A datolyapálma termései közismert és kedvelt csemege. A legtöbb ember gyermekkora óta ismeri a szárított datolya ízét, de a kompót, furcsa módon, nem szerzett ekkora népszerűséget.

Jótékony tulajdonságok

Órákig lehet beszélni ennek a keleti finomságnak a jótékony tulajdonságairól. A továbbiakban csak a főbbeket vizsgáljuk meg.

• Az élelmi rostok bősége jótékony hatással van a bélműködésre. Az élelmi rostokat a szervezet nem emészti fel, és megtisztítja a beleket a méreganyagoktól.
• Magas energiaértékének köszönhetően a datolya kis adagja erőteljes erőt és lendületet adhat. Ez a termék sportolók és utazók nassolnivalójaként nélkülözhetetlen. Ezek a gyümölcsök sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak, már néhány darab is gyorsan feltölti és helyreállítja az erőt.
• Magas vitamintartalmának köszönhetően ez a termék tökéletesen erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a megfázásból és akut légúti vírusfertőzésekből való felépülést. Különösen ajánlott tavaszi vitaminhiány esetén.
• A magas kalciumtartalom erősíti a csontokat és a fogakat, és elősegíti a törések gyorsabb gyógyulását.
• Az A-vitamin vagy a retinol javítja a haj és a köröm állapotát.
• A datolya káliummal, vassal, fehérjékkel, ásványi anyagokkal és egyéb jótékony anyagokkal telítettsége miatt rendszeres fogyasztása javítja a memóriát és a látást, erősíti a szív- és érrendszert, serkenti a vértisztulást, növeli a potenciát, támogatja az idegrendszert, megakadályozza a fejlődést. a vérszegénységtől.

Ellenjavallatok

Néhány embernek azonban korlátoznia kell a datolyafogyasztást, vagy teljesen el kell hagynia.

• Ne egye ezeket a gyümölcsöket, ha allergiája, asztmája, veseköve van, vagy gyomor-bélrendszeri problémái vannak.
• A datolya magas cukortartalma miatt káros lehet a cukorbetegek egészségére.
• A kalóriatartalom és a magas fruktózmennyiség miatt az orvosok azt javasolják, hogy a túlsúllyal küzdők adják le ezt a finomságot.
• A datolya szintén nem ajánlott terhes nők számára, mivel egyes bennük lévő anyagok méhösszehúzódást okozhatnak.
• A gyermekorvosok nem javasolják, hogy ezeket a szárított gyümölcsöket másfél év alatti gyermekek étrendjébe vegyék.

Hogyan válasszunk?

Ahhoz, hogy a datolyakompót sikeres legyen, Az aszalt gyümölcsök kiválasztásakor óvatosnak kell lennie.

• Az első dolog, amire figyelni kell vásárlás előtt, az a termék megjelenése. A minőségi datolya egységes sötét színű és sima felületű. Ha az aszalt gyümölcsök héja sérült, ez azt jelezheti, hogy a datolyát a sütőben szárították, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségű vitamint veszítettek.
• Előnyben részesítse a magházas gyümölcsöket - az ilyen szárított gyümölcsök több vitamint tárolnak.
• A termék nem lehet tapadós vagy csúszós tapintású - ez a gyártási technológia vagy a tárolási feltételek megsértését jelzi.
• Vásárlás előtt feltétlenül értékelje a datolya aromáját. Az aszalt gyümölcsök illatának semlegesnek kell lennie, penész vagy vegyi anyagok nélkül.

Az ízletes és egészséges ital 8 titka

Egy igazán ízletes és egészséges kompót elkészítése érdekében használja a következő egyszerű szabályokat:

• Főzés előtt a datolyát hideg vízbe kell áztatni, le kell öblíteni, és a magokat eltávolítani;
• Jobb, ha a kompóthoz egy kevés szárított sárgabarackot, almát, narancsot vagy más savanyúságot tartalmazó gyümölcsöt adunk;
• a cukor helyettesíthető mézzel;
• A fahéj, menta, gyömbér, narancs vagy citrom héja jól kiegészíti az italt;
• a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízbe kell meríteni, nem hideg;
• a maximális vitamintartalom megőrzése érdekében ne hagyja a kompótot 5 percnél tovább forrni;
• annak érdekében, hogy a kompót gazdagabbá és aromásabbá váljon, hagyja magától lehűlni, ne próbálja meg felgyorsítani a folyamatot;
• A kész ital egész nap megőrzi jótékony tulajdonságait, ha hűtőszekrényben tárolja.

Ha követi ezeket a tippeket, tökéletes ízt, gazdag aromát és maximális előnyöket érhet el ebből a csodálatos italból.

Népszerű receptek

Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg néhány egyszerű recepttel a datolyakompót elkészítéséhez.

Almával és mentával

Hozzávalók:

• datolya - 200 gramm;
• savanyú alma - 3 darab;
• friss menta - 10 gramm;
• cukor vagy méz - 3 evőkanál;
• víz - 3,5 liter.

Készítmény:

• áztassa be a datolyát, mossa le, engedje le a vizet;
• különítse el a szárított gyümölcsöket a magvaktól és vágja csíkokra;
• az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, 5-6 szeletre vágjuk;
• Válassza le a mentaleveleket az ágakról, és mossa le;
• adjunk hozzá datolyát, almát és cukrot (ha használunk) forrásban lévő vízhez, és főzzük 5-7 percig;
• adjunk hozzá mentaleveleket néhány perccel a főzés vége előtt;
• Hagyja a kész italt meleg helyen körülbelül egy órán át főzni.

Fontos megjegyezni, hogy a már lehűtött kompóthoz mézet kell adni. Ellenkező esetben ennek a csodálatos terméknek minden előnye semmivé válik.

Jó éjszakát!
Ma vettem néhány datolyát... Itt ülök és zabálom őket, finomak!
És azon tűnődtem, miért hasznosak

Időpontok: előnyök és tulajdonságok

Az orosz lakosok többsége számára a gyümölcsök, mint pl dátumok, édességnek, vagy finomságnak számítanak, amelyek nélkül nagyon is lehet élni. Ám azokban az országokban, ahol a datolya szülőhelye, mindig is más volt a hozzáállásuk, és akár a táplálkozás alapját is képezhetnék.

Az emberek nagyon régen, körülbelül 5-7 ezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni. Nem ismert biztosan, hol található ezeknek a gyümölcsöknek a hazája: egyes tudósok úgy vélik, hogy Mezopotámia, mások - Szaúd-Arábia vagy Észak-Afrika. Ma már nemcsak ezekben az országokban, hanem az amerikai kontinensen, Dél-Afrikában és Ausztráliában is terem a datolyapálma.

Sok arab országban a datolyát régóta olyan gyümölcsöknek tekintik, amelyek megőrzik az egészséget és biztosítják a hosszú élettartamot, ezért az egyik alapvető élelmiszer volt – például Délkelet-Ázsia országaiban a rizshez hasonlóan.

A datolyát különféle betegségek kezelésére is használták: gennyes sebek, gyulladások, sőt nemi úton terjedő betegségek kezelésére is. Ilyenkor azonban gyakran segítettek az éretlen – piros-sárga, fanyar ízű – gyümölcsök. Érdekesség, hogy a Korán, minden muszlim szent könyve sokszor beszél a datolyáról, mint maga Allah által ajánlott gyümölcsről: különösen nőknek ajánlják a terhesség és a szülés, valamint a szoptatás megkönnyítésére. Férfiaknak is ajánlottak a randevúzást a férfi erő és szexualitás megőrzése érdekében.

Régen, amikor háborúba vagy hadjáratra mentek, az arab férfiak legalább két zacskó szárított datolyát vittek magukkal. Előfordult, hogy ezek a gyümölcsök megmentették a harcost és a lovát is a haláltól, erőt adva nekik a csatákban és a nehéz átmenetekben.

Miért olyan hasznosak a dátumok, és mit tudunk ma róluk? Természetesen a modern tudomány segítségével könnyebb megérteni a datolya összetételét és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatását.

A datolya előnyei és tulajdonságai

A datolya tápértéke elképesztő: tartalmaz A-, E-, B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket, mangánt, szelént, vasat és olyan esszenciális aminosavakat, amelyek más gyümölcsökben nem találhatók meg.

A datolya kalóriatartalma meglehetősen magasak (100 g datolyában 282 kcal), elegendő zsírt és fehérjét, sok szénhidrátot és élelmi rostot tartalmaznak, ezért sokan, akik hajlamosak a túlsúlyra, félnek bevenni az étrendjükbe.

Természetesen nem szabad túlfogyasztani ezeket az édes gyümölcsöket, de a datolya valószínűleg nem okoz elhízást. Éppen ellenkezőleg, sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy cserélje le velük az ismerős édességeket: édességek, édes sütemények, sütemények, sütemények stb. Képzeld el, mennyivel egészségesebb egy marék datolya desszertnek vagy teának, mint egy dús krémes sütemény?

A táplálkozástudósok körében egyébként az a vélemény uralkodik, hogy naponta csak 1 datolyát ehetsz, egy pohár tejjel lemoshatod, és ez lesz a minimális tápanyagmennyiség, amivel folytatni kell. A cukor százaléka a datolyában a legmagasabb - más gyümölcsben nincs ennyi, de ez a cukor nem káros a szervezetre, mivel nagyon könnyen felszívódik és feldolgozható.

A nagy orosz tudós, biológus és orvos I.I. Mecsnyikov a datolyát kiváló gyógymódnak tartotta a bélrendszeri betegségek kezelésére. Nem szabad azonban megfeledkezni a napon szárított datolya alapos lemosásáról, mivel ragacsos felületükön számos kórokozó mikroorganizmus halmozódik fel.

A datolya fogyasztása segíti a szívműködést, mivel sok káliumot tartalmaz; támogatják a májat és a vesét; normalizálja a szervezet savegyensúlyát; kedvező környezetet teremt a jótékony bélmikroflóra kialakulásához. A datolya emellett erősíti az immunrendszert, hasznos vérszegénység, köhögés, vírusfertőzések esetén, valamint hosszan tartó betegség utáni helyreállító szerként. Sok tudós úgy véli, hogy a datolya rendszeres fogyasztása segíthet a rák megelőzésében.

Lista a datolya előnyös tulajdonságai nagyon sokáig folytathatja: tonizálják, enyhítik a fáradtságot, enyhítik a cukorbetegséget és az arcbénulást.

A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek, ha a vércukorszintjük normális, az orvosok azt javasolják, hogy reggeli előtt, körülbelül fél órával egyenek 50-100 g datolyát. Ez a kúra 3 hétig végezhető, majd tartson 10 napos szünetet, és ismételje meg.

Disztrófia esetén a betegek datolyafőzetet írnak fel rizzsel.

Miért olyan előnyösek a dátumok a terhes nők és a szoptató anyák számára? A tudósok már korunkban azt találták, hogy a datolya speciális anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a méh izmait. Ezért a szülés könnyebb, a méh jobban összehúzódik, és a szülés utáni vérzés sokkal gyorsabban véget ér.

Szoptatás alatt a datolya teljes értékű táplálékot biztosít a babának, hasznos anyagokkal gazdagítva az anyatejet. Az ilyen tejjel táplált gyermekek egészségesebben nőnek fel, mivel szervezetük aktívabban ellenáll a fertőzéseknek.

Hazájukban a datolya gyógyeledelnek számít: az arabok nem csak tejjel vagy joghurttal, hanem kenyérrel, hallal és vajjal is fogyasztják. Ez a kombináció tökéletesen telít, segíti az agyműködést és fizikai erőt ad.

A datolya másik előnyös tulajdonsága az enyhe hipnotikus hatás. A datolyában található triptofán aminosav a szervezetben szerotoninná, a jó hangulat hormonjává és melatoninná, alváshormonná alakul. A datolya tehát szelektíven működik: serkentik a fáradt embert, és segítik az álmatlanságban szenvedőket az elalvásban – elég, ha egyél 5 gyümölcsöt éjjel.

Datolyával sok finom és egészséges ételt készíthet: gyümölcssalátákat, sütiket, pitéket, süteményeket, péksüteményeket. Datolyás cukrot és mézet készítenek belőlük, kompótot, zselét főznek, müzlit és édes diós pasztát készítenek.

Ki nem szereti a kompótot? Az ízletes, hűvös ital nemcsak a szomjúságot oltja, hanem hasznos mikroelemekkel is telíti a szervezetet. Az elkészítéséhez bármilyen szárított gyümölcsöt és bogyót vehet. De ma egy datolyakompót készítésének receptjét szeretnénk megvitatni. A datolyapálma terméseit világszerte ismerik és szeretik. De a belőlük készült kompót nem szerzett nagy népszerűséget. Nézzük meg együtt, miért.

Röviden a lényegről

Egészséges a datolyakompót? Igen határozottan. Ez az ital szinte minden alapvető vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Frissítő íze, gyönyörű színe és színes illata van. Készítsd el rendszeresen és használd energiaitalok helyett. Igyál reggel egy pohár ebből az italból, és egész nap repülsz, mint a madár.

A datolyakompót olyan ital, amely minden jótékony anyagot felszív a gyümölcsből. És nagyon sok van belőlük. Nem hiába mondják ma a tudósok, hogy az ember több hónapig is elél, ha csak datolyát eszik. Ugyanakkor szervezete nem szenved majd tápanyaghiánytól. Vessünk egy pillantást a datolyapálma gyümölcseinek főbb jótékony tulajdonságaira.

Jótékony tulajdonságok

Órákig lehetne erről a témáról beszélgetni, de igyekszünk csak a legfontosabbakat kiemelni:

Ellenjavallatok

Nem titok, hogy néha a legegészségesebb ételeket is részben vagy teljesen ki kell zárni az étrendből. Ez vonatkozik a szárított datolyára is. A kompót kevésbé terheli meg az emésztőrendszert, már csak azért is, mert nem tartalmaz élelmi rostot. Ezért, ha emésztési problémái vannak, ajánlatos csak magát az italt inni, és a bogyókat a család többi tagjára hagyni. Kinek kell még vigyáznia:

• Az allergiában és asztmában szenvedőknek óvatosnak kell lenniük.
• A cukorbetegeknek orvoshoz kell fordulniuk: a datolya sok cukrot tartalmaz.
• Az ital kalóriatartalma meglehetősen magas. Ezért, ha túlsúlyban szenved, akkor nem szabad elragadtatnia magát ezzel az itallal.
• Kismamáknak nem ajánlott a kompótra hagyatkozni, mert serkentheti a méhösszehúzódást.
• Az utolsó kategória pedig a másfél év alatti gyerekek. A gyermekorvosok nem javasolják maguknak a gyümölcsöknek és az ezeken alapuló italoknak a gyermekek étrendjébe való felvételét. Elég nehezen emészthető.

Főzés titkai

Most pedig nézzük a datolyakompót receptjét. Annak érdekében, hogy az ital valóban ízletes és egészséges legyen, kövesse az alábbi szabályokat:

• Kiváló minőségű, sima felületű, sötét színű gyümölcsöket kell választania. A bőr nem lehet ragacsos vagy csúszós.
• Főzés előtt a gyümölcsöket hideg vízbe kell áztatni, le kell öblíteni és eltávolítani a magokat.
• A cukor saját belátása szerint mézzel helyettesíthető. Ha nem szereted a túl édeset, megteheted nélküle is.
• Aszalt sárgabarack, alma vagy narancs kiegészítheti az italt, és kellemes savanyúságot adhat.
• A gyömbér, a fahéj vagy a menta tökéletesen kiegészíti az italt.

Most nekiláthatunk az üzletnek. Először tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel. A szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízbe kell meríteni, hogy a lehető legjobban megmaradjon. Ne hagyja a szárított gyümölcsöket 5 percnél tovább forrni. Kikapcsolás után ne siettesse a hűtési folyamatot. Ebben az időben az ital gazdag, ízletes és egészséges lesz. Most már tudja, hogyan kell főzni a datolya kompótot. Ma azonban nagyon sok recept létezik. Ma megnézünk néhány alapvető dolgot, ezek után kedvedre kísérletezhetsz.

A legjobb kombináció

Természetesen az almás datolya klasszikus. Kiválóan kiegészítik egymást, az ital gazdag vasban és egyéb mikroelemekben. És ha még pár szál mentát ad hozzá, az ital még érdekesebb lesz. Tehát szüksége lesz:

• Datolya - 0,2 kg.
• Alma - 2 db.
• Menta - ízlés szerint.
• Cukor - 2-3 evőkanál.
• Víz - 3 liter.

Az előre beáztatott datolyát meg kell mosni, kimagozni és csíkokra vágni. Távolítsa el a magokat az almáról, és vágja szeletekre a gyümölcsöt. Most öntsünk mindent forrásban lévő vízbe, és adjunk hozzá cukrot. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a mentát. Hagyjuk állni több órán át. Ez a kompót tökéletes gyerekeknek. A datolyát is meg kell enni, megduzzad és nagyon finom lesz.

Gyömbér kompót

Mézeskalács, mézeskalács és még limonádé is – ezt a fűszert a világ minden táján szeretik a gyerekek és a felnőttek. Igyekezzünk olyan finom kompótot készíteni, amely a hidegben felmelegít, a melegben pedig felfrissít. Szükséged lesz:

• Datolya és szárított sárgabarack - egyenként 100 g.
• Friss gyömbér gyökér - 20 g.
• Cukor ízlés szerint.
• Víz - 3 liter.

Az előre elkészített szárított gyümölcsöket apróra kell vágni. A datolyát csíkokra, a szárított sárgabarackot pedig csak két részre kell vágni. Tegyük őket forrásban lévő vízbe, és azonnal adjuk hozzá a gyömbért. Hűtsük le és hagyjuk sötét helyen főzni. Ha úgy dönt, hogy mézet ad hozzá, azt a lehűlés után tegye, hogy megőrizze az összes jótékony tulajdonságát.

Narancssárga Paradicsom

És ezután van még egy kiváló datolyakompótunk. A fotóval ellátott recept egyértelművé teszi, hogy az ital nem csak nagyon finom, hanem gyönyörű is. Ha gyönyörű poharakban tálalod, könnyen díszítheti ünnepi asztalát. Szeretnék még egy receptet mesélni, amely narancsot is tartalmaz. A napfényes gyümölcsök felejthetetlen ízt és fényességet kölcsönöznek az italnak. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Datolya - 250 g.
• Narancs - 3 db.
• Lime - 1 db.
• Méz - ízlés szerint.
• Fahéj - ízlés szerint.

A dátumokat a szokásos módon kell elkészíteni. Ezzel egy időben a narancsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az apróra vágott datolyát és a narancsot, a héját, a lime levét és a mézet egy serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és felforraljuk. Ez minden, az ízletes és egészséges ital készen áll. Hűtőbe teheted, és a következő napokban megihatod.

Konklúzió helyett

A kompót a legjobb nyári ital. Egészséges, fényes, mérsékelten édes, tökéletesen oltja a szomjat és telíti a testet hasznos anyagokkal. Ma több lehetőséget is megvizsgáltunk a datolyakompót készítésére. Belátása szerint megváltoztathatja őket, hozzáadhat gyümölcsöket és bogyókat, fűszereket. Minden alkalommal új italt kap, eredeti és ízletes. A gyerekeket mindenképpen datolyabefőttel kínáljuk, mindig szükségük van további energiaforrásra.

A datolyát elsősorban szárított gyümölcsként ismerjük, a datolyapálma ehető gyümölcsét. Olyan magas a kalóriatartalmuk, hogy még a „sivatagi kenyér” nevet is megkapták. Csak a Korán 29-szer említi őket. Köztudott, hogy maga Mohamed próféta értékelte őket. Ha csak ezeket a csábító tengerentúli gyümölcsöket eszik, és vízzel isszák, akár több évig is élhet. Így evett például Onufriosz keresztény szent. Azóta virágvasárnap helyenként a datolyapálma levelét használják fel vallási szertartásokon. Egy bizonyos indiai Phoenix silvestris fajból pedig igazi pálmabor „tari” készül.

Csak néhány fajta áll rendelkezésre ipari termesztésre. A datolyapálmában 17 növényfaj található, amelyek Eurázsiában és Afrikában őshonosak. A Kr.e. 4. század óta. Mezopotámiában termesztették, jelenleg ezen a területen, amely a modern Irak. Kínában a leggyakoribb fajta az "Unabi" - egy kínai dátum. Gyümölcse (jujube) pálmafára emlékeztet, de lombhullató növény, amely Dél-Európában, Ausztráliában, Kaukázuson túl, Ázsiában, Japánban és Kínában nő. De mégis, az igazi datolyapálma értékesebb.

Datolya - előnyös tulajdonságok

Ezen szárított gyümölcsök jótékony tulajdonságait számos betegség kezelésére használják. A datolya fehérjék, mikroelemek, fehérjék és vitaminok (B1, B2, C, A, A1) forrása. A gyümölcs zsíros olajokban és rostokban gazdag. Tehát sok fluort és szelént tartalmaz, jó megelőzés a fogszuvasodás ellen, emellett csökkenti a rák kockázatát is.

A datolya kiválóan erősíti az immunrendszert, mivel a következőket tartalmazza:

— 60-65% szénhidrát (ez a legnagyobb százalék az összes gyümölcs közül);
— 15 ásványi anyag és só;
- nagy mennyiségű kálium;
- Akár 23 féle aminosav.

Mint minden növényben, ezekben sem található koleszterin. A datolyát szív-, ér-, légúti betegségek esetén ajánljuk, mint immunrendszert erősítő kiváló gyógymódot. Segít leküzdeni a depressziót is.

A terhes nőknek egyébként nagyon oda kell figyelniük rájuk, mivel vitaminokkal gazdagítják az anyatejet, és így a baba jól ellenáll a különféle betegségeknek. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a datolya evése 20%-kal növeli a szellemi termelékenységet. Édesség helyett fogyaszd őket – ízletes és egészséges.

Kevés ellenjavallat van a használathoz - túlsúlyos embereknek óvatosan kell használniuk, különben fennáll a gyors súlygyarapodás veszélye. De ez az ingatlan kimerülten jól használható. Cukorbetegség esetén nem tanácsos datolyát enni, mert cukorszint-emelkedést okozhat.

Datolya - kalória

A datolya kalóriatartalma 275 kcal 100 gramm termékben.

Datolya – felhasználás a főzéshez

A tápláló gyümölcsök tökéletesen kielégítik az éhséget. Frissen hozzáadják néhány salátához, és zsemlét, kekszeket, süteményeket, lepényeket sütnek velük. A fa szívfájából pálmaliszt, a gyümölcséből pedig alkoholos ital és datolyamézet képződik. Gyakori a datolyacukor előállítása is, ami sokkal egészségesebb, mint a répa- vagy nádcukor. A friss datolya jól eláll a hűtőszekrényben. A szárított gyümölcsöket tejjel önthetjük az íz javítása érdekében. Az arab országokban datolyapasztát gyártanak, amelyet egész évben tárolnak. Datolyából készülnek a zselés kompótok és egyéb italok.

Példák dátumokkal ellátott receptekre

1. recept: Sárgarépa saláta datolyával

A kiváló reggeli egy egyszerű étel lenne - sárgarépa és datolya kombinációja. De az ízét egy kicsit fokozzuk, ha elkészítjük a szószt és zöld salátaleveleket használunk a díszítéshez.

Hozzávalók: sárgarépa (4 db), datolya (100 gramm), salátalevél (4 db). Szósz: gyömbér gyökér (1 cm), citrom (lé 1 db), méz (1 teáskanál), növényi olaj (4 kanál), őrölt fehér bors, só.

Főzési mód

A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, a datolyáról eltávolítjuk a magot. Szósz – keverje össze a reszelt gyömbért növényi olajjal, mézzel, citrommal. Sózzuk, borsozzuk, a salátát a salátára öntjük és zöld levelekre tesszük.

2. recept: Datolyabefőtt

Készítsen datolyakompótot, és egyedülálló csokor vitamint kap. Rendkívüli ízt ad a datolya és a narancs kombinációja.

Hozzávalók: Narancs (4 db), datolya (150 gramm), méz (1 kanál), víz (1,5 liter).

Főzési mód

A narancsot meghámozzuk, héját eltávolítjuk, és kockákra vágjuk. Egy lábosba tesszük a datolyával, és felöntjük vízzel. Egy serpenyőben megpirítjuk a cukrot, és felöntjük vízzel. Forraljuk fel. Az elkészített gyümölcsöket cukorsziruppal öntjük, és a narancshéjat is hozzáadjuk. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig. Hűtsük le és hagyjuk állni néhány órán keresztül. Ha édesszájúaknak készítünk kompótot, adjunk hozzá egy kanál mézet. Keverhet egy kis diót, lisztté törve.

3. recept: Pilaf lencsével, mazsolával és datolyával (Adas Polow)

Nagyon érdekes recept a finom pilafhoz. Jellemzője, hogy minden hozzávalót külön-külön elkészítenek, majd a pilafot „összeállítják”, és főzésig párolják. Hús helyett darált marha- vagy bárányhúst használunk.

Hozzávalók: hosszú szemű rizs (2 csésze), datolya (magozott, 100 gramm), mazsola (120 gramm), hagyma (2-3 db), hús (bárány- vagy marhahús, 400 gramm), lencse (400 gramm), sáfrány, vajas zöldség , só bors.

Főzési mód

Áztassuk be a rizst 3-4 órán át, sózzuk és forraljuk 10-15 percig. Öblítsük le és tegyük félre egy kicsit. A lencsét 15-20 percig vízben főzzük. A hagymát karikákra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a darált húst és sózzuk. A hagymával megpirítjuk, felöntjük egy csésze forró vízzel és megfőzzük. Amikor a víz teljesen felszívódott, egy nagy üstben rétegesen edényt formázunk: az aljára öntjük a megfőtt rizs felét, majd rántott húst, lencsét, egy réteg mazsolát és datolyát, ismét mazsolát és a maradék rizst. Zárja le a fedőt, és a legalacsonyabb lángon párolja. Oldjuk fel a sáfrányt egy csésze vízben. És öntsük pilafba. Keverje össze mindent közvetlenül tálalás előtt.

3. recept: Datolyás pite

Egyszerű és gyors recept datolyás, egyszerű, eredeti sütéshez.

Hozzávalók: búzadara (125 gramm), sütőpor (1 teáskanál), cukor (4 evőkanál), méz (2 evőkanál), fahéj, datolya (szárított, kimagozott, 200 gramm), citrom (félből készült lé), vanillin, vaj (200 gramm ), dió (100 gramm). Vaj a tepsi kikenéséhez és zsemlemorzsa.

Főzési mód

A lisztet, a búzadarát és a sütőport összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vanillint és az olvasztott vajat. Az eredmény finom vajmorzsa. A datolyát darabokra vágjuk, és forró vízben 5 percig főzzük. Adjunk hozzá mézet, diót és fahéjat, facsarjunk bele citromot. Keverj össze mindent. Készítsük elő a formát – kenjük ki vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával. Ezután kiterítjük a tésztát, és kézzel jól tömörítjük. A tetejére kerül a töltelék, majd a tészta második része. Ha a tészta második részét morzsa formájában teszi, még érdekesebb lesz. 45 percig sütjük a sütőben közepes lángon. Az eredmény egy finom pite aranybarna kéreggel.

5. recept: Sajttal töltött ecetes datolya

Íme egy nagyszerű előétel borhoz és más szeszes italokhoz. Elkészítése sok időt vesz igénybe, de nem nehéz: a datolyát 7-10 napig pácolják, nagyon ízletes kombináció sajttal.

Hozzávalók: szárított datolya (20 db), kemény vagy félkemény sajt (100 gramm), narancs gyümölcsléhez (1 db), fekete bors, rózsabors, növényi olaj (150 ml), rozmaring (1 ág).

Főzési mód

A gyümölcsöt hosszában felvágjuk, magját kivesszük. Vágja a sajtot apró darabokra, és tegyen egy darabot minden gyümölcsbe. Préseljük ki a narancslevet, adjunk hozzá növényi olajat, rozmaringot, borsozzuk és keverjük össze. A datolyánkat megtöltjük és hűvös helyre tesszük.

A datolya nagyon hatékony gyógymód a férfiak erejének fokozására. A recept teljesen egyszerű. Távolítsa el a magokat, és vágja a pépet vékony karikákra. Keverjük össze mandulaszemekkel és csomagoljuk kókuszos tányérba. Készítse el ezt az ételt kedvesének egy romantikus estén, és nyugodjon meg, a találkozó nagyon eseménydús lesz. Mindössze 50-60 perccel az étel elfogyasztása után megjelenik az energia és a jó hangulat.