Bolalar uchun kurka krep retsepti. Kurka kreplarini tayyorlash usullari va retseptlari

Agar oddiy kotletlar allaqachon tishlaringizni chetiga qo'ygan bo'lsa, men mazali kurka kreplarini tayyorlashni taklif qilaman. Bu kreplar hammaga yoqadi, ular juda yumshoq, mazali va suvli bo'lib chiqadi. Pancakes uchun xamirni bir vaqtning o'zida bir necha kun davomida tayyorlash mumkin, bu juda qulay, shuning uchun sizning qo'lingizda har doim deyarli tayyor yangi taom bo'ladi, siz kreplarni bir necha daqiqa qovurishingiz kerak va hammasi.

Bu kurka kreplari kartoshka pyuresi, pishirilgan kartoshka, sabzavotli yonma-ovqatlar va tuzlangan bodring bilan yaxshi ketadi. Siz oddiygina bu kreplarni aromatik choy yoki bir stakan sut bilan eyishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Turkiya filetosini yuving va quriting, juda kichik bo'laklarga bo'ling. Turkiya go'shtini chuqur idishga o'tkazing.

Katta piyozni tozalang, yuving va quriting. Piyozni mayda to'g'rab oling va kurka qo'shing. Sizning ta'mingizga tuz va maydalangan qalampir qo'shing.

Smetana bir qismini tayyorlang, uni kurka va piyozga qo'shing va darhol bitta katta tovuq tuxumini uring. Mening smetana 15% yog 'bo'ldi, lekin siz har qanday smetana ishlatishingiz mumkin.

Dereotu yuving va quriting, mayda choping va idishga qo'shing.

Kichik qismlarga bug'doy unini qo'shing, xamirni har safar qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va kurka pishguncha past olovda 2-3 daqiqa davomida ikkala tomondan pancakesni qovuring. Tayyor kurka kreplari darhol xizmat qilishi mumkin.

Hammamizga bolalikdan tanish bo'lgan kreplar turli xil unlardan yoki sabzavotlardan tayyorlanishiga o'rganib qolganmiz, ularning mayda maydalangan pulpasi krep xamirining ajralmas qismiga aylanadi. Pancakes sog'lom oziq-ovqat dietasiga rioya qilganlar tomonidan yaxshi ko'riladi, shuningdek, bu, albatta, zamonaviy dunyoda muhim ahamiyatga ega, vazn yo'qotadigan odamlarning ratsioniga mos keladi.

kurka filesi - 450-550 g;
Tuxum - 2-3 dona;
Soda - ½ choy qoshiq yoki pishirish kukuni;
Tuz va qalampir - ta'mga;
Oddiy yoki qizil piyoz - 1 dona;
Ko'katlar - 1 dona;
Ziravorlar - ta'mga;
Smetana - 2-3 osh qoshiq. yoki sut, kefir;
Ayçiçek yog'i - kerak bo'lganda, qovurish uchun.

Noyob kurka pancakes: uyda pishiring

Xo'sh, faqat donli un va sabzavotlardan krep hosil qilish mumkinmi?

Keling, ushbu mazali taomning asosi nima bo'lishi mumkinligini ko'rib chiqaylik:

Unga maydalangan donlar.
Sabzavotlar mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Qiyma - bu holda, qiyma go'sht ham, parranda go'shti ham ishlatiladi.

Tovuq va kurka go'shti qiyma uchun yaxshi.

Bunday xom ashyolardan tayyorlangan kreplar mayin, yumshoq va eng muhimi, mazali bo'ladi. Bundan tashqari, parranda go'shtining o'zi nozik tuzilishga ega, u ham bunday qiyma go'shtdan tayyorlangan kreplarga o'tkaziladi.

Pancakes uchun ko'katlar mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin, barchasi sizning xohishingizga bog'liq. Bu piyoz, maydanoz, arpabodiyon, mayda tug'ralgan marul bo'lishi mumkin. Smetana yoki sut, shuningdek kefir krep uchun asos bo'ladi. Esingizda bo'lsin, agar siz kefirni asos sifatida ishlatsangiz, unda bunday kreplar yanada havodor va yumshoq bo'ladi.

Mazali maydalangan kurka kreplari: retsept

Qiyma kurka kreplari uchun bir yoki ikkita retsept mavjud emas. Keling, bayramona yoki kundalik bo'lsin, har qanday stolga mos keladigan klassik versiyasini ko'rib chiqaylik.

Kurka kreplari uchun klassik retsept:

Qiyma go'shtni tayyorlang. Qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Buning uchun kurka filetosini oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyoz va o'tlarni maydalang.
Bularning barchasi silliq bo'lguncha go'sht maydalagichda maydalanishi kerak.
Sut, smetana, kefir, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
Xamirga sirka yoki pishirish kukuniga solingan soda qo'shing va yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, hosil bo'lgan xamirdan krep hosil qilamiz.
Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga yog' quying. Siz kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda kreplarni qovuring, avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan oltin qobiqqa ega bo'lasiz.

Ko'rib turganingizdek, kurka kreplarini tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, siz faqat bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Maxsus retsept bo'yicha kurka filesi kreplarini tayyorlash

Yuqorida tavsiflangan klassik retseptga asoslanib, siz o'zingizning tasavvuringizga erkinlik berishingiz va kelajakda sizning oilaviy retseptingizga aylanishi mumkin bo'lgan maxsus retseptni o'ylab topishingiz mumkin.

Asos ham tovuq filesi bo'lib qoladi, ammo aks holda siz o'zingizning xohishingiz va didingizga qarab tajriba qilishingiz mumkin:

Siz mayda tug'ralgan sabzavot bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qalampir yoki pomidor kurka go'shti bilan yaxshi ketadi.
Turli xil ziravorlar, shuningdek, kurka go'shtiga yaxshi qo'shimcha bo'ladi va qo'shimcha ravishda, idishga beqiyos xushbo'y hid va achchiq ta'mni olish imkonini beradi.
Boshqa go'sht yoki pastırma, kolbasa bo'laklari. Bunday kombinatsiyalar ham kam emas. Ular, ayniqsa, bolalar va erkaklar orasida mashhur.

Ko'rib turganingizdek, krep klassik retsept bilan solishtirganda engil o'zgarishlarga duch kelishi mumkin.

Bu erda oshpazning tasavvuriga to'liq erkinlik beriladi.

Tayyor kreplarga ham xizmat qilish kerak, krep va plastinkani yangi o'tlar bilan bezash kerak.

Bundan tashqari, qalin smetana yoki kurka go'shti uchun mos keladigan turli xil soslar bilan bezashingiz mumkin:

Pazandachilikni biluvchilar qizil smorodina sousi kurka go'shti bilan eng mos kelishini yaxshi bilishadi.
Cranberry asosidagi sous. Kızılcık, apelsin sharbati va balzam sirkasi kombinatsiyasi o'ziga xos, beqiyos ta'm beradi.
Pomidor sousi kurka kreplarida ham yaxshi bo'ladi.

Smetana, kefir va sarimsoq asosidagi qaymoqli sous. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak.

Yumshoq kurka kreplari (video)

Bundan tashqari, turkiy kreplarini asal xantal sirlari bilan bezashingiz mumkin. U nafaqat kurka kreplarida chiroyli ko'rinadi, balki uning ta'mi kurka ta'miga mos keladi.

Turkiyani (tovuqni) juda kichik bo'laklarga kesib oling, "tillar", taxminan 0,5 * 0,5 sm o'lchamda.

Go'shtni idishga soling va smetana qo'shing.

Tuz va qalampir qo'shing (kattalar uchun), tuxum qo'shing va aralashtiring.

Un, irmik, o'tlarni qo'shing (ular menikini yemaydilar, ular ahmoq, lekin men buni sizga tavsiya qilaman!), aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 1 soat turing.

Endi qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va har tomondan taxminan 5 daqiqa oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda tug'ralgan turkey (tovuq) kreplarini qovuring.

Agar qovurish jarayoni tezroq ketayotgan bo'lsa, issiqlikni kamaytiring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kurka kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sosni tayyorlang. Yogurt, tug'ralgan arpabodiyon, yog ', tug'ralgan sarimsoq aralashtiriladi va tursin. Shuning uchun, qiyma go'shtni tugatishdan oldin sousni oldindan tayyorlash yaxshidir. Va go'sht marinadlanayotganda, sos o'zining to'g'ri holatiga etadi. Pancake kotletlarini sous bilan xizmat qiling! Bu shunchaki mazali emas - bu juda mazali!!! Sizga chin dildan tavsiya qilaman!!!

Juda mazali pancakes yoki kotletlar, siz ularni shunday deyishingiz mumkin ... Yumshoq, suvli! Ham bolalar, ham kattalar tomonidan sevilgan. Ushbu kotletlar 2 yoshdan oshgan bolalar uchun tavsiya etiladi. Bu mahsulotlardan 2 nafar bola va 2 nafar kattalar uchun kotlet tayyorlanadi. Oila baxtli va to'yingan.

Turkiyani (tovuqni) juda kichik bo'laklarga kesib oling, "tillar", taxminan 0,5 * 0,5 sm o'lchamda.

Go'shtni idishga soling va smetana qo'shing.

Tuz va qalampir qo'shing (kattalar uchun), tuxum qo'shing va aralashtiring.

Un, irmik, o'tlarni qo'shing (ular menikini yemaydilar, ular ahmoq, lekin men buni sizga tavsiya qilaman!), aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 1 soat turing.

Endi qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va har tomondan taxminan 5 daqiqa oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda tug'ralgan turkey (tovuq) kreplarini qovuring.

Agar qovurish jarayoni tezroq ketayotgan bo'lsa, issiqlikni kamaytiring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kurka kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Bizda shunday go'zallik borki...

rutxt.ru

Pishloqli kurka pancakes

Bugun men siz bilan baham ko'raman qiziqarli retsept , men turkiya va pishloq bilan krep tayyorlashni taklif qilaman - noodatiy va juda mazali taom. Turkiyani tovuq bilan almashtirish mumkin va mol go'shti bu erda ishlamaydi; Pancakes yumshoq bo'lishi uchun, men bir oz soda qo'shaman, bu jarayonda u kefir bilan o'zaro ta'sir qiladi va krep o'sadi va qovurayotganda yumshoq bo'ladi. Men, albatta, pishloq va tug'ralgan o'tlar, tuz, qalampir, ozgina xantal va sarimsoqning talaşlarini qo'shaman. Siz bu kreplarni qiyma hind go'shtidan pishloq bilan, kefirda fotosurat bilan retseptni o'zingiz qilishingiz mumkin, ularni faqat sevimli sousingiz yoki smetana bilan qo'shishingiz mumkin yoki siz garnitür sifatida tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlarni ham berishingiz mumkin. O'ylaymanki, sizga ham yashil piyoz qo'shilgan bu mazali kefir kreplari yoqadi.

- sarimsoq - 2 chinnigullar,

- yangi ko'katlar - 15-20 gr.,

- kungaboqar yog'i - 60 ml.,

- bug'doy uni - 4-5 osh qoshiq,

- qattiq pishloq - 80 gr.,

- dengiz tuzi - ½ choy qoshiq,

- maydalangan qalampir - 1/3 choy qoshiq.

Yangi o'tlarni salqin suv ostida yuving - yosh suvli piyoz, maydanoz va arpabodiyon - ortiqcha suv tomchilarini silkitib, mayda maydalab, umumiy idishga soling. Biz ham u erga mayda tug'ralgan piyoz yuboramiz.

Biz sarimsoqni tozalaymiz va yuvamiz, uni mayda to'g'rab olamiz yoki matbuot orqali bosib, qolgan ingredientlarga qo'shamiz.

Bir piyola ichiga bitta katta tovuq tuxumini uring, darhol kefirga quying va ozgina soda qo'shing.

Nihoyat, qattiq pishloq va oz miqdorda achchiq xantalning mayda maydalangan talaşlarini qo'shing. O'zingizning xohishingiz bilan tuz va qalampir qo'shing.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing va kelajakdagi krepimizning barcha ingredientlarini aralashtiring.

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan isitib oling, tayyorlangan xamirning kichik qismlarini qoshiq qiling, har tomondan 3,5-4 daqiqa davomida kurka kreplarini qovuring. Pancakesni to'g'ridan-to'g'ri pechkadan plastinkaga o'tkazing.

every-holiday.ru

G'ayrioddiy kurka kreplari: bosqichma-bosqich retsept

kurka filesi - 450-550 g;
Tuxum - 2-3 dona;
Soda - ½ choy qoshiq yoki pishirish kukuni;
Tuz va qalampir - ta'mga;
Oddiy yoki qizil piyoz - 1 dona;
Ko'katlar - 1 dona;
Ziravorlar - ta'mga;
Smetana - 2-3 osh qoshiq. yoki sut, kefir;
Ayçiçek yog'i - kerak bo'lganda, qovurish uchun.

Xo'sh, faqat donli un va sabzavotlardan krep hosil qilish mumkinmi?

Keling, ushbu mazali taomning asosi nima bo'lishi mumkinligini ko'rib chiqaylik:

Unga maydalangan donlar.
Sabzavotlar mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Qiyma - bu holda, qiyma go'sht ham, parranda go'shti ham ishlatiladi.

Noyob kurka kreplarini o'zingiz pishirishingiz mumkin, agar siz avval ularni tayyorlash retsepti bilan tanishsangiz.

Tovuq va kurka go'shti qiyma uchun yaxshi.

Bunday xom ashyolardan tayyorlangan kreplar mayin, yumshoq va eng muhimi, mazali bo'ladi. Bundan tashqari, parranda go'shtining o'zi nozik tuzilishga ega, u ham bunday qiyma go'shtdan tayyorlangan kreplarga o'tkaziladi.

Mazali maydalangan kurka kreplari: retsept

Qiyma kurka kreplari uchun bir yoki ikkita retsept mavjud emas. Keling, bayramona yoki kundalik bo'lsin, har qanday stolga mos keladigan klassik versiyasini ko'rib chiqaylik.

Kurka kreplari uchun klassik retsept:

Qiyma go'shtni tayyorlang. Qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Buning uchun kurka filetosini oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyoz va o'tlarni maydalang.
Bularning barchasi silliq bo'lguncha go'sht maydalagichda maydalanishi kerak.
Sut, smetana, kefir, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
Xamirga sirka yoki pishirish kukuniga solingan soda qo'shing va yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, hosil bo'lgan xamirdan krep hosil qilamiz.
Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga yog' quying. Siz kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda kreplarni qovuring, avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan oltin qobiqqa ega bo'lasiz.

Ko'rib turganingizdek, kurka kreplarini tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, siz faqat bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Biz maxsus retsept bo'yicha kurka filesi pancakes tayyorlaymiz

Asos ham tovuq filesi bo'lib qoladi, ammo aks holda siz o'zingizning xohishingiz va didingizga qarab tajriba qilishingiz mumkin:

Siz mayda tug'ralgan sabzavot bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qalampir yoki pomidor kurka go'shti bilan yaxshi ketadi.
Turli xil ziravorlar, shuningdek, kurka go'shtiga yaxshi qo'shimcha bo'ladi va qo'shimcha ravishda, idishga beqiyos xushbo'y hid va achchiq ta'mni olish imkonini beradi.
Boshqa go'sht yoki pastırma, kolbasa bo'laklari. Bunday kombinatsiyalar ham kam emas. Ular, ayniqsa, bolalar va erkaklar orasida mashhur.

Maxsus kreplarni tayyorlash uchun kurka filetosiga boshqa go'shtlarni qo'shishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, krep klassik retsept bilan solishtirganda engil o'zgarishlarga duch kelishi mumkin.

Bu erda oshpazning tasavvuriga to'liq erkinlik beriladi.

Tayyor kreplarga ham xizmat qilish kerak, krep va plastinkani yangi o'tlar bilan bezash kerak.

Bundan tashqari, qalin smetana yoki kurka go'shti uchun mos keladigan turli xil soslar bilan bezashingiz mumkin:

Pazandachilikni biluvchilar qizil smorodina sousi kurka go'shti bilan eng mos kelishini yaxshi bilishadi.
Cranberry asosidagi sous. Kızılcık, apelsin sharbati va balzam sirkasi kombinatsiyasi o'ziga xos, beqiyos ta'm beradi.
Pomidor sousi kurka kreplarida ham yaxshi bo'ladi.

Smetana, kefir va sarimsoq asosidagi qaymoqli sous. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak.

Yumshoq kurka kreplari (video)

Bundan tashqari, turkiy kreplarini asal xantal sirlari bilan bezashingiz mumkin. U nafaqat kurka kreplarida chiroyli ko'rinadi, balki uning ta'mi kurka ta'miga mos keladi.

kitchenremont.ru

Sabzavotli kurka pancakes

Kunning maroqli boshlanishi - samimiy nonushta! Oq kurka go'shti va sabzavotlardan tayyorlangan pancakes tez pishiriladi va suvli, aromatik va yorqin bo'ladi. Bolalar juda yoqadi va zavq bilan ovqatlanadilar! Va kolbasa kerak emas.))

INREDIENTLAR

kurka ko'kragi 400 g
yashil no'xat (muzlatilgan) 5 osh qoshiq. l.
shirin qalampir 1 dona.
piyoz 1 dona.
sarimsoq 2 dona.
tovuq tuxumi 2 dona.
maydanoz 1 dona
tuz 1 chimdik
qalampir 1 chimdik

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti

Kurka ko'kragini mayda maydalang va blenderda (yoki go'sht maydalagichda) maydalang. Muzlatilgan no'xatni mikroto'lqinli pechda eritib oling. Shirin qalampirni no'xat kattaligidagi kublar bilan kesib oling. Piyoz, maydanoz va sarimsoqni maydalang.

Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring, ta'mga tuxum, tuz va qalampirni uring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Aralashmani isitiladigan qovurilgan idishga joylashtirish uchun iliq suv bilan namlangan qoshiqdan foydalaning. O'rtacha olovda tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Agar krep aralashmasi biroz suyuq bo'lsa, siz 1-2 choy qoshiq qo'sha olasiz. kraxmal.

Styuardessaga eslatma

Siz sevimli sabzavotlarni kreplarga qo'shishingiz mumkin - brokkoli, yashil piyoz, makkajo'xori va boshqalar.

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Bugun men siz bilan baham ko'raman qiziqarli retsept , men turkiya va pishloq bilan krep tayyorlashni taklif qilaman - noodatiy va juda mazali taom. Turkiyani tovuq bilan almashtirish mumkin va mol go'shti bu erda ishlamaydi; Pancakes yumshoq bo'lishi uchun, men bir oz soda qo'shaman, bu jarayonda u kefir bilan o'zaro ta'sir qiladi va krep o'sadi va qovurayotganda yumshoq bo'ladi. Pishloq talaşlari va tug'ralgan o'tlar, tuz, murch, ozgina xantal va sarimsoq qo'shishga ishonch hosil qilaman. Siz bu kreplarni qiyma hind go'shtidan pishloq bilan, kefirda fotosurat bilan retseptni o'zingiz qilishingiz mumkin, ularni faqat sevimli sousingiz yoki smetana bilan qo'shishingiz mumkin yoki siz garnitür sifatida tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlarni ham berishingiz mumkin. Bu mazali taomlar sizga ham yoqadi deb o'ylayman.

- kurka - 270-300 gr.,
- piyoz - 60 gr.,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- tuxum - 1 dona,
- kefir 2,5% - 60 ml.,
- yangi ko'katlar - 15-20 gr.,
- kungaboqar yog'i - 60 ml.,
- xantal - ½ choy qoshiq,
- soda - 1/3 choy qoshiq,
- bug'doy uni - 4-5 osh qoshiq,
- qattiq pishloq - 80 gr.,
- dengiz tuzi - ½ choy qoshiq,
- maydalangan qalampir - 1/3 choy qoshiq.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Biz kurkani plyonkalar va tomirlardan tozalaymiz, agar xohlasangiz, har qanday qismini - baraban, fileto, biftekni olamiz. Biz kurka go'shtini sovuq suv ostida yuvamiz, keyin quritamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz go'shtni mayda kesishga harakat qilamiz, chunki biz kreplarni jami 7-8 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovuramiz. Tug'ralgan kurka bo'laklarini idishga soling.

Yangi o'tlarni salqin suv ostida yuving - yosh suvli piyoz, maydanoz va arpabodiyon - ortiqcha suv tomchilarini silkitib, mayda maydalab, umumiy idishga soling. Biz ham u erga mayda tug'ralgan piyoz yuboramiz.

Biz sarimsoqni tozalaymiz va yuvamiz, uni mayda to'g'rab olamiz yoki matbuot orqali bosib, qolgan ingredientlarga qo'shamiz.

Bir piyola ichiga bitta katta tovuq tuxumini uring, darhol kefirga quying va ozgina soda qo'shing.

Nihoyat, qattiq pishloq va oz miqdorda achchiq xantalning mayda maydalangan talaşlarini qo'shing. O'zingizning xohishingiz bilan tuz va qalampir qo'shing.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing va kelajakdagi pancakesimizning barcha ingredientlarini aralashtiring.

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan isitib oling, tayyorlangan xamirning kichik qismlarini qoshiq qiling, har tomondan 3,5-4 daqiqa davomida kurka kreplarini qovuring. Pancakesni to'g'ridan-to'g'ri pechkadan plastinkaga o'tkazing.

Va darhol stolga xizmat qiling

Yaxshi ishtaha!