Dari fillet ayam atau dada, Anda bisa memasak hidangan kedua yang sangat lezat dan sederhana - irisan daging cincang. Resep ini akan sangat menarik bagi mereka yang tidak memiliki penggiling daging di rumah. Jika Anda memiliki penggiling daging dan ingin memasak irisan daging dari ayam cincang, lihat resep irisan daging ayam dengan keju ini atau resep irisan daging ayam dengan bawang.

Bahan:

• 3 buah. (sekitar 700 gram);
• 2 telur sedang;
• 1 bawang bombay sedang;
• 4 sendok makan kentang atau tepung jagung;
• 4 sendok makan krim asam;
• garam, merica secukupnya.

Resep bakso cincang

1. Cuci fillet atau dada ayam, buang tulangnya, potong dadu kecil (masing-masing sekitar 1 cm).

2. Kupas dan potong bawang bombay.

3. Masukkan fillet ayam cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang cincang, pecahkan 3 butir telur. Kami mencampur semuanya.

4. Tuang tepung tapioka, garam dan merica. Kami mencampur.

5. Tambahkan 4 sdm. krim asam, aduk.

5. Tuang 3-4 sdm ke dalam panci yang sudah dipanaskan. l. minyak sayur. Dengan sendok, kami mengumpulkan daging cincang yang sudah disiapkan dari daging ayam cincang dan memasukkannya ke dalam pemanas minyak sayur. Dengan bantuan sendok yang sama, kami memberikan bentuk irisan daging - sedikit rata di atas dan sejajarkan dari samping. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 2 menit) di setiap sisinya.

6. Kemudian kami menutup irisan daging dengan penutup, kecilkan api dan biarkan irisan daging muncul dengan api paling rendah selama 5-10 menit. Dalam hal ini, yang utama adalah mencegahnya terbakar.

lezat irisan daging ayam cincang siap! Selamat makan!

Cara memasak bakso yang enak

Irisan daging babi cincang yang luar biasa lezat - cobalah memasaknya sesuai dengan resep khas kami dengan foto dan video. Mereka akan keluar segar dan berair.

20 menit

235 kkal

4.2/5 (10)

Saya hanya tergila-gila dengan irisan daging babi, tetapi bukan dari daging cincang, tetapi dari daging cincang - bagi saya tampaknya produk alami yang disiapkan dengan cara ini dari daging babi tenderloin lebih baik dibandingkan dengan yang lain karena mereka mempertahankan rasa yang luar biasa. kesegaran dan kesegaran, sementara irisan daging tradisional mengeras dengan cepat dan tidak begitu enak pada hari kedua.

Ibuku mengajariku cara memasak irisan daging babi cincang yang sempurna. Benar, dia memanggangnya dalam oven, sementara saya bertahan dengan penggorengan - menurut saya, dengan cara ini mereka menjadi lebih segar, dan jauh lebih cepat pada waktunya. Resepnya tidak berubah sejak zaman Soviet, jadi hari ini saya akan menyajikan hidangan yang telah benar-benar teruji selama bertahun-tahun dan sangat sulit untuk dilepaskan.

Dipercaya bahwa irisan daging pertama ditemukan oleh orang Prancis, dan mereka muncul di menu masakan Rusia hanya untuk abad XIX. Meskipun demikian, di negara kita irisan daging cincang ditemukan, yang dipopulerkan Koki Soviet.

Waktu persiapan: 12 jam .

Anda akan perlu

Peralatan dapur

Persiapkan sebelumnya semua alat, peralatan, dan peralatan yang Anda perlukan dalam proses memasak irisan daging babi cincang yang sangat baik: wajan yang luas, lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket, dengan diameter 23 cm, mangkuk yang dalam (beberapa potong) dengan kapasitas 350 sampai 750 ml , sendok teh, handuk katun atau linen, sendok makan, gelas ukur atau timbangan dapur, saringan halus, parutan sedang atau besar, skimmer, pisau tajam, spatula kayu , paku payung dapur dan talenan.

Bahan

Dasarnya

Tepung kentang bisa diganti dengan tepung jagung, tapi hati-hati menggunakan tepung biasa: itu bisa membuat daging cincang Anda terlalu padat, dan roti yang sudah jadi akan menjadi keras. Selain itu, cobalah untuk memilih daging babi tenderloin atau tulang belikat untuk irisan daging Anda - menurut pengalaman saya, mereka hanya dibuat untuk hidangan ini.

Selain itu

• 4-5 siung bawang putih;
• 10 g rempah segar;
• 55-65 ml minyak bunga matahari;
• 12 g bumbu untuk daging babi;
• 6 g lada hitam;
• 6 gram garam meja.

Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke daging cincang, tapi ingat itu babi tidak ditoleransi terlalu banyak bumbu. Misalnya, paprika merah, suneli hop atau Pala.

Urutan memasak

Pelatihan

Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk merebus daging babi sedikit sebelum membuat irisan daging cincang. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa irisan daging akan siap setelah digoreng. Namun, saya tidak merekomendasikan melakukan ini, karena daging babi akan "memberikan" hampir semua sifat rasanya pada kaldu dan irisan dagingnya tidak akan keluar selezat yang Anda harapkan.

Tahap pertama

Untuk membuat produk Anda empuk, digoreng dengan baik dalam wajan dan tidak hancur selama perlakuan panas, jangan lewatkan tahap pemeriksaan - semakin lama daging cincang Anda berada di lemari es, semakin baik daging akan meresap dalam saus.

Fase kedua

Irisan daging cincang yang cantik dapat dibuat dan menggunakan multicooker. Untuk hasil yang benar-benar sempurna, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dan panaskan menggunakan program bawaan, lalu tambahkan beberapa porsi bakso ke tempat yang sama. Siapkan produk dalam mode "Memadamkan" atau "Penggorengan" setidaknya selama tujuh menit, lalu balikkan roti ke sisi yang lain. Coba lagi jangan buka penutup perangkat selama persiapan bakso cincang.

Itu saja, sekarang Anda tahu cara cepat dan tanpa kerumitan ekstra masak irisan daging babi cincang yang luar biasa lembut dan lezat. Hiasi mereka dengan sisa bulu hijau, buah asam atau buah-buahan, dan coba hiasi hidangan dengan indah dengan telur rebus dan bawang putih.

Sajikan irisan daging dalam kombinasi dengan pure sayuran, kentang goreng atau salad hijau tanpa mayones. Ngomong-ngomong, suami saya suka makan irisan daging ini hanya dengan sepotong roti, jadi jika Anda lapar saat menyiapkan camilan lezat ini, bekali diri Anda dengan garpu dan pergilah!

Video irisan daging babi cincang

Sekali lagi, perhatikan dengan cermat cara memasak irisan daging babi cincang dengan benar sehingga menjadi harum, empuk, dan sangat lezat.

Setelah membuat irisan daging babi yang luar biasa, Anda pasti ingin bereksperimen dengan produk serupa, yang banyak sekali resepnya di Internet. Saya akan mencoba dan memberi Anda beberapa ide bagus. Misalnya, coba yang luar biasa enak

Lihat resep hidangan dengan foto di bawah ini.

Irisan daging cincang yang disiapkan sesuai resep ini sangat lezat dan berair sehingga meleleh di mulut Anda! Saya sudah share di blog yang menggunakan ayam utuh. Dan irisan daging hari ini hanya dibuat dari dada ayam, sementara rasanya sangat lembut dan halus.

Siapa pun yang mencoba hidangan ini untuk pertama kalinya bahkan tidak menyadari bahwa daging ayam untuk irisan daging tidak diputar dalam penggiling daging, tetapi hanya dipotong dengan pisau. Rasanya sangat lembut, dan tekstur irisan dagingnya sangat lembut sehingga tidak ada yang akan mengerti bahwa irisan daging itu dipotong.

resep irisan daging ayam cincang

Untuk mempersiapkan, ambil:

• 2 dada ayam;
• 2 bawang;
• 1 telur;
• 2 sdm pati;
• 2-3 sendok makan mayones;
• garam dan merica bubuk secukupnya.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil 2 potong fillet, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian cincang halus dada ayam dengan pisau, masukkan ke dalam mangkuk. Bawang dipotong menjadi kubus dan gabungkan dengan daging cincang.

Tambahkan 1 butir telur, mayones, kanji, garam dan lada hitam. Aduk massa yang dihasilkan, tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, semalaman. Selama waktu ini, dada ayam akan melunak, massa potongan daging akan menjadi homogen.

Anda bisa menyajikan irisan daging ayam cincang dengan kentang tumbuk

Goreng irisan daging cincang dalam minyak sayur panas. Ambil saja satu sendok makan daging cincang, masukkan ke dalam wajan dan bentuk irisan daging yang rata. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Letakkan roti yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Potongan daging ayam cincang dapat disajikan dengan pasta

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Tepat di bawah ada formulir komentar.

Sangat sering, ibu rumah tangga berpikir tentang apa yang harus dimasak untuk orang yang mereka cintai. Fantasi cepat atau lambat mencapai batasnya. Buku dengan resep meningkat, Internet datang untuk menyelamatkan. Hanya di mana-mana - hal yang sama. Semuanya sudah dimasak berkali-kali.

Apa yang mencegah Anda dari mempersiapkan sedemikian ringan, memuaskan, hidangan lezat seperti irisan daging ayam cincang? Beberapa produk yang tidak biasa, eksotis, dan mahal tidak diperlukan untuk ini. Memasak irisan daging cincang tidak membutuhkan banyak waktu. Dan hasilnya melebihi semua harapan - semua orang senang, penuh dan bersyukur. Masih harus dilihat variasi irisan daging ayam cincang apa yang dapat disajikan untuk penilaian orang yang Anda cintai.

Untuk memastikan bahwa hasil akhir dari riset dapur akan sesuai dengan yang Anda inginkan, Anda harus memilih produk dengan cermat. Saat ini, hampir semua toko menawarkan pilihan besar produk ayam dingin. Kualitas perusahaan - produsen tidak jauh berbeda, tetapi jika ada preferensi, lebih baik membeli barang dari merek yang sudah terbukti.

Bagaimanapun, Anda perlu membeli ayam dingin, bukan beku. Ini bahkan bukan tentang berapa kali itu dibekukan, dicairkan, dan dibekukan kembali. Produk yang didinginkan lebih mahal, tetapi tidak menurunkan berat badan selama pencairan. Pembekuan, akibatnya, memiliki harga yang lebih rendah, akan menelan biaya yang sama dengan yang didinginkan. Perhitungannya sederhana - tambahkan penurunan berat badan yang mencair ke harga fillet beku dan semuanya menjadi jelas. Nah, dan, tentu saja, lihat istilah pengemasan produk. Perhatian, perhatian dan sekali lagi - perhatian.

Potongan daging ayam cincang klasik

Waktu untuk mempersiapkan

kalori per 100 gram

Klasik akan selalu tetap klasik. Irisan daging seperti itu disiapkan pada masa katering Soviet dan, sepatutnya, dianggap sebagai kelezatan yang disajikan di restoran.

Teknologi:

Potongan daging ayam cincang juicy dengan mayones dan tepung

Jika Anda ingin membuat irisan daging lebih berair (karena fillet ayam agak kering), Anda harus menambahkan mayones ke dalamnya. Ini akan menambahkan catatan rasa baru dan menambah kesegaran yang hilang.

Waktu memasak: 45 menit

Kalori per 100 g: 185,05 kkal

Teknologi:

1. Pukul dada ayam yang sudah diproses, dicuci, dikeringkan melalui penggiling daging. Anda perlu menggunakan kisi besar.
2. Menangani Bawang dan bawang putih. Potong sewenang-wenang;
3. Cuci peterseli secara menyeluruh. Hapus cabang yang rusak, jika ada. Cincang halus;
4. Gulirkan bawang merah, bawang putih, dan peterseli melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang sama tempat fillet ayam digulung;
5. Tambahkan mayones ke produk yang digulung, kocok telur, tambahkan garam, merica, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit pala. Aduk isi mangkuk dengan baik sampai rata;
6. Dari daging cincang yang dihasilkan, bentuk irisan daging dengan bentuk yang Anda butuhkan. Roti masing-masing dalam tepung, remah roti atau oatmeal giling;
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng irisan daging di atasnya sampai kerak emas gelap di kedua sisi. Kemudian tutup panci dengan penutup, matikan api, bawa hidangan ke kesiapan.

Jangan menggunakan banyak bumbu dalam memasak irisan daging. satu set standar garam dan merica sudah cukup. Anda bisa menambahkan pala jika suka. Tidak ada lagi yang diperlukan - bumbu akan dengan mudah mengalahkan rasa alami dari daging ayam.

Potongan daging ayam cincang dingin dengan sayuran

Potongan daging ayam enak karena enak sebagai hidangan panas dan sebagai hidangan pembuka dingin dengan sayuran.

Waktu: 40 menit

Kalori per 100 g: 165,49 kkal

Teknologi:

1. Proses fillet ayam, bilas, keringkan. Potong menjadi kubus yang sangat kecil;
2. Haluskan bawang putih, cuci bersih. Potong menjadi kubus yang sama dengan fillet ayam;
3. Campurkan makanan dalam mangkuk. Tambahkan ke dalamnya bawang putih cincang yang sudah diproses, cincang hijau. Mencampur. Kemudian kocok telur ayam, tepung kanji, krim asam, garam dan merica ke dalam mangkuk;
4. Aduk rata;
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan. Sebarkan daging cincang dalam porsi dalam wajan. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok kayu;
6. Masak dengan api sedang, goreng di kedua sisi sampai matang;
7. Setelah semua irisan daging digoreng, sisihkan hingga dingin;
8. Selama waktu ini, rebus kembang kol dan kubis Brussel. Tiriskan airnya. Goreng. Tiriskan dalam saringan untuk mengeringkan kelebihan lemak. Pindahkan ke mangkuk. sisihkan untuk mendinginkan kubis;
9. Setelah irisan daging dan sayuran dingin, pindahkan ke piring saji, dua irisan daging dan beberapa perbungaan dan kepala kubis per sajian. Hiasi piring dengan sayuran.

Secara terpisah, direkomendasikan untuk menyajikan krim asam atau saus mustard madu (madu + mustard + mayones) dengan irisan daging ayam dingin dengan sayuran.

Resep untuk irisan daging ayam cincang dengan keju

Waktu: 45 menit

Kalori per 100 g: 188,33 kkal

Teknologi:

1. Proses fillet ayam, bilas, keringkan. Potong sewenang-wenang dengan kapak dapur atau pisau. Pindah ke mangkuk;
2. Cuci dill dan bawang hijau. Buang bagian yang rusak, potong batang dari adas. Keringkan dan cincang halus. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Tambahkan semuanya ke mangkuk dengan daging ayam;
3. Keju keras juga dipotong menjadi kubus kecil. Jangan menggiling di parutan kasar, yaitu, dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Tambahkan ke mangkuk dengan daging ayam dan bumbu;
4. Kupas bawang putih, potong menjadi irisan dan dorong dengan alat pemeras bawang putih;
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk;
6. Selanjutnya, tambahkan mayones dan tepung ke dalam mangkuk. Campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan pati. Garam, merica dan aduk lagi;
7. Biarkan mangkuk dengan daging cincang selama setengah jam, tutup dengan cling film;
8. Siapkan wajan penggorengan. Panaskan minyak sayur di atasnya;
9. Dengan sendok apa pun yang nyaman, sehingga daging cincang untuk satu patty masuk ke dalamnya, sebarkan dalam porsi, berikan bentuk bulat dan goreng di kedua sisi sampai matang. . Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring;
10. Irisan daging dapat disajikan dengan atau tanpa lauk apa pun. Dianjurkan untuk menyajikan krim asam ke irisan daging, tetapi dengan saus, semua orang memutuskan sendiri.

Potongan dada ayam cincang asli dengan isian

Waktu: 55 menit

Kalori per 100 g: 114,45 kkal

Teknologi:

1. Cincang halus fillet ayam. Pindahkan ke mangkuk. Garam lada;
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan yogurt. Tuang dalam pati. Campur semuanya dengan baik. Hapus selama satu jam di lemari es;
3. Kemudian ambil daging cincang dan bagi menjadi dua bagian;
4. Dalam satu setengah, tambahkan cincang hijau, jagung dan tomat, potong dadu kecil;
5. Di paruh kedua daging cincang tambahkan anggur, kubus kecil keju;
6. Campur kedua daging cincang secara menyeluruh;
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur;
8. Sendokkan daging cincang ke dalam wajan dalam bentuk panekuk yang tidak terlalu besar. Goreng di kedua sisi hingga kecoklatan dengan api sedang.

Prinsip dasar membuat irisan daging ayam cincang adalah sama di semua resep. Selanjutnya, setiap orang dapat membuat aditif mereka sendiri, seperti tambalan berbeda jenis, Sebagai contoh.

Penting untuk memastikan bahwa daging cincang tidak menjadi sangat cair dan tidak menyebar di atas wajan. Karena itu, lebih baik menambahkan telur ke daging cincang satu per satu. Dan gunakan hanya minyak sulingan saja agar tidak ada bau pihak ketiga.

Sajikan irisan daging dengan lauk apa pun dan nikmati rasanya yang lembut.

Potongan daging dapat dibuat tidak hanya dari daging cincang, tetapi juga tenderloin daging cincang dengan pisau. Metode memasak ini memiliki kelebihan - Anda tidak perlu membuang waktu untuk menyiapkan daging cincang, bahan-bahannya mudah disiapkan, dan hasilnya adalah irisan daging berair yang lezat. Lebih baik memasak irisan daging cincang dari dada ayam.

Potongan daging ayam yang menggugah selera akan menyenangkan orang-orang terkasih dengan kombinasi yang tidak biasa dari produk-produk yang sudah dikenal. Hidangan ini mudah disiapkan, kaya dan bergizi.

• dada ayam - 0,5 kg;
• krim asam - 100 g;
• tepung - 100 gram;
• telur - 2;
• bawang - 1;
• bawang putih - 2 siung;
• adas, garam, merica - secukupnya;
• minyak - 2-3 sdm. l.

Cuci payudara secara menyeluruh, hilangkan kelembapan yang tersisa. Bebas dari kulit, tulang. Potong menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam cangkir yang dalam.

Musim, kalahkan Telur mentah, krim asam segar. Kupas bawang dari kulitnya, potong dengan blender. Kombinasikan dengan daging ayam.

Potong siung bawang putih untuk menambah rasa pada hidangan. Potong adas dan taruh di atas ayam. massa campuran.

Ayak tepung ke daging cincang agar irisan daging tetap bentuknya saat menggoreng. Aduk daging cincang dan biarkan selama setengah jam.

Mulai memasak setelah 30 menit. Massa ayam nyaman untuk mendapatkan satu sendok makan. Tuang ke dalam wajan panas dalam bentuk irisan daging.

Masak dengan api sedang, lalu kecilkan. Tutup panci dengan penutup yang rapat.

Irisan daging cincang dipadukan dengan lauk sayuran, cocok untuk burger buatan sendiri.

Dengan keju dan mayonaise

Merupakan kebiasaan untuk memasak irisan daging dari daging babi dan daging giling, sedangkan ayam diasosiasikan dengan makanan diet. Jika dimasak dengan benar, hidangannya ternyata jenuh.

Komposisinya meliputi:

• fillet ayam - 0,5 kg;
• mayones - 4 sdm. sendok;
• keju - 200 gram;
• telur - 1;
• bawang - 2;
• bawang putih - 2 siung;
• tepung - 4 sdm. sendok;
• garam.

Cincang halus daging, ada baiknya menggunakan unggas beku. Grinding tidak perlu, rasa aslinya akan hilang.

Parut keju keras. Jika Anda menambahkan variasi olahan, hidangannya akan harum.

Pecahkan telur ke dalam wadah makanan.

Giling bawang putih, bawang merah dan tambahkan ke massa.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, aduk rata.

Bumbui dengan mayones, garam.

Olesi wajan dengan minyak zaitun, letakkan di atas api sedang. Susun irisan daging dengan rapi, olesi dengan sendok dalam minyak panas. Goreng sampai matang. Setiap sisi memakan waktu rata-rata 8-9 menit.

Saat disajikan, gabungkan irisan daging yang lezat dengan kentang tumbuk, acar.

Pada catatan. Agar irisan daging tidak menjadi mentah - buat api sedang.

Dengan peterseli dan basil

Rasa asli hidangan ini dilengkapi dengan peterseli dan basil. Resep yang mudah disiapkan.

Daging cincang tidak akan rusak jika disimpan di lemari es selama 8-12 jam. Fillet akan menjadi lembut dan menyenangkan.

12 porsi:

• daging ayam - 850 gram;
• mayones - 75 gram;
• bawang - 1;
• lada bubuk;
• telur - 2;
• tepung terigu - 75 gram;
• pati - 1 sdm. l.;
• siung bawang putih,
• adas - 1 gram;
• peterseli - 3 gram;
• kemangi - 2 gram;
• garam;
• remah roti untuk breading - 200 gram.

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas ayam di bawah air mengalir, buang kulit dan tulangnya. Potong kecil-kecil.
2. Potong bawang putih, bawang bombay.
3. Tambahkan makanan ke daging. Campur isian dengan baik, biarkan selama setengah jam.
4. Setelah 30 menit, bentuk irisan daging, gulingkan di tepung roti.
5. Panaskan wajan dengan minyak. Kecilkan api, goreng bakso hingga empuk.
6. Setelah digoreng - Anda bisa merebusnya.

Sajikan dengan lauk atau sendiri.

Irisan dada ayam cincang dengan jamur

Semua jenis jamur cocok dengan daging ayam. Kami sarankan mencoba memasak irisan daging ayam yang dicincang dengan champignon:

• fillet - 0,5 kg;
• champignon segar atau beku - 150-200 gram;
• bawang - 2;
• tepung premium - 100 gram;
• telur - 2;
• krim asam - 4 sdm. sendok;
• garam;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak sayur;
• lada hitam.

Adonan untuk irisan daging ayam dapat disiapkan dengan tambahan jamur, keju, dan berbagai sayuran.

Cuci fillet ayam, potong-potong.

Potong bawang bombay, tumis sampai transparan.

Jamur dengan hati-hati dipotong kecil-kecil, direbus. Saat uap air menguap, angkat dari api.

Siapkan adonan:

1. Kocok telur.
2. Tambahkan krim asam segar, tepung. Kocok lagi.

Campurkan fillet ayam, jamur, bawang bombay dan bumbu. Isi dengan adonan. Bumbui dengan bumbu secukupnya, tambahkan bawang putih cincang. Mencampur.

Goreng irisan daging cincang dengan jamur dari 2 sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukkan irisan daging ayam ke dalam panci sedang, tuangkan air hingga mencapai bagian tengah lapisan pertama. Tutup tutupnya dan didihkan selama 20-25 menit. Anda bisa menggunakan oven.

Pada catatan. Jamur dapat dicincang dengan blender untuk membuat irisan daging lebih lembut.

Dengan buah-buahan kering

Produk:

• daging ayam - 400-450 g;
• aprikot kering - 4 buah;
• roti - 3 potong;
• plum - 4 buah;
• garam;
• telur - 1.

Siapkan daging ayam: cuci, kupas. Potong fillet menjadi irisan, lalu potong dengan blender, tambahkan roti dan telur. Taburi dengan garam, aduk.

Bentuk seperti irisan daging, taruh plum atau aprikot kering di tengahnya. Buah kering tidak perlu direndam dalam air.

8 irisan daging sedang bisa dikukus atau digoreng.

Dengan keju dan anggur

• fillet ayam - 4;
• keju (suluguni) - 80 g;
• anggur manis dan asam (tanpa biji) - 50-70 g;
• lada bubuk;
• yogurt atau kefir tanpa pemanis - 150 ml;
• telur - 2;
• pati - 2 sdm. l.;
• garam.

Siapkan daging ayam, cincang halus. Taburi dengan garam dan bumbu.

Kocok telur, lalu pindah ke daging. Tuang yogurt rendah lemak ke dalam wadah yang sama, tambahkan pati.

Aduk rata, letakkan di tempat yang dingin selama 60 menit.

Kami melengkapi daging cincang yang sudah jadi dengan anggur, kubus kecil keju. Mari kita campur lagi.

Olesi dengan minyak, taruh wajan di atas api. Oleskan dengan satu sendok makan saat dihangatkan dengan baik.

Goreng sampai matang dengan api kecil.

Dengan jagung kalengan

Bosan dengan pola makan yang monoton? Potongan daging ayam cincang lembut dengan jagung akan melengkapi lauk biasa dengan sempurna. Proses memasaknya mudah dan tidak memakan banyak waktu, dan hidangan harum yang berair akan membawa kegembiraan bagi orang yang dicintai.

• fillet - 1;
• kaki bagian bawah - 1;
• bawang - 1;
• jagung kalengan - 120 gram;
• semolina - 50 gram;
• telur - 1;
• garam - 10 gram;
• lada hitam - 0,5 sdt;
• minyak bunga matahari.

Siapkan irisan daging cincang dengan cara ini:

1. Potongan daging akan menjadi lebih lembut jika Anda menambahkan daging cincang dengan bagian ayam yang lebih gemuk - stik drum. Cuci daging, singkirkan kulit, urat, tulang. Mencincang.
2. Kupas bawang, potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk dengan ayam.
3. Tuang jagung ke sisa produk.
4. Pecahkan telur ke dalam daging cincang, bumbui.
5. Tambahkan semolina, campur. Diamkan selama setengah jam agar hidangan meresap.
6. Panaskan wajan, olesi dengan minyak terlebih dahulu. Keluarkan roti dengan hati-hati dengan tangan atau sendok.
7. Goreng selama 5-6 menit di satu sisi, balikkan dengan hati-hati, goreng selama 3-4 menit.