Men sizga o'zim bilgan fotosurat bilan eng oddiy DIY pizza retseptini taklif qilaman. Bu juda, juda mazali pizza oson va sodda bo'lib chiqdi! Va arzon - nima uchun katta pitsa yetkazib berish 1500-2000 rublga taklif qilinayotganini umuman tushunmayapman, agar uy qurilishi pitsa narxi ko'tarilgandan keyin ham 200-250 rubl bo'lsa) Garchi, albatta, barchasi to'ldirishga bog'liq - Men muzlatgichda yotgan narsadan pitsa tayyorlayman, demak, men hech qanday maxsus narsa sotib olmayman. Agar sizda kerakli mahsulotlar bo'lmasa, men instamart.ru onlayn xizmatini tavsiya qilaman, ular tez yetkazib berishadi.

Xo'sh, nima uchun talab qilinadi pechda xamirturushli pizza tayyorlash:
Xamirturushli pizza xamiri uchun masalliqlar:
-1 tuxum
- Bir stakan suv
- 4 stakan un
- Yarim choy qoshiq tuz
- Bir paket tez xamirturush
- Pishirish varag'i uchun bir oz sariyog '

To'ldirish uchun - har qanday narsa)

Pitsa to'plami uchun:
To'ldirish har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin: qo'ziqorin, kolbasa, zaytun qo'shing ...
Menda Muzlatgichda yotib:
3 ta kolbasa
piyoz
pishloq
qaynatilgan tuxum
2 ta pomidor
Mayonez va ketchup.

Oh, ha - o'z figurasini kuzatadigan, parhezga o'tadigan va oziq-ovqatning afzalliklarini kuzatadiganlar uchun - kechqurun bu haqda unutishingiz kerak bo'ladi)

Mening ingredientlarimga ko'ra, uy qurilishi pitsa katta, 12 bo'lak bo'lib chiqadi yaxshi o'lcham. Katta kompaniya uchun yetarli!!!

Qanday qilib pizza xamirini tayyorlashning oddiy retsepti:
Tuxumni oling, vilkalar bilan uring, bir stakan iliq suv qo'shing (men olaman xona suvi- qaynatilgan - va bir tomchi issiq suv qo'shing). To'liq silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing. Xamir juda yumshoq bo'ladi, siz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin.

Unni tezkor xamirturush bilan aralashtiring. Menda "1 kg un uchun" deb yozilgan xamirturush to'plami bor edi. Men dangasaman, yarim paket unni krujkaga quyib, barmog'im bilan aralashtirib, tuxum va suvga qo'shib qo'ydim. Keyin paketning qolgan yarmi ham. Va u xamirni aralashtira boshladi.

Xamirni yaxshilab yoğurish kifoya! Keyin uni issiq joyga qo'ying - men uni pechkaga yaqinroq qo'ydim. Va to'ldirish bilan band bo'ling! Bu vaqtda xamir ko'tariladi.

Men fotosuratda ko'rib turganingizdek, menda nima bor edi - bir oz piyoz (uchdan biri), 3 ta tuxum (bittasi kifoya qiladi, lekin uchtasi menga yoqadi), kolbasa, pomidorni maydaladim.

Pitsa qanday tayyorlanadi:
Stolni un va rulon bilan seping.
Pishirish varag'ingizning o'lchamidagi katta krepni yoyib chiqing. Yoki biroz ko'proq - qirralarni katlayın. Ushbu nisbatlardan xamir xamirning o'rtacha qalinligi bo'lgan katta pitsa idishiga tushadi (quyidagi rasmga qarang, xamir hali ham pechda o'ralgan qalinligidan ko'tariladi)

Pishirish varag'ini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Menga kungaboqar yog‘i qo‘shilgan pizza yoqmaydi.

Pizza xamirini pishirish varag'iga o'tkazing. Men xamirning o'rtasiga prokat qo'yaman, xamirning bir chetini yuqoridan, keyin pastdan egib, uni tezda o'tkazaman va to'g'rilab turaman. Xamir yopishqoq bo'lsa, avval uni un bilan seping, ishlov berish osonroq bo'ladi.

Xamirni mayonez va ketchup bilan yog'lang. Agar sizda pishloq ko'p bo'lsa, xamirga pishloq qatlamini maydalashingiz mumkin - u yanada mazali bo'ladi.

Bu yomon narsani qoshiq bilan yoying)

Pitsa, piyoz, tuxum va kolbasalarni xamir bo'ylab teng ravishda taqsimlab, tepaga seping.

Pomidorlarni joylashtiring. Siz pomidorlarni maydalangan qora qalampir bilan sepishingiz mumkin. Agar sizga yoqsa, ko'katlar qo'shing. Va yana bir oz mayonez va ketchup.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, bu tartibsizlikning ustiga maydalang. Menda ikki xil bo'lak bor - bu yanada mazali bo'ladi)

Qirralarning ustiga katlayın. Ularning keyinroq ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun perimetri bo'ylab vilkalar bilan bosing. Agar siz juda dangasa bo'lmasangiz, mikroto'lqinli pechda bir bo'lak sariyog'ni eritib, chetlarini silikon oshpazlik cho'tkasi bilan surtishingiz mumkin (men uni Auchanda 14 rublga sotib oldim). Bu oltin jigarrang qobiqni beradi.

Pechga qo'ying (men sovuq qilaman). Men 10 daqiqa davomida 200 daraja pizza pishiraman! Ya'ni, pitsa tez pishiriladi! Lekin menda yaxshi yangi pech bor - u "pitsa" rejimiga ega - 15 daqiqa, 5 daqiqada u 200 darajaga qadar isitiladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Ilgari eski eskilikda gaz pechi Men uy pitssasini taxminan 40 daqiqa davomida maksimal haroratda pishirdim, u erda aniqlanmagan)
Ana xolos! Oddiy va mazali - pizza uchun retsept tez tuzatish! Yaxshi ishtaha) Yana ko'proq retseptlar

Pitsani yoqtirmaydigan odamni uchratish juda qiyin. Gap shundaki, bunday oddiy taom kundalik ratsioningizda gazak va xilma-xillik uchun mazali variant bo'lishi mumkin. Bu italyan nozikligi mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganida haqiqiy qutqaruvchiga aylanishi mumkin.

Ba'zi uy bekalari oshxonadagi mashaqqatli ishlardan qo'rqib, pitseriyadagi pitsani afzal ko'rishadi. Ammo mazali uy qurilishi pitsasini tayyorlashning asosiy nuanslarini eslab qolsangiz, unda siz o'zingizni va yaqinlaringizni ushbu mazali taomning ko'plab variantlari bilan osongina erkalaysiz.

Maqolada asosiy narsa

Xamirturushsiz uy qurilishi pizza xamiri retsepti

Pitsaning oxirgi ta'miga faqat qo'shimchalar ta'sir qiladi, degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Bir xil ingredientlarni boshqa xamir bilan pitsaga qo'yish butunlay boshqacha taomlarni keltirib chiqaradi. Xamirga qo'shilishi mumkin bo'lgan bu lazzat aksenti, albatta, yakuniy natijaga ta'sir qiladi.

Eng oson xamir pizza uchun xamirturushsiz xamir. Ushbu pishirish opsiyasi pizza vatani - Italiya oshpazlari tomonidan qo'llaniladi. Ushbu turdagi xamirni pishirish xamirturush xamiriga qaraganda ancha kam vaqt talab etadi va yassi non engil, tiniq tuzilishga ega bo'ladi.

Uyda tayyorlangan pizza uchun nozik xamir uchun retseptlar

"Sizning" eng mazali pizza xamirining retsepti faqat uning ko'plab navlarini sinab ko'rish orqali aniqlanishi mumkin.

Sut bilan pizza xamiri

Komponentlar:

• 1 osh qoshiq bug'doy uni
• 1 tuxum
• 1/4 chashka iliq sut
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i
• 0,5 osh qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

• Tuz va unni birlashtiring.
• Alohida idishda tuxum, sut va sariyog'ni tekislang.
• Keyin asta-sekin suyuq tuxum aralashmasini doimiy ravishda aralashtirib, unga to'kib tashlang.
• Xamir yopishqoq mustahkamlikka yetganda, uni yoğurmaya boshlang, agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
• Xamir silliq bo'lishi kerak, uni idishga soling va taxminan o'n daqiqa davomida toza mato bilan yoping.
• Xamirni prokat yordamida ingichka qilib yoying. Buning uchun stolni oldindan un bilan seping.

Zaytun moyi yordamida pizza xamiri

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq bug'doy uni
• 1/4 chashka iliq suv
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni yoki oddiy soda
• 0,5 osh qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

• Unni elakdan o'tkazing va barcha quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
• Sekin-asta suv qo'shing va keyin zaytun moyi.
• Xamirni elastik bo'lguncha yoğurun. Bu taxminan o'n daqiqa davom etadi.
• Xamirni to'pga aylantiring va keyin uni kerakli o'lchamda yoying.

Xamirturushsiz xamirning juda ko'p variantlari mavjud. Bu smetana yoki tvorog qo'shilgan eng nozik xamir bo'lishi mumkin. Xamirga fermentlangan sut mahsulotlari, pivo yoki mineral suv qo'shib, havodorlikni qo'shishingiz mumkin.

Pitsa xamiri pitseriyadagi kabi

Pitseriyada pitsa xamiri tiniq va yupqa yoyilgan, lekin uyda, aksincha, ko'pincha mayin bo'ladi. Ammo uyda, masalan, pitseriyada pitsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz-chi? Hozirgi pechlar Ular oziq-ovqat sanoati korxonalarida jihozlangan professional bo'linmalardan hech qanday kam emas. Shuning uchun, bu eng muhim narsaga - testga tushadi.

Shunday qilib, nozik xamirni tayyorlashning asosiy nuqtalari:

Yupqa xamirni tayyorlashda to'g'ri yoyilish muhim rol o'ynaydi. Xamir uchun asos xamirturush bo'lib, uning tarkibiy qismlari uy bekasining oshxona arsenalida mavjudligiga qarab farq qilishi mumkin.

Klassik pitsa olish uchun quyidagilarni zaxiralang:

• ozgina isitilgan suv - 200 ml
• quruq xamirturush - 1,5 osh qoshiq
• granüllangan shakar - 1,5 choy qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• un - 300 gr
• o'simlik yog'i 2 osh qoshiq

1. Xamir tayyorlang. Buning uchun alohida idishda xamirturush, shakar, tuzni aralashtiring va bir osh qoshiq unni iliq suvda eritib oling.
2. Xamirni toza sochiq bilan yoping va 20-30 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring. Fermentatsiya jarayoni boshlanadi va ingredientlarning emulsiyasi ko'pikka aylanadi. Bu yoğurishni boshlash uchun signal bo'ladi.
3. Alohida idishda qolgan barcha ingredientlarni xamirga qo'shing va xamirni yoğurun. Asosiysi, xamirni un bilan "to'ldirish" emas, balki u elastik bo'lib chiqishi kerak, lekin qattiq emas va qo'llaringizga yopishmaydi.
4. Retseptdagi ingredientlar soni ikkita nozik pizza uchun mo'ljallangan. Eng muhim nuqta- yupqa xamirni yoyib chiqing. Uni ikki qismga bo'ling va rulon yordamida aylantiring.

Pitsaning vatani - Italiyada uning asosi uchun xamir prokat bilan yoyilmaydi, u barmoq suyaklari bilan shakllanadi va kaftlarga ko'p marta aylanadi. Bu uni o'rtada yupqaroq va chekkalarida qalinroq qiladi.

Xamirning oxirgi qalinligi sizga mos bo'lganda, uning yuzasini sous bilan surting va to'ldirishni boshlang.

Uyda pitsa qanday tayyorlanadi?

Pitsa to'plamini tanlash juda oson, chunki juda ko'p navlar mavjud. Bu go'sht, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, shuningdek vegetarian pizza uchun sabzavotlar bo'lishi mumkin. Siz bu masalada ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin, chunki siz tanlagan ingredientlarning qanday kombinatsiyasidan qat'i nazar, pitsani buzish juda qiyin. Ushbu taom hatto oshxona tajribasi kam bo'lgan uy bekalari uchun ham mazali bo'ladi. Mana, bu mazali noziklikning ko'plab variantlaridan biri.

"Uy qurilishi" pizza

Kerakli mahsulotlar:

• un - 300 g
• tuxum - 1 dona.
• sut - 0,5 osh qoshiq
• sariyog '- 1 osh qoshiq
• tuz - bir chimdik
• ketchup yoki pomidor sousi - 1/4 paket
• mayonez - 1/4 paket
• dudlangan kolbasa - 250 g
• konservalangan bodring - 2 dona.
• qattiq pishloq - 150 g
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

1. Xamirni aralashtiring: avval tuxumni urib, ozgina iliq sutga tuz va un qo'shing.
2. Xamirni yaxshilab yoğurun, keyin qalin yoki yupqa xamir bo'lishini xohlayotganingizga qarab, prokat bilan kerakli qalinlikda yoyib chiqing. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
3. Ayni paytda, to'ldirishni qiling, u uchun tanlangan barcha mahsulotlarni kesib oling. Ketchupni mayonez bilan aralashtiring, bu aralashmaga sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Xamirni sous bilan surting va ustiga to'ldirishni joylashtiring.
4. Pitsani pechga qo'ying pishirish vaqti xamirning tayyorlik darajasiga qarab o'zgaradi. Taxminan pishirish vaqti 20 minut, lekin har kimning pechkasi har xil va xamirning qalinligi muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, pitsa qizarib ketgandan so'ng, uni pechdan chiqarib oling, pishloq seping va yana bir necha daqiqaga qo'ying. Pishloq eriganidan keyin siz idishga xizmat qilishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan uy qurilishi pizza retsepti

Pizza xamiri quyidagilardan iborat:

• 0,5 stakan ozgina isitilgan sut
• 1/3 osh qoshiq tuz
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• 1-2 osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi
• 1 osh qoshiq un (agar suyuq bo'lib chiqsa, biroz ko'proq)
• 0,75 paket quruq xamirturush

Pishirish bosqichlari:

• Alohida idishda avval un va xamirturushni yaxshilab aralashtiramiz.
• Sut bilan boshqa idishga quying o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
• Quruq ingredientlarni suyuqlik bilan birlashtirib, xamir tayyorlang.
• Xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak, unni ko'p qo'shmang. Ushbu retseptda xamir shunday bo'lishi kerak.
• Xamirni ko'tarish uchun qoldiring, sochiq bilan yoping. Bu jarayon taxminan bir soat davom etadi.
• Xamir kattalashganidan so'ng uni un sepilgan joyga qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.

• Xamirni pishirish idishiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va qo'llaringiz bilan butun yuzaga yoying. Ushbu taom uchun xamir juda suyuq bo'ladi, shuning uchun uni prokat bilan yoyib bo'lmaydi.

• Xamir yuzasini ozgina yog' bilan surting.
• To'ldirishning birinchi qatlami pomidor bo'ladi, keyin kolbasa, va qattiq pishloq, maydalangan.

• Pitsa idishini pechga qo'ying, yarim soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladi.

• Natijada tiniq yumshoq xamirli mazali pitsa olinadi. Mustahkamlash!

Bu pizza nafaqat kolbasa, balki tuxum, zaytun, o'tlar, qo'ziqorinlar, konservalangan ananas, sarimsoq va hatto seld bilan ham turli xil bo'lishi mumkin.

Fotosurat bilan uyda kolbasa va pishloqli pizza

Bu eng ko'p tayyorlanadigan kolbasa va pishloqni o'z ichiga olgan pizza. Har qanday turdagi xamirdan foydalanganda mazali bo'lib chiqadi, lekin har bir tayyorlangan taom o'ziga xos lazzat yozuvlari bilan to'ldiriladi.

Dudlangan kolbasa tez-tez ishlatiladi, shuning uchun pizza ba'zi ziravorlar bilan chiqadi, lekin qaynatilgan kolbasa ham mos keladi. Bundan tashqari, kolbasa navlarini birlashtira olasiz, qo'ziqorin, tovuq yoki zaytun qo'shishingiz mumkin.

Kolbasa va pishloq bilan pizza tayyorlashning siri nimada?

Ushbu retsept to'rtta asosiy ingredientdan iborat pizza namunasidir: xamirturush xamiri, pomidor sousi, qattiq dudlangan kolbasa va qattiq pishloq.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g un
• 150 ml suv
• 1 tuxum
• 5 g xamirturush
• tuz, shakar
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i

1. Birinchidan, xamirturush va shakarni ozgina isitilgan suvda aralashtirib, xamirni tayyorlang, unning yarmini qo'shing. Xamir taxminan 20 daqiqa davomida ko'tarilishi kerak.
2. Xamir ko'pikli qopqoq hosil qilgandan so'ng, tuxum va qolgan un bilan tuz qo'shing, xamirni yoğurun.
3. Yoğurmaning eng oxirida xamirni o'simlik moyi bilan surting va unga silliq tuzilishga ega bo'ling. Xamirni kamida bir soat, ideal holda ikki soat davomida ko'tarish uchun qoldiring, u hajmi sezilarli darajada oshishi kerak.
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, sirtni un bilan seping va xamirni yana yaxshilab yoğurun, uni pishirish idishining o'lchamiga (oldindan yog'langan) moslash uchun tekis tortga aylantiring va u erga o'tkazing.

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g kolbasa
• 100 g qattiq pishloq
• pomidor
• 50 g sariyog '

1. Kolbasa va pomidorni halqalarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Xamirni sariyog 'bilan yog'lang xona harorati, va to'ldirishni quyidagi tartibda joylashtiring: kolbasa, pomidor, qattiq pishloq. Pitsaga bir oz ziravor qo'shish uchun pomidordan keyin maydalangan sarimsoq qo'shing.
3. Pechni 200 ° C ga qizdiring va pizza 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor taomni o'tlar novdasi bilan bezang va dumaloq idishga xizmat qiling.

Uyda pitsa: eng mazali retseptlar

Dengiz mahsulotlari bilan pizza

Sinov tarkibi:

• 200 g yuqori sifatli un
• 0,5 osh qoshiq qaynatilgan suv
• 0,5 osh qoshiq quruq xamirturush
• 1,5 osh qoshiq shakar
• 0,75 osh qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq zaytun moyi

To'ldirish quyidagilardan iborat:

• 250 g qisqichbaqalar (boshqa dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin)
• 100 g qattiq pishloq
• 5 ta pomidor
• 0,5 osh qoshiq quritilgan oregano
• 0,5 choy qoshiq quritilgan reyhan
• zaytun yog'i
• tuz, qalampir

1. Unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun, dastlab xamirni tayyorlang. Ushbu jarayonning texnologiyasi biroz yuqoriroq tavsiflangan.
2. Ayni paytda, sousni tayyorlashni boshlang. Pomidorning yarmini teridan va urug'lardan tozalang, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda pyuresi. Ularga zaytun moyi va quruq o'tlarni qo'shing, tuz qo'shing.
3. Xamir hajmi kattalashganda, taxminan yarim santimetrlik qatlamni yoyib, sous bilan cho'tkasi va besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Qisqichbaqalarni eritib, tozalang. To'ldirishni asosga qo'ying: qisqichbaqalar, pishloq, pomidor, halqalarga kesilgan. Tuz, qalampir, zaytun moyi bilan seping.
5. Pitsani pechga yana o'n daqiqaga qo'ying va quruq reyhan bilan ziravorlang.

Pechdagi pizza: tez retseptlar

Tayyorlash mazali xamir pizza uchun siz ilgari berilgan retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, o'ralgan xamirturush xamiri ichida saqlanishi mumkin muzlatgich, to'g'ri vaqtda uni yoğurmaya vaqtni yo'qotmaslik uchun. Agar siz band bo'lsangiz, allaqachon sotib olishingiz mumkin tayyor xamir assortimenti har kuni o'sib borayotgan supermarketda. Va tashvishlanmang, hech kim sizni yomon uy bekasi deb hisoblamaydi, chunki aynan shunday testni tanlashda siz zukkolik va ijodkorlikni namoyon qilasiz.

Pitsa tayyorlashda asosiy narsa uni sinab ko'radiganlarning ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olishdir va ular hamma uchun farq qiladi. Shuning uchun, quyida biz har qanday lazzat imtiyozlarini qondirish uchun turli xil to'ldirish variantlarini tanladik.

Surat bilan skovorodkada tez pitsa

Qovurilgan idishdagi bir daqiqalik pizza

Pizza uchun kerakli ingredientlar:

• jambon - 300 g
• pomidor - 2 dona.
• qattiq pishloq - 100 g
• 2 osh qoshiq mayonez
• 4 osh qoshiq smetana
• 1 ta katta tuxum
• 7 osh qoshiq un

O'n daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydigan pizza tayyorlash texnologiyasi:

1. Pizza xamirini yoğurun, u suyuq bo'lishi kerak. Birinchidan, mayonez, smetana va tuxumni birlashtirib, keyin un qo'shing.
2. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
3. Jambonni katta bo'laklarga kesib oling va xamir bo'ylab teng ravishda joylashtiring.
4. Pomidorlarni halqalarga kesib oling va ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
5. Panani pechka ustiga qo'ying va qopqog'ini yoping, taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Idishning tayyorligi eritilgan pishloq va oltin jigarrang xamir bilan belgilanadi, bu esa panani osongina tark etadi.

Pitsa bir tekis pishishi uchun panga unchalik qalin bo'lmagan xamir qatlamini quying.

Hammasi tugadi, rohatlaning! aql bovar qilmaydigan xushbo'y hid va pizza ta'mi!

Uyda pitsa tayyorlash uchun oson va tez video retseptlar

Pitsa tayyorlashning turli xil variantlarini sinab ko'ring va qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini bilib oling! Yoqimli ishtaha!

Keyin men uyda shunga o'xshash narsani qilishning iloji yo'qligiga amin bo'ldim. Urinishga ham arzimaydi. Lekin birdan? Va baribir sinab ko'rishga qaror qildim. Men tog'li maqolalar, retseptlarni qayta o'qib chiqdim va tajriba qila boshladim.

Va taxmin qiling, nima? Siz uyda ajoyib neapolitan pitssasini tayyorlashingiz mumkin! Ha, u pechka kabi hidlamaydi va "aynan Neapoldagi kabi" bo'lmaydi. Va shunga qaramay, u salqin bo'ladi. Hatto ko'plab mahalliy pitseriyalardan ham yaxshiroq.

Lekin birinchi navbatda siz nuanslarni tushunishingiz kerak. Xo'sh, qanday ingredientlar mukammal pizza hosil qiladi?

Harorat. Pitsa - bu olovning yaratilishi. Associazione Verace Pizza Napoletana (Haqiqiy Neapolitan Pizza Assotsiatsiyasi) ning rasmiy retseptiga ko'ra, pitsa pishirilishi kerak. yog'och pechka 485 ° S haroratda. Oddiy uy sharoitida bizga kamida 250 ° S kerak - bu ko'pchilik pechlarning maksimal harorati. Qanchalik baland bo'lsa, shuncha yaxshi. Shuning uchun, pizza pishirishdan oldin, pechni (pishirish varag'i bilan birga) maksimal haroratda, kamida yarim soat davomida yaxshilab qizdiring.

Pishirish vaqti. Pitsa pechda bir necha daqiqada pishiriladi. An'anaviy pechda bu vaqtni 6-8 daqiqagacha oshirish kerak bo'ladi (pitsa hajmiga qarab). Va yana bir daqiqa emas. 20 daqiqada pitsa pishiradigan retseptlar menda haqiqiy hissiy iztirobga sabab bo'ladi :) Chunki bu endi pitsa emas, balki haddan tashqari pishirilgan qo'shimchali non. Pitsaning butun mohiyati yumshoq elastik xamir va suvli to'ldirish bo'lib, namligi bug'lanib ketishga ulgurmagan.

Pishirish yuzasi.Endi pishirish vaqtida pishirish varag'i issiq bo'lishi kerakligi aniq. Pitsa unga tegishi bilanoq, u darhol yoki tayyorlanishni boshlash kerak.Har bir soniya muhim.Agar siz pitsani pechga sovuq pishirish varag'iga qo'ysangiz - tamom.ketdi. Xamir bilan pishirish varag'i qizdirilgunga qadar, plomba bug'lanadi va quriydi.Shuning uchun, biz pechka bilan birga pishirish varag'ini oldindan qizdiramiz.(Albatta, siz ideal holda foydalanasiz xamirni iloji boricha teng ravishda qizdirilishini ta'minlaydigan pizza / non toshva yupqa tiniq qobiq hosil bo'ladi. Lekin bu idealyaxshi vayaxshi isitiladigan pishirish varag'i ham yaxshi ishlaydi).

Un. Neapolitan pizza uchun xamir juda xarakterli maydalangan tuzilishga ega: elastik, chaynalgan, nonga o'xshash, gözenekli va aromatik. Bu xususiyatlarning barchasi bug'doy oqsilidan yoğurma paytida ajralib chiqadigan kleykovina miqdori va sifatiga ta'sir qiladi. Bu xamirga karbonat angidrid pufakchalarini saqlaydigan cho'ziladigan ramka yaratishga yordam beradi, natijada pishirgandan keyin elastik, havodor, elastik maydalangan bo'ladi. Undagi protein miqdori qanchalik ko'p bo'lsa, u "kuchliroq" bo'lsa, xamir shunchalik gözenekli va elastik bo'ladi.

To'g'ri pizza xamiri uchun sizga 100 g uchun kamida 12 g proteinli un kerak bo'ladi, masalan, oddiy (Ukraina, Rus) yuqori sifatli un faqat 9% proteinni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, unimizning namlik sig'imi ancha past (bir xil miqdordagi suv uchun ko'proq un kerak), bu ham xamirning tuzilishini yaxshilamaydi. U bilan ishlash unchalik qulay emas, chunki... Xamir elastik emas va oson sinadi, maydalangan mayda g'ovak va maydalangan bo'lib chiqadi.

Va bu erda aniq farq (chapda - o'rtacha undan tayyorlangan pizza, 12 g protein, o'ngda - zaif un, 9 g protein)

Probirkadan so'ng xamirning tuzilishi (yuqorida - o'rtacha un, pastda - zaif un):

To'g'ri unni qanday tanlash mumkin? Bu italyancha bo'lishi kerakmi? Shart emas. Bu shunchaki bug'doyning yumshoq navlaridan olingan un bo'lishi kerak, 100 g uchun kamida 12 g protein bo'lishi kerak, masalan, "non pishirish uchun" belgilangan mahalliy un mos bo'lishi mumkin - uning tarkibidagi protein miqdori yuqori. Keling, kompozitsiyani ko'rib chiqaylik. Xo'sh, agar siz italyan unini tanlasangiz, u yuqorida ko'rsatilgan protein foizi bilan "typo 00" (nozik maydalash) bo'lishi kerak. Allaqachon bor tayyor aralashmalar, unda "pitsa uchun" deb yozilgan. Vaqt o'tishi bilan siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin, aralashtirishga harakat qiling turli navlar un (masalan, zaif Ukraina unini yuqori proteinli un bilan "mustahkamlash" mumkin). Misol uchun, menga kuchli un (14 g protein) manitobadan tayyorlangan eng yaxshi pitsa yoqadi, u non, kruvasan va boshqalarni pishirish uchun ishlatiladi. Undan tayyorlangan xamir Meller karamellari kabi juda xushbo'y va ta'riflab bo'lmaydigan darajada "chaynalgan" bo'lib chiqadi :)

Tasdiqlash vaqti. Xamirni tekshirish jarayonida ta'm va xushbo'ylikni hosil qiluvchi fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladi. Taxminan aytganda, xamir qancha uzoq tursa, pitsa shunchalik mazali va aromatik bo'ladi :) Bu jarayon 3 dan 12 soatgacha davom etishi mumkin. Men o'zim uchun to'rt soat etarli deb qaror qildim, lekin agar uzoqroq vaqtga ketish mumkin bo'lsa, shuncha yaxshi. Xamir hali ham pitsaning asosiy elementi bo'lib, u etarlicha mazali bo'lishi kerakki, pitsaga shunchaki tuz va zaytun moyi qo'shilishi sharmanda bo'lmaydi.

To'ldirish. 1) Pitsa pechda bir necha daqiqa vaqt sarflaydi. Shuning uchun, agar plomba issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lsa (xom go'sht, qo'ziqorin, qattiq sabzavotlar va boshqalar), biz buni oldindan qilamiz. Go'sht allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak, qo'ziqorin qovurilgan va hokazo. 2) Pishirish vaqtida hamma narsani tayyorlang va kesib oling. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa to'ldirishni hosil bo'lgan poydevorga va to'g'ridan-to'g'ri pechga tashlashdir. To'ldirish xom xamir ustida bir necha soniya turishi kerak - aks holda xamir "saqich" bo'lib qolishi mumkin. 3) Ochko'zlik qilmang va to'lg'azish tog'ini to'plamang:) Uni bir qatlamda taglik bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Agar to'ldirish juda ko'p bo'lsa, u ham, xamir ham pishirishga vaqt topa olmaydi.

Pergament. Biz pishirish pergamentini oldindan tayyorlaymiz va uni jo'xori uni bilan sepamiz - pizza xamiri juda yopishqoq, bu erda faqat qattiq qo'pol un yordam beradi. Biz hosil bo'lgan asosni un bilan pergamentga o'tkazamiz - va shundan keyingina to'ldirishni yotqizamiz. Bazani pergamentsiz pechga to'ldirishga urinish, ehtimol, falokat bilan tugaydi :)

Oh, endi biz to'g'ridan-to'g'ri retseptga o'tishimiz mumkin. Bu juda oddiy :)

Ingredientlar:

250 g nozik un, 100 g uchun kamida 12 g protein (ammo siz uni oddiy un bilan pishirishingiz mumkin - u hali ham yaxshi bo'ladi, lekin sizga biroz ko'proq kerak bo'ladi)
10 g yangi xamirturush (3 baravar kam quruq xamirturush)
160 ml issiq toza suv(filtrlangan yoki qaynatilgan)
1/3 choy qoshiq shakar
1/2 choy qoshiq tuz
Changni tozalash uchun jo'xori uni
Bir necha osh qoshiq pomidor sousi (yangi pomidordan, pomidordan pasta). o'z sharbati, bankadan tayyor va hokazo.)
100-130 g mozzarella
Zaytun moyi
Yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa to'ldirish

Chiqish: Taxminan 25-30 sm diametrli 2 ta kichik pitsa

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushni maydalab, shakar bilan aralashtiring. Iliq (inson tanasining harorati) suv bilan to'ldiring, eritmaguncha aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing. Xamirturush bilan suyuqlikni unga to'kib tashlang va aralashtiring.

2. Tuz qo'shing. Va biz xamir qo'shimchalari yoki oziq-ovqat protsessorli mikser bilan yoğurishni boshlaymiz - birinchi 3-4 daqiqa past tezlikda, so'ngra tezlikni oshirib, yana bir daqiqa yoğurun. 5 (qo'lda - atigi 12-15 daqiqa) xamir birlasha boshlaguncha.

Oddiy, zaif un ishlatsangiz, uni qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki... xamir yopishqoq bo'ladi. Har bir qo'shilgandan keyin aralashtirib, bir vaqtning o'zida yarim osh qoshiq qo'shing. Xamir yoyilishini to'xtatib, bir joyga kelganda to'xtab qolamiz (jami 3-5 osh qoshiq kerak bo'lishi mumkin, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak).

Xamir biroz yopishqoq bo'lib qoladi - bu normaldir. Keng idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni to'pga aylantiring, un bilan changlang va idishga o'tkazing. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va kamida 4 soat davomida iliq joyda qoldiring (salqin havoda, tekshirish vaqtini oshiring).

3. Probirka tugashidan yarim soat oldin pechni pishirish varag'i bilan maksimal haroratda qizdiring. O'simlik moyi bilan qoplangan qo'llar bilan xamirni idishdan olib tashlang. Engil yoğurun. Xamir yumshoq, elastik va elastik bo'lib chiqadi.

4. Ikki teng qismga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring. Qanchalik cho'ziluvchanligini ko'ring :) Birinchi to'pni un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'ying (yoki undan ham yaxshisi, un + bir oz jo'xori uni, keyin qolgan xamirni artib tashlash osonroq bo'ladi :). Bunday depressiya qilish uchun kaftingizdan foydalaning.

5. Endi biz xamirni markazdan chetlarigacha cho'zishni boshlaymiz va yon tomonlarini bosmaslikka harakat qilib, pizza uchun asos hosil qilamiz. Biz ikkinchi palmani cheklovchi sifatida ishlatamiz, uni asosning aylanasi bo'ylab harakatlantiramiz, shunda shakl tarqalmaydi va ko'proq yoki kamroq yumaloq qoladi. Vaqti-vaqti bilan xamirni aylantiring va uni boshqa tomonga cho'zing.

Mana bunday

6. Baza ko'tarilishi mumkin va u o'z og'irligi tufayli cho'ziladi. Agar xamir yaxshi cho'zilmasa (bu ba'zida sodir bo'ladi), uni 10-15 daqiqaga qoldirish kifoya, shunda kleykovina "bo'shashadi" va yana boshlanadi.

7. Umuman olganda, biz uni iloji boricha cho'zamiz, faqat tomonlarning halqasini qalin qilib qo'yamiz :) Baza juda nozik bo'lishi kerak, markazda - 3 mm dan oshmasligi kerak, keyin esa taxminan 5 mm. Haddan tashqari g'ayrat tufayli biror joyda teshik paydo bo'lgan bo'lsa, yaxshi, biz uni bir parcha xamir bilan yopamiz.

Shakllangan asosni makkajo'xori uniga sepilgan pishirish pergamentiga joylashtiring. Pomidor sousini teng ravishda yoyib, zaytun moyi bilan seping, siz quritilgan reyhan va / yoki oregano qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan mozzarella qo'shing. Va yana zaytun moyini yaxshilab to'kib tashlang. Faqat yaxshi! Yog 'qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali va shiraliroq :)

8. Va darhol uni oldindan qizdirilgan pechga 6 daqiqaga yuboring. Oqargan tomonlar sizni bezovta qilmasin - xamir tayyor bo'ladi. Biz uni kesib, darhol ovqatlanamiz, purring.

Barcha protsedura, xamirni tekshirish vaqti bundan mustasno, 20-25 daqiqa davom etadi: yoğurma uchun 10 daqiqa va asosni shakllantirish uchun 10 daqiqa.

Probirkadan va to'plarni shakllantirgandan so'ng, xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash, muzlatish va kerak bo'lganda ishlatish mumkin. Muzlatish va muzdan tushirish xamirning ta'mi va mustahkamligiga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin bu juda qulay :) Qolgan narsa xamirni muzlatgichdan oldindan olib tashlash, asosni shakllantirish, plomba qo'shish - va siz tayyor bo'ldingiz.

Ba'zan shunday bo'ladiki, mehmonlar allaqachon kelishadi va pishirish uchun juda oz vaqt bor. Yoki siz mazali gazak iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin uzoq kutishga kuchingiz yo'q. Bu holda, taom yordam berishi mumkin - bu Italiya oshxonasining yorqin vakili; Tez pitsa tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlar mavjud. Ularning har biri ushbu maqolada batafsilroq tavsiflanadi.

Tezda pizza tayyorlash uchun nima kerak?

Ushbu taom uchun do'kon bazasidan foydalanganda eng tez pitsa tayyorlash kafolatlanadi. Biroq, hech qanday yarim tayyor mahsulotni uy qurilishi xamiri bilan taqqoslash mumkin emas. Bundan tashqari, ko'plab maxsus retseptlar mavjud. Ular xamirturush va smetana, mayonez yoki kefir bilan ikkala sutdan foydalanadilar. Bunday xilma-xil retseptlar muzlatgichda qanday mahsulotlar mavjudligiga qarab sizga mos variantni tanlash imkonini beradi.

Tez pitsa tayyorlashning yana bir muhim sharti tayyor mahsulotlarni to'ldirish sifatida ishlatishdir. Eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar turli xil kolbasalar, pomidorlar, konservalangan qo'ziqorinlar, tuzlangan bodring, zaytun va, albatta, qattiq pishloq.

Quyida batafsil tavsiflar tez pitsa tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlar.

Jeymi Oliverning retsepti bo'yicha pizza

Ushbu mashhur italyan taomining ko'plab retseptlari mashhur amerikalik oshpaz Jeymi Oliver tomonidan ixtiro qilingan soddalashtirilgan pishirish texnologiyasiga asoslangan. U xamirni tayyorlashni tavsiya qiladi. Amerikalik oshpazning retsepti bo'yicha tezkor pizza uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Smetana yoki mayonez - 3 ta stol. qoshiqlar;
. un - 3 stol. qoshiqlar;
. tovuq tuxumi - 1 dona;
. soda;
. sirka.

Jeymi Oliverning pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Smetana yoki mayonezni chuqur idishga soling. Un qo'shing. Tuxumni uring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Sirka bilan o'chirilgan bir chimdik soda qo'shing. Olingan aralashmaning mustahkamligi pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
3. Xamirni to'kib tashlang 235 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'ldirishni xamirga qo'ying, oldindan maydalangan pishloq seping va idishni yana o'n daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Xamirturushli xamir bilan pizza

Tez pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Sut - 300 mililitr;
. un - 400 gramm;
. o'simlik yog'i - 2 stol. qoshiqlar;
. mayonez - 2 ta stol. qoshiqlar;
. tuz;
. quruq xamirturush - 2 choy qoshiq. qoshiqlar.

Pizza tayyorlash jarayoni xamirturush xamiri Keyingisi:

1. Bir oz isitilgan sutni idishga quying. Unga xamirturush qo'shing. Aralashtiring va iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring.
2. Belgilangan vaqtdan so'ng, unning yarmini idishga quying, o'simlik moyi va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qolgan unni qo'shing va yoyilmaydigan qattiq xamir yoğurun. Uni isbotlash uchun 15 daqiqaga qoldiring.
4. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamirni yoyib, uni oldindan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pizza idishiga soling. Pomidor sousi yoki ketchup bilan yog'lang, to'ldirishni qo'shing, oldindan maydalangan pishloq seping va 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring.

Qovurilgan idishdagi pizza

Qovurilgan idishda pizza tayyorlashning tezkor retsepti xamirdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Natija, shubhasiz, har qanday uy bekasini xursand qiladi. Axir, bunday idish deyarli pechda pishirilganidan farq qilmaydi.
Tez pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tovuq tuxumi - 2 dona;
. smetana - 5 stol. qoshiq;
. mayonez - 5 stol. qoshiq;
. un - 10 stol. qoshiq;
. tuz.

Qovurilgan idishda pitsani quyidagicha tayyorlang:

1. Smetana va mayonezni chuqur idishda birlashtiring. Tovuq tuxumini uring. Aralashtiring.
2. Olingan massaga unni to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
3. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang.
4. To'ldirishni xamirga qo'ying. Uning ustiga mayonezdan to'r hosil qiling.
5. Avval seping
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda ikki-uch daqiqa pishiring. Keyin qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar, ya'ni pishloq to'liq eriguncha pechkada yana 7 daqiqa qoldiring.

Kefir xamiri bilan pizza

Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, bunday taom uchun retsept yordamida tez pishirishga erishish mumkin, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Un - 250 gramm;
. kefir - 250 mililitr;
. shakar - 1 choy qoshiq qoshiq;
. soda - ¼ choy qoshiq. qoshiqlar;
. tuz - ½ choy qoshiq. qoshiqlar.

Ushbu pizza quyidagi tarzda tayyorlanishi kerak:

1. Kefirni chuqur idishga quying. Pishirish soda qo'shing. Aralashtiring.
2. Kefirga shakar, un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Xamirni pizza idishiga quying va bir necha daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.
4. Pitsa bazasi o'rnatilgandan so'ng, pechdan panani olib tashlashingiz kerak, xamirga plomba qo'ying, mayonez bilan yog'lang va ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
5. Idishni yana pechga qo'ying va pishloq to'liq eriguncha pishiring.

Makaronli pizza

Tez tayyorlanadigan makaronli pizza quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

makaron - 250 gramm;
. qiyma go'sht - 250 gramm;
. ov kolbasa - 100 gramm;
. qattiq pishloq - 250 gramm;
. pomidor sousi yoki ketchup - 400 mililitr;
. zaytun moyi - 1 stol. qoshiq;
. sarimsoq - 3 chinnigullar;
. quritilgan oregano - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
. quritilgan reyhan - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
. tuz;
. yashillik.

Makaronli pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Gollandiyalik pechni o'rta olovga qo'ying va uni qizdiring. Bir piyola ichiga zaytun moyini quying. Qiyma qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
2. 50 gramm ov kolbasa qo'shing, aralashtiring. Ularni qiyma go'sht bilan birga 1 daqiqa qovuring.
3. Pomidor sousi, sarimsoq, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
4. Gollandiyalik pechga 375 millilitr suv quying va uni qaynatib oling.
5. Makaron qo'shing. Makaron to'liq tayyor bo'lgunga qadar past olovda taxminan o'n besh daqiqa davomida yoping va pishiring.
6. Gollandiyalik pechni pechdan chiqarib oling. Qolgan ov kolbasalarini qo'shing va oldindan maydalangan pishloq seping.
7. Pishloq to'liq eriguncha oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
8. Qovurilgan idishni olib tashlang pech va tayyor pizzani o'tlar bilan bezang.

Tezkor vermishelli pizza

Kerakli ingredientlar:

Tez tayyorlanadigan noodle - 2 ta paket;
. tovuq tuxumi - 4 dona;
. bekon - 4 tilim;
. pomidor - 1 dona;
. piyoz - 1 dona;
. o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq;
. qattiq pishloq - 150 gramm;
. yashillik.

Tez pishirish Vermishelli pizza quyidagi bosqichlarni bajarishni o'z ichiga oladi:

1. Idishdagi vermishelning ustiga qaynoq suv quying.
2. Pomidorni teridan tozalang, uni surtgandan keyin issiq suv. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
3. Piyozni tozalang va keyin uni maydalang.
4. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Noodledan suvni to'kib tashlang. Pomidor, piyoz va cho'chqa go'shti qo'shing. Aralashtiring.
6. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i qoshiqlari, 100 gramm maydalangan pishloq va o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.
7. Tovuq tuxumini alohida idishda uring.
8. Katta diametrli qovurilgan idishni qolgan o'simlik moyi bilan yog'lang. Olingan massani joylashtiring. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
9. Pitsani ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga o'tkazing va qolgan maydalangan pishloq seping.

Tezkor Margherita pizza

Bu tayyorlash oson va juda mazali pizza. Ushbu taom uchun tez uy qurilishi retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

Sut - 125 mililitr;
. margarin - 50 gramm;
. un - 250 gramm;
. quruq faol xamirturush - 1 choy qoshiq. qoshiq;
. pomidor - 3 dona;
. qattiq pishloq - 200 gramm;
. shakar - 1 stol. qoshiq;
. tuz.

Bu pizza quyidagicha tayyorlanishi kerak:

1. Bir oz isitilgan sutni chuqur idishga quying. Shakar va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va iliq joyda o'n besh daqiqaga qoldiring.
2. Margarinni boshqa idishga soling. Un va bir chimdik tuz qo'shing. Ushbu komponentlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Olingan massaga mos xamirturush va sut qo'shing. Xamirni tez yoğurun, bu yaxshi yoğurma plastilinning mustahkamligiga o'xshaydi.
4. Xamirni qalinligi 5 millimetr bo'lgan tekis tortga aylantiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pitsa asosini maydalangan pishloqning yarmiga seping. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Qolgan maydalangan pishloqni ustiga qo'ying.
5. To'liq tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.

Xulosa

Ushbu maqolada keltirilgan retseptlardan foydalanib, siz ko'p vaqt sarflamasdan mazali pizza tayyorlashingiz mumkin. Muzlatgichingizda ma'lum mahsulotlar mavjudligiga qarab siz o'zingiz uchun mos bo'lgan retseptni tanlashingiz mumkin. Axir, tez pizza bazasi xamirturush bilan ham, xamirturushsiz ham tayyorlanadi, xamirga kefir, smetana va mayonez qo'shiladi. Pishirilmaydigan ingredientlardan qo'shimchalar sifatida foydalanish, shuningdek, mazali pitsa tayyorlash uchun ketadigan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.