Sup ikan cod sederhana

Resep sup ikan sederhana ini cocok untuk memasak hidangan pertama dari hampir semua jenis ikan. Dalam hal ini, kami mengambil fillet ikan cod. Namun, sup ikan bisa dimasak dengan cara yang persis sama, misalnya dari fillet salmon merah muda.

Untuk perhatian Anda kami sajikan pilihan resep sup lezat dengan daging ikan cod. Isi: Sup dengan cod, udang dan kacang-kacangan Sup haluskan dengan salmon, cod dan trout sungai Sup ikan cod untuk anak-anak Sup Norwegia dengan cod asap dan nasi Sup cod dan mackerel Sup hati cod dengan keju olahan Sup tomat dengan cod Sup krim dengan cod dan susu Sup diet dengan cod dan nasi Sup steak cod dengan krim Sup krim dengan hati cod dan kembang kol...

7 Jumlah keseluruhan

Sup ikan termudah

Sup ikan paling sederhana (dari fillet ikan cod). Bahan minimal, persiapan mudah, makanan diet lezat.

Jumlah bahan

Mudah untuk mempersiapkannya

Waktunya memasak

Apakah cocok untuk meja liburan?

Apakah cocok untuk nutrisi sehari-hari

Apakah cocok untuk makanan diet dan bayi?

Bahan-bahan:

— 300 gram fillet ikan cod;
- dua kentang berukuran sedang;
- satu wortel berukuran sedang;
- satu bawang kecil;
- satu setengah sendok makan semolina;
— merica hitam – 4-6 buah;
- satu daun salam;
- sayuran hijau (sebaiknya adas, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain);
- garam dan lada hitam secukupnya;
- sedikit minyak untuk menggoreng (mentega atau ghee).

1 . Cairkan fillet ikan cod, potong-potong besar dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan satu liter air. Masukkan merica hitam, daun salam dan bawang bombay utuh jika kecil. Jika bawang bombaynya besar, setengahnya saja sudah cukup. Masukkan juga beberapa irisan bawang bombay ke dalam wajan.

Letakkan di atas api kecil.

2. Segera setelah ikan mulai mendidih, keluarkan semua busa dari permukaan kaldu.

Masak fillet ikan cod selama 5-7 menit. Masak ikan lainnya, apalagi jika bukan fillet, masak sedikit lebih lama.

3. Angkat panci dari atas api dan angkat ikan ke piring.

4. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

5 . Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan wortel parut. Goreng selama 10 menit, aduk terus.

6 . Kupas kentang dan potong kecil-kecil.

7 . Masukkan wortel dan kentang yang sudah ditumis ke dalam wajan berisi kaldu ikan, setelah sebelumnya membuang kulit bawang bombay. Tambahkan semolina. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Jika sayuran Anda memiliki batang yang keras, potong halus dan tambahkan juga ke dalam kaldu.

8. Letakkan kembali wajan di atas api kecil dan masak sup di bawah tutup sampai kentang empuk (sekitar 10-15 menit).

9 . Saat sup ikan sudah siap, angkat bawang bombay dari dalamnya. Tambahkan bumbu cincang dan tambahkan potongan ikan. Rebus dan angkat.

Sup ikan cod sederhana sudah siap.

P.S. Kalau takut ikan di kuahnya pecah kecil-kecil, tidak perlu dimasukkan kembali ke dalam wajan, tapi langsung dimasukkan ke piring.

Dalam hal ini, kami akan menyiapkan sup yang sangat enak dan bergizi sesuai resep Norwegia. Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan sup ini, namun jika Anda ingin menyiapkan hidangan sesuai dengan semua aturan, ikuti resep langkah demi langkah.

fillet ikan kod – 700 g;

udang – 500 gram;

kerang tanpa cangkang – 500 g;

kacang putih – 250 g;

brokoli – 350 gram;

tomat kalengan – 450 g;

kentang muda – 4 buah;

bawang – 1 buah;

bawang putih – 3 siung;

kunyit – 1 sendok teh;

lada hitam – 7 kacang polong;

daun salam - secukupnya;

peterseli - secukupnya;

daun bawang - secukupnya;

garam laut meja - secukupnya;

minyak zaitun – 1 sdm. sendok;

minyak sayur – 1 sdm. sendok.

Petunjuk memasak:

Sebelum Anda mulai menyiapkan sup, Anda harus melakukannya basah kacang polong. Caranya, masukkan kacang ke dalam panci kecil dan tambahkan air secukupnya dan biarkan selama 7 jam. Sebelum Anda mulai menyiapkan sup, ganti air dalam panci berisi kacang dan nyalakan api kecil. Masak kacang selama sekitar 40-50 menit.

Selagi buncis dimasak, cuci ikan cod dan keringkan sebentar, lalu potong kecil-kecil dan biarkan di piring. Kami mencoba memotong tomat kalengan menjadi potongan-potongan kecil dan menggilingnya dengan blender.

Cuci brokoli dan potong kecil-kecil bersama bawang bombay dan bawang putih. Masukkan sayuran ke dalam blender, tambahkan minyak zaitun dan minyak sayur, bubur. Tempatkan hasil puree ke dalam panci kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Tuang air panas secukupnya ke dalam puree dan terus diaduk.

Cuci kentang sampai bersih dan potong dadu kecil. Kami memasukkannya ke dalam sup. Setelah sup mendidih, tambahkan merica ke dalamnya dan masak selama sekitar 12 menit.

Tuangkan air panas di atas kunyit dan biarkan selama 10 menit. Tambahkan infus yang dihasilkan ke dalam sup mendidih bersama dengan tomat cincang, daun salam, dan garam laut. Lanjutkan memasak sup 5-6 menit t. Tambahkan kacang dan fillet ikan cod ke dalam sup. Lanjutkan memasak sampai ikan cod matang.

Cuci udang dan kerang sampai bersih lalu nyalakan api sedang, masak kurang lebih 2 menit. Setelah kerang dan udang siap, pindahkan ke dalam panci sup dan matikan api. Tutupi sup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dill dan peterseli.

Jika ingin kuahnya lebih empuk, tambahkan sedikit mentega ke dalamnya.

Sup Norwegia lezat lainnya yang memadukan beberapa jenis ikan dengan sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

fillet ikan trout sungai – 500 g;

fillet salmon – 400 gram;

fillet ikan kod – 450 g;

kentang – 6 buah;

telur ayam – 4 buah;

wortel – 2 buah;

krim 20% - 250 ml;

sayuran hijau - secukupnya;

lada hitam - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Pertama, cuci bersih semua ikan. Masukkan ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Kemudian keluarkan busa dan kecilkan api - masak ikan 30 menit.

Kaldu tempat ikan dimasak harus disaring dan dituangkan ke dalam panci lain. Pindahkan ikan ke piring dan pisahkan daging dari tulangnya. Potong kentang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah disaring. Masak sampai matang.

Saat sayuran hampir siap, rebus telurnya. Setelah sayuran matang, haluskan hingga halus menggunakan blender, lalu masukkan ikan yang sudah dicincang sebelumnya. Tambahkan garam, merica dan 250ml krim, didihkan. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan air. Sebelum menyajikan sup, taburi setiap porsi dengan telur cincang dan bumbu sesuai selera.

Sup ikan musim dingin dengan bakso ikan cod

Agak sulit untuk disiapkan, tetapi sangat sup lezat, yang sempurna untuk memuaskan rasa lapar di malam musim dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

fillet ikan kod – 1 kg;

jelai mutiara – 100 gram;

wortel – 2 buah;

bawang – 1 buah;

kentang – 2 buah;

roti putih – 2 potong;

susu - ½ gelas;

telur ayam – 1 buah;

garam secukupnya;

lada hitam - secukupnya.

Petunjuk memasak:

Bilas ikan cod sampai bersih dan rebus. Kemudian angkat ikannya dan saring kuahnya. Potong kulit roti dan rendam ampasnya dalam susu. Pisahkan daging ikan cod dari tulangnya, haluskan dan campur dengan roti yang sudah lunak.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan 5 menit. Kocok telur sedikit lalu masukkan daging cincang bersama bawang goreng. Campur daging cincang hingga rata. Basahi tangan Anda dan bentuk bakso kecil.

Wortel dan kentang harus dipotong dadu kecil dan ditambahkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu lalu tambahkan jelai, garam, dan merica. Masak selama 10 menit. Tambahkan bakso ke dalam kaldu dan masak lagi 10-13 menit, setelah itu sup akan siap.

Sup ikan cod merupakan hidangan yang sangat menyehatkan dan bergizi, dan yang terpenting dapat diberikan kepada anak usia 1 - 1,5 tahun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

fillet ikan kod – 400 g;

kentang – 3 buah;

bawang – 1 buah;

wortel – 1-2 buah;

semolina – 2 sdm. sendok;

lada hitam - secukupnya;

sayuran hijau - secukupnya

garam secukupnya;

minyak sayur – 2 sdm. sendok.

Petunjuk memasak:

Bilas fillet ikan cod dengan air panas dan potong kecil-kecil. Masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam panci dan tutupi dengan air. Tambahkan daun salam dan bawang bombay utuh, masak dengan api sedang 17 menit.

Setelah 17 menit, keluarkan ikan dari kaldu dan letakkan di atas talenan - pisahkan tulang dari daging. Bilas wortel dan parut di parutan halus, lalu goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu dan angkat bawang bombay. Tunggu hingga kaldu mendidih, lalu tambahkan semolina, garam, dan merica. Melalui 15 menit tambahkan daging ikan cod dan bumbu ke dalam sup. Matikan api dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Jika Anda memutuskan untuk membuat sup ikan cod untuk anak Anda, pastikan untuk membuang tulang cod secara menyeluruh!

Hidangan yang cukup enak dan tidak biasa yang dapat Anda siapkan dengan mudah jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah kami.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

ikan cod asap panas – 700 g;

kentang muda – 5 buah;

wortel – 4 buah;

kembang kol – 1 kepala;

bawang – 2 buah;

bawang putih – 4 siung;

sayuran hijau - secukupnya;

mentega – 2 sdm. sendok;

krim – 3 sdm. sendok;

garam secukupnya;

lada hitam - secukupnya.

Petunjuk memasak:

Potong ikan cod menjadi irisan berukuran sedang, setelah dibuang tulang dan kulitnya. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Masukkan ikan cod ke dalam kaldu dan masak 4-5 menit. Letakkan ikan di piring. Kupas wortel dan kentang lalu potong kecil-kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin. Kami memisahkan kubis menjadi bunga kecil.

Masukkan minyak, bawang bombay, dan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang selama 10 menit dan tuangkan ke dalam kaldu tempat ikan cod dimasak. Tambahkan sisa bahan ke dalam kaldu (semuanya kecuali cod). Masak dengan api sedang selama kurang lebih 18 menit, lalu tambahkan sisa ikan dan krim. Aduk dan matikan api, biarkan hingga matang 5 menit dan tuangkan ke dalam piring.

Sup ikan cod dan makarel

Sup lain yang sangat enak dan memuaskan berdasarkan resep Norwegia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

ikan kod – 1 kaleng;

makarel – 1 kaleng;

sereal millet – ½ cangkir;

bawang – 2 buah;

kentang – 4 buah;

wortel – 1 buah;

adas segar - secukupnya;

garam secukupnya;

lada hitam bubuk - secukupnya.

Petunjuk memasak:

Pertama kita perlu mengeluarkan ikan dari kaleng dan memisahkan daging dari tulangnya. Hancurkan fillet yang sudah dipisahkan dengan garpu dan masukkan besar panci.

Tuang sekitar tiga liter air ke dalam panci dan nyalakan api sedang, tambahkan garam dan merica. Masak kaldu selama 30 menit dan jangan lupa diaduk secara berkala. Saat air mulai mendidih, busa yang menumpuk di permukaan perlu dihilangkan.

Potong kentang dan wortel menjadi irisan kecil, dan bawang bombay menjadi cincin. Saring kaldunya, angkat ikannya dan taruh di piring. Masukkan sayuran cincang dan millet ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 20 menit.

Tambahkan ikan, adas cincang halus dan masak lagi 3-4 menit. Matikan sup dan biarkan selama 5 menit. Lalu Anda bisa menuangkan sup ke dalam mangkuk dan mulai makan!

Sup yang tidak biasa namun mudah disiapkan yang akan menyenangkan Anda dan tamu makan malam Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

kentang muda – 4 buah;

keju olahan (“Persahabatan”) – 4 pcs;

wortel – 2 buah;

bawang – 1 buah;

semolina – 3 sdm, sendok;

telur ayam – 2 buah;

minyak sayur - secukupnya;

garam secukupnya;

Merica untuk rasa.

Petunjuk memasak:

Pertama kita perlu memotong kentang dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Masukkan sayuran cincang ke dalam air dan nyalakan api sedang. Kami memarut wortel di parutan sedang atau memotongnya menjadi irisan kecil, dan juga memasukkannya ke dalam air.

Campur semolina dengan telur dan garam, buat pancake kecil. Panaskan wajan dan goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan. Begitu wortel dan kentangnya siap, masukkan pancake ke dalam kaldu. Selanjutnya, uleni hati ikan kod dan tambahkan ke dalam kaldu, letakkan keju dadih yang dipotong kotak besar di atasnya. Aduk terus dan didihkan, angkat. Garam dan merica secukupnya - hidangan sudah siap!

Sup musim panas yang lezat, yang akan kami masak dalam slow cooker.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

fillet ikan kod – 900 g;

tomat kalengan – 500 g;

bawang – 1 buah;

bawang putih – 2 siung;

buah zaitun yang diadu – 150 g;

minyak sayur – 2 sdm. sendok;

sayuran hijau - secukupnya;

Merica untuk rasa;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Mari kita mulai menyiapkan hidangannya. Potong ikan kecil-kecil dan masukkan ke dalam slow cooker, isi dengan air. Aktifkan modenya "pendinginan" dan atur timer selama 10 menit.

Saat ikan sedang dimasak, kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Tomat perlu dihaluskan - Anda bisa menggunakan garpu untuk ini, atau Anda bisa menggunakannya pencampur. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang putih dan pasta tomat, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan.

Tambahkan pasta ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 10 menit dengan api kecil "pendinginan". Taburi sup dengan bumbu dan tambahkan buah zaitun. Sup tomat dengan cod sudah siap!

Sup ikan cod krim dengan susu

Sup yang sangat enak dan empuk yang bisa disiapkan untuk anak-anak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

krim kental – 2 sendok makan;

susu – 4 sdm. sendok;

fillet ikan kod – 700 g;

kentang – 5 buah;

wortel – 1 buah;

daun bawang – 1 batang;

akar seledri – 1 buah;

bawang – 2 buah;

mentega – 30 gram;

bawang putih – 3 siung;

adas - secukupnya;

peterseli - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Cuci sayuran sampai bersih. Potong bawang bombay dan akar seledri menjadi kubus kecil, dan kentang menjadi kubus besar. Kami mencoba memotong daun bawang menjadi cincin tipis. Parut wortel di parutan sedang.

Panaskan wajan dan lelehkan mentega, masukkan semua sayuran kecuali kentang, gunakan alat pemeras bawang putih untuk memeras bawang putih. Taburi dengan garam dan merica, lalu goreng hingga sayuran empuk.

Keluarkan panci besar dan tuangkan ke dalamnya 2,5 liter air dan didihkan. Buang kentang ke dalam air dan masak selama 10 menit. Potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke kentang. Masak lagi selama 15 menit (jangan lupa buang busanya).

Tambahkan sayuran dari penggorengan, susu dan krim ke dalam kaldu. Aduk, masak hingga matang 12-18 menit. Tambahkan dill cincang dan peterseli ke dalam sup, garam dan merica secukupnya. Sup krim cod yang lembut sudah siap, selamat makan!

Resep lain yang sangat menarik dan mudah untuk membuat sup ikan cod diet.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin menggunakan kentang dalam hidangan ini, Anda dapat dengan mudah menghilangkannya dari resep.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

kentang – 6 buah (kecil);

nasi – 3 sdm. sendok;

fillet ikan kod – 700 g;

wortel – 1 buah;

bawang putih – 1 siung;

garam secukupnya;

Merica untuk rasa;

adas dan peterseli - secukupnya.

Petunjuk memasak:

Tuang 3 liter air dingin ke dalam panci besar dan letakkan di atas api sedang. Saat air mendidih, potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan kecil. Kupas kentang dan potong menjadi irisan - “gaya pedesaan”.

Masukkan ikan dan kentang ke dalam air mendidih dan masak sekitar 8 menit. Selagi ikan dan kentang dimasak, parut wortel di parutan sedang, lalu goreng sedikit di penggorengan dengan minyak bunga matahari. Segera setelah wortel berwarna kecokelatan, tambahkan bawang putih cincang halus dan sedikit air. Didihkan selama beberapa menit dan tambahkan ke dalam panci sup.

Agar nasi tidak lengket, bilas hingga bersih dengan air (sampai air menjadi jernih). Tambahkan nasi ke dalam sup dan masak lagi 10 menit. Cincang halus sayurannya. Segera setelah sup matang, tambahkan bumbu dan sajikan hidangan lezat ke meja.

Ini adalah resep sup yang lembut namun sangat memuaskan, untuk persiapannya kita membutuhkan steak ikan cod.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

steak ikan kod – 900 g;

kentang – 4 buah;

bawang – 2 kepala;

wortel – 2 buah;

tomat – 300 gram;

bawang putih – 2 siung;

tepung – 2 sdm. sendok;

peterseli – 1 ikat (kecil);

adas – 1 ikat (kecil);

seledri - secukupnya;

krim – 4 sdm. sendok;

anggur putih kering – 4 sdm. sendok;

mentega – 40 gram;

lada putih giling - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Tuang 3 liter air dingin ke dalam panci besar dan letakkan di atas api sedang. Dalam hal ini, kami akan menggunakan steak ikan cod beku yang dibeli dari supermarket biasa. Pertama, kita perlu mencairkan steak dalam air hangat lalu merendamnya dalam air mendidih. Biarkan ikan matang 7 – 12 menit dan jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.

Cincang halus 1 bawang bombay, seledri dan wortel lalu tumis dengan minyak zaitun, taruh di piring. Potong sisa bawang bombay menjadi bentuk salib, lalu potong wortel dan setengah batang seledri menjadi irisan besar. Pindahkan sayuran ke dalam kaldu. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.

Saring kaldu rebus dan tuang ke panci lain. Tambahkan kentang dan tumis sayuran ke dalam kaldu, tuangkan anggur.

Untuk menyiapkan sausnya, kita masukkan mentega ke dalam penggorengan dan tunggu hingga meleleh. Cincang halus bawang putih dan tuangkan ke dalam wajan. Setelah bawang putih memanas, tambahkan semolina. Tumis selama 2-3 menit dengan api kecil.

Tambahkan krim ke bawang putih dan tepung dan didihkan (penting untuk terus mengaduk saus). Tambahkan peterseli cincang halus dan adas ke dalam saus, tambahkan sedikit garam. Potong tomat segar menjadi kubus kecil. Saat kentang hampir siap, tambahkan tomat dan lada putih ke dalam sup.

Masak sup selama 3-4 menit, lalu kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan saus kami secara bertahap ke dalam sup. Aduk terus dan masak sup lagi 1-2 menit. Sup steak ikan cod dengan krim sudah siap, selamat makan!

Sup yang sangat lezat yang sangat populer di negara-negara Baltik.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

hati ikan cod kalengan – 1 toples;

kembang kol – 700 gram;

krim kental – 140 gram;

daun bawang – 80 gram;

bawang putih – 40 gram;

kaldu ikan – 2 liter;

mentega – 60 gram;

minyak sayur – 60g;

kentang – 300 gram;

bawang bombay – 200 gram;

bawang putih – 60 gram;

susu – 500 gram;

lada hitam bubuk - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Campur mentega dan minyak sayur, goreng bawang bombay, bawang putih dan kembang kol dalam adonan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran. Tambahkan krim dan aduk, lalu tuangkan kaldu ke atas sayuran dan masak hingga lunak. Campur sayuran rebus dengan hati ikan cod kalengan dan haluskan dengan blender.

Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus sedang, tambahkan sedikit air dan masak sekitar 45 menit. Kemudian tuangkan susu, campuran sayur dan hati ikan kod ke dalam air, tambahkan garam dan merica. Rebus selama 1–1,5 jam hingga menjadi bubur kental. Kemudian tambahkan krim, aduk rata dan angkat sup dari api. Biarkan sup terendam selama 5-10 menit dan sajikan.

Perlu diingat bahwa banyak sup ikan cod tidak hanya sangat enak, tetapi juga rendah kalori. Rata-rata kandungan kalorinya adalah 200 kalori per 100 g sup.

Sup ikan cod dan salmon merah muda

Sangat mudah untuk menyiapkan sup ikan klasik. Pertama-tama, pecinta salmon merah muda akan menyukai sup ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

salmon merah muda kalengan – 2 kaleng;

ikan cod kalengan – 1 kaleng;

kentang muda – 7 buah;

wortel – 3 buah;

bawang – 2 buah;

bawang hijau – 1 ikat;

bawang putih – 40 gram;

adas - secukupnya;

peterseli - secukupnya;

Merica untuk rasa;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Tuang air secukupnya ke dalam panci besar, tambahkan sedikit garam dan nyalakan api besar. Selagi air mendidih, pisahkan daging ikan dari tulangnya, jika diinginkan daging bisa dihaluskan dengan garpu. Segera setelah air mendidih, kecilkan intensitas api dan masukkan ikan. Memasak 7-10 menit, sekaligus menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan air.

Saat ikan sedang dimasak, kupas kentang dan potong kecil-kecil. Wortel bisa diparut di parutan sedang atau dipotong dadu kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tambahkan sayuran secara bertahap ke dalam kaldu: pertama tambahkan kentang dan masak selama sekitar 8 menit, lalu bawang bombay, wortel, dan paprika. Potong bawang bombay dan bumbu, lalu tambahkan 1-3 menit sampai supnya siap.

Sup Italia yang lezat yang tidak akan membuat Anda dan tamu Anda acuh tak acuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

bawang – 3 buah;

bawang putih – 4 siung;

fillet ikan kod – 350 g;

kerang – 13 buah;

kerang – 650 gram;

permainan ikan cod – ½ kaleng;

udang – 700 gram;

anggur putih – 1 gelas;

thyme kering – 1 sendok teh;

kemangi kering – 1 sendok teh;

daun salam – 1 buah;

tomat – 900 gram;

kentang - 3 buah;

mentega – 50 gram;

sayuran hijau - secukupnya;

merica bubuk - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus peterseli dan adas. Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api sedang, tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah. Masak sampai bawang bombay melunak. Potong tomat menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama daging ikan cod.

Tambahkan air, anggur, daun salam, kemangi, thyme, garam, merica. Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan penutup dan biarkan selama 25 menit. Kemudian tambahkan kerang, kerang, udang dan telur ikan cod. Kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi 4-6 menit. Sup ikan cod dengan seafood sudah siap, selamat makan!

Beberapa dokter menyatakan bahwa sup ikan cod dapat membantu meringankan maag.

Dalam resep ini Anda akan belajar cara menyiapkan sup ikan menurut resep kuno Swedia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

ikan kod – 1 kg;

wortel – 2 buah;

kentang – 5 buah;

bawang – 2 buah;

krim asam – 200 gram;

mentega;

sayuran hijau - secukupnya;

Merica untuk rasa;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Pertama, cuci, bersihkan dan potong ikannya. Kami tidak membuang perut dan kepalanya - itu akan berguna bagi kami juga. Masukkan ikan ke dalam panci lebar, isi dengan air dingin dan nyalakan api kecil. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.

Setelah ikan siap, saring kaldu dan keluarkan produknya. Tambahkan wortel dan kentang yang dipotong-potong ke dalam kaldu yang sudah disaring. Setelah 15 menit, tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin. Masak sayuran hingga matang, tambahkan ikan dan bumbu halus untuk hiasan.

Jika Anda ingin melihat lebih dekat bagaimana resep kami disiapkan, tonton video yang terlampir pada artikel kami.

Resep yang menarik berkat itu Anda bisa menyiapkan sup ikan cod yang sangat lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

fillet salmon – 350 gram;

fillet ikan kod – 300 g;

kerang – 200 gram;

udang kupas – 250 g;

anggur putih kering – 200 ml;

mentega – 2 sdm. sendok;

tepung terigu – 2 sdm. sendok;

krim – 200 ml;

wortel – 2 buah (kecil);

daun bawang – 2 buah;

daun salam – 2 daun;

lada hitam bubuk - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Pertama, tuangkan air dan wine ke dalam panci kecil dengan perbandingan 1-1. Segera setelah kaldu mendidih, tambahkan udang dan kerang ke dalamnya. Masak selama 3-5 menit. Kemudian angkat udang dan kerang, lalu saring kaldunya.

Lelehkan mentega dalam wajan dan campur dengan tepung - tuangkan campuran ke dalam kaldu. Tambahkan krim di sana dan masak kaldu selama sekitar 10 menit. Potong cod dan salmon menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam kaldu. Garam dan merica.

Parut wortel di parutan sedang, campur dengan kunyit dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang wortel goreng ke dalam kaldu dan masak sekitar 25 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun salam, tapi ini tidak perlu.

5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan seafood dan daun bawang ke dalam kaldu. Sup krim ikan Bergen sudah siap!

Sup yang sangat lezat dan rendah kalori, yang bisa Anda masak untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

ikan kod – 500 gram;

ikan salmon – 350 gram;

wortel – 2 buah;

bawang – 1 buah;

champignon – 350 gram;

keju olahan – 100 gram;

adas - secukupnya;

lada hitam bubuk - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Tuang air secukupnya ke dalam panci besar dan didihkan. Potong cod dan salmon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam air.

Potong wortel dan bawang bombay menjadi kotak kecil, goreng sedikit dan tambahkan ke dalam kaldu. Champignon secara menyeluruh cuci bersih dan potong-potong, tambahkan ke dalam kaldu.

Potong keju olahan menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci. Kami tunggu sampai keju larut dalam kaldu. Kemudian tambahkan bumbu sesuai selera dan sajikan.

Mari kita siapkan salah satu hidangan favorit para nelayan Marseille - sup Bouillabaisse.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup:

bawang merah – 2 buah;

minyak zaitun – 8 sdm. sendok;

bawang putih – 3 siung;

tomat – 4 buah;

kentang – 900 gram;

kunyit – ½ sendok teh;

fillet ikan cod asin – 500 g;

rempah-rempah - secukupnya;

garam secukupnya.

Petunjuk memasak:

Cara terbaik adalah menggunakan tong Marseille yang besar untuk menyiapkan Bouillabaisse. Namun dalam kasus kami, kami akan memasak dalam panci besar standar. Tuang 2 liter air dingin ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Potong kentang menjadi irisan kecil dan tuangkan ke dalam air.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan 2-4 menit sampai berwarna coklat keemasan. Potong tomat dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan bawang bombay. Lanjutkan memasak selama 3-4 menit lagi.

Tuang semuanya dari penggorengan ke dalam wajan dan tambahkan kunyit yang dihancurkan dalam lesung. Masak selama sekitar 25 menit, tanpa mendidih! Potong fillet ikan cod menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam kaldu. Lanjutkan memasak sup 15 menit. Tambahkan bumbu sesuai selera dan sajikan bouillabaisse.

Hidangan ikan dianggap sebagai hidangan paling lezat dan diet di meja mana pun - meriah, sehari-hari, dan bahkan obat. Sejak zaman kuno, orang menghargai ikan karena khasiatnya yang bermanfaat dan kualitas karakteristik lainnya.

Artikel ini dikhususkan untuk resep sup ikan cod - makanan laut sehat yang dapat memperkaya menu Anda dengan berbagai vitamin dan mineral.

Ikan apa ini? Dan mengapa begitu menggugah selera dan bergizi? Mari kita cari tahu secara singkat jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini, dan baru kemudian membahas resep sup ikan cod yang lezat.

Penghuni Laut

Cod termasuk dalam keluarga ikan pari dengan nama yang sama. Di rak kami, Anda dapat menemukan dua perwakilannya - cod Atlantik dan Pasifik. Ikan ini panjangnya bisa mencapai lebih dari satu meter, sedangkan berat rata-ratanya bervariasi antara sembilan puluh kilogram (untuk Atlantik) dan dua puluh kilogram untuk Pasifik.

Saat memikirkan resep sup ikan cod mana yang harus dipilih, mari kita perhatikan khasiat bermanfaat dari produk ini.

Apa istimewanya ikan?

Ikan kod dianggap sebagai perikanan komersial yang paling penting, yang bahan mentahnya digunakan untuk produksi berbagai makanan kaleng, suplemen makanan, dll. Hati ikan adalah gudangnya lemak budak (jumlah totalnya di dalam organ bisa mencapai 74 persen), dan dagingnya disamakan dengan makanan laut yang terkenal.

Oleh karena itu, di bawah ini akan disajikan resep sup ikan cod terbaik dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah hidangan ini. Namun pertama-tama, akan diberikan beberapa informasi umum tentang penggunaan produk ini.

Kebanyakan resep sup ikan cod sebaiknya menggunakan steak atau fillet ikan. Anda dapat menambahkan keju dan susu ke hidangan pertama, karena produk ini cocok dengan bahan utamanya.

Namun bagaimana jika Anda membeli ikan utuh? Pertama, perlu dicuci. Kemudian, dengan menggunakan pisau atau alat khusus, buang sisiknya, potong siripnya, dan buang tulangnya. Dalam beberapa kasus, kulit tipis dapat dihilangkan, tetapi ini bukan aturan, melainkan preferensi amatir.

Setelah ikan direbus, ikan harus dikeluarkan dari kaldu dan cairannya sendiri harus disaring. Sekarang Anda bisa langsung menyiapkan sup ikan cod. Resep-resep yang diberikan di bawah ini berbeda satu sama lain, tetapi pada dasarnya prinsip menyiapkan kaldu sama untuk semua.

Dengan menambahkan berbagai bahan ke dalam masakan, Anda dapat bereksperimen dan bertindak dengan aman sesuai dengan preferensi Anda.

Di bawah ini adalah resep sup ikan cod yang paling sederhana.

Keindahan ada dalam kesederhanaan

Meskipun pepatah ini lebih sering diterapkan pada penampilan seseorang, namun bisa juga diterapkan pada resep sup fillet ikan cod. Memang untuk membuat masakan yang menggugah selera dan kaya rasa, tidak membutuhkan terlalu banyak keahlian dan bahan. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• Daging satu ikan.
• Tiga atau empat kentang.
• Masing-masing satu potong bawang bombay dan wortel.
• Mentega - secukupnya, tidak ada batasan kuantitas khusus.
• Semolina - empat sendok makan tingkat.
• Air - volume cairan juga sesuai kebijaksanaan Anda. Namun, ingatlah bahwa semakin banyak air, semakin kurang kaya rasa masakannya.
• daun salam.
• Lada bubuk, merah atau hitam.
• Garam.

Apa yang harus Anda lakukan dengan komponen yang tercantum di atas? Pertama-tama, Anda harus mencoba menghilangkan tulang dari daging ikan, tentu saja jika ada.

Selanjutnya, ikan cod harus dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Tuangkan air, tambahkan bawang bombay utuh, bumbu dan nyalakan api. Keluarkan kaldu tujuh menit setelah mendidih dan angkat ikan hingga dingin.

Saat ini, Anda bisa memarut wortel di parutan kasar dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kentang menjadi kubus. Kemudian masukkan sayuran ke dalam kaldu, tambahkan semolina dan bumbu (jika perlu) dan masak lagi selama sekitar dua puluh menit.

Pada saat ini, potong ikan cod menjadi kubus dengan ukuran berapa pun yang Anda suka, lalu tambahkan ke dalam sup dan didihkan.

Itu saja, hidangannya sudah siap. Diperkirakan persiapannya hanya memakan waktu empat puluh menit. Dan kandungan kalori dari sup tersebut hampir mencapai 55 kkal per seratus gram. Oleh karena itu, sajian ini dinilai ideal untuk pasien yang menderita penyakit saluran cerna, bagi yang ingin menurunkan berat badan, dan untuk anak-anak. Benar, mempersiapkan kursus pertama untuk si kecil membutuhkan peralatan tambahan. Oleh karena itu, di bawah ini kita akan membahas resep sup ikan cod universal untuk anak.

Resep sup ikan cod fillet untuk bayi usia satu tahun cukup sederhana, namun ada beberapa nuansa yang perlu diperhatikan. Misalnya, anak Anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap makanan tertentu. Oleh karena itu, jika Anda menemukannya dalam daftar bahan yang direkomendasikan, tentu saja Anda perlu mencari pengganti yang layak.

Apalagi agar bayi bisa memakan supnya, tidak hanya harus enak, tapi juga cantik. Oleh karena itu, pastikan hidangan terlihat menarik secara visual sebelum disajikan. Mungkin Anda memutuskan untuk menghiasinya dengan mentimun segar dan tomat. Atau potong bahan-bahan yang diperlukan agar terlihat seperti bintang, bunga, dan lain sebagainya. Tentu saja, setiap ibu yang peduli mengetahui banyak cara untuk membuat hidangan sehat menarik bagi bayinya.

Dan terakhir, satu rekomendasi lagi - masak sup anak-anak dalam jumlah sedikit, mungkin untuk satu kali. Agar tidak bertahan lama di lemari es dan tidak mengalami perlakuan panas berulang kali. Karena itu, tidak hanya unsur-unsur mikro yang bermanfaat dari hidangan pertama ikan yang akan hilang, tetapi mereka sendiri akan kehilangan penampilan yang menggoda, menggugah selera, dan rasa yang diperlukan.

Sekarang mari kita langsung ke resepnya.

Ikan untuk bayi

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• ikan kod (150 gram).
• Wortel adalah salah satu sayuran akar kecil.
• Kentang - dua atau tiga potong.
• Bawang bombay (seratus gram).
• Satu kuning telur, rebus.
• Krim asam - satu sdt.
• Garam - sejumput kecil.

Proses memasaknya tidak akan memakan banyak waktu (sekitar tiga puluh menit), tetapi akan menyenangkan Anda dengan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan, seratus gramnya, menurut perhitungan awal, akan mengandung enam puluh kalori.

Jadi, ikan segar harus dicuci bersih dengan air mengalir, dipotong-potong dan diisi segelas air. Setelah itu panci berisi ikan cod dibakar.

Ikan dimasak hingga empuk (sepuluh menit setelah air mendidih), kemudian kaldu disaring dan ditambahkan sayuran cincang halus ke dalamnya. Semuanya dibakar kembali dan dimasak, tetapi selama 25 menit. Kemudian kuning telur dan ikan ditambahkan.

Setelah itu, sup harus didinginkan sebentar, diblender dengan blender dan disajikan, setelah dihias dengan sesendok krim asam.

Apa lagi resep sup krim cod lezat lainnya? Anda dapat membaca tentang ini di bawah.

Anda tidak bisa merusak hidangan dengan krim

Dan itu benar. Jika Anda ingin mencoba kaldu ikan yang kental dengan aroma krim yang lembut, maka resep di bawah ini cocok untuk Anda!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Setengah kilo ikan cod.
• Tiga kentang ukuran sedang.
• Satu wortel besar.
• Satu bawang.
• Satu kuning telur.
• Minyak sayur untuk menggoreng sayuran.
• Setengah liter krim.
• Secukupnya: daun salam, bumbu dapur, garam, bumbu lainnya.

Mempersiapkan hidangan ini akan memakan waktu lebih dari satu jam. Namun, itu sepadan. Apalagi supnya tidak hanya enak, tapi juga ringan. Kandungan kalorinya tidak akan melebihi delapan puluh kalori.

Apa yang harus kita lakukan? Pertama-tama, rebus ikan, potong-potong, hingga empuk. Kemudian kupas dan potong sayuran sesuai keinginan Anda. Goreng bawang bombay, seledri dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah itu, pindahkan sayuran ke dalam kaldu ikan yang sudah disaring, tambahkan kentang, bumbu dan masak selama lima belas menit setelah mendidih. Kemudian kocok kuning telur dengan krim, tambahkan ke dalam kaldu panas dan, aduk rata, rebus hingga mulai mendidih. Kemudian matikan api dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Tempatkan sepotong ikan cod di setiap sajian, taburi semuanya dengan bumbu cincang segar.

Namun ini belum semuanya resep membuat sop ikan yang enak. Di bawah ini kita akan membahas hidangan yang bahan utamanya tidak hanya ikan cod, tetapi juga sereal.

Sup sereal

Disini kami hanya menyajikan satu resep saja. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Enam ratus gram ikan cod.
• Dua wortel sedang.
• Satu bawang.
• Tiga ratus gram kentang.
• Lima puluh gram beras.
• 65 gram tepung terigu.
• Dua ratus gram keju olahan.
• Sepuluh gram mentega.
• Peterseli, garam, daun salam.

Rebus steak ikan cod cincang dalam tiga liter air sampai empuk (akan memakan waktu sekitar dua puluh menit setelah mendidih). Kemudian ikannya dikeluarkan dan kuahnya disaring.

Dalam wajan, goreng wortel dan bawang bombay (dicampur tepung) dengan mentega. Kemudian kupas dan potong kentang, lalu pindahkan ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan beras yang sudah dicuci dan masak lagi selama lima belas menit.

Setelah itu, sayuran goreng, ikan, dan keju krim ditambahkan ke dalam kaldu. Didihkan dan taburi dengan peterseli. Setelah satu atau dua menit, angkat sup dari api, biarkan diseduh selama seperempat jam dan tuangkan ke dalam piring.

Sup jagung

Resep lezat lainnya untuk menyiapkan hidangan ikan cod yang pertama.

Produk yang Dibutuhkan:

• 350 gram fillet ikan.
• Jumlah jagung segar yang sama.
• Setengah liter kaldu ayam.
• Setengah liter susu.
• Sekelompok sayuran (peterseli, bawang bombay).
• Tiga potong daging asap.
• Dua kentang sedang.
• Lima puluh gram tepung.
• Enam puluh gram krim.
• Satu siung bawang putih. Garam, merica - secukupnya.

Apa yang harus Anda lakukan dengan banyaknya makanan lezat? Untuk memulai, masukkan potongan bacon ke dalam panci dan goreng tanpa menambahkan minyak. Kemudian tuangkan bawang putih dan bawang bombay cincang halus (tanpa ekor hijau) ke dalam panci yang sama, goreng selama beberapa menit, aduk terus, dan tambahkan tepung. Kami juga menaruh kentang potong dadu di sini, mengisi semuanya dengan susu dan kaldu, dan membumbui dengan bumbu.

Masak selama sekitar dua puluh menit, lalu tambahkan bacon. Saat ini, biji jagung harus dikeluarkan dari tongkolnya dan direbus dalam wadah terpisah. Kemudian tambahkan ke dalam sup yang sudah mendidih.

Terakhir, tambahkan krim dan daun bawang cincang halus ke dalam kaldu. Setelah mendidih selama lima menit, angkat sup dari kompor dan tuang ke piring.

Untuk membuat kuah ikannya enak, kaya dan cantik, Anda bisa menggunakan rekomendasi di bawah ini:

• Busa dari kaldu perlu dikeluarkan beberapa kali.
• Yang terbaik adalah memasak ikan dengan api kecil agar tidak mendidih, tetapi mendidih di dalam wajan.
• Anda bisa menambahkan kulit bawang bombay bersih ke dalam air. Ini akan memberi kaldu warna dan rasa yang kaya.
• Jika Anda menggunakan ikan cod asin sebagai pengganti ikan cod segar, Anda harus merendam ikan dengan baik di dalam air sebelum menambahkannya ke dalam sup.

Dan akhirnya

Seperti yang Anda lihat, sup ikan cod adalah hidangan yang sangat lezat dan beraroma, variasinya sungguh menakjubkan. Mereka dapat disiapkan selalu dan untuk semua orang - untuk anak-anak dan orang dewasa, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sekedar makan makanan lezat. Hidangan seperti itu cocok bahkan untuk mereka yang menderita berbagai penyakit pada saluran pencernaan.

Secara umum, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda punya ke dalam sup: sereal, sayuran, krim, susu, dan bahkan bacon. Namun jangan lupa bahwa bahan terpenting adalah ikan cod, yang akan memberikan kelembutan, aroma, dan rasa yang tak tertandingi pada hidangan pertama Anda.

Sup ikan cod adalah hidangan pertama yang sederhana namun orisinal yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk borscht tradisional. Dan pecinta seafood akan langsung terpikat dengan sajian yang harum dan ringan tersebut.

Sebelum memasak sup ikan, Anda perlu menyiapkan:

• 350 gram ikan kod;
• 3 umbi kentang;
• 2 wortel;
• bawang bombai;
• 1 batang seledri;
• satu kepala bawang putih;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• Daun salam;
• 15 ml jus lemon;
• sedikit bumbu dan garam.

Metode memasak:

1. Wortel dan seledri dipotong menjadi keping, dan bawang bombay dipotong dadu.
2. Umbi kentang dikupas, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam panci bersama irisan wortel. Produk diisi dengan air dan direbus.
3. Bawang bombay dan seledri digoreng dalam wajan.
4. Ikan diolah menjadi fillet, yang dibagi menjadi potongan-potongan kecil.
5. Bawang putih dicincang menggunakan pisau.
6. Ketika potongan wortel dan kentang hampir siap, berikut ini ditambahkan ke dalam kaldu secara bergantian: ikan, sayuran goreng, bawang putih, jus, garam, daun salam, dan sayuran meja cincang halus.
7. Sup akan siap dalam 10 menit.

Kursus pertama untuk anak-anak

Membuat menu untuk anak bisa jadi sangat sulit, karena perlu memilih hidangan yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga dapat membangkitkan minat anak terhadap makanan.

Salah satu hidangan ini dibuat dari:

• 150 gram ikan kod;
• umbi kentang;
• ½ wortel;
• umbi;
• telur;
• garam dan 5 g krim asam.

Diagram memasak:

1. Sayuran dipotong dadu kecil agar mudah direbus.
2. Fillet dibuat dari ikan, yang dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan 250 ml air.
3. Ikan dimasak hingga matang, setelah itu kuahnya disaring.
4. Sayuran cincang dimasukkan ke dalam cairan.
5. Setelah 25 menit, kuning telur dipisahkan dari putihnya, ikan dan sedikit garam ditambahkan ke dalam sup.
6. Sup dihaluskan menggunakan blender, dituangkan ke piring, dibumbui dengan krim asam.

Memasak dalam bahasa Norwegia

Sup ikan cod merupakan hidangan ikan tradisional dalam masakan Norwegia yang terkenal dengan banyaknya hidangan seafood.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 1 kg ikan kod;
• 3 wortel;
• 2 bawang;
• 2 tomat;
• 15 gram tepung;
• sepotong mentega;
• ½ kepala bawang putih;
• segelas anggur putih kering;
• 15 ml krim;
• seikat sayuran meja;
• garam dan rempah-rempah.

Untuk memasak sup Norwegia, ikuti langkah sederhana:

1. Ikan dicuci bersih, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci yang diisi air.
2. Setelah kaldu mendidih, busanya dikeluarkan. Kemudian direbus selama 5 menit, diasinkan dan dibumbui.
3. Bawang dan wortel dikirim ke kaldu, lalu dikeluarkan setelah setengah jam.
4. Sayuran dicincang menggunakan blender dan dikembalikan ke wajan.
5. Tepungnya digoreng dengan mentega di penggorengan, lalu ditaruh bawang putih cincang.
6. Sausnya dikirim ke kaldu, di mana anggur juga dituangkan.
7. Tomat dikupas, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam sup.
8. Setelah 7 menit, krim dituangkan ke dalam sup dan bumbu cincang ditambahkan.
9. Supnya sudah siap.

Sup fillet ikan cod dengan krim

Hidangan pertama menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana dari:

• 150 gram ikan kod;
• 2 umbi kentang;
• 1 wortel;
• umbi;
• 1 batang seledri;
• telur;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• daun salam;
• ½ liter krim;
• daun bawang, bumbu dan garam.

Langkah-langkah berikut dilakukan selama proses persiapan:

1. Ikan dipotong-potong dan direbus hingga matang.
2. Kentang dipotong dadu, daun bawang menjadi dua bagian, dan wortel serta seledri menjadi potongan.
3. Bawang bombay ditumis dalam wajan, setelah empuk ditambahkan potongan sayuran.
4. ½ liter kaldu dituangkan ke dalam wajan, di mana kubus kentang, penggorengan, dan rempah-rempah diletakkan.
5. Setelah 15 menit, ikan ditambahkan ke dalam sup, yang dikeluarkan lagi setelah 10 menit.
6. Kuning telur yang dipisahkan dari putihnya diteteskan ke dalam segelas air dan krim dituangkan.
7. Semuanya tercampur rata hingga halus dan dituangkan ke dalam sup. Hidangan dipanaskan selama 3 menit dan dituangkan ke dalam piring yang sudah ditata potongan ikannya.

Dengan kentang

Resep menarik untuk sup ringan, yang dibuat dari:

• bangkai ikan cod;
• 5 umbi kentang;
• 2 sendok nasi;
• 2 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 2 tomat;
• sayuran hijau dan garam.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bangkai dibersihkan dan dipotong-potong.
2. Kentang dan tomat dipotong dadu. Bawang putih dicincang halus dan wortel diparut.
3. Air dituangkan ke dalam wajan, di mana potongan kentang, nasi, dan ikan segera diletakkan.
4. Goreng campuran wortel-bawang putih dalam wajan selama kurang lebih 10 menit.
5. Kubus panggang dan tomat dimasukkan ke dalam sup. Hidangannya diasinkan dan dihancurkan dengan bumbu.

Cara membuat sup pure

Sup purenya memberikan kenikmatan sejak sendok pertama. Ini adalah pilihan yang bagus untuk anak-anak, bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau mengikuti diet karena alasan medis.

Untuk mempersiapkannya, Anda harus memiliki:

• 1,5 liter air;
• 250ml krim;
• ½ kg ikan kod;
• bawang bombai;
• 2 umbi kentang;
• satu kepala bawang putih;
• sepotong mentega;
• beberapa tanaman hijau;
• 20 gram keju;
• bumbu dan garam.

Langkah-langkah persiapan dasar:

1. Ikan dibersihkan, dibuang tulangnya dan dipotong-potong.
2. Tulang punggung dan siripnya digunakan untuk membuat kaldu, yang juga diasinkan dan dibumbui.
3. Kaldunya disaring.
4. Kubus satu umbi kentang, potongan bawang bombay dan bumbu dimasukkan ke dalam wajan, setelah itu sayuran direbus selama 15 menit.
5. Selanjutnya, irisan fillet dimasukkan ke dalam sup.
6. Bulatan umbi kentang kedua dan bawang putih cincang digoreng dengan minyak.
7. Saat sup sudah matang, daun salam harus dikeluarkan dari dalamnya. Kemudian komposisinya dihaluskan.
8. Sup pure dicampur dengan krim, diletakkan di piring, dihaluskan dengan keju, bawang putih cincang dan dihias dengan irisan kentang goreng.

Sup tomat dengan ikan cod

Menurut prinsip terapi warna, warna yang diberikan tomat pada sup meningkatkan pencernaan.

Untuk menyiapkan hidangan pertama yang lezat, Anda perlu:

• 350 gram ikan kod;
• 3 umbi kentang;
• bohlam;
• 1 kaleng tomat dalam jusnya sendiri;
• 1 liter kaldu ayam;
• 1 batang seledri;
• ½ kepala bawang putih;
• 50 ml minyak zaitun;
• 4 tongkol jagung mini;
• sedikit bumbu dan garam.

Tahapan pembuatan melibatkan melakukan langkah-langkah sederhana berikut:

1. Kentang dipotong dadu.
2. Pasta seperti pure dibuat dari tomat.
3. Bawang bombay, seledri, dan bawang putih dicincang halus lalu digoreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
4. Selanjutnya masukkan kentang dan tomat.
5. Semuanya dituangkan dengan kaldu dan dimasak selama 10 menit.
6. Potongan-potongan kecil dibuat dari fillet, yang juga dikirim ke wajan setelah waktu yang ditentukan.
7. Kemudian jagung dan garam ditambahkan ke dalam sup.
8. Sup dimasak sampai empuk, setelah itu dihaluskan dengan bumbu cincang.

Ikan cod sangat cocok untuk menyiapkan hidangan pertama yang lezat dan kaya rasa, karena membuat hidangan lebih memuaskan dan mengenyangkan. Yang terbaik adalah mengambil ikan segar, tetapi jika Anda memiliki fillet di dalam freezer, Anda bisa membuat sup yang enak darinya.

Sup ikan tidak hanya baik untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Mereka mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh yang matang.

Jika Anda sudah membuat banyak sup, Anda selalu bisa menuangkannya ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam freezer.

Untuk memberi rasa lebih pedas pada sup ikan cod, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda. Untuk ini, dill, peterseli, daun salam, pahit dan allspice digunakan. Anda bisa mendiversifikasi sup ikan dengan jamur, udang, dan keju. Pilihannya hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. Percobaan!

Cara memasak sup ikan cod dengan kentang - 16 varietas

Sup ikan dengan krim adalah solusi yang tidak biasa dan sangat lezat untuk hidangan pertama.

Bahan-bahan:

• Bawang putih - 3 siung
• Bawang - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Ikan cod asap – 150 gram.
• Krim - 200 gram.
• Garam lada

Persiapan:

Kupas bawang putih dan bawang bombay. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong. Potong bawang menjadi kubus. Cuci kentang dengan baik dan potong dadu lurus dengan kulitnya. Buang kulit dan tulang dari ikan cod dan hancurkan dengan tangan Anda.

Isi kentang dengan air dan masak di atas api. Saat kentang dimasak, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay dan bawang putih.

Saat air dalam panci sudah mendidih, masukkan ikan cod dan tuangkan krim. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang goreng dengan bawang putih, garam dan merica ke dalam sup.

Sebelum disajikan, diamkan sup selama 10 menit, ini akan memberikan manfaat.

Sup ikan dengan sayuran merupakan sajian yang tak tertahankan.

Bahan-bahan:

• ikan kod – 1kg.
• Kentang - 700 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Mentega - 2 sdm. sendok
• Wortel - 2 buah.
• Krim asam - secukupnya
• Lada - 4 buah.
• Hijau - 0,5 sdm. sendok
• Tepung - 1 sdm. sendok
• Daun salam, garam

Persiapan:

Potong fillet menjadi kubus, masukkan ke dalam panci berisi air, dan nyalakan api. Saat air mendidih, buang busanya, tambahkan bumbu dan masak hingga empuk. Keluarkan ikan dari wajan dan saring kaldunya.

Tambahkan wortel cincang, kentang potong dadu, dan garam ke dalam kaldu.

Goreng bawang bombay cincang dalam wajan, tambahkan tepung dan encerkan dengan kaldu. Tuang ke dalam panci dan masak hingga matang. Sebelum disajikan, tambahkan ikan, bumbu, dan krim asam ke dalam sup.

Sup ikan cod klasik tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Bahan-bahan:

• ikan kod - 400 gram.
• Kentang - 1kg.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Semolina - 1 sdm. sendok
• Garam - 1 sendok teh
• Hijau, merica, daun salam

Persiapan:

Cuci ikan, keringkan dan masukkan ke dalam panci berisi air, taruh di atas kompor. Busa yang dihasilkan harus dihilangkan dengan hati-hati. Saat air mendidih, tambahkan garam dan masak fillet selama 15 menit dengan api sedang. Setelah itu, keluarkan fillet dari kaldu, saring melalui saringan dan nyalakan kembali.

Kupas kentang dan potong dadu kecil, tambahkan kaldu mendidih. Masukkan wortel dan bawang bombay cincang halus. Saat mendidih, tambahkan semolina dan masak selama 20 menit.

Di akhir memasak, Anda perlu menambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Potong ikan dan masukkan ke dalam sup yang sudah disiapkan.

Tutupi sup ikan yang sudah jadi dengan penutup dan diamkan selama 20 menit.

Sup ikan dengan kentang dan jagung memiliki cita rasa yang tak terlukiskan. Kejutkan orang yang Anda cintai!

Bahan-bahan:

• ikan kod – 500 gram.
• Jagung - 200 gram.
• Peterseli - 2 ikat
• Kentang - 4 buah.
• Minyak zaitun - 6 sdm. sendok
• Bawang putih - 2 siung
• Krim 33% - 100ml.
• Bawang hijau - 1 ikat
• Garam lada

Persiapan:

Potong ikan menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Letakkan panci di atas api, tambahkan garam dan didihkan. Keluarkan busa dan masak selama 7 menit. Angkat ikan dan saring kaldunya.

Masukkan bawang bombay cincang dan batang peterseli ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan kentang potong dadu ke dalam wajan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Tuang kaldu ikan ke dalam panci, didihkan dan masak lagi selama 10 menit.

Potong setengah peterseli dan tambahkan ke dalam sup. Tuangkan air mendidih ke atas sisa daun dan biarkan selama 1 menit. Kuras airnya dan bilas peterseli dengan air dingin.

Haluskan sup yang sudah jadi dengan blender dan tuangkan kembali ke dalam panci. Tambahkan krim, jagung, peterseli, dan ikan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sup ikan cod dengan kaldu sapi akan sangat kaya dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Ikan cod asin – 150 gram.
• Daun bawang - 3 buah.
• Kaldu daging sapi - 200 g.
• Air dingin - 1 gelas
• Bawang putih - 1 siung
• Kentang - 2 buah.
• Garam, lada hitam, minyak zaitun - secukupnya

Persiapan:

Ikan cod asin harus direndam selama 24 jam, dan airnya harus diganti minimal tiga kali. Masukkan ikan cod ke dalam panci berisi air dingin, didihkan dan biarkan mendidih selama 1 - 2 menit. Keluarkan ikan dari kaldu dan potong-potong.

Goreng satu siung bawang putih (utuh) dengan minyak zaitun dan sisihkan. Potong daun bawang menjadi cincin dan campur dengan kentang potong dadu dan ikan. Masukkan ke dalam panci dan tumis selama 3 menit dengan minyak zaitun. Tuang kaldu sapi dan segelas air dingin.

Masukkan siung bawang putih goreng ke dalam lesung, tuangkan sedikit kaldu dan potong. Tuang ke dalam loyang bersama bahan lainnya. Garam dan merica. Siapkan sup.

Sup selalu menjadi hidangan utama di atas meja, dan hidangan pertama ini hanya akan menimbulkan sensasi.

Bahan-bahan:

• ikan kod – 800 gram.
• Putih telur - 1 buah.
• Udang - 200 gram.
• Akar seledri - 200 g.
• Bawang - 2 buah.
• Kentang - 300 gram.
• Wortel - 200 gram.
• Kunyit - sendok teh
• Garam laut - 1 sendok teh
• Dil

Persiapan:

Bangkai ikan harus dipotong, daging buah, ekor dan siripnya dipisahkan. Masukkan tulang ikan, sirip dan ekor ke dalam panci berisi air, tambahkan wortel, bawang bombay dan seledri. Anda perlu memasak selama 40 menit, mengumpulkan busa. Setelah kuahnya matang, angkat tulang ikannya dan tuang putih telur yang sudah dikocok. Protein akan menarik sisa ikan, saring kaldunya.

Tambahkan kentang cincang, kunyit, dan garam ke dalam kaldu. Jika kentang sudah siap, tambahkan fillet ikan cincang dan udang. Rebus selama 2 - 3 menit lagi. Sebelum disajikan, sup ditaburi dengan dill cincang.

Sup kentang ini akan memberi Anda energi sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• ikan kod - 1 buah.
• Kentang - 5 buah.
• Beras - 2 sejumput
• Wortel - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Tomat - 2 buah.
• Tanaman hijau

Persiapan:

Buang es ikan cod dan cuci. Kepalanya perlu dipenggal; kita tidak memerlukannya. Potong menjadi medali.

Kami memotong kentang dan tomat yang sudah dikupas menjadi kubus, kupas wortel dan parut. Bawang putih harus dicincang.

Masukkan ikan ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan kentang dan tambahkan nasi.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng wortel bersama bawang putih. Didihkan selama sekitar 10 menit.

Masukkan wortel yang sudah jadi ke dalam sup dan tambahkan tomat. Semenit sebelum kesiapan, tambahkan garam dan taburi bumbu cincang halus.

Krim keju akan memberi sup rasa istimewa dan aroma tak tertandingi.

Bahan-bahan:

• Kentang - 4 buah.
• Mentega - 50 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Air - 2 gelas
• Susu - 2 gelas
• Fillet ikan kod - 400 g.
• Keju Philadelphia - 150 gram.
• Dill - 1 ikat
• Tepung - 2 sdm. sendok
• Daun salam, garam, merica

Persiapan:

Potong ikan cod menjadi beberapa bagian dan goreng. Bumbui dengan garam dan merica, lalu angkat dari wajan.

Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay cincang hingga transparan. Tambahkan kentang potong dadu ke bawang bombay dan goreng lagi.

Rebus dua gelas air dan tuangkan ke dalam kentang dan bawang bombay. Tuang tepung ke dalam susu dan aduk agar tidak ada gumpalan. Tuang susu dan tepung ke dalam air mendidih dalam aliran tipis. Garam, merica, dan tambahkan daun salam. Masak selama 10 menit lagi.

Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan keju hancur dan aduk. Tempatkan ikan dan rebus sup. Taburi dengan dill dan sajikan.

Sup labu cod ini akan menjadi hidangan yang sangat diperlukan bagi pecinta diet.

Bahan-bahan:

• Labu - 600 gram.
• Kentang - 700 gram.
• Fillet ikan kod - 500 g.
• Adas - 250 gram.
• Daun bawang - 200 gram.
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Biji sesawi - 1 sendok teh
• Kaldu sayur - 500 g.
• Lemon - 1 buah.
• Cengkih halus, garam, merica

Persiapan:

Cuci labu kuning, potong menjadi dua dan buang bijinya dengan sendok. Potong menjadi kubus kecil.

Potong juga kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, dan potong bawang bombay dan daun bawang menjadi cincin.

Cuci dan kupas adas, potong sayurannya. Bagi kepala kubis menjadi 4 bagian dan iris tipis.

Potong juga bawang putih menjadi irisan tipis. Bagilah sayuran adas menjadi tangkai.

Tempatkan biji labu, kentang, bawang putih dan mustard dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sebentar.

Tuang kaldu sayuran ke dalam wajan, tutup dan masak selama 8 - 10 menit. Tambahkan adas dan daun bawang ke dalam sup dan didihkan.

Potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan tambahkan ke dalam sup. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 4 menit.

Tuangkan air mendidih di atas lemon dan parut kulitnya di parutan halus. Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari setengahnya. Bumbui sup dengan garam dan merica, tambahkan cengkeh dan jus lemon. Taburi dengan adas dan kulit lemon sebelum disajikan.

Sup ikan dengan keju leleh sangat enak dan bergizi.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan kod - 500 g.
• Udang - 500 gram.
• Mentega - 2 sdm. sendok
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Akar seledri - 1 buah.
• Tepung - 60 gram.
• Kaldu ayam - 2 cangkir
• Susu - 3 gelas
• Keju olahan - ½ gelas
• Kentang - 2 buah.
• Paprika, garam

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam panci dan tumis bawang bombay cincang halus, wortel, seledri, dan kentang. Tambahkan tepung, paprika dan garam. Tambahkan susu dan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.

Potong ikan menjadi kubus, campur dengan udang dan masukkan ke dalam wajan. Rebus selama 5 menit sampai ikan cod matang.

Tambahkan keju potong dadu ke dalam sup dan masak sambil diaduk hingga keju meleleh.

Di musim dingin, Anda sangat menginginkan sup panas. Minimal bahan dan tenaga untuk menyiapkan makanan yang lezat.

Bahan-bahan:

• ikan kod - 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Susu - 200 gram.

Persiapan:

Potong ikan cod dan masak kaldu dari kulit, sirip dan tulangnya. Masukkan potongan ikan cod, wortel dan bawang bombay yang dipotong menjadi 4 bagian ke dalam panci berisi air. Biarkan mendidih dengan api kecil sampai matang.

Potong fillet ikan kecil-kecil dan goreng sedikit di penggorengan.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng hingga setengah matang dalam wajan. Tuangkan susu ke atas kentang dan biarkan mendidih sedikit. Masukkan ikan ke dalam penggorengan, tambahkan kaldu, garam dan merica, masak hingga matang. Sup kental dan kaya sudah siap!

Sup ikan dingin sangat cocok untuk musim panas yang terik.

Bahan-bahan:

• Ikan cod asap panas – 300 g.
• Jus tomat - 1,5 liter
• Bit - 2 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Mentimun - 4 buah.
• Telur - 2 buah.
• Bawang hijau - 3 sdm. sendok
• Paprika - 2 buah.
• Krim asam - ½ gelas

Persiapan:

Rebus kentang dan telur lalu potong dadu kecil.

Pisahkan fillet ikan cod dari tulang dan kulitnya, potong kecil-kecil.

Cuci bit, kupas dan parut. Peras jus dari bit dan campur dengan jus tomat. Tambahkan ikan, kentang, telur, dan mentimun cincang halus ke dalam campuran ini. Taruh lada cincang di sana, garam dan bumbui dengan krim asam.

Apakah anggota rumah tangga Anda bosan dengan sup biasa? Kemudian manjakan mereka dengan sup ikan dan kacang.

Bahan-bahan:

• Kentang - 5 buah.
• Bawang merah - 1 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Tomat kalengan - 1 toples
• Kacang Kalengan - 1 toples
• ikan kod - 400 gram.

Persiapan:

Kupas kentang, potong dadu, masukkan ke dalam panci berisi air dan nyalakan api. Masukkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam kentang untuk menambah rasa pada sup. Tambahkan kacang di sana.

Potong fillet ikan menjadi kubus dan tiga wortel di parutan kasar.

Wortel dan bawang bombay bisa digoreng sebentar di penggorengan, atau bisa ditambahkan mentah ke dalam sup.

Saat sup mendidih, tambahkan ikan, wortel, dan tomat. Masak sup sampai matang. Jangan lupa mencabut bawang bombay sebelum disajikan.

Sup - haluskan dengan jagung dan cod

Bahkan para tetangga pun akan berlarian untuk mencium bau sup ini.

Bahan-bahan:

• Mentega - 25 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Jagung - 2 kaleng
• Susu - 750ml.
• Kentang - 450 gram.
• Ikan cod asap – 350 gram.
• Tomat - 1 buah.
• Hijau, merica

Persiapan:

Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan dengan mentega. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan jagung, kentang potong dadu, dan susu. Lada dan didihkan, masak selama 20 menit.

Buang tulang dan kulit ikan lalu potong-potong besar. Tambahkan ke sup dan masak selama 3 menit lagi.

Tuang sup ke dalam mangkuk hangat dan hiasi dengan tomat cincang dan bumbu.

Sup ikan tomat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan warna yang diberikan tomat pada hidangan apa pun meningkatkan pencernaan.

Bahan-bahan:

• Seledri - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak zaitun - 50 gram.
• Kentang - 3 buah.
• Kaldu ayam - 1 liter
• Tomat - 1 kaleng
• Bawang putih - 3 siung
• Fillet ikan kod - 350 g.
• Jagung mini - 4 pcs.
• Tanaman hijau

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Cincang halus seledri, bawang merah dan bawang putih, lalu potong kentang menjadi kubus. Dalam panci berisi minyak, goreng sebentar seledri dan bawang bombay hingga bening. Tambahkan bawang putih dan goreng selama dua menit lagi. Kami menaruh tomat dan kentang di sana, mengisi semuanya dengan kaldu.

Didihkan sup, nyalakan api kecil dan masak selama 10 menit. Tambahkan ikan cincang halus dan jagung mini ke dalam sup. Setelah itu masak hingga matang. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Sup - haluskan dengan cod

Sup - haluskan - kenikmatan dari sendok pertama!

Bahan-bahan:

• Air - 1,5 liter
• Krim - 250ml.
• Fillet ikan kod - 500 g.
• Bawang - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• mentega ghee - 50 g.
• Peterseli - 3 tangkai
• Keju parut - 1 sdm. sendok
• Daun salam, merica, garam, paprika

Persiapan:

Bersihkan ikan dari tulang dan siripnya, pisahkan daging dari tulang punggungnya. Potong fillet ikan menjadi potongan kecil. Masukkan sirip dan tulang ke dalam panci dan tambahkan air, tambahkan garam dan masak kaldu. Keluarkan tulang ikan dari kaldu dan saring. Tambahkan satu kentang cincang halus dan bawang bombay, daun salam, peterseli, dan merica ke dalam kaldu. Setelah air mendidih, masak selama 15 menit. Tambahkan ikan ke dalam kaldu dan masak lagi selama 10 menit.

Potong bawang putih dan sisa kentang menjadi irisan dan goreng dengan minyak.

Hapus peterseli dan daun salam dari sup dan haluskan dengan blender. Tambahkan krim ke dalam wajan, tambahkan garam dan panaskan.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan masukkan beberapa potong kentang goreng dan bawang putih ke dalam setiap mangkuk. Taburkan keju dan paprika di atasnya.

Membuat sup kentang, nasi, dan ikan cod:

Letakkan panci berisi air di atas kompor (saya punya 2,5 liter). Saya langsung menambahkan garam agar lebih cepat mendidih. Jika ikan belum dibekukan, masukkan langsung dari freezer ke dalam mangkuk atau rendam dengan air. Di dalam air, pencairan es terjadi lebih cepat dan efisien, sementara ikan cod tidak kehilangan khasiatnya. Dan saat ini kami mengupas sendiri kentangnya.

Jika bahan utama sudah siap, Anda bisa mulai memotongnya. Lebih mudah untuk memotong ikan cod menjadi irisan dengan pisau tajam, dan kentang menjadi kubus “klasik”.

Jika air sudah mendidih, masukkan ikan terlebih dahulu ke dalamnya.

Selama 2-3 menit ini, saat ikan cod sedang dimasak, siapkan parutan besar atau mesin penghancur dan wortel yang sudah dicuci.

Setelah ikan, tambahkan kentang potong dadu ke dalam wajan dengan sup yang akan datang. Wortel parut dimasukkan ke dalam wajan dengan setetes minyak sayur dan digoreng dengan api besar selama 1-2 menit.

Tambahkan 2 sejumput nasi ke dalam panci berisi ikan dan kentang. Pastikan untuk membilas beras dengan air hingga airnya jernih agar beras tidak saling menempel.

Kemudian kami menambahkan bawang putih cincang halus ke wortel kecoklatan kami, turunkan suhu kompor dan tambahkan 2-3 sendok makan kaldu ikan. Biarkan mendidih selama 2 menit lagi.

Saat ini kami memotong sayurannya sendiri. Keluarga saya lebih menyukai daun bawang karena mengandung banyak vitamin C, antioksidan, dan minyak esensial yang bermanfaat.

Yang tersisa hanyalah memasukkan wortel ke dalam sup dan menambahkan sayuran di sana. Setelah satu menit Anda dapat mematikannya.

Kiat memasak:
Sayuran hijau dapat ditambahkan sebelum disajikan, sehingga sup akan terlihat mulia dan menggugah selera. Tapi Anda harus memasukkannya ke dalam wajan itu sendiri - kaldunya jenuh dengan rasa yang unik.

Bawang bombay bisa menggantikan bawang putih, tetapi supnya, alih-alih aromanya yang menggugah selera, akan menjadi sedikit pedas - tidak untuk semua orang. Anda bisa menyajikan sup Pomeranian dengan krim asam, mayones, atau setetes minyak mentah (atau zaitun). Tapi rasanya sangat enak dengan sendirinya.