Kissel adalah minuman agar-agar yang terbuat dari beri liar, jus atau sereal alami dengan tambahan pengental alami. Kissel dari buah dan buah segar tidak dapat dibandingkan dengan versi kalengan atau beku. Tapi di mana mendapatkannya di musim dingin? Yuk kenalan resep lezat jeli buatan sendiri yang kental, dimasak dari bahan-bahan beku.

resep jelly strawberry beku

Beri diri Anda sepotong musim panas yang hangat di tengah musim dingin yang keras. Untuk melakukan ini, selama musim beri, bekukan stroberi untuk musim dingin, dan di musim dingin nikmati jeli harum dari buah beri yang dihaluskan. Untuk melakukan ini, potong stroberi matang, masukkan ke dalam nampan, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam freezer. Memasak agar-agar di rumah itu mudah, Anda hanya perlu mengambil

Bahan:

• 400 g stroberi beku;
• dua st. l. pati;
• 6 seni. l. (atau sedikit lebih sedikit) gula;
• 2-2, 5 liter air.

Memasak:

1. Campur gula dengan air, didihkan.
2. Kemudian tuangkan stroberi ke dalam panci, didihkan dan angkat.
3. Haluskan stroberi dalam blender (jika dibekukan utuh) hingga halus.
4. Encerkan pati dengan air dingin.
5. Dalam kolak mendidih, pertama-tama tambahkan pengental, lalu haluskan stroberi.
6. Didihkan minuman dan matikan.
7. Dianjurkan untuk minum kaldu stroberi agar-agar setelah dingin.

Memasak jeli ceri dari buah beri beku

Ceri beku untuk musim dingin sama baiknya untuk kesehatan seperti ceri segar. Kandungan kalorinya hanya 48 kkal / 100 gram, dan zat dan vitamin yang berharga dipertahankan setelah dibekukan. Tapi agar buahnya tidak hilang dalam waktu lama properti yang berguna, mereka perlu dibekukan menggunakan teknologi kejut (instan) yang sudah dicuci, dikeringkan, tidak rusak. Ceri dengan batu disimpan di freezer lebih berair, dan kaldu yang dihasilkan tidak berbeda dengan minuman yang diseduh di musim panas dengan buah-buahan segar.

Anda akan perlu:

• 2 cangkir ceri beku (dengan lubang)
• 1 st. Sahara;
• 3 seni. l. pati;
• 2 liter air.

Memasak:

1. Larutkan gula dalam air matang, lalu tambahkan ceri.
2. Saat sirup mendidih, siapkan pati dengan melarutkannya dalam air dingin dan aduk hingga rata.
3. Setelah ceri naik, tunggu beberapa menit, lalu tambahkan pengental yang sudah disiapkan, aduk air dengan cepat.
4. Didihkan minuman, matikan, lalu tambahkan beberapa ceri lagi yang akan tetap hidup, meningkatkan rasa makanan penutup buah.

Cara memasak jeli dari kismis beku

Blackcurrant adalah buah beri yang paling umum di daerah kami, sehingga mudah ditemukan di kebun mana pun. Buahnya dianggap sebagai sumber vitamin C yang paling terjangkau, dan sejumlah besar mineral dan asam organik membuat kismis sangat diperlukan dalam periode musim dingin untuk mengisi kembali tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Kissel dengan blackcurrant beku akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menunjukkan sifat tonik dan antivirus.

Anda akan perlu:

• 450 gram blackcurrant beku;
• 3 seni. l. pati;
• 2-3 sdm. l. Sahara;
• sekitar 2 liter air.

Memasak:

1. Blackcurrant, tanpa mencairkan es, masukkan ke dalam panci, tuangkan setengah gelas air, rebus.
2. Bersihkan buah melalui saringan, dan simpan jusnya.
3. Kembalikan kismis tumbuk ke dalam panci, tuangkan 1,5 liter air mendidih, tambahkan gula, masak selama 8-10 menit dengan api kecil, lalu campur dengan jus kismis.
4. Sementara itu, encerkan pati dengan 1 gelas air dingin, tuangkan perlahan ke dalam minuman mendidih, aduk agar tidak ada gumpalan.
5. Rebus jeli selama beberapa menit dan matikan.
6. Biarkan diseduh selama 30 menit, lalu minum untuk kesehatan Anda!

Kissel dari raspberry beku dan cranberry

Bagaimana cara memasak agar-agar dari buah beri beku dengan pati agar orang dewasa tidak hanya menyukainya, tetapi juga menjadi makanan penutup favorit anak-anak? Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan buah beri dengan benar. Kombinasi yang sangat lezat diperoleh jika Anda menyeduh minuman dari raspberry dan cranberry. Anda dapat mengambil buah beri utuh atau yang dihaluskan.

Anda akan perlu:

• 1 gelas cranberry beku, raspberry;
• 3 seni. sendok pati;
• gula - opsional;
• 4 liter air.

Memasak:

1. Tuang air ke dalam wadah, biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih, tambahkan raspberry dan cranberry, masak tidak lebih dari 10 menit.
3. Setelah waktu berlalu, saring minuman yang dihasilkan, buah beri dapat dihilangkan - tidak diperlukan lagi.
4. Tambahkan jumlah gula yang tepat ke kolak berry dan nyalakan lagi.
5. Encerkan pati dengan air dingin.
6. Tunggu hingga kolak mendidih, lalu aduk isinya dengan sendok searah jarum jam, sambil menuangkan tepung kanji. Pastikan itu mengalir dalam aliran yang tipis.
7. Setelah minuman berubah menjadi kuah kental transparan, rebus selama beberapa menit, lalu matikan api.

Jika Anda ingin minuman yang mudah diminum, tambahkan beberapa sendok makan tepung kentang. Untuk pecinta makanan penutup buah dan berry yang kental, gandakan jumlah pengental tanpa menambahkan air.

Jika Anda memasak minuman agar-agar dengan ketat sesuai dengan peta teknologi, maka itu tidak hanya enak, tetapi juga makanan penutup minum yang menyembuhkan. Agar rebusan buah menjadi tekstur yang lembut dan rasanya enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Setelah mendidih, jeli harus segera diangkat dari api dan biarkan diseduh di bawah tutup yang tertutup.
2. Rebusan buah sebaiknya tidak direbus dalam waktu lama agar vitaminnya tetap terjaga. Setelah menambahkan pengental, didihkan saja, lalu segera angkat dari api.
3. Ingatlah bahwa saat dingin, pati mengental. Untuk mendapatkan dessert buah yang kental, tuangkan cairan minuman panas ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
4. Jika Anda memasak jeli dengan beri manis, tambahkan sedikit untuk mengencerkan rasanya. asam sitrat.
5. Krim kocok akan menambah rasa halus pada hidangan penutup buah yang kental. Mereka dapat menuangkan es krim, panekuk, panekuk, kue-kue yang baru dipanggang.

Secara alami, baik versi beku maupun kalengnya tidak dapat dibandingkan dengan buah dan buah segar. Namun demikian, mereka memiliki satu keunggulan yang tak terbantahkan. Misalnya, dari buah dan buah musiman, Anda bisa memasak ciuman dan kolak dalam kombinasi yang sudah lama dikenal. Dan kombinasi ini disebabkan oleh periode pematangan buah-buahan tertentu. Lagi pula, pada saat prem matang, ceri sudah keluar, dan stroberi tidak akan menunggu blackcurrant atau gooseberry yang sama. Dan di tempat-tempat di mana Anda dapat memetik cranberry segar, Anda tidak akan pernah menanam aprikot. Jadi sangat bermasalah untuk memasak kolak cranberry-aprikot atau jeli stroberi-ceri dari buah segar. Tetapi Anda bisa memasak jeli seperti itu dari buah beri beku tanpa masalah!

Tentu saja, kami bukan pionir. Pendahulu kami juga menyiapkan vitamin untuk masa depan, hanya saja mereka melakukannya secara berbeda. Mereka semakin banyak merebus selai dan apel kering, pir, ceri, dan prem. Dan apa yang kita miliki? Ya, pergilah ke supermarket mana pun! Di sana Anda memiliki ceri, dan plum, dan cranberry, dan lingonberry, dan kismis, dan stroberi ... Dan semua ini dalam bentuk yang baru dibekukan. Atau Anda tidak bisa pergi ke toko, tetapi siapkan beri musiman untuk masa depan, bekukan sendiri. Maka Anda pasti akan bisa memasak agar-agar seperti yang Anda inginkan, setelah membuat resep Anda sendiri. Atau Anda dapat memilih salah satu resep yang ditawarkan.

Ciuman raspberry dan cranberry beku

Kombinasi yang sangat menyenangkan dari cranberry asam dan raspberry harum yang manis. Omong-omong, resep membuat jeli dari buah beri beku ini bisa digunakan sebagai bahan dasar. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak jeli dari ceri, lingonberry, atau prem.

Bahan:

• Cranberry - 1 cangkir;
• Raspberry - 1 gelas;
• Tepung kentang - 3 sendok makan;
• Air - 4 liter;
• Gula - sesuai kebijaksanaan Anda.

Memasak:

Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih. Tuang beri beku ke dalam air mendidih dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit. Setelah itu, kami menyaring kolak berry yang dihasilkan dan memasukkan gula ke dalamnya. Buah beri dapat dilemparkan - kita tidak akan membutuhkannya lagi. Kami menaruh kaldu di atas api lagi, dan saat mendidih, encerkan pati dengan air dingin.

Dan sekarang yang paling menarik. Segera setelah kaldu mendidih, kecilkan api dan mulailah mengaduk isi panci dengan sendok membentuk lingkaran. Pada saat yang sama, tuangkan pati encer ke dalam panci dalam aliran tipis. Di depan mata Anda, kaldu akan mulai berubah menjadi jeli transparan yang kental. Masak selama dua menit lagi dan matikan api. Jelly kami yang cantik, harum, dan lezat dari buah beri beku sudah siap!

Kissel dari buckthorn laut beku

Kami menawarkan Anda resep minuman asli Rusia yang terbuat dari buckthorn laut. Minuman ini diseduh dengan sangat sederhana, meskipun resep persiapannya agak berbeda dari yang sebelumnya.

Bahan:

• 1 gelas beri buckthorn laut;
• Segelas gula yang tidak lengkap;
• 2 sendok makan tepung kentang.
• 3 atau 2,5 gelas air.

Memasak:

Kami mencuci beri dan sedikit mencairkan. Mereka seharusnya tidak meleleh sepenuhnya, tetapi harus cukup lunak untuk dihancurkan. Jadi, masukkan buckthorn laut ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan naksir biasa untuk kentang tumbuk. Anda bisa menggiling buah beri dalam blender.

Sekarang kami mengambil panci dengan volume yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya dan masukkan gula. Kami menaruh air di atas api dan membiarkannya mendidih. Masukkan buah beri yang dihancurkan ke dalam air mendidih, lalu tambahkan pati yang diencerkan dalam air dingin. Aduk dan masak jeli selama tiga menit. Itu saja. Jeli kami sudah siap!

Vitamin jelly dari buah beri beku

Resep lain untuk jeli buckthorn laut, tetapi kali ini kami akan melengkapinya dengan buah beri sehat lainnya.

Bahan:

• Setengah gelas cranberry;
• Setengah gelas cranberry;
• 1 gelas buckthorn laut;
• 1 gelas gula pasir;
• 3 sendok makan tepung kentang.
• 4 liter air.

Memasak:

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, bilas buah beri beku. Kami meninggalkan cranberry dan lingonberry utuh, dan menggiling buckthorn laut menjadi pure. Encerkan pati dengan air dingin. Saat air mendidih, masukkan lingonberry dan cranberry ke dalam panci dan masak beri selama sekitar sepuluh menit. Setelah itu, kami menyaring kaldu, membuang buah beri, dan menaruh wajan di atas api lagi dan memasukkan gula dan pure buckthorn laut ke dalam kaldu. Sekali lagi kami menunggu kaldu mendidih dan, mengaduknya, kami memasukkan pati yang diencerkan dengan air. Rebus agar-agar masak tidak lebih dari lima menit. Dinginkan dan ambil sampelnya.

Jeli stroberi beku

Resep dari seri klasik. Dan mengingat bahwa kita akan memasak jeli dari stroberi beku, ini juga versi yang disederhanakan.

Bahan:

• 400 gram stroberi beku;
• 6 sendok makan gula pasir;
• 2 sendok makan tepung kentang;
• 2 liter (kurang lebih) air.

Memasak:

Mempersiapkan jeli ini sangat, sangat sederhana. Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan taruh di atas kompor. Tambahkan gula dan tunggu sampai air mendidih. Setelah itu masukkan semua buah beri ke dalam panci, tunggu lagi sampai airnya mendidih dan segera keluarkan strawberrynya. Sekarang kami memindahkan stroberi ke blender dan mengubahnya menjadi pure, dan encerkan pati dengan air dingin. Dalam kaldu mendidih, aduk terus, pertama-tama masukkan pati encer, lalu tambahkan pure stroberi. Aduk-aduk, biarkan agar-agar mendidih dan matikan api. Sajikan benar-benar dingin.

1. Jika Anda memasak jeli hanya dari buah beri manis, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya. Kissel akan terasa lebih enak.
2. Kepadatan jelly tergantung pada jumlah pati. Semakin banyak Anda memasukkannya, semakin kental jelly yang dihasilkan.
3. Kissel dari buah beku tidak suka direbus terlalu lama. Setelah menambahkan pati, agar-agar dapat direbus tidak lebih dari lima menit, jika tidak maka akan menjadi sangat cair.

Ini adalah bagaimana Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak jeli berry yang lezat. Dan buah beri beku memberi kita kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa dan menikmati minuman yang menyenangkan dan sehat ini bahkan setelah musim buah beri telah berlalu. Hanya saja, jangan lupa bahwa Anda perlu memasak dengan senang hati. Selamat makan dan sukses di bidang kuliner!

Hidangan hangat dan berkalori tinggi - ini adalah bagaimana Anda dapat berbicara dengan aman tentang jeli, yang sekaligus berfungsi sebagai minuman dan makanan penutup. Tetapi keuntungan utama dari hidangan ini adalah rasa dan sifat penyembuhannya. Bagaimanapun, itu dimasak di atas kaldu buah. Sayangnya, minuman dengan sejarah di zaman modern kita terlupakan. Dan sia-sia, karena di musim panas jeli dingin yang enak menyegarkan, dan hangat di musim dingin akan menghangatkan dan menenangkan. Tetapi dalam keluarga di mana mereka suka memasak ciuman, mereka hanya dipuja. Nyonya rumah menyukainya karena mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, karena Anda hanya perlu mengambil tiga komponen. Nah, sisanya menghargainya karena rasanya yang tak tertandingi dan teksturnya yang lembut.

Khasiat jeli yang berguna dari buah beri segar dan beku, selai

Ahli gizi dan banyak penggemar hidangan ini membicarakannya. Pertama, agar-agar dapat dibuat dari berbagai produk. Ini adalah buah dan buah segar, beku, buah kering, selai, dll. Kedua, ini adalah manfaat langsung dari vitamin yang diawetkan dengan persiapan yang tepat.

Oleh karena itu, resep dari berbagai beri dan komposisi diturunkan secara harfiah dari generasi ke generasi:

1. jeli blueberry . Ini adalah obat pembungkus yang sangat baik untuk diare (termasuk pada anak-anak) dan akan mengatasi bakteriosis dan usus yang mudah tersinggung. Blueberry meningkatkan penglihatan pada orang tua.
2. Kissel dari red rowan . Gudang vitamin. Dan jeli rowan adalah koleretik yang sangat baik, efek menguntungkan pada hati itu sendiri.
3. . Sangat berharga di musim semi dengan beri-beri dan pilek. Dia juga dicintai karena kemampuannya untuk dengan cepat menghilangkan rasa lelah dan jenuh.

Anda perlu tahu ini - seluk-beluk membuat jeli buah

Ada cukup banyak cara untuk menyiapkan agar-agar yang lezat, tetapi ada poin utama yang perlu diperhatikan saat memasak agar-agar:

• Bahan utama - ini adalah cairan (air atau susu), produk (beri dan buah-buahan, selai, dll.), pati dan gula.
• Prosedur Kunci - rebus produk, bersikeras kaldu, saring (jika tidak ada keinginan untuk menggiling bubur buah langsung ke dalam kaldu), didihkan, larutkan gula, tuangkan pati yang diencerkan dengan air ke dalam kaldu sambil diaduk aliran tipis dan, didihkan, matikan api.
• Pati encerkan sebelum ditambahkan, jika tidak maka biasanya mengendap di sedimen.
• Jangan ditutup jeli siap, tetapi tetap buka dengan hati-hati - film mungkin terbentuk di atasnya.
• Gula dapat diubah ke dua arah.
• dalam jeli Anda dapat menambahkan acidifier apapun.
• Ingat - pengadukan selama infus pati harus aktif agar tidak ada gumpalan.
• Kissel dapat disajikan dengan krim, es krim, dll.

BTW: Buah-buahan ditempatkan dalam air dingin, dan kemudian pada saat direbus mereka akan berbagi jus dan aroma dengan murah hati.

Jelly lezat dari buah beri beku - resep langkah demi langkah dengan foto

Buah beri dan buah bisa sangat berbeda. Set dijual di toko. Tapi apa yang mencegah Anda memotong dan membekukan apel, pir, plum, dll. di musim panas?

Bahan

• Berry beku - 300 g
• Air - 1 liter
• Gula - 3 sendok makan
• Pati - 3 sendok makan

Cara memasak jeli yang cepat dan lezat dari beri beku - resep yang telah teruji waktu

Agar beri dan buah-buahan tetap utuh dalam hal integritas dan vitamin, mereka tidak dicuci. Taruh saja di mangkuk.

Langkah 1. Beri dalam mangkuk

Air harus diminum dingin, seperti yang saya tulis di atas. Tapi Anda juga bisa merebusnya. Isi set buah dan beri dengan air.

Langkah 2. Isi buah dengan air

Api segera membuat lebih banyak. Segera setelah mendidih, kurangi seminimal mungkin - jadi kami akan menyimpan lebih banyak hal berguna. Tapi mari kita tambahkan gula.

BTW: Ada 3 sendok dalam resepnya, tetapi Anda dapat mengurangi atau menambah jumlah pemanis, dan umumnya menambahkan satu lagi.

Langkah 3. Gula dalam kolak

Jangan memasak bahan mentah beku untuk waktu yang lama - itu akan kehilangan bentuknya, dan itu akan mengucapkan selamat tinggal pada vitamin. Bagaimana cara melanjutkan dengannya? Saya menggosoknya melalui saringan, mengeluarkan biji dari ceri, tetapi meninggalkan beberapa buah beri utuh.

Langkah 4. Giling buah rebus

Jadi, Anda bisa menyaring kaldu jika ingin jeli murni, atau membiarkan buah utuh, atau menggiling, seperti yang saya lakukan. Ini akan menjadi lezat! Nah, sekarang, setelah meletakkan kaldu di atas kompor untuk direbus, kita akan menggabungkan pati dengan air.

BTW: Untuk pertama kalinya, buat lebih banyak larutan kanji. Ekstra selalu dapat digunakan. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, jeli akan menjadi sangat cair. Aku melakukannya. Singkatnya, tuangkan pati ke dalam gelas atau mangkuk, dan isi dengan air (gelas). Aduk agar bubuk menyatu dengan air.

Langkah 5. Campurkan pati dengan air

Apakah rebusan itu sudah direbus? Mari kita masukkan pati ke dalamnya dengan aliran tipis. Aduk jeli secara menyeluruh dengan tangan yang lain, jika tidak akan ada gumpalan.

BTW: Jika muncul gumpalan, dinginkan jeli dan gosok dengan saringan bersih.

Langkah 6. Tuang tepung ke dalam kaldu

Jangan biarkan jeli mendidih. Kami melakukan semua infus ini, meskipun dalam aliran tipis, tetapi dengan sangat energik. Segera setelah Anda melihat gelembung kecil di permukaan jeli, matikan. Kissel sudah siap. Sajikan panas atau dingin, tergantung musimnya.

BTW: Jika jeli sangat kental, tuangkan ke piring!

Langkah 7. Kissel sudah siap

Saya harus mengatakan bahwa algoritma untuk membuat jeli dari buah segar mirip dengan resep pertama. Tetapi yang lain berbeda - di suatu tempat yang lebih mudah, di suatu tempat yang lebih sulit ....

Cranberry jelly dengan khasiat obat - untuk pilek dan penyakit perut

Cranberry adalah yang paling berguna, tetapi juga beri asam. Anda dapat menambahkan lebih banyak gula di sini.

Bahan

• Cranberry - 1 cangkir
• Air - 3 liter
• Gula - 7-8 sendok makan
• Pati - 5-6 sendok makan

Cara memasak vitamin jelly dari cranberry - resep yang sudah teruji waktu!

Rendam buah beri yang sudah dicuci dengan air. Rebus dan rebus buah beri. Bersihkan setelah 15 menit cara yang nyaman. Kue dapat digunakan sebagai isian pangsit atau pai. Masukkan gula ke dalam minuman buah dan larutkan pati dalam air. Setelah minuman buah rebus, tuangkan pati ke dalamnya dengan aliran tipis. Didihkan sambil diaduk dan sisihkan panci. Anda dapat mengambil lebih banyak gula.

Jelly ceri harum - resep terbaik saya

Ceri bisa apa saja - segar, dan kering, dan beku, dan diasamkan.

Bahan

• Berry - 2 cangkir
• Air - 1 liter
• Gula - 6 sendok makan
• Pati - 3 sendok makan

Cara memasak jeli ceri lebih enak - Saya berbagi rahasia

Tempatkan ceri diadu dalam air dingin. Segera setelah air mulai mendidih, biarkan buah beri mendidih selama beberapa menit, dan angkat. Jika Anda mau - hancurkan dan masukkan minuman buah ke dalam kaldu. Masak lagi selama 3-4 menit. Mari kita proses dan maniskan. Larutkan pati dalam air dan tuangkan ke dalam kaldu rebus dalam aliran tipis. Taburi agar-agar dengan kacang parut.

Penyembuhan jelly dari chokeberry

Paling bermanfaat dan enak. Omong-omong, Anda bisa memasukkan sedikit jus lemon ke dalamnya - aroma segar!

Bahan

• Berry - 0,5 cangkir
• Air - 1 liter
• Gula - 3 sendok makan
• Pati - 3 sendok makan

Cara memasak jeli obat dari chokeberry

Bilas beri, keringkan dan rebus selama 5 menit dalam air mendidih. Biarkan kaldu diseduh dan tambahkan gula ke dalamnya. Kami menyalakannya lagi, mengeluarkan buah beri (atau menggosoknya dan mengirimkannya ke kaldu). Saat mendidih, larutkan pati. Tuang dalam aliran tipis dan, aduk, didihkan agar-agar.

Cara memasak jeli lezat dari selai dalam 15 menit

Jeli yang unik akan muncul. Lagi pula, setiap kali Anda bisa menggunakan selai baru.

Bahan

• Selai - 200 g
• Air (3 gelas
• Gula (opsional) - 2 sdm
• Pati - 2 sendok makan
• Asam sitrat (jus lemon) - di ujung pisau

Agar-agar mudah dimasak dari selai - resep nenek saya

Encerkan selai dalam air. Panaskan hingga mendidih dan biarkan dingin. Jika Anda mau, bersihkan massa melalui saringan. Saya tidak pernah melakukan itu, karena saya suka potongan jelly. Masukkan gula. Setelah memanaskan minuman, masukkan asam sitrat (atau jus lemon). Minuman tersebut kemudian dipanaskan kembali dan dididihkan. Setelah melarutkan pati dalam gelas, tuangkan ke dalam kaldu rebus. Sambil mengaduk semuanya, didihkan dan angkat dari api.

Lingonberry jelly - minuman yang berguna untuk banyak penyakit

selera. Lezat. Berguna. Cocok untuk setiap saat sepanjang tahun. Nah, mudah untuk mempersiapkannya!

Bahan

• Berry - 1 cangkir
• Air - 1 liter
• Gula - 5 sendok makan
• Pati - 3 sdm. l.

Cara memasak jeli lingonberry obat - kami diperlakukan dengan benar!

Taburkan buah beri dengan air mendidih. Biarkan mereka kering dan giling melalui saringan. Tuang massa ini dengan air hangat dan biarkan mendidih. Jika Anda menginginkannya, berikan, jika Anda menginginkannya, jangan. Masukkan gula dan larutkan pati dalam setengah gelas air. Didihkan keindahan ini dan tuangkan dalam pati terlarut. Didihkan lagi, aduk dengan kuat, dan matikan api.

Ada berapa resep lagi? Dan berapa banyak beri, begitu banyak resep jeli. Tetapi ingat bahwa ada juga jeli susu, dan tanpa pati, di mana alih-alih mengambil oatmeal atau sereal (mengisinya air panas 1:2). Yang terpenting, jangan takut untuk bereksperimen. Setelah Anda memahami rahasia membuat jeli yang lezat, dan itu terletak pada kaldu yang lezat dan infus pati yang tepat, Anda akan memasak mahakarya nyata!

Hari ini kita akan berbicara tentang salah satu minuman paling bermanfaat dan lezat. Di musim panas kami menyiapkannya dari beri musiman, dan di waktu lain dalam setahun mereka dapat berhasil diganti dengan yang beku. Jika persiapan dilakukan dengan benar, sejumlah besar vitamin tetap ada dalam buah beri. Saya akan berbicara tentang cara memasak jeli yang sangat lezat dari buah beri dan pati beku. Lihat beberapa resep favorit saya untuk hidangan penutup yang luar biasa ini.

Kami memasak jeli lezat dari ceri beku dan pati

Peralatan dapur: panci dengan volume 2 liter; kendi pengukur; wadah untuk menyeduh jamu (kendi atau cangkir dengan penutup).

Bahan

Pilihan Bahan

• Untuk mempermanis agar-agar, daun stevia kering dapat digunakan sebagai pengganti gula. Ini sekitar 10 kali lebih manis dari gula. Pada saat yang sama, itu alami dan mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh manusia. Non kalori, tidak mengandung karbohidrat. Pemanis alami ini banyak dijual bebas di apotek.
• Berry beku atau segar dapat diganti dengan selai darinya.
• Tepung kentang lebih cocok untuk dibuat agar-agar. Jagung, ketika bersentuhan dengan cairan, membuatnya keruh dan tidak memberikan kepadatan agar-agar. Tetapi jika Anda suka jeli cair, maka Anda bisa menggunakannya.

Proses langkah demi langkah membuat jeli dari buah beri beku dengan pati

1. Tuang sedikit lebih dari satu liter air ke dalam panci 2 liter dan letakkan di atas api sedang.
2. Saat air mulai mendidih, tuangkan ceri beku ke dalam panci berisi air. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan ceri mendidih selama 10-20 menit. Cobalah untuk memastikan bahwa mereka tidak mendidih, tetapi merana di atas api dan hampir mendidih. Jadi di dalam minuman akan ada lebih banyak zat yang bermanfaat.
   
   
3. Tuangkan segelas air mendidih di atas 2 sendok makan daun stevia dan 2 sendok makan daun mint. Biarkan meresap selama 5-10 menit. Saring dan tuangkan infus ke wadah lain, seperti kendi pengukur. Jika Anda akan menggunakan gula, tambahkan saja ke wajan. Dan alih-alih rebusan untuk mengencerkan pati, gunakan air.
   
   
4. Tambahkan 5 sendok makan pati (tanpa slide) ke infus herbal dan aduk rata.
   
   
5. Sambil terus diaduk, tuang tepung maizena secara perlahan ke dalam panci.
   
   
6. Rebus 2-3 menit. Anda akan melihat bahwa cairan mulai mengental tepat di depan mata Anda. Jika menurut Anda jeli terlalu cair, encerkan sesendok tepung lagi dan tambahkan. Namun perlu diingat bahwa ketika minuman mendingin, itu akan menjadi lebih kental daripada panas. Sambil diaduk, didihkan agar-agar, matikan api dan tutup dengan penutup. Biarkan dingin dan nikmati.
   
   

Video resep memasak

Dalam video ini, resep dijelaskan di atas. Lihatlah untuk membuat jeli lezat lebih mudah dan lebih efisien.

Resep jeli buatan sendiri dari buah blackcurrant beku dengan pati

Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit.
Porsi: 8-9.
Kalori per 100 gram: 54 kkal.
Peralatan dapur: panci 2 liter; pencampur; Mangkuk; 6-8 gelas; baki; piring datar; sendok.

Bahan

Proses memasak langkah demi langkah

1. Dapatkan 300-400 gram kismis beku terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk mencairkan sedikit, dan giling dengan 180 gram gula dalam blender.
   
   
2. Tuang satu setengah liter air ke dalam panci 2 liter, nyalakan. Didihkan. Encerkan 2,5-5 sendok makan pati (50-100 gram) dalam air matang dingin, tergantung seberapa kental agar-agar yang Anda suka. Anda akan mendapatkan cairan berwarna susu.
   
   
3. Dalam air mendidih, celupkan massa beri dengan gula. Aduk, kecilkan api seminimal mungkin dan masak, seperti kolak, sampai mendidih.
   
   
4. Tuang pati encer ke dalam cairan mendidih. Aduk terus, didihkan kembali dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit, dan selama waktu ini jeli akan mengental. Matikan api. Biarkan minumannya agak dingin.
   
   
5. Saat benar-benar dingin, lapisan film terbentuk di permukaannya, dan agar tidak pecah setiap kali Anda menuangkan porsi minuman berikutnya, Anda bisa langsung menuangkannya ke dalam gelas. Siapkan gelas atau cangkir dan letakkan di atas nampan. Ambil piring (ini diperlukan jika Anda tidak sengaja menumpahkan sedikit), taruh gelas di atasnya, tuangkan jeli dengan sendok dan letakkan kembali di atas nampan. Jadi isi semua gelas dan minum untuk kesehatan Anda.
   
   

Video resep memasak

Untuk lebih memahami cara membuat agar-agar seperti itu, tonton video ini, di mana proses memasaknya ditampilkan secara rinci.

• Untuk membuat agar-agar kental (setelah dingin akan hampir seperti agar-agar), lalu ambil 4 sendok makan tepung kanji per 1 liter cairan. Kalau suka lebih cair, pakai 2-3 sendok. Jika Anda lebih suka jelly versi cair, hampir sama dengan kolak, gunakan 1 sendok makan tepung kanji per 1 liter air.
• Tidak ada gunanya mengencerkan pati sebelumnya, karena akan mengendap di dasar. Lakukan ini sebelum menambahkan ke minuman Anda.
• Untuk membuat agar-agar menjadi lebih cerah, warna dan rasa berry lebih kaya, giling buah beri (dengan gula) sebelum dimasak. Dan kemudian turunkan massa ke dalam air mendidih.

Bagaimana cara menyajikan hidangan ini?

Kissel biasanya disajikan untuk hidangan penutup. Jika kental, disajikan dalam mangkuk atau cetakan khusus dengan krim, satu sendok es krim atau susu. Jika kepadatan sedang atau cair - maka dalam cangkir atau gelas.

Minuman jenis ini dapat digunakan dengan cara yang sama seperti saus untuk casserole atau pancake. Tambahan yang sempurna untuk jeli tipis adalah sepotong kue atau kue manis.

Informasi berguna

• Coba bagus. Diketahui bahwa - oatmeal jelly dari oatmeal - mampu membersihkan dan menyembuhkan tubuh dari banyak penyakit, memberi energi dan meningkatkan umur panjang.
• Jangan sampai ketinggalan juga. Tidak kalah enak dan sehat, banyak digunakan dalam dietetika sebagai sarana untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada saluran pencernaan.
• Sangat mudah disiapkan enak. Lihat cara melakukannya dengan benar dan cepat. bukan hanya minuman yang enak. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan telah lama menjadi obat pertama dalam memerangi pilek.
• Dan lebih banyak lagi yang bisa dilakukan. Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani resep ini. Rotinya empuk dan enak luar biasa. Baca bersama kami juga tentang. Bahkan jika ini adalah eksperimen kuliner pertama Anda di dapur, maka dengan panduan kami, Anda pasti akan mengatasinya.

Terima kasih atas minat Anda pada resep kami. Saya harap Anda menghasilkan jeli yang luar biasa lezat, sebagaimana dimaksud. Kirim kesan, tambahan, dan komentar Anda. Masak dengan cinta.

Jelly buah dan berry tidak hanya sangat enak, tetapi juga minuman yang sangat sehat. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita gastritis dan sakit maag. Itu dimasak sesuai dengan beberapa resep berbeda, yang paling menarik akan dijelaskan dalam artikel hari ini.

Buah beri beku atau segar biasanya digunakan sebagai bahan dasar agar-agar. Sebelum memulai proses, mereka disortir dan dibebaskan dari tulang. Buah beri yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air, direbus dan disaring. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, kentang atau tepung jagung ditambahkan ke minuman. Itu dilarutkan dalam sedikit air dingin, dituangkan ke dalam panci biasa dan direbus sampai empuk. Sebagai aturan, 1,5-2 sendok makan pati ditambahkan per liter cairan. Itu harus diencerkan selama persiapan sirup. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, pati akan mengendap di bagian bawah piring.

Beberapa ibu rumah tangga mengganti buah beri dengan kolak atau selai buah buatan sendiri. Dari sini, rasa minuman jadi tidak bertambah buruk. Untuk lebih banyak rasa resep dasar berry jelly dilengkapi dengan kayu manis, vanila, atau esensi apa pun. Dalam minuman yang ditujukan khusus untuk orang dewasa, Anda dapat menambahkan sedikit cognac atau minuman keras. Dalam jeli, dimasak dari buah beri yang terlalu manis, Anda bisa memasukkan sedikit asam sitrat. Ini akan memberikan minuman manis kesegaran yang menyenangkan.

Jika Anda menyiapkan jeli dari buah beri beku, maka tidak diinginkan untuk merebusnya dalam waktu lama. Dalam situasi ini, Anda dapat mematikan api beberapa menit setelah menambahkan tepung. Kalau tidak, minumannya akan menjadi terlalu cair. Untuk mencegah film muncul di atasnya, permukaannya ditaburi gula atau bubuk.

Untuk penyajian, jeli kental sebaiknya tidak dituangkan ke dalam gelas biasa, melainkan ke dalam mangkuk khusus. Buah beri segar dapat digunakan sebagai hiasan. Minuman cair disajikan dalam cangkir yang indah, yang ujung-ujungnya telah dibasahi dengan air dan ditaburi gula dengan hati-hati.

Varian ceri

Tentu saja, lebih baik menyiapkan minuman seperti itu di tengah musim buah. Tetapi jika Anda ingin melakukannya di musim dingin, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Minuman ini memiliki rasa yang luar biasa dan akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat. Untuk memasak jeli ceri di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana. Dapur Anda harus memiliki:

• 7-8 sendok makan gula pasir.
• Beberapa gelas ceri beku.
• 3-4 sendok makan tepung kanji.
• Liter air yang disaring.

Pengurutan

Sebelum Anda memasak jeli dari buah beri beku, Anda harus menunggu sampai buahnya mencair. Setelah itu, mereka dibuang kembali ke saringan dan dicuci dengan air dingin. Jika perlu, ceri dibebaskan dari batu. Berry yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air dingin dan dikirim ke api. Setelah cairan mendidih, gula ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama lima menit.

Sementara itu, Anda bisa membuat tepung. Empat sendok makan bahan ini dilarutkan dalam setengah gelas air matang dingin, diaduk rata sampai gumpalan terkecil hilang dan dituangkan ke dalam jeli berry masa depan dalam aliran tipis, resep yang pasti akan ditempatkan di buku masak pribadi Anda. Minuman kental dididihkan lagi dan secara harfiah satu menit kemudian dikeluarkan dari kompor. Agar lapisan tebal tidak terbentuk di permukaan jeli, harus diaduk secara berkala. Disajikan dalam keadaan dingin. Jika diinginkan, minuman itu dihiasi dengan buah beri segar.

Varian dengan stroberi

Ini adalah salah satu buah beri paling populer di garis lintang kami. Pada tahun panen, ada begitu banyak dari mereka sehingga Anda tidak hanya bisa makan banyak stroberi, tetapi juga membekukannya untuk musim dingin. Minuman lezat dan harum diperoleh dari olahan buatan sendiri tersebut. Resep sederhana untuk jeli stroberi ini melibatkan penggunaan bahan-bahan minimum. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• 6 sendok makan gula pasir.
• Setengah kilo stroberi beku.
• Beberapa sendok makan penuh pati.
• 2 liter air yang disaring.

Deskripsi proses

Sebelum Anda memasak jeli dari stroberi beku, Anda tidak perlu menunggu sampai mencair. Buah-buahan segera direndam dalam air mendidih yang manis. Segera setelah gelembung muncul kembali di permukaan panci, stroberi dikeluarkan dari sirup dan panasnya berkurang.

Buah beri itu sendiri ditempatkan dalam blender dan dihancurkan menjadi pure yang halus. Setelah itu, saatnya mengerjakan pati. Ini dilarutkan dalam sedikit air yang menetap dan dituangkan ke dalam sirup mendidih dalam aliran tipis. Pure strawberry juga dikirim ke sana. Jeli berry yang hampir siap, resepnya sangat sederhana, dicampur rata, dididihkan dan dikeluarkan dari kompor. Disajikan dalam keadaan dingin. Bagi yang tidak suka minuman yang terlalu manis, kami sarankan untuk menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam panci. Ini akan memberi jeli stroberi rasa menyenangkan yang tidak biasa.

Varian dengan cranberry dan cranberry

Minuman vitamin ini dapat dengan mudah diseduh di rumah. Kissel, dibuat sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, memiliki rasa manis dan asam yang ringan dan aroma yang menyenangkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• Setengah gelas cranberry dan lingonberry.
• 3 sendok makan tepung kentang.
• Segelas buckthorn laut dan gula pasir.
• 4 liter air yang disaring.

Algoritma tindakan

Resep untuk jeli berry ini sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat memasaknya tanpa masalah. Cranberry dan lingonberry yang dicuci dengan hati-hati direndam dalam panci berisi air mendidih, direbus dengan api kecil selama sepuluh menit. Setelah itu, sirup disaring melalui saringan. Buah beri dilemparkan ke dalam ember, dan cairannya dikembalikan ke panci dan dikombinasikan dengan gula dan buckthorn laut, yang sebelumnya dihancurkan menjadi seperti pure.

Segera setelah jeli masa depan mendidih, larutan kanji dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis dan dicampur dengan lembut. Setelah sekitar lima menit, panci dengan jeli berry yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan sisihkan. Minuman ini disajikan dalam keadaan dingin.