Bosqichma-bosqich fotosuratlar retsept 1. Biz eng oddiy klassik okroshkani yaxshi ko'ramiz. Har bir inson har doim ingrediyentlarning taxminiy miqdorini tashlaydi, ta'bir joiz bo'lsa, men o'zimning ingredientlarimni o'lchab ko'rdim, shunda siz mennikiga o'xshash okroshka olishingiz mumkin :)
Shunday qilib, biz dengizga boramiz va baliq tutamiz :))) Va biz bog'ga boramiz va yosh kartoshkani qazamiz, sovuq sho'rva tayyorlash uchun siz 3 ta issiq protsedurani bajarishingiz kerak :)))) biz kartoshkani tozalamaymiz , lekin ularni cho'tka bilan yaxshi skrab bering va ularni pishirib, qaynatgandan keyin tuzlang.
2. Bog'dan ketayotib, tovuqxonaga kiramiz va 4 ta yangi tuxum olamiz, ularni qaynatishga qo'yamiz.
3. Va, albatta, biz uni o'sha erda olib boramiz)))) tovuq ko'krak, pishirish uchun o'rnating, qaynatilgandan keyin mazali tuz va ziravorlar bilan tuzlang "7 kurs".
4. Ko'katlarni mayda to'g'rang, bir chimdik tuz seping va ozgina maydalang. Okroshkada men faqat yashil piyoz va arpabodiyonni yaxshi ko'raman, menimcha, boshqa o'tlar butun ta'mni engadi.
5. Onam har doim har bir ingredientdan 1 bo'lakni maydalaydi, men faqat bodringni juda, juda mayda maydalayman.
6. va turp
7. Tuxum oqini mayda to'g'rang va barcha sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
8. Tovuq filesi
9. Kartoshka esa...
10. Avval smetana qo'shib, ovqat bilan bir oz aralashtirish muhim, aksincha suv emas, keyin smetana, bu holda qaymoq suvda bo'laklarda suzib ketishi mumkin.
11. Limon sharbatini siqib oling, bu ishni menga nevaram yordam berdi, u sitrus mevalaridan sharbat siqishni juda yaxshi ko'radi :)))
12. Sharbat chiqargich har doim sizning qo'lingizdan ko'proq ishlab chiqaradi.
13. Juda filtrlangan qo'shing sovuq suv, sho'rva juda qalin emas, balki juda suyuq bo'lmasligi uchun kerakli darajada. Tuz, shakar qo'shing va bir muddat turing.
14.
Masalliqlar Piyoz va arpabodiyon 50 gramm Yangi bodring 200 gramm Turp 100 gramm Qaynatilgan tovuq filesi 130 gramm 4 dona qaynatilgan tuxum Qaynatilgan yosh kartoshka 400 gramm Smetana 20% 400 gramm Sovutilgan suzilgan suv-2 litr 5 osh qoshiq 1 osh qoshiq 1 osh qoshiq. l. verhasolsiz 1 osh qoshiq. l. ko'katlar uchun yuqori chimdim holda

Limon kislotasi har qanday uy bekasining arsenalida. U xamirga, marinadlarga, kompotlarga qo'shiladi. Bu sirka hidi bo'lmagan idishni kislotalash kerak bo'lganda sirka uchun ajoyib alternativ.

Uy bekalari ko'pincha limon kislotasini okroshkaga qo'shadilar. Okroshka kvas bilan tayyorlanganda, uni kislotalashning hojati yo'q edi. Lekin ichida Yaqinda Mayonez, kefir va smetana bilan okroshka tayyorlash modaga aylandi. Ushbu ingredientlar suv bilan suyultirilganda, okroshka yangi bo'lib chiqadi. Bu erda limon kislotasi yordamga keladi.

Pishirishning nozik jihatlari

• Okroshka uchun suvni oldindan qaynatish va keyin sovutish kerak. Okroshka uchun xom suvdan foydalanadigan uy bekalari limon kislotasi mikroblarni o'ldirishiga ishonib, uzoqni ko'ra olmaydilar. Yangi bodring bilan aralashtirilgan xom suv oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Xom suvdan tayyorlangan okroshka esa ancha yomonroq saqlanadi.
• Buni haddan tashqari oshirmaslik uchun limon kislotasi, uni oz miqdorda qaynatilgan suvda suyultirish kerak, so'ngra pishirishning eng oxirida idishga qo'shilishi kerak. O'sha paytda barcha ingredientlarni aralashtirish va mayonez yoki smetana bilan aralashtirilgan suyuqlik - suv bilan aralashtirish kerak.
• Limon kislotasini suyultirish mumkin to `liq suv, suv yoqimli nordon ta'mga ega bo'lishi uchun etarli miqdorda qo'shing. Shundan so'ng, tug'ralgan sabzavotlar kvas bilan bir xil tarzda suv bilan suyultiriladi.
• Limon kislotasi bilan okroshka standart protsedura bo'yicha tayyorlanadi. Sabzavotlar va boshqa ovqatlar teng bo'laklarga bo'linishi kerak: kublar, chiziqlar yoki bo'laklar. Keyin okroshka ko'proq ishtahani ochadi va ingredientlar bir-biri bilan yaxshiroq birlashadi.

Okroshka limon kislotasi bilan suvda: mayonez va kolbasa bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yangi bodring - 3 dona;
• yog'siz qaynatilgan kolbasa - 200 g;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• arpabodiyon ko'katlari - ingichka shamlardan;
• mayonez - 150 g;
• suv - 1 l;
• tuz - ta'mga;
• limon kislotasi - ta'mga.

Tayyorlash usuli

• Suvni oldindan qaynatib oling va sovutib oling. Undagi limon kislotasini ta'mga qarab suyultiring.
• Kartoshkani qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling.
• Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va vilkalar yoki pichoq bilan maydalang.
• Sosisni kichik kublarga kesib oling. Kolbasa o'rniga kolbasadan foydalanishingiz mumkin - okroshkaning ta'mi o'zgarmaydi.
• Bodringni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Siz ularni o'rta qirg'ichdan ham maydalashingiz mumkin, keyin okroshkadagi suyuqlik yanada boy ta'mga ega bo'ladi.
• Yashil va piyozni maydalang.
• Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va mayonez qo'shing. Salat bilan bo'lgani kabi, uloqtiring. Tuzni tatib ko'ring, chunki uning miqdori bevosita ishlatiladigan mayonezning ta'miga bog'liq. Sabzavotlarni kislotali suv bilan kerakli qalinlikda suyultiring. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz yoki limon kislotasi qo'shing.
• Okroshkani suvda pishirib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin plastinkalarga quying va xizmat qiling.

Bayram uchun video retsept:

Okroshka limon kislotasi bilan suvda: turp va go'sht bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• o'rta yashil turp - 1 dona;
• qaynatilgan go'sht (mol go'shti) - 300 g;
• arpabodiyon ko'katlari - ingichka shamlardan;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• smetana - 200 g;
• suv - 1 l;
• tuz - ta'mga;
• limon kislotasi - ta'mga;
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli

• Suvni qaynatib, salqin. Unda limon kislotasini suyultiring.
• Kartoshkani qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
• Yog'siz go'shtni qaynatib oling, bulonda sovutib oling, so'ngra chiziqlar bilan kesing.
• Turpni tozalang, yuving, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
• Yashil va piyozni mayda to'g'rang.
• Barcha mahsulotlarni yirtqichlardan joylashtiring, smetana bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Kislotali suvga to'kib tashlang va yana aralashtiring. Okroshkani sovutish va sozlash uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tuz va limon kislotasi etarli yoki yo'qligini aniqlang.
• Plitalarga okroshka tushiring va xizmat qiling.

Styuardessaga eslatma

Siz go'sht va qo'shishingiz mumkin kolbasa yoki faqat sabzavot bilan pishiring.

Yozgi jaziramada tushlik uchun nima ideal? Limonli suv bilan tetiklantiruvchi okroshka! Bu mo''jiza qanday tayyorlanadi? Ha, juda oddiy! Okroshka bilan suv asosida tayyorlangan limon sharbati engil nordonlik bilan yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Ajoyib mazali taom! Issiq kunda yozgi davr Biz nafaqat tanamiz, balki oshqozonimiz uchun ham salqinlikni xohlaymiz. Sovuq, jozibali ishtahani ochuvchi va nihoyatda mazali limonli okroshka juda tez tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi. Sizni ishontirib aytamanki: okroshkaning achchiq ta'mi hammaga yoqadi. Sevgi bilan pishiring: va sizning okroshka eng mazali bo'ladi!

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 4 dona;
• bodring - 1-2 dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• kolbasa (yoki qaynatilgan tovuq filesi) - 200 gramm;
• yashil piyoz - 1 dona;
• arpabodiyon - 0,5 dona;
• smetana - 200 gramm;
• suv - 2 litr;
• tuz - 1 choy qoshiq.
• limon - 1,5 dona.

Limonli suv bilan tetiklantiruvchi okroshka. Bosqichma-bosqich retsept

1. Limonli suvda tetiklantiruvchi okroshka tayyorlash uchun kartoshkani qobig'ida qaynatib oling (men o'rta kattalikdagi kartoshkadan foydalandim).
2. Sovutilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Yangi bodringni ham mayda kubiklarga kesib tashladik.
4. Kartoshka va bodring kabi kolbasa (kolbasa o'rniga qaynatilgan go'sht ishlatilishi mumkin) kesib oling. Men bu retsept bo'yicha va go'sht bilan limonli suv bilan okroshka tayyorladim. Bu shunchalik ajoyib mazali bo'lib chiqadiki, siz uni shunchaki iste'mol qilishni va uni iste'mol qilishni xohlaysiz.
5. Shuningdek, suvli, yaxshi pishgan pomidorlarni mayda kubiklarga kesib tashladik.
6. Tuxumni tuzli suvda qaynatib oling, salqin va tozalang. Tozalangan tuxumni kub shaklida kesib oling. Okroshka uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish juda yaxshi.
7. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.
8. Biz yangi arpabodiyonni ham mayda to'g'rab olamiz.
9. Barcha tayyorlangan taomlarni chuqur idishga soling: kartoshka, bodring, tuxum, pomidor, kolbasa, yashil piyoz va yashil arpabodiyon.
10. Limondan sharbatni siqib oling (okroshka uchun limonli suv tayyorlash uchun men bir yarim limondan foydalandim).
11. Sovuq qaynatilgan suvga limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
12. Tayyorlangan sabzavotlarni skovorodkada tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
13. Idishdagi sabzavotlarni limonli suv bilan to'kib tashlang, shunda suv salatni qoplaydi.
14. Okroshkaga smetana qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
15. Limonli suv bilan okroshka tayyor: siz unga xizmat qilishingiz mumkin.
16. Okroshkadagi barcha ingredientlar bir xil shaklda kesilganda tetiklantiruvchi taom yanada chiroyli va ishtahani ochadi.

Okroshka juda mazali, tetiklantiruvchi va hech qanday tarzda kefir yoki kvas bilan tayyorlangan okroshkadan kam emas, lekin ayni paytda u yanada qulayroqdir. Ko'rib turganingizdek, okroshka uchun limonli suvni tayyorlash juda oddiy. Mazali okroshka plastinkasi sizga ko'p narsalarni olib keladi ijobiy his-tuyg'ular va issiq yoz kunida chanqog'ingizni qondiring. Sovuq okroshkani mening yo'limda tayyorlashga harakat qiling asta-sekin retsept kamida bir marta: va bunday taom sizning oshxonangizda tez-tez mehmonga aylanadi. "Men pishirishni yaxshi ko'raman" va sizga yoqimli ishtaha va yaxshi kayfiyat tilayman. Tez-tez qaytib keling: Men siz uchun mazali taomlar uchun yana ko'plab video retseptlar tayyorladim.