Még egy tapasztalatlan háziasszony is készíthet sajtlevest csiperkegombával, és meglepheti a vendégeket egy éttermi étel kifinomult ízével, annak ellenére, hogy közönséges ömlesztett sajttal készül. Ez a leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nincs szükség hozzá speciális termékekre, itt nincsenek szigorú korlátok: főzheti húslevessel vagy vízzel, és bármilyen húsleves alkalmas - hús, csirke vagy zöldség.

Több levest is elkészítettünk, melyek között biztosan lesz olyan, ami megállja a helyét a családi étlapon. Itt klasszikus gomba- és csiperkepürélevest egyaránt talál, amelyet nem lesz kínos az ünnepi asztalra tálalni.

Lépésről lépésre videó recept

A csirke és gomba klasszikus kombinációja mindig kiváló eredményt ad, így a leveshez csirkehúslevesre lesz szükség. Főzhetjük csirkemellből, baromficsontból vagy belsőségből. Minden termék 6 adagon alapul. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkemell húsleveshez – 1 db;
• csiperke gomba - 0,5 kg;
• Hagyma - 2 db;
• Burgonya – 0,3 kg (4 db.);
• sárgarépa - 1 db;
• Ömlesztett lágy sajt – 0,2 kg (1 csomag).

A húsleves elkészítéséhez tegye a következőket:

1. A csirkét fel kell önteni hideg vízzel, alacsony lángra kell helyezni, és ne felejtse el eltávolítani a habot a forrás pillanatában.
2. Ekkor pucoljuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
3. A csiperkegombát felöntjük vízzel, jól leöblítjük, szeletekre vágjuk.
4. Miután a csirke elkészült, a húst kivesszük, kissé lehűtjük és kockákra vágjuk.
5. A burgonyát beletesszük a húslevesbe, és közben elkészítjük a gombaöntetet a leveshez. Ne felejtse el megsózni a levest, miután felforrt.
6. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tegyük zöldséggel vagy vajjal, reszeljük le vagy vágjuk csíkokra a sárgarépát, és tegyük a serpenyőbe.
7. A zöldségeket 5-7 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csiperkegombát, és addig sütjük, amíg a gombák aranyszínű kérgét nem kapnak. Ekkor a burgonya majdnem megfőtt.
8. A gombát és a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük húslevessel és burgonyával, majd hozzáadjuk az olvasztott sajtot.
9. Addig keverjük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Lassú tűzön készre sütjük, megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk.

A levest krutonnal tálalhatod. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.

Krémleves sampinyonnal és olvasztott sajttal

A csiperkegomba leginkább alkalmas gombapüré leves készítésére. Nagyon gyorsan főznek, könnyen darálhatók, és fényes aromát és kellemes ízt adnak az ételnek. A csiperkepüré leves elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe.

Az olvasztott sajttal készült sampinyonkrémleves receptje egyszerű, de megköveteli a háziasszony állandó jelenlétét a konyhában.

Az ételhez a következő termékekre lesz szükség:

• csiperkegomba - 0,5 kg;
• Víz vagy húsleves - 0,6 l;
• Hagyma - 2 db;
• Liszt (sűrítéshez) - 2 evőkanál. l.;
• Vaj - 2 evőkanál. l.,
• Ömlesztett sajt - 100 g.

1. Egy serpenyőben vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát.
2. Amikor aranyszínű kéreg képződik a gombán, meg kell szórni liszttel, gyorsan meg kell keverni, kicsit megpirítani (pár percig), majd hozzáadni a húslevest vagy vizet. Folyadék hozzáadásakor a masszát folyamatosan keverni kell, különben a liszt csomókat képez.
3. A levest ízlés szerint sóval ízesítjük, és felforraljuk.
4. Most egy turmixgépbe kell önteni, és az összes összetevőt össze kell darálni. Vagy tegye ugyanezt egy botmixerrel.
5. Az eredmény egy homogén, közepesen sűrű masszának kell lennie. Újra fel kell melegíteni forrásig.
6. Forrás után forraljuk 5 percig a levest, adjuk hozzá az olvasztott sajtot, óvatosan keverjük össze és forraljuk fel újra.

Most az étel teljesen kész. Ideje teríteni az asztalt.

Gombaleves sajttal és bulgurral

Ahhoz, hogy a zöldségekkel és olvasztott sajttal készült sampinyonleves ne csak ízletes legyen, hanem kielégítő is legyen, gabonát adnak hozzá. Az első fogást bulgurral készítjük, ami jól illik a csiperkegombához. A leves elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• csirke húsleves - 2,5 l;
• Burgonya - 4 db;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• csiperkegomba - 400 g;
• Túró – 2 db;
• Bulgur - 0,5 csésze;
• Só, bors, olaj a sütéshez.

1. A burgonyát a csirkehúslevesbe tesszük, majd forralás után hozzáadjuk a bulgurt.
2. Közben a hagymát, a sárgarépát és a gombát megpirítjuk egy serpenyőben, a leírt sorrendben hozzáadva.
3. A bulgur 10-15 perces főzése után a sült zöldségeket és a gombát levessel egy serpenyőbe helyezzük.
4. Sózzuk ízlés szerint.
5. Az előfagyasztott ömlesztett sajtot lereszeljük, és a serpenyőből kevés forrásban lévő húslevest öntünk hozzá.
6. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Most már hozzáadható a leveshez.
7. Forraljuk fel, várjunk még pár percet, vegyük le a tűzről a csiperke sajtlevest, és hagyjuk állni legalább 5 percig, hogy a bulgur „beérjen”.

A sajtkrémleves gombával és csirkével nagyon finom, krémes állagú és kellemes aromájú étel.

Ez a csirke, gomba és sajt tökéletes kombinációja, néhány extrával.

Franciaországban gyakran készítenek ilyen leveseket: ott a háziasszonyok világhírű francia sajtokat használnak ételeikhez.

Kapcsolatban áll

Az étel leírása

Azonban még a legegyszerűbb Druzhba sajtjainkkal is finom és aromás levest készíthet. Bármely háziasszony megbirkózik vele, és körülbelül 40-45 percet vesz igénybe az elkészítése – ideális egy hétköznapi ebédhez.

Figyelem! A gombás és csirkehús sajtkrémleves meglehetősen könnyű ételnek számít az alak számára, és ugyanakkor nagyon kielégítő a nagy mennyiségű fehérje miatt.

Energiaérték és kalóriatartalom

A tápértéket 100 grammra számítják. kész étel:

1. kalóriatartalom - 40 kcal;
2. fehérjék - 4,3 g;
3. zsírok - 0,8 g;
4. szénhidrát - 3,9 g.

Ezek az adatok azonban hozzávetőlegesek. A termékek jellemzői - a gomba, sajt és egyéb összetevők fajtája - nagy jelentőséggel bírnak a tápérték meghatározásában.

Lépésről lépésre recept

Ezt az ételt könnyű elkészíteni, így ha Ön kezdő háziasszony, ne ijedjen meg; az alábbiakban részletes utasításokat adunk fotókkal, amelyek segítenek világosan megérteni az elkészítés egyes szakaszait.

Hozzávalók

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke - körülbelül 400 gr.;
• ömlesztett sajt - 300 gr. (2-3 db);
• friss vagy fagyasztott gomba - 350 gr.;
• nagy hagyma;
• 3 közepes burgonya;
• nagy sárgarépa;
• vaj és olívaolaj;
• só, bors ízlés szerint;
• paprika, kömény, rozmaring és oregánó.

Leltár

Az elkészítéshez szüksége lesz egy tűzhelyre, egy körülbelül 3 literes mély serpenyőre, fedővel, egy serpenyőre, egy fa vagy szilikon spatulára, egy vágódeszkára, egy éles késre, egy reszelőre és egy turmixgépre. Tehát kezdjük a főzést.

Hogyan kell főzni?

1. Mindenekelőtt a sajttortákat a fagyasztóba kell helyezni. Később le kell reszelni, de lefagyasztva ezt sokkal könnyebb megtenni.
2. Helyezze a csirkét a serpenyőbe. A madár bármely része megfelel - comb, láb vagy mell. A húst leöntjük hideg vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Körülbelül 20 percig főzzük, rendszeresen lehúzva a habot. Ha lábast használ, körülbelül 45 percig kell főznie.

   

3. Amíg a csirke sül, a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, finomra vághatjuk, vagy zöldséghámozóval vékony szeletekre is vághatjuk.
   
   
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, és olívaolajat öntünk rá. Hozzáadjuk a sárgarépát, és körülbelül 4-5 percig pirítjuk, amíg el nem veszi a színét. Adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához, keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet. Addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.
5. Amíg a sütés készül, a burgonyát meghámozzuk és tetszés szerint felszeleteljük.
   
   
6. Amikor a sült hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a vajat és a fűszereket. További 3 percig pirítjuk, majd lekapcsoljuk a tüzet.
7. Ideje tesztelni a csirkelevest. Ha kész, adjunk hozzá gombát. Jobb, ha vargányát használunk - frissen vagy fagyasztva. A csirkehúshoz a csirkehúshoz is jól passzol a csiperkegomba, ha nincs, adjunk hozzá gombát. Meg kell mosni, meghámozni és jól vágni.
8. Add hozzá a gombát a forrásban lévő csirkehúsleveshez. Újra felforraljuk; ha hab jelenik meg, távolítsuk el. Kb. 10 percig főzzük.
9. A gombához és a csirkéhez adjuk az apróra vágott burgonyát, és pirítsuk meg. Sózzuk ízlés szerint, főzzük körülbelül 15 percig.
   
   
10. Amíg a burgonya fő, vegye ki a csirkét, és távolítsa el a húst a csontról. Távolítsa el a bőrt, vágja kockákra a húst, és tegye vissza a serpenyőbe.
11. Az ömlesztett sajtot kivesszük a fagyasztóból, és durva reszelőn lereszeljük. Ekkor már meg kell fagynia, és könnyen dörzsölni fog.
    
    
12. Ha kész a burgonya a levesben, adjunk hozzá reszelt sajtot és borsot. Addig keverjük, amíg a sajt jól elolvad. A leves gyönyörű színt és hihetetlen aromát ölt majd.
    
    
13. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntsük a tartalmát egy turmixgépbe, és pürésítsük a levest. Használhat merülő mixert. Ezután öntsük vissza a levest a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzre.
14. Forraljuk fel újra a tartalmat, kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Hagyja állni a levest 15 percig.
15. Most aromás sajtlevest tálalhat gombával és csirkével. Díszíthetjük friss kaporral és/vagy petrezselyemmel.
    
    

Tekintse meg a videót, hogyan készítsünk tejszínes gombalevest ömlesztett sajttal:

Tökéletesre hozzuk

A tálalás akkor lesz tökéletes, ha fokhagymás krutont teszel a tányérra. A házi kruton készítése nagyon egyszerű, ehhez szüksége van:

1. Előzetesen készítsünk fokhagymás olajat: aprítsunk fel vagy tegyünk át 4-5 gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen, adjunk hozzá olajat, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk állni kb.
2. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, és mély tányérba tesszük. Alaposan meglocsoljuk olajjal és fokhagymával, majd összekeverjük. Jobb kézzel gyúrni, hogy minden keksz jól átázott legyen.
3. Helyezze a kekszet egy tepsire, és tegye jól felmelegített sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 5-7 percig kell főzni, rendszeres keverés mellett. A megpirult kekszet kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
4. A kész krutonban alig érezni a fokhagymát, de hihetetlen aromát kölcsönöz a levesnek. Íze pikáns, nagyon finom és lágy.

A leves egyes összetevői megváltoztathatók hogy az étel érdekes és szokatlan legyen. Például:

Vegye figyelembe a finom püré leveseket,

Sokan szeretik az olyan ételeket, mint a sajtleves. Csirkével, gombával és különféle hozzávalókkal, például krutonnal, szokatlanul kielégítő és ízletes. Igény szerint, ha eltávolítjuk az egyes összetevőket, és nem sütjük meg egyes ételeket, akár szinte diétás finomság is készíthető belőle. Ezenkívül egy olyan étel elkészítésekor, mint például a sajtleves csirkével és gombával, a receptek tetszés szerint módosíthatók, ami teljesen más ízű és összetételű ebédet eredményez.

Sőt, különböző módon főzhető. Hagyományos első fogásként vagy krémlevesként is elkészíthető. Röviden, az étel meglehetősen demokratikus, hihetetlenül ízletes és nagyon egyedi. Tovább fogunk beszélni veled, hogyan kell csinálni. Kezdjük azzal, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk klasszikus sajtlevest csirkével és gombával. A lépésenkénti recept, amelyet alább olvashat, valamint néhány variáció ebben a témában, alapja lehet saját verziójának.

Klasszikus leves: hozzávalók

A csirkehús és gombás sajtleves elkészítéséhez a háziasszonynak készletet kell készítenie: csirkemell, friss csiperkegomba (300-400 gramm elegendő), burgonya (4 közepes méretű darab), egy sárgarépa, hagyma és ömlesztett sajt (két standard). 125 g tömegű csomagok). A sót és az ízesítőket saját ízlése szerint állíthatja be.

Hogyan kell főzni: lépésről lépésre

Mit kell tenni egy finom finomság elkészítéséhez? A recept a következő manipulációkat tartalmazza:

• A csirkemellet sós vízben meg kell főzni. Ezután kivesszük, lehűtjük, leválasztjuk a csontokról és apró darabokra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• A sárgarépát lereszeljük.
• A hagymát tetszés szerint apróra vágjuk.
• Helyezze a burgonyát a húslevesbe, amelyben a csirkét főzték. Tedd fel a tűzre.
• A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk.
• Hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát.
• Mindent közepes lángon pirítunk 15 percig.
• Adjuk hozzá a kapott keveréket a burgonyához.
• 10 percig főzzük.
• Adjuk hozzá a csirkehúst.
• Adjunk hozzá reszelt sajtokat.
• Keverjük össze.
• Legfeljebb három percig főzzük, ne felejtsük el keverni.
• Adjunk hozzá fűszersót és kedvenc fűszernövényeket.
• Kapcsolja le a hőt, és hagyja fél órán át főzni.

Amint látja, elég gyorsan elkészítheti a sajtlevest csirkével és gombával. Nincs ebben semmi bonyolult.

Diétás sajtleves csirkével és gombával

Ennek az ételnek az elkészítése csak abban különbözik az előzőtől, hogy a leveshez nem adnak sütést és burgonyát. Tehát a lépések majdnem ugyanazok, mint az első lehetőségnél. Csak a burgonya helyett a félkarikára vágott hagymát, sárgarépát és csiperkeszeleteket azonnal beledobjuk a húslevesbe. Mindezt körülbelül húsz percig főzzük, majd hozzáadjuk a húst és a sajtot. Főzzük további öt percig. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk megfőni az edényt.

Csirke sajtleves szárított gombával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen baromfidarabot használhat. Ami a súlyt illeti, 700 gramm elég. A csirkét apróra vágjuk, és a vízhez egy kis sót adva főzzük. A főzés előtt körülbelül egy órával áztasson be egy pohár szárított gombát. Elvileg, ha úgy dönt, hogy nem készít spontán sajtlevest csirkével és gombával, akkor felöntheti vízzel a gombát, és egy éjszakán át hagyhatja. Ekkor a főzési idő érezhetően csökken. Áztatás után a gombát többször meg kell mosni, majd vágni.

Amíg a csirke sül, lereszelünk egy sárgarépát. Négy burgonyát vágjunk kockákra, egy zellerszárat karikákra, a hagymát pedig ízlés szerint. Először megpirítjuk a hagymát. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és gombát. Tartsa tűzön, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá burgonyát a csirkéhez. Forrás után tegye a zöldségeket gombával és zellerrel a serpenyőbe. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sót és a kedvenc fűszereinket és a reszelt ömlesztett sajtot (két darab). Öt percig kevergetve főzzük. Kapcsolja ki a hőt, zárja le a fedelet. Fél óra elteltével asztalhoz hívhatja a családját.

Sajtleves gombával és húsgombóccal

Szintén nagyszerű lehetőség. Ha van kész darált csirkehús és csiperkegomba, fél óra alatt elkészítheti ezt az ételt. Tehát először mindent megteszünk a húsgombócért. Vegyünk 300 gramm darált húst, borsozzuk és sózzuk, és verjünk bele egy tojást. Adjunk hozzá pár evőkanál búzadarát és fél apróra vágott hagymát. Keverj össze mindent. Egy serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát és a hagyma másik felét, majd a zöldségekhez adunk háromszáz gramm szeletekre vágott csiperkegombát.

Amíg minden sül, egy serpenyőben vizet forralunk, és három vékonyra vágott burgonyát dobunk bele. Öt perc múlva adjunk hozzá zöldségeket és gombát. És tíz után - darált húsból készült fasírt. Körülbelül öt percig főzzük. Ezután adjunk hozzá finomra vágott (vagy reszelt) két ömlesztett sajtot. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad. A végén a kedvenc zöldjeidet is hozzáadhatod a leveshez. A kapor különösen jó lesz ebben az ételben.

Mindent pontosan ugyanúgy csinálunk (és ugyanannyi hozzávalót veszünk), mint a klasszikus változat elkészítésekor. Amíg el nem jött az idő, hogy húst és sajtot adjunk a leveshez. Ehelyett kapcsolja le a tüzet, hagyja kissé kihűlni az edényt, majd turmixgépben turmixolja össze a serpenyő teljes tartalmát. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt húst és a sajtot. Egyébként jobb, ha az utóbbit előbb a mikrohullámú sütőben olvasztja fel, a masszához adva fél csésze húslevest. További öt percig főzzük, megszórjuk fűszernövényekkel, és elzárjuk a hőt. Amíg a tejszínes csirkehús-gombás leves forr, megsüthetsz néhány fehér kenyér kekszet. Kifejezetten jól passzolnak ehhez az ételhez.

Elképesztően szép étel - sajtleves csirkével és gombával. A cikkben szereplő fotók egyértelműen ezt mutatják. De ízben még fényesebbé tehető, ha a normál csirkét füstölt csirkével helyettesíted. Vagy használjon nem közönséges ömlesztett sajtot, hanem enyhén füstölt sajtot. A sajtleves fő összetevői a gomba, a csirke és a burgonya. A többi zöldséget saját belátása szerint adhatjuk hozzá. Egyáltalán nem szükséges gombát venni. Ehhez a leveshez bármilyen erdei gomba alkalmas, beleértve a russulát is. Ha nagyon nem akar kekszet főzni, gyorsan süthet krutont, és nem feltétlenül fehér kenyérből.

Tartalom

A csirkehús gombás sajtleves nem házias étel, hanem éttermi csemege. Az otthoni elkészítése azonban egyáltalán nem nehéz, különösen azért, mert minimális mennyiségű összetevőt igényel. A legtöbb háziasszony hozzászokott ahhoz, hogy burgonyát adjon a leveshez, de vannak receptek anélkül, hogy ezt a zöldséget használnák. Ezután az első étel könnyűnek és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul.

De a csirkehús, gombás, olvasztott sajt leves gazdagabb és kalóriadúsabb étel, főleg ha tejszínt használunk az elkészítéséhez. A háziasszony dönti el, melyik receptet választja, de mindegyiket kipróbálhatja, majd eldöntheti, melyik tetszik a legjobban.

1. számú recept

A legegyszerűbb és legegyszerűbb első fogás sajttal és gombával. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

1. Champignon - 500 g.
2. Kemény sajt - 250 g.
3. Hagyma - 1 db.
4. Zöldek, só, bors ízlés szerint.

Főzési mód

A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. A növényi olajat egy fűtött serpenyőbe öntjük, és a hagymát néhány percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott gombát. Ízlés szerint sózni kell őket hagymával, majd csökkenteni kell a hőt, és 15-20 percig pároljuk.

Ekkor tegyünk a tűzre egy lábas vizet, amelybe forralás után reszelt sajtot adunk. Addig kell keverni, amíg a sajt teljesen elolvad a vízben. Ezután hozzáadhatja a serpenyő tartalmát, és további 7-10 percig forralhatja. Adjon hozzá zöldeket minden tányérhoz ízlés szerint.

2. számú recept

A kemény sajtot is használhatjuk egy megszokottabb első fogás elkészítéséhez csirkével és burgonyával. Ettől a kis hozzávalótól sűrűbb és gazdagabb lesz az étel. A leves könnyen elkészíthető, szokatlan íze és illata miatt sokáig megmarad mindenki emlékezetében, aki kipróbálta.

Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

1. Burgonya - 3-4 db.
2. Csirkefilé vagy comb.
3. Kemény sajt 150 g. (vagy pár ömlesztett sajt).
4. csiperkegomba - 300 g.
5. Hagyma és sárgarépa, zöldek, ha szükséges.
6. Só, bors, növényi olaj.

Főzési mód

Gombás és csirkehús sajtleves, melynek receptje a vastagság növelése érdekében tejszínt is tartalmazhat, könnyen elkészíthető. Először meg kell sütni a hagymát és a sárgarépát, korábban finomra vágva. Csak néhány percet vesz igénybe, hogy gyönyörű arany színt kapjon. Ezután az apróra vágott gombát és a csirkefilé darabokat a serpenyőbe adjuk, az edényt ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.

Ekkor vizet kell önteni, felforralni és beledobni a kockára vágott burgonyát. Amikor felforrt, hozzáadjuk a serpenyő tartalmát, és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. A már majdnem kész levest meg kell kóstolnunk, hogy sózzuk-e, és ha szükséges, adjunk hozzá, majd a serpenyőbe öntsük a kockára vágott sajtot. Amíg a folyadék forr, meg kell keverni, hogy a sajt teljesen feloldódjon. A zöldeket egyenként adjuk hozzá a tányérokba öntött edényhez.

3. számú recept

A gombaleves olvasztott sajttal és csirkehússal pürelevesként is elkészíthető. Ez az étel nem olyan népszerű, mint mások, de miután egyszer elkészítette, minden háziasszony biztosan többször megismétli ezt a remekművet.

A sajtos gombakrémleveshez a következőket kell venni:

1. Sampinyon vagy vargánya - 300 g.
2. Burgonya 2-3 db.
3. Ömlesztett sajt - 1 db.
4. Sárgarépa, hagyma - 1 db.
5. Növényi olaj - 50 g.
6. Krém - 50 g.

Főzési mód

A püréleves azonnal főni kezd egy serpenyőben, amelynek aljára növényi olajat öntünk és a tűzre helyezzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és pirítsuk aranybarnára. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott csiperkegombát, és 15 percig pirítjuk. Miután félig megfőttek, öntsön vizet a serpenyőbe.

Amíg a víz forr, meg kell hámozni és kockákra vágni a burgonyát. Majd azt is a gombához adjuk. Forralás után a folyadékhoz sózzuk, elzárjuk a tüzet és hozzáadjuk az ömlesztett sajtot. A serpenyő tartalmának keverésével biztosítani kell, hogy a sajt teljesen feloldódjon, és lágy, viszkózus állagot kapjon. Amikor az összes hozzávaló kész, turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, amihez hozzáadjuk a tejszínt.

Köszönhetően az egyszerű és megfizethető alapanyagoknak, amelyeket felhasználunk, ez az első étel meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ebédre ideális a sajtleves csirkével és gombával. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk részletesen elmondja, hogyan kell főzni a finom csirke sajtlevest gombával. Vegye figyelembe ennek a levesnek a receptjét, és ha megunja a hétköznapi ételeket, készítse el, igazi ünneppé varázsolja a hétköznapi ebédet.

A csirke és gomba sajtleves kalóriatartalmát és tápértékét a kész étel 100 grammjára számítják. A táblázatban megadott adatok tájékoztató jellegűek, és jelentősen eltérhetnek a felhasznált gombák, sajtok és további összetevők típusától függően.

A csirkehús-gombás sajtleves elkészítéséhez csiperkegombára, lágy ömlesztett sajtra és csirkemell filére lesz szükségünk. Ha nem csiperkegombát, hanem más gombát használsz, ne feledd, hogy például a fogasgombát valamivel több, kb. 450-500 grammot kell szedned, de erdei gombából egy kicsit kevesebbet, kb. 300 grammot, és a a leves ízét ez semmilyen módon nem befolyásolja. Ha fagyasztott gombából főz, ki kell olvasztani, de nem teljesen, hogy kényelmesebb legyen felvágni. Füstölt csirkehússal is készíthetsz sajtlevest, persze az íze teljesen más lesz, de ki lehet próbálni.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• Lágy ömlesztett sajt - 3-4 db.
• Friss csiperkegomba - 350 gr.
• Csirkemell filé - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapros zöldek
• Petrezselyem
• Növényi olaj sütéshez
• Őrölt bors
• Paprika

1. lépés.

A gombás sajtos csirkehúsleves elkészítéséhez a húslevessel kezdjük, a csirkét megmossuk, ha a mell vagy a comb megfagyott, akkor nem kell kiolvasztani, csak öntsd fel forró vízzel a madarat és forrald fel, majd engedd le a vizet. , távolítsa el a húst, mossa meg folyó víz alatt, és vízkőmentesítse a serpenyőt, és öntsön 3 liter hideg vizet, dobjon bele kb. 7 db. borsó rendes fekete bors és 4 db. szegfűborsó borsó. Főzzük főzésig, a csirkemellet 20 percig, a csirkecombot 45 percig.

A húsleves főzése közben elkészítjük a zöldségeket, a sajtot és a gombát.

2. lépés.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.

3. lépés

Térjünk át a gombákra. A szokásos módon (kockákra, csíkokra vagy tányérokra) felvágjuk.

4. lépés.

Kezdjük előkészíteni a serpenyőt a sajtos csirkeleveshez. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egyszerre megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát, az egészet addig keverjük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, a sütést ne felejtsük el kevergetni. Addig pirítjuk, amíg a gombából a folyadék el nem párolog.

5. lépés.

Térjünk ismét a húslevesre. El kell távolítani a csirkét a folyadékból, és hagyni kell kihűlni, és bármilyen módon szűrni kell a húslevest. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk az előkészített burgonyát, felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és 10-15 percig főzzük.

6. lépés.

Amíg a burgonya fő, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, vagy külön edényben kockákra vágjuk.

Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a sült burgonyát és a reszelt sajtot, a serpenyő alatt addig melegítjük, amíg fel nem forr, majd ismét lecsillapítjuk.