Saya menyajikan hidangan sehari-hari yang segar, lezat, dan terburu-buru - salad bit diet dengan keju cottage.
Isi resep:

Keju cottage adalah produk serbaguna sehingga cocok untuk menyiapkan tidak hanya hidangan manis, tetapi juga makanan ringan asin. Anda bisa memasak makanan penutup dan hidangan gurih dengannya, semuanya akan menjadi sangat lezat, dan yang terpenting menyehatkan. Hari ini kita akan membicarakan yang terakhir.

Salad ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai salad, tapi juga sebagai camilan. Misalnya, masukkan paprika ke dalam tartlet, letakkan di atas tomat atau irisan mentimun. Selain itu, jika Anda sedang diet atau ingin menurunkan berat badan, salad ini akan menjadi pilihan terbaik. Namun, dalam hal ini, lebih baik memilih keju cottage rendah lemak, tetapi dalam kasus lain Anda dapat menggunakan keju apa pun, termasuk. dan berbutir.

Bagaimana cara memilih keju cottage yang tepat?

Pilih keju cottage yang eksklusif berwarna putih, warna sedikit putih krem ​​​​juga diperbolehkan. Dalam situasi apa pun keju cottage dengan semburat hijau atau biru tidak boleh diperbolehkan. Konsistensi produk harus sedikit bermentega, lembut, halus dan homogen, tidak bersisik atau encer, dan tidak terlalu kering. Dan rasa keju cottage asli tidak dapat disamakan dengan apa pun - susu fermentasi yang nikmat, tanpa rasa atau kepahitan pihak ketiga.

Keju cottage sebaiknya dikemas dalam wadah vakum plastik. Kemasan harus memuat alamat produsen dan informasi persentase kandungan lemak, tanggal pembuatan dan tanggal kadaluwarsa produk. Dan juga pada kemasannya harus disebutkan bahwa itu adalah keju cottage, dan bukan produk dadih, yang disimpan dalam wadah. Dan ingatlah bahwa keju cottage alami disimpan tidak lebih dari seminggu, dan yang lainnya adalah bahan kimia.

Selain itu, karena keju cottage adalah produk susu fermentasi yang mudah rusak, keju harus didinginkan secukupnya. Oleh karena itu, paling aman membelinya di supermarket yang kondisi suhunya tetap terjaga.

• Kandungan kalori per 100 g - 71 kkal.
• Jumlah porsi - 2
• Waktu persiapan: 10 menit, ditambah waktu tambahan untuk memasak bit

Bahan-bahan:

• Bit - 1 buah. (ukuran sedang)
• Keju cottage - 150 gram
• Tomat - 1 buah.
• Bawang hijau - 2 bulu
• adas - 2-3 tangkai
• Biji wijen - 1 sdt.
• Garam secukupnya
• Minyak sayur olahan - 1 sdt. untuk pengisian bahan bakar

Mempersiapkan salad bit diet dengan keju cottage

1. Cuci bit, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 2 jam. Anda tidak boleh memberi garam pada bit, jika tidak bit akan menjadi kasar. Lalu dinginkan bit sepenuhnya. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah berisi air dingin. Selain itu, cara ini tidak hanya mendinginkannya, tetapi juga memudahkan pembersihannya.
Setelah bit direbus, didinginkan dan dikupas, potong menjadi irisan tipis. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan pengupas sayuran.

2. Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi setengah cincin.

3. Cuci daun bawang dan adas, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.

Resep salad bit dan keju cottage

Salad ini cocok untuk sarapan atau makan malam apa pun jika Anda memperhatikan pola makan dan bentuk tubuh Anda. Keju cottage akan memberi kekuatan pada tubuh Anda sepanjang hari, dan bit akan membersihkan tubuh Anda dari racun dan zat berbahaya. Tambahkan daun bawang untuk pewarna dan vitamin, dan saladnya akan lezat. Kami membumbuinya dengan minyak bunga matahari aromatik dan mustard Perancis, ini juga bermanfaat. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan salad seperti itu, jadi salad ini bisa disiapkan lebih dari sekali seminggu.

Untuk menyiapkan salad bit dan keju cottage, Anda membutuhkan – 1 jam 10 menit, jumlah porsi – 5.

Bahan-bahan:

Bit manis kecil – 600 gram

Keju cottage buatan sendiri – 150 gram

Bawang hijau – 3 buah

Kacang mustard cair – 1/3 sendok teh

Lada hitam segar dan garam - secukupnya

Minyak bunga matahari harum – 1 sendok makan.

Langkah-langkah memasak:
Untuk salad apa pun dengan bit, sayurannya harus enak, manis, maka saladnya akan menarik bagi semua keluarga dan tamu. Cuci bit hingga bersih dari tanah dan debu, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air hingga tertutup dua jari. Bit dimasak selama 45-50 menit, jika tidak besar maka kurang, Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan pisau, jika bit ditusuk dengan cepat dan mudah maka bit sudah siap. Kuras airnya dan bawa panci ke balkon agar bit cepat dingin. Jika Anda tinggal di rumah sendiri, pergilah ke luar.

Bit perlu dikupas dan diparut di parutan kasar. Dalam bentuk ini, bit adalah yang paling enak dalam salad.

Dianjurkan untuk memiliki keju cottage buatan sendiri atau dari pasar, saya membeli keju cottage yang terbuat dari susu kambing, keluarga saya menyukainya. Tuang keju cottage ke dalam mangkuk berisi bit. Jika Anda tidak dapat menemukan keju cottage, Anda bisa menambahkan keju feta, menambahkan keju buatan sendiri, dan juga memarutnya.


Saya pakai daun bawang, warnanya cerah dan enak, tapi kalau tidak punya bisa ditambah salad ungu. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan ke dalam mangkuk. Anda bisa memberi sedikit garam pada salad, tambahkan lada hitam segar dan mustard Perancis. Jika Anda tidak suka mustard, jangan tambahkan.

Tuangkan minyak bunga matahari ke atas salad dan aduk. Minyaknya harus berbau harum seperti bunga matahari, minyak seperti itu seringkali hanya bisa dibeli di pasar, bukan di toko.

Salad bit dengan keju cottage sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja. Pecinta bit pasti akan menyukai ini! Saladnya sehat, berair, dan sangat beraroma.

Ide orisinal keranjang bit panggang tidak hanya menarik minat para pendukung pola makan sehat. Hidangan yang luar biasa ini, tergantung pada sifat isinya, dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka dingin yang pedas dan hidangan penutup yang tidak biasa.

Cangkir sayur yang elegan dapat diisi dengan daging cincang, ikan dengan bumbu, keju yang dibumbui bawang putih, atau souffle manis dengan buah-buahan kering. Dalam hal ini, ketika memilih sayuran, Anda harus memberi preferensi pada varietas Bordeaux dengan kandungan gula tinggi: sayuran akar ini berukuran kecil dan bentuknya pipih.

Sajikan hidangan dingin, taburi dengan saus.

Bahan-bahan

• 3-4 bit
• 100-120 gram keju cottage
• 1 sendok teh. minyak sayur
• 50 gram kenari
• garam dan bumbu segar secukupnya

Persiapan

1. Kupas bit dan bilas dengan air. Masukkan ke dalam panci dan rebus selama 20-25 menit, tambahkan gula pasir untuk menambah rasa manis. Lalu dinginkan tajam dalam air es. Karena perubahan suhu yang tajam, tanaman umbi-umbian menjadi berair dan rasanya lembut. Potong lekukan kecil di masing-masing lekukan dan masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak sayur.

2. Dalam mangkuk atau mangkuk kecil, campurkan keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, minyak sayur, dan kenari cincang. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai keinginan Anda.

3. Isi bit rebus dengan campuran dadih yang sudah disiapkan dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180-200C. Awasi permukaan camilan: segera setelah warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, camilan bisa dikeluarkan dari oven.

Ada banyak resep untuk salad dengan bit, tetapi salad bit yang diusulkan mencakup keju cottage - produk makanan sehat yang memperkaya salad ini dengan protein esensial dan ringan, yang, jika dikombinasikan dengan produk lain, memberikan campuran zat bermanfaat dan rasa yang memuaskan. hidangan diet.

• Jenis hidangan: salad
• Konten kalori:65 kkal

Oleh karena itu, salad bit cocok digunakan kapan saja sepanjang hari: untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Itu tidak mengandung makanan berlemak dan merupakan salad diet.

Resep salad bit

Bahan-bahan:

• bit rebus (1 besar atau 2 sedang) – 300 g.,
• apel (1 buah) – 150 gram,
• keju cottage – 150-200 g.,
• susu – sekitar 100 ml,
• sayuran hijau, garam secukupnya, bawang putih jika diinginkan.

Perbandingan bahannya tidak ketat, bisa diambil dengan perbandingan berapa pun sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Tiga bit dan satu apel menjadi kubus atau di parutan kasar. Kemudian kami menyiapkan "sorotan" utama dari resepnya - saus salad keju cottage.

Saus ini cocok untuk salad sayuran apa pun dan akan sangat berguna bagi anggota keluarga yang memiliki masalah makan keju cottage. Putri saya yang sudah dewasa tidak memakannya, tetapi dia meremukkan salad ini di kedua pipinya dan bahkan tidak ingat tentang keju cottage: rupanya tidak terpikir olehnya bahwa keju itu bisa ada dalam salad bit.

2. Jadi, siapkan saus keju cottage: tambahkan bumbu ke keju cottage, garam secukupnya, bawang putih cincang jika diinginkan, lalu tuangkan susu ke dalamnya di beberapa bagian dan buat sausnya menjadi krim asam encer. Ini sangat individual - Anda bisa membuat sausnya kental, tapi saya sarankan lebih tipis. Anda juga bisa menambahkan sedikit krim asam ke keju cottage.

3. Sekarang campurkan bit cincang, apel, dan saus dadih, lalu sajikan salad ke meja.

Hasilnya adalah salad diet yang enak, sehat, memuaskan dan sekaligus. Resep ini sangat cocok terutama di musim dingin atau awal musim semi, ketika belum ada sayuran segar (sayuran impor yang dijual sepanjang tahun tidak dihitung), dan masih ada sisa stok dari musim gugur.

Resep bit sederhana lainnya:

Selamat makan dan sehatlah! Tinggalkan komentar Anda - umpan balik sangat penting!