Saya sangat suka pai buatan sendiri. Saya selalu memasaknya dengan gembira dan setiap kali saya berharap hasilnya empuk, harum, empuk dan ringan sekaligus. Adonan pai bebas ragi tidak selalu menjadi lapang. Saya menemukan resep baru untuk membuat adonan pai apel. Kehebatan resep ini bukan hanya pai krim asam yang sudah jadi menjadi lapang dan ringan, tetapi yang penting adalah Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat pai. Resepnya bisa dikatakan ramah anggaran. Hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu, dan saya rasa Anda akan sangat menyukai pai krim asam yang sudah jadi. Seperti yang kalian tahu, semuanya harus dicoba, jadi ayo masak dan nikmati rasanya.

Resep pai krim asam dengan apel

Jumlah porsi - 12
Waktu memasak - 1 jam
Masakan Eropa

Lebih baik mengambil krim asam dengan kandungan lemak 20%. Itu tidak membuat adonan menjadi terlalu cair. Saya mencoba membuat adonan ini menggunakan kefir kental. Saya tidak suka. Entah bagaimana rasanya lebih enak dengan krim asam. Ini tentu saja soal selera. Setiap orang dapat mencoba dan memutuskan sendiri pilihan mana yang lebih enak.

cara memasak pai krim asam yang enak di oven

Bahan-bahan:

• telur ayam - 2 buah,
• gula pasir - 6 sdm. sendok,
• tepung terigu - 1 cangkir,
• minyak sayur - 3 sdm. sendok,
• vanilin - secukupnya,
• krim asam - 2,5 sdm. sendok,
• baking powder - 1 sendok teh,
• apel manis - 3 buah,
• garam - 1 sejumput,
• kismis – 2 kismis,
• gula bubuk – 2 sdm. sendok.

Proses memasak:

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok. Sekarang tambahkan gula pasir dan garam. Sebaiknya selalu menambahkan sedikit garam pada adonan kue agar makanan yang dipanggang tidak hambar. Garam memberikan rasa akhir pada adonan.

Tambahkan baking powder ke dalam campuran. Kocok hingga berbusa mengembang dan homogen.

Tambahkan krim asam ke dalam adonan. Saya mengambil krim asam dengan kandungan lemak 15-20%.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam campuran. Saya menggunakan minyak zaitun tanpa pewangi, tapi Anda juga bisa menggunakan minyak bunga matahari. Yang penting minyaknya tidak berbau khas. Kocok lagi campurannya.

Ayak tepung dan uleni adonan.

Setelah diuleni, kita akan mendapatkan adonan krim asam yang halus dan homogen, seperti pada foto. Cukup encer. Saya menguleni bahan dasar krim asam dengan tangan, menggunakan pengocok biasa. Tidak perlu menggunakan peralatan dapur untuk menguleni.

Lapisi loyang dengan perkamen. Saya akan menggunakan cetakan silikon. Olesi cetakan dengan minyak. Tempatkan 3 sdm. sendok makan adonan yang sudah jadi dan ratakan hingga adonan menutupi bagian bawah cetakan. Bentuk saya 20 cm.

Potong apel manis menjadi kubus. Saya punya beberapa jenis apel, tapi lembut. Saya tidak membuang kulitnya. Jika apel Anda memiliki kulit yang keras, sebaiknya buang apel tersebut sebelum diiris. Tempatkan apel cincang dan sedikit kismis secara merata di dalam wajan. Saya tidak mengukus kismis terlebih dahulu, tetapi hanya mencucinya dengan air mengalir. Pastikan kismis tidak mengandung biji atau batang.

Tuang sisa adonan di atas isian apel. Ratakan adonan dengan spatula hingga menutupi seluruh apel. Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan pai kental krim asam ke dalam oven selama 30-40 menit untuk dipanggang. Dengan karakteristik keraknya Anda akan mengerti bahwa pai sudah siap.

Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin. Keluarkan krim asam dari cetakan. Pindahkan ke piring. Taburkan gula halus di atasnya.

Beginilah cara kami menghasilkan pai krim asam yang kemerahan dan harum ini. Persiapkan bersama kami, apalagi setiap ibu rumah tangga hampir selalu memiliki bahan untuk membuat pie seperti itu di rumahnya. Anda tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan pai, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Pai krim asam sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Hidangan ini diwakili oleh masakan nasional Tatar.

Jika kita kembali ke sejarah, semua orang akan ingat bahwa sebelumnya pai krim asam hanya dapat dicoba di tempat khusus yang khusus menyiapkan masakan Tatar.

Banyak orang yang sangat menyukai rasanya sehingga para ahli kuliner mulai bertanya-tanya apa resep krim asam dengan rasanya yang luar biasa menakjubkan.

Pada artikel ini, saya memutuskan untuk memberi Anda resep kelezatan luar biasa yang memungkinkan Anda memanggangnya sendiri di rumah. Jika Anda tertarik dengan masalah ini, maka artikel ini akan sangat bermanfaat.

Resep krim asam Tatar memungkinkan Anda memanggang kue-kue yang lembut dan ringan dengan bahan dasar lembab, yang dapat disiapkan dengan soda dan tanpa telur.

Resepnya akan berbeda-beda tergantung keadaan, karena krim asam bisa disajikan sebagai pai, atau mungkin sebagai kue.

Keuntungan utamanya adalah adonannya mudah disiapkan, oleh karena itu sebagian besar ibu rumah tangga dengan terampil menanganinya.

Pilih resep mana yang paling Anda sukai untuk menyenangkan keluarga Anda dengan kue-kue yang lezat. Di bawah ini kami akan menyajikan versi klasik dalam menyiapkan hidangan yang akan menambah variasi pada meja Anda yang biasa.

Krim asam Tatar klasik

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan adalah sebagai berikut: 400 gr. tepung; menurut seni. sl. minyak dan gula. pasir; 1 ayam buah pelir; 200 ml) susu; 2 sdm. kasar. minyak; 1 sendok teh ragi kering; setengah sdt soda dan 1 sdt. garam. Untuk membuat isian pai, Anda harus mengambil: 500 ml krim asam 15 persen; 4 hal. ayam testis; 6 sdm. gula. pasir.

Lihatlah foto untuk mengetahui jenis kue apa yang akan Anda dapatkan jika Anda mulai membuat kue ini di rumah. Resep klasik disajikan selangkah demi selangkah dengan foto di bawah ini.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya menyaring tepung melalui saringan dan mengulangi operasi ini beberapa kali. Saya menyarankan Anda untuk tidak mengabaikan hal ini, agar campurannya jenuh dengan oksigen. Saya akan menambahkan garam dan gula ke dalamnya. pasir, soda (Anda perlu memadamkannya dengan cuka), sedikit ragi. Saya bercampur dengan baik. Saya menuangkan kata-katanya. mentega cair dan susu panas, tapi tidak perlu direbus.
2. Saya kocok telurnya, siapkan adonannya, saya ingin padat dan tidak lengket di tangan. Saya menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dengan film dan membiarkannya selama satu jam, sebaiknya di tempat yang hangat agar tidak terkena angin.
3. Untuk isiannya, saya kocok ayamnya. telur, gula dalam blender dan krim asam agar komposisinya homogen. Saya mengambil cetakan tempat saya akan memanggang krim asam dan mengolesinya dengan bubur. minyak Gilas adonan di atas meja yang banyak ditaburi tepung. Lapisannya harus tipis, sebaiknya berbentuk bulat.

Saat mengisi formulir, saya membiarkan ujung-ujungnya menggantung. Saya menuangkan isinya. Saya kencangkan ujung adonan di bagian atas, lihat foto untuk melihat apa yang akan terjadi pada akhirnya. Saya kirim untuk dipanggang dengan ukuran 200 gr. dalam oven selama 45 menit.

Jika waktunya habis, krim asam klasik sudah siap. Anda bisa makan pai klasik dingin atau hangat.

Anda bisa menghiasinya dengan dill sebelum disajikan untuk keluarga Anda. Saya memutuskan untuk menyerahkan hal ini pada kebijaksanaan pribadi Anda.

Pai krim asam tradisional

Resep sederhana lainnya yang rasanya mirip dengan krim asam klasik.

Anda perlu mengikuti tes: sdm. krim asam; 1,5 sdm. tepung; 3 buah. ayam telur; setengah sdt soda dan vanilin.
Untuk krim Anda membutuhkan: 1,5 sdm. krim asam dan 250 gr. Sahara.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya mencampur gula dengan telur dan menggunakan blender. Saya menambahkan krim asam, tepung, vanilin, dan soda ke dalam campuran. Saya mencampur adonan. Saya menyarankan Anda untuk mengayak tepung beberapa kali melalui saringan terlebih dahulu.
2. Saya memanggang adonan dalam bentuk 200 gr. Saya cek kesiapannya dengan tongkat kayu, harus kering.
3. Biarkan pai dingin dan potong menjadi 2 bagian.
4. Saya mencampurkan bahan-bahan ke dalam krim dan mengocok massa dengan baik menggunakan mixer. Saya mengolesi kue dengan itu dan menyajikan krim asam yang sederhana namun lezat ke meja.

Krim asam lezat dalam slow cooker

Jika Anda memiliki perangkat multicooker ajaib di dapur Anda, saya menyarankan Anda untuk membaca resep sederhana di bawah ini dengan foto dan menyiapkan pai krim asam.

Memanggang kelezatan di dalamnya tidak akan sulit, dan rasanya tidak kalah enaknya dengan memanggang di dalam oven.

Masak sesuai petunjuk saya untuk melihat betapa mudahnya membuat suguhan lezat dengan gadget dapur modern baru Anda.

Bahan kue: 200 ml susu; 500 ml krim asam; 8 sdm. Sahara; 3 sdm. kasar. minyak (2 untuk adonan, 1 untuk melumasi cetakan); 5 buah. ayam telur; masing-masing 1 sdt garam dan ragi kering; 300 gram. tepung.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya memanaskan susu dan menambahkan tanaman di sana. mentega, garam dan gula, tepung, ragi. Saya mengocok beberapa butir telur dan menambahkannya ke sana. Saya sedang membuat adonan. Saya biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat agar tidak ada angin.
2. Saya mengalahkan sisa ayam. telur, tambahkan gula, krim asam, aduk.
3. Saya menggulung adonan menjadi lingkaran dan meletakkannya di mangkuk perangkat. Saya menutupi bagian atasnya dengan isian. Saya mengaturnya ke "Memanggang" selama 45 menit.
4. Saat sinyal berbunyi, Anda perlu mendapatkan makanan penutup Tatar. Potong pai menjadi potongan-potongan berbentuk segitiga.

Dapat disajikan dengan teh. Jika mau, Anda bisa menghias pai dengan sesuatu yang menarik, tetapi resepnya tidak menunjukkan hal ini secara pasti.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana, dan makanan yang dipanggang akan menjadi sangat berair dan lezat. Dengan multicooker Anda dapat menghemat waktu dan mempermudah proses memasak.

Krim asam empat lapis

Kacang, biji poppy, dan kismis akan ditambahkan ke dalam pai. Penambahan ini dengan terampil mengimbangi kesederhanaan kuenya. Lebih baik suplemennya alami.

Bereksperimenlah dengan komposisi secara pribadi, berdasarkan preferensi dan selera Anda. Berkat ini, pai krim asam akan terlihat sangat khusyuk.

Adonan membutuhkan seperangkat komponen berikut: 4 pcs. ayam telur; 2 sdm. gula dan tepung; segenggam kismis dan kacang-kacangan; 400 gram. krim asam; masing-masing 2 sdm kakao, maca, tanaman. minyak, baking powder.
Untuk krim yang perlu Anda ambil: gula. bubuk dan 80 gr. krim asam.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Kocok telur dan gula untuk mendapatkan campuran kental. Tambahkan krim asam dan mentega di sana. Campur semuanya dengan baik. Saya menyaring tepung melalui saringan dan menambahkan baking powder. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam massa, Anda harus menguleninya dengan baik.
2. Saya membagi adonan menjadi 4 bagian. Saya menambahkan kakao, kacang cincang, biji poppy, dan kismis ke masing-masingnya.
3. Saya memanggang di atas kertas dalam oven selama 15 menit. pada 200 gram.
4. Saya membuat isiannya dengan mencampurkan bahan-bahannya.
5. Saya mengisi lapisan pai dengan krim. Anda perlu mendiamkan kue selama 6 jam sehari agar krim terserap dengan baik.

Krim asam dengan kacang dan biji poppy

Resepnya akan dihargai oleh semua orang yang menyukai makanan manis. Ini adalah cara lain untuk menyiapkan sendiri kue-kue manis dan lezat untuk minum teh.

Komponen: 250 gram. krim asam dan tepung; kenari jumlahnya sekitar segenggam; 6 sdm. Sahara; 4 ekor ayam kuning telur; ¼ sdt. soda; 2 sdm. gula. bubuk; 3 sdm. opium; remah roti untuk breading.

Mari kita persiapkan seperti ini:

1. Kuning ayam. telur perlu dicampur dengan gula. Giling hingga putih, baru kemudian tambahkan krim asam. Tuang tepung ke dalam adonan, pertama saya sarankan Anda menyaringnya melalui saringan, soda, biji poppy dan campur semuanya. Biji opium juga perlu disiapkan dengan cara dicuci terlebih dahulu.
2. Anda perlu memanggang krim asam dalam oven dengan suhu 230 derajat. Olesi loyang dengan mentega, tutupi dengan remah roti dan tuang adonan di atasnya. Hiasi lapisannya dengan kacang. Panggang kerak sampai matang.
3. Kue yang sudah jadi harus dihias dengan gula. bubuk. Anda bisa memakan hidangan ini segera setelah dingin. Harus diakui bahwa ada baiknya mencari sesuatu yang lebih enak daripada krim asam untuk teh.

Krim asam dengan coklat dan blueberry

Pai yang sangat lezat, blueberry sangat cocok dipadukan dengan makanan yang dipanggang dengan krim asam. Anda pasti tidak akan menyesal memilih opsi khusus ini untuk menyiapkan kelezatannya.

Komponen: 200 gram. krim asam; 3 sdm. tepung; 2 sdt bubuk pengembang; 3 buah. ayam telur; 200 gram. sl. minyak; 2 genggam blueberry; 3 sdm. gula. bubuk; menghancurkan kacang (cincang halus terlebih dahulu); setengah coklat hitam dalam sebatang; 1 bungkus mobil van. gula gula pasir.

Kami akan menyiapkan krim asam seperti ini:

1. Ayam Saya mencampur telur dengan gula vanila dan gula pasir. pasir. Saya kocok sampai putih. Saya menaruh krim asam di sana dan mencampurnya.
2. Saya taburkan tepung beberapa kali, campur dengan baking powder, setengah sl. minyak yg dicairkan. Setelah minyak mendingin, gunakanlah. Saya dengan hati-hati memasukkan tepung ke dalam adonan.
3. Saya memotong coklat menjadi potongan-potongan kecil. Saya memasukkannya ke dalam campuran adonan dan menambahkan blueberry. Saya mencampurnya dengan baik.
4. Saya menuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah dipilih sebelumnya, ditutup dengan campuran. sl. minyak Saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Jika pie sudah siap, keluarkan dari cetakan dan tutupi dengan sisa kue. minyak di dalam tanaman bentuk, taburi kacang dan gula. bubuk.

Itu saja, kelezatan lezatnya sudah siap. Anak-anak pun akan senang dengan sajian manis ini, apalagi orang dewasa, setelah menyantap sepotong dessert pasti moodnya akan membaik.

Krim asam lemon

Kue ini sangat mudah disiapkan. Anda akan senang saat mencicipinya. Hasilnya tidak akan mengecewakan siapa pun. Sulit untuk menemukan suguhan krim asam yang lebih baik untuk teh manis.

Komponen: 250 gram. krim asam; 500 gram. tepung; 1,5 sdm. Sahara; 4 ekor ayam kuning telur; 1 buah. lemon; ¼ sdt. soda

Kami akan menyiapkan krim asam seperti ini:

1. Kuning ayam. telur perlu dicampur dengan gula. Giling hingga putih, baru kemudian tambahkan krim asam. Tuang tepung ke dalam adonan, saring terlebih dahulu melalui saringan, aduk semuanya hingga rata. Saya sedang menyiapkan adonan. Saya menambahkan soda dan aduk lagi.
2. Saya memasukkan lemon melalui penggiling daging, Anda cukup memarutnya di parutan halus. Tulangnya perlu dihilangkan. Saya memasukkan campuran yang dihasilkan ke dalam adonan itu sendiri dan mengaduknya.
3. Saya masukkan adonan ke dalam cetakan, olesi terlebih dahulu. minyak Saya mengirim krim asam untuk dipanggang pada suhu 200 derajat. dalam oven sampai matang. Kesiapannya bisa dicek dengan tusuk sate kayu, jika sudah kering baru bisa dikeluarkan yang sudah dipanggang.

Krim asam yang sudah jadi harus dihias dengan krim asam yang masih belum terpakai. Lebih baik makan krim asam dingin dengan teh manis panas.

resep video saya

Mari kita bicara tentang kue-kue enak dan sederhana yang sering dibuat oleh nenek kita. Memanggang dengan krim asam selalu memiliki rasa yang luar biasa, struktur halus dan aroma yang menyenangkan.

Pai krim asam bisa disiapkan dengan atau tanpa isian. Meski dibuat sendiri, pai ini sangat enak. Nah, jika Anda memutuskan untuk menambahkan "semangat" Anda sendiri ke dalam hidangan, maka krim asam cocok dengan biji poppy, kacang-kacangan, dan aprikot kering.

Produk yang luar biasa, kemudahan persiapan, investasi waktu yang minimal dan hasil yang lezat - inilah yang dibutuhkan ibu rumah tangga modern.

Selain rasanya, krim asam juga sangat mudah dibuat. Untuk memasak, Anda memerlukan seperangkat produk minimum yang tersedia di setiap lemari es.

KRIM SUMBER CEPAT.

Bahan-bahan:

2 telur;
250 ml krim asam (semakin kental semakin baik);
1 cangkir gula;
1-1,5 cangkir tepung;
1 sendok teh baking powder;
Satu sendok teh gula vanila;

Persiapan:

Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam, tepung, baking powder. Campur dengan baik. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Alih-alih baking powder, Anda bisa memasukkan satu sendok teh soda kue yang dicampur dengan cuka. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, dll. Saya memasak tanpa bahan tambahan apa pun - ternyata enak.

Pindahkan adonan yang sudah jadi ke loyang yang dilapisi kertas roti dan diolesi sedikit minyak. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 180 derajat.

Tergantung pada ovennya, waktu memasaknya adalah 40-50 menit.

Pai yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus, remah wafer, atau coklat parut. Selamat makan!

Anda juga bisa menggunakan resep ini sebagai dasar. Misalnya, setelah matang, potong melintang menjadi dua lapisan, olesi dengan krim apa saja, hias - kue cepatnya sudah siap. Krim asam (segelas gula + segelas krim asam) adalah yang terbaik.

Resep-resep kue kering sederhana dan enak yang saya sajikan di bawah ini, saya rasa akan bermanfaat dan menyenangkan bagi Anda.

PIE DENGAN POPPY POPPY.

pai pipi apel.

Untuk menyiapkan adonan krim asam, potong mentega terlebih dahulu dengan pisau, lalu biarkan melunak selama beberapa menit pada suhu kamar. Giling menjadi massa putih homogen dengan gula. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan peralatan dapur, misalnya dalam mangkuk blender dengan pisau plastik untuk menguleni adonan dengan kecepatan sedang.

Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Berbeda dengan kue shortcrust biasa, putih telur ditambahkan ke dalam adonan ini, bukan kuning telur. Campur putih telur dengan campuran mentega.

Tambahkan tepung dengan sedikit garam dan baking powder (opsional). 220 g yang ditunjukkan kira-kira lebih dari 1,5 cangkir tepung (jika gelasnya 200 ml).

Juga pada langkah memasak ini segala macam rasa dapat ditambahkan, sebaiknya yang alami! Pilihan variasi rasa berikut ini harmonis: gula vanila atau ekstrak vanila, kulit jeruk atau lemon, kayu manis, ekstrak almond, kacang tanah, madu, kunyit, coklat atau carob. Omong-omong, banyak dari bahan tambahan aromatik dan penyedap ini berpadu sempurna. Jangan ragu untuk bereksperimen sesuai selera Anda sendiri.
Satu sendok teh gula vanila dan setengah sendok teh kulit jeruk ditambahkan di sini.

Aduk dan adonan krim asam sudah siap. Ini akan menjadi lembut. Nyalakan oven dengan suhu 180-200 derajat.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan logam atau keramik, silikon atau cetakan lain yang sesuai dengan diameter bawah 20-24 cm, sangat nyaman menggunakan loyang berbentuk pegas. Dengan menggunakan tangan basah atau spatula, ratakan permukaan adonan; tidak perlu membentuk pinggiran adonan.

Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit. Dan selama ini, siapkan isian krim asam - isiannya.

Pertama-tama kocok kuning telur bersama gula pasir dengan kecepatan mixer tinggi hingga putih dan volumenya bertambah.

Kemudian tambahkan kanji dan aduk adonan dengan kecepatan sedang hingga rata. Selain tepung kentang untuk krim asam, Anda bisa mengonsumsi tepung terigu atau tepung beras dalam jumlah yang sama, serta tepung maizena, namun dalam jumlah 1,5-2 kali lebih banyak dari yang ditentukan.

Pai krim asam yang subur sangat enak dan cepat disiapkan. Ternyata sangat empuk dan harum. Sepotong pie ini pasti akan membuat Anda bahagia. Sangat enak, cepat dan ekonomis!

Produk:

• krim asam - 1 gelas;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 buah;
• tepung - 1 gelas;
• baking powder - 1 sdt;
• gula vanila - 1 sdt;
• garam - 1 sejumput.

Pai krim asam. Resep langkah demi langkah

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga mengembang.
2. Tambahkan krim asam ke telur kocok dan aduk.
3. Campurkan tepung, vanillin, garam dan baking powder. Campur semuanya dengan baik dan saring.
4. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan telur dalam porsi kecil. Campur adonan dengan gerakan ke atas satu arah, hati-hati sekali!!! Sangat penting bagi pai agar massanya tetap mengembang.
5. Ambil loyang dan olesi dengan minyak.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Masak pai selama sekitar setengah jam.

Pai itu ternyata sangat enak dan sangat empuk. Nikmati tehmu!