Lenten pishiriqlarini tayyorlash oson. Faqat margarinni sabzavot, qovoq yoki uzum yog'i bilan almashtirish kerak. Shuningdek, retseptdan tuxum va sut mahsulotlarini chiqarib tashlang.

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun taqdim etilgan variantlar javdar unidan foydalanishni taklif qiladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Javdar unidan tayyorlangan limonli pechene

Ingredientlar

• javdar uni - 280 g.
• o'simlik yog'i - 85 g.
• Bitta limon.
• shakar kukuni - 80 g.
• suv - 55 g.
• Söndürülmüş soda - 5 g.

Tayyorgarlik

1. Limonni yuving. Uni bo'laklarga bo'ling va iloji boricha sharbatini siqib oling.
2. Mevadan barcha urug'larni olib tashlang va qobig'i bilan birga maydalang.
3. Alohida idishga shakar kukunini quying.
4. U erda tug'ralgan limonni qo'ying. Ingredientlarni aralashtiring.
5. Ularga o'simlik moyi, suv va o'chirilgan soda qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring.
6. Javdar unini idishga quying. Ingredientlarni aralashtiring.
7. Xamirni yoğurun. Uni kolbasa shaklida aylantiring.
8. Pechni 180 darajaga yoqing.
9. Xamir sosisni bo'laklarga bo'ling. Ulardan turli xil raqamlar yasang.
10. Pishirish idishini pergament bilan yoping. Xamirni pishirish varag'iga joylashtiring.
11. Uni pechga qo'ying. Cookie-fayllarni 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor kukilarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilish mumkin.

Ingredientlar

• Premium un - 120 gr.
• Qalin mustahkamlik asal - 105 gr.
• Suv - 40 gr.
• Bir hovuch qo'pol maydalangan jo'xori uni.
• javdar uni - 220 gr.
• Soda va tuz - bir chimdik.
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 70 gr.

Tayyorgarlik

1. Yuqori sifatli un va javdar unini idishga elakdan o'tkazing.
2. Bir chimdik tuz va soda qo'shing. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
3. Xuddi shu idishga o'simlik moyi va suv quying.
4. Asal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Aralashmaga bo'laklarni quying. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
6. Agar xamir parchalanib, sinib qolsa, unga bir oz ko'proq suv qo'shing.
7. Xamir qalin va yopishqoq bo'ladi. Xamir qo'llaringizga yopishib qoladi, shuning uchun ularni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak.
8. Taxminan bir xil o'lchamdagi kichik xamir bo'laklarini ajratib oling va ularni to'plarga aylantiring. Ularni ikkala tomondan tekislang.
9. Pechni yoqing va 200 darajaga oldindan qizdiring.
10. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.
11. Xamir keklarini pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish idishini pechga qo'ying. Xamir bir tekis pishishi uchun issiqlik yuqoridan va pastdan bo'lishi kerak.
12. 8-10 daqiqa davomida javdar unidan pishiriqlarni pishiring.
13. Tayyorlangan Lenten kukilari bilan qolipni chiqarib oling. Uni qo'ying va sovutib oling.

Siz bu noziklikni o'simlik choyi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Cookie-fayllar asal ta'mi bilan shirin bo'lib chiqadi. Xamir gingerbread pishirishga o'xshaydi.

Ingredientlar

• olma.
• 140 g javdar uni.
• 9 g doljin.
• 140 g o'simlik yog'i.
• bir chimdik chinnigullar.
• 10 g vanil.
• 45 g jo'xori uni.
• 280 g sabzi.
• 75 g bodom.
• 35 g kakao kukuni.

Tayyorgarlik

1. Sabzini tozalang. Sabzavotni maydalang.
2. Olmani yuving va qobig'ini olib tashlang. Uni maydalang.
3. Ushbu mahsulotlarni idishga joylashtiring.
4. Javdar unini, doljin, kakao va jo'xori uni alohida idishga quying. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
5. Ularga maydalangan sabzi va olma aralashmasi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Bir oz yong'oqni qovuring. Ularni ohakda maydalang.
7. Ingredientlar bilan konteynerga yong'oq va o'simlik yog'ini qo'shing. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
8. Pechni yoqing va isitish rejimini 200 darajaga qo'ying.
9. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament bilan yoping.
10. Qoliplarni xamir bilan to'ldiring va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Turli o'lchamdagi qoliplardan foydalanishingiz mumkin.
11. Pishirish varag'ini xamir bilan pechga qo'ying. Cookie-fayllarni taxminan 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
12. Xamir yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Javdar unidan pishiriqlarni pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin.
13. Xamir xom holatda jigarrang rangga ega bo'lganligi sababli, uning tayyorligini aniqlash qiyin bo'ladi. Siz uni qarsillab bo'lguncha pishirishingiz kerak.
14. Pechenelarni pechdan chiqarib oling va shakar kukuniga seping.

Ingredientlar

• soda - 7 g.
• shakar - 40 g.
• suv - 55 g.
• Zira - 15 g.
• javdar uni - 400 g.
• Hayvon yog'larisiz margarin - 180 g.
• Tez tayyorlanadigan jo'xori donalari - 60 g.
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Yulaf yormasi ustiga suv quyib, shishib ketishi uchun qoldiring.
2. Katta idishda javdar unini, shakar va tuzni aralashtiring.
3. Bu idishga zira tushiring.
4. Sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
5. Aralashmaga yumshatilgan bo'laklarni qo'shing. Olingan massani aralashtiring.
6. Margarinni alohida idishda eritib oling. Uni un aralashmasi bilan idishga quying.
7. Xamirning rangi quyuq bo'ladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
8. Pechni 200 darajaga qizdiring.
9. Pishirish varag'ini folga bilan yoping.
10. Xamirni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga aylantiring. Ularni tekislang va pishiriladigan idishga joylashtiring.
11. Pichoqdan foydalanib, kukilarga panjara chizing.
12. Xamir qoliplarini pishirish varag'iga joylashtiring.
13. Uni pechga qo'ying. 12 daqiqa davomida javdar unidan pishiriqlarni pishiring.
14. Cookie-fayllarni pechdan olib tashlang va peçete bilan yoping.

Sovutilgan Lenten kukilarini choy bilan iste'mol qilish mumkin.

• Xamirga kamroq o'simlik yog'ini qo'yishingiz mumkin, keyin javdar unidan pishiriqlar juda yog'li bo'lmaydi va ularning kaloriya miqdori kamayadi.
• Agar sabzi maydalangandan keyin juda ko'p sharbat chiqargan bo'lsa, bir vaqtning o'zida barcha sharbatni xamirga quyishning hojati yo'q. Ingredientlarni aralashtirib, bir vaqtning o'zida ozgina qo'shilishi kerak. Xamir quruq bo'lib chiqsa, siz ko'proq sharbat qo'shishingiz mumkin. Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Lenten kukilari maxsus qoliplardan foydalanmasdan tayyorlanishi mumkin. Xamirni pirojnoe shaklida pishirish varag'iga qo'yish mumkin. Qo'lingizni suv bilan ho'llang va xamir koptoklarini yoyib, keyin ularni ikkala tomonga tekislang.

• Javdar unidan tayyorlangan pechene retseptiga zanjabil qo'shishingiz mumkin. Mahsulot tavsiya etilgan ingredientlar bilan yaxshi ketadi.
• Limon sharbati tayyor taomga nordonlik qo'shadi.
• Cookie-fayllarni tayyorlashda yong'oq oxirida qo'shilishi kerak. Namlikni olish uchun vaqt topa olmaydi va tayyor pishirilgan mahsulotlarda o'zini yaxshi his qiladi.
• Xamirga chinnigullar qo'shish shart emas. Ushbu mahsulotning ta'mini hamma ham yoqtirmaydi.

Yangi yil bayramlari tugadi, dietaga o'tish vaqti keldi. Lekin men hali ham shirin va mazali narsalarni xohlayman ... Shunday qilib, bu kukilarni pishiraylik: sog'lom va mazali. Bu mening sevimli pechenyem: qo'shimcha funt bilan o'zingizni qiynamasdan ovqatlaning :-) To'ldirish uchun har qanday quritilgan meva va yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin, deb ayta olaman: quritilgan banan, anjir, bodom va findiq ... Siz limon yoki apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin. ... Umuman olganda, tajriba :-)

Men to'ldirish uchun taxminiy ingredientlarni ko'rsatdim. Agar plomba qolsa, muammo yo'q! Siz uni xuddi shunday yeyishingiz mumkin: bu vitamin va mikroelementlar ombori!!! Asos sifatida 200 ml stakan ishlatiladi.

Biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Qaynayotgan suv va kungaboqar yog'ini qo'shing. Yog'och spatula bilan yoğurun.

Xamir shunday chiqadi. U ozgina maydalangan, ammo yumshoq. Biz uni to'pga yig'amiz, sochiq bilan yopamiz va bir chetga qo'yamiz.

Ayni paytda, to'ldirishdan boshlaylik. Barcha quritilgan mevalar va yong'oqlarni go'sht maydalagichda maydalang. Keling, doljin qo'shamiz. Aralashtiring. Massa juda qattiq bo'ladi. Sabr qilaylik :-)

Xamirni pergament varag'iga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan yoying. Qalinligi taxminan 0,2 - 0,3 sm. To'ldirishni xamirga qo'ying: bo'laklarni qo'llaringiz bilan chimchilab oling, bu qulayroq bo'ladi. Keling, to'ldirishni biroz tekislash uchun prokat bilan o'tamiz.

O'zingizga pergament bilan yordam bering, uni rulonga aylantiring. Siz kolbasa olasiz, biz uni taxminan 1 sm qalinlikda kesib tashlaymiz.

Olingan rulonlarni (men 15 dona oldim) pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Bir tomondan 15-20 daqiqa davomida 190-200 daraja haroratda pishiring, so'ngra kukilarni aylantiring va bir xil miqdorda pishiring.

Cookie-fayllar tayyor. Simli tokchada sovutib oling. Yoqimli va sog'lom choy partiyasini o'tkazing!

Qishki choy partiyangizdan rohatlaning!

Tayyorlanishi:

Unni elakdan o'tkazing. Sariyog'dan tashqari barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.

Avval siz 5 ta yong'oqning donalarini (men 35 gramm oldim) quruq qovurilgan idishda ozgina quritishingiz kerak, yong'oqlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtiriladi. Sovuq, keyin quritilgan jigarrang plyonkani dondan olib tashlang, u achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin;

Sovutilgan yong'oqlarni maydalash kerak, buning uchun men plastik oziq-ovqat sumkasi va rulonni ishlatardim. Xaltadagi yong'oqlarni kaltaklash va rulon bilan maydalash kerak, shuning uchun ular mayda tug'ralgan bo'ladi, lekin juda kichik bo'laklar qoladi.

Javdar uni (men tozalangan unni ishlataman, bu bizning mamlakatimizda eng keng tarqalgan) elakdan o'tkazilishi kerak. Unga tug'ralgan yong'oq va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Xamir uchun pishirish kukuni 0,5 choy qoshiq soda va bir chimdik limon kislotasi bilan almashtirilishi mumkin.

Sovuq sariyog'ni quruq ingredientlar aralashmasiga pichoq bilan ingichka qilib kesib tashlang.

Birinchidan, vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan hamma narsani maydalab, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring.

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan urib, xamirga qo'shing. Men 65 gramm og'irlikdagi katta tuxum ishlatardim.

Bir hil xamirga soling. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni sumkaga soling yoki yopishqoq plyonka bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Endi kukilarni shakllantiramiz.

Buni qo'lda qilishning eng qulay usuli. Birinchidan, biz xamirdan kichik to'plar hosil qilamiz, og'irligi ~ 10 gramm, yong'oqning o'lchami. Sovutgichdagi xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak, lekin agar shunday bo'lsa, unda siz 1-2 choy qoshiq javdar unini aralashtirasiz yoki shunchaki qo'lingizni unga botirishingiz kerak. To'plarni bir-biridan yaxshi masofada pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Keyinchalik bizga stol vilkasi va javdar uni kerak. Bir vilkani unga botirib, xamir to'plarini vilkalar bilan bosing. To'plar chiziqli kukilarga aylanadi. Agar xohlasangiz, xuddi shu vilkani chiziqlar bo'ylab bosib, chiziqli kukilarni katakchaga aylantirishingiz mumkin.

Javdar pishiriqlarini 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 8 daqiqa davomida pishiring, tayyor pishiriqlar oltin rangga aylanadi va oshxonangizni hayratlanarli xushbo'y hid bilan to'ldiradi. Tayyor cookie fayllari to'liq sovutilishi kerak.

Ushbu ingredientlardan siz taxminan 300 gramm juda mazali pechene olasiz, ya'ni diametri 4-5 sm bo'lgan 33 dona pechene.