लहसुन एक ऐसा पौधा है, जिसके बिना यह लगभग असंभव है। इसका उपयोग कई व्यंजनों के अतिरिक्त किया जाता है, एक मसाला के रूप में, कई लोक उपचार जलसेक, मिश्रण इसके आधार पर बनाए जाते हैं, और उन्हें पूरा खाया जाता है, सर्दी का इलाज या रोकथाम किया जाता है। लहसुन एक अत्यंत सरल उद्यान फसल है और इसे उगाना सीखना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। लहसुन को ठीक से कैसे लगाएं - आप इस लेख से सीखेंगे।
आप लहसुन कब लगा सकते हैं?
लहसुन को वर्ष में दो बार लगाया जा सकता है - शरद ऋतु और वसंत ऋतु में। पसंद करने के लिए कौन सा विकल्प आप पर निर्भर है, लेकिन आपको यह याद रखना चाहिए:
- शरद ऋतु में लगाए गए लहसुन को शीतकालीन लहसुन कहा जाता है, क्योंकि यह सर्दियों के लिए लगाया जाता है, यह केवल वसंत में ही अंकुरित होगा, लेकिन फसल को वसंत में लगाए गए लहसुन की तुलना में बहुत पहले काटा जा सकता है - लगभग एक महीने।
- वसंत ऋतु में लगाए गए लहसुन को वसंत लहसुन कहा जाता है। हालाँकि वह एक फसल को सर्दियों की तुलना में कम देगा, लेकिन इसे अधिक समय तक संग्रहीत करना संभव होगा।
अधिकांश लोग पतझड़ में लहसुन लगाते हैं, क्योंकि वसंत ऋतु में करने के लिए पर्याप्त काम होता है, और शुरुआती साग, जो कि लहसुन छोड़ते हैं, हमेशा अत्यधिक मूल्यवान होते हैं।
पतझड़ में लहसुन कैसे लगाएं
लहसुन लगाने का सही समय चुनना
शीतकालीन लहसुन लगाने के लिए, आपको सही समय चुनना होगा - इसके लिए इष्टतम औसत तापमान लगभग 10 डिग्री सेल्सियस है। मौसम अस्थिर है और अक्सर अपने आस-पास के लोगों को अपनी अप्रत्याशितता से आश्चर्यचकित करता है, लेकिन, सामान्य तौर पर, आप सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
लेकिन वास्तविक परिस्थितियों को देखना सबसे अच्छा है और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तापमान लगभग 10 डिग्री के आसपास न हो जाए, क्योंकि ऐसी स्थितियां लहसुन को अच्छी तरह से जड़ लेने देंगी और साथ ही, ठंड के मौसम की शुरुआत के करीब, वे हरे नहीं होने देंगे। शरद ऋतु में पंख पहले से अंकुरित होते हैं।
ऐसा माना जाता है कि इस तरह के अंकुरण के लिए ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले लहसुन की कलियों से अतिरिक्त पोषक तत्वों की खपत की आवश्यकता होगी और इससे वसंत ऋतु में फसल खराब हो जाएगी। हालांकि, कई अनुभवी माली मानते हैं कि इससे उपज पर कोई खास असर नहीं पड़ेगा।
रोपण के लिए बीज तैयार करना
रोपण के लिए सही लहसुन चुनना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप किसी भी अंकुर की प्रतीक्षा नहीं कर सकते। सबसे पहले, लहसुन के सिर की जड़ प्रणाली पर ध्यान दें, यदि यह गायब है (इसे काट दिया गया है, जो इसे बेहतर संरक्षित करने में मदद करता है), तो ऐसा लहसुन रोपण के लिए अनुपयुक्त है।
यदि सब कुछ जड़ प्रणाली के क्रम में है, तो ध्यान देने वाली अगली बात लहसुन के सिर की गुणवत्ता है। सभी दांतों की अच्छी तरह से जांच करें - वे सख्त होने चाहिए, बिना किसी दोष और दाग के।
लहसुन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के बाद, इसे दांतों में अलग करें और केवल उन लोगों को रोपण के लिए अलग रख दें जो सिर के बाहर थे, न कि अंदर - वे सबसे अच्छे होते हैं और अच्छी और समृद्ध फसल देने में सक्षम होते हैं।
आप बिना पूर्व तैयारी के दांतों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें लगभग 15-30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या नमक के घोल में भिगोकर कीटाणुरहित करना बेहतर होता है। आप लहसुन की कलियों को एक विशेष बैक्टीरिया के घोल में भी भिगो सकते हैं यदि आपने इसे किसी विशेष स्टोर से पहले से खरीदा है। किसी भी घोल में भिगोने के बाद दांतों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए।
लहसुन लगाने के लिए जगह चुनना
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लहसुन एक सरल पौधा है और यह बहुत अनुकूल परिस्थितियों में भी अच्छी फसल पैदा करने और पैदा करने में सक्षम है। इसे छायादार क्षेत्र में भी लगाया जा सकता है - इस मामले में, वसंत में उगने वाले लहसुन के साग समृद्ध होंगे। लेकिन, फिर भी, यदि आप लहसुन के सिर के रूप में सबसे समृद्ध फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे जमीन के एक टुकड़े पर लगाना सबसे अच्छा है, जो दिन के कम से कम दो-तिहाई घंटों के लिए सूरज से गर्म हो जाएगा।
लहसुन लगाने के लिए, तैयार मिट्टी को चुनना बेहतर होता है - पहले से खोदी गई, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, लहसुन मिट्टी में उत्कृष्ट रूप से बढ़ता है जिसे केवल एक फ्लैट कटर के साथ इलाज किया गया है (जब खरपतवार rhizomes को सड़ने के लिए जमीन में छोड़ दिया जाता है)।
लहसुन कैसे लगाएं
गिरावट में लहसुन लगाते समय, इसे जमीन में लगभग 10 - 15 सेंटीमीटर की गहराई तक रखा जाना चाहिए - यह सुनिश्चित करता है कि यह ठंड में जम न जाए।
आप आवश्यक गहराई के पूर्व-निर्मित खांचे में, छेद में, छड़ी या ट्यूब के साथ जमीन में बने छेद में लगा सकते हैं - वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। ऐसा माना जाता है कि लहसुन की प्रत्येक कली को एक अलग छेद में "बैठना" सबसे अच्छा है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको वांछित रोपण गहराई प्रदान करनी चाहिए।
इस बात पर ध्यान दें कि लहसुन की कलियों को जमीन में कैसे लगाना चाहिए - इसे जड़ों से ऊपर न करें।
रोपण के बाद, रोपाई को पृथ्वी से भरें और उन्हें समतल करें।
उत्पादकता बढ़ाने के लिए, प्रत्येक छेद को भरना संभव है जहां लहसुन की एक कली को साधारण राख और सड़ी हुई खाद के साथ रखा जाता है। लहसुन को एक दूसरे से 10 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाना चाहिए।
आपको लहसुन को जमीन में जोर से नहीं दबाना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ों को नुकसान हो सकता है और फिर उपज में काफी गिरावट आएगी। इसे ध्यान से अवकाश में डालना और इसे पृथ्वी से छिड़कना आवश्यक है।
लहसुन लगाने के बाद उसके साथ क्यारी को इंसुलेट करना चाहिए। यह सर्दियों के लिए इसे फूलों की चोटी, पत्तियों या पुआल से ढककर किया जा सकता है। कवरिंग परत की मोटाई 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए।वसंत में, जब गर्मी शुरू हो जाती है, तो इसे हटाना न भूलें।
वसंत ऋतु में लहसुन लगाने की विशेषताएं
वसंत ऋतु में लहसुन का रोपण जल्दी होना चाहिए, जब पृथ्वी केवल 5 डिग्री तक गर्म होती है - कहीं अप्रैल के मध्य में। रोपण से पहले, इसे कई दिनों तक एक नम कपड़े में लपेटा जा सकता है - इससे जड़ प्रणाली के गठन में तेजी आएगी। और इसीलिए रोपण के बाद रोपाई को बार-बार पानी देना होगा।
वसंत लहसुन को पहले से तैयार गड्ढों में 5-6 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक लगभग एक बड़ा चमचा रेत से भरा होता है। जब इस छेद में लहसुन की एक कली रख दी जाए तो उस पर मिट्टी, बालू भी मिला देना चाहिए। यह सब लौंग को नम वसंत मिट्टी से अलग करने के लिए किया जाता है, जो उन्हें पसंद नहीं है।
लहसुन की कटाई तब की जाती है जब उसके ऊपर का साग पीला हो जाता है - वे इसे जमीन से खींचकर बगीचे में छोड़ देते हैं या अटारी में लटका देते हैं। जब सभी पोषक तत्व लहसुन में चले जाएंगे, तो साग सूख जाएगा और टूट जाएगा।
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