan minyak olahan. Dan kemudian jus lemon. Campur semua ini dengan tepung, tambahkan kismis yang sudah disiapkan.

Tempatkan adonan Paskah ke dalam cetakan kecil dan panggang. Untuk membuat topi kecil, isi sedikit lebih dari 2/3 tingginya. Suhu tanam 180, cek kesiapan dengan serpihan.

Kocok putih telur hingga kaku, baru setelah itu tambahkan bubuk dan terakhir tambahkan sedikit air jeruk lemon. Olesi cupcake yang sudah dingin dan taburi dengan dragee berwarna. Atau kami membuat fondant dan menghias kue Paskah dengan cara berbeda.

Anda bisa menggunakan non-kismis untuk mengisi kue Paskah dalam cetakan silikon. Dan manisan buah-buahan warna-warni, campuran buah-buahan kering, tapi pastikan sesuai jumlah yang ditentukan.

Opsi 7: Kue mangkuk coklat dalam cetakan silikon

Bahan-bahan yang tercantum di bawah ini menghasilkan sekitar dua belas kue mangkuk. Jika cetakan silikonnya lebih sedikit, Anda bisa memisahkan bahan-bahannya. Jangan lupa untuk melakukan ini secara proporsional agar cupcakesnya keluar.

Bahan-bahan

• 180 gram gula;
• kakao - 3 sendok;
• 110 gram mentega;
• 150ml susu;
• telur - 3 buah;
• 50 gram coklat;
• 230 gram tepung;
• sedikit garam;
• ripper (tas).

cara memasak

Masukkan minyak ke dalam microwave atau panaskan di atas kompor hingga panas. Tambahkan gula dan coklat, tambahkan susu dan garam. Setelah menambahkan bahan-bahan ini, minyak akan menjadi dingin.

Tuang adonan coklat yang sudah dipotong-potong ke dalam cetakan dan segera panggang dengan suhu 180 derajat. Rata-rata, ini akan memakan waktu 17 hingga 22 menit.

Anda juga bisa menggunakan kakao Nesquik untuk resep ini, tetapi dalam hal ini kami mengambil 6 sendok dan sedikit mengurangi jumlah pasirnya agar kue yang kami hasilkan tidak menjemukan.

Opsi 8: Kue mangkuk susu dalam cetakan silikon

Susu menghasilkan muffin yang tidak berat, melainkan ringan dan empuk. Mereka agak mengingatkan pada roti atau kue. Jika mau, Anda bahkan bisa menutupinya dengan glasir atau cukup menuangkan sedikit isian ke dalam adonan: kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering.

Bahan-bahan

• 190 gram gula;
• susu - 190ml;
• beberapa butir telur;
• 11 gram soda;
• 95 ml minyak;
• 390 gram tepung.

Resep langkah demi langkah

Campur pasir dengan telur. Kami segera mengambil kapal besar. Kocok duet hingga mengembang.

Kami mengambil minyak sayur, tetapi tidak berbau. Tuang ke dalam telur dan aduk rata. Tuang susu. Dianjurkan untuk menggunakan produk pada suhu yang kira-kira sama. Ayak tepung di atasnya. Ayo buat adonannya.

Kami memadamkan soda kue dalam jumlah yang ditentukan dengan cuka, tuangkan dan aduk. Segera tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Adonan seperti itu tidak diinginkan untuk bertahan lama, ia kehilangan kemegahannya.

Menanam dan memanggang cupcakes dengan susu dilakukan pada suhu 180. Jika dalam cetakan silikon kecil, maka setelah 20 menit Anda perlu memeriksa kesiapannya. Jika bentuknya bukan yang terkecil, maka waktunya bertambah menjadi setengah jam.

Resepnya tidak menunjukkan jumlah cuka, tetapi untuk memadamkan soda, satu sendok penuh sudah cukup, atau kita mengambil jus lemon dalam jumlah yang kira-kira sama. Ini juga dengan sempurna menetralkan rasa tidak enak dari ripper.

Opsi 9: Muffin keju mini dalam cetakan silikon

Sangat mudah untuk membuat kue mangkuk mini dengan keju dalam cetakan silikon. Mereka matang dengan baik, tidak lengket, dan menjadi hidangan pembuka, sarapan, atau camilan yang enak. Berikut ini resep dari masakan Italia.

Bahan-bahan

• tepung - 290 gram;
• 470 gram keju;
• ripper - 10 gram;
• 0,24 liter susu;
• telur;
• gula - 30 gram;
• 120 gram mentega.

cara memasak

Jika menteganya lunak, Anda tidak perlu melelehkannya. Tambahkan telur dan susu untuk membuat muffin berwarna coklat, tambahkan gula. Hati-hati dengan garam. Jika kejunya banyak, beberapa sejumput saja sudah cukup. Kami menggosok semuanya. Tambahkan bahan kering.

Parut keju hingga halus. Tambahkan sebagian ke dalam adonan agar keripik tidak saling menempel, aduk, dan pindahkan ke cetakan silikon.

Kami mengisi cetakan silikon hingga tingginya, memasukkannya ke dalam oven dan memasak pada suhu 175 derajat selama 25 menit.

Muffin keju Italia menjadi sangat lezat dengan tambahan berbagai bumbu pedas dan harum, ramuan Provence sangat cocok dengan adonan tersebut.

Opsi 10: Cupcakes dalam cetakan silikon dengan isian

Dalam cetakan silikon, sangat nyaman dan mudah untuk menyiapkan kue mangkuk dengan isian. Untuk isiannya bisa ambil selai kental, selai jeruk, coklat atau pasta, ini resepnya dengan susu kental rebus. Produk yang terjangkau dan disukai semua orang.

Bahan-bahan

• segelas minyak;
• satu gelas susu;
• 80 gram gula;
• 0,5 kaleng susu kental rebus;
• telur;
• 1,5 sdt. pencabut;
• 240 gram tepung terigu (hampir dua gelas).

cara memasak

Dalam mangkuk, campurkan satu butir telur besar dengan pasir dan susu, tambahkan mentega, tambahkan garam dan kocok rata. Tambahkan tepung bersama ripper, setelah itu adonan hampir siap.

Kami mengambil massa dengan sendok dan memasukkannya ke dalam cetakan silikon, mengisinya sepertiga penuh. Setengah dari adonan kue harus digunakan. Selanjutnya, sebarkan susu kental rebus. Ambil saja dengan sendok dan letakkan di tengahnya. Tutupi dengan sebagian adonan baru. Panggang cupcakes dengan isian selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Cupcakes tidak boleh langsung dikeluarkan dari cetakannya, karena bisa kusut dan melorot. Tapi Anda tidak bisa membiarkannya dalam silikon untuk waktu yang lama. Bagian bawahnya mungkin menjadi basah dan lembap.

KEBENARAN SELURUH TENTANG CETAKAN PANGGANG SILIKON - + BANYAK RESEP

Cara menggunakan cetakan kue silikon: sembilan aturan penting dan resep menarik untuk membuat kue dan jeli, dalam bentuk besar dan kecil serta tablet. Semoga beruntung!!!

Banyak ibu rumah tangga yang sudah menghargai kemudahan penggunaan cetakan silikon. Bentuk seperti itu terbuat dari silikon inert secara kimia, yang tidak mengeluarkan zat berbahaya saat dipanaskan - dari bahan inilah implan medis dibuat.

Tentu saja, jika Anda tidak hanya ingin menggunakan cetakan kue silikon, tetapi juga benar-benar yakin akan keamanannya, belilah produk dari perusahaan terkenal dan mapan.

Segala jenis peralatan dapur terbuat dari silikon - spatula, kuas, potholder, bantalan panas, dan bahkan pisau. Namun, telapak tangan, tentu saja, ditempati oleh segala jenis cetakan kue silikon, terkadang bentuknya paling aneh.

Jika Anda masih bukan salah satu pemiliknya yang beruntung, mungkin Anda belum tahu cara menggunakan cetakan kue silikon dengan benar. Kemudian baca artikelnya dan isi kesenjangan pengetahuannya!


. Aturan 1
Cetakan silikon, tidak seperti cetakan kaca dan logam, sangat fleksibel, jadi Anda perlu menuangkan adonan ke dalamnya saat sudah ada di loyang atau rak kawat. Jika tidak, manipulasi akrobatik tidak dapat dihindari dalam upaya untuk tidak menumpahkan adonan dan, sebagai akibatnya, suasana hati yang rusak dan ketidakpuasan terhadap bentuk.

. Aturan 2
Jangan ragu untuk menggunakan cetakan silikon di oven apa pun - gas, listrik, microwave. Masukkan juga ke dalam freezer. Bentuk seperti itu dapat dengan mudah menahan perubahan suhu dari -40°C hingga +240°C, sehingga sangat baik tidak hanya untuk dipanggang, tetapi juga untuk dibekukan.

. Aturan 3
Produsen menyarankan untuk melumasi cetakan silikon sebelum Anda mulai menggunakannya hanya sekali, untuk pertama kalinya. Saya pribadi tidak melumasinya, dan saya tidak pernah mengalami kesulitan dalam mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang. Jika ragu, dan itu membuat Anda merasa lebih baik, olesi loyang sebelum memanggang - pasti tidak akan ada salahnya. Ingatlah untuk mencuci cetakan silikon Anda dengan deterjen lembut sebelum Anda mulai menggunakannya.

. Aturan 4
Perlu diketahui bahwa waktu memanggang dalam cetakan silikon hampir sama dengan cetakan biasa. Setidaknya saya tidak merasakan perbedaan apa pun. Perlu diketahui juga bahwa kerak hanya terbentuk di bagian atas, bagian bawah makanan yang dipanggang menjadi lembab.

. Aturan 5
Keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang setelah didiamkan selama lima hingga tujuh menit. Kemudian cukup miringkan loyang ke satu sisi - makanan yang sudah dipanggang akan jatuh dengan sendirinya dari loyang tanpa usaha apa pun dari Anda. Jika makanan yang dipanggang masih menempel dan tidak bisa dikeluarkan, tekuk tepi cetakan ke luar; untungnya, silikon memungkinkan Anda melakukannya tanpa masalah. Pertama, ambil kue atau pai yang menempel dari samping dengan spatula silikon atau kayu. Jangan gunakan pisau atau garpu logam untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang - Anda akan menusuk wajan “sekaligus”.

. Aturan 6
Jangan ragu untuk menggunakan cetakan silikon tidak hanya untuk memanggang pai dan muffin, tetapi juga untuk menyiapkan hidangan dari daging, ikan, dan sayuran. Wajar saja dalam hal ini, pilihlah bentuk bulat, persegi panjang atau persegi.

. Aturan 7
Saat membeli, pilihlah cetakan silikon dengan dekorasi minimal, dengan tepi halus dan rata tanpa “ukiran” kecil. Jika tidak, masalah mungkin timbul baik saat mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang dari cetakan maupun saat mencuci “benang” ini.

. Aturan 8
Meskipun makanan yang dipanggang dalam cetakan silikon tidak gosong, setelah dikeluarkan, lapisan tipis adonan tetap menempel di dinding cetakan. Untuk mencuci lapisan ini, rendam cetakan terlebih dahulu selama lima hingga sepuluh menit dalam air dingin (ini penting!). Kemudian dengan hati-hati balikkan bagian dalam cetakan dan gosok perlahan dengan spons lembut - sisa adonan akan terlepas tanpa masalah bahkan dari lekukan terkecil sekalipun. Jangan gunakan bahan abrasif yang keras.

. Aturan 9

Saat menyimpan, tekuk cetakan silikon sesuka Anda, gulung menjadi tabung, tempelkan di lemari sempit dan di sudut jauh rak - cetakan tidak akan kusut, tidak berubah bentuk, dan akan langsung kembali ke bentuk aslinya.

Ini adalah aturan dasar yang perlu Anda ketahui sebelum mulai menggunakan loyang silikon - seperti yang Anda lihat, jumlahnya tidak banyak dan semuanya cukup sederhana.

Resep cetakan silikon kecil

Resep1

BISKUIT COKLAT DALAM MICROWAVE DALAM 5 MENIT

"Beruang kecil." Secara umum, persiapannya memakan waktu tidak lebih dari 5 menit: 2 menit untuk menyiapkan adonan dan tepat 3 menit di microwave.
Kue bolu coklat di microwave dalam 5 menit
1 butir telur kecil
4 sendok makan susu
3 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan (tanpa bagian atasnya) coklat atau coklat instan
2 sendok makan (tanpa bagian atasnya) gula pasir
4 sendok makan (tanpa bagian atas) tepung
1 sendok kopi baking powder
Persiapan:
Campur semua bahan kering, tambahkan telur, minyak sayur, susu hingga menjadi adonan cair,
tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam microwave selama tepat 3 menit dengan daya maksimum
PENTING: isi formulir tidak lebih dari 1/2 penuh, adonan akan mengembang pesat

Kue coklat lemon dalam cetakan silikon

Bahan: 4 butir telur;

setengah bungkus margarin;

1 cangkir gula;

1 cangkir krim asam (atau yogurt)

2 cangkir tepung;

2,5 sendok teh baking powder;

1 batang coklat hitam.

Pertama, Anda perlu memasukkan coklat ke dalam bak air hingga meleleh. Ayak tepung dengan baking powder. Secara terpisah, giling margarin dan gula hingga halus. Tambahkan telur, kocok sedikit dengan mixer, lalu tambahkan krim asam perlahan, campur dengan sendok. Tambahkan coklat leleh dan segera aduk hingga cair. Lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Campur dengan mixer, tapi jangan lama-lama. Tempatkan dalam cetakan silikon dan ratakan. Panggang sekitar 20-25 menit pada suhu 250 derajat. PS: Hasilnya sungguh ajaib dengan parutan coklat dan almond. Giling almond dalam blender. Tapi bahan kering parut harus ditambah tepung! Anda bisa membuat yang lemon. Caranya, tambahkan kulit satu buah lemon ke bahan kering, dan perasan setengah buah lemon ke bahan "basah".

pilihan cupcake musim panas

Muffin blueberry yang berair

200 gram mentega

200 gram gula pasir

200 gram tepung

~ 200 gr blueberry

4 butir telur

1 sendok teh bubuk pengembang

2 sdm. gula halus (untuk hiasan)

Mixer Kocok mentega, gula dan telur. Ayak tepung terigu, baking powder dan campuran adonan. Olesi loyang kue dengan lapisan mentega tebal dan taburi remah roti. Campur blueberry dengan sedikit tepung (agar buah beri merata di adonan). Tambahkan ke adonan. Aduk, masukkan ke dalam cetakan silikon, ratakan dan panggang selama ~ 40 menit pada suhu 180-200 C. Keluarkan pie dari oven dan biarkan dalam cetakan selama 10 menit. Kemudian taruh di rak kue dan dinginkan sepenuhnya. Taburi dengan gula halus yang sudah diayak.

Jahe - Kue Lemon

Produk yang Dibutuhkan:

• 1,5 cangkir tepung;
• 1 cangkir gula;
• 1 gelas krim asam;
• 3 telur;
• 0,5 bungkus margarin;
• 0,5 bungkus baking powder;
• lemon (kulit dan jus setengah lemon);
• 2 sendok teh jahe parut.

Kocok telur dengan gula hingga gula benar-benar larut. Lelehkan margarin, parut jahe dan kulit lemon. Campur telur dengan krim asam, margarin, jahe dan kulit lemon. Tambahkan jus setengah lemon. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk dengan sendok. Taburi loyang kue dengan tepung. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220-250 derajat selama 45 menit. Taburi dengan glasir (1 sdm jus lemon, 1 sdm air, 4 sdm gula halus)

Kue almond dalam cetakan silikon

Bahan: 4 butir telur, 1 sdm. Sahara,

3\4 cangkir tepung kanji,

3\4 cangkir tepung, 1\2 p.margarin,

3 sdm. aku. minyak,

1 1\2 sdm. aku. cuka,

1 sendok teh bubuk untuk kue,

mentega almond, gula halus.

Persiapan: Campur tepung terigu, tepung kanji dan bubuk kue. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Margarin dengan 3\4 cangkir gula (sisakan 1\4 untuk putihnya) dan kocok kuning telur. Tambahkan cuka dan minyak secara bertahap, campuran tepung dan pati, serta mentega ke dalam adonan sambil terus diaduk. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir di akhir dan campur dengan adonan. Olesi loyang, taburi tepung, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (180) selama 50 menit. Taburi kue yang sudah dingin dengan gula halus.

Cupcake lezat dalam cetakan silikon

resep

Tepung - 150 gram
Pati - 50 gram
Minyak - 200 gram
Gula - 200 gram
Telur - 5 buah.
Kami membutuhkan telur dan mentega pada suhu kamar. Kocok mentega selama 5 menit. pengaduk.
Tambahkan semua gula dan lanjutkan mengocok selama 10 menit lagi.
Pecahkan semua telur ke dalam wadah terpisah dan (PENTING) tuangkan sesendok penuh ke dalam campuran mentega-gula, terus kocok. Proses membunuh telur ini memakan waktu 15 menit, kita membutuhkan semua gula untuk larut. Campuran mentega-telur harus halus, halus, dan sangat empuk.
Ayak tepung dan kanji (beberapa kali). Tuang adonan yang sudah diayak ke dalam adonan kita lalu aduk rata, jangan lama-lama.
Tuang adonan ke dalam cetakan kue silikon.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 50 menit.
Keluarkan cupcakes dan biarkan di dalam loyang hingga benar-benar dingin, pindahkan ke piring dan taburi dengan gula halus.

resep kue mangkuk

Lelehkan 200 gram margarin di atas api, tambahkan 1,5 cangkir gula pasir, 4 sendok makan coklat dan 100 ml susu. Ini semua harus mendidih dan dingin.
Kocok 4 butir telur secara terpisah. Tambahkan ke campuran dingin, ditambah 1 bubuk kue dan 2 cangkir tepung.
Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam cetakan silikon. Panggang selama 45 menit. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, kismis, dan manisan buah-buahan ke dalam kue. Selamat makan!

Kue

Untuk adonan: 2 sdm. tepung;

250 gram/1p. margarin,

1,5 sdm. gula bubuk,

6 butir telur

4 sdm. sendok mentega,

2 sdt. bubuk kue

0,5 sdm. biji poppy dan 0,5 sdm. (25 gr.) serpihan kelapa,

2 sdm. biji cokelat.
Giling margarin dan bubuk dengan mixer, tambahkan kuning telur satu per satu. Selanjutnya, tambahkan tepung dan bubuk kue, mentega dan haluskan. Terakhir, campur adonan dengan putih telur yang dikocok hingga menjadi busa kental. Kami membaginya menjadi tiga bagian. Tambahkan biji poppy ke satu, kakao ke yang kedua, dan serpihan kelapa ke yang ketiga. Olesi cetakan dengan margarin, taburi tepung, lalu ratakan adonan: dengan kelapa di bagian bawah, lalu dengan coklat, dan dengan biji poppy di atas. Panggang selama 45-50 menit dengan suhu sedang. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi.

kue mangkuk 2

Bahan-bahan:
2 telur
200 gram gula pasir
200ml krim asam 20%
300 gram tepung
1/2 bungkus bubuk kue
2 sdm kakao
100 gram coklat hitam
1 sendok teh. aku cognac
100 gram mentega
Persiapan:
Kocok telur, tambahkan gula dan aduk. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk hingga gula benar-benar larut. Tambahkan mentega, tepung, bubuk kue dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk. Olesi loyang dengan lemak apa pun. Tempatkan satu sendok makan sekaligus di tengah adonan putih dan gelap. Panggang selama 50 menit 170 C. Cola, setelah kue yang sudah jadi benar-benar dingin, tuangkan coklat di atasnya: lelehkan coklat hitam dengan api kecil, tambahkan 1 sendok teh cognac dan 1 sendok teh air. Ternyata belang seperti zebra

Cupcake dengan isian

Anda membutuhkan: - tepung 1 cangkir - gula 3/4 cangkir - sedikit vanila - soda 0,5 sdt. - baking powder 0,5 sdt. - mentega cair 40 gr - telur 1 pc. - susu 1/3 gelas Ambil semua bahan sekaligus, masukkan ke dalam mangkuk lalu aduk dengan mixer atau blender selama 2-3 menit hingga halus. Cupcakes ini bisa dipanggang dengan atau tanpa isian. Blueberry dan kismis beku. Kami meletakkan isian di bagian bawah cetakan, mengisinya dengan adonan, lalu mencampurnya dengan sendok agar buah beri tidak berada di bagian paling bawah. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit.

muffin coklat

Pertama, campur: 250g - tepung 100g - kakao 1 sdt. - Bubuk kue 1/2 sdt. - Soda 1/2 sdt. - Garam Campur terpisah: 250g - gula 100g - Saya melelehkan mentega di microwave dan mendinginkannya sedikit 2 - telur 200g - kefir 1p. - Gula vanila Lalu saya campurkan semuanya dan tambahkan 200g coklat

Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C.

Cupcake dengan kismis bentuk ikon

resep kue mangkuk: 1 sdm.minyak 1 sdm gula 2 butir telur Giling semua ini. Ekst. tambahkan 100 gram margarin, 1 sdt soda api dengan cuka, 1,5 sdm. tepung. Campur semuanya, tambahkan kismis, tuang ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih satu jam. Setelah agak dingin, taburi dengan gula halus.

KUE DI PEMBUAT ROTI

Telur - 3 buah.
Mentega (meleleh) - 70 g
Garam - sejumput
gula - 200 gram
Tepung - 320 gram
Jus 1 lemon
Kismis - hingga 100 g (karena tidak ada kismis, aprikot kering dan kurma digunakan)
Cognac - 2 sdm.
1 sendok teh soda, dipadamkan dengan cuka (atau 2 sdt baking powder) Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan mentega cair, cognac, jus lemon, tepung, kismis dan soda, padam dengan cuka. Biasanya kue ini dipanggang di pembuat roti dengan mode “Baking” selama kurang lebih 1 jam 20 menit (kira-kira program “Baking” memiliki waktu 1 jam, dan setelah selesai, dihidupkan kembali dan diawasi selama kue, biasanya, 15 lagi ditambahkan -20 menit.). Namun, ia matang dengan baik di oven pada suhu 180.

Cupcakes dalam cetakan silikon 3 menit di microwave

Ayo siapkan cupcake dalam cetakan silikon dengan cepat dan nikmat! Semuanya akan memakan waktu 3 menit.

4 sendok makan (sdm) tepung, 6 sdm. gula, 2 sdm. kakao, sejumput vanila - campur dalam piring Kocok 1 butir telur dan tambahkan ke piring, campur 3 sdm. susu, 3 sdm. Tuang minyak ke dalam piring dan aduk. Konsistensi adonan mirip dengan krim asam, tambahkan 1/3 sendok teh soda yang telah dipadamkan dengan cuka. Tuang ke dalam cetakan silikon (setengah cetakan!) dan microwave selama 3 menit, lalu biarkan dingin sebentar. Selama proses memanggang, kue akan mengembang dengan baik, dan jika sudah dingin, kue akan agak mengendap. Sangat mudah untuk mengeluarkannya dari cetakan silikon. Kami mendapat 6 kue mangkuk kecil.

Selamat memasak dan selamat makan!

Resep cetakan silikon ukuran besar

Cupcake Beruang Barney

Cupcake Barney Bear: 1 bungkus margarin (parut),

0,5 liter. kefir,

3 butir telur, 1 gelas gula pasir, 1 bungkus gula vanila, baking powder, 2 gelas tepung. Kocok dengan mixer hingga rata. Letakkan cetakan di atas loyang, tuang 2/3 adonan, nyalakan oven, panggang, dan tes kematangan dengan tusuk gigi.

Cetakan silikon besar Resep cepat

2 butir telur +1 sdm. gula = kocok
0,5 cangkir krim asam
1 sendok teh padamkan soda dengan cuka
Lelehkan 0,5 bungkus (100 g) margarin
2,5 sdm. tepung
50-70 gram kismis
Campur semuanya menjadi satu. Tempatkan dalam cetakan silikon besar dan panggang selama 20 menit.

Resep untuk cetakan silikon berukuran besar

175 gram gula pasir

175 gram mentega

175 gram kismis

140 gram telur

240 gram tepung

1/2 sdt. baking powder untuk adonan

sejumput garam

Gula vanila

Untuk resep ini, sangat penting untuk menjaga jumlah bahan yang tepat. Dengan telur, semuanya sederhana - 140 g adalah tiga telur ukuran sedang dan saya mengambil sedikit protein. (Tapi saya tetap menimbangnya) Simpan mentega di suhu ruang selama setengah jam, giling dengan gula dalam blender atau mixer hingga mengembang, tambahkan telur satu per satu, kocok rata, telur berikutnya, dll. Cuci kismis dan keringkan di atas tisu. Tambahkan ke dalam campuran mentega, tambahkan sedikit garam dan aduk semuanya dengan baik. Ayak tepung terigu, baking powder secara terpisah, tambahkan gula vanila. Kemudian hati-hati tambahkan tepung ke dalam campuran dengan mentega dan aduk rata dengan kecepatan rendah (saya hanya melakukannya dengan sendok). Saya mengolesi cetakan dengan baik dengan minyak, meletakkan adonan dan meratakan permukaannya dengan sendok basah. Saya membasahinya dengan air dan menggunakannya untuk membuat potongan memanjang yang dalam pada kue. Ini seharusnya akan berlarut-larut nanti, tetapi ketika kue mulai tumbuh, itu akan muncul dan tidak akan memberikan kesempatan pada kue untuk pecah di tempat yang seharusnya. Oven dipanaskan hingga 160 derajat, panggang selama kurang lebih 80-100 menit. Keluarkan perlahan dari cetakan, dinginkan di rak kawat (untuk menghindari keringat basah), taburi gula halus selagi panas.

Resep kue lemon kue harum

10 butir telur
1,5 cangkir gula
250 gram mentega
2 sdt bubuk dalam kue
2 lemon
400 gram tepung

Rebus satu buah lemon selama 15 menit. dinginkan dan haluskan. Tambahkan 1,5 cangkir gula dan kocok, tambahkan mentega lembut - kocok, secara bertahap tambahkan kuning telur satu per satu dan kocok. Tambahkan jus dari lemon lain. Campur tepung dengan bubuk dan campur dengan massa ini. Kocok 10 putih telur secara terpisah dan aduk perlahan ke dalam adonan. Olesi cetakan dan taburi tepung panir, panggang selama 50 menit dengan suhu 160 derajat, tuang coklat diatasnya.

Cupcake vanilla dalam cetakan silikon

kefir-0,5 sdm.
gula-1 sdm.
margarin-100 gr.
telur-2 buah.
gula vanila-1 hal.
soda kue, dipadamkan dengan cuka - 1 sdt.
tepung-2,5 sdm.
kismis, aprikot kering,

gula bubuk

Campur kefir dengan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan telur dan kocok. Kemudian tambahkan margarin + soda yang sudah dicairkan dan didinginkan, tepung terigu lalu aduk rata. Adonannya tidak boleh terlalu kental (seperti pancake, tapi sedikit lebih kental). Potong aprikot kering menjadi kubus dan gulingkan bersama kismis dengan sedikit tepung (agar saat dipanggang tidak tenggelam ke dasar). Tambahkan aprikot kering dan kismis ke dalam adonan, campur dan masukkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak dan ditaburi semolina (mentega di atasnya). Panggang selama kurang lebih 30-40 menit. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue Coklat Valentine

Adonan:

½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis

½ gelas air panas

¾ cangkir tepung

¾ sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

4 butir telur besar

1 ¼ cangkir gula pasir

¼ cangkir minyak sayur

¼ sendok teh krim tartar

Glasir Cokelat Putih:

1 2/3 cangkir (paket 11 ons) keping coklat putih

1/3 cangkir susu

1 ½ cangkir mentega tawar, suhu kamar

1 sendok teh ekstrak vanila murni

2 ½ cangkir (bubuk) gula pasir

2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis

Tip: Gunakan gelas ukur dan sendok atau timbangan standar untuk pengukuran yang akurat.

Proses:

1. Panaskan oven 200 derajat Celcius Siapkan loyang berbentuk hati silikon atau loyang bulat: olesi sedikit bagian bawah loyang

Tip: Jika Anda tidak memiliki cetakan hati silikon, potong kertas berbentuk hati untuk digunakan sebagai templat. Panggang kue dalam cetakan silikon bulat. Setelah kue matang dan dingin, gunakan pisau tajam untuk memotong kue menjadi bentuk hati.

Adonan:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan coklat dan air panas; gerakkan hingga tersambung sempurna, ratakan; sisihkan hingga dingin.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, soda kue, dan garam, ayak atau aduk rata. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, tambahkan kuning telur dan kocok 3 hingga 5 menit dengan kecepatan sedang-tinggi hingga berbusa dan kuning telur kental serta berwarna lemon. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tambahkan 1 cangkir gula secara bertahap, baik satu sendok makan sekaligus, atau dalam aliran yang sangat lambat, luangkan waktu 4 hingga 5 menit untuk menambahkan semua gula, dan kocok hingga telur dan gula tercampur sepenuhnya. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk dengan spatula karet agar adonan merata. campurannya akan kental dan berwarna kuning pucat.
4. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tuangkan mentega ke dalam adonan secara bertahap dalam aliran yang lambat dan stabil. Tambahkan vanila dan terus aduk selama 1 menit hingga semuanya tercampur rata.
5. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan sekitar ½ campuran tepung secara bertahap, aduk hingga rata, lalu tambahkan sisa setengahnya, aduk hingga tercampur rata, kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
6. Dengan menggunakan pengocok atau spatula karet besar, masukkan perlahan campuran coklat ke dalam adonan.

1. Dalam mangkuk besar lainnya dan menggunakan pengocok bersih, kocok putih telur dengan mixer listrik hingga berbusa. Tambahkan sisa ¼ cangkir gula secara bertahap dan terus kocok hingga kaku. Campurkan putih telur ke dalam adonan. Memanggang:
2. Sendokkan adonan ke dalam cetakan silikon yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya ke belakang dengan sendok besar. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi bersih. Keluarkan dari oven dan masukkan kue ke rak pendingin hingga dingin selama 10 menit, lalu keluarkan kue dari loyang dan letakkan kue di rak pendingin hingga pendinginan selesai. Glasir putih:
3. Di bagian atas panci ganda, campurkan keping coklat putih dan susu. Tempatkan panci berisi air mendidih (panci bagian atas tidak boleh menyentuh air.) sampai keripik meleleh dan adonan menjadi halus. Angkat dari api, tambahkan mentega, vanila, dan gula halus. Campur dengan tangan atau kocok dengan hand mixer selama 2 hingga 3 menit hingga frosting kental dan halus.

1. Bagilah glasir menjadi dua dan tempatkan ½ dalam mangkuk terpisah. Tambahkan kakao ke ½ bagian glasir.
2. Oleskan frosting coklat putih di antara 2 lapisan dan di atas kue. Oleskan frosting coklat pada sisi kue.
3. Gunakan piping bag untuk menghias kue.
4. Nikmati pekerjaan yang dilakukan

Resep jelly dan es dalam cetakan silikon

Bahan-bahan:

600 gram. Pondok keju.
300ml susu.
36 gram. agar-agar,
180ml air,
150 gram. Sahara,
50 gram. biji cokelat.

Campurkan keju cottage dengan gula dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Panaskan 2 sdt di atas kompor. kakao dan 2 sdm. susu, rebus sebentar hingga coklat larut. Dinginkan dan tambahkan keju cottage dan gula ke bagian pertama.
Selanjutnya panaskan susu (3 sdm) dengan sisa kakao (3 sdt), larutkan hingga rata dan tambahkan juga bagian kedua keju cottage dan gula pasir.
Kemudian campurkan 300 ml susu dan 180 ml air.
12 gram. agar-agar, tuangkan 160 ml campuran air dan susu lalu masukkan ke dalam penangas air sampai larut sempurna, tapi jangan sampai mendidih.
Tambahkan gelatin terlarut ke bagian pertama keju cottage dan kakao (cokelat ringan). Tempatkan campuran ini di dalam freezer selama 5 menit.
Selanjutnya, larutkan 12 g. agar-agar juga dalam 160 ml campuran air dan susu dan tambahkan ke massa putih (tanpa kakao), Anda juga bisa menambahkan kenari yang dihancurkan.
Keluarkan bagian pertama dari freezer, tambahkan lagi dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 5 menit.
Kemudian lagi 12 gr. Larutkan agar-agar dalam sisa susu dan air (160 ml), tambahkan 3 bagian (dark chocolate) dan tuangkan jelly ke bagian tersebut.
Sekarang masukkan saja ke dalam kulkas selama 4-5 jam. Keluarkan dari cetakan.
Anda bisa menuangkan coklat leleh di atasnya dan menaburkan kacang

Resep cetakan silikon

Resep membuat kue berbentuk beruang Barney

Biskuit apa saja - dengan kefir, keju cottage, selai, dll. - ideal untuk memanggang dalam cetakan silikon.

Segala sesuatu yang biasa Anda masak di loyang tradisional bisa disiapkan dalam cetakan silikon.

Selain itu, cetakan silikon memberi kita peluang baru. Mereka menyiapkan jeli, coklat, dan membuat es, yang tidak mungkin dibuat dalam cetakan logam. Kami telah mencoba banyak resep kue yang akan Anda baca sendiri di artikel ini.

Resep Beruang Barney

Bahan (bahan resep):

1 bungkus plum. mentega, 1 sdm. kefir, 3 butir telur, 1,5 gelas gula pasir, 1 bungkus baking powder, vanillin (bisa tanpa itu), 2 gelas tepung, coklat

Krim: coklat leleh atau susu kental rebus atau selai kacang coklat

Resep:

Langkah 1: Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega cair dan kefir.

Langkah 2: Ayak tepung. Campurkan dan uleni adonan. Ambil 1/6 adonan dan tambahkan coklat disana.

Langkah 3: Aduk semuanya hingga rata dan isi cetakan beruang dua pertiga penuh. Isi cakar beruang dengan adonan coklat.

Langkah 4: Panggang beruang Barney pada suhu 180 derajat selama sekitar 30-40 menit. Dinginkan, keluarkan dari cetakan.

Langkah 5: Cokelat yang dicairkan dalam penangas air, atau susu kental rebus atau selai kacang coklat harus disuntikkan dengan jarum suntik kuliner ke dalam beruang yang sudah dipanggang.

Resep2

KUE MANGKOK

3 telur;
200 gram. margarin;
2 sdm gula;
2 sdm. kefir;
1 sendok teh soda;
4 sdm. tepung.
kismis.
Giling telur bersama gula pasir, tambahkan margarin (meleleh tapi hangat), kefir, tambahkan soda dan tepung terigu, kismis. Campur adonan dengan sendok, harus seperti krim asam kental.
Isi cetakan setengahnya

Resep Canelé dalam cetakan silikon No.4

Anda bisa menambahkan esens vanila ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Waktu memasak 1 jam + 24 jam, 8 porsi, 100 g - 380 kkal

500 ml susu

135 gram tepung