Sup labu krim dengan krim adalah kelezatan nyata yang menggabungkan rasa yang menyenangkan dan sejumlah besar zat bermanfaat. Buah labu kuning mengandung zat pektin, serat, vitamin T langka, kalium, kalsium, zat besi dan magnesium, pati, karoten, vitamin B1, B2, B5, B6, C, PP, E. Banyak dokter mata yang menyarankan pasiennya untuk mengonsumsi labu kuning dalam menu makanannya. dengan gangguan penglihatan, karena jumlah karoten di dalamnya lebih banyak dibandingkan wortel.

Ada berbagai macam resep untuk sup ini, yang memungkinkan Anda tidak hanya mencoba pilihan masakan baru, tetapi juga membuat rasanya benar-benar baru dan tidak biasa.

Cara membuat sup labu krim dengan krim - 15 jenis

Salah satu resep favorit dengan tambahan labu adalah sup krim. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

• Kaldu sayur - 0,5 l
• Labu Mentega Labu – 700 g
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Pala - 0,25 sdt.
• Krim - 3 sdm.

Persiapan:

Tuang 500 ml air ke dalam panci dan tambahkan kaldu.

Didihkan, tambahkan labu kuning potong dadu, bawang putih cincang halus dan bawang bombay. Masak selama 15 menit sampai labu lunak.

Angkat sayuran, sisakan kaldunya. Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran, encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan pala, garam dan rempah-rempah.

Saat disajikan, tambahkan krim ke dalam sup.

Resepnya mirip dengan resep sebelumnya dari segi bahannya. Sedikit perbedaan dalam persiapan akan memberikan rasa baru pada sup.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Kaldu ayam atau lainnya - 2 sdm.
• Krim 11% - 100ml
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Biji wijen - 2 sdt.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi cincin. Tumis bawang putih yang sudah dikupas dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, Anda bisa membuang bawang putihnya, hanya diperlukan untuk menambah rasa.

Tambahkan labu potong dadu ke bawang bombay, tambahkan kaldu dan masak selama sekitar 20 menit.

Dengan menggunakan blender, haluskan labu. Tambahkan krim dan garam ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Anda juga bisa menambahkan sayuran sehat lainnya ke dalam sup labu, seperti wortel dan seledri. Rasa dan manfaat hidangan seperti itu akan menyenangkan mereka yang memantau kualitas makanannya.

Bahan-bahan:

• Labu – 400 gram
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Wortel - 0,5 buah.
• Seledri - 0,5 batang
• Krim 10% - 100ml
• Air - 1,5 sdm.
• Biji labu kupas - 20 g
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam minyak sayur.

Tambahkan labu cincang halus bersama wortel parut ke bawang putih dan bawang bombay dan goreng selama 5 menit.

Tambahkan seledri ke dalam air, masak selama 5 menit, lalu angkat. Tambahkan kaldu, garam, tambahkan sayuran goreng dan masak sekitar 10 menit sampai labu empuk.

Giling sup menggunakan blender, lalu tambahkan krim dan didihkan.

Angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh.

Saat disajikan, hiasi dengan biji labu.

Kombinasi yang bagus untuk labu tidak hanya wortel, tetapi juga zucchini dan bawang putih. Dan jika Anda menambahkan keju ke dalam sup krim labu dan sayuran, Anda akan mendapatkan suguhan yang sesungguhnya!

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Zukini - 1-2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 0,5 buah.
• Krim 10% - 100ml
• Air - 2 sdm.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Keju keras

Persiapan:

Tumis bawang bombay cincang halus, bawang putih dan wortel parut dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan zucchini potong dadu dan labu. Goreng hingga tercium bau khas bawang putih.

Tuang air ke atas sayuran dan masak hingga empuk, tambahkan garam.

Dengan menggunakan blender, potong sayuran. Tambahkan krim dan biarkan mendidih.

Angkat sup dari kompor, tambahkan keju parut halus dan aduk hingga benar-benar larut.

Anda tidak bisa menambahkan keju selama proses memasak, tetapi menghiasinya dengan sup panas yang dituangkan ke piring. Anda bisa mengganti keju dengan Feta.

Semua orang tahu manfaat labu kuning, dan hampir tidak mungkin untuk melebih-lebihkan khasiat jahe yang bermanfaat! Sup ini akan menjadi pendukung kekebalan yang sangat baik selama musim dingin.

Bahan-bahan:

• Akar jahe - 2 cm.
• Minyak zaitun - 3 sdm.
• Wortel - 1 buah.
• Krim - 150ml
• Bawang - 1 buah.
• Labu – 500 gram
• Air atau kaldu - 500 ml

Persiapan:

Goreng jahe parut halus dan bawang bombay cincang dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang dipotong menjadi lingkaran tipis dan goreng sedikit. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu atau air dan didihkan sampai sayuran empuk.

Potong labu menjadi kubus, tambahkan sayuran dan tuangkan sisa kaldu.

Masak sup sampai labu siap sekitar 20 menit.

Giling sayuran menggunakan blender, tambahkan krim dan didihkan. Setelah itu, angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh.

Sajikan dengan hiasan biji atau herba.

Sup yang ringan dan enak, sekaligus sangat mengenyangkan dan menyehatkan. Tonton video tentang cara membuat sup labu sendiri.

Bahan-bahan:

• Labu - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Krim 20% - 100 ml
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Goreng bawang bombay dan labu kuning dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bawang putih cincang halus dan kentang. Tambahkan air untuk menutupi sayuran dan masak hingga empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahan tersebut hingga halus. Tambahkan krim, garam dan didihkan.

Angkat dari api dan biarkan diseduh.

Sajikan dengan hiasan crouton.

Anda bisa mendapatkan sup labu kuning yang enak dan mengenyangkan jika menambahkan jamur goreng dan bawang bombay. Kombinasi rasa favorit Anda - jamur dengan bawang bombay dan labu dengan krim - tidak akan membuat Anda dan rumah tangga acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• Labu – 600 gram
• Krim - 100ml
• Air - 600 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Champignon – 250 gram
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Untuk menyiapkan sup pure, pilih champignon berwarna terang dengan tutup yang pas di batangnya. Jamur ini lebih mudah dibersihkan.

Goreng champignon dan bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih cincang halus, tumis hingga tercium bau khas bawang putih.

Tambahkan labu potong dadu ke sayuran dan tambahkan air. Masak sekitar 20 menit sampai labu matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan garam dan krim, didihkan kembali dan angkat.

Diamkan sebelum disajikan, dan Anda bisa menghiasinya dengan biji labu atau crouton.

Jika Anda menambahkan daging ayam ke dalam sup labu, supnya akan menjadi lebih mengenyangkan dan kental. Hidangan ini paling enak di musim dingin: hidangan ini akan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan mencegah Anda masuk angin.

Bahan-bahan:

• Daun bawang - 1-2 bulu
• Bawang putih - 1 siung
• Paprika - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Kentang - 1 buah.
• Labu – 600 gram
• Kembang kol – 300 gram
• Ayam – 200 gram
• Krim - 100ml
• Tanaman hijau
• Cabai
• Lada hitam bubuk
• minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Rebus kaldu berbahan dasar ayam.

Pada saat ini, tumis daun bawang, paprika, dan wortel.

Keluarkan daging dari kaldu, biarkan dingin dan cincang halus.

Tambahkan kentang potong dadu dan labu ke dalam kaldu mendidih.

Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dan tambahkan kembang kol, bongkar menjadi kuntum kecil.

Saat sayuran sudah siap, tambahkan daging panggang dan masak lagi selama 5 menit. Tambahkan daging dan bumbu.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan, tambahkan krim dan didihkan kembali.

Kemudian segera angkat dan biarkan diseduh.

Sajikan, hiasi dengan sayuran.

Anehnya, kombinasi yang tidak biasa ini ternyata sangat serasi dan lezat. Bacon menambah kepedasan pada hidangan, membuat rasanya kaya, dan hidangannya mengenyangkan serta berkalori tinggi.

Bahan-bahan:

• Daging babi asap - 3-5 potong
• Labu – 500 gram
• Wortel - 2 buah.
• Krim 20% - 100 ml
• kenari – 75 gram
• Mentega - 2 sdm.

Persiapan:

Rebus wortel dan labu yang dipotong dadu dalam panci dalam 1 sdm. mentega 10 menit.

Goreng bacon cincang dalam wajan selama 5 menit.

Tambahkan kacang, digiling menjadi remah-remah, ke dalam bacon. Goreng selama 3 menit lagi.

Isi sayuran dalam panci dengan air hingga menutupinya. Tambahkan bumbu dan masak sampai empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran hingga halus, tambahkan krim dan didihkan kembali.

Angkat dari api dan tambahkan kacang panggang dan bacon.

Hal yang baik tentang labu adalah Anda bisa menggabungkan banyak makanan dengannya. Pada saat yang sama, rasanya tidak hilang, tetapi hanya ditekankan oleh manisnya labu.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam - 1,6 liter
• Fillet ayam rebus - 4 pcs.
• Lentil merah – 150 g
• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Kemangi - secukupnya
• Pala - secukupnya
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Krim 20% – 100ml
• Biskuit

Persiapan:

Tambahkan lentil ke dalam kaldu mendidih.

Goreng wortel dan bawang bombay potong dadu besar dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu potong dadu ke dalam lentil yang sudah jadi dan masak sampai empuk. Setelah itu, keluarkan bahan-bahan dari kaldu dan masukkan ke dalam mangkuk blender.

Tambahkan daging panggang, bawang putih tumbuk, bumbu dan ayam tanpa tulang ke dalam blender. Kocok semuanya hingga rata dan tambahkan ke dalam kaldu.

Didihkan, tambahkan krim dan tunggu hingga mendidih kembali. Angkat dari kompor dan biarkan diseduh.

Hiasi dengan crouton saat disajikan.

Berkat kombinasi bahan-bahan ini, sup akan memiliki rasa manis yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Kaldu ayam - 2 sdm.
• Krim 20% - 100 ml
• Bawang putih - 1 siung
• Jagung kalengan - 0,5 bungkus
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Biji wijen - 2 sdt.

Persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu potong dadu ke bawang bombay, tambahkan kaldu dan masak selama sekitar 10 menit. Tambahkan jagung dan masak sampai empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan bumbu ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Setelah diseduh, sajikan supnya, hiasi dengan biji wijen.

Kebanyakan resep sup labu tidak mengandung kentang. Namun, sup ini membuat mengenyangkan dan bisa menjadi hidangan makan siang tersendiri.

Bahan-bahan:

• Labu – 600 gram
• Kentang - 4 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Rempah-rempah
• Krim 20% - 400 ml

Persiapan:

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan air hingga menutupinya, dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Tambahkan kentang potong dadu dan labu, biarkan mendidih sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahan tersebut hingga halus. Tuang krim, tambahkan bumbu dan didihkan.

Setelah mendidih, angkat, biarkan diseduh dan hiasi dengan daun bawang.

Kandungan kalori dan rasa kenyang yang diberikan keju dan krim dilengkapi dengan sempurna dengan manfaat labu kuning dan brokoli. Mereka yang menyukai brokoli akan menyukai resep ini.

Bahan-bahan:

• Brokoli - 1 buah.
• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Krim 20% - 150 ml
• Keju keras – 150 gram
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke dalamnya labu potong dadu dan brokoli, dibongkar menjadi kuntum kecil.

Tuangkan air ke atas sayuran sampai menutupinya. Tambahkan bumbu. Masak sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan krim dan didihkan kembali.

Setelah itu, angkat dari api, tambahkan keju dan aduk hingga benar-benar larut.

Sajikan dengan hiasan biji-bijian atau crouton.

Variasi lain dari resep sup krim labu klasik.

Bahan-bahan:

• Labu – 1kg
• Jahe – 5 cm
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• Krim 30% - 300ml
• Mentega - 70 gram
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Paprika - 0,5 sdt.
• Rempah-rempah

Persiapan:

Taburi labu potong dadu dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven sampai lunak.

Goreng bawang bombay cincang halus, separuh jahe dan bawang putih dengan mentega dalam wajan beralas ganda hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu, tambahkan air dan masak selama 20 menit.

Kocok isi panci dengan blender.

Goreng sisa jahe dalam wajan, tambahkan paprika.

Kocok krim menjadi busa yang stabil dan tambahkan campuran paprika dan jahe.

Krim harus dikocok dalam wadah dingin, setelah didinginkan terlebih dahulu. Tambahkan paprika dan jahe setelah dingin.

Tempatkan sayuran kocok di piring dan hiasi dengan krim kocok.

Pecinta makanan laut harus memperhatikan resep sup labu yang tidak biasa namun sekaligus populer ini.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Udang – 300 gram
• Kaldu ayam - 500 ml
• Krim 20% - 100 ml
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm.

Persiapan:

Tumis bawang bombay cincang halus, wortel dan bawang putih dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan labu potong dadu untuk digoreng, tuangkan kaldu dan masak selama sekitar 20 menit.

Tambahkan udang kupas dan masak sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan krim dan garam ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Biarkan diseduh dan sajikan supnya, hiasi dengan crouton.

Sup labu krim yang lezat dan sehat adalah pilihan makanan sehat yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Selain bahan utama - sayuran oranye, hidangan ini mungkin berisi daging, makanan laut, produk susu, dan bahan lainnya. Tekstur sup yang lembut dan komposisi yang sangat baik cocok sebagai makanan untuk orang dewasa dan anak kecil. Dapat dimakan oleh mereka yang memiliki gangguan kesehatan, khususnya pada fungsi organ pencernaan dan endokrin.

Hal utama saat menyiapkan hidangan ini adalah menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, karena supnya dimasak dengan sangat cepat - dalam waktu kurang dari setengah jam, meskipun melalui beberapa proses memasak. Konsistensi masakannya empuk, ringan dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Sup ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk hidangan tradisional pertama, yang disiapkan semua ibu rumah tangga setiap hari di dapur mereka.

Hidangan ini disiapkan berdasarkan:

• bubur labu – 0,5 kg;
• Bawang;
• mentega – 20 gram;
• kaldu atau air – 350 ml;
• lada hitam bubuk;
• wortel - 1 sayuran akar kecil;
• bawang putih - beberapa siung;
• minyak zaitun – 20ml;
• jahe giling - secukupnya;
• garam;
• krim – 3 sdm.

Pertama, Anda perlu mengupas dan memotong semua sayuran. Labu dan wortel dipotong besar-besaran, bawang bombay menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kubus kecil. Setelah itu, dalam wadah yang dalam - penggorengan atau panci, Anda harus memanaskan kedua minyak yang digunakan dalam resep dan menggoreng bawang putih dan bawang bombay. Anda juga harus menambahkan wortel, sejumput pala dan jahe, tuangkan sesendok kaldu atau air, dan tutup dengan penutup. Sayuran harus direbus dengan api kecil selama 12 menit.

Saat wortel menjadi lunak, tambahkan produk utama - labu - ke dalam panci, goreng sedikit dan isi dengan kaldu sehingga menutupi seluruh komponen masakan. Semua ini harus direbus selama sekitar 25 menit sampai semua produk matang sepenuhnya. Pada akhirnya garam dan merica ditambahkan.

Setelah sayuran dimasak, tuangkan cairan ke dalam mangkuk dan gunakan blender imersi untuk memotong sayuran hingga menjadi bubur. Kaldu ditambahkan ke sayuran secara bertahap sampai diperoleh konsistensi sup yang diinginkan. Saat hidangan sudah siap, Anda perlu menaruhnya kembali di atas kompor, nyalakan api kecil, tuangkan krim, aduk semuanya, didihkan. Produk jadi dituangkan ke dalam piring segera setelah persiapan. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan peterseli atau seledri.

Bagaimana cara memasak dengan ayam?

Sup bergizi namun rendah kalori yang terbuat dari labu kuning dan fillet ayam empuk. Itu harus ada dalam makanan anak kecil dan orang dewasa, karena akan membantu organ dalam berfungsi dengan baik dan tanpa kegagalan. Labu akan memenuhi tubuh dengan karoten, vitamin dan unsur mikro, dan daging dengan protein, yang terlibat dalam struktur sel. Anda bisa menyantap sup ini untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Ringan, cepat diserap tubuh, dan tidak menimbulkan rasa berat.

Anda bisa menyiapkan hidangan dari:

• irisan ayam – 0,5 kg;
• labu – 550 gram;
• wortel - beberapa potong;
• mentega – 40 gram;
• lemak nabati – 60 ml;
• Lukas;
• roti putih - beberapa potong;
• biji labu;
• bawang putih – 2-4 siung;
• krim – 180 ml;
• garam lada;
• adas, peterseli atau seledri.

Fillet ayam harus dicuci, dikupas dari filmnya, dipotong-potong dan dibakar, dituangkan dengan air bersih. Labu dikupas, dipotong dadu berukuran sedang dan diletakkan di atas loyang yang sebelumnya diolesi lemak nabati. Ke dalamnya Anda perlu menambahkan bumbu, garam, dan satu siung bawang putih melewati mesin press. Minyak disebarkan di atas sayuran dan semuanya dikirim ke oven untuk dipanggang. Waktu memasak sayur 15-20 menit dengan suhu 190 derajat (panggang hingga matang).

Saat labu sedang dimasak, goreng bawang bombay, sisa bawang putih dan wortel di dalam panci. Setelah kerak emas muncul, sayuran dikirim ke daging dan dimasak hingga empuk. Terakhir, semua produk digabungkan dan dihancurkan menggunakan blender. Kekentalan kuah diatur oleh sisa kuah setelah daging dimasak. Sebelum disajikan, krim ditambahkan ke dalam minuman, semuanya dikocok, diasinkan secukupnya dan disajikan. Crouton goreng, biji-bijian kering, dan rempah-rempah ditempatkan di atas bubur ke dalam piring yang telah dibagi.

Pilihan untuk hidangan lembut dengan krim

Sup labu krim dengan krim disiapkan di banyak negara, dan di beberapa negara disamakan dengan hidangan nasional. Kehormatan terhadap hidangan ini bukan tanpa alasan, karena memiliki rasa yang lembut, enak, cepat disiapkan, dan sangat menyehatkan tubuh.

Anda dapat menyiapkan sup dalam 35-40 menit dari:

• labu – 0,4 kg;
• kentang - beberapa umbi berukuran sedang;
• wortel - beberapa sayuran akar besar;
• umbi;
• pala bubuk - satu sendok teh;
• krim kental - 0,5 cangkir;
• garam lada;
• herba kering.

Wortel, labu, dan kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong dadu dengan ukuran yang kira-kira sama. Masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga matang.

Secara terpisah, dalam wajan dengan minyak, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, kombinasikan dengan sayuran, tambahkan bumbu. Dengan menggunakan blender imersi, giling semua produk menjadi pure, tambahkan krim dan nyalakan api. Saat campuran mulai mendidih, Anda perlu mematikan api, menuangkan sup ke dalam mangkuk dan menyajikannya kepada para tamu, menambahkan bumbu.

Dengan tambahan kentang

Apa jadinya sup tanpa kentang favorit semua orang? Inilah yang mungkin dipikirkan oleh juru masak ketika dia memutuskan untuk menggabungkan kentang dan labu dalam satu hidangan. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang tidak ingin rasa sayuran jeruk yang kaya dalam hidangan mereka. Kentang meredamnya dengan sempurna, melengkapi hidangan, dan susu yang termasuk dalam komposisinya memberikan rasa yang lembut dan tekstur yang luar biasa.

Untuk menyiapkan sup, Anda perlu menyiapkan:

• bubur labu – 350 g;
• kentang – 350 gram;
• mentega – 40 gram;
• susu – 1 sdm.;
• merica, garam.

Umbi labu dan kentang dikupas, dipotong dadu besar dan dimasukkan ke dalam wadah untuk dimasak. Air atau kaldu ditambahkan sehingga hanya menutupi sedikit sayuran. Setelah mendidih, masak makanan, tutupi, dengan api kecil hingga matang.

Selanjutnya, Anda perlu memotong sayuran menjadi massa yang seragam, bumbui, tambahkan garam dan merica. Setelah itu semua dituangkan dengan susu, ditambahkan mentega dan dipanaskan di atas api sampai mendidih. Anda bisa menambahkan herba segar atau kering di akhir. Sup ini enak disajikan dengan crouton roti putih.

Dengan jahe

Sup labu dengan jahe dan rempah-rempah merupakan masakan tradisional Maroko. Ternyata aromatik dan cukup mengenyangkan, meski komposisinya ramping.

Anda bisa menyiapkan hidangan dari:

• labu (varietas apa saja) – 0,4 kg;
• jahe – 25 gram;
• kentang - beberapa umbi sedang;
• Bawang;
• daun salam;
• air – 450ml;
• couscous – 6 sdm;
• minyak sayur – 30 ml;
• garam secukupnya;
• bawang putih - beberapa siung;
• mentega – 20 gram;
• ketumbar, lada hitam bubuk;
• air matang - sekitar 8 gelas.

Semua sayuran dikupas dan dipotong segera sebelum dimasak. Pertama, bawang bombay yang dipotong dadu digoreng dalam panci, lalu ditambahkan parutan jahe dan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Berikutnya adalah jumlah ketumbar, merica, dan daun salam yang dibutuhkan. Semua ini perlu digoreng selama sekitar 60 detik.

Selanjutnya, kentang dikirim untuk digoreng, dipotong seperti untuk sup dan labu, ditambahkan air panas dan semuanya dimasak selama sekitar 25 menit. Di akhir memasak, Anda harus mengeluarkan daun salam dari air, jika tidak maka akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Sayuran yang sudah matang dihaluskan dengan blender dan sisihkan.

Sementara itu, dalam wadah terpisah, kukus couscous (dalam bahasa Turki butirannya disebut “bulgur”) dengan air, tambahkan sedikit garam. Saat sereal sudah matang, Anda perlu menambahkannya ke dalam sup dan aduk. Sajikan hidangan yang sudah jadi hangat.

Resep memasak dalam slow cooker

Sup lezat dalam slow cooker ini dapat disiapkan dalam hitungan menit - dengan cepat, sederhana, dilengkapi dengan berbagai bahan sesuai musim (tomat, zucchini, dll.). Ringan dan enak, selalu didapat saat memasak di mesin ajaib.

Untuk menyiapkan resep ini, Anda harus menyiapkan:

• kaldu daging atau sayuran - 0,5 l;
• labu – 450 gram;
• kentang – 250 gram;
• daun bawang - beberapa potong;
• wortel;
• bawang putih - beberapa siung;
• lemak nabati – 40 ml;
• garam lada.

Setelah memilih mode “Memanggang”, Anda perlu memanaskan lemak bersama dengan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dibagi menjadi 2 bagian. Labu, wortel, kentang, dan bawang bombay harus dikupas dan dipotong-potong besar. Dalam mode yang sama, Anda perlu menggoreng sayuran selama 12 menit, tuangkan setengah kaldu ke atasnya dan nyalakan mode “Rebusan”. Anda perlu memasak produk selama sekitar 55 menit, lalu menggilingnya dalam blender, menambahkan sisa kaldu. Terakhir tambahkan bumbu dan tuang ke piring.

Sup krim labu dan susu

Banyak orang menyiapkan bubur labu susu pada musimnya, menambahkan sereal dan berbagai buah kering ke dalamnya. Alih-alih hidangan penutup yang manis, Anda bisa menyiapkan sup lezat dan bergizi berbahan dasar labu dan susu, yang pasti akan disukai semua orang di rumah Anda.

Itu dibuat dari:

• bubur labu – 300 g;
• Lukas;
• wortel;
• susu – 100 ml;
• minyak zaitun - beberapa sendok makan;
• garam lada.

Labu dikupas dan dipotong dadu, wortel diparut, bawang bombay dipotong dadu. Bawang bombay dan wortel digoreng bergantian, lalu ditambahkan labu. Saat sayuran sudah digoreng sebentar, tambahkan air dan masak hingga matang.

Saat labu sudah matang, Anda perlu menuangkan susu ke dalam sayuran, didihkan, dan tambahkan bumbu. Haluskan semuanya dan sajikan dengan bacon dan crouton.

Variasi lezat dengan keju

Pilihan menarik untuk membuat sup labu adalah resep dengan keju keras. Ini akan memberikan karakteristik kekentalan dan kelembutan pada hidangan. Jika Anda menyiapkan bahannya terlebih dahulu, Anda bisa menyiapkan hidangan dalam 15-20 menit.

Untuk menyiapkan hidangan yang perlu Anda ambil:

• bubur labu – 600 g;
• wortel – 3 sayuran akar;
• daun bawang – 1 buah;
• jahe – 25 gram;
• peterseli dan adas;
• Daun salam;
• garam, rempah-rempah;
• bawang putih;
• keju keras – 150 gram;
• krim – 2 sdm.

Pertama, Anda perlu memasak kaldu sayuran. Untuk melakukan ini, masukkan daun bawang cincang, jahe, bumbu, daun salam ke dalam panci, dan tambahkan garam. Secara terpisah, dalam panci dengan minyak (lebih baik menggunakan kombinasi mentega dan komponen nabati), goreng bawang putih, lalu ampas labu, potong batangan dan wortel, tambahkan sedikit kaldu ke dalamnya dan didihkan sampai sayuran lunak.

Setelah memasak labu dan wortel, Anda perlu menggilingnya dalam blender, menambahkan kaldu yang sudah disiapkan. Anda tidak perlu memasukkan produknya ke dalam kuah, karena kuahnya sudah memberikan seluruh rasa dan aromanya pada kuahnya. Tanpa mengeluarkan sup dari api, tambahkan krim dan keju parut. Anda harus memilih produk susu berkualitas baik yang akan langsung meleleh dalam minuman panas.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus mengambil:

• bubur labu – 900 g;
• bawang bombay dan wortel – 2 buah;
• air – 900ml;
• krim rendah lemak – 120 ml;
• udang – 350 gram;
• siung bawang putih - beberapa potong;
• sedikit garam, merica, jintan, ketumbar, pala dan bumbu kesukaan lainnya.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel parut digoreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Daging buah labu kuning yang berair dikupas, dipotong-potong dengan ukuran yang sama, diisi air dan dimasak dengan api sedang bersama dengan penggorengan dan bumbu. Setelah matang, semuanya dihaluskan dengan blender submersible dan dicampur dengan krim.

Secara terpisah, siung bawang putih digoreng dengan minyak dalam wajan, kemudian udang kupas secukupnya harus ditambahkan ke dalamnya. Goreng seafood dengan api kecil hingga matang, lalu bagi ke dalam mangkuk berisi kuah. Secara terpisah, Anda bisa menggoreng baguette putih, diparut dengan bumbu favorit Anda dan disajikan dengan pure labu.

Bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

• labu – 150 gram;
• wortel – 40 gram;
• kentang – 50 gram;
• bawang – 20 gram;
• apel asam manis – 50 g;
• minyak zaitun – 30 ml;
• pohon salam;
• allspice;
• air murni – 250 ml;
• garam.

Rebus air dalam panci, lalu masukkan wortel dengan kentang, daun salam, merica dan minyak. Setelah 8 menit memasak, Anda perlu menambahkan sisa produk ke dalam wadah - labu, apel, dan bawang. Daun salam dan merica bisa dikeluarkan dari kaldu pada tahap ini.

Saat sayuran sudah siap, sayuran perlu dihaluskan, dihias dengan bumbu dan disajikan. Sup ini enak disantap dengan roti hitam atau kerupuk. Hidangan ini adalah pilihan yang sangat baik untuk orang-orang dari segala usia yang ingin makan bergizi dan bergizi dengan manfaat kesehatan.

cukup populer di berbagai negara di planet kita yang luas. Labu adalah ratu sayuran musim gugur yang sebenarnya, dan bukan suatu kebetulan jika labu disebut sebagai buah awet muda. Tentu saja, semua sup labu di berbagai negara disiapkan secara berbeda. Misalnya, di Amerika pada Halloween mereka menyiapkan sup krim labu yang cukup encer, tetapi di Australia sebaliknya, mereka membuatnya kental, lebih mirip bubur.

Mempersiapkan sup labu krim yang lezat mungkin tampak sederhana pada pandangan pertama, tetapi kenyataannya semuanya lebih rumit. Baca resep kami untuk mengetahui betapa mudahnya membuat sup dan mengejutkan semua orang yang Anda cintai! Untuk satu porsi kita membutuhkan sekitar 200 gram labu kuning kupas, kemudian satu buah labu kuning kecil cukup untuk 2-4 porsi.

Bahan-bahan:

• Labu - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel (besar) - 1 pc.
• Bawang - 1 buah.
• Krim - 120 gram. (untuk 4 porsi)
• Gula
• Pala
• Putih telur - 4 buah.

Cara membuat sup krim labu kuning

Mempersiapkan sayuran

1) Pertama, potong buah dan buang bijinya. Lalu kita potong labu tersebut dan kupas kulit kasarnya.

Masak sayur

2) Setelah itu, masukkan ke dalam panci bersama beberapa kentang, wortel cincang kasar, dan satu bawang bombay utuh.

Kuras airnya

3) Setelah 20 menit, keluarkan bawang bombay dari sup, tiriskan sisa air dan haluskan sayuran yang sudah matang menggunakan blender.

Tambahkan krim

4) Kemudian tuangkan krim - hanya 30 gram per porsi. Tambahkan sedikit garam, sedikit gula dan pala.

Mengalahkan putih telur

5) Sekarang kocok putih telur hingga berbusa kental (agar tidak ada setetes cairan pun yang tersisa, tambahkan sedikit garam).

6) Kemudian tuangkan sedikit air ke dasar panci dan, setelah membentuk quenelles kecil pada massa yang dihasilkan, letakkan di permukaan. Setelah satu menit, putihnya akan mengeras, tetapi tetap empuk.

7) Kami dengan hati-hati menempatkan pulau-pulau ini di piring dengan sup krim kami

8) Dan taburkan pala di atasnya. Yang tersisa hanyalah menghias hidangan dengan daun bawang cincang dan menyajikannya di atas meja.

Sup labu krim sudah siap. Omong-omong, hidangan vegetarian kami cocok dengan jamon. Parma ham atau daging gurih lainnya.

Sama seperti Zhenya Lukashin yang secara tradisional mengunjungi pemandian setiap tahun, setiap tahun saya juga memasak sup pure labu secara tradisional. Ini adalah cara khas saya untuk mengatasi konsekuensi refleks menggenggam - ketika saya pertama kali melihat labu di konter pada bulan Oktober, saya segera mengambilnya dan menyeretnya ke kasir, tanpa memikirkan apa yang akan saya masak dengannya. Dan di rumah, setelah sedikit memutar otak, saya memutuskan: ya, tentu saja, sup haluskan! Saya mengambil resep baru setiap saat, karena jumlahnya tak terhitung banyaknya. Tahun ini saya memutuskan untuk mencoba sup krim labu. Resepnya sangat sederhana, dengan bahan yang minimal. Dan siapa sangka ternyata enak sekali. Saya bahkan tidak menambahkan bumbu apa pun. Jika mau, Anda bisa menambahkan thyme, tetapi secara umum rasa supnya cukup mandiri. Halus, lembut, segar. Agar krim mengungkapkan potensi rasa penuhnya, beberapa kentang ditambahkan ke dalam sup (dengan kentang, krim membentuk semacam kesatuan ajaib yang membuat Anda makan sup dalam wajan dan memasak porsi baru keesokan harinya).

Bahan-bahan:

• Labu – 800 g – 1 kg,
• Wortel - setengah kecil
• Bawang – 2 ukuran sedang,
• Bawang putih – 4 siung,
• Kentang – 2 buah,
• 500 ml air,
• 1 gelas krim,
• Garam - secukupnya (saya masukkan 1 sendok teh),
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat sup krim labu

Sup ini sangat mudah disiapkan, seperti kebanyakan sup bubur. Yang paling saya sukai adalah Anda tidak perlu memotong apa pun hingga halus. Bawang bombay saya potong dadu besar, bawang putihnya juga cukup kasar, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Saya memiliki wajan baja tahan karat dengan bagian bawah yang tebal - Anda bisa memasak dan menggoreng di dalamnya. Jika Anda akan memasak sup pure labu dalam wajan enamel biasa, maka Anda perlu menggoreng sayuran secara terpisah, di dalam wajan.

Saat bawang bombay dan bawang putih digoreng, saya memotong labu besar seberat sekitar 1 kg. Labu saya jenis butternut, bentuknya botol dan bagian atasnya sempit tidak berbiji, daging buahnya padat. Apakah Anda melihat tetesan pada luka tersebut? Ini jus.

Cara termudah untuk memotong kulit labu yang tebal adalah dengan meletakkan potongan labu secara vertikal di atas papan. Selanjutnya, gunakan pisau untuk membuat sayatan seperti sedang mengeluarkan serpihan kayu dari batang kayu. Putar potongan labu saat Anda mengupasnya.

Labu itu sendiri sangat berair dan mudah dipotong.

Masukkan ke dalam panci atau penggorengan, di mana bawang bombay dan bawang putih, potongan labu kuning dan wortel cincang kasar sudah digoreng.

Goreng selama lima menit lagi, aduk. Selama waktu ini, kupas kentang. Campur semuanya menjadi satu: bawang bombay, bawang putih, labu, wortel, dan kentang dalam panci.

Isi dengan air. Tidak perlu menuangkan banyak air. Saya tuangkan 500 ml (itu dua gelas penuh 250 gram). Faktanya adalah labu akan memberi banyak jus dan supnya tidak akan terlalu kental.

Letakkan wajan di atas kompor dan masak sampai kentang siap. Saya butuh waktu tepat 20 menit.

Ambil blender dan haluskan sayuran yang sudah dimasak beserta kaldunya. Pada tahap ini saya menambahkan garam ke dalam sup pure. Satu sendok teh garam sudah cukup bagi saya. Anda dibimbing oleh selera Anda. Anda bisa dan harus mencoba supnya.

Aduk dan nyalakan kembali api. Tugas kita adalah membiarkan sup pure labu memanas, tetapi jangan sampai mendidih. Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaan, segera angkat sup dari api.

Anda bisa menuangkannya ke dalam piring dan menyajikannya. Misalnya dengan kerupuk roti tawar. Atau dengan udang rebus (6-7 potong per porsi).

Selamat makan!

Bahkan seorang remaja atau remaja putri yang memulai perjalanan kulinernya dapat memasak sup krim labu yang harum dan mudah disiapkan. Berkat warnanya yang cerah dan indah, teksturnya yang ringan, dan bahan-bahannya yang berkualitas, semua orang pasti menyukai sup ini. Saat menyiapkan hidangan, usahakan menggunakan labu yang berair dan manis, karena rasa sup kita bergantung padanya.

Jangan lupa bahwa inisiatif dalam seni kuliner selalu diterima, dan Anda dapat mengubah komposisi bahan dan menambahnya sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, Anda bisa mengganti krim dengan susu skim atau yogurt, tambahkan sayuran apa saja dan kacang cincang.

Anda bisa menyajikan crouton beraroma dengan bumbu, roti pipih, atau roti malt dengan sup krim labu. Jika Anda lebih suka sup daging, tambahkan sedikit fillet unggas ke dalamnya. Dengan menggiling isinya dengan blender, Anda akan mendapatkan sajian yang beraroma, memuaskan dan berwarna-warni.

Bahan-bahan Untuk menyiapkan sup krim labu dengan krim:

• air – 1,5 liter
• labu – 300 gram
• kentang – 1-2 buah.
• wortel – 0,5 buah.
• bawang bombay – 0,5 buah.
• krim – 50 ml
• garam, merica, bumbu - secukupnya
• minyak sayur – 2-3 sdm.

resep sup labu krim dengan krim:

Pilih sayuran berair berkualitas tinggi, kupas kentang, labu dan wortel dengan pisau sayur, potong kecil-kecil.

Masukkan campuran sayuran ke dalam panci, tambahkan air, dan masak selama 10-15 menit.

Kupas bawang bombay, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan, tuangkan minyak sayur (disarankan menggunakan minyak zaitun berkualitas tinggi). Goreng selama 4-6 menit.

Tambahkan campuran bawang bombay ke dalam wajan dan masak lagi selama 5-7 menit. Terakhir tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Pindahkan sup labu yang dihasilkan ke mangkuk blender.

Tambahkan krim ke dalamnya, giling massa hingga halus.

Langkah terakhir tuangkan sup krim labu kuning ke dalam mangkuk saji, tambahkan bumbu segar, dan sajikan segera.

Selamat makan!