З настанням теплих весняних днів багато хто замислюється про виїзд на природу або в свій заміський будинок для того, щоб відпочити після зимових холодів і поїсти смачних шашличків із справжнім ароматом серпанку соснових, вишневих, абрикосових або яблуневих гілочок. А для цього потрібний металевий мангал. Природно, його можна придбати в магазині, але якщо ви не полінуєтеся витратити кілька годин свого часу, то зможете своїми руками зробити відмінний мангал з металу, який радуватиме вас і ваших близьких смачними шашликами довгі роки.

Плюси та мінуси металевого мангалу. Його особливості

Якщо ви вирішили самостійно зробити мангал з металу (сталі), то перш за все необхідно визначитися, який розмір буде оптимальним для того, щоб задовольнити потреби всієї вашої родини, а також який метал найдовше прослужить вашим цілям.

Сьогодні існує велика кількість різновидів мангалів, які можна зробити з різних матеріалів, але серед них найбільшою популярністю користується метал, так як він має безліч незаперечних переваг таких, як:

• Мобільність. Навіть якщо мангал не розкладний, то його все одно можна легко перенести в будь-яке підсобне приміщення (підвал, комору, гараж, комору), де він стоятиме до свого наступного застосування надійно захований від впливу різних атмосферних опадів.
• Пожежна безпека. Навіть при випадковому сильному загорянні дров або вугілля, габарити та метал мангалу зможуть запобігти виникненню пожежонебезпечної ситуації. Метал може сильно розпалюватися, але оскільки він не горить, пожежа виникнути не зможе.
• Доступна ціна. Метал в даний час є найбільш доступним і недорогим матеріалом для виготовлення будь-якого типу мангалу в порівнянні з вогнетривкою цеглою, натуральним каменем або іншими дорогими матеріалами.
• Швидкість виготовлення. За наявності матеріалу та зварювального апарату виготовити такий мангал можна лише за кілька годин і відразу ж експлуатувати, тоді як споруду з цегли доведеться робити не менше місяця і експлуатувати її не можна буде ще кілька днів.
• Зручність використання. Мангал з металу легко чиститься, миється і при необхідності розбирається або складається (якщо він розбірний чи складний).
• Швидкість приготування їжі. Так як метал чудово утримує жар, то м'ясо, овочі та інші продукти приготуються на ньому досить швидко та пропікуються рівномірно.

Єдиним недоліком такої конструкції можна назвати неестетичний вигляд. Але якщо ви майстер на всі руки, то можете зробити з металу не просто мангал, а справжній витвір мистецтва. Також метал схильний до корозії, але якщо обробити його спеціальними антикорозійними засобами та доглядати за виробом з нього, то він прослужить вам не один десяток років.

Фото: різновиди дизайну споруд із металу

Давайте подивимося, які незвичайні та красиві мангали можна зробити із заліза, сталі та підручних засобів, якщо є хоч трохи фантазії та «золоті руки» майстра.

Ось який гарний мангал можна зробити своїми руками для своєї оселі Стаціонарний мангал у строгому класичному стилі з нержавіючої сталі, який прикрасить собою будь-яку присадибну ділянку Стаціонарний металевий мангал із майстерним декоруванням Цей мангал у вигляді машини чудово виглядатиме у дворі автолюбителя Цей мангал у вигляді корабля дозволить вам відплисти в море задоволення від аромату шашликів такий мангал - свиня обов'язково сподобається вашим дітям і вони із задоволенням допомагатиму вам смажити шашлики Такі чудові мангали з каністрів просто не відрізниш від заводських.

Підготовка до спорудження: креслення, схеми, які мають бути оптимальні розміри та пристрій

Розмір мангалу, який ви збираєтеся робити, повинен відповідати вашим вимогам і враховувати всі умови його експлуатації.

• Якщо ваша сім'я складається з трьох або чотирьох осіб, то вам підійде виріб розміром 50х30 см.
• Ширина звичайного мангалу становить 30 см. Ця відстань розрахована для одного шампура, на якому поміститься вісім чи дев'ять невеликих шматочків свинини чи телятини на одну порцію.
• Довжина мангалу може бути різною виходячи з числа шампурів, які потрібно буде укладати один біля одного. Відстань між шампурами має бути близько 10 см, тому для 8 штук необхідно відміряти 80 см довжини листа, для 10-1 метр і т. д. Але занадто довгий мангал робити не слід, так як це буде просто незручно, і він виявиться занадто громіздким і безглуздим.
• Глибина має бути близько 15 – 20 см. Цього обсягу буде цілком достатньо для того, щоб людина змогла розмістити в мангалі поліна або вугілля, а також м'ясо, щоб воно згодом при смаженні не стикалося з вугіллям, що горить, і не підгоряло.
• Висота «коробки» від днища до ніжок має бути такою, щоб людина могла рівно стояти, тримати в зігнутій руці шампур і перевертати його під час смаження шашлику.
• Для виготовлення ніжок можна взяти куточки (25 – 30 мм полиці) або чотири відрізки звичайної арматури (діаметр 8 – 10 мм.

Стаціонарний мангал та його креслення

Який матеріал вибрати для виготовлення конструкції казана: нержавіюча сталь, залізо і т.д.

Для зварювання мангалу найкраще підходить звичайний листовий прокатний метал, з якого вирізається днище та стінки виробу. Чим товщі ви візьмете метал, тим міцнішим і надійнішим буде мангал, а також стійкіше. Зазвичай беруть лист завтовшки понад 4 мм.

Розмір листа має бути:

• ширина – 80 см – 90 см;
• довжина – 80 см – 100 см.

Стаціонарні моделі повинні бути товстостінними, тому що вони матимуть більший термін служби. Для виготовлення коробки жаровні можна взяти нержавіючу сталь, звичайний чорний метал або жароміцну сталь. Природно, нержавіюча та жароміцна сталь є найоптимальнішим варіантом для виготовлення стаціонарного надійного мангалу, але й дорожчим.

Якщо дивитися з погляду економії, то найкраще один раз купити хороший сталевий лист та металопрофілі (куточки чи арматуру), ніж потім ремонтувати мангал, який прогорить через неякісний метал. Чорний метал з часом може проіржавіти, а днище жаровні просто прогоріти при частому використанні мангалу. Тому вибирати матеріал треба з урахуванням інтенсивності експлуатації майбутнього виробу.

Необхідні інструменти та матеріали

• Листовий метал (нержавіюча або жароміцна сталь, звичайний чорний прокатний метал).
• Залізні куточки чи звичайні відрізки арматури (довжина індивідуальна).
• Углошліфувальна машинка (болгарка), ножівка або електричний лобзик.
• Потужний дриль.
• Апарат для зварювання.

Виготовлення стаціонарної шашличниці з металу своїми руками: покрокова інструкція

• На залізному листі необхідно зробити розмітку крейдою відповідно до розробленого плану креслення.

Розмітка металевого листа для майбутньої коробки мангалу

• Вирізати боковини та дно конструкції кутошліфувальною машинкою, ножівкою або електричним лобзиком.
• У нижній частині всіх чотирьох стінок мангала необхідно висвердлити симетричні отвори по всьому периметру, які полегшуватимуть надходження повітря ззовні для прискорення процесу розпалювання полів або вугілля. Також на дні коробки жаровні можна зробити спеціальну перфорацію болгаркою для постійної циркуляції повітря.

Перфорація днища мангалу для кращої циркуляції повітря

• На верхній частині по всій довжині стін необхідно зробити отвори для укладання шампурів. Це можна зробити болгаркою. Відстань між ними повинні бути суворо симетричними по відношенню до протилежної сторони та мати між собою однакові відстані.
• Далі стіни і дно мангала необхідно зварити у своєрідний прямокутний короб, який і становитиме основну частину мангалу. Всі зварні шви необхідно добре зачистити шліфувальною машиною, щоб вони були рівними і мали привабливий вигляд.

Мангал з виїмками для укладання шампурів

• Для виготовлення ніжок необхідно взяти куточки або арматуру і приварити до чотирьох кутів стінок. При бажанні можна зробити ніжки, що відкручуються. До днища мангалу просто треба приварити чотири гайки, а на арматурі нарізати різьблення для прикручування ніжок до основи жаровні. Гайки повинні за своїм діаметром відповідати діаметру арматури. Тоді ніжки легко можна буде відкручувати для зручнішого зберігання мангалу після закінчення сезону.

Мангал з перфорацією днища

Чим обробити металевий мангал, і чи можна його фарбувати?

Давайте подивимося, чи потрібно фарбувати коробку мангалу і навіщо це потрібно робити? Використовувати фарбу та інші хімічно активні барвники не бажано, тому що в процесі горіння вугілля або дров фарба почне облушуватися, видавати неприємний запах, а м'ясо може вбирати в себе небезпечні для здоров'я хімічні виділення.

Але в даний час сучасні виробники можуть запропонувати спеціальні засоби для фарбування всієї конструкції мангалу абсолютно безпечні для людей, що знаходяться поряд і для м'яса, овочів та інших продуктів, приготовленого на ньому.

Єдиною проблемою є те, що температура всередині жаровні настільки висока, що будь-яке покриття (навіть дуже стійке) може легко згоріти і обсипатися.

Жаростійкі фарби для фарбування мангалу

Сьогодні існують такі жаростійкі фарби, як:

• Кремнійорганічні емалі, що добре витримують температуру напруження до +600 градусів Цельсія.
• Порошкові термостійкі фарби чудово підійдуть для фарбування жаровні, але вони досить складні у використанні, тому що їх потрібно обпалювати при дуже високій температурі.
• Процес оксидування досить складний, але за бажання його можна провести і кустарним способом будинку. Для цього коробку мангала необхідно обробити п'ятивідсотковою сірчаною кислотою. Потім прокип'ятити в густому розчині лужного мила і варити близько півтори або двох годин у розчині натрію. Після цих "водних" процедур метал покриється чорним антипригарним покриттям, яке зберігатиме його від появи корозії. Але такий спосіб дуже небезпечний, тому що робота з такою хімічною речовиною, як сірчана кислота, вимагає великої обережності.

Відео: будівництво сталевої печі для шашликів

Відео: саморобний варіант конструкції

Проекти, ескізи та особливості виготовлення розбірного та складаного мангалу

Розбірний мангал для дачі

Такий мангал дуже легко розкласти на окремі елементи, які не займатимуть багато місця під час зберігання.

Конструкція жаровні не передбачає зварювання її частин, тому зварювальний апарат тут може і не знадобитися. А для того щоб боковини та ніжки мангалу знімалися нам знадобляться лише болти та гайки.

Креслення розбірного мангалу

Як зробити

1. Спочатку потрібно розмітити всі деталі виробу на металевому листі. З боків і внизу треба додати близько 4 см на стики, як зазначено в схемі.
2. Потім усі деталі необхідно вирізати.
3. Для того, щоб можна було зігнути листи, необхідно на вирізаних боковушках зробити з боків невеликі надрізи. Тоді можна буде з'єднати кути і дно легко укласти всередину каркаса.
4. Щоб вся конструкція «коробки» жаровні не розпалася під час приготування шашликів на кінцях стінок, треба зробити отвори і міцно закріпити їх болтами.
5. На верхній частині бічних сторін жаровні треба зробити виїмки на однаковій відстані для укладання шампурів.
6. Ніжки треба зробити з 4 залізних куточків, у яких також треба зробити дірки для болтів, а також у кутах суміжних стінок, до яких вони кріпляться.
7. Для кращого доступу повітря в нижній частині стінок коробки треба зробити невеликі отвори дрилем або болгаркою.

Вид готового розбірного мангалу

Складаний мангал

Такий похідний мангал також можна зробити на подвір'ї свого будинку і це буде чудовий варіант для заміських пікніків. У складеному вигляді - це невелика залізна валіза з переносним пристосуванням. Товщина такого «валізи» лише 40 мм, а довжина становить від 65 до 85 см. У нього можна скласти шампури або грати для гриля.

Складаний мангал у вигляді валізи

Як зварити

• З листа заліза необхідно випилити днище мангалу і просвердлити на бічних сторонах круглі дірки дрилем діаметром близько 10 мм для припливу повітря. Потім боковини загнути по лінії, показаній на кресленні.

Креслення днища складаного мангалу

• Вирізати боковини (розмір 62х20,5 см).
• Для того щоб вони легко складалися всередину «валізи», між днищем та стінками необхідно закріпити по дві невеликі петлі (навіси). Зробити це можна за допомогою гвинтів чи зварювання.
• Далі необхідно вирізати торцеві знімні стіни. При складанні вони вставлятимуться в боковушки та днище. Для цього по всіх краях бокових стінок треба зробити прямокутні тонкі прорізи.

Креслення стін мангалу складаного

• До низу днища необхідно приварити чотири гайки, які необхідні для ніжок, що прикручуються.
• Для їх виготовлення треба взяти чотири прути арматури, довжиною по 60 см і на кожній з них треба зробити різьблення (по 1 см М8). Під час складання ніжки можна буде вкручувати з привареної гайки.