Salutare tuturor cititorilor.

Zilele trecute am încercat niște foietaj delicioase cu mere și scorțișoară la mama mea. Sincer să fiu, obișnuiam să fiu calm cu scorțișoara și cumva nu o foloseam la copt, dar mi-a plăcut atât de mult încât am decis să fac acasă aceste foietaj pentru copiii mei.

Totul este pregătit foarte repede și se dovedește natural delicios.

Ingrediente:

aluat foietaj gata

4 mere – dulci și acru

scorțișoară, zahăr

1 ou pentru periere

Preparare:

1. Dacă aluatul tău a fost în congelator, atunci ar trebui să-l dezgheți. Aluatul meu are aproximativ 30 cm lățime și aproximativ 40-45 cm lungime.

Așadar, stropiți masa sau tabla cu făină și desfaceți stratul nostru de aluat. Tăiați-l în 3 părți. Întindeți fiecare parte o dată într-o direcție. Am facut asa: la inceputul acestei fasii de aluat, care avea 10 cm latime, am pus un sucitor si am rulat aluatul in jos o data. A iesit o bucata lunga de aluat de 10 cm latime In continuare am taiat aceasta bucata in 5 bucati si am obtinut 5 patrate de 10 pe 10 cm la fel facem cu celelalte 2 bucati de aluat. Ca rezultat, am ajuns să avem 15 pătrate.

2. Acum trebuie să curățăm merele de coajă și să le tăiem felii medii, așa că dacă le tăiați prea mici, veți ajunge cu sos de mere care se va scurge totul.

3. Pune merele tocate pe aluat.

4. Stropiți cu zahăr. Luați doar un praf de zahăr și presărați-l peste mere.

5. Facem la fel și cu scorțișoara. În cazul meu, am făcut partea 1 din pufuleți, unde am presărat scorțișoară pe interiorul merelor, iar partea 2 a fost în care am presărat scorțișoară deasupra aluatului. A ieșit la fel de delicios.

6. Acum adunam toate marginile patratului in centru si ciupim aluatul. Rezultatul sunt plicuri cu mere înăuntru.

7. Ungeți pufulele de mere cu gălbenuș bătut deasupra pentru a le da o culoare aurie.

8. Puneți produsele noastre de copt în cuptorul care a fost preîncălzit la 180 de grade. Coacem foietajele aproximativ 20-30 de minute.

Cand foietajele sunt gata, se opreste cuptorul si se lasa putin acolo dupa 10-15 minute, se scoate foietajele terminate;

Pofta buna tie si familiei tale. Sper să vă ajute rețeta mea pas cu pas pentru a face foietaj cu mere.

Când nu aveți suficient timp liber pentru coacerea complexă de casă, puteți face foietaj din foietaj gata preparat. Poate fi achiziționat de la aproape orice magazin important. Folosim mere pentru umplutură - aceasta este o opțiune grozavă, merg perfect cu miere și scorțișoară, se dovedește foarte gustoasă și frumoasă. Foietajele cu mere și scorțișoară umplu casa de aromă și confort atunci când sunt coapte. Puteți adăuga o peră și puțină brânză de vaci la umplutură. În general, dacă aveți acasă un pachet de foietaj și câteva mere, atunci nu ezitați să gătiți după această rețetă și foarte repede veți avea pe masă foietaj cald, aromat, la ceai.

Reteta de foietaj cu mere, miere si scortisoara

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura pentru foietaj. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați merele.

Apoi tăiați merele în cuburi mici.

Pune merele tocate intr-un bol termorezistent, adauga zahar, miere si scortisoara.

Apoi merele trebuie să fie înăbușite puțin pentru a le înmuia. Fac asta la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. De asemenea, puteți fierbe într-o tigaie (la foc mediu, amestecând continuu) până când zahărul se dizolvă. Merele trebuie să devină mai moi și să se amestece uniform cu miere și scorțișoară.

Tăiați aluatul foietaj în pătrate mici și egale. Am tăiat un pachet de 400 de grame în 10-12 bucăți.

Întindeți fiecare pătrat de aluat puțin lat. Pune aproximativ 2 linguri de umplutură pe o jumătate. Faceți tăieturi pe cealaltă parte cu un cuțit.

Apăsați strâns marginile pastei puf. (pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine, le ung cu zeama dulce pe care l-au secretat merele).

Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza pe ea foietaj cu mere. Cu ajutorul unei pensule, ungeți foietajele finite cu ou bătut.

Coaceți pufuletele de mere în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Salată cu creveți și roșii

Reteta de vinete coapte cu branza

Reteta cotlete de porc

Cum se prepară budincă de caș

Reteta engleza de placinta cu mere

Cum se prepară plăcintă cu brânză de vaci

Aripioare prajite in sos de soia

Reteta de caserola cu branza de vaci

Plăcintă cu crumble de lămâie

Rețetă delicioasă de tiramisu

Mă bucur foarte mult dacă vei lăsa un comentariu la rețetă.
În comentarii puteți încărca o fotografie a preparatului rezultat.

Comentariile dvs.:

Multumesc pentru reteta. Este a doua oară când o pregătesc. Toată lumea este fericită

o lingura de scortisoara s-a dovedit a fi prea multa...

Va propunem sa faceti foietaj de casa cu mere din foietaj reteta de foietaj cu mere si scortisoara este rapida daca faceti foietajul cu aluat gata facut si cu umplutura simpla de mere. Se prepară foietaje cu mere deschise, iar foietajele se transformă în foietaj dulci închise. Nu este dificil să faci foietaj frumoase acasă, este și mai ușor să coaceți foietaj crocant și delicios în cuptor cu mere proaspete suculente.

Rețeta de foietaj cu mere este un fast-food dulce de casă pe care nu doar copiii îl adoră, la fel ca și copiii, le place și să se bucure de foietaje fragede și aerisite cu mere; Pentru a face foietaj de casă rapid, trebuie să cumpărați foietaj în foaie congelată și mere proaspete. Orice gospodină își poate permite să cumpere ingrediente simple pentru pufuletele de mere.

Sfaturi de la Wonder Chef. Foietajele cu mere se fac in casa din foietaj cu drojdie si... Nu există nicio diferență deosebită la alegerea aluatului - ambele sunt potrivite pentru a face foietaj la cuptor.

Umplutura de mere pentru foietaj în majoritatea rețetelor culinare este făcută din mere crude, nu trebuie puse în umplutură, altfel merele dulci se vor scurge pe tava și se vor arde la coacerea produselor în cuptor.

Cum se fac foietaj cu mere? Forma pufulelor clasice de mere este triunghiuri, plicuri, trandafiri. La umplutura de puful de mere se adaugă portocale, miere, smântână și mulți aditivi aromatici dulci, dar cele mai simple sunt pufulele de mere.

Preparare – 30 de minute

Preparare – 20 de minute

Conținutul de calorii - 180 kcal la 100 de grame

Ingrediente pentru pufuletele cu scorțișoară cu mere

• mere – 3 buc.;
• aluat foietaj – 400 g;
• apă - 5-6 linguri;
• zahăr - 3 linguri. + 1 linguriță;
• suc de lămâie proaspăt stors - 0,5 linguriță;
• scorţişoară;
• nucşoară;
• gălbenuș de ou – 1 buc.

Reteta: Pufuleturi cu mere din foietaj gata preparat

1. Curățați merele de coajă, tăiați centrul și tăiați-le în cuburi mici.
2. Combinați mere, apă, 3 linguri. zahăr, suc de lămâie, un praf de scorțișoară și nucșoară într-o cratiță mare.
3. Gatiti amestecul la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand merele se inmoaie dar isi pastreaza inca forma, aproximativ 8-10 minute.
4. Dacă toată apa s-a evaporat, adăugați mai mult, 1 lingură. la un moment dat.
5. Întindeți aluatul în două pătrate de 20x20 cm, tăiați fiecare în 4 părți.
6. Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt.
7. Se pun 2 linguri. umplutură de mere în centrul fiecărui pătrat.
8. Ungeți marginile aluatului cu gălbenuș de ou bătut amestecat cu 1 lingură de apă.
9. Îndoiți pătratele în jumătate și fixați cu o furculiță.
10. Ungeți blatul cu gălbenușul de ou rămas și stropiți cu 1 linguriță din amestec. zahăr și 1 linguriță. scorţişoară.
11. Coaceți foietajele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-23 de minute.
12. Scoateți foaia de copt cu foietaj din cuptor și răciți. Se presara cu zahar pudra daca se doreste.

Foetajele pufoase și aromate gata preparate cu mere și scorțișoară sunt servite cu ceai sau cafea de dimineață. Crusta crocantă de sus a foietajului și umplutura delicată de mere îi vor captiva cu gustul chiar și pe cei care sunt indiferenți la produsele coapte de casă.

O poveste parfumată de bună dimineața - delicioase foietaj cu mere și scorțișoară. Este atât de plăcut să te trezești într-o zi liberă, simțind aroma de scorțișoară și de produse proaspete de copt. Coacerea din foietaj gata preparat nu necesită mult timp și efort. Iar rezultatul este foarte gustos, apetisant și impresionant. Baza crocantă cu mai multe straturi se armonizează perfect cu umplutura suculentă de mere și scorțișoară. Atingerile de ciocolată completează acest desert. Rețeta folosește aluat foietaj cumpărat din magazin, care poate fi găsit în aproape orice supermarket. Din aluat de drojdie puteți face produse de copt cu orice umplutură de fructe, de exemplu aceste chifle dulci. Iar dacă vă place să coaceți cu mere, încercați această rețetă originală: American cobbler Pie cu mere, cu siguranță vă va plăcea.

Armonia dimineții este cel mai bun cadou pentru întreaga zi. Oferă-i pe cei dragi de sărbători cu această rețetă ușoară de pufături cu mere și scorțișoară.

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj fara drojdie;
• 4 mere;
• 100 g zahăr;
• 1 lingura scorţişoară;
• 1 ou de gaina;
• 30 g ciocolată;
• 1 lingura. l. ulei vegetal.

Gătirea de foietaj cu măr și scorțișoară acasă, rețetă cu fotografie

1. Este mai profitabil să folosești foietaj cumpărat din magazin, dar este mai sănătos să folosești unul de casă. Aici alegerea este la latitudinea bucătarului.

Pentru a economisi timp, luați aluat gata preparat. Nu trebuie să fie fără drojdie, dar poate fi folosită și drojdie. Dezghețați-l la temperatura camerei conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Alegeți aluat proaspăt pentru coacere, uitați-vă mereu la aspectul și data producției!

2. Începem să pregătim umplutura. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le felii. O umplutură foarte gustoasă se obține dacă combini mere cu pere. Fii inovator. Experimentați pentru a găsi cel perfect. Acest lucru este posibil în gătit, iar aluatul de foietaj cu mere și scorțișoară este o dovadă.

3. Amesteca zaharul cu scortisoara. Lăsați deoparte și începeți testarea.

4. Tăiați aluatul decongelat în fâșii de 8-10 cm lățime. Stropiți suprafața de lucru cu făină și întindeți ușor fâșiile, astfel încât să crească în dimensiune cu 2-3 cm Tăiați fiecare bucată în pătrate.

5. Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi de-a lungul marginilor pătratelor cu mișcări ascuțite, ca în fotografie. Folosiți cuțite bine ascuțite.

7. Asezati 1-2 felii de mere. Se presară cu zahăr de scorțișoară.

8. Ridicați marginile pătratelor și prindeți-le în centru, ca în fotografie. Ar trebui să obțineți flori îngrijite.

9. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal inodor. Este convenabil să folosiți o perie de silicon în aceste scopuri.

10. Transferați cu grijă foietajele pregătite în formă pentru a nu se deforma.

11. Ungeți blatul cu ou bătut și stropiți generos cu zahăr pentru a obține în continuare o crustă de caramel.

12. Coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit la 250 de grade pentru 20-25 de minute. Asigurați-vă că blatul este rumenit. Dacă este necesar, porniți focul de sus cu 5 minute înainte de a găti. Pentru ca pufuletele de mere si scortisoara sa fie bine coapte.

13. Scoateți imediat foietajele finite cu mere și scorțișoară din foaia de copt pentru ca caramelul răcit, în care s-a transformat zahărul topit, să nu se usuce. Dacă amânați, îndepărtarea foietajelor fără deformare va fi problematică.

14. Serviți copturile ușor răcite. Dacă te grăbești și mănânci desert direct din foaia de copt, te poți arde serios. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Umplutura din interior este foarte fierbinte.

Este delicios și frumos dacă decorezi partea superioară a fiecărei flori cu o picătură de ciocolată topită. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile de ciocolată într-o pungă de plastic și lăsați-le în apă clocotită. În câteva minute, ciocolata se va topi și poți lucra cu ea. Sau îl puteți topi într-o baie de apă și folosiți o pungă de gătit.

15. Seducătoare, drăguțe, aceste prăjituri drăguțe cu umplutură delicată de mere vor fi un plus bun pentru cafeaua ta de dimineață. Întâlnirile de seară cu conversații intime vor fi și ele decorate delicios. Aluatul de foietaj cu mere din foietaj preparat este gata. Poftă bună!

Coacetul cu mere este unul dintre preferatele familiei noastre. Și simplu, și întotdeauna gustos și, de regulă, prietenos cu bugetul. Astăzi vom pregăti foietaj cu mere, stafide și scorțișoară din foietaj gata făcut fără drojdie.

Folosesc acelasi aluat pentru a le face frumoase si gustoase cu rondele de ananas la conserva, reteta de preparare este si mai simpla si mai rapida. Pufuletele de mere de astăzi necesită puțină lăutari, dar rezultatele merită. 🙂

Ingrediente:(pentru 8 pufuri)

• 1 pachet (500 g) de foietaj fără drojdie
• 650 g mere dulci-acrișoare
• 50 g stafide
• 30 g unt
• 3 linguri. l. zahăr + 10 g zahăr vanilat
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• 1/3 lingurita. scorţişoară

Dacă nu vă plac stafidele, atunci folosiți 700 g de mere pentru umplutură.

Preparare:

Se taie pachetul de foietaj si se lasa la dezghetat la temperatura camerei. Îl poți acoperi cu o folie sau o pungă deasupra pentru a preveni aerisirea. În timp ce pregătim umplutura, aluatul se va dezgheța.

Sortam stafidele si turnam apa fierbinte din ibric astfel incat sa se abureasca putin.

Pregătesc o umplutură foarte gustoasă pentru pufuleți de mere după același principiu ca pentru și pentru. Pentru umplutură, cumpăr mere verzi dulci-acrișoare precum Golden, Granny Smith sau Semerenko cu pulpă densă, crocantă. Bucățile de mere din aceste soiuri își păstrează bine forma în timpul tratamentului termic și nu devin moi în piure.
Curățați merele de coajă și semințe și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați 1 lingură. l. zeama de lamaie si amestecati.

Topiți untul într-o tigaie și adăugați merele tocate. Se toarnă 3 linguri deasupra. l. zahăr și o pungă (10 g) de zahăr vanilat. În loc de zahăr vanilat, puteți adăuga vanilină în vârful linguriței.

Tine tigaia la foc destul de mare, amestecand continutul tot timpul. În primul rând, zahărul va începe să se topească și merele vor elibera suc și se va forma destul de mult sirop. Amestecați merele constant până când lichidul se evaporă, astfel încât să fie uniform saturate cu sirop și să nu se ardă. Este indicat să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon, răsturnând delicat bucățile de măr și încercând să nu le răniți.
Când aproape că nu a mai rămas lichid, care nu va dura mult, adăugați scorțișoară și stafide, după ce ați scurs apa.

Mai amestecăm umplutura pentru ceva timp până când nu mai rămâne deloc lichid și, ca rezultat, obținem această umplutură delicioasă pentru foietaj:

Dați tava deoparte și lăsați-o să se răcească. Acum puteți porni cuptorul astfel încât să se încălzească până la 200-220 de grade.
Până în acest moment, aluatul foietaj s-a dezghețat deja. Vom lucra cu o foaie, iar pe a doua o lăsăm deocamdată sub film.
Făină ușor masa și tăiem foaia de aluat în 4 bucăți.

Să începem să facem foietaj. Există două opțiuni aici. Dacă gătiți, după cum se spune, în grabă, atunci nu puteți întinde deloc aluatul, ci faceți-o așa. Mai întâi, puneți o lingură plină de umplutură pe pătratul de aluat și conectați colțurile opuse. Pentru a preveni dezlipirea colțurilor, trebuie să le umeziți ușor cu apă.

Apoi conectați cele două colțuri rămase, încercați să le lipiți mai bine. Ciupiți colțurile foietajului cu degetele pentru a preveni scurgerea umpluturii.

Aceste două fotografii le-am făcut ultima dată când am copt foietaj exact așa, repede. 🙂
Dar dacă aveți timp, încercați să faceți împletituri frumoase, este foarte simplu.
Întindeți aluatul subțire până la o dimensiune de aproximativ 15*17 cm Împărțiți-l vizual în 3 părți și faceți tăieturi de-a lungul marginilor pentru a face 8-9 fâșii.

Asezati umplutura de mere in mijloc si incepeti sa impletiti fasiile de aluat.

Îndoim capetele rămase în jos.

Asezam foietajele pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coace foietajele până se rumenesc. Este dificil de spus ora exactă, deoarece toate cuptoarele se comportă diferit. Procesul meu de coacere a durat 35 de minute, al tău poate fi mai lung sau mai scurt.
Dacă cuptorul dumneavoastră se coace neuniform și produsele de copt de obicei ard, atunci la 15 minute după începerea coacerii, puneți un recipient plat cu apă pe fundul cuptorului.