Secara umum, sup sayur untuk anak berusia satu tahun bukanlah hal yang mudah. Ada banyak makanan alergi yang tidak boleh diberikan kepada anak usia satu tahun.

Saya sendiri yang membuat sup sayur ini untuk putri saya - suatu hari saya baru saja menambahkan sedikit soba ke dalam sayuran. Soba merupakan produk yang sangat bermanfaat untuk hematopoiesis, terutama bagi anak-anak.

Bahan-bahan:

• Turki – 200 gram
• Zukini - 1 buah
• Bawang - 1 buah
• Kubis Brussel - 10-12 buah.
• Soba – 30 gram

Mempersiapkan sup sayur:

1. Rebus kalkun: masak fillet selama 20 menit, tiriskan kaldu pertama, tuangkan air dingin dan masak lagi selama 30 menit. Keluarkan daging hingga dingin.

2. Kupas zucchini dan potong dadu kecil. Cuci soba dan potong bawang. Potong kubis Brussel menjadi 4 bagian masing-masing.

3. Tambahkan soba dan bawang bombay ke dalam kaldu untuk sup sayur dan masak sampai sereal siap.

4. Cincang halus kalkun.

5. Masukkan kalkun, kubis, dan zucchini ke dalam wajan.

6. Rebus sup sayur anak kita selama 5-7 menit dan matikan.

7. Selamat makan bayi Anda yang berusia satu tahun! =)

Hormat kami, Natalie

Banyak orang tua menghadapi masalah ketika anak mereka menolak makan makanan sehat. Dan kemudian Anda harus menunjukkan imajinasi Anda dan menyajikan hidangan dalam bentuk yang tidak bisa ditolak oleh anak tersebut.

Misalnya, makan yang biasa memang membosankan, tetapi jika Anda menambahkan kubis Brussel kecil yang lucu, hidangannya langsung menjadi menarik dan bahkan lezat.

Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup sayur anak-anak untuk anak berusia 1,5 atau 2 tahun, dengan kubis Brussel.

Bahan-bahan:

• Kubis Brussel - delapan hingga sepuluh kepala kecil;
• wortel - satu sayuran akar kecil;
• bawang - satu kepala kecil;
• kentang - dua atau tiga potong;
• jus tomat (alami) – tiga sendok makan;
• garam secukupnya.

Rebusan sayur untuk anak usia 1,5 tahun, 2 tahun dengan kubis Brussel:

Tahap 1. Kami mulai menyiapkan sup bayi kami dengan kubis Brussel, untuk melakukan ini, kami mencucinya dengan air mengalir dan dengan hati-hati memisahkan daun bagian atas yang rusak, seperti yang kami lakukan saat menyiapkan hidangan dengan kubis putih.

Tahap 2. Selanjutnya, kita masukkan kepala kubis kecil yang sudah disiapkan ke dalam panci, isi dengan air suling bersih, disarankan untuk menggunakan air jenis ini untuk menyiapkan hidangan anak-anak, dan menaruhnya di atas api, didihkan.


Tahap 3. Sementara itu, kupas kentang, cuci dengan air dingin mengalir dan potong kecil-kecil.


Tahap 4. Setelah kubis Brussel mendidih selama sekitar tujuh menit, tambahkan kentang yang sudah disiapkan ke dalamnya dan lanjutkan memasak semuanya.


Tahap 5. Setelah kentang, kami segera mengupas satu bawang bombay kecil dan memotongnya menjadi potongan yang tidak terlalu besar, tetapi juga tidak terlalu kecil.


Tahap 6. Tambahkan bawang bombay ke dalam rebusan, mereka akan memberi hidangan rasa istimewa.


Tahap 7. Lalu kita ambil wortelnya, cuci bersih dulu, kupas, lalu potong lingkaran setebal dua sampai tiga milimeter.


Tahap 8. Kami mengirim wortel cincang ke wajan, tempat sisa sayuran dimasak selama lima belas menit. Masak semuanya sampai empuk, sampai semua cairan hampir mendidih.


Tahap 9. Tambahkan sedikit garam ke hidangan kami. Yang penting disini jangan berlebihan, karena kita sedang menyiapkan makanan untuk anak, dan tidak dianjurkan mereka banyak mengkonsumsi garam, karena semua organ pencernaan bagian dalam anak belum terbentuk sempurna, dan kelebihan garam bisa jadi. berbahaya bagi kesehatan.

Lima menit sebelum akhir memasak sup sayuran, tambahkan dua atau tiga sendok makan jus tomat buatan sendiri ke dalamnya.


Rebusan sayur untuk anak usia 1,5 tahun atau 2 tahun, sudah siap. Selamat makan!

Pola makan seorang anak sangat berbeda dengan pola makan orang dewasa, namun banyak anak, melihat makanan yang dimakan orang tuanya, terus-menerus menuntut sesuatu yang serupa, dan bukan yang biasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kentang berukuran sedang - 3-4 potong;
• wortel berukuran sedang - 1 buah;
• bawang bombay ukuran sedang - 1/2 bawang bombay;
• dada ayam – 200 gram;
• zucchini kecil - 1 buah;
• pasta tomat – 1 sendok makan;
• garam;
• adas segar atau kering.

Rebusan sayur anak-anak dengan ayam - resep dengan foto:

1 langkah. Mari kita mulai dengan kentang, kita kupas seperti biasa, lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil. Lalu kita masukkan kentang ke dalam wajan, isi dengan air hingga memenuhi sepertiga wajan, dan masak.


Langkah 2. Setelah kentang, ambil dada ayam, cuci bersih, potong semua sisa dan potong kecil-kecil. Kami mengirim ayam ke kentang, tunggu sampai semuanya mendidih, dan dengan hati-hati keluarkan busa mendidih dari permukaan air.


Langkah 3. Selanjutnya kita membutuhkan satu wortel. Kami membersihkannya, mencucinya dan memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis. Masukkan wortel ke dalam wajan bersama kentang dan ayam.


Langkah 4 Kemudian kita ambil bawang bombay, kupas dan potong separuh bawang bombay menjadi potongan yang cukup besar dan identik. Kami juga menambahkan bawang bombay ke dalam wajan.


Langkah 5 Zucchini muda, yang bijinya masih mentah, dicuci, dikupas, dan dipotong dadu. Tempatkan dalam panci.


Langkah 6 Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan pasta tomat alami ke dalam rebusan sayur bayi dan aduk semuanya dengan baik. Anda juga bisa mengganti pasta tomat dengan jus tomat alami atau tomat segar; untuk melakukan ini, Anda harus membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih, membuang kulitnya dan memotongnya dengan pisau, tetapi kami menyiapkan rebusan kami di musim dingin, jadi kami tidak melakukannya tidak punya tomat segar, kami harus menggunakan pasta tomat.


Langkah 7 Setelah itu, beri garam pada rebusan dan tambahkan adas kering atau segar ke dalamnya, lalu masak hingga empuk selama satu jam.


Rebusan sayur anak-anak dengan zucchini dan ayam - siap! Selamat makan!

Pengenalan makanan pendamping ASI tidak hanya tentang penyediaan energi yang diperlukan bayi, tetapi juga pembentukan kebiasaan makan yang benar. Jika Anda mengajari anak Anda makan secara rasional sejak usia dini, masalah kesehatannya akan lebih sedikit.

Banyak orang dewasa yang tidak menyukai sayur-sayuran justru karena mereka tidak diajarkan untuk menyukainya sejak dini. Namun sayur mayur banyak mengandung vitamin, mineral dan serat yang diperlukan tubuh manusia. Mari kenalkan makanan pendamping ASI dengan benar dan bentuk kebiasaan makan sehat pada anak. Ayo siapkan sup sayur yang enak!

Manfaat sayur rebus untuk anak

• Keunggulan utama sayur rebus dibandingkan masakan sayur lainnya adalah Anda bisa menggunakan sayuran musiman untuk menyiapkannya. Artinya, sup sayur musim semi Anda mungkin sangat berbeda dari musim panas dan musim gugur.
• Tentu saja sayuran yang ditanam di daerah tempat tinggal paling baik diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, manfaat semur terletak pada daya cernanya yang sangat baik oleh tubuh bayi.
• Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral. Zucchini, wortel, kubis, bawang bombay, labu kuning, kacang hijau mengandung vitamin A, E, C, golongan B yang memperkuat kekebalan bayi, mengatur fungsi penglihatan, sistem saraf dan peredaran darah. Mineral kalium, kalsium, magnesium, yodium, fosfor akan meningkatkan proses metabolisme, memperkuat sistem kerangka, dan memastikan berfungsinya sistem endokrin dengan baik.
• Serat kasar dan selulosa meningkatkan gerak peristaltik, mengatur fungsi saluran pencernaan, dan membersihkan tubuh dari racun.
• Itu sebabnya menu makanan harian bayi Anda harus mencakup sayuran.

Rasa sayur lebih netral dibandingkan buah dan biji-bijian. Oleh karena itu, pastikan rebusan Anda terlihat cantik dan menarik. Tambahkan warna: tambahkan wortel atau labu oranye, kacang hijau, dan zucchini ke dalam rebusan. Sebaiknya semua komponen rebusan dipotong sama rata.

• Ingatlah bahwa sayuran yang berbeda membutuhkan waktu memasak yang berbeda pula. Misalnya, zucchini matang lebih cepat daripada wortel, jadi wortel akan dimasukkan ke dalam panci terlebih dahulu, baru kemudian zucchini.
• Rasa banyak sayuran bertambah baik jika ditumis. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng sayuran. Tumis wortel dan bawang bombay sangat enak.
• Untuk sup sayur yang pertama, pilihlah sayuran yang sudah familiar bagi bayi Anda. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari risiko timbulnya reaksi alergi.
• Jika bayi Anda tidak terlalu menyukai sayur-sayuran, maka buatlah sup dari sayur-sayuran yang paling disukainya.
• Rebusan sayur - hidangan multi-komponen yang kompleks. Ini dimasukkan ke dalam makanan bayi jika ia sudah terbiasa dengan semua komponennya, mengasimilasinya dengan baik dan belum memilikinya.
• Apalagi masakan ini tidak lagi dihaluskan, melainkan terdiri dari potongan berbagai sayuran. Artinya bayi harus sudah memiliki minimal 6-8 gigi dan kemampuan mengunyah minimal.
• Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkan sup sayuran ke dalam makanan anak setelah satu tahun.
• Ada banyak pilihan untuk menyiapkan sup sayuran: Anda bisa menggunakan berbagai sayuran, dan Anda juga bisa memasaknya dalam panci biasa, atau dalam slow cooker, double boiler, atau oven. Sayuran kukus mempertahankan jumlah vitamin dan mineral secara maksimal. Dan rebusan yang dimasak dalam oven cocok untuk anak-anak berusia satu setengah tahun.
• Rebusan sayur sangat enak jika baru diolah, jangan dimasak untuk digunakan nanti.
• Sedikit garam akan meningkatkan rasa sayuran dan tidak akan membahayakan bayi. Anda hanya perlu memperhitungkan bahwa standar garam anak-anak 3-4 kali lebih sedikit dibandingkan orang dewasa.

Rebusan sayur - resep

Rebusan sayur dengan zucchini cocok untuk perkenalan pertama Anda dengan hidangan ini. Hanya mengandung sayuran hipoalergenik, yang biasanya diserap dengan baik oleh sistem pencernaan anak.

Bahan yang Diperlukan

• timun Jepang – 300 gram;
• kubis putih – 300 gram;

• bawang – 1 buah;
• wortel - 1 buah.

Hidangan yang sudah jadi bisa dibumbui dengan krim asam dan dihias dengan bumbu.

Untuk anak di atas satu setengah tahun, Anda bisa menyiapkan sup dengan tambahan labu kuning, kembang kol, dan kacang hijau.

Bahan yang Diperlukan

• air – 200ml;
• 1 wortel kecil;
• beberapa bunga kembang kol;
• 1 bawang kecil;
• labu – 100 gram;

• kacang hijau segar – 100 gram;
• 1 kentang sedang;
• tanaman hijau;
• garam;
• minyak sayur.

Urutan memasak

• Potong wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak sayur selama 3-5 menit.
• Tambahkan kentang potong dadu, labu, kembang kol, dan kacang polong ke dalam air asin mendidih.
• Biarkan mendidih selama 4-5 menit.
• Tambahkan tumis bawang bombay dan wortel, lalu masak dengan api kecil hingga empuk.
• Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Cara memasak sup sayur untuk bayi - video

Rebusan sayur adalah ruang nyata bagi imajinasi ibu. Habiskan hanya 2 menit dan lihat betapa sederhana dan dengan bahan-bahan minimal Anda bisa menyiapkan sup sayur untuk bayi Anda.

Sayuran sangat bermanfaat bagi kesehatan anak-anak maupun orang dewasa. Mereka pastinya harus menjadi makanan seluruh keluarga. Rebusan sayur bisa menjadi hidangan mandiri, atau bisa dijadikan lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Sebelum memperkenalkan sup sayur multi-bahan, cobalah memberi makan anak, atau.

Variasi sayuran akan memungkinkan Anda mengekspresikan imajinasi Anda sepenuhnya dan mempertimbangkan semua preferensi rasa anak Anda. Di komentar, bagikan sup sayur mana yang paling disukai bayi Anda.

rebus(dari fr. ragoûter- merangsang nafsu makan) - sepiring potongan kecil daging, ikan, unggas, hewan buruan, sayuran atau jamur yang digoreng terlebih dahulu lalu direbus, sering kali dengan saus kental. Bedanya semur anak-anak dengan semur orang dewasa adalah daging pada semur tersebut tidak digoreng, melainkan langsung direbus, tidak menggunakan garam dan bumbu pedas. Kalau tidak, semur anak-anak adalah hidangan yang benar-benar menggugah selera. Ngomong-ngomong, masakan ini cukup cocok untuk meja Anda, ingatlah untuk menyisihkan sebagian untuk anak sebelum menambahkan bumbu pedas dan garam. Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:

• 100-150 gram. daging sapi;
• 2 kuntum kembang kol ukuran sedang;
• 1 wortel kecil;
• 1 kentang sedang;
• Bawang hijau, adas, peterseli - masing-masing beberapa tangkai.

Rebus daging sapi dengan sedikit air. Untuk mengurangi konsentrasi zat ekstraktif yang direbus dari daging ke dalam kaldu dan dapat membahayakan tubuh bayi yang rapuh, kaldu pertama kali kita tiriskan setelah sekitar 15-20 menit dari awal perebusan. Isi kembali daging dengan air dan rebus daging hingga matang. Cincang halus, melintasi serat. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil dan tambahkan ke dalam kaldu. Saat kubis sedang dimasak, cuci dan kupas wortel dan kentang. Parut wortel di parutan sedang. Potong kentang menjadi kubus kecil. Setelah sekitar 10 menit setelah kubis mendidih, tambahkan wortel, parut di parutan sedang. Jika mau, Anda juga bisa memotong wortel menjadi kubus. Perlu diingat bahwa waktu memasak wortel cincang sekitar 5 menit lebih lama. Bersamaan dengan parutan wortel, tambahkan kentang potong dadu. Kentang akan siap dalam waktu sekitar sepuluh menit. Setelah semua sayuran selesai dimasak, tambahkan sayuran cincang halus ke dalam rebusan, tutup rebusan dengan penutup dan matikan kompor. Sayuran hijau akan memenuhi hidangan dengan aroma, sekaligus mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Rebusan yang menggugah selera untuk anak Anda sudah siap. Memiliki nafsu makan yang baik dan makan dengan senang hati!