सर्दियों की शुरुआत का मतलब उन्नत माली के लिए ताजी सब्जियों की कटाई का अंत नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप ठंड के महीनों में घर के अंदर सब्जियां उगा सकते हैं। बेशक, यह बाग लगाने का सबसे आसान तरीका नहीं है और बड़ी पैदावार की उम्मीद न करें। हालांकि, अगर आपके हाथ सुनहरे हैं और आपके पास पर्याप्त धैर्य है, तो सब कुछ हो सकता है।

घर के अंदर सब्जियां उगाते समय सबसे बड़ी समस्या परागण करने वाले कीड़ों और हवा की कमी के साथ-साथ कम रोशनी होती है। हालांकि, सकारात्मक पहलू भी हैं - आप आर्द्रता, मिट्टी और उर्वरक को नियंत्रित कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, कीट और पौधों की बीमारियां घर के अंदर उनका पीछा कर सकती हैं। लेकिन, चूंकि पौधे आपकी नाक के ठीक नीचे होते हैं, इसलिए आपको इन समस्याओं को रोकने में सक्षम होना चाहिए, इससे पहले कि वे आपका मुख्य सिरदर्द बन जाएं।

घर पर सब्जियां उगाने के कुछ सामान्य टिप्स:

• उच्च गुणवत्ता के तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करें, न कि केवल साइट से जमीन पर;
• कंटेनरों में अच्छी जल निकासी होनी चाहिए और विशेष संयंत्र की जरूरतों के लिए आकार का होना चाहिए। उदाहरण के लिए, उथली जड़ वाली हरियाली मिट्टी की उथली गहराई के साथ पर्याप्त होती है, जबकि गहरी जड़ों वाले टमाटरों को कम से कम 30 सेंटीमीटर मिट्टी की आवश्यकता होती है;
• विंडोज़ आमतौर पर सर्दियों में पर्याप्त धूप प्रदान नहीं करते हैं, इसका साधारण कारण यह है कि दिन के उजाले के घंटे बहुत कम होते हैं और सूरज हमेशा नहीं रहता है। सौभाग्य से, अब पौधों को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान करने के लिए फाइटोलैम्प खरीदना मुश्किल नहीं है;
• अपने पौधों को बैटरी के पास न रखें क्योंकि इससे वे सूख सकते हैं।

और अब आइए एक अपार्टमेंट में बढ़ने के लिए उपयुक्त पौधों पर करीब से नज़र डालें।

घर पर लहसुन कैसे उगाएं

बल्ब बनाने के लिए लहसुन की स्पष्ट तापमान आवश्यकताएं होती हैं। वे घर पर बनाने के लिए काफी कठिन हैं, लेकिन आप हरे प्याज के स्थान पर उपयोग करने के लिए हरे लहसुन की एक स्थिर आपूर्ति आसानी से रख सकते हैं। यहां बड़े बढ़ते कंटेनर की जरूरत नहीं है, 11 सेमी गहरा पर्याप्त होगा। बस अलग-अलग लौंग (लौंग) को 3 सेमी की गहराई तक लगाएं और नियमित रूप से पानी दें। लौंग लगभग एक सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जानी चाहिए।

20-25 सेमी लंबाई तक पहुंचने पर साग को काटा जा सकता है। आप लौंग को काटने के बाद जमीन में छोड़ सकते हैं। वे अधिक अंकुर दे सकते हैं, लेकिन हरियाली की गुणवत्ता में गिरावट आ रही है। इसलिए पुरानी लौंग को हटा दें और हर कट के बाद नई लौंग लगाएं।

घर पर मिर्च मिर्च कैसे उगाएं

गर्मियों में बीज से गर्म मिर्च उगाना शुरू करें, फिर छोटे पौधे खोदें और गर्मियों के अंत में उन्हें घर के अंदर ले जाएँ। आपको बड़ी फसल नहीं मिलेगी, लेकिन वे निश्चित रूप से फल देंगे।

कम से कम 20 सेंटीमीटर गहरे कंटेनर का इस्तेमाल करें: मिर्च मिर्च को रोजाना कम से कम 10 घंटे रोशनी की जरूरत होती है। इसे ज़्यादा पानी न दें, उन्हें यह पसंद नहीं है। पानी के बीच मिट्टी को सूखने दें। ये पौधे स्व-परागण कर रहे हैं, लेकिन आप पराग को एक फूल से दूसरे फूल पर हिलाकर, या प्रत्येक फूल को परागित करने के लिए एक कपास झाड़ू का उपयोग करके उनकी थोड़ी मदद कर सकते हैं।

घर पर हरा प्याज कैसे उगाएं

अगर प्याज को घर के अंदर नहीं उगाया जा सकता है, तो लहसुन की तरह हरा प्याज पूरी तरह से है! आपको बीज की भी आवश्यकता नहीं है।

कुछ माली साग का उपयोग करने के बाद बस इसके जड़ वाले हिस्से को जमीन में लगाकर हरा प्याज उगाने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन एक गिलास पानी में प्याज को अंकुरित करने का विकल्प ज्यादा कारगर है। एक कंटेनर में 3 सेमी पानी डालें, और हरे प्याज (कई प्याज) के "गुलदस्ता" के मूल भाग को रखें।

जब जड़ें 5-6 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें पॉटिंग मिक्स के साथ एक उथले कंटेनर में ले जाएं और वे बढ़ते रहेंगे। आप नई टहनियों के लिए 3 सेमी तने को छोड़कर, हरे रंग के शीर्ष को काट सकते हैं, या आप पूरे प्याज को हटा सकते हैं और सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर टमाटर कैसे उगाएं

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि गर्मी के मौसम के अंत में टमाटर के पौधे मर जाते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, टमाटर उष्णकटिबंधीय बारहमासी होते हैं। अपने बगीचे या ग्रीनहाउस से अपने घर में पौधों को स्थानांतरित करना एक अच्छा विचार नहीं है - वे बहुत भारी हैं और शायद मौसम के अंत में पहले से ही परेशानी में हैं। गर्मियों के अंत में घर पर ही बीज से अंकुर उगाना शुरू करना उचित है। टमाटर के बीज काफी जल्दी अंकुरित हो जाते हैं।

एक बार जब अंकुर 3-4 सेंटीमीटर लंबे हो जाएं, तो उन्हें एक "स्थायी" कंटेनर में ले जाएं और सुनिश्चित करें कि उन्हें प्रति दिन लगभग 10 घंटे की रोशनी मिले। यह काफी है, लेकिन सर्दियों में फल देने वाले पौधे के लिए इतनी मात्रा आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो फाइटोलैम्प का उपयोग करें। जब आप उन्हें स्थायी गमले में ले जाते हैं तो अपने रोपे को पानी में घुलनशील जैविक खाद के साथ खिलाना शुरू करें।

पौधों के खिलने के बाद, पराग को फूल से फूल तक लाने के लिए आपको उन्हें थोड़ा हिलाना होगा। परागण के बिना, निश्चित रूप से कोई फल नहीं दिखाई देगा। पौधे काफी बड़े हो सकते हैं, फिर उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में लगाने की आवश्यकता होगी।

घर पर गाजर कैसे उगाएं

गाजर को घर के अंदर उगाना काफी आसान होता है। यह बहुत कम जगह लेता है और बहुत तेजी से बढ़ता है। इसके लिए एक लंबा कंटेनर आदर्श है क्योंकि आप बहुत सारे बीज लगाएंगे। अच्छे अंकुरण की कुंजी मिट्टी को नम रखना है।

बीजों को नम मिट्टी में रोपें और जितनी बार हो सके स्प्रेयर से स्प्रे करें। ऊपर से गीली पीट के साथ छिड़कना अच्छा होगा, बस थोड़ा सा पाउडर, उन पर सूखी पपड़ी के गठन को रोकना जो अंकुरण को रोकता है। दो सप्ताह के भीतर बीज अंकुरित होने चाहिए। जड़ वाली फसल का पकने का समय आपके द्वारा लगाई जाने वाली किस्म पर निर्भर करेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों में घर पर सब्जियां उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। मुख्य बात पौधों को थोड़ा ध्यान और देखभाल देना है, और फिर परिणाम आपको प्रतीक्षा नहीं करेगा, और मूल्यवान विटामिन सीधे आपकी खिड़की से आपकी मेज पर होंगे।