शहरी क्षेत्रों में उगाए जाने वाले भोजन दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। तो, ब्रिटा रिले न्यूयॉर्क में एक छोटे से अपार्टमेंट में रहती है। वह हाइड्रोपोनिक वर्टिकल गार्डन लेकर आई। यह कम जगह लेता है और अच्छी फसल लाता है। अपने नवाचार ब्रिटा के बारे में।

पश्चिम में, यदि किसी उत्पाद को इको, बायो या ऑर्गेनिक लेबल किया जाता है, तो इसका मतलब दो चीजें हैं। सबसे पहले, इन उत्पादों को पर्यावरण मानकों के अनुसार उगाया, काटा और संसाधित किया जाता है, अर्थात कीटनाशकों, सिंथेटिक उर्वरकों, विकास उत्तेजक और अन्य "बुरी चीजों" के बिना। उन्हें प्रमाणित किया गया है, और गंभीर संगठनों ने उनकी गुणवत्ता की गारंटी दी है। दूसरे, पारंपरिक उत्पादों की तुलना में बायोप्रोडक्ट्स बहुत अधिक महंगे हैं।

रूस में, "स्वच्छ भोजन" का बाजार अभी उभर रहा है। बायोसर्टिफिकेशन और कंट्रोल सिस्टम अभी तक नहीं बने हैं। और जैव उत्पादों और साधारण सब्जियों और फलों के बीच कीमतों में अंतर कभी-कभी 1,000% तक पहुंच जाता है! इसलिए, हमारे लिए, सबसे अधिक इको, बायो और ऑर्गेनिक हमारे अपने हाथों से उगाए गए उत्पाद हैं।

लेकिन गांव में सभी के पास दचा और रिश्तेदार नहीं हैं। शहरी बच्चों को क्या करना चाहिए, जो आलू को धुले और जाल में और सब्जियों को वैक्यूम पैक में देखने के आदी हैं? सब्जियां और फल सीधे बालकनी या खिड़की पर उगाएं।

घर पर मिनी गार्डन की व्यवस्था करने के 6 कारण

1. आप पूरे साल ताजी, विटामिन से भरपूर सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सेवन कर सकते हैं।
2. बचत। सब्जियां और फल महंगे हैं, खासकर सर्दियों में। एक घर के बगीचे के साथ, आपको अब मौसम के अनुकूल नहीं होना पड़ता है (हम केवल जुलाई में टमाटर और सितंबर में सेब खाते हैं)।
3. आप स्वयं अपने हाथों से एक छोटे से बीज से एक पौधा उगा सकते हैं, आप फल एकत्र कर सकते हैं। यह एक रचनात्मक गतिविधि है जो सकारात्मक ऊर्जा के साथ चार्ज होती है।
4. आप जीव विज्ञान के अपने ज्ञान में सुधार कर सकते हैं, उपयोगी कौशल हासिल कर सकते हैं और एक रोमांचक शौक हासिल कर सकते हैं।
5. आपके बच्चे देखेंगे कि टमाटर, खीरे और अन्य सब्जियां कैसे बढ़ती हैं और समझेंगे कि वे चमत्कारिक रूप से रेफ्रिजरेटर में नहीं बनते हैं, उनकी खेती गंभीर काम है।
6. आप अपने दोस्तों और परिचितों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। कल्पना कीजिए कि आप खिड़की "बिस्तर" दिखाते हुए, फसल के बारे में अपनी बड़ाई कैसे करेंगे। ;)

घर पर सब्जियां और जड़ी-बूटियां उगाने के लिए आपको क्या चाहिए

• एक जगह. आमतौर पर यह एक खिड़की दासा या बालकनी है। यह बेहतर है कि वे धूप की तरफ मुंह करें। यदि नहीं, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के लिए लैंप की आवश्यकता होगी। यदि आवश्यक हो, तो खिड़की दासा का विस्तार किया जा सकता है या "बेड" के लिए ठंडे बस्ते का निर्माण किया जा सकता है (अलमारियों के बीच न्यूनतम दूरी 50 सेमी है)।
• क्षमता. मिट्टी या प्लास्टिक के बर्तन, लकड़ी के बक्से घर के बगीचे के लिए बिस्तर के रूप में काम कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पानी निकालने के लिए तल में छेद हैं। कंटेनरों को पैलेट पर रखने की सिफारिश की जाती है।
• भड़काना. इनडोर गार्डन के लिए कई पॉटिंग मिक्स हैं। एक नियम के रूप में, कई परतें बनाई जाती हैं: पीट, खाद, टर्फ। आप मिट्टी को स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप इसे किसी विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं।
• बीज. टमाटर या खीरा की कुछ किस्में घर पर अच्छी तरह उगती हैं, जबकि अन्य में अंकुरित भी नहीं होते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप इनडोर बागवानी शुरू करें, आपको मंचों पर बैठने की जरूरत है, इंटरनेट पर लेख पढ़ें और पता करें कि कौन से बीज खरीदने हैं।

इसके अलावा, आपको पानी के निपटान के लिए उर्वरक, शीर्ष ड्रेसिंग, थर्मामीटर और एक बर्तन की आवश्यकता हो सकती है (घर के पौधों को कमरे के तापमान पर पानी से पानी पिलाया जाता है, क्लोरीन से अलग किया जाता है)।

खिड़की पर पौधों के लिए शेल्फ" data-img-id = "363908">

"बेड"" के लिए मोबाइल रैक data-img-id = "363907">

जड़ी बूटियों को उगाने के लिए हैंगिंग रैक" data-img-id="363910">

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हमारे पास इन्वेंट्री है, अब हमें तय करना है कि क्या रोपना है। Lifehacker ने पहले ही कुछ सब्जियों के बारे में लिखा है जो खिड़की पर खूबसूरती से उगती हैं।

आज हम ऐसे ही दस और पौधों के बारे में बात करेंगे।

गाजर

डेनिसनाटा/Depositphotos.com

विविधता : "एम्स्टर्डम"।
तापमान : 15 से 25 .
कटाई : 70 दिनों के बाद।

घर पर उगाने के लिए, आपको गाजर की लघु किस्में लेने की जरूरत है। आप बक्से, गमलों में लगा सकते हैं या नीचे की ओर छेद वाली प्लास्टिक की बोतलों को काट सकते हैं। मिट्टी को जल निकासी लेनी चाहिए।

बीज को लगभग 7 सेमी की गहराई तक जमीन में रखा जाता है। जब गाजर अंकुरित होते हैं और कुछ सेंटीमीटर अंकुरित होते हैं, तो उन्हें एक दूसरे से लगभग 2 सेमी की दूरी पर सबसे मजबूत अंकुर छोड़कर, उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। बिस्तरों को सीधी धूप में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आपको घर पर अक्सर गाजर को पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि बहुत अधिक नमी न हो, अन्यथा जड़ की फसल सड़ जाएगी। समय-समय पर, आप कम नाइट्रोजन सामग्री वाले उर्वरकों को खिला सकते हैं (यदि यह बहुत अधिक है, तो सभी विकास शीर्ष पर जाएंगे)। कभी-कभी मिट्टी को ढीला करना भी बहुत उपयोगी होता है।

मिर्च

बालकनी पर उगाई गई मिर्च

किस्मों : "ट्रेजर आइलैंड", "बौना", "वॉटरकलर", "निगल" और अन्य।
तापमान : 25 से 27 बजे।
कटाई : 100-130 दिनों के बाद।

बीजों को पहले छोटे-छोटे गमलों में लगाया जाता है, जिन्हें क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है (एक से दो सप्ताह में), तो फिल्म में कई छोटे पंचर बनाने की आवश्यकता होती है। थोड़ी देर बाद, काली मिर्च मजबूत हो जाएगी, फिर इसे बड़े बर्तन या बाल्टी में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि रीढ़ को नुकसान न पहुंचे। पौधे को एक तिहाई जड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे गर्म (30 ) पानी से पानी पिलाया जाता है।

भविष्य में, काली मिर्च को हर दिन पानी पिलाया जा सकता है। यह पौधा प्रकाश से प्यार करता है, इसलिए प्राकृतिक प्रकाश के अलावा सफेद स्पेक्ट्रम लैंप की सिफारिश की जाती है। घर में उगाई जाने वाली मिर्च को ड्राफ्ट और सीधी धूप से बचाना आवश्यक है।

आप नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खाद डाल सकते हैं, लेकिन पोटेशियम नमक और पोटेशियम क्लोराइड पौधे की जड़ों को नष्ट कर देंगे। उचित देखभाल के साथ, खिड़की पर काली मिर्च दो साल तक फलों के साथ खुश रह सकती है।

चैरी टमाटर

Levranii/Depositphotos.com

किस्मों : "पिग्मी", "बोन्साई", "बीड" और अन्य।
तापमान : 23 से 25 .
कटाई : 90-100 दिनों के बाद (किस्म के आधार पर)।

मिट्टी, जैसा कि काली मिर्च के मामले में है, रेडीमेड खरीदने के लिए अधिक सुविधाजनक है। एक बेलनाकार कंटेनर लेने की सिफारिश की जाती है: यह जड़ प्रणाली से बेहतर भरा होता है।

सबसे पहले, बीजों को छोटे बर्तनों में अंकुरित किया जाता है: 1.5 सेमी की गहराई तक दफन किया जाता है, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और पहले अंकुरित होने तक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। जब टमाटर बढ़ जाते हैं, तो वे एक बड़े और गहरे पकवान में गोता लगाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि पौधे को समान प्रकाश व्यवस्था प्राप्त हो। ऐसा करने के लिए, आप "बेड" के ऊपर फ्लोरोसेंट लैंप लटका सकते हैं या नियमित रूप से कंटेनरों को खिड़की की ओर मोड़ सकते हैं।

पानी सावधानी से किया जाना चाहिए: चेरी टमाटर भरना आसान है। जब पौधा बढ़ता है, तो समय-समय पर मिट्टी को ढीला करने और उसे खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। यदि आवश्यक हो, तो टमाटर के तने को एक समर्थन (लकड़ी की कटार या पेंसिल) से बांधा जा सकता है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि टमाटर पर कीट न दिखाई दें।

वैसे, चेरी टमाटर न केवल घर के बगीचों में, बल्कि साधारण टमाटर भी अच्छे से उगते हैं।

खीरे

खिड़की पर उगाए गए खीरे

किस्मों : "रूम रयतोव", "खिड़की पर चमत्कार", "चींटी" और अन्य।
तापमान : 21 से 24 बजे।
कटाई : 35-45 दिनों के बाद।

खीरे के लिए, कम से कम 6 लीटर की मात्रा के साथ बड़े कंटेनरों की आवश्यकता होती है। मिट्टी ढीली होनी चाहिए, पीट या खाद के साथ।

घर पर, खीरे की स्व-परागण किस्में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। पहले आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता है: उन्हें एक कमजोर खारा घोल में डाला जाता है, जो सामने आते हैं उन्हें फेंक दिया जाता है। फिर, उपयुक्त बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें गीली धुंध से धोया जाता है और जमीन में (फिल्म के नीचे) लगाया जाता है। जब अंकुर फूटते हैं और बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बड़े कंटेनरों में लगाया जा सकता है।

घर के बने खीरे को हर दिन गर्म पानी के साथ पानी दें, लेकिन सावधानी के साथ। पत्तियों को स्प्रे बोतल से भी स्प्रे किया जा सकता है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में पोटेशियम नाइट्रेट की सिफारिश की जाती है।

जब खीरे की पलकें बनती हैं और बढ़ती हैं, तो उनके लिए सहारा बनाया जाना चाहिए ताकि पौधा पीछे रह सके।

मूली

देशी मूली

किस्मों : "कारमेन", "व्हाइट फेंग", "सेलेस्टे F1" और अन्य।
तापमान : 18 से 20 बजे।
कटाई : 40 दिनों के बाद।

मूली को लकड़ी या मिट्टी के कंटेनरों में लगाने की सलाह दी जाती है, लेकिन साधारण प्लास्टिक के कप का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है। खीरे की तरह, रोपण से पहले बीजों को अंकुरण के लिए जाँचा जा सकता है। उसके बाद, उन्हें 1-3 सेमी की गहराई तक दफन करने की आवश्यकता है।

रोपण के बाद, मिट्टी को पानी पिलाया जाना चाहिए और एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। जब शूट दिखाई देते हैं, तो "ग्रीनहाउस" हटा दिया जाता है। मूली, एक नियम के रूप में, गोता नहीं लगाते हैं। लेकिन कभी-कभी इसे दो या तीन दिनों के लिए कम तापमान शासन में रखा जाता है - लगभग 15 डिग्री सेल्सियस। यह पौधे को सख्त बनाता है और बेहतर फसल में योगदान देता है।

पहली शूटिंग की उपस्थिति के पांच दिन बाद, जैविक शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, और दो सप्ताह बाद - खनिज। मूली के सूख जाने पर उसे खूब पानी दें। यह भी महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में यह बढ़ता है वहां की हवा शुष्क न हो।

पालक

घर का बना पालक

किस्मों : "विरोफल", "गौद्री", "विशाल" और अन्य।
तापमान : 15 बजे।
कटाई : 40 दिनों के बाद।

पालक सब्जी साग से संबंधित है और इसे बहुत उपयोगी माना जाता है। इसे घर पर उगाने के लिए, आपको 15-20 सेंटीमीटर ऊंचे कंटेनर चाहिए। तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उनकी रचना में पीट शामिल है।

रोपण से एक दिन पहले बीजों को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। बुवाई 1-2 सेमी की गहराई तक की जाती है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कंटेनरों को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है। रोपण के लगभग एक सप्ताह बाद पालक अंकुरित हो जाता है, फिर इसे गोता लगाया जा सकता है।

सर्दियों में, जब अपार्टमेंट में हीटिंग चालू होता है और जब दिन के उजाले कम होते हैं, तो पौधे को लैंप से रोशन करने और स्प्रे बोतल (पानी के अलावा) के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।

पालक की ऊंचाई 7-10 सेंटीमीटर होने पर फसल को काटा जा सकता है।

तुलसी

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किस्मों : "मार्किस", "नींबू", "बाकू" और अन्य।
तापमान : 22 से 24 डिग्री सेल्सियस तक।
कटाई : 50-55 दिनों के बाद।

तुलसी सबसे सुगंधित और पसंदीदा मसालों में से एक है। इसी समय, यह काफी सरल है और खिड़की पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

तुलसी को तुरंत बड़े कंटेनरों में (कम से कम 1.5 लीटर की मात्रा के साथ) लगाया जाता है। पहले आपको रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है: पांच दिनों के अंतराल के साथ दो बार खनिज उर्वरकों के साथ डालें। बीजों को 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है जब तक कि पौधे अंकुरित न हो जाए, इसे हर दो दिनों में पानी पिलाया जाना चाहिए। आगे पानी दैनिक रूप से किया जाता है, अधिमानतः सुबह।

हरा लहसुन

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किस्मों : "खार्किव", "सालगिरह" और अन्य।
तापमान : 18 से 25 डिग्री सेल्सियस तक।
कटाई : 15-20 दिनों के बाद।

एक नियम के रूप में, लहसुन के बल्ब खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन हरे रंग के अंकुर (तीर) गैस्ट्रोनॉमी के लिए भी उपयुक्त हैं: वे मैरिनेड और सॉस बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

लहसुन की किस्मों को दो समूहों में बांटा गया है: सर्दी और वसंत। उत्तरार्द्ध आमतौर पर तीर नहीं देते हैं, इसलिए वे घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

जिन लोगों ने कभी खिड़की पर प्याज उगाया है, उनके लिए लहसुन से निपटना मुश्किल नहीं होगा। आपको सर्दी-ग्रेड लहसुन की कलियाँ लेने की ज़रूरत है, बेहतर होगा कि अंकुरित स्प्राउट्स के साथ। मिट्टी का कोई भी मिश्रण लिया जा सकता है। प्रत्येक लौंग को 2-3 सेमी की गहराई तक और एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। एक बार रोपने के बाद, पानी अवश्य दें।

लहसुन के पात्र को घर की सबसे अधिक रोशनी वाली खिड़की पर रखना चाहिए। पानी जैसे ही मिट्टी सूख जाती है। समय-समय पर, आप नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ खिला सकते हैं।

पुदीना

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तापमान : 20 से 25 डिग्री सेल्सियस।
कटाई : 60 दिनों के बाद।

पुदीने में काफी शाखित जड़ प्रणाली होती है, इसलिए इसे लगाने के लिए आपको एक गहरा और चौड़ा कंटेनर लेना चाहिए। पीट, किस्मों - किसी का उपयोग करने के लिए मिट्टी की सिफारिश की जाती है।

पुदीना लगाने के दो तरीके हैं: बीज और कटिंग। बाद वाले को नीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है।

बीजों से पुदीना उगाने के लिए, आपको उन्हें जमीन में लगभग 5 मिमी की गहराई और पानी में लगाने की जरूरत है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, आप एक फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। अंकुरण से पहले (लगभग दो सप्ताह बाद), जमीन को हर दिन पानी से छिड़कना चाहिए। अंकुरण के बाद, पुदीना लगाया जाना चाहिए।

मिंट निर्विवाद है। गर्मियों में, इसे सीधे धूप से और सर्दियों में प्रकाश की कमी और अत्यधिक पानी से बचाना चाहिए। समय-समय पर, पौधे को जैविक मिश्रण के साथ खिलाया जा सकता है।

परिपक्व पौधे एक मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। एक नियम के रूप में, उनके पास बहुत सारे पत्ते हैं - चाय या घर के बने मोजिटो के लिए लगभग हमेशा पुदीना होगा।

स्ट्रॉबेरी

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किस्मों : "शरद ऋतु मज़ा", "घर की विनम्रता", "माला" और अन्य।
तापमान : 18 से 20 डिग्री सेल्सियस तक।
कटाई : 30 दिनों के बाद।

स्ट्रॉबेरी की एम्पेल रिमॉन्टेंट किस्में घर के बगीचे के लिए उपयुक्त हैं। वे पूरे वर्ष फल देते हैं और प्रकाश के बारे में बहुत अधिक पसंद नहीं करते हैं। स्ट्रॉबेरी को किसी भी मिट्टी के मिश्रण में लगाया जा सकता है। लेकिन पहले, स्ट्रॉबेरी को स्थिर पानी से बचाने के लिए जल निकासी (विस्तारित मिट्टी, छोटे कंकड़) को नीचे डालना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी को अंकुर या बीज से उगाया जा सकता है। दोनों को बागवानी की दुकानों में बेचा जाता है।

बीज छोटे कंटेनरों में लगाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, प्लास्टिक के गिलास), बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और रोपे को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। जब तीन या चार पत्ते बनते हैं, तो स्ट्रॉबेरी बड़े कंटेनरों में गोता लगाती है।

यह पौधा प्रकाश से प्यार करता है। जब दिन रात से छोटे हों तो कृत्रिम रोशनी का प्रयोग करना चाहिए। मिट्टी के सूख जाने पर पानी और छिड़काव किया जाता है। स्ट्रॉबेरी भरना आसान है।

एक महत्वपूर्ण लौह सामग्री वाले समाधान शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं। सक्रिय वृद्धि के दौरान, स्ट्रॉबेरी मूंछों के साथ उग आती हैं, उन्हें समर्थन से बांधने की आवश्यकता होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शहर के अपार्टमेंट में सब्जियां, जड़ी-बूटियां और यहां तक ​​\u200b\u200bकि जामुन उगाना मुश्किल और रोमांचक भी नहीं है।

अगर आपको होम गार्डनिंग का अनुभव है तो हमें इसके बारे में बताएं। कमेंट में लिखें आप अपनी खिड़की पर क्या और कैसे विकसित हुए?.