Vidéki szomszédomnak sikerült tányérnyi céklát termesztenie.

A közelben volt egy baromfitelep, nem okozott gondot a madárürítő gép rendelése, ősszel közvetlenül a telepre öntötték a folyékony műtrágyát, és a következő őszre óriási gyökérnövények nőttek. A szomszéd a műtrágya egy részét külön tartotta egy hordóban, nyáron áztatta és etette a növényeket az ágyásokban.

Nem tetszett az ilyen újratáplálás ötlete.

Először is, nincs szükségem hatalmas céklára.

A legfeljebb fél kilogramm súlyú cékla elegendő volt a borscshoz, a vinaigrette-hez pedig kényelmetlen hatalmas gyökérnövényeket főzni még gyorsfőzőben is.

Ezenkívül nagy mennyiségű nitrát halmozódik fel a túltáplált répában, az ilyen répa friss leve könnyen megmérgezhető.

Képzeld, még az egerek sem ették meg a répáját, és az enyém - közepes méretű - nagy mennyiségben pusztult el, pedig a telkeink a közelben voltak és kerítés nélkül. Hát semmi, mindig volt elég maradék céklám télre.

Azóta kidolgozta saját módszertanát és répatermesztési technológiaés több mint egy évtizede sikeresen használják. Így.

A répa földjének olajosnak kell lennie, magas humusztartalommal és vastag termékeny réteggel. Általában két szuronyra van egy lapátra, és ahol kisebb, ott nem vetek gyökérnövényt: nem fognak normálisan növekedni. Ritkán vetek magot, még a kívülállónak is úgy tűnik, hogy túl ritka, főleg ha a palántákat nézi. Semmi, a teteje majd úgyis záródik, de a szabadban a cékla nagyra és egyenletesre nő.

Nem vetek korán, nincs hova rohanni, nyáron bőven van ennivaló répa nélkül, és megeszik a korán ültetett egeret, mert szeretik a túlérettet.

Miénkben középső sáv május vége felé érdemesebb télire vetni a répát. A gyomok nagy része ekkorra már kihajt, rendszeresen el kell távolítani őket, hogy ne legyen idejük magot adni.

Az elkészített ágyást fellazítom, barázdákat készítek, hígított fűforrázattal kiöntöm, kiterítem a magokat (nem szórom ki, de egymástól legalább 6 cm-re kiterítem) és megszórom szárazon. föld.

Öt nap múlva jelennek meg a palánták, majd elkezdem az öntözést. A répacsírák körüli első gyomlálás után a frissen nyírt füvet fűnyíróval kiterítem. Táplálékul szolgál a giliszták számára, hogy a répa gyökerei ne érintkezzenek, és megakadályozza a nedvesség gyors elpárolgását.

Száraz időben legalább háromnaponta öntözöm tömlőből, különben kicsire nő a cékla, a cékla szereti a nedvességet.

Ahogy a fű megszárad, friss füvet teszek bele, amíg a zárt levelek el nem akadályozzák a hozzáférést a gyökerekhez. Ha nagyon száraz a nyár, betakarításig öntözöm.

Megtisztítom, ha azt veszem észre, hogy az egerek túl sokat halmoztak fel a gyökérnövényekre, így nem marad semmi. Ez általában szeptember közepén történik, bár a cékla még mindig a földben ülhet.

Szüretkor még az egerek által enyhén megcsípett répát is kidobom, tárolás közben megrohadhat. Jól megszárítom: a sárgarépával ellentétben a céklát nem fél a fényben való tárolástól, majd a pincében tisztítom, ahol mindig hűvös és megfelelő a páratartalom ahhoz, hogy a gyökérnövények ne száradjanak ki és kezdjenek csírázni. tavaszi.

30 éve soha nem maradtam répa nélkül!

A cékla előnyei

Az étkezési répa az év bármely szakában kiváló zöldség. Kíváncsiak vagyunk, de 3000 évvel ezelőtt az ókori rómaiak már sokat tudtak a cékláról. A répát evés közben a gyengék erősek lettek, a gyávák bátorságot nyertek! És miért? Kiderült, hogy tartalmaz folsav, amely sajátos módon részt vesz az anyagcserében - serkenti az optimizmus és a boldogság érzését adó hormonok termelődését. És megéri!

A kertészek általában május elején vetik el a céklát. Ismert eset: "Kozmának sárgarépát és ezt a répát!" Kozma napja pedig minden évben május elsején van. Júliusban a fiatal cékla már jó a piros borscsnak. Télre pedig szeptember végén, amikor különösen édes és lédús lesz, állományba ássák, a leveleket egészen a zsemleig levágják, a gyökérnövényeket fóliazacskókba rakják, és kötés nélkül belerakják. a pince. Itt a cékla könnyen lefeküdhet egy új termésre.

A tenyésztők számos különféle formájú étkezési répát hoztak létre. Mindezek a gyökerek általában vörös-lila, bordó színűek, amit a betanin pigment ad. A betanin nem marad sokáig a szervezetben – hamar kiürül a vizelettel, ezért ne ijedjen meg vöröses színe miatt. Egy sárgarépa, sajnálom, befesti a vizeletet narancsszín- túl sok karotin van!

Azt mondják, valamikor a fiatal hölgyek céklalével pirosították az arcukat. Korunkban az egész világon a céklát elsősorban nem kozmetikai célokra, hanem asztalra termesztik. Ez egy finom és sokoldalú zöldség. eredeti íze szerves savakat adnak - almasavat, citromsavat, oxálsavat, valamint cukrokat. A cékla finom chipseket készít.

A répalevél is olyan jó, hogy a tenyésztők az ínyencek örömére speciálisan olyan céklát tenyésztettek, amelyben csak leveleket használnak fel élelmiszerre. Ez a mángold.

A kertből szeretettel

A céklától javul a vér összetétele, több vörösvértest képződik. A légzés energikusabbá válik - az oxigén jobban felszívódik. Az erek fala erősebbé, rugalmasabbá válik. Az idősek számára a főtt céklát tartalmazó ételek javítják a bélműködést. Ugyanakkor a cékla eltávolítja a méreganyagokat és néhány mérgező anyagot a szervezetből.

És itt van még néhány biztató recept az ókori Aesculapiustól.

A céklalevél segít a tűz égési sérüléseiben. Feloldják a daganatokat.

Érdekesség, hogy még a magas vérnyomásban szenvedőknek is fáj a feje és normalizálódik a vérnyomás, ha rendszeresen fogyasztanak nyers répalevet, de mindenképpen kis mennyiségben (!) És mindig almalével 2-3-szor hígítva.

Egyébként óriási mennyiségű szerves szilícium található a csicsóka gumóiban (földkörte) is. A hatás eléréséhez nyersen, pürésítve, más friss kerti zöldségekkel keverve kell fogyasztani. Emlékszem egy ilyen esetre. A fia a városba vitte az idős anyát a faluból - nehéz volt egyedül telelnie ott. Reggelire a fia elkezdett neki salátát készíteni répából, csicsókából, almából és zellerből.

Mindezt reszelőn, vajjal. A nagymama áttelelt, visszatért a faluba. Az öregasszonyok ziháltak: gyengén, ősz hajjal távozik - egy sárgarépa vidám barnával tért vissza!

A sült vagy főtt céklából készült ételek növelik a szexuális potenciát. De ha kellemetlen böfög a répa után, egyél zöldszőlőt!

Az arányokat egyénileg kell kiválasztani. Mondjuk a reggeli gyümölcsléhez vegyünk 2 almát, 2 sárgarépát és egy negyed kis céklát.

Enyhén savanyíthatod citromlével, adj hozzá egy teáskanál mézet. Nagyszerű ízű és nagyon egészséges.

Ez érelmeszesedés esetén is működik. De ennek ellenére először konzultáljon orvosával, mivel előfordulhat egyéni intolerancia a céklalé iránt.

Az édes és egészséges, hosszú távú tárolásra alkalmas étkezési répa termesztéséhez ismernie kell ennek a zöldségnek a mezőgazdasági technológiájának finomságait. Aki elsajátítja ezt a tudományt, annak garantáltan változatos vitaminmenü áll rendelkezésre egész télre.

A cékla szerény és minden szélességi fokon termesztésre kész, az örök fagy kivételével. Választhat kiadott helyi fajtákat, vagy kísérletezhet új szívós hibridekkel.

A cékla érési ideje a fajtától függ, és 80-130 nap. Az érési időt úgy állíthatjuk be, hogy a céklát üvegház vagy palánta alá ültetjük, a magokat előtte kicsíráztatjuk.

A legnépszerűbb fajták, amelyek bármilyen éghajlati viszonyok között termeszthetők:

Valens- korai érésű, édes, sötétvörös húsú, hidegtűrő, hosszú életű, betegségekkel szemben ellenálló fajta.

Ataman- középkésői fajta, 300 g tömegű, hengeres termés, bordó, édes, egyenletes péppel, nagyon jól tárolható.

Henger- közepesen késői fajta, hosszúkás élénkpiros terméssel, melynek tömege eléri az 500 g-ot, erős immunitású és jó eltarthatóságú.

Podzimnaya- középkorai hidegtűrő fajta, a legtöbb betegséggel szemben ellenálló, 200-400 g súlyú, gömbölyű, bordó pépes gyümölcs.

Vörös hős– középkora nagy termőképességű fajta, a gyümölcsök henger alakúak, sötétvörösek, vékony héjúak és 200-550 g tömegű homogén pép.

vörös jég- középkorai fajta, élénkpiros gyümölcsök, szerkezeti péppel, könnyű - 200-300 g, jól tárolható.

Bikores- középszezonban magas hozamú fajta, élénkpiros gyümölcsök 200-350 g súlyúak, fekvő.

Ha egész évben répát szeretne enni a kertjéből, akkor mind korán, mind késői fajták céklát.

Leszállási dátumok

A céklát gyakrabban tavasszal ültetjük, amikor a levegő 15-18 C-ra melegszik. Ezt valamivel korábban, áprilisban is megteheti, ha csírázatlan magokat ültet az üvegház alá.

Ha a tavasz túl hideg, az ültetés időpontját későbbi időpontra is áthelyezheti, miközben a korai érésű céklát választja.

A téli céklát a fagyok előtt száraz magokkal vetik. Ehhez csak speciálisan orientált fajtákat választanak. Az ültetési helyeket lefedjük. Növekedni kezdenek kora tavasszalés biztosítsa a nyári répatermést. A nyáron érett gyökérnövényeket nem kell hosszú ideig tárolni.

Talaj előkészítése cékla számára

A talajt az előző termés alapos betakarítása után ősszel ássák ki. A szerves komponenseket (komposzt vagy trágya) a lehető legmélyebbre - 30-35 centiméterre - alkalmazzák. Melegágyás-jellegű, de vékony szervesanyag-réteggel rendezhető, hogy legyen ideje lebomlani, mire a répagyökér hozzánő.

A föld savasságát dolomitliszt szórásával csökkentik, őrölve tojáshéj vagy fahamu.

Az ásványi adalékanyagokat - szuperfoszfátot és kálium-szulfátot - a legjobban ősszel kell alkalmazni, hogy legyen idejük feloldódni a talajban. Ásás előtt szárazon szórják ki a kertben, legfeljebb 0,3 kg-mal. egynek négyzetméter föld.

A gyökérnövény jobban fejlődik benne laza talaj. Tavasszal érdemes átásni az ágyást, és tőzeggel vagy korhadt fűrészporral mulcsozni.

Helyszínválasztás, vetésforgó

A cékla helyének kiválasztására vonatkozó szabályok:

1. a cékla szereti a teret, minél ritkábban ültetik el egymástól a gyökérnövényeket, annál több hely van a lekerekített hordók építésére;
2. ha nincs szükség ennek a gyökérnövénynek a nagy ültetvényeire, a céklát határosan ültetheti burgonyára, uborkára, babra, fűszernövények vagy hagyma mellé;
3. a céklát gyakori öntözésre van szükség, de a pangó víz pusztuláshoz vezet, ami azt jelenti, hogy az ágyat az öntözési forrás mellett, jól vízelvezető helyen kell elhelyezni;
4. a céklát nem ültetik kétszer egymás után egy helyre, a vetésforgót nagyon gondosan figyelik;
5. Ennek a zöldségnek a korábbi növényei a hagyma, fokhagyma, burgonya, paradicsom, padlizsán, sárgarépa, cukkini;
6. nem kívánatos a répát káposzta után és második éve egy helyre ültetni.

Ha rossz talajra ültetve kell tolni a kertben bármilyen növényt, akkor ezt nyugodtan megteheti céklával. Növekedését a talaj jó lazításával, időben történő öntözéssel és műtrágyával biztosíthatja.

Vetőmag előkészítése

Cékla magjai ültetés előtt:

• ellenőrizze a csírázást - öntse egy pohár sós vízbe, keverje össze és távolítsa el a felszínre kerülteket;
• váltakozással edzett forró vízés hideg, több órán át minden hőmérsékleti rendszerben tartva;
• fertőtleníteni kell 12 órán át gyenge kálium-permanganát oldatban;
• növekedésserkentőben való áztatással stimulálva.
• csíráztassa, ha a magokat a répapalánta termesztésére készítik elő.

A téli ültetéshez csak a csírázás és a fertőtlenítés ellenőrzésére kell korlátozódnia - a túlzottan duzzadt magvak télen kicsírázhatnak és elpusztulhatnak.

Cékla ültetése nyílt terepen

A répamag a legtöbb kertészeti növényhez képest nagy. A vetés nem lesz nehéz.

A céklát 3-5 centiméter mély barázdákba vetik, egymástól 5 centiméter távolságra, a sorok között 20 centiméteres távolságra.

Az őszi növényeket 10 centiméterrel mélyítik, hogy a magok ne haljanak el.

Ha a céklát nyílt terepen palántákkal ültetjük, az intervallumot legalább 20 centiméterre kell beállítani.

Cékla gondozása

A répatermesztés folyamata magában foglalja az öntözést, a fejtrágyázást, a lazítást és a kötelező ritkítást.

A cékla egyáltalán nem igényel különös figyelmet, ha jó talajban és megfelelő öntözés mellett nő. De ha a növény nem táplálkozik, rossz hatással lesz az ízére, vagy betegségekhez vezethet.

1. A cékla gyümölcseinek és leveleinek fomózisa bórhiányban alakul ki, és a lombozaton tisztázott foltok megjelenésében fejeződik ki, emellett tele van görbülettel és üregek megjelenésével a gyökérnövényben.
2. A cercosporosis az ágyások túlzott nedvességtartalmával fenyeget.
3. A túl sok nitrogén a talajban keserű, földes ízt eredményez a répa számára.

Öntözés és műtrágyázás

A csírázás után a céklát gyakran kell öntözni - két-három naponta egyszer, felváltva az öntözést sekély lazítással, hogy ne sértse meg a gyökereket. Ezt a gyökérnövényt nem szükséges perkezni. De jó, ha a répasorok között vargányát formázunk, amely mentén kifolyik a víz. A talaj eróziója esetén felülről vékony humuszréteget adnak hozzá.

A lazítást talajtakarással helyettesíthetjük. Egy réteg apróra vágott szárított fű, amelyet a sorok között helyeznek el, segít megőrizni a nedvességet.

A cékla számára elegendő egyszeri ásványi műtrágya kijuttatása az ültetés előtt. Csak akkor van értelme további fejtrágyázást végezni, ha a növények észrevehetően csökevényesek.

Figyelmeztető fejtrágyaként alkalmas a cékla időszakos öntözése hígított gyógynövény infúzióval vagy élesztő műtrágyával.

Szezononként kétszer-háromszor öntözheti a céklát sós vízzel, 1 evőkanál arányban 10 liter vízre. Vagy használja komplex műtrágyák az utasítások szerint például McBorough.

A gyökérnövények aktívabbak a nitrátok felhalmozódásában, mint más növények. A répa termesztése során jobb, ha természetes műtrágyákat választanak.

Optimális ültetési sűrűség

Fontos pont a répa gondozásában - ritkítás. Ezt több szakaszban hajtják végre, hogy a tulajdonosnak lehetősége legyen értékelni a növekvő gyökereket, és kiválasztani a legjobbat közülük. A céklát minden ritkítás előtt alaposan meg kell öntözni.

Amikor megjelenik az első pár levél, a leggyengébb növényeket eltávolítják. Később, ritkításkor, a beteg példányok eltávolításakor a túl megvastagodott, jó gyökereket új helyre lehet ültetni, vagy zöldségként élelmiszerként felhasználni.

A növények közötti kezdeti 5 centiméteres távolságból ennek eredményeként 15-20 centiméteres intervallumot kell elérni.

Betakarítás és tárolás

A répát ősszel, a hideg időjárás beköszönte előtt takarítják be, amikor a növény levelei elszáradnak. A betakarításkor óvatosan kell eljárni, lapáttal nagy földrétegeket dörzsölni, és egyenként ki kell szedni a gyökérnövényeket.

Óvatosan lerázzuk a földet a gyümölcsről, és jobb, ha nem vágjuk le a megmaradt leveleket, csak távolítsuk el a fonnyadt szárakat.

A közepes méretű, ép héjú gyökérnövényeket száraz helyiségben, 2-5 C közötti hőmérsékleten tároljuk.

A cékla betegségei és kártevői

A gyökérnövények fő kártevői a vakondok, a medvék és a rágcsálók. A répabolha, a drótféreg és a meztelen csigák is veszélyesek. Ezenkívül a növényeket különféle rothadások, fonálférgek érintik.

E problémák kezeléséhez mindenekelőtt be kell tartani a higiéniát. személyes telek- minőségi tisztítás, alapos mélyásás és ültetvények megelőző kezelése természetes fertőtlenítőszerekkel - fahamu, dohánypor, csípős paprika por.

Ezek a gyökérnövények szerénységükről és állandóságukról híresek. Pincékben és zöldséggödrökben jól tárolhatók, megtakarítva hasznos anyag tavaszig. Ügyeljen arra, hogy a webhelyén találjon helyet a cékla számára.

A tavasz első fele fukar vele virágzó növények. Igen, a kankalin már tetszetős, de van egy nagyon különleges növény, amelyhez nem lehet hozzányúlni. Ez egy évelő, örökzöld obriet talajtakaró. Szerintem azok, akik virágzás közben láttak alacsony párnákat, vagy ahogy mondani szokták, függönyt erről a növényről, valószínűleg a kertjükben akarták. És sietek a kedvedre, az obrieta egy nagyon szerény és könnyen gondozható növény. Bár van néhány funkció.

Finom káposztaleves bárányhússal, édes paprikával, paradicsommal, burgonyával és természetesen káposztával! Elég sok időt vesz igénybe ennek az ételnek az elkészítése, de ez nem jelenti azt, hogy egész nap a konyhában kell toporogni. A zöldségeket és a húst előkészítjük - megmossuk, felaprítjuk, tálakba rendezzük. Ezután megdinszteljük a zöldségeket, hozzáadjuk a bárányhúst. Amikor a leves felforr, körülbelül 1,5 órán keresztül folytathatja a dolgát, majd hozzáadhatja a burgonyát és a káposztát, és további fél órára készen állhat.

Ha a kertben almafa nő, természetesen szeretne minél több ízletes gyümölcsöt hozni belőle. A kezdő kertészek gyakran úgy vélik, hogy minél csodálatosabb a fa, annál nagyobb lesz a betakarítás. De nem az. Ahhoz, hogy az almafa gazdag, jó minőségű termést adjon, hogy a gyümölcsök nagyok és lédúsak legyenek, minden ágának elegendő fényt és levegőt kell kapnia. Ha az ágakon a fény mennyisége 30 százalékkal csökken, a fákon nem képződnek gyümölcsrügyek.

A páfrányok egyike azon kategóriáknak, amelyek egyre népszerűbbek. szobanövények. Egyedi díszítésű, fényűző leveleik és a zöld megnyugtató, titokzatos árnyalatai olyan elegánsak, hogy nehéz ellenállni a páfrányok szépségének, még akkor is, ha nincs megfelelő hely számukra. Az igénytelen páfrányok mellett egyre gyakoribbak és ritkábbak, eredeti nézetek. És köztük van egy bizarr epifita polipódium, szokatlan levelekkel és színekkel.

A bigos fehéroroszul savanyú káposztából és húsból készült forró étel, amelyet számos országban készítenek: Németországban, Lengyelországban, Litvániában, Ukrajnában és Fehéroroszországban. Minden országnak megvannak a saját főzési sajátosságai, de az alap mindenhol ugyanaz – a savanyú és a friss keveréke fehér káposzta, sertéshas és füstölt húsok. A Bigos sokáig főtt, de az eredmény megéri. Könnyedén megszabadulhatsz a párolt savanyú káposzta nem túl kellemes illatától, ha követed az ajánlásaimat.

A "téli hibernációból" felébredő kertészek kimaradtak kerti munkák, és kezek nyúlnak a szerszámok után. De fontos hozzáértéssel megközelíteni a dísznövények metszésének kérdését. Végül is nem hiába mondják, hogy „mérd meg hétszer, de vágd le egyszer”. Cikkünk segít kitalálni, hogyan készítsünk megfelelő tavaszi „frizurákot” a növények számára, melyik zöld házi kedvenc válaszol szívesen egy új frizurára, és mely kertlakóknál érdemes kicsit várni a metszéssel.

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, ezért mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztésükkel és mindenekelőtt a termesztésükkel kapcsolatban nyílt terep. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt égövi övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent megtudunk az uborka szabadföldi termesztéséről.

A májusi napok melegséggel és a telkeken való több idő eltöltésének lehetőségével gyönyörködtetnek. A stabil hőség beköszöntének régóta várt hónapja azonban nem dicsekedhet egyensúlyban. Hold naptár. Májusban meglehetősen hosszúak a csak díszkerti vagy csak kerti munkára kedvező időszakok, és jó néhány nap van bármilyen növény számára. A 2019. májusi holdnaptár tervezést és ügyes időzítést igényel az ültetés és a vetés során.

Snack sütemény - egyszerű és finom! Egy ilyen csirkemáj torta zöldségekkel és ízletes szósszal díszíteni fogja egy szerény családi ünnepet vagy vasárnapi ebédet. A májas palacsinta a mi tortánk süteménye, nagyon egyszerűen elkészíthető, a májatésztát legegyszerűbben turmixgépben készítjük. A palacsintákat mindkét oldalon néhány percig sütjük. A snack tortához való tejszín (szósz) tejfölből készül, majonézzel és gyógynövényekkel. Ha a kaprot sóval bedörzsöljük, a krém világoszöld színű lesz.

A "palackpálma" népszerű becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az autentikus palackpálmát giophorba rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és egy meglehetősen ritka növény, a giophorba - ez az egyik legelitebb pálma. Nemcsak különleges, palackszerű hordójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A giophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönségeseké. beltéri pálmafák. De a feltételeket meg kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával - finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonai közül. Az üvegtésztát elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, néhány percig állni hagyni, majd leengedni a vizet. A Funchoza nem tapad össze, nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát vágja kisebb darabokra ollóval, nehogy véletlenül egy mozdulattal elkapja a teljes tésztát.

Bizonyára sokan találkoztatok ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Úgy van álcázva különböző nevek: „jujuba”, „unabi”, „jujuba”, „kínai datolya”, de mindez egy és ugyanaz a növény. Ez a neve annak a kultúrának, amelyet régóta termesztenek Kínában, ráadásul gyógynövényként is termesztették. Kínából a Földközi-tenger országaiba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalántákat ültetnek el, és megkezdik a szezonális díszítést. De nem szabad elfelejteni sem a cserjéket, sem a liánokat, sem a fákat. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban dísznövények május elején és közepén érdemes dolgozni. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek ki az emberek a városból és vesznek nyaralókat? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munkával várunk a kertben és a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat - ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, nem szabad elfelejtenünk a pihenést. És mi lehet jobb pihenés szabadban? Csak a saját kerted felszerelt sarkában pihenj.

A modern ember táplálkozásában a gyökérnövények a használt fajok körének szűkülése miatt kisebb szerepet játszanak, mint a régi időkben. Gyakorlatilag felhagytunk a fehérrépa, karalábé, paszternák fogyasztásával, retek ritkán kerül az asztalunkra, de a sárgarépa és a cékla továbbra is népszerű és keresett, különféle ételekhez használják.
Az amatőr kertészek szívesen nőnek a telkeiken különböző fajták cékla fiatal gyökérnövényként való fogyasztásra és hosszú távú tárolás. Ahhoz, hogy a termékek egész télen tökéletes állapotban maradjanak, helyesen kell termeszteni őket.

Ha a kompakt gyökérnövényekkel rendelkező cékla nagyon jó a korai termesztéshez, akkor a nagyok még mindig jobban megőrződnek télen. Ahol a kis répa zsugorodik és fonnyad, a nagyobb répa több nedvességet tart meg, és tovább és sikeresebben tart. A gyökérnövények mérete sok szempontból a répafajtától függ, de nem kellő gondossággal és jó fajta kisméretű, nem leírható termékeket adhat. Mit kell tenni és hogyan kell növekedni nagy cékla a te körzetedben?

A cékla termesztésének szabályai

Ha követi egyszerű szabályok, a répa termesztése nem sok időt és erőfeszítést igényel, és a kapott termés kiváló ízzel fog gyönyörködni, kiváló megjelenésés kiváló tartósítás téli időszámítás.
Vetőmag kiválasztása. Hatalmas és minden ízlést kielégít. Válasszon olyan fajtákat, amelyek az Ön területére vannak besorolva, és a legalkalmasabbak a talajhoz. A fajták mellett érdemes odafigyelni maguknak a magvak minőségére is. Ne vásárolja meg nem ellenőrzött szállítóktól – előfordulhat, hogy régiek és rossz minőségűek. Ne essen kísértésbe gyönyörű csomagolás- a gátlástalan eladók könnyedén visszapakolhatják az elmúlt évek eladatlan maradék magjait egy vadonatúj okoscsomagba. A saját parcelláról vagy a barátoktól származó magvak is rossz minőségűek lehetnek, ha ellenőrizetlen keresztbeporzásból származnak. Egy ilyen „hibrid” kellemetlen, „csíkos” mintájú, állati takarmányozásra alkalmas gyökértermést hozhat létre. A vetőmagok minősített termelőktől vagy eladóktól való vásárlása nagyobb minőségbiztosítást jelent.
Növények kiválasztása érettség szerint. A céklát korai betakarításra és tárolásra is lehet termeszteni, ehhez korai és késői fajtákat használnak. De a nyár közepén is lehet friss és ízletes céklát aratni. Ehhez válasszon szezonközi fajtákat.

Mindegyiket egyidejűleg el lehet vetni a talajba, miután a visszatérő fagyok veszélye megszűnt, vagy otthon, üvegházban vagy üvegházban nevelheti a korai fajták palántáját.
A magvak megfelelő és időben történő vetése megmondja, hogyan kell nagy céklát termeszteni. Ha igazán látványos példányt szeretne kapni, gondoskodnia kell arról, hogy ez a növény maximális gondozásban részesüljön és tápanyagok. A korai vetés és a megfelelő szedés vagy ritkítás segít elérni Jó minőség Termékek.


Kiváló minőségű föld - mind palántákhoz, mind közvetlen talajvetéshez. A cékla tápláló, közepes sűrűségű, elegendő nedvességtartalmú talajt igényel. Az agyagon a gyökerek „kidudorodnak” a felszínre, ráadásul a nedvesség stagnálása és az „öntési nehézségek” miatt rosszabbul fognak növekedni. A túl könnyű homokos talajok soványak és tápanyagszegények. NÁL NÉL agyagos talajok tél előtt homokot kell készítenie és mélyre kell dolgoznia, valamint agyagot és humuszt kell hozzáadnia a homokhoz. A gyökérnövények talaját ősszel művelik, tavasszal csak a gyomoktól tisztítják meg, és a felszíni réteget meglazítják. Ezzel a kezeléssel egyenletes és szép gyökértermést kaphat, ez a legjobb módszer a finom cékla termesztésére minimális erőfeszítés.
A vetésforgó betartása. Ne termesszen céklát más gyökérzöldségek és kapcsolódó növények után. Az ilyen földek betegségekkel és kártevőkkel fertőzöttek, kapjanak tőlük jó termés nem sikerül.
Leszállási úthossz. Minden növénynek szüksége van egy bizonyos táplálkozási területre. Ha a palánták megvastagodnak, zavarják egymást, kicsire és ferdere nőnek. A gyökérnövények és a sorok közötti távolság a répa méretétől függ, amelyet a fajta határozza meg. Minél nagyobb a répa, annál nagyobb a távolság mind a növények között, mind a sorokban. A korai gerendatermékeket sűrűbben, a tárolásra szánt fajtákat ritkábban ültetik.

Hogyan lehet egészséges céklát termeszteni "kémia" nélkül? Váltson át biogazdálkodásra. Vessünk olyan növényeket céklába, amelyek illatukkal taszítják a kártevőket, például körömvirágot, váltakozva hagymával és fokhagymával. Ne mesterséges káros vegyszerekkel kezelje őket, hanem saját kertjéből származó növények infúziójával. Mert jó növekedés nemesíti a talajt szerves trágyák bejuttatásával, nem vegyszerekkel.

Nem feltétlenül humusz, trágya vagy madárürülék. Kiváló fejtrágya a szapropel - folyami iszap, a betakarítás után a talajba juttatott növényi maradványok. Őseink ismertek egy egyszerű szabályt, amely gyári csávázás és permetezés nélkül tette termővé földjeiket. Csak annyit vegyél, amennyit megehetsz, a többit tedd vissza a földre – ez a szabály fő posztulátuma. Ennek eredményeként a tiszta földről származó termés íze összehasonlíthatatlan a "kémiában" szokásos módon termesztettével.
Nedvesség. Hiányában kicsi, íztelen gyökérnövények nőnek, felesleggel a termékek egy része elpusztulhat. A termés túlélő része nem tart jól, és az ilyen cékla íze vizes lesz. Az egységes mérsékelt öntözés a vegetációs időszakban, és különösen a korai szakaszban, amikor a gyökértermés kezd kialakulni, kiváló ízletes céklát eredményez.
Fény mód. A cékla szereti a napot, és a legmelegebb órákban is elviseli a részleges árnyékot.
A betakarítás legjobb ideje reggel, miután a harmat elszállt. Ebben az esetben a cékla a lehető leglédúsabb és ízletesebb lesz.

A cékla ültetésének főbb szakaszai

A répamag több különálló magból áll, amelyek úgynevezett "golyókban" vannak összekapcsolva. Éppen ezért, amikor a magokat a talajba vagy palántákra vetjük, a kifejlett palántáknak el kell merülniük vagy elvékonyodniuk kell.
Vetés palántákra vagy a talajba takarás alatt. A palántákhoz a magokat szétszórják a korábban előkészített talaj felületén, enyhén megnyomják és vékony réteg szitált talajjal megszórják. Permetezzen és fedje le fóliával a csírázásig. A talajba vetéskor sorokat kell felhúzni a későbbi feldolgozás és gyomlálás megkönnyítése érdekében. Ha korai leszállásról van szó, fedje le fóliával vagy készítsen alagút menedéket.
A palánták a valódi levelek szakaszában merülnek le. Szedés előtt a növényeket bőségesen öntözik. A munkához kényelmes egy búvárcsapot használni - felvesznek egy növényt, és óvatosan áthelyezik egy másik tartályba.
Az ágyásokon a túl sűrűre emelkedett hajtásokat ritkítják. Először is öntözik, majd a kiválasztott növényeket üres helyekre vagy új ágyásokra ültetik. Az új ültetvényeket is öntözik. A biztonság és a betegségek elleni védelem érdekében a palántákat rózsaszín kálium-permanganát-oldattal érdemes öntözni.

A növények növekedésével kiderül, hogy szükséges-e ismételt ritkítást végezni palántákkal. Ha megnéz egy videót arról, hogyan kell nagy céklát termeszteni, akkor vegye figyelembe, hogy ennek érdekében nagy növények nagy ellátási területre van szükség.
A palántáról nevelt növényeket azonnal állandó helyre helyezzük, általában akkor, amikor már 2-3 pár valódi levelet fejlesztettek ki. Ha a palánták külön edényekben nőttek, célszerű földbe ültetni őket egy földröggel együtt. Bár a cékla jól tolerálja az átültetést, ez a technika segít nagyobb gyökértermés bejuttatásában rövid idő.
A palánták rendszeres öntözést igényelnek, mivel a talaj kiszárad. Ne hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon - ez jelentősen lelassíthatja a gyökértermés kialakulását.
Korai fajták ritkán trágyáznak - hajlamosak nitrátokat felhalmozni. A közepes és késői fajták esetében a fejtrágyázás csak nagyon sovány, rossz talajokon szükséges. A műtrágyák kijuttatása jelentősen ronthatja a répa ízét.

Mi szükséges egy nagy gyökérterméshez?

Ha nagy céklát szeretne termeszteni, akkor csak kövesse az alábbi pontokat:
Válasszon egy fajtát az elejétől nagy méretek. Például "Cylinder" jó ellátás nagyon nagy, lédús és élénk színű gyümölcsöket ad henger alakú amelyek jó ízűek és jól eltarthatók. Az ilyen nagy gyökérnövényeket általában betakarításra vagy feldolgozásra használják.
Azonnal vesd el a magokat. Előfordulhat, hogy a késői vetés nem teszi lehetővé, hogy a növény teljesen beérjen és elérje maximális méretét. A túl korai vetés a talajba visszatérő fagytól szenvedhet, ami jelentősen csökkenti a termést.
A ritkítás elősegíti az optimális tápanyagbevitelt. Sűrű ültetéssel nem nő a nagy gyökértermés.
Az öntözés fontos a gyökértermés kialakulásához és annak szakaszában aktív növekedés. Ahogy a répa formálódik, az öntözés csökken, és a betakarítás előtt teljesen megszűnik. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldségekben maximálisan felhalmozódjon a cukor, ízletes legyen, és meghosszabbítható az eltarthatóság a hideg évszakban.

Van egy étel, amely erősen kapcsolódik az újévi ünnepekhez. Biztos vagyok benne, hogy jól ismered. Nehéz elképzelni egy jó ünnepi asztalt hering nélkül a gyerekkorból ismerős bunda alatt!

Ez a finom saláta akkor jelent meg, amikor még a legegyszerűbb termékeket is nagyon nehéz volt beszerezni, de a szovjet háziasszonyok tudták, hogyan kell remek asztalokat megteríteni, mivel csak burgonya, cékla és sárgarépa volt raktáron.

A Shuba egy nagyon egyszerű étel. Nem rendelkezik szigorú számú összetevővel. Az én receptemben a hozzávalók mennyisége 7-8 adagra elegendő.

A „bundák” eredeti szovjet receptje megjelenése óta ennek a kiadós salátának számos változata jelent meg. Mit akkor, mi most, minden háziasszony legalább egy kicsit másképp készítette el. Jómagam folyamatosan kísérletezem a hozzávalók mennyiségével és a receptúrával, bár leginkább a klasszikus bunda alatti heringet szeretem, aminek a receptje nagymamámtól jelent meg nálunk.

A klasszikus „bunda” egy könnyen elkészíthető étel, amelyet kezdő háziasszonyok és tinédzserek is elbírnak. Tehát nincs mitől félni.

Ne felejtsen el egy dolgot: annak érdekében, hogy a hering „helyes” és ízletes legyen, előre el kell készítenie az ételt, és a hűtőszekrényben kell hagynia. 3-4 óra alatt még finomabbá válik (és egyszerűen finom egyik napról a másikra), minden réteg telített, és ugyanaz a gyermekkor íze az asztalon.

Salátához fontos, hogy friss olajos halat válasszunk és jól vágjuk fel. A halat két filére osztjuk, és a csontokat eltávolítjuk.

Mi a teendő a zöldségekkel? A burgonyát, a céklát és a sárgarépát lehet főzni vagy sütni. Általában krumplit sütök, de sárgarépát és répát főzök. Ezzel egyidőben a tojásokat felfőzöm, kihűtöm hideg víz aztán olvastam.

Az almát (vagy almát) is meg kell hámozni. Azt tanácsolom, hogy az összes hozzávalót reszelje le, és ne vágja fel. A reszelt zöldségek, a tojás és az alma salátában érzékenyebbek.

A legfinomabb, ha heringet készítünk bunda alatt recept szerint „édes” hagymával - például fehér salátával.

Most itt az ideje, hogy kirakja a hozzávalókat. Helyezd őket egyenként egy tányérra.

Az első réteg mindig hering. Aztán hagyma.

Ezután tegye bele a burgonyát, és általában ez a legvastagabb réteg. Nagyvonalúan meg kell kenni majonézzel.

Ezután tegye vissza a hagymát. És ez a réteg már impregnálás nélkül is hagyható. Ha hagyjuk főni a salátát, nagyon lédús lesz, és a bőséges majonéz csak rontja az ízét.

Most tegyünk bele egy almát: ez megadja a salátának a kellő savanyúságot. Ezután tegye a kopott sárgarépát és a tojást.

Az utolsó réteg a cékla, amit szintén jól bekenünk majonézzel. A zöldséges rétegekhez hozzáadhatja kedvenc fűszereit és sóját. Az utolsó réteget apróra vágott fűszernövényekkel vagy reszelt sárgájával díszíthetjük.

Mi a jó egy heringsalátában a bunda alatt: az íze sokáig nem zavar, és sokáig fogyasztható, hiszen az „igazi” bunda még a frissnél is finomabb.

Bármilyen recept szerint szőrme alatti heringet nagyon kényelmes elkészíteni: megtöltheti egész edénybe, vagy adagonkénti aljzatokba helyezheti.

Tipp: A "bundát" friss forró kenyérrel tálaljuk. Csodálatos dolog vele enni!

A burgonyát, a sárgarépát, a céklát és a tojást megfőzzük.

A heringet egészben KELL venni (konzervdobozból vagy hordóból, semmi esetre sem olajban). A heringet megtisztítjuk, kiszedjük a gerincről, az összes bordát kiszaggatjuk ... a filét kockákra vágjuk (egyenként kb. 0,7-1 cm) ... MINDIG kitépjük az összes kiálló kis csontot.

A heringet félretesszük. Vegyünk egy nagy, feltétlenül SÍK lapot (így a rétegek simábbak lesznek):
1. réteg - reszelje le a burgonyát - 1 cm vastag
Kenjük meg alaposan majonézzel (lehetőleg zacskós majonézt, csináljunk lyukat, hogy a majonéz vékony sugárban folyjon).
2. réteg - hering (1 nagy tányérhoz 1,5 hering ...
talán 1) majonéz
3. réteg - apróra vágva hagyma- vékony réteg majonéz
4 rétegű - dörzsölje be a tojásokat - 0,5 cm ... (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) majonéz
5. réteg - dörzsölje be a sárgarépát - 0,5 cm (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) majonéz
6. réteg - cékla - 1 cm (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) A céklát leöntjük bőven majonézzel és jól megkenjük.
Finomra vágott zöldhagymával és a maradék céklából és sárgarépából származó rózsával díszítve. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél több majonéz van a KABÁBAN, annál jobb.

Lásd még

Saláta "Az én aláírásom" Hering bunda alatt "
Saláta "Hering bunda alatt"
Banális hering bunda alatt (mesterkurzus fotókkal)

VedaBridge agyag kezelés

A krém alkalmazása előtt a fájó helyet nedves ruhával le kell törölni. Ha fekélyről van szó, akkor friss, meleg vízzel le kell mosni. Ezen eljárások után tegyünk ki egy pamut vagy gyapjú kendőt az asztalra, vegyük ki az elkészített masszát a kezünkkel vagy egy fa spatulával, és terítsük szét sima, 2-3 cm vastag, a fájó helynél kissé szélesebb réteggel. Tartsa fenn az agyag sűrűségét, hogy ne folyjon. Ha a testápolót a szőrös testrészre helyezik, akkor ezt a testrészt először szélesebb szalvétával kell lefedni - így a krémet könnyebb lesz eltávolítani. Vigye fel az elkészített krémet a fájó helyre, és győződjön meg róla, hogy szorosan illeszkedik. Az elmozdulás elkerülése érdekében rögzítse a krémet kötéssel, és fedje le gyapjú ruhával a tetején. Ne húzza meg szorosan a kötést, hogy ne zavarja a vérkeringést. Általában egy agyagos testápolót 2-3 órán át a fájó helyen hagynak. Ha a testápoló a méreganyagok és a káros folyadékok eltávolítására szolgál, 1,5 órán keresztül szorosan a fájó helyre rögzítve kell tartani. Amint a páciens úgy érzi, hogy a krém kiszáradt és felforrósodott, cserélje ki egy újra. Ha a testápolót a páciens erejének erősítése érdekében végezzük, az agyagot nem túl sűrűre készítjük, és legfeljebb 3 órán át a testen hagyjuk. Az eljárás befejezése után öblítse le a fájó helyet meleg vízzel, távolítsa el a testen maradt agyagdarabokat egy vattacsomóval. A használt agyag újrafelhasználása nem javasolt. Mossa le vízben azt a ruhát, amellyel a fájó helyet borította, és szárítsa meg. A kúra érdekében naponta 4-5 krémet kell egymás után végezni, és ezzel egyidejűleg a nap folyamán óránként több evőkanál agyagos vizet inni. Tüdő-, gyomor-, máj-, vesebetegségek esetén a testápolót helyben kell felvinni: a beteg testrészre.

Borsch friss káposztával és répával Lépésről lépésre főzési recept

• Nagyböjti céklás borscs: recept fotóval Arina Klein
• A borscs friss káposztával az első számú étel az asztalunkon, Elena Grineva
• Egy igazi ukrán recept céklás borscshoz Elena Pulyaeva
• Borscs cékla nélkül: recept, hozzávalók Alexander Grabovoi
• Borscs cékla tetejével: egy recept. Borsch fiatal céklából Roman Karpets
• Ízletes vörös káposzta borscs Roman Karpets
• Házi borscs savanyú káposztával: legjobb receptek római szőnyegek
• Hogyan kell főzni az ukrán borscsot hiányzó céklával
• Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával Kurlat Vadim Iosifovich
• Mi a teendő, hogy a borscs vörös legyen répa nélkül? Legina Marina
• Vitamin koktél - borscs savanyú káposztával Margarita Makurina
• Egy egyszerű borscs recept kezdőknek. A finom borscs legegyszerűbb receptje Alisa Jkey
• Finom borscs főzés káposzta nélkül Irina Krylova
• Kuban borscs: főzési recept Roman Karpets
• Hogyan kell főzni a borscsot? Recept két szokatlan variációhoz, Alexander B.

Fokhagymás és paradicsomos gorloder (klasszikus recept) A Domovest receptjei

Mint mindig a Domovest receptjein - Részletes leírás a legegyszerűbb (de ennek ellenére nagyon finom), klasszikus recept a gorloder elkészítéséhez.

A Gorloder egy egyszerű orosz, vagy inkább szovjet népi előétel paradicsomból és fokhagymából.
Megpróbáltam nyomon követni ennek az ételnek a történetét, de nem találtam semmi figyelemre méltót. Úgy tűnik, a gorlodert a múlt század 70-es éveiben kezdték tömegesen gyártani a Szovjetunióban, házi készítésű téli készítményként. A gorloder recept nem található a szovjet szakácskönyvekben. Külföldön nem készítenek ilyen ételt, még azokban az országokban sem, ahol, ahogy mondani szokás, rengeteg paradicsom van. Nem tudom miért. Az előétel finom és könnyen elkészíthető. Nos, oké, nem teszik, és nincs is rá szükségük, többet fogunk kapni.

Egy klasszikus horloderhez mindössze három összetevőre van szüksége - Paradicsom, fokhagyma, só.
Arányukat legjobb ízlés szerint megválasztani. Felejtsd el a programokat. Pusztán népi előétel, milyen mérleg, milyen számítás? Tegyél bele mindent, amennyit csak akarsz. Hozzávetőleges arány - Egy paradicsomhoz egy gerezd fokhagyma és egy csipet só. De ezek pusztán hozzávetőleges arányok. Még mindig meg kell próbálni, és ízlés szerint hozni egy-egy összetevő hozzáadásával. Főzés közben készüljön fel arra, hogy megeszik néhány evőkanál ebből a fűszeres és illatos falatból.
Tehát van fokhagymás paradicsomunk.

Kezdjük a főzést. Előtte eltávolíthatja a héját a paradicsomról. Ennek módját egy egyszerű kínai paradicsomsaláta receptje írja le. De nem távolíthatja el, ez opcionális feltétel.
Ezután fel kell vágni a zöldségeket. Teljesen lényegtelen, hogy hogyan csinálod. A klasszikus főzés során mindent átengednek egy húsdarálón. De ezzel nem lehet bajlódni konyhai készülék, és a paradicsomot mixerrel, turmixgéppel, konyhai robotgéppel feldaraboljuk. Egy közönséges durva reszelő is megteszi. Vele még kényelmesebb. Dörzsölje meg a paradicsomot egy reszelőn, és a bőre a kezedben marad.

És ha nincs is konyhai eszközöd, a gorloder elkészíthető. Csak vágja fel a paradicsomot egy késsel, és villával vagy kézzel forgassa péppé a darabokat. Ugyanígy járunk el a fokhagymával is - fokhagymanyomóban összetörjük, késsel finomra daráljuk, paradicsommal együtt húsdarálón átpasszírozzuk, vagy elektromos mixerben összeforgatjuk.

Ha a zöldségeket külön-külön feldaraboltuk, a fokhagymát a paradicsompürébe tesszük és jól összekeverjük. Só. Jobb, ha azonnal teszünk egy kis sót, majd ha szükséges, adjunk hozzá.

Próbáljuk. Hozzáadjuk, ami hiányzik. Megpróbáljuk újra. És így elérjük a kívánt ízt. Az első mintáknál a horlodernek szinte sózottnak kell lennie, és enyhe fokhagymahiányt kell érezni benne. Továbbá, ha ragaszkodik, a só és a fokhagyma íze egyenletesen eloszlik az előételen, és pont megfelelő lesz. Érdemesebb egy darab fekete kenyérrel kipróbálni. Eltünteti az utóízt, és a második minta alkalmával könnyen megállapítható lesz, hogy mi a többlet és mi az, ami nem elég.

A Gorloder már majdnem kész. Most legalább fél napig kell főznie, és jobb nap, hűtőben. És utána egyél. Korábban a jövőre, egész télre készült a gorloder, de akkor friss zöldség híján erre szükség volt. Most már nincs értelme az ilyen készítményeknek, mert idővel a gorloder még hűtőszekrényben tárolva is íztelenné válik. Ezért jobb ezt az előételt nem túl nagy adagokban, egy-két hétig főzni.

Uzsonnaként gorlodert esznek. Szinte minden ételhez illik. Gorloder snack hús- és zöldségételek, ízjavítás céljából hozzáadható levesekhez és köretekhez. A gorloder sok esetben teljesen egyenértékű ízpótló a sós típusú ketchupokhoz.

A kommentekben vita volt az arányokról, vagy inkább a só mennyiségéről, illetve a paradicsom darálásáról. Tegnapelőtt ismét horlodert készítettem, és itt számolok be, egy újabb igazi készülődés alapján:

Arányok:
1 kg paradicsom
7 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só (7 gramm)
0,5 tk sót adunk hozzá ízlés szerint

A só specifikációja:
A teáskanál különböző. Ezt is figyelembe kell venni. Speciálisan talált több teáskanál különböző méretű

Megmértem a méretüket. 3-7 gramm sót fér el. A képen látható kanalak térfogata balról jobbra: 3g; 5 g; 6 g; 7 év Talán a megjegyzésekben lévő nézeteltérést a különböző méretű kanalak használata okozza. Ezért érdemesebb megkóstolni. Egy speciális adagoló teáskanál (1 teáskanál, 5 ml) körülbelül 7 gramm sót tartalmaz (enyhe csúszás esetén természetes kikanalazással)

Őrlés:
A paradicsomot összetörtem, félbe-negyedekre vágtam és búvármixerrel feldolgoztam. Kinyomott fokhagyma kézi sajtó fokhagymához (fokhagymanyomó). Egészen normálisnak bizonyult.

Tapasztalat szerint:
1) A gorloder paradicsomot és fokhagymát a legjobb minőségű húsdarálóban zúzzák össze. Mínusz - a húsdaráló összeszerelése, szétszerelése és mosása. Nagy mennyiségű gorloder elkészítéséhez a húsdaráló használata indokolt.
2) Köszörülési minőség tekintetében a második helyen áll merülő turmixgép. Szinte úgy darálja a paradicsomot, mint a húsdarálóban, nem kell össze- és szétszedni, csak ki kell öblíteni a fúvókát. Mínusz - a fokhagyma nem apróra vágja, külön kell aprítani.
3) A horloder tartósításához célszerű álló turmixgépet használni, ha nincsenek fent leírt eszközök, és rendkívül óvatosan - szó szerint 1-2 másodpercig csavarja, különben fennáll a veszélye, hogy krumplipürét vagy habos koktélt kap. .

A fokhagymát akár húsdarálóban, paradicsommal együtt, akár külön-külön, bármilyen fokhagymához alkalmas eszközzel vagy módszerrel zúzzuk. Egyszerű – minél kisebbek a darabok, annál jobb.

Kóstolni:
A Gorlodert, mint minden ételt, a kívánt ízre kell hozni. Ez egyszerűen megtörténik – először adjunk hozzá minimális mennyiségű fokhagymát és sót, majd ízlés szerint adjuk hozzá, ami hiányzik. 1 kg paradicsomhoz az optimális minimum (talán ahol abbahagyod) 1 teáskanál só (7 gramm) és 5-7 (mérettől függően) gerezd fokhagyma.

Ne feledje, könnyebb ízlés szerint kis mennyiségű hozzávalót hozzáadni. A horloder esetében ez a só és a fokhagyma. Egyáltalán nem megterhelő egy alulsózott masszához egy-két csipet sót tenni, mint egy pár paradicsomot belemorzsolni egy sózott fűszerezésbe.

Remélem, tisztáztam a helyzetet a paradicsom aprításának arányaival és módszereivel. Hawker neked!

Fekete retek saláta 10 recept fotókkal egyszerű és finom

Szükségünk van:

• Kis fekete retek - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl (10-15% zsír) - 100 gramm
• Petrezselyem és kapor - 3-4 ág
• Só - 2 csipet
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan főzünk.

Megtisztítjuk a gyökereket. A vékony szeletek elengedhetetlenek ehhez a recepthez. Zöldségeket dörzsölünk egy reszelőn a koreai sárgarépához. Használhat bármilyen más reszelőt, használhatja a Berner reszelő más fúvókáját, vagy egyszerűen apró csíkokra vághatja a zöldségeket.

A zöldeket felaprítjuk. Egy tálban keverjük össze az előkészített zöldségeket és fűszernövényeket. Kicsit megsózzuk.

Utántöltést készítünk. Egy tejfölös edénybe adjunk hozzá két gerezd fokhagymát (zúzón átpasszírozva), törjük össze fekete borssal és jól keverjük össze.

Az öntetet a zöldségekre küldjük, egy-két kanál mozdulat és már kóstolható is a Vitamin saláta!

Étvágygerjesztő, kicsit csípős, mint minden fokhagymás saláta, de ami a legfontosabb - 100%-ban egészséges! A főzési idő mindössze 5 perc.

És ha reszelt almát vagy sütőtököt ad hozzá, a saláta új ízt kap, és fokozza előnyös tulajdonságait.

Egészséges hétköznapok főtt tojással

Szükségünk van:

• Kis fekete retek - 1 db.
• Tojás (keményre főtt) - 5 db.
• Majonéz - 4 evőkanál. kanalakat
• Kapor, petrezselyem - díszítéshez
• Só ízlés szerint
• Fekete bors (őrölt) - ízlés szerint

Hogyan főzünk.

A gyökérnövényről megtisztítjuk a fekete bőrt. A retket durva reszelőn bedörzsöljük. Sózzuk a masszát és keverjük össze. Hagyjuk állni pár percig, és csavarjuk ki a felesleges levet.

Grind 5 tojást - ismét egy durva reszelő. A hozzávalókat összedolgozzuk, borssal, majonézzel ízesítjük, összekeverjük. A kész salátát petrezselyemlevéllel és egy szál kaporral díszítjük. Az "Egészséges hétköznapok" saláta várja az első válaszokat!

Ehhez az egyszerű és finom feketeretek salátához nem is kell fényképes recept, annyira egyszerűen elkészíthető. Általában majonézes ízű, és érezhetően táplálóbb, mint az első két kolléga. Több kalória, teljes értékű, könnyen emészthető fehérje és a lehető legegyszerűbb elkészíthetőség – remek alkalom egy önálló étel elkészítéséhez a mozgalmas hétköznapokon.

Ha pedig majonézzel szeretné megkönnyíteni az étkezést, akkor a tojás és a retek könnyen megbarátkoznak az alacsony zsírtartalmú tejföllel. Csak adj hozzá több zöldet!

Levegős kínai kel

Szükségünk van:

• Fekete retek - 200 g
• kínai kel - 300 g
• sárgarépa - 200 g
• Só, bors - ízlés szerint
• olívaolaj és citromlé- tankolásnál egyenlő arányban

Vagy készítsünk tejfölös szószt:

• Tejföl 10% zsírból - 4 evőkanál. kanalakat

Vagy akár 8%-os zsírtartalmú natúr joghurt a legdiétásabb lehetőség

• Citromlé - ízlés szerint 1 evőkanál. kanalakat
• Édes mustár szemekkel - 2 teáskanál
• Méz (vagy bármilyen édesítőszer) - ízlés szerint, legfeljebb 2 teáskanál
• Só - ¼ teáskanál
• Fekete bors (őrölt) - ¼ teáskanál
• Kedvenc fűszerek (ízlés szerint)

Ehhez a keverékhez szeretjük a fahéjat.

A folyamat elemi, az eredmény lágy és lédús.

A pekingi káposztát vékony, rövid csíkokra vágjuk. Ez a salátának szép megjelenést kölcsönöz.

Három retek és sárgarépa. Szeretjük a Bernert, vékony szívószálakat.

Ha félünk a legkisebb keserűségtől, sózzuk meg a ritka szívószálakat, és hagyjuk állni. A levet lecsepegtetjük, a vágást kissé kinyomkodjuk.

Ízlésünk szerint ebben a receptben soha nem érződik a keserűség, főleg a szósznál, ahol van édesítőszer.

A zöldségkeveréket megtöltjük, összekeverjük és egy kulináris karika segítségével szépen adagonként egymásra halmozzuk.

Nincs gyűrű? Nincs mit! Vágja ki a közepét műanyag palack 1,5 literre. Ez a készülék többször is használható.

A tejfölös szósz elkészítése mindössze pár percet vesz igénybe. Csak keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben

Fűszeres sajttal és fokhagymával

Amire szükségünk van:

• Közepes méretű fekete retek - 1 db.
• Kemény sajt (orosz, holland) - 100 gramm
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Majonéz - ½ csésze
• Kapor, petrezselyem - díszítéshez

Hogyan főzünk.

A zöldséget megtisztítjuk és tiszta vízzel leöblítjük. Finom reszelőn dörzsöljük.

A kemény sajtot ugyanúgy őröljük - finom reszelőn. Ne felejtse el a darabot 5 perccel a főzés előtt a fagyasztóba tenni, a hideg sajtot sokkal könnyebb lereszelni.

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, zúzón átpasszírozzuk. Egy mély tálban keverje össze a reszelt termékeket és az apróra vágott fokhagymát.

Tegyünk majonézt és jól keverjük össze. Az edényt zöldágakkal díszítjük. Fekete retek sajtsaláta siet az étkezés díszítésére!

Az összetevők szokásos kombinációja gazdag, felismerhető ízt ad az ételnek. A saláta valóban nassolnivaló – alkoholt szem előtt tartva az ünnepi asztalnál, így különleges alkalmakra is alkalmas.

Hús és lédús Taskent

Ez egy nagyon híres fekete retek saláta hússal és sült hagymával.

Amire szükségünk van:

• Fekete retek - 400 gramm
• Főtt marhahús vagy csirke - 200 gramm
• Hagyma - 1 nagy hagyma
• Só ízlés szerint
• Majonéz - 2-3 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Búzaliszt - 1 evőkanál. egy kanál

Hogyan kell főzni.

A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk, és meghintjük liszttel. Ettől a könnyű panírozástól lesz szép sütés után a hagyma. A hagymát nagy mennyiségű napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk.

A retket megtisztítjuk és tiszta víz alatt leöblítjük. A gyökérnövényt durva reszelőn dörzsöljük. A húst vékony csíkokra vágjuk.

Az apróra vágott retket és a húst aranyozott hagymafélkarikákkal összedolgozzuk, sózzuk, majonézzel. Óvatosan keverjük össze.

1 órát hideg helyen főzzük, majd bátran tálaljuk az asztalra. Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel, paradicsommal vagy tojásfelével díszíthetjük.

Egy kiadós saláta elkészítése kevés időt vesz igénybe, és az gyönyörű kilátásés a sűrű textúra nem hagyja közömbösen a férfiakat. A recept más néven is ismert - "Üzbegisztán". Otthon ez a saláta az egyik kedvenc falat az erős italokhoz.

Tengeri ritka tintahalral

Mit használunk:

• Főtt tintahal - körülbelül 200 gramm
• Fekete retek - 1-2 gyökérnövény (400-450 gramm)
• Petrezselyemzöld (finomra vágva) - 3-4 csipet

• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Almaecet (vagy bor) - 2 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A saláta fénypontja a vékony csíkokra vágás. Mindkét összetevőt így ledaráljuk. A szósz egyszerű: az olajból és ecetből álló szuszpenziót villával habosra keverjük. A retket és a tintahalat összekeverjük, felöntjük a szósszal, bőségesen megszórjuk petrezselyemmel, összekeverjük és állni hagyjuk impregnálni - legfeljebb 15 percig.

Desszert almával és sütőtökkel

Mivel főzünk:

• Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség
• Édes-savanyú alma - 2 közepes gyümölcs
• Nyers sütőtök - 100 gramm
• Dió (késsel finomra vágva) - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Más kedvenceket is elvihetsz

• Tejföl és méz - 2 evőkanál

Hogyan főzünk.

A saláták kiváló ugródeszka a kreativitáshoz! Az alkatrészeket szeretjük csíkokra vágni, és durva reszelőn megdörzsölhetjük.

A lényeg, hogy tejes-mézes ízzel ízesítsd, és ne kíméld meg a diót.

Figyelem: a receptben szereplő nyers sütőtök nem véletlen. Nyers formájában makacsul nem értékelik, de hiába!

Próbálja meg elkészíteni ezt az édes salátát még ma, hogy élvezze a nyers zöldségek finom ízét, egészségét és előnyeit.

Négy gyökérzöldség sült krumplival

Szükségünk lesz:

Közepesen nyers zöldségek:

• Cékla - 200 gramm
• sárgarépa - 150-200 gramm
• Fekete retek - 150-200 gramm
• Burgonya - 200 gramm

• Egy csomó hagyományos zöld - kapor és petrezselyem
• Majonéz - 150-200 gramm
• Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A saláta szépsége megközelítőleg ugyanannyi gyökérnövényben rejlik, amelyeket nagyon vékony csíkokra vágnak. Segítségünkre Berner reszelő vagy éles kés.

A krumplival lesz egy kis felhajtás: vékony szívószálát mély zsírban kisütjük és szűrőedénybe dobjuk. Célunk egy ropogós aranyszínű kéreg.

Olyan adagot alakítunk ki, amely a fogyókúra vagy a sült krumplit tagadó ortodox embereknek tetszeni fog: minden zöldség szeletét külön-külön rakjuk ki - egy nagy tálra csúszdákba, a közepébe teszünk egy kis tálat majonézzel. Így a kísérők mindegyike kiválaszthatja majd magának a megfelelő alapanyagokat.

Odesszai retek sült hagymával

Szükségünk van:

• Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség (körülbelül 150 gramm)
• Sárgarépa - 1-2 db. (150-200 gramm)
• fehér hagyma - 1 nagy hagyma (100-120 gramm)
• Só és fekete bors ízlés szerint
• Napraforgóolaj sütéshez

Főzés.

Mindkét gyökérnövényt egyformán őrölje meg (durva reszelő vagy vékony szívószál Berner reszelőn).

Az odesszai konyha híres tsimije a sült hagyma. És még mindig ebben a salátában csinálja az időjárást! A hagymát nem a legkisebb kockára vágjuk, és forró olajon megpároljuk. Célunk, hogy a hagyma megpuhuljon és sülni kezdjen. Aranyhéjat kaptál? Vedd le a tűzről és csak úgy - forrón, vajjal együtt! - küldje el a hagymát a retekhez és a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és 5-7 percig állni hagyjuk.

Ez az étel meglepően vendégszerető bármilyen nyers gyökérzöldséghez - zellerhez, fehérrépához és még petrezselyemgyökerhez is (kicsit veszünk az ízért).

A siker titka az, hogy egyenletesen vágjuk fel, és a sárgarépát egy kicsit többet vegyünk, mint a többi zöldséget. Az is finom, hogy egy maréknyi mosott babkonzervet vagy zöldborsót köthetünk ide. A lényeg az, hogy ne kíméljük a hagymát, és ne feledjük: ha hiányzik a savanyúság, a citromlé segít.

És ki mondja most, hogy az egyszerű és ízletes feketeretek saláták kitaláció?! Fényképes receptjeink mindent lefednek legjobb lehetőségek- az alkalmitól a kifinomultig, a könnyű növényitől a gazdag fehérjeig. Az összetevők olcsók és könnyen beszerezhetők egész évben, a készételek pedig nem csak köretként, hanem önálló ételként is tálalhatók. Jó étvágyat!