Ikan trout adalah ikan yang digunakan untuk pengasinan, merebus, menggoreng, memanggang, dan dalam semua varian rasanya luar biasa.

Hidangan yang dibuat darinya tidak dapat rusak, tetapi dapat disiapkan dengan sangat mudah.

Cukup mempercayai asisten dapur - multicooker.

Panci ajaib ini berfungsi dengan baik dengan berbagai macam makanan, tidak terkecuali ikan trout.

Mari menikmati ikan yang lezat?

Ikan trout dalam slow cooker - prinsip memasak umum

Untuk memasak ikan trout dalam slow cooker, Anda bisa menggunakan fillet, steak, dan bahkan potongan yang tidak dapat dipasarkan, seperti ekor, kepala, dan punggung. Mereka bagus untuk sup ikan. Ikan trout dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Seringkali potongannya direndam agar rasa ikan merahnya semakin kaya.

Ikan trout dibumbui dengan apa?

Lada hitam;

Bumbu untuk ikan;

Berbagai sayuran.

Ikan trout digoreng, direbus atau dipanggang dengan berbagai saus. Cocok dengan sayuran: kentang, terong, tomat, zucchini, bawang. Dari sereal, yang terbaik adalah memberi preferensi pada nasi. Ada banyak resep menarik berdasarkan duet ini.

Anda juga bisa mengukus ikan trout dalam slow cooker. Baki khusus digunakan untuk ini. Penting untuk tidak meletakkan potongan terlalu rapat di dalamnya agar uap dapat bersirkulasi dengan bebas. Agar produk yang diolah dengan cara ini benar-benar enak, potongannya diolesi dengan bumbu berbeda dan bisa diasinkan terlebih dahulu. Selain itu, bahan tambahan aromatik dimasukkan ke dalam air untuk menguap.

Resep 1: Ikan trout kukus dalam slow cooker

Resep ikan trout kukus dalam slow cooker. Ikannya ternyata juicy, enak, dan tidak mengandung kalori ekstra. Sangat cocok dipadukan dengan sayuran rebus dan segar.

Bahan-bahan

Potongan ikan trout 0,7-0,8 kg;

Garam dan lada hitam;

2 sendok makan minyak zaitun;

2 tangkai timi.

Persiapan

1. Potong ikan trout menjadi beberapa bagian atau gunakan steak yang sudah jadi. Bilas dengan air dan keringkan dengan serbet.

2. Campurkan minyak zaitun (Anda bisa menggunakan minyak lainnya) dengan garam, merica, dan peras jus lemon ke dalamnya.

3. Gosok potongan ikan trout dengan campuran yang sudah disiapkan dan biarkan selama satu jam.

4. Tuang segelas air ke dalam multicooker, lebih baik segera ambil air mendidih. Masukkan tangkai thyme.

5. Keluarkan potongan ikan trout, olesi dasar wadah dengan jus dan saus, lalu pindahkan ke nampan khusus.

6. Masak dengan program “Steam” tepat dua puluh menit. Setelah sinyal, keluarkan nampan dan ikan bisa segera disajikan.

Resep 2: Ikan trout dalam slow cooker dengan krim asam dan keju

Versi hidangan ikan trout berair dalam slow cooker, yang menyajikan saus yang luar biasa. Dianjurkan untuk mengonsumsi krim asam dengan kandungan lemak tinggi, keju keras apa pun bisa digunakan.

Bahan-bahan

2 steak ikan trout;

50 gram keju;

180 gram krim asam;

1 paprika;

1 tomat;

Hijau, minyak.

Persiapan

1. Lumasi multicooker dengan minyak, cukup satu sendok. Nyalakan program "Memanggang".

2. Gosok steak dengan garam dan masak dalam mode ini selama 10 menit di setiap sisinya.

3. Campur krim asam dengan keju parut, tambahkan bumbu dan rempah.

4. Oleskan saus di atas ikan trout goreng, tapi jangan seluruhnya. Sekitar setengahnya harus tersisa.

5. Letakkan paprika, potong-potong, di atasnya.

6. Letakkan irisan tomat di atas lada.

7. Olesi tomat dengan sisa saus.

8. Tutup multicooker dan masak dengan program yang sama selama sekitar dua puluh menit.

9. Setelah sinyal, keluarkan ikan trout yang enak dan sajikan sebagai hidangan mandiri. Hiasi dengan sayuran.

Resep 3: Ikan trout kukus dalam slow cooker dengan nasi

Cara yang sangat mudah untuk memasak ikan sehat bersama dengan lauknya. Anda bisa menggunakan nasi apa saja, bahkan nasi merah dan nasi yang belum dikupas. Perhitungan bahan untuk tiga porsi. Selain steak, Anda bisa menggunakan satu atau beberapa potong fillet.

Bahan-bahan

2-3 steak ikan trout;

1 cangkir nasi;

2 gelas air;

1 sejumput oregano;

2 siung bawang putih;

3 sendok makan minyak;

2 gelas air.

Persiapan

1. Gosok ikan trout dengan campuran oregano, garam dan lada hitam. Sebelum melakukan ini, ikan harus dicuci bersih dan dikeringkan. Mari kita tinggalkan untuk sementara waktu.

2. Cuci beras beberapa kali, seperti untuk pilaf. Ini akan mencegah butiran saling menempel.

3. Masukkan sereal ke dalam multicooker, tambahkan minyak resep, tambahkan air dan masukkan siung bawang putih. Anda bisa langsung memberi garam pada cairannya, tetapi jangan terlalu banyak, karena sari pedasnya akan terkuras dari ikan trout.

4. Letakkan ikan di atas nampan kukusan dan letakkan di atas nasi.

5. Nyalakan program “Steam” dan masak hidangan selama 20-25 menit, tergantung ukuran ikan dan jenis nasi.

Resep 4: Ikan trout dalam slow cooker dengan kentang

Untuk menyiapkan hidangan ikan trout yang lezat dalam slow cooker, disarankan untuk menggunakan kentang muda. Tapi kalau tidak ada, maka kita ambil sayuran akar apa saja yang ada.

Bahan-bahan

0,5 kg fillet ikan trout;

2 sendok makan minyak;

6 kentang;

50 gram mentega;

50 gram keju;

krim 220ml;

Rempah-rempah untuk ikan;

2 sdt. jus lemon.

Persiapan

1. Cuci fillet ikan trout, potong kecil-kecil dan taburi bumbu. Tuangkan jus lemon dan gosok semuanya dengan tangan Anda. Biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit.

2. Kupas kentang dan potong menjadi irisan setebal dua atau tiga milimeter. Jika Anda membuatnya lebih besar, kentang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

3. Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker dan tata potongan kentang. Mari tambahkan sedikit garam.

4. Sekarang tata fillet ikan yang sudah direndam bumbu.

5. Tambahkan mentega. Anda hanya perlu memotongnya dan meletakkannya di atasnya.

6. Isi semuanya dengan krim.

7. Parut kasar sepotong keju dan taburkan di atasnya.

8. Tutup multicooker.

9. Atur mode memasak ke “memanggang” selama 50 menit. Pada akhirnya Anda perlu membuka dan menusuk kentang. Kalau belum cukup siap, kita tambah waktunya.

Resep 5: Ikan trout dalam slow cooker dengan sayuran

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan sayuran segar. Set yang ditentukan dalam resep dapat sedikit dimodifikasi sesuai selera Anda.

Bahan-bahan

1 bawang;

1 wortel;

1 timun Jepang;

1 tomat;

1 paprika;

30 ml minyak;

1 terong;

30 gram fillet ikan trout.

Persiapan

1. Nyalakan multicooker ke mode memanggang dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan bawang bombay dan wortel, potong menjadi irisan sembarangan. Goreng selama sepuluh menit.

3. Potong paprika dan tambahkan ke sayuran, goreng beberapa menit lagi.

4. Fillet harus dicuci bersih dan dipotong dadu kecil, tapi bisa juga dipotong dadu. Tambahkan ke sayuran.

5. Sekarang kita masukkan zucchini dan terong, yang bisa direndam jika perlu untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tuang saja air asin ke atas sayuran cincang dan biarkan selama setengah jam. Lalu bilas dan peras.

6. Ambil buah tomat, potong menjadi dua dan parut, buang kulitnya. Tuang jus ke dalam piring.

7. Garam, merica, aduk semuanya.

8. Tutup, atur ke “Rebusan”. Masak selama 40 menit.

Resep 6: Ikan trout panggang dalam slow cooker dengan lemon

Versi steak ikan trout panggang dengan aroma lemon yang luar biasa. Meski sederhana, hidangannya ternyata sangat elegan dan lezat.

Bahan-bahan

2 steak ikan trout;

4 siung bawang putih;

Garam lada;

3 sendok makan minyak.

Persiapan

1. Potong lemon menjadi dua.

2. Gosok steak ikan trout yang sudah dicuci dengan garam dan merica.

3. Atur multicooker ke program memanggang dan tuangkan minyak ke dalamnya.

4. Masukkan steak ke dalam minyak panas, taburkan bawang putih cincang di atasnya, dan tuangkan jus dari setengah lemon.

5. Tutup dan masak selama 20 menit.

6. Potong separuh lemon lainnya menjadi lingkaran tipis.

7. Angkat ikan trout ke piring dan sajikan dengan irisan lemon.

Resep 7: Sup ikan trout sederhana dalam slow cooker

Resep sup ikan trout aromatik dalam slow cooker. Hidangannya ternyata ringan, sehat, sangat enak dan sekaligus diet. Bagian bangkai ikan trout yang tidak digunakan digunakan: ekor, tulang belakang, kepala, sirip. Tapi Anda juga bisa mengambil potongannya satu per satu.

Bahan-bahan

6 kentang;

2 wortel;

1 bawang;

Rempah-rempah, rempah-rempah;

30 ml minyak.

Persiapan

1. Cuci potongan ikan trout, beri perhatian khusus pada kepalanya. Harus bersih, bisa pakai kuas. Tempatkan di mangkuk multicooker.

2. Tambahkan 2 liter air, tutup dan masak kaldu selama 40 menit pada program “Soup”, tambahkan wortel cincang dan bawang bombay, potong beberapa bagian.

3. Keluarkan ikan dari kaldu dan saring kaldunya.

4. Tuang minyak, masukkan parutan wortel dan cincang bagian putih daun bawang ke dalam multicooker. Tapi Anda juga bisa menggunakan bawang bombay. Goreng sayuran sampai transparan.

5. Kembalikan kaldu ke dalam slow cooker.

6. Tambahkan kentang cincang dan garam.

7. Atur kembali mode “Soup” dan masak sup ikan selama setengah jam.

8. Selagi kentang mendidih, pilah ikan trout yang sudah direbus, pisahkan ampasnya dan masukkan ke dalam mangkuk bersih. Buang tulang dan punggungnya.

9. Segera setelah sinyal menunjukkan akhir memasak, tambahkan sayuran hijau ke dalam sup, tambahkan garam dan merica secukupnya.

10. Letakkan potongan ikan trout rebus ke dalam piring, tuangkan sup ikan panas dan sajikan!

Ikan trout dalam slow cooker - tips dan trik bermanfaat

Salmon dan trout sangat mirip satu sama lain, tapi bagaimana tidak membingungkan mereka? Berat bangkai ikan trout jarang melebihi 3 kilogram. Spesies sungai seringkali memiliki berat beberapa kali lebih ringan. Sisiknya lebih kecil dibandingkan salmon. Ikan trout memiliki garis-garis di sisinya.

Hidangan paling enak terbuat dari ikan segar. Anda harus bisa memilihnya. Sisiknya harus mengkilat, kulitnya harus basah, baunya khas ikan mentah tanpa kotoran asing. Anda tidak boleh membeli produk dengan kerusakan pada bangkai.

Banyaknya bumbu menenggelamkan aroma khas ikan merah. Tidak disarankan menambahkan banyak bumbu, cukup garam, merica, sedikit lemon atau bawang putih. Produk susu dengan sempurna menonjolkan rasa lembut ikan: keju, krim, krim asam.

Trout adalah ikan makanan yang lezat, terutama ikan yang rendah lemak. Dia sangat populer di kalangan ibu rumah tangga di seluruh dunia.

Ada banyak resep masakan orisinal dan sederhana. Selain itu, pilihan pengolahan apa pun: merebus, merebus, mengasapi, mengasinkan tidak akan merusak rasa daging, tetapi hanya akan menambah rasa khas tergantung pada metode memasaknya.

Ikan trout pelangi dalam slow cooker adalah resep paling sederhana dan termudah yang membuat daging paling empuk menjadi lezat, berair, dan bergizi.

Ikan trout kukus

Mengukus hidangan apa pun merupakan pilihan diet yang cocok untuk nutrisi anak dan sehat. Namun dengan perlakuan panas seperti itu, tidak semua hidangan akan terasa enak. Hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang ikan trout.

Bahan-bahan

• Ikan trout pelangi – 1 buah.
• Lemon – 1 buah.
• Garam, merica, bumbu lainnya - secukupnya.
• Sayuran hijau (peterseli, adas) - secukupnya.
• Mentega – 70 gram.

Persiapan

1. Kami membersihkan ikan trout, bilas dan keringkan sebentar dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air dari permukaan ikan.
2. Peras jus dari setengah buah lemon dan taburkan di atas ikan. Biarkan selama 30 menit untuk mengasinkan daging. Anda perlu menambahkan garam segera sebelum memasukkannya ke dalam slow cooker agar daging tidak kehilangan sarinya dan tidak menjadi keras, karena garam menghilangkan kelembapan dari produk.
3. Gosok ikan dengan garam, bumbu dan mentega. Tempatkan beberapa potong mentega di dalamnya, bersama dengan irisan lemon.

1. Letakkan di atas panggangan khusus untuk mengukus dalam multicooker. Pilih mode “Steam” selama 30 menit. Siapkan dan biarkan panas selama 10 menit lagi.

Anda bisa memasaknya terbuka atau tertutup. Dengan tutupnya tertutup, biarkan selama 30 menit. Saat terbuka, tingkatkan menjadi 40.

Jika Anda memasak ikan di atas panggangan, hasilnya akan agak kering. Dan jika Anda membuatnya dengan kertas timah, membentuk bak atau menutupi ikan trout sepenuhnya, hidangannya akan menjadi jusnya sendiri.

Ikan ini sebaiknya disajikan panas, dengan sayuran rebus, salad, atau di atas hamparan sayuran.

Ikan trout dalam krim

Ikan trout pelangi yang dimasak dengan kertas timah adalah hidangan yang layak untuk disajikan di meja liburan. Ikan yang lezat dan empuk, disajikan dengan krim dan sayuran, akan menghiasi pesta Anda dan mengejutkan tamu Anda.

Bahan-bahan

• Ikan trout pelangi – 1 buah.
• Lemon – 1 buah.
• Mentega – 50 gram.
• Krim kental – 150 ml. (lebih banyak mungkin diperlukan tergantung pada ukuran ikan).
• Jamur champignon – 150-200 gr.
• Bawang putih – 1 bawang bombay (juga tergantung ukuran ikannya).
• Tepung terigu (kelas premium) – 1-2 sdm. aku. (tergantung banyaknya saus krim).
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.
• Sayuran hijau (dill, peterseli) – opsional.

Ikan dimasak dengan slow cooker, tetapi menggunakan kertas timah.

Persiapan

1. Kami membersihkan ikan, membilasnya dan menghilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.
2. Campurkan jus setengah lemon dengan bumbu. Anda bisa menggunakan kunyit, kari, atau paprika - apa pun yang paling Anda suka. Hitam dan allspice bagus untuk mengasinkan ikan.
3. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas ikan trout dan biarkan selama 30 menit hingga meresap.
4. Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan setengah bawang bombay, potong cincin tipis, ke dalamnya. Segera setelah menjadi agak transparan, tambahkan jamur, potong tipis-tipis, tutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
5. Tuang 50 gram. krim dalam mangkuk terpisah. Tuang sisanya ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan jamur dan terus didihkan dengan jumlah yang sama.
6. Larutkan tepung dalam sisa krim hingga halus. Tuang ke dalam penggorengan dan aduk. Biarkan hingga mendidih dan segera matikan api.
7. Kami melipat kertas timah menjadi dua lapisan dan membuat "bak" seukuran ikan.
8. Tempatkan sedikit saus krim dengan jamur di bagian bawah dan tutupi dengan sisa bawang bombai.
9. Gosok ikan trout dengan garam dan letakkan di atas alas jamur bawang.

1. Segera setelah ikan dimasukkan ke dalam kertas timah, tuangkan sisa saus di atasnya sehingga benar-benar “bermandikan” dalam krim.
2. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya dan taruh irisan lemon.
3. Kami membungkus ujung-ujungnya dengan erat sehingga tidak ada lubang di kertas timah yang bisa mengeluarkan cairan.
4. Tempatkan “amplop” yang dihasilkan di atas panggangan multicooker dan pilih program “Steam” selama 35 menit. Kemudian biarkan panas selama 5 menit lagi.

Ikan yang sudah jadi dapat disajikan langsung di meja dalam kertas timah, dengan hati-hati membuka pinggirannya dan memberinya bentuk yang menarik.

Atau Anda bisa mengeluarkan ikan trout dari “amplop”, letakkan di atas piring dan pastikan untuk menuangkan saus di atasnya dan taburkan bumbu segar di atasnya.

Jika Anda memiliki multicooker sebagai salah satu asisten dapur Anda, maka menyiapkan ikan kukus yang enak dan sehat tidak akan memakan banyak tenaga dan waktu. Ikan trout kukus cocok untuk nutrisi makanan dan anak-anak. Sajikan ikan dengan pure sayuran atau sayuran segar dan rempah-rempah. Anda bisa menggunakan steak ikan trout dan fillet.

Bersihkan ikan trout, isi perutnya, potong sirip, ekor dan kepalanya, lalu bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian. Ekor dan kepalanya bisa digunakan untuk membuat sup ikan, setelah insangnya dibuang.

Taburi ikan dengan garam kasar, daun thyme kering, dan lada hitam bubuk. Tuang jus lemon dan biarkan selama 15 menit.

Tuang air ke dasar mangkuk multicooker, letakkan formulir untuk mengukus hidangan di dalam mangkuk, dan masukkan ikan trout yang sudah disiapkan ke dalam formulir.

Tutup penutup multicooker, atur mode dan waktu “memasak dengan uap” menjadi 20 menit di layar, tekan tombol “start” dan masak ikan sampai berbunyi bip. Ikan trout kukus yang lezat dan harum sudah siap.

Selamat makan!

Trout adalah ikan dengan banyak wajah. Warna dagingnya - merah atau putih - tergantung pada spesiesnya, ukurannya juga bervariasi: ikan trout laut besar memiliki berat lebih dari satu kilogram, sedangkan ikan trout sungainya relatif pas di tangan orang dewasa. Satu hal yang tetap tidak berubah: hidangan ikan trout dibedakan dari keunikannya, rasanya yang nikmat, dan manfaat kesehatannya yang tak terbantahkan. Pada artikel ini kami akan berbagi dengan Anda resep paling populer untuk memasak ikan trout dalam slow cooker.

Itu penting! Tahukah Anda cara memilih ikan segar yang baik? Kami akan mengingatkan Anda. Saat membeli ikan trout, ikuti beberapa persyaratan yang berlaku umum:

• mata ikan harus jernih (tidak tertutup film) dan menonjol;
• kulitnya mengkilat, tanpa kerusakan;
• ikan yang baik memiliki daging padat berwarna merah muda atau putih;
• Insang ikan trout segar lembab dan berwarna merah.

Steak ikan trout dalam slow cooker

Daging ikan ini mengandung sumber kesehatan yang prima dan umur panjang. Untuk memasak ikan trout dengan nikmat, Anda tidak perlu melakukan upaya khusus. Anda hanya perlu memadukan sepotong ikan dengan beberapa bahan sederhana, dan ikan trout dalam slow cooker akan menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• steak ikan trout – 6 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• jeruk besar - 1 pc.;
• susu – 100 ml;
• krim asam – 100 gram;
• adas dan peterseli - banyak;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Cara memasak steak ikan trout dalam slow cooker:

1. Bilas potongan ikan dengan air mengalir dan letakkan di atas tisu hingga kering.
2. Sekarang masukkan steak ke dalam mangkuk multicooker. Garam dan merica, lalu taburi dengan minyak sayur.
3. Potong bawang putih. Kupas jeruk dan pisahkan menjadi irisan, lalu potong-potong. Untuk mendapatkan kuahnya, campurkan susu, krim asam, bawang putih dan jeruk dalam satu wadah. Campur semua bahan dengan baik.
4. Tuang adonan ke dalam steak ikan trout ke dalam slow cooker. Nyalakan program “Panggang” selama 25 menit.

Ikan harum yang sudah jadi disajikan dengan lauk kentang rebus atau nasi.

Fillet ikan trout dalam slow cooker

Ikan trout yang lezat memiliki daging yang sangat empuk dan rasanya enak. Bukan suatu kebetulan jika ikan ini “dihormati” oleh para chef dari berbagai belahan dunia. Resep sederhana namun menarik untuk memasak ikan trout dalam slow cooker dapat ditemukan di bawah.

Berikut produk-produk yang kami perlukan:

• fillet ikan trout – 500 g;
• krim asam 150 gram;
• keju keras – 150 gram;
• mentega – 50 gram;
• garam - sejumput;
• rempah-rempah - secukupnya.

Prosedur persiapan:

1. Cuci fillet ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong ikan trout menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan garam dan bumbu yang ditujukan untuk ikan. Biarkan ikan diasinkan selama sekitar seperempat jam.
2. Sementara itu, parut keju di parutan kasar.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Sekarang celupkan setiap potongan ikan trout ke dalam krim asam, lalu letakkan di bagian bawah multicooker. Taburkan keju parut di atas fillet. Hidangan disiapkan dalam mode "Memanggang" selama 20 menit.

Ikan aromatiknya cocok dengan nasi atau sayuran rebus.

Sup ikan trout dalam slow cooker

Daging ikan trout bersifat hipoalergenik. Ini dikontraindikasikan hanya pada orang yang memiliki intoleransi individu terhadap ikan. Ikan trout berlemak dalam porsi sangat sedikit harus dimakan oleh mereka yang mengobati penyakit hati, tukak lambung dan duodenum. Nah, jika untungnya Anda tidak termasuk dalam kategori orang ini, kami menawarkan Anda resep sup ikan yang sangat lezat!

Bahan-bahan:

• kepala ikan trout – 1 buah;
• fillet ikan trout – 400 g;
• wortel kecil - 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• kentang – 250 gram;
• lemon – 1 potong;
• mentega – 30 gram;
• daun salam – 2-3 lembar;
• garam, merica hitam, adas - secukupnya.

Petunjuk memasak:

1. Tuang 4 gelas air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan kepala ikan trout dan seiris lemon di sana, yang akan menetralkan bau amis tertentu. Jalankan program “Memadamkan”, dan atur waktu pada pengatur waktu menjadi 40 menit.
2. Kupas dan cuci sayuran. Cincang halus bawang bombay, potong kentang menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi potongan atau setengah lingkaran. Masukkan sayuran cincang ke dalam kaldu, tambahkan potongan fillet ikan, garam dan bumbu. Atur program "Steam" dan masak sup ikan selama 40 menit lagi di bawah tutupnya.
3. Saat sinyal berbunyi yang menunjukkan bahwa ikan trout sudah siap di multicooker, buka tutupnya, tambahkan sepotong mentega dan adas cincang ke dalam kaldu aromatik dan biarkan hidangan diseduh selama sekitar 8 - 10 menit. Itu saja, sup ikan trout dalam slow cooker sudah siap!

Ikan trout dipanggang dalam slow cooker

Karena kandungan nutrisi ikan trout, ikan ini digunakan dalam nutrisi makanan. Asam lemak Omega-3 dan Omega-6, yang memenuhi daging empuknya, memiliki efek positif pada miokardium dan melindungi pembuluh darah dari pembentukan plak kolesterol berbahaya. Mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan sepotong ikan trout panggang yang berair dalam slow cooker?

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• steak ikan trout sungai – 3 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang bombay – 3 buah;
• keju keras – 100 gram;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• lemon – 1 buah;
• garam dan bumbu untuk ikan - secukupnya.

Cara memasak ikan trout yang dipanggang dalam slow cooker:

1. Bilas steak ikan dengan air mengalir dan keringkan di atas tisu. Kemudian tuangkan potongan dengan minyak sayur, garam dan taburi bumbu favorit Anda. Biarkan ikan dalam bumbu ini selama 15 - 20 menit.
2. Cuci tomat dan potong dadu besar, lalu kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan steak yang sudah direndam dan nyalakan mode “Memanggang” selama seperempat jam.
4. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya ke ikan. Taburkan setengah cincin bawang bombay di atas daging, beri sedikit garam, lalu tambahkan selapis tomat dan tutupi semuanya dengan keju parut. Tanpa mengubah mode, perpanjang waktu memasak 40 menit lagi.

Sebelum menyajikan ikan trout yang dipanggang dalam slow cooker, hiasi hidangan dengan setangkai herba segar.

Buka pai ikan trout dalam slow cooker

Daging ikan trout adalah produk yang sangat berharga bagi tubuh manusia: komponen organik yang menyusun komposisinya memiliki efek menguntungkan pada pembentukan sel darah merah dan penyerapan glukosa. Inilah alasan lain untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan berbahan ikan ini sesering mungkin. Kami menawarkan Anda resep pai ikan trout yang lezat.

Untuk membuat hidangan yang sehat dan memuaskan, kita perlu mengambil:

• tepung terigu - 2 sdm;
• krim asam lemak (20%) – 200 g;
• mentega – 100 gram;
• soda kue – 0,5 sdt;
• gula – 1,5 sdm. aku.;
• garam – 1 sdt;
• ikan trout – 0,5 kg;
• peterseli segar dan adas - beberapa tangkai;
• paprika (cabai merah giling manis) - secukupnya;
• bawang – 1 buah;
• jus lemon - secukupnya;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• telur – 1 buah.

Prosedur memasak:

1. Mari kita mulai dengan tesnya. Lelehkan mentega dalam microwave, lalu tambahkan garam, soda, krim asam, dan gula ke dalam wadah berisi mentega cair. Campur semuanya dan mulailah perlahan menambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Uleni adonan yang kental dan homogen dengan tangan Anda, gulung menjadi bola bundar dan masukkan ke dalam lemari es (pastikan untuk menutupinya dengan sesuatu agar tidak mengering!).
2. Saatnya menyiapkan isian. Potong ikan kecil-kecil, taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon.
3. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Potong sayuran dan campur dengan paprika dan bawang bombay. Gabungkan campuran ini dengan ikan trout. Garam dan merica produk sesuai selera Anda. Dan sentuhan terakhirnya adalah menambahkan krim asam dan telur mentah ke dalam isiannya. Campur semua bahan dengan baik.
4. Ambil 2 lembar kertas roti panjang dan letakkan melintang di dalam slow cooker: berkat trik kecil ini, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan pai yang sudah jadi dari slow cooker. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, ratakan di bagian bawah, buat sisi yang tinggi agar isi pie tidak tumpah. Lalu masukkan isian ke dalam adonan. Atur mode "Panggang" selama 65 menit.

Pai ikan trout terbuka dalam slow cooker ternyata sangat empuk. Bahkan pemakan paling pemilih di keluarga Anda pasti akan menghargai rasanya yang kaya.

Lavash dan pai ikan trout dalam slow cooker

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa daging ikan trout mentah memiliki bau mentimun yang tidak kentara? Rasa ikan memiliki banyak corak yang masing-masing ditentukan oleh tahun penangkapan ikan. Ikan trout selalu memiliki rasa yang luar biasa, dan hanya jenis ikan tertentu yang dapat bersaing dengannya - belut, sterlet. Apa pun yang Anda masak dari ikan trout, apa pun produk yang Anda kombinasikan, rasanya akan selalu enak, berair, dan memuaskan. Tidak percaya padaku? Kemudian siapkan roti pita dan pai ikan trout dalam slow cooker.

Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:

• lavash Armenia – 2 lembar;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• ikan trout – 600 gram;
• nasi – 0,5 sdm;
• tomat – 3 buah;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• bawang – 1 buah;
• keju keras – 70 gram;
• krim 20% - secukupnya;
• telur – 1 buah.

Petunjuk memasak:

1. Rendam ikan dalam kecap asin dan bumbu atau rempah ikan favorit Anda.
2. Bilas butiran beras secara menyeluruh di beberapa air, airnya akan menjadi sangat jernih. Masukkan nasi ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan satu gelas air dan garam. Pilih program “Memasak” dan atur timer selama setengah jam.
3. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
4. Cuci tomat dan potong dadu kecil. Campurkan dengan bawang bombay, tuangkan campuran mayones dan campur semuanya. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran ini.
5. Tempatkan selembar roti pita di bagian bawah mangkuk multicooker. Letakkan isian di atasnya, taburi dengan selapis keju parut halus. Tutupi semuanya dengan satu lapis roti pita lagi dan tambahkan isinya dengan keju lagi. Taburi dengan selembar roti pita lagi.
6. Isi isi mangkuk dengan campuran telur dan krim, taburi bumbu. Nyalakan program “Memanggang” selama 40 menit.

Letakkan pai lavash dan trout yang sudah jadi di atas piring dan potong kecil-kecil.

Sup ikan trout dalam slow cooker. Video

18.02.2018

Sampai hari ini, ikan trout dianggap sebagai ikan yang lezat, yang harganya, secara sederhana, sangat mencengangkan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memasak fillet ikan trout yang benar agar tidak merusak produk mahal tersebut. Hari ini kita akan membahas resep terbaik memasak ikan trout dalam slow cooker.

Ikan trout panggang – tidak ada yang lebih enak!

Pecinta ikan dan pecinta kuliner sejati tahu cara memasak ikan trout dalam slow cooker. Sebelum munculnya gadget dapur ini, kami memanggang semua hidangan kami di dalam oven, namun saat ini tugas tersebut dapat dipercayakan kepada multicooker.

Sebagai catatan! Untuk memanggang ikan trout, lebih baik memilih mode “Memanggang”. Dan agar ikan mendapatkan kulit kuning yang menggugah selera, kertas timah harus dibuka dengan hati-hati 10-15 menit sebelum akhir pemasakan.

Ikan trout dalam foil dalam slow cooker sebenarnya cukup mudah untuk dimasak. Untuk menghilangkan bau amis yang mengganggu, tuangkan perasan lemon ke atas bangkai ikan trout.

Tidak ada yang lebih menonjolkan rasa ikan trout daripada bumbu dan bumbu universal untuk menyiapkan hidangan ikan, saus krim lembut, bawang putih, dan rosemary. Mari kita coba menciptakan mahakarya gastronomi?

Menggabungkan:

• 3 buah. bangkai ikan trout;
• 2-3 sdt. mentega lunak;
• ½ lemon;
• 0,25 l yogurt alami tanpa pewarna dan perasa;
• beberapa tangkai dill dan rosemary;
• secukupnya oregano, pala, marjoram, tarragon, garam;
• 2 buah. siung bawang putih;
• bumbu halus sesuai selera.

Persiapan:

1. Kami memotong bangkai ikan trout dingin di sepanjang perutnya, membersihkan bagian dalamnya, dan membuang ekor dan siripnya.
2. Bilas sampai bersih dengan air mengalir, keringkan dengan tisu dan sisihkan dulu.
3. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya.
4. Tuang yoghurt alami ke dalam mangkuk. Produk susu fermentasi harus bebas dari bahan tambahan, buah-buahan, pewarna dan perasa.
   
5. Tambahkan garam halus dan allspice bubuk ke dalam yogurt.
6. Kami juga mengirim marjoram, oregano, tarragon, dan pala ke sini.
7. Campur semuanya dengan baik.
   
8. Peras jus dari setengah buah lemon dan campurkan dengan yogurt.
   
9. Campur semuanya dengan baik lagi. Apakah Anda merasakan aroma yang luar biasa ini?
   
10. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
    
11. Kami menyebarkan aluminium foil makanan dalam dua lapisan di atas meja.


12. Di dalamnya kami menaruh tangkai rosemary dan dill, bawang putih cincang.
    


13. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan di atas bangkai ikan trout.
    
14. Bungkus ikan trout dengan kertas timah agar tidak ada celah.
    
15. Tempatkan ikan dalam kertas timah dalam wadah multi-cooker.
16. Tutup penutupnya dan pilih mode program "Memanggang". Atur timer selama kurang lebih 60 menit.
17. Seperempat jam sebelum program memasak berakhir, buka lipatan kertas timah di atasnya sehingga ikan memperoleh rona emas.
18. Hiasi ikan yang sudah jadi dengan rosemary segar, dill, dan irisan lemon.

Mengukus - enak atau sehat?

Ikan trout kukus dalam slow cooker tidak hanya mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga menjadi sangat berair, beraroma, dan lezat. Jus lemon segar dan rempah-rempah akan membantu Anda menonjolkan cita rasa fillet ikan trout yang sebenarnya. Anda bisa menikmati hidangan ini tidak hanya demi kenikmatan gastronomi. Jangan lupakan manfaat ikan laut yang sangat besar.

Menggabungkan:

• 1 kg steak ikan trout;
• 1 jeruk nipis;
• garam dan bumbu ikan universal secukupnya.

Persiapan:

Anda bisa memasak fillet ikan trout dengan sayuran. Tomat dan kentang segar dianggap sebagai sahabat ikan pelangi. Hidangan ini akan menjadi suguhan yang lengkap dan pasti akan memikat hati dan perut rumah tangga Anda.

Menggabungkan:

• 1 kg steak ikan trout;
• 800 gram umbi kentang;
• 300 gram bawang bombay;
• 0,4 kg keju keras;
• 250 ml mayones buatan sendiri;
• 500 gram tomat segar;
• masing-masing 50 ml minyak zaitun olahan dan biji bunga matahari;
• garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu atau berbentuk setengah cincin.
2. Tuang minyak biji bunga matahari halus yang dicampur dengan zaitun ke dalam mangkuk multicooker.
3. Letakkan bawang bombay cincang.
4. Kami mengupas umbi kentang, membilasnya hingga bersih dengan air, mengeringkannya dan memotongnya menjadi cincin.
5. Letakkan lapisan kentang berikutnya di atas bawang bombay.
6. Defrost steak ikan trout, cuci dan keringkan dengan serbet kertas.
7. Gosok dengan garam, bumbu dan rempah, siram dengan perasan jeruk lemon.
8. Tempatkan steak ikan trout secara merata di atas alas kentang.
9. Kami mencuci tomat dengan air mengalir dan memotong batangnya.
10. Potong tomat menjadi cincin dan letakkan di atas steak ikan trout.
11. Parut keju keras di parutan sedang atau halus dan taburkan di atas tomat.
12. Mayones, yang terbaik adalah menggunakan mayones buatan sendiri, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
13. Isi dengan 2 sdm. air matang dan aduk rata sampai diperoleh massa dengan konsistensi homogen.
14. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Jika Anda kesulitan merasakan keseimbangan bumbu, gunakan bumbu serbaguna untuk memasak masakan ikan.
15. Tuangkan saus mayones yang sudah disiapkan di atas ikan trout dan sayuran.
16. Tutup penutup gadget dapur dan pilih mode program “Rebusan”.
17. Atur timer selama 50 menit dan masak hingga terdengar bunyi bip.
18. Sebelum disajikan, hiasi ikan trout dengan sayuran dan rempah-rempah.