गर्म वसंत के दिनों की शुरुआत के साथ, बहुत से लोग ठंड के बाद आराम करने के लिए प्रकृति या अपने देश के घर में जाने के बारे में सोचते हैं और पाइन, चेरी, खुबानी या सेब की टहनियों के धुएं की असली सुगंध के साथ स्वादिष्ट कबाब खाते हैं। और इसके लिए आपको एक मेटल ग्रिल चाहिए। स्वाभाविक रूप से, इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है, लेकिन यदि आप अपने समय के कुछ घंटे बिताने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, तो आप अपने हाथों से एक उत्कृष्ट धातु ग्रिल बना सकते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट कबाब के साथ कई लोगों के लिए प्रसन्न करेगा। वर्षों।

धातु ब्रेज़ियर के पेशेवरों और विपक्ष। इसकी विशेषताएं

यदि आप स्वयं धातु (स्टील) से ब्रेज़ियर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आपके पूरे परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए कौन सा आकार इष्टतम होगा, और यह भी कि कौन सी धातु आपके उद्देश्यों को सबसे लंबे समय तक पूरा करेगी।

आज, बड़ी संख्या में बारबेक्यू की किस्में हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाया जा सकता है, लेकिन धातु उनमें से सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि इसके कई निर्विवाद फायदे हैं, जैसे:

• गतिशीलता। यहां तक ​​​​कि अगर ब्रेज़ियर तह नहीं कर रहा है, तब भी इसे आसानी से किसी भी उपयोगिता कक्ष (तहखाने, कोठरी, गेराज, पेंट्री) में स्थानांतरित किया जा सकता है, जहां इसे अगले उपयोग तक विभिन्न वायुमंडलीय वर्षा के प्रभावों से सुरक्षित रूप से छिपाया जाएगा।
• अग्नि सुरक्षा। जलाऊ लकड़ी या कोयले की आकस्मिक तेज आग की स्थिति में भी, ब्रेज़ियर के आयाम और धातु आग के खतरे की घटना को रोक सकते हैं। धातु बहुत गर्म हो सकती है, लेकिन चूंकि यह जलती नहीं है, आग नहीं लग सकती।
• सस्ती कीमत। आग रोक ईंटों, प्राकृतिक पत्थर, या अन्य महंगी सामग्री की तुलना में धातु वर्तमान में किसी भी प्रकार के बारबेक्यू बनाने के लिए सबसे सुलभ और सस्ती सामग्री है।
• विनिर्माण गति। सामग्री और एक वेल्डिंग मशीन की उपलब्धता के साथ, इस तरह के ब्रेज़ियर को कुछ ही घंटों में बनाया जा सकता है और तुरंत संचालित किया जा सकता है, जबकि ईंट की संरचना कम से कम एक महीने तक बनानी होगी और इसे संचालित करना संभव नहीं होगा कुछ और दिन।
• उपयोग की सुविधा। धातु के ब्रेज़ियर को साफ करना, धोना और, यदि आवश्यक हो, अलग करना या मोड़ना आसान है (यदि यह ढहने योग्य या तह है)।
• खाना पकाने की गति। चूंकि धातु पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखती है, मांस, सब्जियां और अन्य उत्पाद उस पर जल्दी से पकेंगे और समान रूप से सेंकना करेंगे।

इस डिजाइन का एकमात्र दोष एक अनैच्छिक उपस्थिति कहा जा सकता है। लेकिन अगर आप सभी ट्रेडों के जैक हैं, तो आप न केवल धातु से ब्रेज़ियर बना सकते हैं, बल्कि कला का एक वास्तविक काम भी कर सकते हैं। धातु भी जंग के लिए अतिसंवेदनशील है, लेकिन यदि आप इसे विशेष जंग-रोधी एजेंटों के साथ इलाज करते हैं और इससे बने उत्पाद की देखभाल करते हैं, तो यह दशकों तक आपकी सेवा करेगा।

फोटो: धातु संरचनाओं के डिजाइन के प्रकार

आइए देखें कि लोहे, स्टील और तात्कालिक साधनों से क्या असामान्य और सुंदर बारबेक्यू बनाया जा सकता है, अगर मास्टर की कम से कम कल्पना और "सुनहरे हाथ" हों।

यहाँ एक सुंदर ब्रेज़ियर है जिसे आप अपने घर के लिए अपने हाथों से बना सकते हैं स्टेनलेस स्टील से बनी सख्त क्लासिक शैली में स्थिर ब्रेज़ियर, जो किसी भी व्यक्तिगत भूखंड को सजाएगा कुशल सजावट के साथ स्थिर धातु ब्रेज़ियर कार के रूप में यह ब्रेज़ियर एक मोटर यात्री के यार्ड में बहुत अच्छा लगेगा जहाज के रूप में यह ब्रेज़ियर आपको कबाब की सुगंध से आनंद के समुद्र में दूर जाने की अनुमति देगा ऐसा ब्रेज़ियर - एक सुअर आपके बच्चों को खुश करने के लिए निश्चित है और वे कबाब तलने में आपकी मदद करके खुश होंगे डिब्बे से ऐसे शानदार ब्रेज़ियर कारखाने से बस अप्रभेद्य हैं

निर्माण की तैयारी: चित्र, आरेख, इष्टतम आयाम और उपकरण क्या होना चाहिए

आप जिस ब्रेज़ियर का निर्माण करने जा रहे हैं, वह आपकी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए और इसके संचालन के लिए सभी शर्तों को ध्यान में रखना चाहिए।

• यदि आपके परिवार में तीन या चार लोग हैं, तो 50x30 सेमी का उत्पाद आपके लिए उपयुक्त होगा।
• एक पारंपरिक बारबेक्यू की चौड़ाई 30 सेमी है। इस दूरी की गणना एक कटार के लिए की जाती है, जो प्रति सेवारत पोर्क या वील के आठ या नौ छोटे टुकड़े फिट होगी।
• ब्रेज़ियर की लंबाई एक दूसरे के बगल में रखी जाने वाली कटार की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकती है। कटार के बीच की दूरी लगभग 10 सेमी होनी चाहिए, इसलिए 8 टुकड़ों के लिए शीट की लंबाई के 80 सेमी, 10-1 मीटर आदि को मापना आवश्यक है। लेकिन आपको बारबेक्यू को बहुत लंबा नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि यह बस होगा असुविधाजनक और यह बहुत भारी और बेतुका हो जाएगा।
• गहराई लगभग 15 . होनी चाहिए – 20 सेमी। यह मात्रा एक व्यक्ति के लिए बारबेक्यू, साथ ही मांस में लॉग या कोयले रखने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त होगी, ताकि बाद में, तलते समय, यह जलते हुए कोयले के संपर्क में न आए और जले नहीं।
• नीचे से पैरों तक "बॉक्स" की ऊंचाई ऐसी होनी चाहिए कि कोई व्यक्ति सीधा खड़ा हो, एक मुड़े हुए हाथ में एक कटार पकड़ें और बारबेक्यू को तलते समय इसे पलट दें।
• पैरों के निर्माण के लिए, आप कोनों (25 .) ले सकते हैं – 30 मिमी अलमारियां) या पारंपरिक सुदृढीकरण के चार टुकड़े (व्यास 8 .) – 10 मिमी)।

स्थिर ब्रेज़ियर और उसकी ड्राइंग

कड़ाही संरचना के निर्माण के लिए कौन सी सामग्री का चयन करना है: स्टेनलेस स्टील, लोहा, आदि।

ब्रेज़ियर वेल्डिंग के लिए, साधारण शीट धातु सबसे उपयुक्त होती है, जिससे उत्पाद के नीचे और दीवारों को काटा जाता है। आप धातु को जितना मोटा लेंगे, ब्रेज़ियर उतना ही मज़बूत और विश्वसनीय होगा, साथ ही अधिक स्थिर भी। आमतौर पर 4 मिमी से अधिक की मोटाई वाली शीट लें।

शीट होनी चाहिए:

• चौड़ाई - 80 सेमी - 90 सेमी;
• लंबाई - 80 सेमी - 100 सेमी।

स्थिर मॉडल मोटी दीवारों वाले होने चाहिए क्योंकि उनके पास लंबे समय तक सेवा जीवन होगा। ब्रेज़ियर बॉक्स के निर्माण के लिए, आप स्टेनलेस स्टील, साधारण लौह धातु या गर्मी प्रतिरोधी स्टील ले सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, स्थिर विश्वसनीय बारबेक्यू बनाने के लिए स्टेनलेस और गर्मी प्रतिरोधी स्टील सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन यह भी अधिक महंगा है।

यदि आप बचत के दृष्टिकोण से देखें, तो ब्रेज़ियर को बाद में ठीक करने के बजाय एक बार अच्छी स्टील शीट और धातु प्रोफाइल (कोने या फिटिंग) खरीदना सबसे अच्छा है, जो कम गुणवत्ता वाली धातु के कारण जल जाएगा। लौह धातु समय के साथ जंग खा सकती है, और बारबेक्यू के बार-बार उपयोग से ब्रेज़ियर का निचला भाग आसानी से जल सकता है। इसलिए, भविष्य के उत्पाद के संचालन की तीव्रता को ध्यान में रखते हुए सामग्री का चयन करना आवश्यक है।

आवश्यक उपकरण और सामग्री

• शीट मेटल (स्टेनलेस या गर्मी प्रतिरोधी स्टील, साधारण ब्लैक रोल्ड मेटल)।
• लोहे के कोने या सुदृढीकरण के साधारण टुकड़े (व्यक्तिगत लंबाई)।
• एंगल ग्राइंडर (ग्राइंडर), हैकसॉ या इलेक्ट्रिक आरा।
• शक्तिशाली ड्रिल।
• वेल्डिंग के लिए उपकरण।

अपने हाथों से एक स्थिर धातु बारबेक्यू निर्माता बनाना: चरण-दर-चरण निर्देश

• लोहे की शीट पर विकसित ड्राइंग योजना के अनुसार चाक से अंकित करना आवश्यक है।

भविष्य के बारबेक्यू बॉक्स के लिए धातु की शीट को चिह्नित करना

• एंगल ग्राइंडर, हैकसॉ या इलेक्ट्रिक आरा से संरचना के किनारों और निचले हिस्से को काटें।
• ब्रेज़ियर की सभी चार दीवारों के निचले हिस्से में, पूरे परिधि के चारों ओर सममित छेद ड्रिल करना आवश्यक है, जो लॉग या कोयले के प्रज्वलन को तेज करने के लिए बाहर से हवा के प्रवाह की सुविधा प्रदान करेगा। इसके अलावा, ब्रेज़ियर बॉक्स के निचले भाग में, आप निरंतर वायु परिसंचरण के लिए ग्राइंडर के साथ एक विशेष वेध बना सकते हैं।

बेहतर वायु परिसंचरण के लिए ब्रेज़ियर के नीचे का छिद्र

• ऊपरी भाग पर, दीवारों की पूरी लंबाई के साथ, कटार बिछाने के लिए छेद बनाना आवश्यक है। यह एक चक्की के साथ किया जा सकता है। उनके बीच की दूरी विपरीत दिशा के संबंध में सख्ती से सममित होनी चाहिए और उनके बीच समान दूरी होनी चाहिए।
• इसके बाद, ब्रेज़ियर की दीवारों और तल को एक प्रकार के आयताकार बॉक्स में वेल्ड किया जाना चाहिए, जो ब्रेज़ियर का मुख्य भाग बना देगा। सभी वेल्ड्स को ग्राइंडर से अच्छी तरह साफ किया जाना चाहिए ताकि वे सम हों और आकर्षक दिखें।

कटार बिछाने के लिए पायदान के साथ बारबेक्यू

• पैरों के निर्माण के लिए, कोनों या फिटिंग को लेना और उन्हें दीवारों के चारों कोनों में वेल्ड करना आवश्यक है। यदि वांछित है, तो पैरों को हटा दिया जा सकता है। ब्रेज़ियर के नीचे तक, आपको बस चार नटों को वेल्ड करने की ज़रूरत है, और पैरों को ब्रेज़ियर के आधार पर पेंच करने के लिए फिटिंग पर एक धागा काटने की जरूरत है। नट को उनके व्यास में सुदृढीकरण के व्यास से मेल खाना चाहिए। फिर सीज़न के अंत में ब्रेज़ियर के अधिक सुविधाजनक भंडारण के लिए पैरों को आसानी से हटाया जा सकता है।

छिद्रित तल के साथ बारबेक्यू

लोहे के ब्रेज़ियर को कैसे खत्म करें, और क्या इसे चित्रित किया जा सकता है?

आइए देखें कि क्या बारबेक्यू बॉक्स को पेंट करना आवश्यक है और इसे क्यों किया जाना चाहिए? पेंट और अन्य रासायनिक रूप से सक्रिय रंगों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कोयले या जलाऊ लकड़ी को जलाने की प्रक्रिया में, पेंट छीलना शुरू हो जाएगा, एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन होगा, और मांस रासायनिक उत्सर्जन को अवशोषित कर सकता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

लेकिन वर्तमान में, आधुनिक निर्माता ब्रेज़ियर की पूरी संरचना को रंगने के लिए विशेष उत्पादों की पेशकश कर सकते हैं, जो आस-पास के लोगों और मांस, सब्जियों और उस पर पके हुए अन्य उत्पादों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं।

एकमात्र समस्या यह है कि ब्रेज़ियर के अंदर का तापमान इतना अधिक होता है कि कोई भी कोटिंग (यहां तक ​​कि एक बहुत ही प्रतिरोधी) आसानी से जल सकती है और जल्दी से उखड़ सकती है।

बारबेक्यू को रंगने के लिए गर्मी प्रतिरोधी पेंट

आज इस तरह के गर्मी प्रतिरोधी पेंट हैं:

• ऑर्गनोसिलिकॉन एनामेल्स जो +600 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी के तापमान का सामना कर सकते हैं।
• ब्रेज़ियर को पेंट करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी पाउडर पेंट बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन उन्हें लागू करना काफी मुश्किल होता है, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक तापमान पर निकाल दिया जाना चाहिए।
• ऑक्सीकरण प्रक्रिया काफी जटिल है, लेकिन अगर वांछित है, तो इसे घर पर एक कलात्मक तरीके से भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बारबेक्यू बॉक्स को पांच प्रतिशत सल्फ्यूरिक एसिड के साथ इलाज किया जाना चाहिए। फिर क्षारीय साबुन के गाढ़े घोल में उबालें और सोडियम के घोल में लगभग डेढ़ या दो घंटे तक पकाएँ। इन "पानी" प्रक्रियाओं के बाद, धातु को एक काले नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कवर किया जाएगा, जो इसे जंग से बचाएगा। लेकिन यह विधि बहुत असुरक्षित है, क्योंकि सल्फ्यूरिक एसिड जैसे रसायन के साथ काम करने के लिए बहुत सावधानी की आवश्यकता होती है।

वीडियो: स्टील बारबेक्यू ओवन का निर्माण

वीडियो: घर का डिज़ाइन विकल्प

एक बंधनेवाला और तह बारबेक्यू के निर्माण की परियोजनाएं, रेखाचित्र और विशेषताएं

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए बंधनेवाला ब्रेज़ियर

इस तरह के ब्रेज़ियर को अलग-अलग तत्वों में विघटित करना बहुत आसान है जो इसके भंडारण के दौरान ज्यादा जगह नहीं लेगा।

ब्रेज़ियर का डिज़ाइन इसके सभी भागों को वेल्डिंग के लिए प्रदान नहीं करता है, इसलिए यहां वेल्डिंग मशीन की आवश्यकता नहीं हो सकती है। और बारबेक्यू के किनारे और पैरों को हटाने के लिए, हमें केवल बोल्ट और नट्स की आवश्यकता होती है।

बंधनेवाला ब्रेज़ियर का आरेखण

कैसे करना है

1. सबसे पहले आपको लोहे की शीट पर उत्पाद के सभी विवरणों को चिह्नित करना होगा। किनारों और तल पर, आरेख में बताए अनुसार जोड़ों में लगभग 4 सेमी जोड़ें।
2. फिर सभी विवरणों को काट दिया जाना चाहिए।
3. चादरों को मोड़ने में सक्षम होने के लिए, कटे हुए पक्षों पर छोटे-छोटे कट बनाना आवश्यक है। फिर कोनों को डॉक करना संभव होगा और नीचे को फ्रेम के अंदर आसानी से रखा जा सकता है।
4. ताकि कबाब की तैयारी के दौरान ब्रेज़ियर के "बॉक्स" की पूरी संरचना अलग न हो जाए, दीवारों के सिरों पर छेद किया जाना चाहिए और बोल्ट के साथ मजबूती से तय किया जाना चाहिए।
5. ब्रेज़ियर के किनारों के ऊपरी हिस्से पर कटार बिछाने के लिए समान दूरी पर पायदान बनाना आवश्यक है।
6. पैरों को 4 लोहे के कोनों से बनाया जाना चाहिए, जिसमें बोल्ट के लिए छेद भी होने चाहिए, साथ ही आसन्न दीवारों के कोनों में भी जिससे उन्हें जोड़ा जाएगा।
7. बॉक्स की दीवारों के बिल्कुल नीचे हवा की बेहतर पहुंच के लिए, ड्रिल या ग्राइंडर के साथ छोटे छेद किए जाने चाहिए।

समाप्त बंधनेवाला बारबेक्यू का दृश्य

तह ब्रेज़ियर

इस तरह का कैंपिंग ब्रेज़ियर आपके घर के यार्ड में भी बनाया जा सकता है और यह देशी पिकनिक के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा। जब फोल्ड किया जाता है, तो यह पोर्टेबल डिवाइस के साथ लोहे का एक छोटा सूटकेस होता है। ऐसे "सूटकेस" की मोटाई केवल 40 मिमी है, और लंबाई 65 से 85 सेमी तक है। आप इसमें कटार या ग्रिल ग्रेट डाल सकते हैं।

सूटकेस के रूप में तह ब्रेज़ियर

खाना कैसे बनाएँ

• लोहे की एक शीट से ब्रेज़ियर के निचले हिस्से को काटना और हवा के प्रवाह के लिए लगभग 10 मिमी के व्यास के साथ एक ड्रिल के साथ पक्षों पर गोल छेद ड्रिल करना आवश्यक है। फिर ड्राइंग में दिखाई गई रेखा के साथ साइडवॉल को मोड़ें।

फोल्डिंग ब्रेज़ियर बॉटम ड्रॉइंग

• पक्षों को काट लें (आकार 62x20.5 सेमी)।
• उन्हें आसानी से "सूटकेस" के अंदर मोड़ने के लिए, नीचे और दीवारों के बीच दो छोटे लूप (चंदवा) तय किए जाने चाहिए। यह शिकंजा या वेल्डिंग के साथ किया जा सकता है।
• अगला, आपको अंत हटाने योग्य दीवारों को काटने की जरूरत है। इकट्ठे होने पर, उन्हें पक्षों और तल में डाला जाएगा। ऐसा करने के लिए, साइड की दीवारों के सभी किनारों के साथ, आयताकार पतले स्लॉट बनाना आवश्यक है।

ब्रेज़ियर तह की दीवारों का आरेखण

• चार नटों को नीचे से नीचे तक वेल्डेड किया जाना चाहिए, जो खराब पैरों के लिए आवश्यक हैं।
• उनके निर्माण के लिए, 60 सेमी लंबी सुदृढीकरण की चार छड़ें लेना आवश्यक है, और उनमें से प्रत्येक पर एक धागा (1 सेमी एम 8 प्रत्येक) बनाना आवश्यक है। असेंबली के दौरान, पैरों को वेल्डेड नट्स के साथ खराब किया जा सकता है।