Pai dengan nasi dan telur di dalam oven adalah hidangan sederhana, enak, dan murah, satu-satunya kelemahannya adalah pai tidak pernah cukup! Isian paling sederhana untuk pai nasi dengan telur dan daun bawang ternyata selalu enak untuk semua orang, tidak mungkin rusak. Anda dapat membeli adonan ragi yang sudah jadi untuk pai atau menguleninya dengan cepat dari produk yang ditunjukkan dalam daftar; hasilnya akan lembut, lapang dan ringan, sangat enak dan aromatik. Secara umum, jika Anda tidak malas, Anda bisa menyiapkan kue-kue gurih yang lezat untuk kuah atau teh, meski tanpa banyak pengalaman kuliner.

• Waktu memasak: 2 jam
• Jumlah porsi: 9

Bahan pai dengan nasi dan telur di oven
Bahan adonan ragi untuk pai:

• 300 gram tepung terigu;
• 185ml susu;
• 35 gram mentega;
• sejumput garam halus;
• sejumput gula pasir;
• 10 gram ragi kering;
• kuning telur mentah;
• 15 gr wijen putih.

Bahan isian pai dengan nasi dan telur:

• 210 gram nasi putih;
• 4 butir telur rebus;
• 100 bawang hijau;
• 140 gram bawang bombay;
• seikat sayuran (dill, peterseli);
• 20 gram mentega;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Cara menyiapkan pai dengan nasi dan telur di dalam oven

Uleni adonan; nenekku berkata: “Aku akan menaruh adonannya.” Jadi, panaskan susu hingga 35 derajat Celcius hingga hangat, tuang ragi kering, tambahkan sedikit gula pasir dan tunggu hingga muncul gelembung di permukaan.

Ayak tepung ke dalam mangkok, campur dengan garam halus, buat “kawah” di tengahnya, tuang susu dan ragi. Lelehkan mentega dan tambahkan ke adonan.

Mencampur adonan untuk pai

Letakkan campuran di atas permukaan kerja dan uleni selama sekitar 8 menit. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk basah, dan taruh di tempat hangat selama 40 menit.

Rebus nasi bulat untuk isian pai

Buat isiannya selagi adonan mengembang. Rebus nasi putih bulat hingga empuk. Saya tidak menyarankan memasak dengan nasi panjang, tidak lengket dan isinya akan hancur.

Gosokkan telur rebus ke dalam nasi

Parut telur rebus di parutan halus dan tambahkan ke nasi.

Goreng bawang bombay dan sayuran hijau

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur olahan, tambahkan sepotong mentega, lalu setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam penggorengan, setelah 5 menit - daun bawang cincang dan seikat bumbu halus. Rebus bawang bombay dan bumbu selama 5-7 menit, tambahkan garam secukupnya, lalu tambahkan nasi dan telur.

Bagilah adonan menjadi bagian yang sama

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, uleni dan bagi menjadi 9 bagian - kira-kira 60 g per porsi. Ratakan kue pipih tipis. Anda bisa memberi tepung pada papannya, tapi saya lebih suka mengolesi papan dan penggilas adonan dengan minyak zaitun agar adonan tidak lengket.

Letakkan isian dingin di atas adonan dan bentuk pai

Tempatkan satu sendok makan isian dingin di tengah adonan yang sudah digulung, rapatkan, dan bentuk pai oval.

Letakkan pai di atas loyang

Letakkan pai di atas loyang kering, sisakan ruang kosong di antara pai agar ada ruang untuk tumbuh.

Olesi pai dengan kuning telur

Untuk mendapatkan kilau kemerahan dan kerak yang menggugah selera, olesi permukaannya dengan kuning telur mentah.

Taburi kusennya dengan biji wijen

Taburkan biji wijen putih di atas kuning telur, karena akan menempel dengan baik pada kuning telur.

Letakkan loyang di tempat hangat selama 30 menit, sementara itu panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.

Memanggang pai dengan nasi dan telur di dalam oven

Tempatkan loyang di tengah oven panas dan panggang selama 15 menit.

Keluarkan pai dengan nasi dan telur dari loyang, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk, dan diamkan selama 20 menit; mereka akan menjadi sangat lembut.

Pai dengan nasi dan telur sudah siap di oven. Selamat makan!

Dan telur di masa kecil? Mungkin hanya ada sedikit orang seperti itu. Aroma mahakarya kuliner sang nenek membuat seluruh anggota keluarga berlarian ke dapur.

Saat ini, ibu rumah tangga muda semakin jarang membuat kue di rumah. Namun resep pai sederhana dengan nasi dan telur akan membantu Anda memanjakan rumah tangga Anda dengan camilan yang lezat.

Kue harum dalam oven: menyiapkan adonan

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara mengolah adonan. Untuk menguleni dengan benar, Anda harus memiliki pengalaman dan kecintaan terhadap bisnis ini. Namun tidak ada kata terlambat untuk mempelajari cara membuat produk yang lezat.

Untuk menyiapkan pai ragi dengan telur dan nasi, Anda perlu mengatur adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu melarutkan 50 g ragi segar dalam 0,5 liter susu. Kemudian Anda perlu menunggu 20 menit hingga mengembang.

Tambahkan 1 sdt garam dan 2 sdm. l minyak sayur tidak berbau. Kemudian tepung dimasukkan sedikit demi sedikit hingga adonan empuk dan tidak lengket di tangan.

Itu disimpan di tempat yang hangat. Setelah 1-1,5 jam adonan menjadi dua kali lipat.

Mempersiapkan isian

Anda perlu merebus 4-5 butir telur dan 2-3 cangkir nasi dalam panci berbeda. Pada saat ini, seikat sayuran dicuci dan dicincang halus. Telur rebus dikupas dan dicincang halus.

Nasi yang sudah jadi diangkat dari api. Tidak perlu dicuci. Konsistensinya harus lembek. Semua bahan untuk isian tercampur rata.

Membentuk pai

Adonan diuleni dan dibagi menjadi bola-bola genap dengan berat kurang lebih 60 g. Setiap bagian digulung menjadi kue pipih kecil. Tempatkan sesendok isian dingin di tengahnya dan cubit adonan di atasnya.

Dengan menggunakan tangan Anda, Anda kemudian perlu membuat pai dengan nasi dan telur menjadi bentuk yang rata tanpa bekas terjepit. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar adonan tidak menyebar dan isian tidak rontok.

Loyang diolesi minyak sayur, dan pai diletakkan di atasnya. Mereka dimasukkan ke dalam oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat.

Pai dengan nasi dan telur dalam wajan

Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu menguleni adonan menggunakan metode lurus. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyaring 800 g tepung. 3 sdm. aku. lelehkan tepung dengan api kecil dalam panci kecil.

25 g ragi segar diencerkan dalam dua gelas susu hangat. Tambahkan gula (1 sdm), garam (1 sdt) dan 3 butir telur. Massa tercampur rata dan tepung ditambahkan ke dalamnya. Adonan diuleni. Akibatnya, tidak menempel sepenuhnya di tangan Anda.

Adonan ditaruh dalam mangkuk di tempat hangat dan ditutup dengan handuk tipis dan bersih. Ini akan memakan waktu 3,5 jam.

Isiannya disiapkan sesuai prinsip resep di atas.

Persiapan

Mejanya ditaburi tepung. Adonan dibagi menjadi lingkaran seukuran telur. Mereka digulung menjadi kue pipih setebal 5 mm. Letakkan sesendok isian di tengahnya dan satukan.

Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api dan panaskan dengan baik. Pai diletakkan di atasnya, dengan jahitan menghadap ke bawah. Mereka digoreng di kedua sisi dengan api sedang sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan.

Mereka bisa disajikan hangat atau dingin dengan krim asam.

Pai yang subur dengan nasi dan telur di dalam oven

Makanan panggang yang diolah dengan cara ini akan menjadi jajanan favorit anak-anak dan orang lain. Resep pai nasi dan telur ini akan membantu membuatnya empuk dan lembut. Mereka tetap seperti ini selama beberapa hari.

Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan:

• 180 ml susu;
• 350 gram tepung;
• 10 gram ragi kering;
• 1 kuning telur;
• wijen, garam, gula.

Pertama, Anda perlu memanaskan susu hingga sekitar 35 derajat. Ragi kering dan sedikit gula juga dikirim ke sini. Sekarang Anda perlu menunggu sebentar hingga gelembung mulai terbentuk.

Tepung diayak dan dicampur dengan sedikit garam. Sebuah ceruk terbentuk di dalam, dan susu dengan ragi yang dilarutkan di dalamnya dituangkan ke dalamnya. 35 g mentega dilelehkan dalam penangas air dan dituangkan.

Meja ditaburi tepung dan adonan diuleni selama kurang lebih 10 menit. Kemudian dipindahkan ke mangkuk dan ditaruh di tempat hangat selama 40 menit. Tutupi diri Anda dengan handuk basah.

Mempersiapkan isian dan memanggang

Tempatkan nasi bulat hingga mendidih. Yang panjang tidak perlu dipakai. Ternyata rapuh, dan konsistensi ini tidak cocok untuk membuat pai dengan nasi, telur, dan bawang bombay.

Saat ini, Anda bisa mengerjakan bahan lainnya. Telur (3 pcs.) direbus. Mereka harus direbus. Bawang dikupas dan dipotong dadu kecil.

Dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur sampai lunak. Saat ini, telurnya sudah siap. Mereka dipotong cukup halus. Semua bahan isian dicampur dengan tambahan garam dan sedikit lada hitam.

Adonan akan siap saat ini. Itu diremas dengan tangan dan dibagi menjadi sembilan bola berukuran sama. Talenan kayu diolesi minyak sayur. Di atasnya, kue pipih digulung dari setiap bola.

Tempatkan 1 sdm di tengah masing-masing. aku. isian yang didinginkan. Pai oval terbentuk. Mereka diletakkan di atas loyang kering. Harus ada ruang yang cukup di antara pai agar bisa muat.

Dengan menggunakan kuas pastry, olesi pastry dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan garpu hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan selama proses pemanggangan. Bagian atas pai ditaburi biji wijen putih.

Letakkan loyang di tempat hangat selama 30 menit. Saat ini, oven dipanaskan hingga 180 derajat. Sekarang loyang diletakkan di tingkat tengah untuk memanggang pai selama 20 menit.

Makanan yang dipanggang kemudian dipindahkan ke mangkuk dan ditutup dengan handuk selama 30 menit. Dengan demikian, pai dengan nasi dan telur di dalam oven akan menjadi lunak dan “udara”, akan tetap seperti itu selama 2-3 hari.

Rahasia menguleni adonan ragi

Ada beberapa aturan yang akan membantu Anda menyiapkan makanan panggang yang lezat. Pai yang enak dengan nasi dan telur hanya bisa didapat jika Anda menguleni adonan berkualitas tinggi. Berikut beberapa tipnya:

1. Saat membeli ragi segar, Anda harus selalu memeriksa tanggal kedaluwarsanya. Ini menentukan apakah adonan cocok.
2. Semakin banyak telur dan gula dalam satu batch, semakin sulit pertumbuhannya. Oleh karena itu, jika resep kuenya banyak, maka lebih banyak ragi yang dimasukkan ke dalam adonan.
3. Adonan akan mengembang di tempat yang hangat dan tanpa angin.
4. Pada suhu 50 derajat ke atas, ragi berhenti berfermentasi dan mati. Jika resepnya menggunakan mentega cair, biarkan dingin sebelum dicampur. Jika tidak, suhu panas akan mematikan ragi.
5. Adonannya harus diasinkan, meskipun disediakan kue-kue manis.
6. Minyak sayur ditambahkan ke dalam campuran. Kemudian adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
7. Saat adonan mulai diuleni, Anda perlu menguleninya beberapa kali dengan tangan. Dengan demikian, karbon dioksida keluar dan adonan diperkaya dengan oksigen.
8. Untuk memeriksa apakah batch tersebut benar-benar cocok, Anda perlu membuat lekukan kecil di dalamnya dengan jari Anda. Jika adonan tidak menyatu dalam beberapa menit, adonan siap untuk digulung.

Kiat sederhana ini akan membantu ibu rumah tangga pemula mana pun menyiapkan makanan yang dipanggang dengan benar tanpa masalah yang tidak perlu. Dan kemudian mengerjakan adonan akan menyenangkan, dan pai akan dibedakan dari kelembutan dan aromanya.

Makanan panggang buatan sendiri selalu yang paling enak! Pai, muffin dan roti, kue kering dan kue kering disukai dan dihormati di setiap keluarga. Tampaknya di antara variasi seperti itu, pai yang sederhana dan bersahaja mudah tersesat, tetapi yang terjadi justru sebaliknya, karena hanya sedikit yang dapat menandingi aroma dan rasa pai segar buatan sendiri. Sederhana dan mudah disiapkan, pai yang lapang, keemasan, dan panas adalah kelezatan yang tidak mungkin ditolak.

Hari ini saya mengusulkan untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dan membuat pai yang lembut dan kemerahan dengan nasi dan telur. Opsi pengisian ini dianggap yang paling sederhana dan paling terjangkau, dan juga relevan setiap saat sepanjang tahun. Sebagai bahan dasarnya, kami akan menyiapkan adonan ragi yang lapang dengan bahan dasar susu. Untuk menyederhanakan prosesnya semaksimal mungkin, kami akan memanggang pai di dalam oven. Dan agar isian sederhananya menjadi empuk dan rasanya lembut, kami akan menggunakan beberapa trik kuliner sederhana. Dapatkah kita memulai?!

Siapkan bahan sesuai daftar.

Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi, gula, dan garam ke setengah tepung yang diayak. Tuang minyak sayur.

Campurkan air dan susu, lalu panaskan. Sambil mengaduk tepung, tuang susu hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung.

Sambil terus mengaduk adonan, tambahkan sedikit demi sedikit sisa tepung dan bentuk adonan menjadi bola-bola lembut. Anda hampir tidak dapat menguleni adonan yang disiapkan menurut resep ini dan segera mulai membuat pai. Saya mendiamkan adonan sambil menyiapkan isinya.

Jika diinginkan, masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak, tutup adonan dengan handuk dan diamkan selama 40-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Untuk isian: rebus 3 butir telur ayam. Tuangkan air dingin ke atas telur, didihkan dan masak selama 10 menit. Kupas telur rebus dan cincang halus. Agar lebih mudah mengupas telur, beri garam pada air saat proses memasak, dan segera setelah selesai, pindahkan telur ke dalam air dingin.

Masak nasi dan bilas dengan air dingin. Tiriskan airnya lalu tuangkan campuran air dan susu ke atas nasi. Tambahkan 1-2 sejumput garam. Didihkan air dan masak nasi selama 13-15 menit (sampai empuk). Menambahkan susu selama memasak akan membuat rasa nasi lebih lembut, dan akan memberikan rasa krim yang menyenangkan pada isian yang sudah jadi.

Bilas nasi yang sudah jadi dengan air dingin. Perubahan suhu yang cepat akan menghentikan pemasakan, dan tekstur nasi akan tetap terjaga serta tidak akan saling menempel saat didinginkan atau berubah menjadi bubur.

Tambahkan mentega cair ke nasi dan aduk rata.

Tambahkan telur rebus dan garam secukupnya ke dalam nasi.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian, seperti daun bawang dan (atau) kacang polong.

Saat adonan dan isian sudah siap, Anda bisa mulai membuat pai. Kempiskan adonan dan uleni selama 1-2 menit.

Gulung adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil (saya punya potongan sekitar 50-70 gram).

Gilas sebagian adonan tipis-tipis dan letakkan sebagian isian di tengahnya (sekitar 1 sendok makan, mungkin dengan slide).

Atau berikan pai bentuk yang lebih rumit. Saya suka pola kepangnya.

Untuk membuat kepang, olesi sedikit adonan di sekitar isian dengan telur kocok dan potong adonan menjadi potongan-potongan. Lipat tepi atas adonan ke bawah. Pindahkan strip di sisi kanan isian ke kiri, sehingga menutupi sebagian isian. Pindahkan strip dari kiri ke kanan.

Ulangi proses ini dengan sisa adonan. Lipat pinggiran pie ke bawah (untuk lebih jelasnya lihat video resep versinya).

Diamkan pai yang sudah dibentuk dengan nasi dan telur selama beberapa menit hingga oven memanas hingga 180 derajat.

Olesi pai dengan telur kocok dan panggang selama 30-35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Olesi pai yang sudah jadi dengan air dan (atau) biarkan dingin, tutupi dengan handuk - dengan cara ini pai akan tetap lembut keesokan harinya.

Pai dengan nasi dan telur sudah siap! Selamat makan!

Dari jumlah komponen yang ditentukan diperoleh kurang lebih 22-24 pie ukuran sedang.

Pai telur dan nasi adalah hidangan lezat yang bisa disiapkan dengan sedikit usaha. Untuk adonan dan isian, Anda membutuhkan produk yang paling sederhana dan terjangkau. Artinya pai dengan nasi dan telur akan membantu nyonya rumah dalam situasi apa pun, baik itu makan malam keluarga atau pertemuan tamu tak terduga.

Pai dengan telur dan nasi digoreng dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Tentu saja cara memasak ini meningkatkan kandungan kalori pada masakan. Produk yang lebih ringan diperoleh di oven atau di slow cooker.

Pai telur dan nasi diolah dengan berbagai macam variasi adonan. Ragi sangat ideal untuk memasak di oven. Itu membuat pai dengan nasi dan telur menjadi sangat empuk dan empuk. Kue puff juga populer. Itu disiapkan di rumah atau dibeli di supermarket. Hasilnya adalah kue puff yang lezat dan renyah dengan telur dan nasi, yang dipanggang dengan sangat cepat dan tersebar di piring dengan cepat.

Jika kita berbicara tentang pai goreng dengan telur dan nasi, maka Anda bisa membuat adonannya menggunakan produk susu fermentasi. Ini mengembang dengan baik dan cocok dengan semua bahan isian.

Untuk pie, telur dan nasi direbus hingga matang dan dicampur dalam satu wadah. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bumbu favorit apa pun ke dalam isian. Untuk rasa yang lebih halus, bahan-bahan ini dilengkapi dengan makanan laut, daging, sayuran atau jamur. Semua produk disiapkan terlebih dahulu dan baru kemudian pai diisi dengannya.

Pai dengan telur dan nasi terasa paling enak segera setelah dimasak. Mereka harus disajikan panas dengan krim asam dingin.

Adonan kefir untuk pai dengan telur dan nasi disiapkan dalam hitungan menit. Tidak perlu diinfus, didinginkan atau ditunggu hingga mengembang. Pada saat yang sama, pai goreng akan menjadi empuk dan lembut karena reaksi lingkungan asam dengan soda kue. Selama proses menggoreng, jangan berhemat pada minyak sayur - minyak sayur harus selalu banyak di dalam wajan.

Bahan-bahan:

• 1 gelas kefir;
• 300 gram tepung;
• 2 telur;
• 150 ml minyak sayur;
• 1 cangkir nasi;
• ½ sdt. soda;
• 1 bawang;
• 2 sdt. Sahara;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan larutkan soda di dalamnya.
2. Tambahkan garam dan gula ke kefir, tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, uleni adonan.
3. Gulung adonan menjadi sosis, potong menjadi beberapa bagian.
4. Gilas seluruh bagian adonan menjadi kue pipih, taburi sedikit dengan tepung.
5. Rebus nasi hingga matang, lalu bilas dan tiriskan cairannya.
6. Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan campur dengan nasi.
7. Rebus telur rebus, kupas dan potong-potong, campur dengan sisa isian.
8. Bumbui isian yang sudah jadi dengan garam dan merica sesuai selera lalu aduk.
9. Tempatkan satu sendok makan isian pada setiap roti pipih yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi pai.
10. Panaskan minyak sayur dalam wajan, letakkan pai dengan jahitan menghadap ke bawah dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
11. Balikkan telur dan pai nasi ke sisi lainnya dan masak hingga matang.

Menarik dari jaringan

Kue puff akan menarik bahkan bagi mereka yang biasanya menolak membuat kue. Hidangannya ternyata relatif ringan dan memiliki rasa yang sangat tidak biasa. Karena puff pastry sekarang dapat dibeli di toko mana pun, proses persiapannya dilakukan hingga menyiapkan isian. Artinya, hanya dalam beberapa menit Anda bisa membuat suguhan lezat berwarna coklat keemasan untuk tamu dan anggota rumah tangga, yang akan dijadikan sebagai camilan lezat atau bahkan makanan lengkap. Anda membutuhkan sekitar setengah cangkir nasi kering untuk menyiapkan isinya.

Bahan-bahan:

• 1 kg kue puff tanpa ragi;
• 5 butir telur;
• 100 gram tepung;
• 1 ½ cangkir nasi;
• 80 gram mentega;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Rebus nasi hingga empuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera, serta sedikit mentega.
2. Rebus telur dalam air mendidih selama 10-12 menit, lalu dinginkan, kupas dan cincang halus.
3. Campur nasi dengan telur, tambahkan sedikit garam dan merica jika perlu.
4. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, taburi tepung.
5. Potong puff pastry menjadi kotak yang sama (1 kg adonan akan menghasilkan sekitar 16 pai dengan nasi dan telur).
6. Tempatkan isian dan sepotong mentega di tengah setiap kotak dan gulung pai ke dalam amplop.
7. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kue puff di atasnya.
8. Panggang pai telur dan nasi dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 25 menit, lalu biarkan dingin selama 5 menit.

Cukup menambahkan beberapa bahan yang tidak biasa ke dalam isiannya, dan pai dengan nasi dan telur akan berubah menjadi kelezatan yang luar biasa. Hidangan yang sudah jadi tidak hanya enak, tetapi juga harum karena penambahan bumbu, bawang putih, kulit lemon, dan jahe. Adonan pai dengan telur dan nasi dengan isian yang diusulkan cocok untuk semua juru masak pilihan. Jika kita berbicara tentang meja liburan, lebih baik tetap menggunakan puff pastry. Tampaknya lebih menguntungkan.

Bahan-bahan:

• 10 udang besar;
• 2 cangkir nasi rebus;
• 2 sdt. Cilantro Segar;
• 300 gram fillet ikan kod;
• 4 cm jahe;
• 1 sendok teh. kulit lemon;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• 6 bawang hijau;
• 5 butir telur;
• 1 siung bawang putih;
• 75 gram mentega;
• 2 sdt. tepung;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Potong udang kupas masing-masing menjadi 2 bagian, potong fillet ikan kecil-kecil.
2. Giling bawang hijau dan daun ketumbar, parut jahe dan kulit lemon, masukkan bawang putih melalui mesin press.
3. Rebus nasi hingga empuk dalam air asin, rebus telur hingga matang, lalu kupas dan cincang halus.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan sedikit mentega ke dalamnya.
5. Goreng bawang hijau selama dua menit, lalu tambahkan bawang putih ke dalamnya dan goreng dengan api kecil selama 5 menit.
6. Tempatkan bawang bombay dan bawang putih dalam mangkuk terpisah dan masukkan sisa mentega ke dalam penggorengan.
7. Celupkan potongan ikan ke dalam tepung terigu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke piring yang berisi bawang bombay.
8. Dalam wajan yang sama, goreng udang hingga berwarna merah muda (ini akan memakan waktu 2-3 menit).
9. Tambahkan udang ke ikan dan daun bawang, tambahkan telur, daun ketumbar, nasi, jahe, ketumbar dan kulit lemon.
10. Campur isinya dengan lembut dan tambahkan garam dan merica jika diinginkan.

Sekarang Anda tahu cara memasak pai nasi dan telur sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Pai dengan nasi dan telur adalah kue buatan sendiri yang sangat memuaskan yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Hampir semua adonan cocok untuk ini, dan ada banyak bahan tambahan untuk memvariasikan isiannya. Anda hanya perlu mempelajari beberapa prinsip cara memasak nasi dan pai telur di rumah:

• Dianjurkan untuk menepuk-nepuk telur goreng dan pai nasi dengan serbet kertas setelah dimasak untuk menghilangkan minyak sayur berlebih. Lemak berlebih akan merusak rasa lembut dari isian dan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan;
• Nasi untuk isian pai harus rapuh. Untuk melakukan ini, tambahkan air dua kali lebih banyak ke dalam panci daripada sereal. Disarankan juga untuk menambahkan garam selama proses memasak;
• Isian pai nasi dan telur mungkin tampak agak kering. Agar lebih juicy, sebelum memanggang pai, cukup tambahkan sedikit mentega ke bahan-bahan tersebut atau tambahkan bawang bombay dan bumbu ke dalam isian.

Kue beras goreng dapat disiapkan untuk memenuhi setiap selera. Paling sering, pai disiapkan dengan nasi, telur, dan bawang. Resep pai dengan nasi dan hati, daging cincang, ikan atau ikan kaleng juga populer. Untuk cara pembuatannya, Anda bisa memanggangnya di dalam oven atau di penggorengan. Adonan untuk pai seperti itu paling sering berupa ragi, lebih jarang adonan tidak beragi atau puff pastry. Pai goreng dengan nasi, telur, dan bawang bombay, resep langkah demi langkah yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini, dibuat menggunakan adonan ragi buatan sendiri. Pai menurut resep ini ternyata empuk, lapang, digoreng, mengenyangkan, dan tak kalah enaknya.

Bahan untuk adonan:

• Tepung - 2 gelas,
• Susu – 1 gelas,
• Ragi – 40 gr.,
• Garam - setengah sendok teh
• Gula – 1 sendok teh,
• Mentega – 70 gram.

Bahan pengisi:

• Nasi – 1 gelas,
• Telur – 2 buah,
• Bawang hijau – 20-30 gr.,
• Mayones – 1-2 sdm. sendok
• Garam secukupnya.

Pai goreng dengan nasi dan telur - resep

Ayo siapkan adonannya dulu. Tuang susu yang sedikit hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan ragi yang dihancurkan dengan tangan ke dalamnya. Tambahkan gula dan garam. Campur susu dengan ragi. Agar adonan pas dan mengembang, pastikan untuk menambahkan mentega cair atau minyak bunga matahari olahan untuk keperluan ini.

Dalam resep ini saya menggunakan mentega cair dalam penangas air. Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam mangkuk. Aduk campuran dengan sendok. Ayak tepung melalui saringan, lalu tambahkan porsi kecil ke dasar adonan sambil terus diaduk. Adonan harus lebih kental dari pada.

Sekarang Anda perlu mendiamkan adonan selama 35-40 menit agar mengembang dengan baik. Selagi adonan mengembang, siapkan isian pai. Rebus nasi hingga matang. Rebus juga telurnya. Tiriskan nasi yang sudah dimasak. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air dingin. Kupas telur setelah dingin. Potong menjadi kubus kecil.

Cuci dan cincang halus daun bawang.

Tempatkan bawang bombay, telur, dan nasi dalam mangkuk yang dalam.

Agar isiannya tidak kering, Anda bisa menambahkan krim asam atau mayones. Saya menambahkan mayones. Dan tentu saja perlu diasinkan dan dibumbui jika diinginkan.

Campur isinya.

Saat isian sedang disiapkan, adonan seharusnya sudah mengembang dengan baik dan ukurannya menjadi dua kali lipat. Uleni adonan dengan tangan Anda. Taburi meja dengan tepung. Gulung adonan menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama. Ratakan bola menjadi kue pipih. Letakkan isian di tengahnya.

Jepit ujungnya dengan erat. Ratakan pai yang dihasilkan. Berikan bentuk oval. Letakkan pai yang sudah jadi di atas papan dapur atau meja yang ditaburi tepung.

Tempatkan pai dalam wajan panas yang minyaknya sudah dipanaskan dengan baik. Untuk mencegah pai terlepas pada jahitannya saat dipanggang. Mereka harus diletakkan dengan jahitan menghadap ke bawah. Goreng di setiap sisi sampai matang.

Pai goreng dengan nasi dan telur. Foto