Mendekorasi kue bukanlah hal terakhir, karena dari penampilannya tamu dan anggota rumah tangga kita menilai kualitas rasa manisan yang diharapkan. Paling sering, kue lezat dihiasi dengan mawar yang terbuat dari krim, untuk itu Anda perlu menyiapkan krim kental khusus untuk mawar pada kue. Biasanya, krim ini berbahan dasar mentega dan krim kental, yang dikocok dengan baik.

Bahan untuk dekorasi bunga mawar:

• 200 gram mentega
• 1 cangkir gula
• 1/2 cangkir susu
• 1 butir telur
• 1/2 bungkus kecil vanillin.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Giling gula pasir dengan telur, tambahkan susu dan vanillin.
2. Masak campuran ini dalam penangas air sampai mendidih. Lalu segera angkat dari api. Dingin.
3. Kocok mentega dengan mixer atau blender dan tuangkan campuran telur, susu, dan gula yang sudah dingin ke dalamnya dalam aliran tipis.
4. Saat krim menjadi kental, kami memeriksa plastisitasnya dan menilai kesesuaiannya untuk digunakan sebagai hiasan. Menggunakan jarum suntik kue kami membuat mawar krim. Seringkali alas kelopaknya sendiri dibuat dari roti, dan kemudian dihias dengan krim di atasnya. Trik ini memungkinkan Anda membuat karya nyata pada kue.

Untuk membuat krim penghias kue mawar berwarna-warni, Anda bisa menambahkan jus yang berbeda ke dalamnya, misalnya wortel untuk bunga jeruk, blueberry untuk ungu, cranberry untuk merah, atau Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan biasa, yang akan membantu menciptakan nyata taman mawar di atas kue.

Sekarang, di zaman teknologi canggih, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan kue panggang biasa. Semua orang suka melihat seperti apa bentuk kue, sehingga seringkali ibu rumah tangga membutuhkan lebih banyak waktu untuk mendekorasi kue.

Semua orang tahu cara membuat dekorasi kue buah. Apa yang Anda tahu - potong, tata, dan Anda bahkan tidak perlu mengisinya dengan jeli, tetapi bagaimana membuat semua orang terkesan dengan pola krem ​​​​adalah tugas yang lebih sulit.

Mereka sangat cantik, feminin dan yang terpenting, mudah dibuat. Selain itu, mereka sempurna untuk pesta taman musim panas, pesta pernikahan, atau pesta ulang tahun sahabat Anda. Bagian favorit saya dari kue ini adalah tidak ada yang harus berebut siapa yang mendapat mawar mentega; ada banyak "mawar" untuk semua orang! Baca terus untuk mengetahui cara membuat kue berlapis roset Anda sendiri dan nikmati tampilan merah jambu pada beberapa desain sepatu kets mentega yang cantik dari beberapa seniman kue yang sangat berbakat!

Mungkin pilihan yang paling dapat diterima oleh semua orang adalah mawar sebagai hiasan. Anda dapat membuat mawar dari berbagai produk, tetapi bunga dari krim dan damar wangi kembang gula sangat diminati. Dekorasi krim terlihat sangat menggugah selera tidak hanya pada kue, tetapi juga pada kue mangkuk dan kue manis. Dan bunga mawar dan mawar merupakan dekorasi yang sangat romantis dan elegan yang terbuat dari krim untuk kue.

Kelas Menghias Kue Online Gratis

Pelajari cara mendapatkan hasil akhir mentega yang sempurna setiap saat.

Untuk membuat kue, Anda membutuhkan soket mentega

Anda bisa menggunakan resep kue favorit Anda atau campuran kotak. Kue meja putar tidak ada salahnya karena Anda akan mengubah kue ini menjadi tabung di seluruh tampilannya, begitu pula dengan piring datar tua yang polos!

Mulailah dengan lapisan pertama mentega pada kue Anda - itulah namanya.

Sekarang bagaimana cara membuat hiasan kue. Padahal, bunga mawar misalnya, sangat mudah dibuat. Anda perlu sedikit membiasakannya, melakukan beberapa gerakan hati-hati dan hanya itu - mawar sudah siap. Mereka yang pernah melakukan ini mengatakan bahwa waktu persiapan satu bunga mawar tidak lebih dari 10 detik. Pada dasarnya, masalahnya terletak pada persiapan yang benar dari krim yang digunakan untuk membuat mawar tersebut.

Isi tas dengan minyak. Buatlah beberapa latihan mawar sebelum memulai membuat kue. Mulailah roset Anda dengan tabung berlawanan arah jarum jam dari tengah ke arah luar. Ini akan memberi Anda tampilan soket. Mulailah meletakkan mawar Anda dari bawah dan lanjutkan ke atas. Atau, Anda dapat melapisi bagian bawah kue di sekeliling kue lalu mulai menambahkan lapisan berikutnya. Gosok seluruh bagian luar kue lalu oleskan bagian atasnya ke lebih banyak mawar.

Ada begitu banyak contoh bagus yang ditayangkan di luar sana, berikut beberapa pai berpenutup untuk membuat Anda bersemangat dengan gaya icing yang menyenangkan, mudah, dan efektif ini!

Apa yang lebih baik dari es krim sundae merah muda? Gerai es krim sundae dua tingkat!

Ada krim yang berbeda. Berikut beberapa pilihannya: protein (hiasan berbahannya tidak bisa diletakkan di permukaan yang lembab, lebih baik diletakkan di permukaan krim atau mentega yang sama atau bahkan glasir), mentega, custard (krim Charlotte). Pilihan yang ideal adalah pilihan yang paling berhasil, jadi sebaiknya bereksperimen dengan pilihan yang berbeda terlebih dahulu dan pilih salah satu yang paling berhasil.

Kue krim merah merah muda

Tetesan bintang menghiasi batas bawah kue dan lapisan roset ditumpuk di atasnya. Suka roset tengah besar di tengahnya - kue mawar merah muda!

Nosher Sheppy Yummy menjadi liar dengan mawar dengan kue yang indah ini, terbawa dengan desain es krim sundae, bahkan memetik setiap mawar pada kuku merah muda dan dengan hati-hati mengangkat setiap mawar untuk ditempatkan di atas kue. Sekarang ini adalah dedikasi mawar - tetapi bukankah hasilnya begitu bertekstur dan menyenangkan?

Pertama, Anda perlu menyiapkan krim protein atau disebut juga royal icing, tetapi tidak perlu terburu-buru ke sini. Hasilnya harus berupa massa yang kental. Selain itu, Anda perlu menyiapkannya dari produk dingin (yaitu, Anda tidak perlu memanaskan apa pun). Inilah keunggulan utamanya - mudah disiapkan. Perlu diperhatikan bahwa di bawah ini adalah proporsi untuk menghias kue bundar dengan diameter 20 cm Hal lain: jika Anda menambahkan setetes gliserin ke dalam campuran yang sudah jadi, glasir tidak akan mengering atau mengeras. Royal icing yang dikocok hingga merata (agar tidak ada gelembung udara) akan melapisi kue dengan sempurna.

Fuchsia zebra - roset biru

Saya menyukai tampilan nyata dan penuh warna dari Kue Es Mentega Merah Muda Iced ini dengan lapisan zebra merah muda cerah yang menakjubkan! Bintang gumpalan kuning untuk mengisi celah pada roset menambah kombinasi warna yang menarik pada kue yang tampak liar ini.

Panggang Kue Pencuci Mulut Kue Daun Merah Rosewood untuk perayaan musim semi apa pun! Dipanggang sebagai kue individu atau dalam wajan, kue ini memiliki tekstur yang indah dan rasa yang segar dan ringan. Selesaikan kue dengan debu kue, taburan pistachio cincang, dan kuntum mawar sutra kecil yang mekar di musim semi.

Jadi, Anda perlu menggiling tiga putih telur dengan 350 gram gula halus dengan sendok kayu (ini persis setengah dari jumlah bubuk yang Anda butuhkan), lalu tambahkan satu sendok teh jus lemon, dua tetes pewarna makanan biru, dan satu sendok teh. dari gliserin makanan. Aduk dan secara bertahap tambahkan 350 gram gula halus (yaitu bagian kedua) dan sekarang kocok. Tetapi! Anda tidak perlu mengocoknya terlalu keras, karena gelembung udara bisa saja terbentuk, dan ini sama sekali tidak ada gunanya. Jika Anda melakukannya bukan dengan tangan, tetapi dengan mixer, maka Anda perlu mengatur kecepatan putaran minimum terlebih dahulu. Krim untuk menghias kue sudah siap!

Ini adalah manisan musim semi yang sempurna dan hidangan penutup yang sempurna untuk Hari Ibu, mandi, atau hal indah apa pun yang Anda rayakan di musim semi ini. Pernahkah Anda bernyanyi dengan air mawar? Ini menghadirkan rasa manis yang indah dan halus serta rasa yang unik pada kue. Ini adalah adonan yang mudah untuk digabungkan. Ini sangat kental dan tidak mungkin untuk menolak satu atau dua rasa!

Bette dipanggang menjadi bentuk mawar yang sempurna! Jika Anda memanggang ini sebagai satu kue, bagian atasnya akan retak dan sangat lezat! Terima kasih banyak telah berkunjung! Kue Pound Krim Pistachio Air Mawar. Air mawar dan pistachio yang ditumbuk halus menambah rasa manis yang lembut pada kue bertekstur indah ini. Panggang di Rosebud Torte Pan untuk hidangan penutup pribadi yang sempurna!

Sekarang, di mana saya bisa mendapatkan gliserin, dan bahkan gliserin food grade? Dan di tempat yang sama seperti orang lain - yaitu di apotek. Di sinilah Anda dapat menemukan gliserin food grade untuk produk kembang gula. Sedangkan untuk pewarna, jika ditambahkan maka warna glasir akan menjadi agak kebiruan, tetapi jika tidak ditambahkan maka krimnya akan terlalu putih.

Dan sekarang krim menteganya.

Jika membuat dalam loyang berukuran 10 inci, lapisi bagian bawah loyang dengan perkamen dan semprot seluruh loyang dengan baking spray. Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama 5 menit atau hingga telur berwarna kuning pucat. Kocok gula, air mawar, dan vanila secara bertahap; Lanjutkan mengocok hingga gula benar-benar larut. Tambahkan campuran tepung dan telur giling, bergantian dengan krim kental; kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Tambahkan pistachio bubuk dan kocok dengan kecepatan rendah. Adonannya harus cukup kental, namun lembut. Jika diinginkan, tambahkan mawar sutra di tengah kue.

• Panaskan oven hingga 350 derajat.
• Olesi dan tepung atau semprot dengan baking spray.
• Campur tepung terigu, baking powder dan garam dalam wadah, sisihkan.

Tidak ada cara yang lebih manis untuk mengatakan “Jadilah milikku” atau “Aku cinta kamu” selain dengan suguhan lezat.

Krim mentega dapat dibuat dengan tiga cara: dengan gula, dengan gula halus, atau dengan susu kental.

Proporsinya sebagai berikut: mentega 200 gram (bungkus biasa) – gula 1 gelas; mentega 200 gram – gula halus 100 gram (ini lebih dari setengah gelas); mentega 200 gram (bahkan bisa ditambah menjadi 350 g) – susu kental manis 1 kaleng (bisa biasa atau direbus, tapi kalau direbus jangan kental).

Tempat membeli gliserin food grade

Apa yang lebih cocok untuk Hari Valentine selain hati, coklat, dan mawar? Nah, di kue ini kita akan memiliki segalanya! Kue berbentuk hati ini terbuat dari kue coklat dengan isian raspberry dan ganache coklat serta dihias dengan mawar buttercream merah. Jika Anda memotong kue bundar menjadi dua dan meletakkannya di 2 sisi persegi, Anda akan mendapatkan hati! Letakkan pie di atas kulit pie berbentuk hati. Kemudian letakkan kue di papan kue lainnya. Kami akan mempostingnya di sini sementara sementara kami mengambil langkah berikutnya.

Untuk bagian protein dari krim yang Anda butuhkan

Crumble sederhana sudah cukup. Setelah kue dibekukan, biarkan dingin di lemari es minimal 15 menit. Kita akan membuat efek cat air pada sisi kue. Tidak ada aturan di sini, bersenang-senanglah! Kemudian dengan alat pengikis bangku atau yang digambarkan di sini adalah alat favorit saya untuk menghaluskan mentega, pisau pita, menjalankannya di sisi kue, mengikis sisa krim mentega. Ulangi sampai Anda puas dengan efeknya.

Terlepas dari opsi mana yang Anda pilih, teknologinya sama: ke dalam minyak (sangat lembut sehingga Anda dapat dengan mudah mengocoknya, baik pada suhu kamar atau sedikit hangat), bahan manis apa pun harus ditambahkan secara bertahap, dengan sendok, lalu kocok hingga menjadi massa yang kental dan homogen sehingga menjadi seperti gelombang.

Ada kemungkinan kecil krim akan terpisah, dan dekorasi krim mentega tidak akan pernah muncul (krim dapat terpisah menjadi minyak dan air), dan ini terjadi jika seseorang mengocok krim terlalu lama, tetapi hal ini dapat diperbaiki. Maka Anda perlu menghangatkan krim, lalu mulai mengocok lagi. Atau ada pilihan lain: taruh semua bubur ini di atas saringan agar airnya mengalir, tapi tetap harus dipanaskan dan dikocok nanti.

Resep membuat krim untuk bunga mawar

Masukkan kembali ke dalam lemari es hingga dingin. Menggunakan mixer akan membuat hidup Anda lebih mudah. Tambahkan sedikit pewarna gel hitam, setetes kecil, perdalam warnanya lebih dalam lagi, seperti merah tua. Ambil pai yang sudah dingin dan gerakkan pisau di sekitar bagian bawah pai untuk melepaskannya dari papan. Pindahkan dengan hati-hati ke papan akhir atau piring saji.

Ambil ujung kue #104, gosokkan pinggiran selotip ke bagian bawah kue. Lalu telusuri juga bagian atas kuenya. Untuk membuat mawar, ambil ujung #104 yang sama dan dengan paku bunga, oleskan minyak ke atasnya. Kemudian letakkan ujungnya sejajar dengan kerucut, masukkan melalui bagian tengah mawar, putar paku sambil melilitkan mentega.

Proses menempelkan bunga mawar sendiri sangat sederhana dan bersahaja, Anda hanya perlu mendapatkan semua yang Anda butuhkan: pertama, ini adalah benda kecil, sebuah poros dengan roda datar di dasarnya. Lebih mudah untuk memutar porosnya di antara jari-jari Anda, dan bagian yang rata bagus untuk mengoleskan krim. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan roti. Selanjutnya, Anda memerlukan gunting biasa agar mudah melepas mawar dari dudukannya. Atau bisa juga diolesi minyak jika meletakkan produk di atas kertas roti (kertas kalkir). Perangkat selanjutnya adalah tas kue dengan nozel. Nozel harus memiliki lubang berbentuk retakan, tidak bulat atau berpola, sehingga krim dapat diperas dengan pita tipis asli.

Apa yang harus dilakukan dengan tomat yang sudah dikupas

Tabung dua kelopak di sekeliling tengahnya, kelopaknya terlihat seperti pelangi kecil yang saling tumpang tindih. Kemudian usap ketiga kelopak bunga yang tumpang tindih mengelilingi kedua kelopak di depannya. Pipa lima kelopak di baris berikutnya. Ambil atlet bunga atau spatula kecil dan angkat bunga dari kuku dengan hati-hati.

Letakkan di atas kue dan gunakan ujung paku bunga untuk menahan bunga di tempatnya dengan cara menggeser atlet bunga dari bunga. Ulangi sampai seluruh bagian atas kue tertutup bunga mawar. Masukkan mentega mawar ke dalam kantong adonan dan dengan ujung #104, tempelkan pita lain di atas pita merah.

Sebagai kesimpulan, perlu dicatat fakta yang tak terbantahkan bahwa kelopak bunga harus diaplikasikan pada alas dari tengah ke tepi, digeser ke bawah (secara diagonal), sedikit memutarnya ke arah alas.

Anda bisa menghias kue buatan sendiri tidak hanya dengan fondant. Anda bisa menggunakan mawar yang lebih ringan dan lembut. Mereka adalah dekorasi kembang gula klasik: mereka tidak pernah kehilangan popularitas dan selalu menarik perhatian mereka yang menyukai makanan manis. Dan Anda bisa mempersiapkannya dengan beberapa cara dan teknik.

Atau lebih tepatnya, kue krep almond dengan krim raspberry. Hari ulang tahun Natal yang jatuh, seperti halnya sebelum dimulainya tahun baru, adalah saat yang tepat untuk refleksi. Sesuatu tentang hari-hari tergelap di musim dingin dan pembalikan halaman lain yang mengharuskan berkumpulnya orang-orang terkasih dan melihat kembali semua musim dalam setahun.

Perjalanan ke beberapa tempat terindah di dunia. Perasaan terhubung, betapapun kecilnya, dengan orang-orang di seluruh dunia tampaknya tidak istimewa bagi saya. Jadi kepada semua orang yang mengikuti kami atau di media sosial, atau yang datang ke kelas memasak atau pergi bersama saya ke Paris dan Portugal - terima kasih!

Resep krim protein

• 70ml air;
• 0,2 kg gula;
• 3 tupai;
• 5 ml jus lemon.

Waktu: 20 menit.

Kalori: 240.

Cara mengocok krim mawar pada kue:

Krim mentega untuk mawar lembut pada kue

• 45 gram gula;
• 0,1 kg mentega;
• 60 ml air.

Waktu: 30 menit.

Daripada bisa menyajikan sendiri sepotong pai ini, berikut resepnya. Rasanya agak manis dan bebas gluten, mengandalkan tepung almond untuk strukturnya. Krim raspberry di antara lapisannya hanya memiliki sedikit warna mawar dan jeruk nipis untuk membawa Anda ke iklim cerah di hari-hari musim dingin yang kelabu. Kue krep almond dengan krim raspberry.

Berapa banyak yang Anda gunakan sepenuhnya terserah Anda. Jika Anda tidak mengonsumsi gula, Anda bisa melewatkannya sama sekali dan mengandalkan rasa manis alami dari almond, beri, dan krim, atau Anda bisa menggunakan stevia. Jika Anda mengonsumsi gula, Anda dapat memvariasikan jumlahnya sesuai selera Anda, karena gula tidak memainkan peran struktural dalam resep ini.

Kalori: 452.

Cara mengalahkan:

1. Tuang gula ke dalam panci;
2. Selanjutnya, tuangkan air dan nyalakan api. Terus diaduk dengan sendok, Anda perlu melarutkan biji-bijian;
3. Saat busa muncul, Anda harus mengeluarkannya, mematikan kompor dan mendinginkan sirup;
4. Lelehkan mentega dalam mangkuk yang dalam;
5. Setelah itu, Anda perlu mengocoknya dengan mixer selama sekitar dua belas menit sampai Anda mendapatkan massa putih mengembang;
6. Tanpa mematikan mixer, Anda perlu menuangkan sirup secara bertahap;
7. Sekarang saatnya menambahkan pewarna atau perasa;
8. Kocok lagi selama sepuluh menit, tidak lebih, setelah itu Anda bisa menggunakannya untuk hiasan dan pelapis.

Custard

• 0,2 kg mentega;
• 60 gram gula;
• 2 telur;
• 90ml susu.

Waktu: 40 menit.

Ide Dekorasi Kue

Permanis saja rasanya dan nikmatilah! Untuk menghindari embun beku di seluruh piring saji, Anda bisa melipat potongan kertas roti, seperti. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok krim dan gula atau stevia hingga mencapai puncak lembut. Pindahkan ke mangkuk besar dan sisihkan. Tempatkan krim keju dalam mangkuk yang digunakan untuk mengocok krim dan kocok hingga lembut dan bertekstur krim kocok. Waktunya akan bervariasi tergantung pada seberapa hangat suhu saat krim keju dimasukkan ke dalam mangkuk, tetapi ini akan memakan waktu antara 2 dan 5 menit.

Kalori: 427.

Cara mengalahkan:

1. Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api;
2. Segera tambahkan gula dan aduk campuran terus-menerus. Tunggu hingga mendidih dan segera matikan;
3. Di mangkuk lain, kocok telur dengan mixer. Sambil terus mengocok, Anda perlu menuangkan susu panas. Anda harus bergerak cepat;
4. Panaskan kembali, terus aduk dan hampir mendidih, lalu angkat dan biarkan agak dingin;
5. Di mangkuk lain, kocok mentega. Sebaiknya pada suhu ruangan, ini akan mempercepat prosesnya. Kocok hingga mengembang, warnanya putih;
6. Kemudian tuang campuran susu ke dalam mentega sambil terus diaduk. Kemudian aduk semuanya hingga rata dan mengembang. Biarkan dingin.

Petunjuk membuat mawar dari krim untuk kue

Untuk membuat mawar Anda tidak dapat melakukannya tanpa alat khusus. Untungnya, semuanya cukup sederhana.

Anda memerlukan tas kue dengan setidaknya satu tip sederhana. Anda juga membutuhkan paku kue, diameternya berbeda-beda. Anda membutuhkan kertas roti dan sepotong kecil biskuit berbentuk kerucut atau marzipan, karena bunga mawar akan tumbuh di alasnya.

Jadi mari kita mulai:

1. Kertas roti harus dipotong menjadi kotak-kotak, ukurannya sedikit lebih besar dari mawar yang akan datang;
2. Selanjutnya, kotak ini perlu direkatkan ke paku kue menggunakan setetes krim;
3. Dengan cara yang sama, pada setetes krim, Anda perlu merekatkan marzipan atau kue bolu berbentuk kerucut ke selembar kertas. Anda perlu merekatkan bagian yang lebar;
4. Ambil nosel datar, jika ada, dan masukkan ke dalam kantong kue, dan isi dengan krim;
5. Putar kuku dengan hati-hati di satu tangan, menggunakan krim dan jarum suntik, oleskan pangkal mawar ke kerucut;
6. Selanjutnya, sambil terus memutar, Anda perlu membuat tiga kelopak mawar di sekelilingnya. Satu kelopak menempati kira-kira sepertiga keliling kerucut, dapat dan harus sedikit tumpang tindih;
7. Lapisan berikutnya terdiri dari gerakan tersentak-sentak yang sama: lima kelopak, berukuran seperlima dari seluruh keliling;
8. Ulangi hal yang sama, buat tujuh kelopak pada lapisan berikutnya;
9. Keluarkan mawar yang sudah jadi dari kuku dengan hati-hati. Ulangi hal yang sama dengan sisa kerucut sesuai kebutuhan;
10. Bunga yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es. Mereka harus dikeluarkan bersama dengan kertas kue;
11. Jika mawar sudah dingin, bisa ditempelkan pada kue;
12. Selanjutnya, dengan menggunakan nozzle khusus dan krim hijau, Anda bisa membuat daun dan batang bunga mawar yang rapi langsung di atas kue.

Alternatifnya, Anda dapat melakukannya dengan lebih sederhana. Anda cukup menggunakan nozzle khusus pada tas kue. Dengan memeras sebagian krim langsung ke kue, Anda bisa langsung membuat bunga sederhana. Mereka tidak akan terlihat seperti mawar asli jika menggunakan teknik yang lebih rumit. Tetapi jika Anda mengambil nosel yang cukup lebar, dengan diameter satu setengah sentimeter, Anda bisa mendapatkan mawar terbuka.

Selain itu, dari lampiran tersebut Anda dapat membuat jenis bintang tertutup dan terbuka, pola bergelombang, keranjang tenun, membuat terumbu utuh, pohon Natal, dll. Atau Anda dapat membuat puncak yang paling sederhana, sesuka Anda.

Ide Dekorasi Kue

Bunga mawar bisa ditaruh sesuka Anda, semua tergantung gaya kuenya. Mereka bisa berbaring bergelombang, dan indah bila tidak ada simetri. Mawar ini bagus untuk dua atau lebih kue berjenjang.

Anda bisa melambaikan seluruh jaring mawar dan daun di sisinya. Dapat dihias dalam bentuk sekeranjang bunga. Atau bisa juga dibuat dalam bentuk karangan bunga atau bahkan sebagai oleh-oleh, tak lupa pitanya. Dengan menggunakan pita satin, Anda dapat menonjolkan bunga dengan indah.

Warna mawar memegang peranan penting. Kuenya bisa berwarna putih seluruhnya, atau bisa memiliki palet utuh. Anda hanya dapat menggabungkan warna-warna dingin: biru, biru, pirus. Mawar merah terlihat cantik dengan dasar putih. Kue dengan dekorasi warna pink, ungu, dan peach ternyata lembut.

Mawar dilengkapi dengan indah tidak hanya dengan daun atau pita. Anda dapat menggunakan manik-manik yang dapat dimakan, merpati, berbagai ruffles damar wangi, kilauan, dan tulisan coklat. Atau Anda bisa menulis sesuatu sendiri dengan sedikit krim atau coklat di atasnya.

Membuat bunga yang bisa dimakan ini memerlukan sedikit latihan dan banyak imajinasi. Mawar bisa berukuran besar, atau bisa ada ratusan mawar kecil. Mereka bisa berwarna hitam, emas, atau dengan mutiara di dalamnya. Anda dapat berkreasi tanpa henti!

Ada berbagai cara untuk menghias kue. Tapi paling sering krim digunakan untuk tujuan ini. Perhiasan seperti itu bervariasi dan terlihat menawan. Tampaknya tidak mungkin membuat “karya seni” seperti itu kecuali Anda adalah seorang koki pastry yang ahli.

Ini sebenarnya sederhana. Misalnya, semua orang bisa membuat mawar dari krim di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan khusus dan terjangkau untuk menyiapkan krim. Jika Anda tidak memiliki apa-apa, Anda selalu dapat memesan di toko kami dengan harga terjangkau. Mengapa krim minyak digunakan? Bentuknya tetap sempurna, mudah dikerjakan, dan mudah disiapkan. Resep masakannya banyak sekali, yuk simak yang paling populer.

Anda akan perlu:

• 4 meja. aku. – susu kental atau gula halus;
• 100 g – mentega lunak.

Dari jumlah produk ini Anda akan mendapatkan 200 g krim. Anda dapat menambahkan rasa dengan menambahkan apa saja.

Untuk menyiapkan krim, tambahkan susu kental ke dalam mentega dan kocok dengan mixer hingga menjadi massa yang mengembang dan stabil. Penting untuk tidak mengocoknya secara berlebihan, jika tidak mentega akan mengeluarkan whey. Pada akhirnya, krim diwarnai dengan warna yang diinginkan.

Cara membuat bunga mawar dari krim

Nah, inilah bagian yang paling menarik. Kami mulai "berkreasi" dengan mendekorasi kue. Kami menyiapkan alat-alat berikut:

1. Sedikit .
2. Lampiran kue

Kami membuat kerucut dari damar wangi, itu akan menjadi dasar bunga. Anda juga bisa memotong kerucut dari biskuit atau membuatnya dari marzipan.

Kami memasukkan paku ke dasar damar wangi atau biskuit.

Isi tas dengan krim.

Dengan menggunakan nosel untuk membuat bunga, peras massa dengan hati-hati ke atas kerucut (sambil memutar paku).

Sekarang peras tiga kelopak bunga di lapisan berikutnya. Mereka harus menempati dua pertiga keliling.

Lapisan ketiga terdiri dari lima kelopak, dan lapisan terakhir terdiri dari tujuh kelopak.

Yang tersisa hanyalah mengeluarkan bunga dari kuku dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam lemari es agar mengeras.

Jika ingin menambahkan daun, gunakan ujung piping bag untuk membuat daunnya.

Seperti yang Anda lihat, membuat mawar dari krim semudah mengupas buah pir jika Anda memiliki alat khusus untuk itu. Pada artikel berikut, saya akan memperkenalkan Anda pada alat lain yang akan mengubah kue apa pun menjadi mahakarya nyata.

Anda bisa menghias kue buatan sendiri tidak hanya dengan fondant. Anda bisa menggunakan mawar yang lebih ringan dan lembut. Mereka adalah dekorasi kembang gula klasik: mereka tidak pernah kehilangan popularitas dan selalu menarik perhatian mereka yang menyukai makanan manis. Dan Anda bisa mempersiapkannya dengan beberapa cara dan teknik.

Resep krim protein

Cara mengocok krim mawar pada kue:

Krim mentega untuk mawar lembut pada kue

• 45 gram gula;
• 0,1 kg mentega;
• 60 ml air.

Waktu: 30 menit.

Kalori: 452.

Cara mengalahkan:

1. Tuang gula ke dalam panci;
2. Selanjutnya, tuangkan air dan nyalakan api. Terus diaduk dengan sendok, Anda perlu melarutkan biji-bijian;
3. Saat busa muncul, Anda harus mengeluarkannya, mematikan kompor dan mendinginkan sirup;
4. Lelehkan mentega dalam mangkuk yang dalam;
5. Setelah itu, Anda perlu mengocoknya dengan mixer selama sekitar dua belas menit sampai Anda mendapatkan massa putih mengembang;
6. Tanpa mematikan mixer, Anda perlu menuangkan sirup secara bertahap;
7. Sekarang saatnya menambahkan pewarna atau perasa;
8. Kocok lagi selama sepuluh menit, tidak lebih, setelah itu Anda bisa menggunakannya untuk hiasan dan pelapis.

Custard

• 0,2 kg mentega;
• 60 gram gula;
• 2 telur;
• 90ml susu.

Waktu: 40 menit.

Kalori: 427.

Cara mengalahkan:

1. Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api;
2. Segera tambahkan gula dan aduk campuran terus-menerus. Tunggu hingga mendidih dan segera matikan;
3. Di mangkuk lain, kocok telur dengan mixer. Sambil terus mengocok, Anda perlu menuangkan susu panas. Anda harus bergerak cepat;
4. Panaskan kembali, terus aduk dan hampir mendidih, lalu angkat dan biarkan agak dingin;
5. Di mangkuk lain, kocok mentega. Sebaiknya pada suhu ruangan, ini akan mempercepat prosesnya. Kocok hingga mengembang, warnanya putih;
6. Kemudian tuang campuran susu ke dalam mentega sambil terus diaduk. Kemudian aduk semuanya hingga rata dan mengembang. Biarkan dingin.

Petunjuk membuat mawar dari krim untuk kue

Untuk membuat mawar Anda tidak dapat melakukannya tanpa alat khusus. Untungnya, semuanya cukup sederhana.

Anda memerlukan tas kue dengan setidaknya satu tip sederhana. Anda juga membutuhkan paku kue, diameternya berbeda-beda. Anda membutuhkan kertas roti dan sepotong kecil biskuit berbentuk kerucut atau marzipan, karena bunga mawar akan tumbuh di alasnya.

Jadi mari kita mulai:

1. Kertas roti harus dipotong menjadi kotak-kotak, ukurannya sedikit lebih besar dari mawar yang akan datang;
2. Selanjutnya, kotak ini perlu direkatkan ke paku kue menggunakan setetes krim;
3. Dengan cara yang sama, pada setetes krim, Anda perlu merekatkan marzipan atau kue bolu berbentuk kerucut ke selembar kertas. Anda perlu merekatkan bagian yang lebar;
4. Ambil nosel datar, jika ada, dan masukkan ke dalam kantong kue, dan isi dengan krim;
5. Putar kuku dengan hati-hati di satu tangan, menggunakan krim dan jarum suntik, oleskan pangkal mawar ke kerucut;
6. Selanjutnya, sambil terus memutar, Anda perlu membuat tiga kelopak mawar di sekelilingnya. Satu kelopak menempati kira-kira sepertiga keliling kerucut, dapat dan harus sedikit tumpang tindih;
7. Lapisan berikutnya terdiri dari gerakan tersentak-sentak yang sama: lima kelopak, berukuran seperlima dari seluruh keliling;
8. Ulangi hal yang sama, buat tujuh kelopak pada lapisan berikutnya;
9. Keluarkan mawar yang sudah jadi dari kuku dengan hati-hati. Ulangi hal yang sama dengan sisa kerucut sesuai kebutuhan;
10. Bunga yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es. Mereka harus dikeluarkan bersama dengan kertas kue;
11. Jika mawar sudah dingin, bisa ditempelkan pada kue;
12. Selanjutnya, dengan menggunakan nozzle khusus dan krim hijau, Anda bisa membuat daun dan batang bunga mawar yang rapi langsung di atas kue.

Alternatifnya, Anda dapat melakukannya dengan lebih sederhana. Anda cukup menggunakan nozzle khusus pada tas kue. Dengan memeras sebagian krim langsung ke kue, Anda bisa langsung membuat bunga sederhana. Mereka tidak akan terlihat seperti mawar asli jika menggunakan teknik yang lebih rumit. Tetapi jika Anda mengambil nosel yang cukup lebar, dengan diameter satu setengah sentimeter, Anda bisa mendapatkan mawar terbuka.

Selain itu, dari lampiran tersebut Anda dapat membuat jenis bintang tertutup dan terbuka, pola bergelombang, keranjang tenun, membuat terumbu utuh, pohon Natal, dll. Atau Anda dapat membuat puncak yang paling sederhana, sesuka Anda.

Ide Dekorasi Kue

Bunga mawar bisa ditaruh sesuka Anda, semua tergantung gaya kuenya. Mereka bisa berbaring bergelombang, dan indah bila tidak ada simetri. Mawar ini bagus untuk dua atau lebih kue berjenjang.

Anda bisa melambaikan seluruh jaring mawar dan daun di sisinya. Dapat dihias dalam bentuk sekeranjang bunga. Atau bisa juga dibuat dalam bentuk karangan bunga atau bahkan sebagai oleh-oleh, tak lupa pitanya. Dengan menggunakan pita satin, Anda dapat menonjolkan bunga dengan indah.

Warna mawar memegang peranan penting. Kuenya bisa berwarna putih seluruhnya, atau bisa memiliki palet utuh. Anda hanya dapat menggabungkan warna-warna dingin: biru, biru, pirus. Mawar merah terlihat cantik dengan dasar putih. Kue dengan dekorasi warna pink, ungu, dan peach ternyata lembut.

Mawar dilengkapi dengan indah tidak hanya dengan daun atau pita. Anda dapat menggunakan manik-manik yang dapat dimakan, merpati, berbagai ruffles damar wangi, kilauan, dan tulisan coklat. Atau Anda bisa menulis sesuatu sendiri dengan sedikit krim atau coklat di atasnya.

Membuat bunga yang bisa dimakan ini memerlukan sedikit latihan dan banyak imajinasi. Mawar bisa berukuran besar, atau bisa ada ratusan mawar kecil. Mereka bisa berwarna hitam, emas, atau dengan mutiara di dalamnya. Anda dapat berkreasi tanpa henti!

Jika ada sedikit susu, mentega, telur di lemari es, dan minuman keras, gula pasir, vanillin, coklat, susu kental manis di rak, maka Anda bisa membuat mahakarya kuliner bernama buttercream. Berikut beberapa resepnya. Semua resep ini cocok untuk mawar di atas kue.

Bahan-bahan:

• 210 g mentega dengan kandungan lemak 72%;
• 100 g susu berlemak
• 1 cangkir pasir halus
• 2 butir telur segar
• 2-3 sdm minuman keras
• 2 sdm jus ceri matang
• 2 sdm jus wortel.

Persiapan:

1. Larutkan pasir halus dalam penangas air, dinginkan, masukkan telur, aduk rata, tambahkan susu hangat dan sambil terus diaduk perlahan, letakkan adonan di atas kompor gas dengan api kecil dan masak hingga mendidih.
2. Kami menaruh semua ini di tempat yang sejuk sampai benar-benar dingin.
3. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dengan baik, mentega harus lembut (untuk ini harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu).
4. Tambahkan mentega secara bertahap ke dalam campuran kami sambil mengocok semua bahan dengan baik menggunakan mixer. Tambahkan minuman keras ke dalam krim, bagi rata menjadi satu bagian, tambahkan jus ceri matang, dan campur jus wortel di bagian lainnya.

Kue mawar tidak harus terbuat dari krim. Untuk pilihan bagus lainnya, tonton videonya:

Resep 2

Bahan-bahan:

• 210 g mentega, lebih disukai lemak;
• 320 gram susu kental;
• Sebungkus kecil bubuk vanila;
• Sebatang coklat hitam.

Persiapan:

1. Mentega lembut, uleni rata dengan garpu, masukkan ke dalam mangkuk dalam, tambahkan susu kental manis, vanillin dan kocok semuanya dengan mixer.
2. Lelehkan coklat dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam campuran kami, campur semuanya dengan baik dan dinginkan.

Resep 3

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan susu kental;
• 125 gram mentega cair;
• lemon kecil.

Persiapan:

1. Panaskan mentega dalam panci hingga lembut lalu kocok dengan mixer hingga mentega berubah warna.
2. Kemudian perlahan tambahkan susu kental manis ke dalam adonan ini, jangan matikan mixer dan terus aduk hingga adonan menjadi homogen.
3. Dengan menggunakan parutan terbaik, parut kulit lemon dan tambahkan ke dalam krim, lalu aduk kembali semuanya dengan baik. Segalanya untuk menghias kue kita dengan mawar yang indah sudah siap. Terus lakukan itu dan semuanya akan berhasil.