आज, दुनिया भर में खरबूजे की कई किस्मों को पाला गया है और सफलतापूर्वक खेती की जा रही है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, इस संस्कृति के नमूनों का संग्रह 3 हजार से अधिक है, और उनमें से अधिकांश टेबल (खाद्य) किस्मों के हैं। इस तरह की विविधता ने इस तथ्य में योगदान दिया कि इसे भौतिक मापदंडों से नहीं, बल्कि भौगोलिक सिद्धांत द्वारा वर्गीकृत किया जाने लगा। खरबूजे क्या हैं, वे कैसे खास हैं, हमारे अक्षांशों में कौन सी प्रजातियां उगाई जा सकती हैं, इसका वर्णन इस लेख में किया जाएगा।

तरबूज के बारे में

खरबूजा लौकी परिवार की वार्षिक लौकी की फसल है। पौधे को लंबे रेंगने वाले अंकुरों की विशेषता है। खेती के स्थान और विविधता के आधार पर, एक झाड़ी पर 1.5-10 किलोग्राम वजन के 2-10 फल बन सकते हैं। फल मीठे सुगंधित गूदे के साथ पीले, हरे, कभी-कभी भूरे और यहां तक ​​कि सफेद रंग के गोलाकार या तिरछे आकार का एक झूठा बेरी है। औसत परिपक्वता अवधि 2-4 महीने है, हालांकि, कुछ देर से प्रजातियां 6 महीने तक परिपक्व हो सकती हैं।

तरबूज की मातृभूमि मध्य और मध्य एशिया का क्षेत्र है। यह यहाँ है कि इस लौकी की खेती पारंपरिक रूप से कई शताब्दियों से की जाती रही है, और इन देशों में यह सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक मुख्य भोजन है। इस संस्कृति की कुछ प्रजातियां अफ्रीका, चीन और भारत के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आती हैं। ऐसा माना जाता है कि मध्य एशिया के देशों में सबसे मीठे और सबसे सुगंधित फल उगते हैं: उज्बेकिस्तान, कजाकिस्तान, ताजिकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान।

उज़्बेक खरबूजे को इस क्षेत्र में सबसे बड़ा तरबूज माना जाता है - उनका वजन 25 किलो तक पहुंच सकता है। लेकिन यह आकार कोई रिकॉर्ड नहीं है। उदाहरण के लिए, सबसे बड़ा तरबूज एक बार संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया गया था, और इसका वजन 100 किलो से अधिक हो गया था, लेकिन उसके बाद दुनिया में इसी तरह के कई और रिकॉर्ड स्थापित किए गए थे।

खरबूजे को पिछली शताब्दी के मध्य में यूरोप लाया गया था, और 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में ही सक्रिय रूप से खेती की जाने लगी थी। अब यह दक्षिणी संस्कृति दुनिया भर में उगाई जाती है, और प्रजनकों के गहन काम के लिए धन्यवाद, तरबूज की नई किस्में लगातार विकसित हो रही हैं।

मध्य एशिया के अलावा, यूक्रेन के दक्षिण में औद्योगिक उद्देश्यों के लिए तरबूज की खेती की जाती है। धीरे-धीरे, इसकी खेती उरल्स, याकूतिया और यहां तक ​​​​कि सुदूर पूर्व के उत्तरी क्षेत्रों में भी बढ़ रही है। उन क्षेत्रों में जहां खुले मैदान में इसे उगाना संभव नहीं है, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है।

भौगोलिक संबद्धता के अनुसार, खेती की गई (तालिका) किस्मों को तीन मुख्य उप-प्रजातियों में वर्गीकृत किया जाता है: मध्य एशियाई, एशिया माइनर, यूरोपीय, साथ ही विदेशी किस्में।

दुनिया में वास्तव में कई विदेशी और असामान्य किस्में हैं। उदाहरण के लिए, चीन और उत्तरी अफ्रीका के देशों में, सर्पिन खरबूजे आम हैं, बाह्य रूप से खीरे के समान रंग, लेकिन बहुत अधिक - 40-100 सेमी। केला तरबूज, जिसे "केला" कहा जाता है, कम विदेशी नहीं है। एक विचित्र आकार के फल भी होते हैं, उदाहरण के लिए, एक किस्म जिसका बहुत ही शानदार नाम "सिबराइट्स ड्रीम" है, या बहुत छोटे खरबूजे जिन्हें "माउस" कहा जाता है।

खरबूजे में एलर्जी बिल्कुल नहीं होती है - इसे छोटे बच्चों को दिया जा सकता है। बेशक, नवजात शिशुओं को नहीं, बल्कि 8 महीने के बच्चों को पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

मीठा और रसदार गूदा उत्कृष्ट होता है प्राकृतिक उपचारअवसाद से, यह सभी आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करता है। आप इसे न केवल ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे कई तरह की मिठाइयां, सलाद, जैम, मार्शमॉलो तैयार किए जाते हैं, जिन्हें माइक्रोवेव में बेक करके सुखाया जाता है। किसी भी रूप में, यह बेहद उपयोगी और स्वादिष्ट है।

वीडियो "तरबूज के उपयोगी गुण"

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मध्य एशियाई किस्में

मध्य एशिया के देशों के क्षेत्र में 160 से अधिक प्रकार के खरबूजे की खेती की जाती है, जो पूरी दुनिया में जाने जाते हैं। सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट फल यहाँ उगाए जाते हैं, और उनके आकार, रंग और स्वाद की विविधता बस अद्भुत है। उनमें शुरुआती गर्मियों और देर से पकने वाली दोनों किस्में हैं जो शरद ऋतु में पकती हैं - उन्हें सर्दी कहा जाता है, क्योंकि वे लगभग वसंत तक रहती हैं।

संस्कृति के सबसे लोकप्रिय मध्य एशियाई प्रतिनिधि हैं:

• कसाबा। सर्दियों की किस्मजिसे फिल्माया गया है देर से शरद ऋतुअभी भी हरा। फसल के बाद के पकने को निलंबित रूप में छतरियों के नीचे होता है।
• पैदल चलना। तुर्कमेनिस्तान की यह किस्म पूरी दुनिया में मशहूर है। गर्मियों के अंत तक पकता है, अच्छी तरह से ले जाया जाता है और सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है। फल अंडाकार, बड़े (3-6 किग्रा) होते हैं। गूदा सफेद, काफी घना, लेकिन रसदार और बहुत मीठा होता है।
• चोगार (बुखारका)। मध्य एशिया में, यह सबसे लोकप्रिय किस्म है। एक तरफ नुकीले आकार वाले बड़े (6 किलो तक) अंडाकार फल घने त्वचा द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। मांस सफेद और बहुत मीठा होता है।
• Ich-Kzyl, जिसे दुनिया भर में अनानास के नाम से जाना जाता है। मध्य एशिया में अगस्त के अंत तक पकने वाली मध्य-मौसम की किस्म। फल अंडाकार होते हैं, आकार में मध्यम (2-4 किग्रा), छिलका पीला होता है, एक पैटर्न वाली जाली से ढका होता है। गूदा सफेद, बहुत रसदार होता है जिसमें अनानास की विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है।
• काटने का निशानवाला। एक प्रारंभिक पका हुआ उज़्बेक संकर एक विशेषता काटने का निशानवाला सतह के साथ। घर पर, यह मध्य गर्मियों में और अगस्त के अंत तक मध्य रूस की स्थितियों में पकता है। फल कद्दू की तरह दिखते हैं, छिलका पीला, खुरदरा होता है, मांस बहुत कोमल, मीठा और सुगंधित होता है।
• टारपीडो। मध्य एशिया में सबसे लोकप्रिय और विश्व प्रसिद्ध उज़्बेक किस्म। फल बड़े, लम्बे, किनारों पर थोड़े नुकीले होते हैं। छिलका हल्का पीला, खुरदरा, जाली से ढका होता है। गूदा सफेद, रसदार, तैलीय होता है। यह अच्छी तरह से ले जाया जाता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

यूरोपीय किस्में

यूरोप में, लगभग 80 किस्में उगाई जाती हैं, विशेष रूप से समशीतोष्ण और उत्तरी जलवायु के लिए ज़ोन की जाती हैं। वे अपने छोटे आकार (2-2.5 किलोग्राम तक), गोल आकार और बल्कि मीठे स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। ये मुख्य रूप से गर्मियों में जल्दी पकने वाली या मध्यम पकने वाली प्रजातियां हैं।

यूरोपीय संकरों के फल खराब तरीके से ले जाते हैं, जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें तुरंत खाया जाता है। उनसे तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, बेक किए जाते हैं, कभी-कभी सुखाए जाते हैं। यह कहा जाना चाहिए कि ऐसे फलों को माइक्रोवेव में पकाना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि उनमें से रस व्यावहारिक रूप से नहीं निकलता है।

यूरोप में, निम्नलिखित खरबूजे की किस्मों को सबसे लोकप्रिय माना जाता है:

• सीथियन का तरबूज सोना। मध्य-मौसम (70-80 दिन) छोटे (1.5-2 किग्रा) गोल फलों के साथ संकर। छिलका सुनहरा पीला, लगभग नारंगी, थोड़ा खुरदरा होता है। गूदा सफेद, बहुत रसदार, थोड़ा तैलीय होता है। ग्रेड में रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध, ठंढ प्रतिरोधी है।
• एक सहजीवी का सपना या, दूसरे शब्दों में, एक आलसी व्यक्ति का सपना। बहुत प्रारंभिक किस्म, 50-55 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचना। सिबराइट सपना मूल लम्बी आकृति के छोटे (300-500 ग्राम) फलों और हरे धारीदार छिलके से अलग है। खरबूजे मेक्टा सीबराइट का गूदा सफेद, बहुत रसदार और कुरकुरा होता है, जिसमें एक विशिष्ट शहद सुगंध और स्वाद होता है। सीबराइट के सपने को अधिक उपज देने वाली किस्म माना जाता है - प्रति मौसम में एक झाड़ी पर 15-20 फल पकते हैं।
• तरबूज स्लाविया। मध्यम देर से पकने वाली संकर (90-110 दिन) पकने की अवधि। फल मध्यम आकार के (1.5-4 किग्रा), गोलाकार होते हैं, छिलका पीले-हरे, लगभग भूरे रंग के, मोटे पैटर्न वाली जाली से ढके होते हैं। गूदा सफेद, गाढ़ा और घना होता है, बल्कि रसदार, मीठा और सुगंधित होता है। यह किस्म उच्च उपज देने वाली, सूखे, ठंड और बीमारी के लिए प्रतिरोधी, अच्छी तरह से ले जाने वाली है।
• तरबूज ड्यून। अपेक्षाकृत नई किस्मजल्दी पकने (55-70 दिन)। फल अंडाकार होते हैं, पीले छिलके एक सतत ग्रिड से ढके होते हैं। फलों का वजन 2-3.5 किग्रा। गूदा मलाईदार, कोमल, एक स्पष्ट सुगंध के साथ बहुत रसदार होता है।
• तरबूज डबोव्का। छोटे (0.8-2 किग्रा) आयताकार फलों के साथ मध्य-मौसम की किस्म। छिलका पतला, सुनहरे-हरे रंग का होता है, आंशिक रूप से एक जाली से ढका होता है। मांस मलाईदार, घना, थोड़ा कुरकुरा, बहुत मीठा और सुगंधित होता है। यह किस्म बैक्टीरियोसिस और सूखे के लिए प्रतिरोधी है।
• टिटोव्का। गोल, छोटे (1.5-2 किग्रा) फलों के साथ जल्दी (60-70 दिन) किस्म। छिलका पीला, चिकना, आंशिक रूप से एक ग्रिड से ढका होता है। गूदा सफेद, रेशेदार, रसदार, स्वाद में मीठा होता है। टिटोव्का को अक्सर औद्योगिक पैमाने पर खेतों में उगाया जाता है, क्योंकि यह ठंड और बीमारी के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
• तरबूज रेमंड। अनानस प्रकार का शानदार प्रारंभिक पका हुआ संकर। फल बड़ा आकार(6-10 किग्रा), बाहरी रूप से प्रसिद्ध टॉरपीडो के समान। छिलका पतला, पीला, पूरी तरह से एक ग्रिड से ढका होता है। गूदा मलाईदार, बहुत मीठा (13% चीनी), अविश्वसनीय रूप से रसदार, एक विशिष्ट शहद सुगंध के साथ होता है।
• तरबूज रोक्सोलाना F1. प्रारंभिक पके (65-70 दिन) संकर गोल, कभी-कभी लम्बे फल जिनका वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। पतले सुनहरे छिलके को एक छोटी जाली से ढका जाता है। गूदा मलाईदार, बहुत कोमल, थोड़ा तैलीय, मीठा होता है।
• तरबूज मीठा चमत्कार। बहुत अधिक उपज देने वाला मध्य-मौसम (80-95 दिन) संकर। फल गोल, मध्यम आकार (3 किलो तक) होते हैं, छिलका पीला, जालीदार होता है। मेलन स्वीट मिरेकल का एक अविश्वसनीय स्वाद है - इसका हल्का क्रीम मांस बहुत मीठा होता है, जिसमें एक स्पष्ट शहद टिंट होता है। विविधता ठंड, कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है, अच्छी तरह से ले जाया गया है।
• डेलानो। प्रारंभिक पके (53-55 दिन) अनानास-प्रकार के संकर। डेलानो किस्म के फलों का वजन 3-4 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। फल लंबे होते हैं, जिसमें एक गहरे पीले रंग का जालीदार छिलका होता है। डेलानो हाइब्रिड में एक नायाब शहद-अनानास सुगंध है। फल का मांस बहुत मीठा, नारंगी रंग का, लगभग लाल होता है।
• कलमीक। एक प्रारंभिक किस्म की खेती अक्सर खेतों में की जाती है। फलों में खुरदरी, थोड़ी पसली वाली त्वचा होती है। मांस रसदार, मीठा और बहुत मांसल है। संस्कृति सरल है, उचित देखभाल के साथ यह देती है उच्च पैदावार, अच्छी तरह से ले जाया गया
• डकार. एक प्रारंभिक पका हुआ अनानास-प्रकार का संकर, अपेक्षाकृत हाल ही में नस्ल। फल अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 3-5 किलोग्राम होता है। छिलका चमकीले पीले रंग का होता है, जो एक ग्रिड से ढका होता है। डकार का गूदा मीठा, तैलीय होता है, जिसमें अनानास का विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

अब अपेक्षाकृत स्थिर यूरोपीय जलवायु के लिए सबसे अच्छी जल्दी पकने वाली किस्मों को सूचीबद्ध किया गया है।

विदेशी खरबूजे

दुनिया में कई विदेशी और असामान्य किस्में हैं। वे सभी मुख्य रूप से जल्दी होते हैं, क्योंकि वे दक्षिणी या उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ते हैं। हम उनमें से सबसे लोकप्रिय के बारे में आगे बात करेंगे।

किस्म केला

केले की किस्म का वर्णन कुछ इसी नाम के फल के समान है। केले का खरबूजा उतना ही लंबा होता है, सिर्फ उसका छिलका हल्का हरा होता है। संकर केला (केला तरबूज) संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा हुआ था और 1885 से वहां खेती की जा रही है। किस्म केला देर से आता है - केला तरबूज 90 दिनों के बाद पकता है।

पश्चिम में, केले का संकर बहुत लोकप्रिय है। अच्छी परिस्थितियों में केला एक अच्छे आकार में बढ़ता है: 35-80 सेमी लंबा और 8-15 सेमी व्यास। केले का खरबूजा स्वाद में थोड़ा सा फल जैसा होता है - केले की किस्म का गूदा उतना ही नरम, कोमल और तैलीय होता है। इसके अलावा, केले के तरबूज में असली केले की याद ताजा करने वाली एक विशिष्ट सुगंध होती है।

हालांकि, एक महत्वपूर्ण अंतर है - गूदे के रंग के मामले में, केले की किस्म एक फल की तरह बिल्कुल नहीं है। केले के अंदर तरबूज सुनहरा, लगभग लाल होता है, जिसके छिलके के नीचे हरे रंग की धार होती है। केले का तरबूज न केवल अपनी मातृभूमि में, बल्कि पूरे विश्व में सबसे असामान्य माना जाता है।

वियतनामी धारीदार तरबूज

ये पीले-भूरे रंग के छोटे फल हैं, जिनके मलाईदार मांस में स्वादिष्ट अनानास का स्वाद होता है।

मैक्सिकन गेरकिन (माउस तरबूज)

हरे रंग की धारीदार त्वचा वाला एक लघु संकर जो एक छोटे तरबूज जैसा दिखता है। इन फलों का गूदा भी खट्टा स्वाद के साथ हरा और थोड़ा पानी जैसा होता है।

बेशक, ये सभी विदेशी नाम नहीं हैं। विभिन्न प्रकार के विदेशी संकरों के बीज अब बागवानी की दुकानों में उपलब्ध हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उन्हें केवल ग्रीनहाउस में ही उगाया जा सकता है।

एशिया तरबूज का जन्मस्थान है, क्योंकि इसके क्षेत्र में बढ़ने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां हैं। हालाँकि, आज कई माली विभिन्न देश. रोपण शुरू करने से पहले, यह अनुशंसा की जाती है कि आप खरबूजे की किस्मों और उनके नामों से खुद को परिचित कर लें। यह आपको विशेषताओं की पहचान करने में मदद करेगा विभिन्न प्रकारपौधों और बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त किस्म चुनें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि खरबूजे हैं विभिन्न किस्मेंजिनमें चारित्रिक अंतर हैं। बागवानों के बीच, मध्य-मौसम के खरबूजे लोकप्रिय हैं, जो खुले मैदान में रोपण के बाद 60-70 दिनों के भीतर पूरी तरह से पक जाते हैं। उनके फायदों में यह तथ्य शामिल है कि वे कम मात्रा में आर्द्र और ठंडे वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होते हैं सूरज की रोशनी.

खरबूजे के तीन शुरुआती पके प्रकार होते हैं, जो अक्सर बागवानों द्वारा उगाए जाते हैं।

कारमेल F1

यह तरबूज संकर किस्मों से संबंधित है जो केवल औद्योगिक रोपण के लिए पैदा हुए थे। हालांकि, समय के साथ, कारमेल को सामान्य बागवानों द्वारा लगाया जाने लगा, जो सब्जियां और फल उगाते हैं। इस किस्म की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि इसके फल बहुत जल्दी पक जाते हैं। डेढ़ हफ्ते के बाद पूरी तरह से पके हुए खरबूजे दिखाई देते हैं, जिन्हें तोड़कर खाया जा सकता है। इसके अलावा, कारमेल के फायदों में शामिल हैं उच्च स्तरउत्पादकता और मौसम की स्थिति में अचानक बदलाव का प्रतिरोध।

कारमेल फल एक अंडाकार जैसा गोलाकार, थोड़ा लम्बा आकार से अलग होते हैं। उनकी सतह घने त्वचा से ढकी हुई है, जो चमकीले पीले रंग में रंगी हुई है। फल के छिलके के नीचे एक सुखद मीठा स्वाद वाला हल्का मांस होता है।

उपज के स्तर को बढ़ाने के लिए, अनुभवी माली केवल रोपाई में कारमेल उगाने की सलाह देते हैं।

अल्ताई

ब्रीडर्स ने इस किस्म के खरबूजे विशेष रूप से लगातार तापमान परिवर्तन के साथ अनुपयुक्त जलवायु में बढ़ने के लिए बनाए हैं। इसके अलावा, उच्च स्तर की आर्द्रता वाले क्षेत्रों में अल्ताई किस्म अच्छी तरह से बढ़ती है।

फलों का आकार गोल होता है, जो किनारों के पास थोड़ा सा पतला होता है। पके खरबूजे का वजन बहुत होता है - लगभग 2-3 किलो। इसकी बदौलत प्रति वर्ग मीटर 20 किलो से अधिक फसल ली जा सकती है। अल्ताई प्रजाति की विशिष्ट विशेषताओं में पके फलों का स्वाद शामिल है, जिसमें सुगंधित और मीठा गूदा होता है। इनमें कई विटामिन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं। इसलिए, कई लोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्त वाहिकाओं और हृदय के कामकाज को सामान्य करने के लिए अल्ताई किस्म खाने की सलाह देते हैं।

सिंडरेला

शुरुआती और मीठी किस्मों में, सिंड्रेला को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए, जिसे अक्सर बागवानों द्वारा उगाया जाता है। इस प्रजाति को बाहर लगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह अचानक तापमान में बदलाव को सहन करती है और आम कीड़ों और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।

सिंड्रेला के फल गोलाकार होते हैं। उनका मांस एक पीले रंग की त्वचा से ढका होता है, जो बाहरी वातावरण के प्रभाव से खरबूजे की रक्षा करता है। अल्ताई किस्म की तरह फल का वजन तीन किलोग्राम तक पहुंच जाता है। सिंड्रेला के नुकसान में थोड़ा खट्टापन के साथ बहुत मीठा स्वाद नहीं है। इसे माइनस भी माना जाता है कि कटी हुई फसल खराब तरीके से जमा होती है और जल्दी खराब हो जाती है।

सिंड्रेला का रोपण वसंत की दूसरी छमाही में सबसे अच्छा किया जाता है, जब पृथ्वी 15 डिग्री तक गर्म हो जाती है। कम तापमान पर, बीज खराब अंकुरित होंगे।

बीच मौसम

कुछ खरबूजे की शुरुआती पकने वाली किस्मों को नहीं लगाने का विकल्प चुनते हैं और मध्य-पकने वाली किस्मों को पसंद करते हैं जो 80-90 दिनों के भीतर पूरी तरह से पके होते हैं। गर्म और धूप के मौसम में, फसल 1-2 सप्ताह पहले पक जाएगी। सबसे आम मध्य-मौसम के खरबूजे में पांच किस्में शामिल हैं।

सामूहिक किसान

यह किस्म मध्य-पकने वाले खरबूजे के समूह से संबंधित है, जिसका पकना बगीचे में उगाए जाने पर लगभग 90-100 दिनों तक रहता है। यदि आप ग्रीनहाउस में एक पौधा लगाते हैं और बढ़ने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनाते हैं, तो फल ढाई महीने में पक जाएंगे। पके फल गोल और थोड़े लम्बे होते हैं। वे चमड़ी वाले हैं नारंगी रंग, जिसकी सतह पर एक ग्रिड पैटर्न दिखाई दे रहा है। प्रत्येक फल का वजन बहुत बड़ा नहीं होता है और केवल डेढ़ किलोग्राम होता है। Kolkhoznitsa में रसदार सफेद मांस होता है जिसमें एक समृद्ध और मीठा स्वाद होता है।

विविधता के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि पके खरबूजे को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे जल्दी से सड़ने लगते हैं।

फायदों में से हैं:

• कम तापमान का प्रतिरोध;
• कीड़ों के खिलाफ उच्च स्तर की सुरक्षा।

यह आपको न केवल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, बल्कि सड़क पर भी गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

अमल F1

सभी मध्य-पकने वाले खरबूजों में, अमल को प्रतिष्ठित किया जाता है, क्योंकि यह बिना किसी समस्या के ख़स्ता फफूंदी, सूखी सड़ांध और फुसैरियम जैसी सामान्य बीमारियों को सहन करता है। हालांकि, विविधता के फायदों में न केवल इसके सुरक्षात्मक कार्य शामिल हैं, बल्कि फल का आकार भी शामिल है। पके नमूने चार किलोग्राम तक पहुंचते हैं, जो आपको 20-25 किलोग्राम से अधिक फसल एकत्र करने की अनुमति देता है। अमल के फलों का आकार चपटा होता है, उनकी घनी त्वचा एक मलाईदार टिंट के साथ पीले रंग की होती है। छिलके के नीचे गूदा होता है, जो एक नाजुक सुगंधित गंध से अलग होता है।

लाडा

में बढ़ने के लिए खुला मैदानप्रजनकों ने लाडा किस्म को पाला है, जो लगभग किसी भी जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से फल देती है। साथ ही, ऐसे खरबूजे एफिड्स के प्रतिरोधी होते हैं, पाउडर की तरह फफूंदीऔर अन्य सामान्य रोग।

लाडा सौ दिनों के भीतर पूरी तरह से गाएगा। फल एक चिकनी पीली त्वचा से ढके होते हैं और एक सपाट-गोल आकार होते हैं। जब में उगाया जाता है इष्टतम स्थितियांवे दो किलोग्राम तक बढ़ते हैं। लाडा के स्वाद गुणों को रस और सुखद सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

गैलीलियो F1

गैलीलियो की मुख्य विशिष्ट विशेषता कम तापमान का प्रतिरोध है, जो देश के उत्तरी क्षेत्रों में भी किस्मों को विकसित करना संभव बनाता है।

साथ ही तरबूज का एक सकारात्मक गुण पेरोनोस्पोरोसिस के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता है।

गैलीलियो घने हरे रंग के छिलके से ढका होता है, जो फल को यांत्रिक क्षति से मज़बूती से बचाता है। पके नमूने फसल के बाद अच्छी तरह से रहते हैं, और इसलिए वे लंबी अवधि के भंडारण और आगे की बिक्री के लिए उत्कृष्ट हैं।

इथियोपियाई

इथियोपियाई कई देशों में बागवानों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि यह किस्म परिवहन क्षमता, उत्कृष्ट स्वाद और समृद्ध सुगंध से प्रतिष्ठित है। पके फल पांच किलोग्राम तक बढ़ते हैं और अंडाकार आकार के होते हैं। गूदे को घने संतरे के छिलके द्वारा संरक्षित किया जाता है, जिसकी मोटाई 5-7 मिमी होती है।

अनुभवी माली इथियोपिया को केवल रोपाई द्वारा उगाने की सलाह देते हैं। यह भविष्य में उत्पादकता बढ़ाने और अधिक स्वादिष्ट और रसदार फल प्राप्त करने में मदद करेगा।

देर से

जो लोग समय में सीमित नहीं हैं वे देर से पकने वाली किस्मों की खेती में लगे हुए हैं। इस तरह के फलों को फसल के भंडारण की उच्च अवधि और तीन महीने से अधिक की पकने की अवधि की विशेषता होती है।

टारपीडो

यह उज़्बेक किस्म खरबूजे की देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है, जो लगभग 100-110 दिनों तक पकती है। गर्म और शुष्क जलवायु में उगाए जाने पर, टारपीडो दो सप्ताह पहले गाएगा। किस्म की मुख्य विशेषताओं में पके फलों का वजन शामिल है, जो 15-17 किलोग्राम तक बढ़ते हैं। हालांकि, ऐसे परिणाम केवल ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर ही प्राप्त किए जा सकते हैं। सड़क पर, फलों का द्रव्यमान केवल 5-6 किलोग्राम तक पहुंचता है।

खरबूजे की सतह पीले रंग के छिलके से ढकी होती है, जिस पर हल्की शिराओं का जालीदार पैटर्न दिखाई देता है। छिलका बहुत घना होता है और इसलिए फल की मज़बूती से रक्षा करता है।

एक अनानास

ब्रीडर्स ने इस किस्म को विशेष रूप से गर्म जलवायु में रोपण के लिए पाला। अनानास ठंढ प्रतिरोध में भिन्न नहीं होता है, और इसलिए बागवान इसे ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में उगाते हैं।

अधिकांश अन्य खरबूजों की तरह, अनानास में अंडाकार और लम्बे फल होते हैं, जिनका द्रव्यमान 2-3 किलोग्राम होता है।

अनानास की विशिष्ट विशेषताओं में सुखद मीठे स्वाद और सुगंधित गंध के साथ इसका गुलाबी इंटीरियर शामिल है।

खरबूजे की यह संकर किस्म आम बीमारियों के रोगजनकों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करती है। इसके कारण, पौधा शायद ही कभी ग्रे सड़ांध और लेट ब्लाइट से पीड़ित होता है।

शीतकालीन

किस्म के नाम से ही स्पष्ट है कि पौधा कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है और इसलिए इसे बगीचे में लगाया जा सकता है। विंटरिंग का तात्पर्य देर से पकने वाले लोकप्रिय खरबूजे से है जो 90-95 दिनों के भीतर पक जाते हैं। खरबूजे की झाड़ियाँ काफी लंबी और शक्तिशाली होती हैं।

चपटे-गोल फलों को चित्रित किया जाता है हरा रंगएक पीले रंग की टिंट के साथ। वे एक मोटी त्वचा से ढके होते हैं, जिसके नीचे मीठा और रसदार हरा मांस होता है। इष्टतम परिस्थितियों में, फल का वजन लगभग 2-3 किलोग्राम होता है।

स्वर्ण

हाल ही में क्रास्नोडार क्षेत्र में सुनहरे खरबूजे पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इस किस्म की कटाई पहली शूटिंग की उपस्थिति के 100 दिनों से पहले नहीं की जाती है। ऐसे खरबूजे सार्वभौमिक माने जाते हैं, क्योंकि वे बाहर और ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।

गोल्डन किस्म के सकारात्मक पहलुओं में शामिल हैं:

• कीड़ों के लिए प्रतिरक्षा;
• तापमान परिवर्तन का प्रतिरोध।

मध्य रूस के लिए खरबूजे की किस्में

खरबूजे की किस्मों को न केवल फसल के पकने के समय के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, बल्कि उन क्षेत्रों द्वारा भी वर्गीकृत किया जाता है जिनमें उन्हें उगाया जा सकता है। छह किस्में हैं जिन्हें लगाने की सिफारिश की जाती है बीच की पंक्तिदेश।

Iroquois F1

Iroquois इस क्षेत्र में उगाई जाने वाली सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक है। एक वर्ग मीटर से, माली कम से कम 10 किलो पके फल एकत्र करते हैं।

इसके अलावा, Iroquois के फायदों में फ्यूसैरियम और पाउडर फफूंदी जैसे रोगों के रोगजनकों के लिए इसकी प्रतिरक्षा शामिल है।

पके कद्दू का संग्रह बीज बोने के 2-3 महीने बाद करना चाहिए।

यह जल्दी परिपक्व हो रहा है संकर किस्म, जो तापमान परिवर्तन को सहन करता है और के लिए प्रतिरोधी है खतरनाक कीट. यदि आप राजकुमारी स्वेतलाना को अनुकूल परिस्थितियों में उगाते हैं, तो फसल 60-65 दिनों के भीतर पक जाएगी। परिपक्व खरबूजे एक पीले रंग के रंग के साथ एक मलाईदार त्वचा से ढके होते हैं। उन्हें औसत वजन 2-3 किग्रा है।

पासपोर्ट F1

जल्दी पकने वाला यह खरबूजा मिट्टी में रोपने के डेढ़ महीने में पूरी तरह से पक जाएगा। प्रति विशेषणिक विशेषताएंपासपोर्ट से तात्पर्य इसके बड़े फलों से है, जिनका वजन 3 किलो से अधिक होता है। खरबूजे में एक मीठा स्वाद और सुगंधित गंध होती है, जो उन्हें खाने के लिए उपयुक्त बनाती है ताज़ाऔर संरक्षण कर रहा है।

इंद्रधनुष

विविधता इसकी थर्मोफिलिसिटी द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसके कारण झाड़ियों पर अंडाशय केवल 20 डिग्री से ऊपर के तापमान पर बनता है। उसी समय, यदि हवा का तापमान 30 डिग्री से कम नहीं होगा, तो फसल गाना शुरू कर देगी। इंद्रधनुष तरबूज स्वस्थ माना जाता है, क्योंकि इसमें कैरोटीन, विटामिन और एसिड होते हैं। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए किया जाता है।

अल्ताई क्षेत्र के प्रजनकों ने अपेक्षाकृत हाल ही में इस किस्म को विशेष रूप से मध्य लेन में बढ़ने के लिए पाला। शेरोज़किना लव तरबूज को शुरुआती पकने वाले पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसकी फसल 35-45 दिनों तक पक जाएगी। विविधता का लाभ इसकी स्पष्टता है, जो आपको बंजर मिट्टी में भी सेरेज़किन के प्यार को विकसित करने की अनुमति देता है।

Cossack

इस खरबूजे की औसत पकने की अवधि 70-80 दिनों की होती है। अनुभवी सब्जी उत्पादक सड़क पर कोसैक उगाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि पौधा मौसम की स्थिति में तेज बदलाव का सामना नहीं करता है। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको घर के अंदर झाड़ियाँ लगानी और उगानी होंगी।

अन्य प्रकार

खरबूजे की उपरोक्त किस्में उन सभी किस्मों से दूर हैं जिन्हें उनके भूखंडों पर उगाया जा सकता है। अन्य प्रकार के खरबूजे हैं जो बागवानों के बीच लोकप्रिय हैं।

खरबूजे की यूरोपीय किस्में

तीन मुख्य किस्में हैं जो यूरोपीय देशों के क्षेत्र में दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं।

ओझेन

खरबूजे की इस किस्म को अन्य समान किस्मों से इजरायली प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। ओझेन को मध्य-मौसम का पौधा माना जाता है, जिसके फल रोपण के दो महीने बाद पक जाते हैं। रोपण सामग्री. विशेष फ़ीचरइस प्रजाति को इसकी उच्च उपज माना जाता है। एक झाड़ी से लगभग 3-4 किलो पके फल एकत्र करना संभव है।

औज़ेन के फल 3-4 मिमी मोटी हरी त्वचा से ढके होते हैं। सतह पर एक हल्की धारीदार जाली देखी जा सकती है सफेद रंग. कटी हुई फसल को ताजा खाया जाता है या उससे खाद या जैम के रूप में संरक्षित किया जाता है।

केले के खरबूजे को हमारे देश में उगाई जाने वाली सबसे विदेशी किस्म माना जाता है। बाहरी फल केले की किस्मबड़े खीरे की याद ताजा करती है। वे भी हरे रंग में रंगे हुए हैं और एक आयताकार आकार है। प्रत्येक पके हुए तरबूज की लंबाई 50-100 सेमी तक पहुंचती है अनुभवी माली उन्हें केवल ग्रीनहाउस में बढ़ने की सलाह देते हैं, क्योंकि सड़क पर उपज काफी कम है।

खरबूजा

खरबूजे की एक विशिष्ट विशेषता इसकी विशाल झाड़ियाँ हैं, जो मिट्टी की सतह पर घनी रूप से फैली हुई हैं। फल आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन 20 सेमी से अधिक लंबे चपटे, काटने वाले खरबूजे आम हैं। प्रत्येक तरबूज का वजन उन परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिनके तहत इसे उगाया जाता है। लगभग 30 डिग्री के तापमान पर भ्रूण का वजन 3-4 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। में प्रतिकूल परिस्थितियांखरबूजे का वजन मात्र 1-2 किलो होता है।

कई लोग नियमित रूप से खरबूजा खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। पौधे की संरचना से पदार्थ पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों में सुधार करते हैं।

खरबूजे की सबसे मीठी किस्में

जो लोग खेती वाले पौधों के स्वाद गुणों की सराहना करते हैं, उन्हें खरबूजे की सबसे मीठी किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। मध्यम और देर से पकने वाले खरबूजे का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

हालांकि, प्रजनन के सक्रिय विकास के लिए धन्यवाद, आज शुरुआती मीठे खरबूजे भी मिल सकते हैं।

विषयी

इस पौधे में असामान्य फल होते हैं, जो उनके आकार में कीवी के समान होते हैं। उनकी सतह को हरे रंग से रंगा गया है और छोटी गहरी धारियों से ढका गया है। सबसे अधिक बार, सिबरीता देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट और मीठी फसल प्राप्त करने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, इस किस्म को रोपण इसके लायक नहीं है, क्योंकि कम तापमान के कारण यह जड़ नहीं लेगा।

सबसे उपयुक्त परिस्थितियों में, 500-600 ग्राम प्रति वर्ग मीटर वजन वाले 2-3 दर्जन छोटे खरबूजे एकत्र करना संभव है।

अकमारली

तुर्कमेन खरबूजे विशेष रूप से मीठे होते हैं, जिनमें से अकमारल बाहर खड़ा है। अनानास की आसान स्मैक के साथ एक ग्रेड की फसल नरम और रसदार गूदे में भिन्न होती है। फल की सतह एक मजबूत छिलके से ढकी होती है, जो गूदे को सड़ने से बचाती है। प्रत्येक पके तरबूज का वजन 1-2 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। अकमारल की विशेषताओं में इसकी उच्च उत्पादकता शामिल है, जो आपको प्रत्येक झाड़ी से कम से कम 8-9 किलोग्राम फसल एकत्र करने की अनुमति देती है। अंकुरण के 1-2 महीने बाद फलों की कटाई की जाती है।

रेडमिला

खरबूजे की सबसे शुरुआती और सबसे मीठी किस्मों में तुर्की किस्म रेडमिला शामिल है। इस पौधे को अपने भूखंडों पर उगाने वाले बागवान रोपण के एक महीने बाद कटाई कर रहे हैं।

रेडमीला के फायदों में अच्छी पैदावार भी शामिल है। प्रत्येक झाड़ी पर 2-3 किलो वजन के कम से कम छह बड़े फल बनते हैं। उन्हें चमकीले पीले रंग से रंगा गया है और एक धुंधली दिखाई देने वाली जाली से ढका हुआ है। रेडमीला का मांस घना, मीठा और सुगंधित होता है। कटी हुई फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसलिए इसे स्वाद और उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है।

निष्कर्ष

अधिकांश माली न केवल अपने भूखंडों पर सब्जियां उगाते हैं, बल्कि मीठे खरबूजे भी उगाते हैं। इससे पहले कि आप इस तरह के पौधे को लगाना शुरू करें, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने आप को सबसे अधिक परिचित करें प्रसिद्ध किस्मेंजो बागवानों के बीच लोकप्रिय हैं।

निश्चित रूप से आपने कभी सोचा है कि किस प्रकार का तरबूज चुनना है। आज हम आपको उन प्रकारों के बारे में बताएंगे जो अब बाजारों और दुकानों की अलमारियों पर मिल सकते हैं - अपनी पसंद के हिसाब से खरबूजे का चयन करें।

भीषण गर्मी में बाजार के चारों ओर घूमना बिल्कुल असंभव है - और न केवल गर्मी के कारण। गर्म हवा एक मोटी, भारी, मधुर सुगंध से भर जाती है: खरबूजे कहीं पास में बेचे जा रहे हैं। इस चिपचिपी और असंभव मीठी गंध में सांस लेते हुए, आप खरीदारी के बारे में भूल जाते हैं, और आप एक चीज चाहते हैं: एक तीखा गर्म केक और एक ठंडा, रसदार, बस इतना सुगंधित तरबूज। आप विक्रेता के पास जाते हैं, और आपकी आँखें चौड़ी हो जाती हैं - यहाँ गोल खरबूजे, और लम्बी, और हरे, और पीले, मक्खन की तरह हैं - कौन सा चुनना है? और विक्रेता अपने हाथ ऊपर फेंकता है - कोई भी चुनें, सभी मीठा और स्वादिष्ट!

मीठा मीठा होता है, लेकिन प्रत्येक तरबूज अपने तरीके से अद्वितीय होता है, प्रत्येक किस्म का अपना अंतर होता है। हमने इस बारे में कोकंद के एक किसान इसोकजोन टेमिरोव से बात की, जो korzinka.uz सुपरमार्केट श्रृंखला में खरबूजे के आपूर्तिकर्ता हैं, जो शायद खरबूजे के बारे में पूरी तरह से सब कुछ जानते हैं; हमने खरबूजे की 7 किस्मों की अच्छी तरह से जांच की - हम आपके साथ प्राप्त जानकारी और छोटे रहस्यों को साझा करते हैं!

चिलकी

एक अजीब तरबूज जो एक विशाल स्ट्रॉबेरी के आकार का होता है। चिल्की में मक्खन जैसा पीला मांस, जालीदार पैटर्न वाला घना छिलका और तीखा शहद की सुगंध होती है। यह प्रजाति खरबूजे की कोमल किस्मों की है - ऐसा लगता है कि यह आपके मुंह में पिघल गया है। चिल्की आम तौर पर एक बहुत ही "नाजुक" खरबूजा है: यह कोमल होता है, जल्दी खराब हो जाता है और गर्मी पसंद नहीं करता है, इसका पाचन पर बहुत हल्का प्रभाव पड़ता है - यह सब इसे बुजुर्गों के लिए एक आदर्श तरबूज बनाता है।

वह 90 दिनों में पक जाती है। वह, निश्चित रूप से, खरीदार की प्रतीक्षा कर सकती है, कहीं ठंडी जगह पर लेटी हुई है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। और कटा हुआ होने पर, इसे रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - ऐसा अधीर तरबूज!

कुच्छा

लंबा, हरा, पक्का और थोड़ा ऊंचा खीरा जैसा, कच्चा खरबूजा उन लोगों को पसंद आएगा जो बहुत मीठे खरबूजे के शौकीन नहीं हैं। इसमें एक दृढ़, रसदार सफेद मांस है, बहुत स्पष्ट सुगंध नहीं है और एक ताज़ा, बहुत मीठा स्वाद नहीं है। इस किस्म के खरबूजे जुलाई में सबसे मीठे होते हैं, लेकिन आप शरद ऋतु तक उनका आनंद ले सकते हैं - कच्चे का मौसम सितंबर या अक्टूबर में समाप्त होता है।

एक पूरा खरबूजा, बिना फ्रिज के भी, पांच दिनों तक चुपचाप पड़ा रहेगा, लेकिन कटा हुआ एक तुरंत खाया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर आपको आनंद को फैलाने की अनुमति देगा - इसमें खरबूजे को 6 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

खाना बनाना

हरे रंग की खोपड़ी या सिर्फ खोपड़ी - यह इस तरबूज का नाम है। गोल, वजनदार, थोड़ा रिब्ड, गहरे हरे रंग की त्वचा के साथ और लगभग कोई सुगंध नहीं - ठीक है, सिवाय इसके कि इसमें कद्दू की तरह थोड़ी सी गंध आती है ...

चिल्की की तरह यह खरबूज नरम किस्मों का होता है। यह 90 दिनों के भीतर भी पक जाता है, लेकिन यह पहली किस्म की तुलना में गर्मी का अधिक अनुकूल व्यवहार करता है, जिसके बारे में हमने लिखा था। इसके अलावा, कुक डप्पी को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है - हालांकि यह नरम है, यह इतना कोमल और मकर नहीं है। लेकिन अगर फ्रिज न हो तो बाकी सभी की तरह इस खरबूजे को तुरंत खाना चाहिए।

किज़िल कोवुन

बाघ जैसा खरबूजा एक धारीदार त्वचा को स्पोर्ट करता है जो एक जटिल जालीदार पैटर्न से सजी होती है। इसका मांस कद्दू के समान नारंगी होता है। किज़िल कोवुन या लाल मांस खरबूजे की कठोर किस्मों से संबंधित है, यह कद्दू की तरह अधिक है - स्वाद और गंध दोनों में। वास्तव में स्वादिष्ट कद्दू!

रेड मीट में एक दिलचस्प विशेषता है कि जिन लोगों को मलेरिया हुआ है, उन्हें ध्यान में रखना चाहिए - यह मलेरिया के समान हमले को भड़का सकता है। बाकी सभी के लिए, रेड मीट इस संबंध में खतरनाक नहीं है, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

ओबी नोववोटी

इस तरबूज को व्यर्थ नहीं कहा जाता है - यह सबसे अधिक है मीठी किस्मखरबूजे, जो अब आप अलमारियों पर पा सकते हैं। नरम, एक गर्म, मोटी शहद की गंध के साथ, ओबी नोववोट (या ओबी नववत) सभी खरबूजे प्रेमियों को मीठे दाँत के साथ पसंद आएगा। पीले रंग की टिंट वाला इसका सफेद मांस आपके मुंह में पिघल जाता है।

ऐसा तरबूज रेफ्रिजरेटर में केवल दो दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन आमतौर पर यह समय अधिक मात्रा में होता है - दो दिनों में यह स्वादिष्ट निश्चित रूप से खाया जाएगा! यह उज़्बेकिस्तान में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, हर कोई ओबी नोववोट जानता है, और सब कुछ अपने अद्वितीय स्वाद के कारण है।

जुरा कैंडी

गहरे रंग की धारियों वाली हरी त्वचा, सफेद मांस, हल्की सुगंध, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से मीठा, मीठा स्वाद - यही तरबूज जुरा कैंडी है। यह प्रजाति भी नरम किस्मों से संबंधित है, यह काफी कोमल और मकर है - कटा हुआ तरबूज केवल एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। बिना काटे, इसे चार दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जुरा कांड जल्दी खराब हो जाता है, लेकिन इसका आकार (कुछ खरबूजे की तुलना में मामूली) आपको इस खरबूजे को बहुत जल्दी खाने की अनुमति देगा। ठंडा, रसीला, मीठा खरबूजा गर्मियों में एक बेहतरीन मिठाई है।

मिर्जाचुल तरबूज

मिर्जाचुल तरबूज या टारपीडो, जैसा कि लोगों के बीच जाना जाता है, शायद सभी प्रकार में सबसे लोकप्रिय है। यह न केवल उज्बेकिस्तान में, बल्कि रूस, यूरोप और यहां तक ​​​​कि अमेरिका में भी प्यार करता है: मिर्जाचुल तरबूज अन्य देशों में निर्यात में एक सम्मानजनक प्रथम स्थान रखता है। टारपीडो का निर्यात इस तथ्य के कारण संभव हो गया कि यह एक प्रतिरोधी किस्म है - इसे सबसे लंबे समय तक बिना काटे संग्रहीत किया जाता है। और कटा हुआ रूप में, टॉरपीडो को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मिर्जाचुल तरबूज की एक उप-प्रजाति है, जिसे "मीटर" कहा जाता है, जो आकार में भिन्न होता है: मीटर एक विशाल तरबूज है जो लंबाई में लगभग एक मीटर से अधिक बढ़ता है। सुगंधित और मीठे टारपीडो ने बाज़ारों और उज़्बेकों के दिलों में मजबूती से जगह बना ली है - और अच्छे कारण के लिए, आपको बस इसे आज़माना होगा।

तरबूज कैसे चुनें और इसे कैसे स्टोर करें?

इन सवालों के जवाब भी इसोकजोन टेमिरोव ने दिए।

• आपको तरबूज की तरह पूंछ से तरबूज चुनने की ज़रूरत है - यह सूखा होना चाहिए, लेकिन ज़्यादा नहीं।
• खरबूजे पर कोई डेंट नहीं होना चाहिए, इसकी त्वचा सख्त होनी चाहिए।
• एक तरबूज पूरी तरह से चिकना नहीं हो सकता है; इसमें एक मोटा जाल पैटर्न, एक काटने का निशानवाला सतह, या छोटी अनियमितताएं होनी चाहिए। चिकने और यहां तक ​​कि खरबूजे का स्वाद भी अच्छा नहीं लगेगा।
• एक खरबूजे पर एक सफेद, "टैन्ड नहीं" स्पॉट का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि यह खराब हो गया है। इसका अर्थ है कि खरबूजे अपने पकने के पूरे समय जमीन पर पड़े रहते हैं, एक तरफ तेज धूप की ओर मुड़ते हैं। ऐसे तरबूज में कुछ नाइट्रेट होते हैं - यह "अपने आप" पकता है, न कि हानिकारक रसायन विज्ञान की मदद से।
• यदि खरबूजे का मांस देखा गया है, तो बेहतर है कि इसे न खाएं। ब्राउनिंग का मतलब यह हो सकता है कि तरबूज खराब होना शुरू हो गया है, इसलिए यह जोखिम के लायक नहीं है और खराब को काट लें - पूरे तरबूज को बाहर निकालना बेहतर है।
• अगर आप खरबूजे को फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो उसे बैग या क्लिंग फिल्म में लपेटकर नहीं रखना चाहिए। कटा हुआ तरबूज सूखी धुंध से ढका होना चाहिए ताकि वह सांस ले सके - तरबूज बैग में "घुटन" कर सकता है।

लेकिन खरबूजे को ठंडा करना कहां बेहतर है, इस सवाल ने किसान को मुस्कुरा दिया - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खरबूजे को ठंडे स्नान या नदी में "नहाया" जाता है, या रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है। यह इसके स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है - जहां यह आपके लिए अधिक सुविधाजनक है, वहां इसे ठंडा करें! और ठंडे खरबूजे को काटने की जरूरत है, एक डिश पर बिछाएं और खूब आनंद लें।

बॉन एपेतीत!

*सुपरमार्केट चेन korzinka.uz की शूटिंग में आपकी मदद के लिए धन्यवाद। सभी खरबूजे korzinka.uz सुपरमार्केट श्रृंखला में खरीदे जा सकते हैं

खरबूजा एक लौकी की फसल है जो घरेलू बागवानों में लोकप्रिय है, जिसे ग्रीनहाउस और अन्य में उगाया जा सकता है सड़क पर. खरबूजे की दर्जनों अलग-अलग किस्में हैं, जिनके बारे में हम आपको इस लेख में बताएंगे।

खरबूजे एक मीठी खरबूजे की संस्कृति है, जिसमें पिछले सालगर्मियों के निवासियों - बागवानों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल है। तरबूज की विभिन्न किस्में हैं, जिन्हें विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस लेख में, हम आपको सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बताएंगे जो आपको एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

वैरायटी गोल्डन

सुनहरा - मध्यम-प्रारंभिक किस्म, जिसमें अंडाकार और गोल फल होते हैं, जिसका द्रव्यमान दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है। गोल्डन हाइब्रिड की विशेषताओं में से एक फल का अधिकतम घनत्व है, जो कटी हुई फसल को परिवहन करना आसान बनाता है, सब्जियों की गुणवत्ता में सुधार करता है।

अनानास नारंगी गर्मियों के निवासियों के साथ लोकप्रिय एक किस्म है, जो बहुमुखी है और इसे ग्रीनहाउस में खुले बिस्तरों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। मध्य-प्रारंभिक किस्म का मौसम लगभग 80 दिनों का होता है। फल थोड़े तिरछे और पीले-नारंगी रंग के होते हैं। यह इस सब्जी के ख़स्ता फफूंदी, लेट ब्लाइट के उत्कृष्ट प्रतिरोध पर ध्यान दिया जाना चाहिए। कटी हुई फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है, और खरबूजे स्वयं कई हफ्तों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

खरबूजा

कस्तूरी सफेद लगभग 60 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक प्रारंभिक किस्म है। इस किस्म की एक विशेषता गूदे का विशिष्ट सफेद रंग है। खरबूजा की एक उत्कृष्ट उपज है, और औसत आकारफल 500-600 ग्राम है। मीठा गूदा समय के साथ एक मीठा-मीठा स्वाद प्राप्त कर सकता है, इसलिए फसल को बहुत अधिक विलंबित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि समय के साथ सब्जी का स्वाद बिगड़ जाता है। छिलके की कठोरता से परिपक्वता का निर्धारण किया जा सकता है, जिसे दबाने पर विकृत नहीं होना चाहिए। इस किस्म में ठंड के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है, जिससे यूराल से परे ग्रीनहाउस में कस्तूरी तरबूज उगाना संभव हो जाता है।

वैराइटी सिंड्रेला

सिंड्रेला किस्म अल्ट्रा-अर्ली है, इसका बढ़ता मौसम 50 दिनों का होता है। फल का अधिकतम वजन 1.2-1.3 किलोग्राम है, लेकिन ज्यादातर मामलों में, तरबूज शायद ही कभी 700 ग्राम से अधिक बढ़ता है। फलों में एक चमकीले पीले रंग और एक विशिष्ट जालीदार पैटर्न होता है। सिंड्रेला का मांस हरा या सफेद हो सकता है। हम विभिन्न प्रकार के रोगों के लिए उत्कृष्ट स्वाद और प्रतिरोध पर ध्यान देते हैं।

नारंगी किस्म

खरबूजे की ऐसी किस्मों में एक पीला रंग और एक विशिष्ट अंडाकार आकार हो सकता है। मांस नारंगी या सफेद हो सकता है। नारंगी खरबूजेउत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता, साथ ही उगाई गई फसल के उत्कृष्ट स्वाद गुणों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। यह देर से पकने वाली किस्म मध्य एशिया में आम है, जहां, स्थानीय सूर्य के तहत, एक सब्जी सात किलोग्राम तक बढ़ सकती है।

रूस के मध्य भाग में, अधिकतम वजन दो से तीन किलोग्राम होता है, और अधिकांश फलों का द्रव्यमान एक किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। किस्म खराब के लिए प्रतिरोधी है मौसम की स्थिति, यह न्यूनतम देखभाल के साथ भी फल दे सकता है।

तरबूज खरबूजा

एक प्रारंभिक किस्म जो कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। खरबूजे का मांस चमकीले नारंगी रंग का होता है जिसमें एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है। औसतन, फल ​​का वजन 1 किलोग्राम होता है। यह तरबूज, कम तापमान के लिए अपने उत्कृष्ट प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, खुले बिस्तरों में उगाया जा सकता है, भले ही इसे जल्दी लगाया गया हो। आवश्यक खनिज उर्वरक बनाते समय, प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर केंटालूप तरबूज अपनी अधिकतम उपज दिखाता है।

किस्म वियतनामी

वियतनामी तरबूज छोटे फलों की श्रेणी से संबंधित है, इसका औसत फल वजन लगभग 200 ग्राम होता है। यह एक मध्य-मौसम एशियाई किस्म है जिसमें कई धारियों के साथ एक असामान्य गहरा भूरा रंग होता है। पकने वाली फसल का गूदा कोमल, पीले रंग के साथ तैलीय और असामान्य उपज वाला होता है। यह किस्म थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है।

तरबूज सर्पेन्टाइन

खरबूजे सर्पेन्टाइन में लम्बी उँगलियों के आकार के फल होते हैं जो साँप के समान होते हैं। मांस रसदार और बेहद मीठा होता है। गूदे में खीरे की विशिष्ट गंध होती है। सेट फलों का एक विशिष्ट हरा रंग होता है और जब वे पक जाते हैं, तो पीले हो जाते हैं। सफेद फलों की भी एक किस्म है। ग्रीनहाउस में सर्पेन्टाइन तरबूज उगाते समय, सब्जी जुलाई में पकती है, और जब बाहर की खेती की जाती है, तो सितंबर से पहले नहीं। इस किस्म को तारा के नाम से भी जाना जाता है।

किस्म तुर्कमेनका

इस किस्म में मध्यम आकार और विशिष्ट दरारों वाली पीली त्वचा होती है। अपने दक्षिणी नाम के बावजूद, यह किस्म कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, जिससे साइबेरिया में इसे उगाना संभव हो जाता है। तुर्कमेन्का देर से पकने वाला तरबूज है जो मध्य शरद ऋतु में पकता है। पकी हुई सब्जियों के गूदे में एक मीठा स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। इस किस्म को उगाते समय, उच्च गुणवत्ता वाले पानी और पौधे को ख़स्ता फफूंदी और अन्य बीमारियों से बचाने के लिए अधिकतम ध्यान देना चाहिए।

किस्म अमली

अमल तरबूज, इसकी खेती की सादगी के कारण, गर्मियों के निवासियों के साथ बहुत लोकप्रिय है। फल का औसत वजन 4 किलोग्राम होता है, और गूदे में रसदार मीठा स्वाद होता है। पकना 70 दिनों में होता है, जो आपको बगीचे में एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। केवल इस संकर की कमजोर जड़ प्रणाली को याद रखना आवश्यक है, इसलिए बिस्तर को हवा से बचाना चाहिए और उच्च गुणवत्ता वाले पानी को सुनिश्चित करना चाहिए।

गुलाबा तरबूज

गुलाबा या गुलियाबी खरबूजे मीठे और सुगंधित गूदे के साथ एक उज़्बेक किस्म हैं। एक शरद ऋतु की किस्म जो देर से पकती है और मिठाई की श्रेणी में आती है। पके फलों का गूदा वनीला स्वाद के साथ कुरकुरा होता है। यह कहा जाना चाहिए कि इस किस्म को उगाना मुश्किल है, क्योंकि यह सूरज की कमी के कारण ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, और खुली हवा में पौधे के जमने की संभावना होती है, जिससे फसल पूरी तरह से मर जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए गुलियाबा किस्म की सिफारिश की जाती है।

खरबूजे उज़्बेक

उज्बेकिस्तान और मध्य एशिया इस सब्जी का जन्मस्थान है। आज, उज्बेकिस्तान में दर्जनों विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगाया गया है जिनमें रसदार मीठा स्वाद होता है। यह कहा जाना चाहिए कि इस सब्जी के अधिकांश उज़्बेक संकर गर्म क्षेत्रों में खेती के लिए ज़ोन किए जाते हैं, और रूस के मध्य भाग की स्थितियों में विशेष रूप से शुरुआती रोपण के दौरान उनकी खेती करते समय कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

थाई तरबूज

यह किस्म भारत, वियतनाम और थाईलैंड की मूल निवासी है। थाई तरबूज में स्पष्ट खट्टेपन के साथ एक नाजुक मीठा स्वाद होता है। इस किस्म की एक विशेषता सुक्रोज और आयरन की उच्च सामग्री है। इस किस्म को उगाना केवल ग्रीनहाउस में ही संभव है, जिसमें उच्च आर्द्रता और प्रचुर मात्रा में पानी हो। थाई तरबूज दो महीने में पक जाता है और आपको एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। आप कटी हुई फसल को एक महीने से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं।

कलमीक तरबूज

Kalmyk में एक औसत फल का आकार, खुरदरी पसली वाली त्वचा होती है। पके फलों का गूदा बेहद स्वादिष्ट और मांसल होता है। बहुत जल्दी हैं स्पष्ट उपस्थितिजिसे खुले क्यारियों में उगाया जा सकता है। घर पर पौधे रोपने की सिफारिश की जाती है, और जैसे ही पांच से सात पूर्ण पत्ते दिखाई देते हैं, जमीन में पौधे रोपें। इस किस्म को काफी सरल देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें प्रचुर मात्रा में पानी देना और उपयुक्त उर्वरकों के साथ खाद डालना शामिल है।

काटने का निशानवाला तरबूज

यह एक उज़्बेक संकर है जो आपको मध्यम आकार के फल प्राप्त करने की अनुमति देता है जिसमें एक विशिष्ट रिब्ड आकार होता है। यह किस्म रूस के मध्य भाग की स्थितियों में अगस्त के मध्य से पहले नहीं पकती है। लुगदी, उचित देखभाल और प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, एक नाजुक रसदार स्वाद है। रिब्ड किस्म उगाते समय, उच्च गुणवत्ता वाले ठीक से संसाधित बीजों का उपयोग करने और सब्जी को ठंड से बचाने की सिफारिश की जाती है। अंकुरों को एक फिल्म के तहत लगाया जा सकता है और मई के मध्य में, सुरक्षा हटा दें और खुली हवा में सब्जी उगाएं।

हरे खरबूजे

बागवानी की दुकानों में, आप विभिन्न विदेशी कई संकर खरीद सकते हैं जिनमें फलों के छिलके और गूदे का एक विशिष्ट हरा रंग होता है। इन किस्मों में इज़राइली किस्म गैलिया-डायमेंट, बासवाल्डी ग्रीन, कुचका, अमीरी और कई अन्य शामिल हैं। इन सब्जियों में एक नाजुक स्वाद और अच्छी सुगंध होती है। ऐसे संकरों को उगाना कठिन है और केवल ग्रीनहाउस में ही किया जा सकता है।

कौन सा तरबूज सबसे स्वादिष्ट है

अधिकांश किस्मों में सूक्ष्म मीठा स्वाद होता है। उच्चतम चीनी सामग्री वाली किस्मों में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं - प्रिंसेस अन्ना, कैनरिया, स्वीट पाइनएप्पल, और स्वीट येलो अर्ली। यदि आप सोच रहे हैं कि सबसे स्वादिष्ट खरबूजा कौन सा है, तो आप कह सकते हैं कि उगाई गई फसल का स्वाद काफी हद तक बढ़ते मौसम के दौरान सब्जी के प्रावधान पर निर्भर करता है। उचित देखभाल. सब्जी को प्रचुर मात्रा में पानी, गर्मी और अतिरिक्त खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है।

खरबूजा एक तरबूज संस्कृति है जो मध्य एशिया की मूल निवासी है। चयन के लिए धन्यवाद, आज यह मीठा फल न केवल गर्म उज़्बेक सूरज के नीचे, बल्कि रूस में भी बढ़ता है। आज ऐसी कई किस्में हैं जिनके पास छोटी और ठंडी ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में परिपक्व होने का समय है।

शीघ्र

के लिये जलवायु क्षेत्रएक छोटी गर्मी के साथ, शुरुआती पकने की अवधि वाले खरबूजे सबसे उपयुक्त होते हैं। जल्दी पकने वाली किस्मों को तेजी से पकने वाले चक्र द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है - रोपण से लेकर कटाई तक 70 दिनों से अधिक नहीं लगते हैं। इन किस्मों को न केवल रोपाई के साथ, बल्कि भी उगाया जा सकता है। परिस्थितियों में उत्कृष्ट फलन उच्च आर्द्रता, कम तापमान और न्यूनतम धूप के साथ।

इथियोपियाई

यह मध्य-प्रारंभिक, स्व-उपजाऊ किस्म पांच सबसे स्वादिष्ट खरबूजे में से एक है। "इथियोपका" रूसी चयन का एक उत्पाद है, जिसे 2013 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। पकने की अवधि 70-80 दिन है।

विवरण।फलों का वजन - 2.5-3.5 किग्रा। अधिकतम - 7 किग्रा। छिलका मध्यम मोटाई का, पीला, खुरदरा, महीन जाली से ढका होता है। गूदा तैलीय-रसदार, हल्के पीले रंग का, शहद की तेज सुगंध वाला होता है। फल का आकार गोल-अंडाकार होता है।

ख़ासियतें।स्प्राउट्स की उच्च समानता में अंतर और बड़े फल. कई किस्मों के विपरीत, "इथियोपका" धूप की कालिमा से ग्रस्त नहीं है। स्वाद असामान्य, विदेशी है, बिना कसैलेपन के। सूखे के खिलाफ ग्रेड स्थिर है, अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है। कवक के कारण होने वाले रोगों के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध। उत्पादकता - 90 से 145 किग्रा / हेक्टेयर तक।

कारमेल F1

हाइब्रिड अनानास तरबूज। यह विशेष रूप से औद्योगिक पैमाने पर खेती के लिए पैदा हुआ था। के लिए उपयुक्त घरेलू भूखंडऔर छोटे पैमाने पर उत्पादन। 60 दिनों में पक जाती है।

विवरण।फल बड़े, अंडाकार होते हैं। छिलका पीले या हल्के भूरे रंग का होता है, जो एक बड़े जाल से ढका होता है। गूदा मलाईदार, सुगंधित होता है। वजन - 1.8 से 3 किलो तक। फल की लंबाई - 15-20 सेमी।

ख़ासियतें।ठंडे क्षेत्रों में गर्म क्षेत्रों के लिए डिज़ाइन किया गया, संकर केवल रोपाई में उगाया जाता है। कारमेल स्वाद के साथ पल्प। मोटी त्वचा के कारण, फल पूरी तरह से ले जाया जाता है। उत्पादकता - 90 किग्रा / हेक्टेयर तक।

डेलानो

अनानास तरबूज का अत्यधिक उत्पादक संकर। प्रारंभिक परिपक्व श्रेणी के अंतर्गत आता है। पकने की अवधि 65-75 दिन है।

विवरण।हल्के नारंगी रंग के साथ, गहरे पीले रंग के अंडाकार-लम्बी फल। वजन - 1.5-2.5 किग्रा। सतह जाल से ढकी हुई है। गूदा क्रीम रंग का, नाजुक बनावट वाला, बिना हरियाली वाला होता है। शक्कर - 8.8%।

ख़ासियतें।आकर्षक व्यापार पोशाक, उत्कृष्ट स्वाद और संतृप्त सुगंध। रोगों और तापमान चरम सीमाओं का प्रतिरोध। उत्पादकता 300 c/ha तक है।

राजकुमारी स्वेतलाना F1

प्रारंभिक संकर। फल पकना - 70 दिन। यह फिल्म आश्रयों के तहत खेती के लिए है।

विवरण।फल गोल होते हैं, एक मलाईदार-सफ़ेद रंग की चिकनी त्वचा के साथ। वजन - 2 किलो। गूदे का रंग छिलके के जैसा ही होता है। गूदा दृढ़ और रसदार होता है।

ख़ासियतें।एन्थ्रेक्नोज और ख़स्ता फफूंदी का प्रतिरोध। अनुकूल रूप से अल्पकालिक शीतलन को सहन करता है। न केवल ताजा खपत के लिए उपयुक्त है, बल्कि प्रसंस्करण के लिए भी अच्छा है, इस संकर का उपयोग कैंडीड फल बनाने के लिए किया जाता है। खरबूजे को सुखाने, सुखाने, मुरब्बा बनाने की सलाह दी जाती है। इसकी एक आकर्षक प्रस्तुति है और परिवहन के दौरान खराब नहीं होती है। 1 वर्ग से। मी 6.5 किलो तक खरबूजे इकट्ठा करते हैं।

पासपोर्ट F1

अति प्रारंभिक पकने का संकर। निजी के लिए उपयुक्त और औद्योगिक खेती. बुढ़ापा - 70-75 दिन।

विवरण।खरबूजे गोल, पीले-भूरे रंग के होते हैं। वजन - 2-3.5 किलो। गूदा हल्के हरे रंग का होता है, जिसमें अधिक मिठास होती है। छिलका चिकना होता है, एक सतत जाल से ढका होता है।

ख़ासियतें।बड़े खरबूजे पाने के लिए अंडाशय की संख्या कम करें। सभी अंडाशयों को छोड़कर, उन्हें बहुत सारे छोटे खरबूजे मिलते हैं, जिन्हें अचार या संरक्षण के लिए अनुमति दी जाती है। फल जो पीले हो गए हैं लेकिन पके नहीं हैं - वे 2-3 महीने में पक जाते हैं। औद्योगिक उपज - 180 किग्रा / हेक्टेयर तक। कटाई के बाद, फल 7 दिनों तक व्यावसायिक गुणों को बनाए रखते हैं।

ड्यून

शीघ्र ठंढ प्रतिरोधी किस्म, 60-75 दिनों में पक जाती है।

विवरण।अंडाकार गहरे पीले रंग के फल एक सतत जाल से ढके होते हैं। गूदे का रंग हल्का क्रीम होता है, यह घना और थोड़ा दानेदार होता है। वजन - 1.5-3 किलो। अनुकूल परिस्थितियों में - 5 किग्रा तक। फल का आकार अंडाकार होता है, सतह चिकनी होती है, एक सतत जाल से ढकी होती है। गूदा बहुत रसदार और सुगंधित, स्वादिष्ट होता है।

में से एक सर्वोत्तम संकरखेती की कीमत रूस के लिए | कम गर्मी की स्थिति में पकता है। यह मध्य क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। 70 दिनों में पक जाती है।

विवरण।वजन - 2 किलो। छाल चमकीली पीली, घनी होती है। मांस हल्का हरा होता है।

ख़ासियतें।विशेष रूप से मीठे और सुगंधित फल। तनाव प्रतिरोधी संकर किस्म। 1 हेक्टेयर से फसल - 120 सी तक।

रेमंड

यह इज़राइली अनानास-प्रकार का संकर मध्य-प्रारंभिक श्रेणी का है। 70-75 दिनों में पक जाती है। दिखने में, वे टारपीडो किस्म के समान हैं। ये सबसे बड़े और सबसे स्वादिष्ट खरबूजे हैं जो केवल मास्को क्षेत्र में ही उग सकते हैं।

विवरण।पीले-पीले आयताकार फल स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली जाली से ढके होते हैं। फलों का वजन - 4-6 किग्रा, दक्षिणी क्षेत्रों में - 10 किग्रा तक। मांस मलाईदार पीला है। बीज कक्ष छोटा है, सुगंध समृद्ध है।

ख़ासियतें।उत्तम स्वाद, मीठा, ढेर सारी चीनी - 13% तक। ख़स्ता फफूंदी और फुसैरियम का प्रतिरोध। रेमंड एफ1 को गर्मी पसंद है, अगर गर्मी ठंडी है, तो फलों को मिठास नहीं मिलती है। एक पौधे पर 5-6 खरबूजे तक बढ़ते हैं। स्वाद "टारपीडो" के मुख्य प्रतियोगी, अधिकांश किस्मों से बेहतर है। यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, फल कटाई के बाद 30-40 दिनों तक व्यावसायिक गुणों को बरकरार रखता है। उत्पादकता - 280-340 किग्रा / हेक्टेयर।

केला तरबूज

उत्कृष्ट स्वाद के साथ जल्दी पका हुआ संकर। यह विदेशी किस्म फिल्म के तहत और खुले मैदान में उगाई जाती है। अंकुरण के दिन से 60-65 दिनों में फलने लगते हैं।

विवरण।अंडाकार हल्के हरे रंग के फल जिनका वजन 4-6 किलोग्राम होता है। एक पौधा तीन खरबूजे पैदा करता है। छिलका थोड़ा ध्यान देने योग्य जाल से ढका होता है। आकार असामान्य है - बहुत लम्बी फल, पक्षों पर चपटा। फल की लंबाई 80 सेमी तक होती है गूदे का रंग सुनहरा होता है।

ख़ासियतें।गूदे में एक असामान्य स्वाद होता है - केला, गूदे की स्थिरता भी केले की तरह होती है। उपज खेती की स्थिति और सिंचाई की उपलब्धता पर निर्भर करती है, यह 80 से 300 सी / हेक्टेयर तक होती है।

अमली

एक छोटे से बढ़ते मौसम के साथ एक प्रारंभिक संकर। बड़े फल वाले, उच्च उत्पादकता के साथ।

विवरण।मलाईदार पीले फल, अंडाकार। वजन - लगभग 3 किलो। छिलका एक जाली से ढका होता है, मांस भी मलाईदार पीला होता है, कभी-कभी अधिक संतृप्त छाया। गूदा मीठा होता है, और बीज के लिए क्यारी बहुत कम जगह लेती है। उत्पादकता - 14 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर तक। मी। जब औद्योगिक रूप से उगाया जाता है - 550 किग्रा / हेक्टेयर तक।

ख़ासियतें।लौकी के प्रमुख रोगों का प्रतिरोध। यह अच्छी तरह से ले जाया जाता है - घने छिलके के लिए धन्यवाद। यह कम तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, लेकिन यह नुकसान, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए, सभी तरबूज किस्मों की विशेषता है।

सिंडरेला

यह नम्र और अधिक उपज देने वाली किस्मअल्ट्रा-अर्ली को संदर्भित करता है - इसके फल केवल 50 दिनों में पक जाते हैं।

विवरण।फल गोलाकार, थोड़े लम्बे होते हैं। छिलका हल्के पीले रंग का होता है, जो सफेद जाली से ढका होता है। त्वचा पतली, चिकनी होती है। वजन - 1.5-2.5 किग्रा। मांस सफेद या हरा-सफेद, रसदार और सुगंधित होता है, लेकिन कई लोकप्रिय किस्मों की मिठास में हीन होता है।

ख़ासियतें।रोग प्रतिरोध। सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। खराब संग्रहीत और परिवहन। 1 वर्ग के लिए मी 4 किलो खरबूजे तक बढ़ता है।

सबराइट सपना

नया। उन लोगों के लिए जो असामान्य और दुर्लभ किस्मों में रुचि रखते हैं। दूसरा नाम है "आलसी का सपना"। कोरियाई किस्म, जल्दी पकने वाली और सरल।

विवरण।फलों का वजन - 0.3-0.4 किग्रा, अधिकतम - 0.7 किग्रा। चमकीले पीले फल, सुगंधित, सफेद, कुरकुरे मांस के साथ। पीली पृष्ठभूमि पर - हरी धारियाँ। बहुत मीठा, शहद का स्वाद।

ख़ासियतें।"चरम" को पूरी तरह से सहन करता है - सूखा और ठंडा स्नैप। यह तेजी से बढ़ता है और लगभग बीमारियों से प्रभावित नहीं होता है। हार्वेस्ट - एक पौधे से 20 खरबूजे तक। पाले तक लगातार फल लगते हैं।

Iroquois F1

यह संकर खरबूजे की खरबूजे की किस्मों से संबंधित है। मध्यम-प्रारंभिक पकने से अंकुरण से पहले फल की तत्परता तक - 70-80 दिन।

विवरण।गूदा नारंगी, कोमल होता है। वजन - 1.2-1.7 किग्रा। एक खंडित सतह के साथ गोलाकार खरबूजे। छिलका हरा-बेज रंग का होता है। सफेद गूदे में घनी बनावट होती है, यह रसदार और मीठा होता है, यह एक समृद्ध तरबूज सुगंध का उत्सर्जन करता है।

ख़ासियतें। 1 वर्ग से। मी 7-8 किलो फल इकट्ठा करते हैं। संकर स्वादिष्ट और फलदायी होता है। फ्यूजेरियम, ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरक्षण। प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन करता है। माइनस - फल जल्दी अपनी मिठास खो देते हैं, स्वाद खराब हो जाता है। यह संकर के लिए उपयुक्त नहीं है ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला.

शेरोज़किना प्यार

अल्ताई प्रजनकों से जल्दी पकने वाला तरबूज। 65 - 75 दिनों में पक जाता है।

विवरण।फल का आकार लम्बी अंडाकार होता है। छिलका पीला-नारंगी होता है। वजन - 1-2 किलो। गूदे का रंग पीला होता है, जिसमें खरबूजे की सुगंध होती है। गूदा रसदार, मीठा, कैरोटीन और चीनी से भरपूर होता है।

ख़ासियतें।खुले मैदान में और फिल्म आश्रयों के तहत उगाया जाता है। बिना मांग वाली किस्म।

परियों की कहानी

अगेती किस्म, 58-62 दिनों में पक जाती है। इष्टतम विकल्पसमशीतोष्ण जलवायु में बढ़ने के लिए। यदि आप अंकुर विधि का उपयोग करते हैं, तो खरबूजे उत्तरी अक्षांशों में भी फल देते हैं।

विवरण।अंडाकार पीले फल। रसदार और मीठे गूदे का रंग सफेद होता है। वजन - 1-1.4 किलो। सतह पर कोई पैटर्न नहीं होता है, लेकिन कभी-कभी तने के पास एक महीन जाली होती है।

ख़ासियतें।फलों के सुखद पकने और पौधों की सघनता में कठिनाइयाँ। उच्च गुणवत्ता वाला स्वाद, ख़स्ता फफूंदी का प्रतिरोध। विपणन योग्यता का औसत स्तर। कैंडीड फल, जैम, संरक्षित, अन्य तैयारी और डेसर्ट पकाने की सिफारिश की जाती है। रात की सर्दी का प्रतिरोध और खरबूजे की विशेषता रोग। 1 वर्ग से फसल। मी - लगभग 3 किग्रा।

तमंस्काया

यह प्रारंभिक किस्म इसकी उत्पादकता, सरलता और उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है। फल 55-75 दिनों में पक जाते हैं।

विवरण।फल अंडाकार, पीले, छिलके वाली जालीदार होते हैं। त्वचा पतली है। गूदे में एक मलाईदार रंग होता है, यह शहद के स्वाद के साथ कोमल और दानेदार, कुरकुरे, रसदार होता है। वजन - 0.5-1.3 किग्रा।

ख़ासियतें।एक पौधा तीन पूर्ण खरबूजे पैदा करता है। विविधता ताजा खपत के लिए है। खरबूजे में एक उत्कृष्ट व्यापार पोशाक है, इसे अच्छी तरह से ले जाया जाता है। 1 हेक्टेयर से 170 सेंटीमीटर एकत्र किया जाता है। विविधता कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है जो प्रभावित करती हैं लौकी.

गैलीलियो F1

पहली पीढ़ी के मध्य-प्रारंभिक संकर।

विवरण।आकर्षक और स्वादिष्ट रूप - फल चिकने, गोल, गहरे पीले रंग के होते हैं। सतह जाल से ढकी हुई है। गूदा सुगंधित, कोमल, हरा-सफेद होता है। फलों का वजन - 1.5 किलो तक।

ख़ासियतें।यह तापमान परिवर्तन को आसानी से सहन करता है - यह मध्य रूस में सुरक्षित रूप से बढ़ता है। व्यावहारिक रूप से पेरोनोस्पोरोसिस के प्रतिरोधी पाउडर फफूंदी से ग्रस्त नहीं है। विविधता एक उत्कृष्ट प्रस्तुति के साथ सरलता और उत्पादकता को जोड़ती है। 1 वर्ग से। मी 2.3 किलो तक फल इकट्ठा करते हैं।

विविधता "अनानास" का प्रतिनिधित्व कई उप-प्रजातियों और संकरों द्वारा किया जाता है। उन सभी के पास है आम लक्षण- विशिष्ट "अनानास" स्वाद। अनानास की किस्में थर्मोफिलिक हैं, उत्तरी क्षेत्रों में वे रोपाई या ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं। "अनानास" की सभी उप-प्रजातियां मुख्य रूप से मध्य-प्रारंभिक श्रेणी की हैं। फसल लगभग 65 दिनों में पक जाती है।

'अमेरिकन मेलन पाइनएप्पल' 'अनानास' के संकरों में से एक है और शुरुआती किस्मों में से एक है।

विवरण।घने जाल से ढके बेज-हरे रंग की त्वचा वाले छोटे अंडाकार फल। गूदा सफेद होता है, जिसमें क्रीम रंग होता है। बनावट अत्यंत कोमल है, गूदा एक नाजुक सुगंध का उत्सर्जन करता है। वजन - 2 किलो तक।

ख़ासियतें।एक पौधा 3-5 फल देता है। फल छोटे - भाग वाले होते हैं। उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता।

रेडमिला (मेडेटली) F1

अल्ट्रा-अर्ली हाइब्रिड असाधारण रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ उच्च फल गुणवत्ता को जोड़ती है। यह विदेशी चयन के खरबूजे की सबसे प्रारंभिक संकर किस्म है।

विवरण।फलों का वजन - 2 किलो। आकार अंडाकार है, त्वचा का रंग पीला है, ग्रिड पूरी सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। मीठा और दृढ़ मांस।

ख़ासियतें।एक पौधे पर 5 खरबूजे तक पकते हैं। अच्छी तरह से ले जाया गया।

कैपुचिनो

साइबेरिया में बाहरी खेती के लिए मिठाई की किस्म। 70-75 दिनों में पक जाती है।

विवरण।फल गोल-अंडाकार होते हैं, वजन - 1 किलो। पपड़ी पतली है, रंग क्रीम है। जाल स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है। उत्कृष्ट स्वाद के साथ गूदा कोमल, बर्फ-सफेद होता है।

ख़ासियतें।रोपे गए पौधे या सीधे खुले मैदान में। चीनी सामग्री लगभग 17% है। एक झाड़ी पर 15 किलो तक फल लग सकते हैं।

मिरॉन F1

पहली पीढ़ी के शुरुआती पके बड़े फल वाले संकर। ताजा खपत के लिए इरादा। पकना - 55-60 दिन।

विवरण।फल भूरे रंग के रंग के साथ गहरे पीले रंग के होते हैं। छिलका थोड़ा खंडित होता है। आकार अंडाकार है। रसदार, कुरकुरे और घने गूदे का रंग सफेद होता है। वजन - 3-5 किलो।

ख़ासियतें।रोगों से प्रतिरक्षा - व्यावहारिक रूप से फुसैरियम और ख़स्ता फफूंदी से ग्रस्त नहीं है। उच्च चीनी सामग्री - 16% तक। यह संकर बिक्री के लिए बढ़ने के लिए अच्छा है - फल दिखने में सुंदर, स्वादिष्ट और परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं। संकर अच्छी तरह से अनुकूल है, यह दक्षिणी और उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है - क्रास्नोडार क्षेत्र से साइबेरिया तक।

कैनरिया

सुपर अर्ली हाइब्रिड तरबूज - पकने में 60-70 दिन लगते हैं।

विवरण।वजन - 1.5-3 किलो। एक चिकनी सतह के साथ अंडाकार फल, बिना जाली के। रंग - चमकीला पीला। हल्का उभार है। फलों में सुगंधित गूदा, हल्का हरा होता है। स्वाद उत्कृष्ट है, शहद के नोटों के साथ।

ख़ासियतें।परिवहन के दौरान दरार नहीं करता है। यह किस्म व्यावसायिक खेती के लिए आदर्श है। सार्वभौमिक उद्देश्य- "कैनेरिया" ताजा खाया जाता है, वे कैंडीड फल, जाम, जाम, जाम बनाते हैं। लगभग एन्थ्रेक्नोज, ख़स्ता फफूंदी, फुसैरियम से पीड़ित नहीं है। 1 वर्ग से। मी लगभग 2 किलो खरबूजे इकट्ठा करते हैं। खेती की ग्रीनहाउस विधि की सिफारिश की जाती है, क्योंकि विविधता गर्मी और प्रकाश के मामले में मांग कर रही है। पौधे को एक जाली पर बांधा जाता है।

तवरीचंका

खेरसॉन प्रजनकों द्वारा बनाई गई इस शुरुआती किस्म को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। 70 दिनों में पक जाती है।

विवरण।खरबूजा गोलाकार, नारंगी रंग का, सफेद गूदे वाला होता है। छिलका पूरी तरह या आंशिक रूप से एक जाली से ढका होता है। गूदा मीठा और कुरकुरा होता है। फलों का औसत वजन 1.8 किलोग्राम होता है। बिना सिंचाई के फसल 195 c/ha तक पहुँच जाती है। चीनी - लगभग 13%।

ख़ासियतें।यह शुष्क परिस्थितियों का अच्छी तरह से मुकाबला करता है, अच्छी तरह से ले जाया जाता है और इसकी एक आदर्श प्रस्तुति होती है। विविधता का एक उच्च स्वाद स्कोर है - 5 में से 4.7। दरार प्रतिरोध।

मैक्सिकन गेरकिन (माउस तरबूज)

यह किस्म विदेशी प्रेमियों के लिए है। यह रेंगने वाली बेल है। फलों को "कुकेमेलन" कहा जाता है।

विवरण।दिखने में ये फल छोटे तरबूज जैसे लगते हैं। मांस हरा, खट्टा और पानीदार होता है। फल 3 सेमी व्यास तक के होते हैं। त्वचा हरी, धारीदार होती है। स्वाद खीरे की याद दिलाता है, हरे गोभी का स्वाद है।

ख़ासियतें।यह विदेशी किस्म केवल ग्रीनहाउस में उगाई जाती है। एक पौधा 7 किलो तक फल देता है।

गिरावट में, जब खीरे की फसल समाप्त हो जाती है, तो पौधे की जड़ों को खोदने की कोशिश करें - इसमें डेढ़ किलोग्राम तक कंद होंगे। वे शकरकंद की तरह दिखते हैं, लेकिन खीरे और मूली के मिश्रण की तरह स्वाद लेते हैं।

बीच मौसम

मध्य पकने वाली किस्मों की पकने की अवधि जल्दी पकने वाली किस्मों की तुलना में अधिक लंबी होती है, औसतन 20 दिन और 80-90 दिन होती है। यदि मौसम गर्म और धूप वाला है, तो पकने की अवधि एक से दो सप्ताह पहले होती है - 70-80 दिन।

सामूहिक किसान

80 से अधिक वर्षों से हमारे बागवानों को ज्ञात सबसे पुरानी किस्म। इसे 1943 में राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था, और 1939 में वापस ले लिया गया था। यह किस्म उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों को छोड़कर पूरे रूस में उगाई जाती है।

विवरण।फल छोटे होते हैं, वजन - 0.8-1.5 किलो। आकार गोलाकार है, औसत व्यास 20 सेमी है। इसमें वास्तविक "तरबूज" स्वाद है। उच्च चीनी सामग्री - 12% तक। छिलका पीला होता है, कभी-कभी हरे रंग का होता है। ऐसा होता है कि क्रस्ट को कुछ जगहों पर ग्रिड से ढक दिया जाता है। सफेद मांस, कई बीज।

ख़ासियतें।विभिन्न प्रकार के व्यावसायिक अभिविन्यास - चमकीले पीले, गोल और चिकने फल खुदरा अलमारियों पर बहुत आकर्षक लगते हैं। यह अच्छी तरह से ले जाया जाता है और इसका उत्कृष्ट स्वाद होता है, जिसने विविधता को वाणिज्य के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक बना दिया।

सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में पैदावार, "कोलखोज वुमन" ठंडी और बरसात की गर्मियों में भी बढ़ेगी। वनस्पति - अंकुरित अंकुरित करने से लेकर फल तोड़ने तक - 80-95 दिन। उपज, कृषि पद्धतियों और अनुशंसित रोपण योजना के अधीन, 2.1-2.6 किग्रा / वर्ग है। एम।

खरबूजा

केंटालूप की कई किस्में हैं। सभी "कैंटालूप्स" दिखने में समान हैं, एक समान स्वाद और सुगंध रखते हैं।

विवरण।खरबूजे में एक धूसर-हरा घना छिलका होता है, इसकी सतह पर एक उत्तल जालीदार पैटर्न होता है। आकार - अंडाकार, गोलाकार या थोड़ा चपटा। वजन - 0.5 से 5 किलो तक। व्यास शायद ही कभी 25 सेमी से अधिक हो। फल दो प्रकार के होते हैं - सम या खंडित। मांस हल्का नारंगी है।

ख़ासियतें।खरबूजे का माइनस एक छोटी चीनी सामग्री माना जाता है - लगभग 8%। सरलता, रोगों का प्रतिरोध। के लिए अनुशंसित नहीं लंबा भंडारणफलों को तीन सप्ताह के भीतर खा लेना चाहिए। संतोषजनक पोर्टेबिलिटी। अधिक नमी के साथ दरार नहीं करता है। ठंडे और गीले मौसम में पकता है। पकने की गति के मामले में, यह पारंपरिक एशियाई किस्मों को पीछे छोड़ देता है। उपज विविधता और बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है।

केंटालूप की सबसे आशाजनक किस्में:

• ब्लौंडी- मध्य-मौसम की किस्म, अच्छी तरह से अनुकूलित अलग-अलग स्थितियांजलवायु। फल छोटा आकार, चपटा, 0.6 किग्रा तक।
• शैरेंट- एक मजबूत, लगातार सुगंध है। वजन - 0.6-1 किलो। केवल फ्रांस में, संरक्षित भूमि में उगें।
• फ्रांसीसी- इजरायली चयन का एक उत्पाद। पिस्ते के रंग का गूदा। ठंड के मौसम का प्रतिरोध। फल मध्यम आकार के, उत्कृष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली और अनुकूलन क्षमता वाले होते हैं।
• ओक्साना।इस किस्म में खट्टेपन के साथ चमकीले पीले मांस, रसदार होते हैं। 1.5-2 महीने में पक जाती है।

केंटालूप तरबूज का नाम इतालवी प्रांत केंटालूपो से मिला है। वे तुर्की और ईरान से यूरोप आए। पहले फलों को पोप ने चखा था, उन्होंने उन्हें इतना पसंद किया कि "कैंटालूप्स" के साथ तरबूज के बागान जल्द ही निवास के पास दिखाई दिए।

कोसैक 244

एक पुरानी सिद्ध किस्म, जिसकी खेती 60 के दशक से की जाती है। पीछ्ली शताब्दी। पकना - 70-95 दिन।

विवरण।फल का आकार अंडाकार होता है, रंग चमकीला पीला होता है। वजन - 1.3-1.8 किग्रा। छिलका चिकना या थोड़ा खंडित होता है। कहीं न कहीं ग्रिड के तत्व हैं। छाल कठोर और टिकाऊ होती है। रेशेदार कुरकुरा सफेद मांस।

ख़ासियतें।परिवहन के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित। 1 हेक्टेयर से फसल - 370 सी तक। 1 वर्ग से। मी 2.9 किग्रा तक एकत्र करें। ख़स्ता फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज का प्रतिरोध।

लाडा

मध्य-मौसम किस्म, फल 75-95 दिनों में पक जाते हैं।

विवरण।गोल चिकने फल, पीले, एक सतत जाली से ढके। गूदे में हल्का क्रीम रंग, कोमल बनावट होती है। वजन - 1.5-2 किलो। हल्की लेकिन तेज सुगंध।

ख़ासियतें।ख़स्ता फफूंदी प्रतिरक्षा। एफिड्स से शायद ही कभी प्रभावित होता है। फटता नहीं है। उत्पादकता - 220 किग्रा / हेक्टेयर तक। कैंडीड फल शर्करा के गूदे से बनाए जाते हैं। विविधता को सबसे ऊपर चुटकी लेने और अतिरिक्त अंडाशय को हटाने की जरूरत है।

औजेन F1

मिड-सीज़न हाइब्रिड। इज़राइल में जारी किया गया। ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खेती की जाती है - रूस के दक्षिण में।

विवरण।एक फल का वजन 0.8-1 किलो होता है। फल अंडाकार, थोड़े चपटे होते हैं। छिलका पीला, पीला-हरा या हरा होता है। छिलके पर - अनुदैर्ध्य खांचे। गूदा मीठा, हरा, सुगंधित होता है।

ख़ासियतें।उत्कृष्ट स्वाद में भिन्न। उत्पादकता - 1.5 - 2.5 किग्रा / मी।

तेम्रयुचंका

उच्च स्वाद विशेषताओं वाली एक किस्म ताजा खपत के लिए अभिप्रेत है। 75-90 दिनों में पक जाती है।

विवरण।फल गोल होते हैं, जिनका वजन 1.5-2.1 किलोग्राम होता है। छिलके का रंग पीला होता है, सतह पर लगातार मोटी जाली होती है। मांस हल्के क्रीम रंग का, बहुत मीठा होता है।

ख़ासियतें।खरबूजे कटाई के बाद 30 दिनों तक विपणन योग्य रहते हैं। 1 हेक्टेयर से फसल - 300 सी तक। तनावपूर्ण स्थितियों के लिए धीरज। परिवहन के दौरान दरार नहीं करता है।

पाइल डे सपो

से एक विदेशी किस्म कैनरी द्वीप. सामान्य खरबूजे के विपरीत, पाइल डे सपो फलों में एक अनूठी ताज़ा सुगंध होती है, और उनका स्वाद पिघली हुई आइसक्रीम की याद दिलाता है। पकना - 75-80 दिन।

विवरण।खरबूजे अंडाकार होते हैं, एक फर्म, थोड़ी असमान त्वचा के साथ। रंग - गंदा हरा। ऊबड़-खाबड़ सतह पर - छोटी नसें और "दरारें", छिलका एक टॉड की त्वचा के समान होता है। विविधता का नाम "टॉड त्वचा" के रूप में अनुवादित किया गया है। वजन - 2 किलो तक।

ख़ासियतें।फल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - तीन महीने तक। आप समय से पहले खरबूजे एकत्र नहीं कर सकते - कच्चे फल पीले होने लगते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

काटने का निशानवाला

रिब्ड फल हरे और पीले रंग के होते हैं। रिब्ड खरबूजे की कई किस्में हैं। तो, यूक्रेन में वे "गोल-मटोल" नामक रिब्ड तरबूज उगाते हैं। उज़्बेक रिब्ड तरबूज की भी कई किस्में हैं - दक्षिणी, बुखारा, समरकंद, फ़रगना, ताशकंद, खोरेज़म। रूस में, मध्य लेन में, यह अगस्त की दूसरी छमाही में पकता है।

विवरण।फल बड़ा, असामान्य रूप से मोटा, काटने का निशानवाला है। यह कद्दू की तरह अधिक दिखता है। छिलका लहरदार, हल्का पीला होता है। नारंगी धब्बे होते हैं, कभी-कभी एक जालीदार पैटर्न होता है। गूदा रसदार, कुरकुरे होता है।

ख़ासियतें।उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं। फ्यूजेरियम और ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोधी।

स्वर्ण

क्रास्नोडार चयन की विविधता। पकने की अवधि 80-90 दिन है।

विवरण।गोल-आयताकार आकार, छिलका चमकीला सुनहरा होता है, कभी-कभी नारंगी नोटों के साथ। वजन - 1.5-2 किलो। गूदे का रंग सफेद होता है। मीठा स्वाद, सुखद सुगंध। छिलका चिकना होता है, केवल पहले पकने वाले फलों में जाली होती है।

ख़ासियतें।ग्रीनहाउस परिस्थितियों में या खुले मैदान में खेती के लिए। 1 हेक्टेयर से संग्रह - 100 सी तक। रोग प्रतिरोध, परिवहन क्षमता, प्रस्तुति का संरक्षण। खरबूजे स्वादिष्ट लगते हैं - बिक्री के लिए अच्छे हैं। कम चखने का स्कोर - 5 अंकों के पैमाने पर 4 अंक।

अल्ताई

जल्दी पकने वाला खरबूजा जो अंकुरण के 70 दिन बाद फसल देता है। यह अल्ताई और साइबेरिया सहित ठंडे क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

विवरण।सुनहरे खरबूजे आकार में अंडाकार होते हैं, छिलका पतला होता है, महीन जाली से ढका होता है। वजन - 1.5-2 किलो। गूदे का रंग क्रीम या सफेद होता है।

ख़ासियतें। 1 हेक्टेयर से संग्रह - 250 सी तक। घनी संरचना होने के कारण, "अल्ताई" के फल परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं। फलों को ताजा खाया जाता है, सुखाया जाता है और सुखाया जाता है, जैम बनाया जाता है। गूदे में कभी-कभी कद्दू का स्वाद होता है।

देर से

खरबूजे की देर से पकने वाली किस्में 95-110 दिनों में पक जाती हैं। देर से पकने वाले खरबूजे लंबे समय तक पकते हैं, लेकिन जल्दी और की तुलना में उनके महत्वपूर्ण फायदे हैं मध्य-मौसम की किस्मेंवे स्वादिष्ट होते हैं और लंबे समय तक रहते हैं।

टारपीडो (इंद्रधनुष)

यह मध्य एशियाई क्षेत्र में खेती की जाने वाली सबसे लोकप्रिय किस्म है। अपनी मातृभूमि में "टारपीडो" - उज्बेकिस्तान में "मिर्ज़ानचुल" कहा जाता है। मध्य एशिया में, फल 15 किलो तक बढ़ते हैं।

विवरण।फल तिरछे होते हैं - तरबूज को इसका नाम लम्बी आकृति के लिए मिला है। छिलके का रंग समृद्ध पीला होता है, यह एक सफेद "ओपनवर्क" जाल से ढका होता है। गूदे का रंग दूधिया होता है, स्वाद मीठा-शहद होता है, वेनिला के मिश्रण के साथ, बनावट नरम-तेल होती है। चीनी सामग्री 8% से अधिक है।

देर से पकने वाला "टारपीडो" गर्मियों के अंत में पकता है। इसलिए, बहुत जल्दी बिक्री पर जाने वाले आयताकार खरबूजे शायद रसायनों के उपयोग के कारण खतरनाक होते हैं जो पकने में तेजी लाते हैं।

ख़ासियतें।अच्छी तरह से ले जाया और संग्रहीत। बनाते समय अनुकूल परिस्थितियांफल वसंत तक झूठ बोल सकते हैं। या यों कहें, "लटका" - खरबूजे को सूखे, ठंडे कमरे में, अधर में रखा जाता है। 1 वर्ग से। मी 2.5-3 किलो खरबूजे प्राप्त करते हैं। कैलोरी सामग्री 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। रूस की स्थितियों के लिए अनुकूलित टारपीडो किस्म की एक किस्म है - इंद्रधनुष तरबूज। रूस में उगाए जाने वाले "टारपीडो" का वजन 5-6 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है।

शीतकालीन

मध्य-देर से पकने वाली किस्म 100-110 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ।

विवरण।हरे-सफेद मांस के साथ पीले अंडाकार फल। सतह चिकनी, जालीदार है। वजन 2-5 किलो। गूदा खस्ता होता है, नाजुक बनावट के साथ।

ख़ासियतें।उच्च सूखा सहिष्णुता। अच्छी तरह से ले जाया गया। उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता। 270-330 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक फसल लें। दरार मत करो, अच्छी तरह से संरक्षित। चीनी सामग्री 8.5% तक है। ख़स्ता फफूंदी और एन्थ्रेक्नोज के लिए प्रतिरक्षा।

याकूब बे F1

टेंडरल किस्म का देर से पकने वाला उच्च उपज वाला तरबूज। डच चयन का हाइब्रिड।

विवरण।अंडाकार फल 4-5 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं। छिलका हरा होता है और मांस सफेद और रसदार होता है।

ख़ासियतें।चीनी सामग्री - 15% तक। परिपक्वता के लक्षण एक पीले रंग की टिंट और लगातार सुगंध की उपस्थिति हैं। यदि फलों को हरे रंग में उठाकर सूखी जगह पर रख दिया जाए, तो 2-3 महीने में वे पककर उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगे। पारंपरिक तरबूज रोगों का प्रतिरोध।

प्रीकोसिटी किस्मों की तालिका

रोपण के लिए विभिन्न प्रकार के खरबूजे चुनते समय, आपको कई मानदंडों के अनुसार "उम्मीदवारों" का मूल्यांकन करना होगा। तालिका 1 - लोकप्रिय खरबूजे की किस्मों की तुलनात्मक विशेषताएं।

तालिका नंबर एक

किस्म/संकर	पकने का समय, दिन	फलों का वजन, किग्रा	लुगदी रंग	त्वचा का रंग	उत्पादकता, सी/हे
इथियोपियाई	70-80 (मध्य-प्रारंभिक)	2,5–3,5	पीली रोशनी	पीला, महीन जाली
डेलानो	65-75 (प्रारंभिक)	1,5-2,5	मलाई	गहरा पीला, जालीदार
पासपोर्ट F1	70-75 (शुरुआती)	2-3,5	हल्का हरा	पीला-भूरा, एक ठोस जाल से ढका हुआ
केला तरबूज	60-65 (प्रारंभिक)	4-6	स्वर्ण	हल्का हरा, थोड़ा दिखाई देने वाला जाल
सामूहिक किसान	70-80 (मध्य सीजन)	0,8-1,5	सफेद	पीले, स्थानों में जाली
लाडा	75-95 (मध्यम)	1,5-2	हल्का दूधिया	पीला, एक ठोस जाल से ढका हुआ
तेम्रयुचंका	75-90 (मध्य सीजन)	1,5-2,1	हल्का दूधिया	पीला, ठोस मोटी जाली के साथ
टारपीडो (इंद्रधनुष)	95-110 (देर से पकने वाली)	5-6	लैक्टिक	गहरा पीला
शीतकालीन	100-110 (देर से पकने वाली)	2-5	हरा सफेद	पीला, जाल

तालिका 2 परिपक्वता के आधार पर खरबूजे की लोकप्रिय किस्मों को दर्शाती है।

तालिका 2

किस्में / संकर	पकने की अवधि, दिन
जल्दी पका हुआ
इथियोपियाई
डेलानो
राजकुमारी स्वेतलाना F1
रेमंड
पासपोर्ट F1
ड्यून
केला तरबूज
सिंडरेला
Iroquois F1
शेरोज़किना प्यार
परियों की कहानी
तमंस्काया
कैपुचिनो
बीच मौसम
सामूहिक किसान
कोसैक 244
लाडा
तेम्रयुचंका
देर से पकना
टारपीडो (इंद्रधनुष)
शीतकालीन
याकूब बे F1

घर या औद्योगिक खेती के लिए तरबूज की किस्म चुनते समय, पकने की अवधि और बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकताओं को ध्यान में रखना चाहिए। उपयुक्त किस्म के चयन के लिए मापदंड की दूसरी लहर स्वाद विशेषताओं, प्रस्तुति, गुणवत्ता रखने, परिवहन क्षमता, रोगों और कीटों के प्रतिरोध, उपज है।