Salata în straturi cu ficat de pui este un fel de mâncare hrănitor și gustos, cu un depozit imens de beneficii în interior. Ficatul de pui este cel mai delicios în salate, deoarece este moale, are un gust dulce și nu are un amărăciune pronunțată. Ficatul este bogat în vitaminele A, E și grupa B și este o sursă de fier. Consumul acestui produs îmbunătățește compoziția sângelui și promovează pielea și părul frumos.

Salatele cu ficat sunt o opțiune bună pentru a servi acest produs copiilor cărora nu le place întotdeauna ficatul. Pentru a face salata mai sanatoasa, puteti inlocui maioneza cu smantana sau sosul de smantana cu usturoi. De asemenea, maioneza de casă ar fi o opțiune bună pentru acest fel de mâncare.

Ficatul trebuie mai întâi tratat - curățat și spălat bine. Pentru a scăpa ficatul de cele mai mici manifestări de amărăciune, trebuie să înmuiați produsul în lapte timp de câteva ore.

Puteți scăpa de amărăciune mai repede - trebuie să turnați apă clocotită peste ficat.

Cum să gătești salată de puf cu ficat de pui - 14 soiuri

Salata "Seara Decembrie"

O salata originala cu blat de nuca este perfecta pentru ocazii speciale si sarbatori romantice.

Ingrediente:

• Nuci - 100 g
• Ficat de pui - 300 g
• Morcov 1 buc.
• maioneza 200 g
• Branza tare 150 g
• Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Se toacă mărunt ceapa, se curăță ficatul de pe folii.

Se rade grosier morcovii.

Soteți legumele. Cand morcovii si ceapa sunt gata se adauga ficatul. Aduceți după gust.

Coaceți sfecla până la fiert la 190 de grade. Se răcește și se curăță legumele, se rade grosier și se piperează.

Asamblați salata într-un inel. Așezați primul strat de sfeclă și maioneză. Apoi adăugați un strat de nuci și ficat.

Acoperiți vasul cu maioneză și adăugați brânză. Decorați salata cu maioneză și nuci.

Salata de floarea soarelui

O salată luminoasă și originală în formă de floarea soarelui este perfectă ca un plus luminos la un meniu festiv.

Ingrediente:

• Chipsuri - 80 g
• Ouă - 3 buc.
• Unt - 100 g
• Ficat - 300 g
• Brânză tare - 200 g
• Porumb - 150 g
• Maioneză - după gust

Preparare:

Se fierbe și se zdrobește ficatul.

Așezați salata în straturi, periându-le alternativ cu maioneză.

Apoi adăugați straturi de brânză, ouă și porumb.

Ornați salata cu chipsuri.

O salată delicată cu castraveți va fi un excelent aperitiv pentru băuturile alcoolice, precum și un bun adaos la mezeluri.

Ingrediente:

• Morcovi fierți - 2 buc.
• Ficat de pui fiert - 350 g
• Maioneză - după gust
• Ceapa - 2 buc.
• Ouă fierte - 4 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.

Preparare:

Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri.

Tăiați și prăjiți ceapa.

Se rad morcovii si se amesteca cu maioneza.

De asemenea, adăugați maioneză în ficatul fiert și proteinele ras.

Împărțiți o porție din fiecare produs în jumătate. Se pune primul strat de albusuri.

Apoi - un strat de morcovi.

Asezati urmatorul strat de castraveti rasi si ceapa prajita.

Întoarceți salata și puneți-o pe o farfurie. Se decorează cu gălbenuș ras.

Salată „domn rus”

O salată de ficat originală și neobișnuită cu o prezentare frumoasă este potrivită pentru diverse sărbători și va decora chiar și cel mai îndrăzneț meniu.

Ingrediente:

• Castraveți murați - 120 g
• Ficat fiert - 160 g
• Sos balsamic - pentru decor
• Cartofi fierti - 140 g
• Ciuperci porcini - 100 g
• Ceapa rosie - pentru decor
• Morcovi - 80 g
• Ouă de prepeliță - 6 buc.
• Ceapa - 100 g
• Sos Tabasco - 40 de picături
• Pătrunjel - după gust

Preparare:

Se fierb ciupercile porcini, cartofii și ficatul. Tăiați mâncarea în cuburi.

Prăjiți ciupercile porcini tocate cu ceapă.

Tăiați morcovii și castraveții în fâșii.

Așezați salata în straturi: ficat, cartofi, castraveți, morcovi și ciuperci. Acoperiți toate straturile cu maioneză.

Acoperiți salata cu maioneză amestecată cu Tabasco și sos balsamic. Se ornează cu ouă de prepeliță, ceapă roșie și ierburi.

Aceasta salata este foarte delicata la gust si frumoasa in prezentare. Felul de mâncare este ușor de preparat și foarte sățios.

Ingrediente:

• Mărar proaspăt - după gust
• Ceapa - 1 buc.
• Ficat de pui - 350 g
• Usturoi - 3 catei
• Castraveți murați - 3 buc.
• Maioneză - după gust
• Ouă - 3 buc.
• Frunze de salata verde - dupa gust
• Brânză - 100 g

Preparare:

Se spală și se fierbe ficatul. Apoi tăiați în fâșii.

Se fierb ouăle, se curăță și se dau pe răzătoare.

Se toacă ceapa și se prăjește. Adăugați usturoiul și morcovii rasi.

Rade castraveții și brânza.

Formați un vas pe frunze de salată. Se toarnă maioneză peste frunze și se adaugă ficatul. Acoperiți cu maioneză.

Puneți castraveții și legumele sotate deasupra ficatului, acoperiți cu o plasă de maioneză.

Salata "Numărul"

Această salată strălucitoare și gustoasă va ajunge cu siguranță pe paginile cărții de bucate datorită gamei perfecte de ingrediente.

Ingrediente:

• Ceapa - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Seminte de rodie - pentru decor
• Morcovi - 3 buc.
• Brânză tare - 200 g
• Ficat - 300 g
• Maioneză - 200 g

Preparare:

Se fierb ouăle, ficatul și morcovii.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți.

Așezați salata în straturi: ceapă prăjită și ouă ras, o plasă de maioneză, morcovi rasi, un strat de maioneză și brânză.

Stropiți salata cu semințe de rodie.

Această salată hrănitoare este o opțiune excelentă pentru prânz. De asemenea, acest fel de mâncare va decora orice masă festivă și va scoate în evidență gustul preparatelor din carne.

Ingrediente:

• Ou - 5 buc.
• Maioneză - după gust
• Conserve de porumb - 1 conserve
• orez la abur - 250 g
• Verzi - pentru decor
• Maioneză - după gust
• Ficat - 500 g
• Brânză - 200 g

Preparare:

Se fierbe ficatul, orezul și ouăle.

Răziți grosier ficatul și compactați strâns.

Apoi adăugați un strat de orez și o plasă de maioneză.

Se adauga apoi un strat de porumb si branza rasa. Acoperiți salata cu maioneză.

Se presară cu ouă ras.

Salata "Catifea"

O salată delicată cu brânză topită este perfectă pentru orice sărbătoare și va completa gustul preparatelor din pui și a aperitivelor de legume.

Ingrediente:

• Champignons - 200 g
• Ficat de pui - 450 g
• Brânză procesată - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Se fierbe ficatul și ouăle de pui.

Răziți ouăle și ficatul pe o răzătoare grosieră.

Prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile tocate.

Formați salata în straturi, acoperind fiecare cu maioneză.

Asezati ficatul in primul strat, apoi un strat de legume cu ciuperci impreuna cu castravetele tocat.

Adăugați brânză rasă procesată și ouăle în salată ca strat următor.

Decorați vasul după cum doriți.

O salata racoritoare si satioasa, extrem de usor de preparat. Acest fel de mâncare poate fi preparat în 20 de minute, iar în doar 10 dacă ai ficat fiert.

Ingrediente:

• Ceapa 1 buc.
• Roșii 2 buc.
• Ouă 4 buc.
• Ficat de pui 200 g
• Maioneză - după gust

Preparare:

Se fierbe ouăle și ficatul.

Se toacă ceapa și se călește.

Tăiați roșiile în cuburi și felii de ouă.

Tăiați ficatul în fâșii.

Formați o salată: un strat de ficat și maioneză, ceapă și o plasă de maioneză, ouă, un strat de maioneză și roșii.

Decorați salata cu o plasă de maioneză și ierburi.

Salata "Mușețel"

O salată interesantă de servit va decora sărbătoarea cu originalitatea și gustul picant plăcut.

Ingrediente:

• Ouă fierte - 2 buc.
• Conserve de porumb - 150 g
• Ficat de pui fiert - 200 g
• Maioneză - 150 g
• Cartofi fierti - 2 buc.
• Conserve de castraveți - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde - buchet

Preparare:

Tăiați toate ingredientele vasului în fâșii și dați pe răzătoare ouăle, separate în albușuri și gălbenușuri, în recipiente diferite.

Peste fâșiile de ceapă se toarnă apă clocotită și se adaugă oțet.

De asemenea, este indicat să adăugați un praf de zahăr în ceapă pentru a menține textura crocantă a legumei.

Așezați vasul în straturi: ceapă murată împreună cu cartofi, ungeți cu maioneză.

Următoarea componentă este să adăugați porumb, maioneza și ceapa verde. Acoperiți ouăle în secțiuni - petalele cu albușul și centrul florii cu gălbenușul.

Această salată interesantă de aperitiv se potrivește bine cu mâncăruri de legume, aperitive și garnituri de cartofi.

Ingrediente:

• Roșii cherry - pentru decor
• Morcovi - 20 g
• Ficat de pui - 200 g
• Ouă - 3 buc.
• Verzi - pentru decor
• Maioneză - 100 g
• Brânză semi-tare - 100 g
• Ceapa - 2 buc.
• Ciuperci cu miere - 100 g

Preparare:

Tăiați ceapa și morcovii în fâșii. Prăjiți legumele. Tăiați ficatul în jumătate și adăugați la legume.

Răziți brânza și ouăle fierte.

Asamblați salata în straturi.

Pentru a obține forma perfectă a vasului, trebuie să folosiți o matriță.

Pentru început, întindeți ficatul cu legume, acoperiți cu maioneză.

Se adauga apoi branza, ouale si se acopera cu maioneza.

Acoperiți partea de sus a vasului cu un strat de ciuperci de miere.

O salata picanta cu ceapa murata este potrivita ca aperitiv pentru orice ocazie speciala.

Ingrediente:

• Castraveți murați - 3 buc.
• Maioneză - după gust
• Ficat de pui - 400 g
• Sfeclă roșie - 2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pentru marinata:
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf
• Oțet - 2 lingurițe.

Preparare:

Marinați ceapa tocată cu apă clocotită, zahăr și oțet.

Se fierbe sfecla, apoi se rade grosier.

Fierbeți și radeți ouăle.

Tăiați ficatul în fâșii mari și prăjiți.

Așezați salata în straturi: ceapă, ficat, ouă, castraveți și sfeclă. Spălați toate ingredientele cu maioneză.

Salată „Ficat sub blană”

Această salată consistentă cu bastoane de crab este extrem de rapid de preparat și foarte gustoasă. Salata poate fi servită cu orice garnitură și preparate din legume.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 300 g
• Conserve de porumb - 340 g
• Ouă - 4 buc.
• Maioneză - 150 g
• Bastoane de crab - 200 g
• Brânză tare - 100 g
• Ceapa - 1 buc.

Pentru marinata:

• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Apă - 0,5 căni
• Oțet 9% - 3 linguri.

Preparare:

Tăiați ceapa și adăugați-o la marinada terminată.

Se fierbe ouăle și ficatul.

Răziți brânza și ouăle.

Tăiați ficatul și batoanele de crab în cuburi.

Formați o salată folosind un inel. Puneți ficatul în primul strat și acoperiți cu o plasă de maioneză. Apoi un strat de ceapă și maioneză.

Acoperiți stratul cu maioneză, întindeți porumbul și stratificați din nou vasul cu maioneză.

Acoperiți salata cu brânză.

Aceasta salata este foarte delicata la gust si extrem de satioasa. Mâncarea va atrage toți iubitorii de gustări cu brânză.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc.
• Brânză procesată - 100 g
• Ficat de pui - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză tare - 150 g
• Ceapa - 1/2 buc.
• Champignons - 300 g
• Maioneză - 100 g

Preparare:

Se fierbe legumele și ficatul.

Răciți mâncarea și dați-o pe răzătoare.

Răziți două tipuri de brânză și ouă.

Prăjiți șampioanele cu jumătate de ceapă.

Așezați salata: cartofi, șampioane, morcovi, ficat, brânză procesată, ouă și un strat de brânză tare. Acoperiți toate straturile vasului cu maioneză.

Această salată nu este doar foarte rapidă de preparat, ci și extrem de gustoasă.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Ficat - 500 g
• Smântână - 200 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Lămâie - 1/2 buc.
• Cartofi fierti - 3 buc.
• Usturoi - 3 catei

Preparare:

Se fierbe ficatul împreună cu condimente.

Curățați ceapa și marinați-o în suc de lămâie.

Se fierb legumele, se curăță și se dau pe răzătoare.

Se pune un strat de ficat, apoi ceapa murata si un strat de morcovi, se acopera cu smantana.

Salatele cu ficat pe mesele amenajate de sărbători sunt un succes de zeci de ani. Această selecție le are pentru toate gusturile, dar principalul lucru care se poate spune despre toate astfel de feluri de mâncare se rezumă la un singur sfat - pentru a face ficatul fraged și apetisant, trebuie mai întâi să-l înmuiați în lapte.

Secretul acestei salate de ficat este simplu - multe fructe uscate, plus sos de soia pentru produsul din carne. Pe fondul orezului neutru, gustul gustării în ansamblu captivează prin originalitatea sa armonioasă.

Ingrediente:

• 260 g ficat de pui;
• sos de soia;
• 1 ceapă medie;
• 180 g porumb conservat;
• ulei vegetal;
• 120 g prune uscate;
• 130 g caise uscate;
• 120 g curmale;
• maioneză;
• 90 g orez uscat;
• 1 morcov mediu proaspăt;
• 10 oua de prepelita fierte.

Preparare:

• Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei pana devine translucida;
• adăugați ficatul la ceapă. Când este acoperit cu o crustă maro aurie, sare și piper totul, se toarnă puțin sos de soia și câteva linguri de apă, se acoperă cu un capac și se pune la dispoziție;
• Se toarnă apă clocotită peste caise și prune uscate timp de 4 minute, apoi se toacă grosier împreună cu curmalele;
• se fierbe morcovii și se taie cubulețe;
• tăiați ouăle în jumătate;
• Fierbeți orezul în apă cu sare (ar trebui să fie sfărâmicios);
• adunați porumbul, orezul, ficatul, ceapa, ouăle, fructele uscate și morcovii, asezonați salata cu maioneză și luați-o la masă.

Salata de ficat cu porumb si ficat de porc

Aceasta salata este delicioasa si simpla, fara surprize neasteptate. Dar asta îl face atât de bun: ingrediente atât de clasice precum merele, murăturile și ceapa prăjită îi conferă un farmec aparte care îi va face pe invitații adunați la masă să se simtă ca acasă.

Ingrediente:

• 160 g porumb conservat;
• 140 g mazăre verde conservată;
• 2 castraveți murați;
• 1 ceapă mare;
• 230 g ficat de porc;
• făină;
• ulei vegetal;
• 1 pungă de biscuiți de secară;
• sare;
• piper măcinat;
• 1 măr acru proaspăt;
• maioneză;
• 1 cartof mediu;
• 160 g brânză de cârnați.

Preparare:

• Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, până se rumenește;
• sare si pipereaza ficatul, se ruleaza in faina si se caleste in ulei dupa ceapa. Dacă doriți, tăiați în bucăți mici sau lăsați în bucăți mari;
• tăiați castraveții fâșii;
• Fierbeți cartofii în apă cu sare și tăiați cubulețe;
• tăiați mărul decojit în fâșii;
• Se rade brânza care s-a călit anterior la frigider și se amestecă cu maioneză;
• se amestecă ficatul, porumbul, ceapa, mazărea, mărul, cartofii și castraveții, se adaugă maioneză, se stropește salata cu crutoane și se ia la masă.

Video pe tema:

Salata cu ficat de vita, porumb si morcovi

O salată preparată după această rețetă va deveni „perla” oricărei sărbători, pentru că totul despre ea este extraordinar. Pe fundalul „clatitelor” fragede cu ouă, ficatul care se topește în gură iese în evidență strălucitor, iar apoi totul este completat cu bezele, stafide și portocale.

Dar principalul este brânza prăjită, datorită căreia în curând nu va mai rămâne nicio urmă din salată.

Ingrediente:

• 220 g ficat de vita;
• ulei vegetal;
• 5 oua proaspete;
• făină de grâu;
• scorţişoară;
• piper negru măcinat;
• 140 g porumb conservat;
• smântână;
• zahăr;
• iaurt natural;
• sare;
• 90 g stafide galbene;
• 1 morcov mediu proaspăt;
• 1 portocala proaspata;
• 2-3 bucăți de bezele cu vanilie;
• 230 g brânză suluguni;
• pesmet.

Preparare:

• Se sare și se piperează ficatul tăiat în bucăți mari, se rulează în făină și se prăjește în ulei până se fierbe. Se raceste usor, se taie cubulete;
• Rupeți 4 ouă, adăugați 1 lingură. l. făină, sare și zahăr, scorțișoară și coace niște „clatite” cu ou. Rulați-le și tăiați-le în „tăitei”;
• Curățați portocala, dezasamblați în felii, îndepărtați semințele și peliculele albe. Tăiați fiecare felie în 3-4 bucăți;
• Se fierbe morcovii in apa cu sare si se taie cubulete;
• tăiați marshmallows în bucăți medii;
• Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 3 minute;
• combina smantana si iaurtul natural in proportii 1:1;
• amestecați porumb, morcovi, ficat, portocală, bezele, clătite cu ouă și stafide, adăugați sos, salată de grămezi;
• taiem cascavalul in cubulete, inmuiam in ou batut, rulam prin pesmet si prajeste repede in ulei;
• Puneți brânza fierbinte pe salată și aduceți imediat vasul la masă.

Aceasta salata cu ficat de porc, castraveti, porumb si branza tare poate fi servita pe o masa de sarbatori. Se dovedește incredibil de gustos, satisfăcător și tuturor le place mereu. Asigurați-vă că va fi apreciat nu numai de iubitorii de organe, ci și de toți ceilalți oaspeți.

Gustul de ficat fiert se armonizează bine cu porumb, brânză tare și castraveți proaspeți. Fără niciun gând suplimentar, pregătește o salată atât de simplă, dar incredibil de bună și decorează-ți sărbătoarea de sărbători cu ea. Dacă gătiți ficatul în avans, salata este gata în câteva minute.

Ingrediente:

• ficat de porc - 200 g;
• conserve de porumb – 100 g;
• brânză tare – 100 g;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• sare;
• maioneză.

Cum se prepară salată de ficat de porc

Spălăm ficatul de porc sub jet de apă, îl uscăm cu șervețele de hârtie, tăiem excesul de grăsime, peliculele și vasele, dacă este necesar. Punem tot ficatul la fiert in apa cu adaos de sare de masa. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii subțiri.

Tăiați ficatul, care s-a răcit deja în acest timp, în bucăți alungite și subțiri. Adăugați în bolul de salată.

Brânza tare se macină pe o răzătoare grosieră. Adăugați-l și în bolul de salată.

Se strecoară porumbul din lichid și se adaugă în bolul de salată.

Stoarceți maioneza într-un bol de salată, adăugați puțină sare după gust și amestecați totul.

Pentru a face salata și mai gustoasă, o puteți piperă, adăugați puțin usturoi tocat în maioneză și condimentați aperitivul nostru cu maioneză cu usturoi. Amestecați salata și, înainte de servire, puteți tăia câteva ierburi proaspete în bolul de salată. Pătrunjelul proaspăt se potrivește mai ales cu ficatul.

Poftă bună.

Ficatul trebuie clătit sub apă, peliculele de deasupra trebuie îndepărtate și canalele trebuie îndepărtate.

Acum trebuie fiert în multă apă cu sare. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să aduceți apa la fiert și să coborâți ficatul în ea. Timpul de gătire depinde de mărimea bucății de ficat. Cu cât este mai mare, cu atât trebuie gătit mai mult la fierbere scăzută.

Gatesc o bucata de aproximativ 800 de grame timp de aproximativ 18-20 de minute. Pregătirea ficatului este determinată prin străpungerea acestuia cu o furculiță sau un cuțit. Dacă nu se eliberează lichid roz, atunci ficatul este gata. Nu este indicat să gătiți prea mult acest produs, deoarece apoi devine dur. Cel mai bine este să răciți ficatul în aceeași apă. Apoi va rămâne mai suculent.

Pentru salată se poate tăia în cuburi mici sau cuburi. Dar îmi place să mărunți pur și simplu ficatul pe o râșniță grosieră. Apoi salata va deveni fragedă.

Morcovii trebuie curățați și dați pe răzătoare grosieră, iar ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătate de rondele. Fac asta în robotul de legume al robotului meu de bucătărie. Iese frumos și rapid.

Sfat: Morcovii pot fi curățați cu un burete de spălat vase. Va fi un minim de deșeuri și nimic nu va zbura în jur.

Legumele trebuie prăjite într-o tigaie în ulei vegetal. Lăsați-le cu puțin crocant.

Puteți adăuga ficatul preparat la legumele încă fierbinți și amestecați. Va absorbi aroma și gustul uleiului.

Lasam amestecul sa se raceasca si adaugam porumbul. Se amestecă din nou.

Dacă doriți, puteți adăuga maioneză aici, dar salata cu porumb se dovedește suculentă și nici măcar ficatul de vită nu se usucă.