Această prăjitură este preferata multora, dar, din păcate, nu orice gospodină se poate lăuda cu abilitățile de a-l pregăti. Problema principală este că trebuie să te tamezi cu prăjiturile prea mult timp. Tort de la aluat gata preparat cu cele mai fragede cremă Se dovedește foarte gustos și este măturat instantaneu de pe masă de cei cu poftă dulce.

Desertul preparat după această rețetă este foarte simplu de preparat și, totuși, foarte gustos. Chiar mult mai bine decât cumpărat în magazin. Dacă doriți să pregătiți un desert rapid pentru ceai, atunci cumpărați aluat gata preparat și nu ezitați să începeți să pregătiți Napoleon.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• pufă fără aluat de drojdie-3 pachete;

Pentru crema:

• făină - 4 linguri. linguri;
• lapte -750 ml;
• zahăr-1 pahar;
• unt 200-400g;
• ouă - 3 buc.;
• zahăr vanilat - după gust.

Procesul de gatire:

Dezghețați aluatul, întindeți-l ușor pentru a-i da forma dorită.

Daca vrei sa faci o prajitura rotunda foloseste o farfurie. Acoperiți prajitura cu ea, tăiați excesul de aluat cu un cuțit și nu-l aruncați, ci coaceți separat pentru topping.

Pudrați o tavă de copt cu făină, coaceți prăjiturile pe ea, tăind ușor aluatul în mai multe locuri ca să nu crească și să se coacă bine.

Coacem prajiturile de foietaj la 220 de grade pana sunt gata (15-20 minute).

Dacă unele dintre prăjituri ies neuniforme, tăiați marginile inestetice, astfel încât să puteți face o prăjitură mai netedă și mai atractivă.

Crema pentru tort Napoleon

Pentru a face o cremă delicioasă pentru Napoleon, puneți o tigaie cu lapte proaspăt pe aragaz, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Masa trebuie încălzită, fără a fi adusă la fierbere.

Într-un castron separat, bateți făina și ouăle cu un mixer. Adăugați câteva linguri de lapte în amestecul de ouă, amestecați totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Se toarnă amestecul bătut într-o cratiță cu lapte, se pune din nou pe aragaz și, amestecând, se aduce la fierbere. Imediat ce crema fierbe, o scoatem de pe aragaz si o lasam la racit.

Bateți untul ușor topit cu vanilie. Adauga amestecul racit lapte-ou, continuand sa bata.

Consistența cremei trebuie să semene cu smântâna sau smântâna bine bătută. Daca folosesti doar un baton de unt, crema nu va fi la fel de bogata in calorii, dar va fi destul de lichida. Folosind 400-500 g de unt în rețetă, va face crema de unt mai groasă și tortul mai gustos.

Resturile de foietaj sunt de asemenea coapte

și zdrobită în firimituri cu mâna.

Începeți formarea prăjiturii: întindeți crema pe stratul de tort răcit, acoperiți-l cu următorul.

Aplicați din nou un strat de cremă și apăsați ușor. Încercați să distribuiți uniform întreaga cantitate de cremă peste întregul tort, astfel încât toate prăjiturile să fie acoperite. Acoperiți părțile laterale și acoperiți și cu cremă.

Decorați partea superioară și laterală a toritului cu crumbles. Poate fi decorat suplimentar cu fructe de pădure și ciocolată rasă.

„Napoleon” ar trebui să fie înmuiat timp de câteva ore, varianta ideala- se gateste seara si se pune la frigider peste noapte, apoi va fi gata pana dimineata.

Pentru rețetă și fotografii pas cu pas Mulțumim Svetlanei Kislovskaya pentru Napoleon din aluatul finit.

Poftă bună!

Cu stima, Anyuta.

Crema:

• 1 litru de lapte
• 90 g faina
• 300 g zahăr
• 3 galbenusuri
• 1 p. zahăr vanilat (10 g)
• 150 g unt

Opțional:

• fructe coapte suculente
• jeleu pentru tort

Vin la voi cu o prajitura, si din nou cu Napoleon :-) De curand am pregatit deja una “umeda” suculenta, care consta din prajituri de casa, prajitura de azi e mai “seca”, ca sa zic asa, dar in acelasi timp. timp este încă bine înmuiat și foarte blând. Ambele rețete Napoleon sunt foarte gustoase, sunt doar destul de diferite, așa că alegeți care vă place cel mai mult și nu ezitați să o gătiți.
Datorita folosirii foietajelor gata preparate, aceasta prajitura este foarte usor de preparat. Am folosit din nou cremă ca cremă, deoarece, după gustul meu, aceasta este cea mai mare cea mai buna varianta pentru Napoleon. Dar puteți folosi unt sau frișcă, dacă doriți. În principiu, nu este necesar să decorezi tortul cu fructe, dar arată atât de mișto încât pot fi o atingere finală grozavă care să-ți uluite oaspeții, cel puțin așa s-a întâmplat cu invitații mei :-)

Preparare:

Dezghețați aluatul foietaj aproximativ 30-40 de minute.
Dacă ați cumpărat aluatul rulat, atunci trebuie să îl derulați cu grijă și să îl tăiați în mai multe bucăți. Puteți, dacă doriți, să întindeți aluatul puțin într-o direcție.
Am avut aluatul sub formă de 8 bucăți de farfurii individuale subțiri, așa că nu am întins sau tăiat nimic înainte. Pur și simplu am așezat foile pe o foaie de copt și am înțepat fiecare cu o furculiță pentru a nu se umfla la copt.

Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15-25 de minute sau pana devine usor auriu.
Se răcește complet.

Pregătirea cremei.
Puneți gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat într-un recipient și amestecați bine cu un tel.
Adaugati faina si aproximativ un pahar de lapte, amestecati bine pana se omogenizeaza.

Se toarnă restul de lapte într-o cratiță cu fund gros și se aduce până se fierbe.
În timp ce amestecați, turnați amestecul de gălbenușuri în tigaie.

Gătiți crema la foc mediu în timp ce amestecați timp de aproximativ 10-15 minute sau până se îngroașă semnificativ.

Apoi se răcește crema pentru aproximativ 10-20 de minute, se adaugă bucăți de unt, se amestecă bine până se topește complet untul.
Crema este gata.

Am tăiat fiecare strat copt în jumătate, astfel încât straturile din tort să fie mai subțiri și tortul să fie mai bine înmuiat.
Dacă ați întins aluatul înainte de coacere, probabil că nu va trebui să faceți acest lucru.

Este mai bine să puneți prăjiturile într-o tavă adâncă pentru copt, astfel încât toate firimiturile să rămână în interiorul acesteia.

Asamblarea tortului.
Puneți două jumătăți de strat pe o farfurie, cu partea concavă în sus.

Ungeti generos blatul cu crema.

Așezați toate prăjiturile în acest fel (se lasă 1 prăjitură pentru stropire).
Inainte de a acoperi ultimul strat cu crema, presam usor prajitura cu ajutorul unei planse.

Ungeți și părțile laterale ale tortului cu smântână. Prajitura ramasa se sfarama cu mainile direct pe foaia de copt. Presărați firimiturile rezultate pe părțile laterale ale tortului și în sus. Dacă tu, ca mine, decorezi cu fructe, lasă mijlocul nestropit.
Pune tortul la frigider pentru 8-24 de ore.

Decorați cu fructe sau fructe de pădure.
Am decorat cu felii de portocale, felii de kiwi si afine, iar in centru un trandafir portocaliu.
Dacă doriți, ungeți fructele cu jeleu de prăjitură folosind o perie.
De asemenea, puteți decora tortul cu fulgi de ciocolată, nuci tocate și multe altele, după gustul dvs.

Și iată tăietura.

Prajitura Napoleon facuta din foietaj se dovedeste a fi foarte gustoasa, si asta in ciuda faptului ca se prepara simplu. Sper că și tu, ca și mine, îi vei încânta pe cei dragi sau pe oaspeții tăi cu o astfel de capodoperă minunată!

Vă propun o rețetă de tort Napoleon din foietaj gata preparat și crema mea semnătură pentru el. Tortul se gătește rapid și devine crocant și moale în același timp. Ceea ce îmi place la această rețetă este că tortul se prepară rapid și este destul de potrivit pentru o petrecere de ceai acasă. o remediere rapidă, iar pentru masa festivă ca desert.

În Europa, acest tort se numește „Millefey” pentru că cantitate mare straturi. De obicei cremă este folosită pentru un astfel de tort, dar pe Internet veți găsi multe opțiuni pentru creme pentru acest tort.

Cel mai bine este să cumpărați aluat foietaj care a fost deja rulat în straturi. Apoi va dura foarte puțin timp pentru a pregăti prăjiturile. Tin mereu la congelator cateva pachete de foietaj gata facut fara drojdie. Inainte de a pregati prajitura, scoatem aluatul de pe congelator si las-o sa se dezghete putin. Scoatem si untul din frigider in prealabil ca sa se inmoaie cand temperatura camerei.

Deci, pentru a pregăti tortul Napoleon din gata făcut aluat foietaj Să luăm aceste produse. După cum puteți vedea, sunt foarte puține.

Voi face o prăjitură dreptunghiulară pentru că am straturi de aluat care au această formă. Asezati un strat de aluat pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Împărțim stratul în jumătate și facem multe înțepături de-a lungul suprafeței aluatului, acest lucru este necesar pentru ca aluatul să crească uniform în timpul coacerii. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 190 de grade si coaceti prajiturile pentru 10-12 minute.

Va trebui să pregătim 4 prăjituri în acest fel. Adică voi coace două tăvi de prăjituri.

În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți crema pentru tort. Crema mea de prăjitură semnătură constă din două creme amestecate.

Crema nr. 1: Se pune smantana si zaharul intr-un bol.

Folosind un mixer, bateți ingredientele într-o masă netedă foarte omogenă.

Crema nr. 2: Intr-un castron amestecati untul inmuiat si laptele condensat.

Folosind un mixer, bateți ingredientele până la omogenizare.

Acum amestecați aceste două creme împreună.

SECRETUL și succesul acestei creme este că smântâna înmoaie prăjiturile, iar crema de unt formează un strat cremos. Împreună ne oferă un tort foarte suculent și delicios.

Puneți crema rezultată la frigider până când prăjiturile coapte s-au răcit complet.

Acestea sunt prăjiturile pe care ar trebui să le obținem în formă finită.

Cât este încă fierbinte, tăiați fiecare prăjitură în jumătate pe lungime cu un cuțit de pâine zimțat.

Vom folosi 7 din cele 8 straturi de tort rezultate pentru tort, vom zdrobi un strat de prajitura in firimituri si il vom presara pe prajitura terminata.

Lasam prajiturile sa se raceasca complet si intindem fiecare strat cu crema.

Asezati prajiturile unul pe unu si ungeti-le cu crema. Nu vă faceți griji că tortul este neuniform, vom repara totul.

Când toate prăjiturile sunt acoperite cu smântână, lăsați puțină cremă pentru a acoperi partea superioară și laterală a lui Napoleon.

Deocamdată, pune tabla de taiere deasupra prăjiturii și pune ceva greu peste el. Acest lucru este necesar pentru ca viitorul „Napoleon” să se stabilească puțin și să devină la nivel orizontal. Lăsați tortul timp de 10 minute cu încărcătură, apoi ungeți blatul și părțile laterale cu cremă și presărați cu pesmet.

Tortul Napoleon din foietaj gata preparat este gata.

Tortul poate fi servit imediat. Dacă stă o vreme, va deveni mai moale. Ne place să mâncăm prăjitura Napoleon proaspăt preparată pentru că va fi crocantă, umedă și aromată.

Vârful „Napoleon” poate fi decorat cu petale de migdale sau nuci - dacă se dorește. Savurați ceaiul dvs.

Dacă nu ai deloc timp sau dorință pentru o coacere lungă și plictisitoare de prăjituri pentru desertul tău preferat, pregătește un tort Napoleon din foietaj gata făcut. Rezultatul vă va surprinde plăcut și vă va încânta cu gustul delicat excelent al delicateții rezultate.

Cum se face Napoleon din foietaj gata preparat?

A face Napoleon din foietaj gata preparat nu este dificil nici măcar pentru o gospodină fără experiență. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați recomandările rețetei selectate și să respectați reguli generale, care însoțesc aproape fiecare dintre ele:

1. Aluatul foietaj se decongela si se intinde pe o suprafata unsa cu un sucitor uns cu ulei.
2. De pe baza întinsă, tăiați bucăți de forma și dimensiunea dorită și coaceți până se rumenesc ușor.
3. După ce s-au răcit, ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați câteva ore la macerat.
4. Napoleonul finit din foietaj achiziționat se stropește cu firimituri. Pentru a le pregăti, folosiți resturile rămase după ce faceți prăjiturile. Sunt coapte independent și măcinate într-un blender.

Prăjituri Napoleon făcute din foietaj gata preparat

Pentru a înțelege cum să coaceți un napoleon din foietaj gata preparat, mai întâi trebuie să vă familiarizați cu complexitățile alegerii și procesării bazei de foietaj:

1. Când cumpărați aluat dintr-un magazin, trebuie să acordați atenție prospețimii produsului.
2. Este de preferat să folosiți foi cu o bază fără drojdie.
3. Inainte de utilizare, aluatul congelat se aseaza pe o masa pentru a se dezgheta.
4. Se întinde baza și se decupează din ea prăjiturile de forma și dimensiunea dorită.
5. Bucățile de aluat rulate fără drojdie se înțeapă în jurul perimetrului cu o furculiță și se coace pe pergament pe o foaie de copt la 200 de grade timp de 10-15 minute.

Crema pentru tort Napoleon din aluat foietaj

O crema Napoleon de foietaj selectata si corect preparata determina in intregime rezultatul final al gustului desertului. Consistența sa trebuie să fie fragedă, nu lichidă și în același timp umedă, astfel încât baza de puf să fie bine înmuiată, iar tortul să fie moale și incredibil de delicios. Mai jos este o listă de umpluturi acceptabile și nuanțele utilizării lor:

1. Prajitura „Napoleon” din aluat foietaj obtine cel mai armonios gust dintr-o crema pe baza de crema. Se poate face cu sau fără adaos de unt.
2. Alternativ, puteți înmuia produsul cu cremă de lapte condensat și unt.
3. Un desert cu cremă proteică se va dovedi a fi surprinzător de fraged și în același timp crocant, care poate fi decorat ca o bezea italiană cu sirop sau prin biciuire într-o baie de apă.

Napoleon aluat foietaj cu crema

Cea mai populară versiune a desertului preferat este Napoleon făcută din foietaj fără drojdie, înmuiată. Valoarea nutritivă și conținutul caloric al delicatesului depind direct de cantitatea de unt adăugată la acesta. Dacă se dorește, rata medie sugerată în rețetă poate fi mărită sau redusă la jumătate.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 1 kg;
• lapte – 1 l;
• zahăr - 2 căni;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 4 linguri. linguri;
• zahăr vanilat - 20 g;
• unt - 100 g.

Pregătirea

1. Dezghețați aluatul, întindeți-l, tăiați prăjiturile, coaceți-le până sunt gata.
2. Garniturile sunt coapte separat și tocate.
3. Batem ouale cu zaharul, adaugam faina si laptele.
4. Se încălzește substanța cu amestecare continuă până când fierbe și se îngroașă.
5. Se acopera crema cu folie si se lasa sa se raceasca.
6. Bateți amestecul în timp ce adăugați unt moale.
7. Ungeți prăjiturile cu smântână și stropiți cu pesmet.
8. După câteva ore, prăjitura Napoleon din foietajul pregătit va fi înmuiată și gata.

Napoleon cu lapte condensat din foietaj gata preparat

Nu va fi mai puțin gustos din aluatul foietaj. Atât cei cu un gust de dulce convins, cât și cei care sunt mai indiferenți la diverse feluri de dulciuri nu vor putea refuza un astfel de desert. Crema prezentă în cremă îi va conferi tandrețe și aerisire unică, iar datorită untului se va topi plăcut în gură.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 1 kg;
• lapte condensat - 500 g;
• zahăr - 50 g;
• smântână groasă – 250 ml;
• unt - 200 g.

Pregătirea

1. Aluatul este folosit pentru a forma și coace prăjituri și firimituri.
2. Bateți smântâna până se întărește, adăugând zahăr în acest proces.
3. Bateți untul moale într-un alt recipient, adăugând treptat laptele condensat.
4. Amestecați crema în cremă și acoperiți prăjiturile cu ea.
5. Asamblați tortul Napoleon cu lapte condensat din foietaj gata preparat și lăsați-l la macerat.

Napoleon cu crema proteica de foietaj

Adesea, prajitura Napoleon se face dintr-una gata facuta Dar daca ai doar un pachet de produs de drojdie la frigider, prin exceptie, il poti folosi la prepararea desertului. Pentru impregnare, în acest caz, puteți face o cremă proteică, care se prepară rapid, este ușoară și are mai puține calorii decât alți analogi.

Ingrediente:

• aluat de foietaj – 1 kg;
• albușuri – 4 buc.;
• zahăr pudră – 1 cană;
• vanilie - după gust.

Pregătirea

1. Aluatul de drojdie rulat se taie si se coace la 180 de grade.
2. Bateți albusurile până la vârfuri tari și puneți-le baie de apă, se adauga vanilie, se mai dau mixerul inca 7 minute.
3. Luați de pe foc și continuați să amestecați, adăugând pudra, timp de 10 minute.
4. Faceți un napoleon din aluat de drojdie, ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați la înmuiat.

Napoleon leneș din foietaj gata preparat

Un napoleon rapid din foietaj gata preparat nu necesită rulare în prealabil și se prepară în trei minute. puteți face orice cremă la alegere: cremă cu lapte cu sau fără unt, cu lapte condensat, proteine ​​sau chiar smântână, doar bateți produs gros cu adaos de zahar si vanilie pentru aroma.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 1 kg;
• crema la alegere – 1 kg.

Pregătirea

1. Aluatul foietaj se taie în pătrate egale pe pergament, se înțeapă cu o furculiță și se coace până când este gata.
2. Cât este încă cald, tăiați straturile pe lungime în 2 părți.
3. Ungeți bucățile generos cu cremă și stivuiți-le una peste alta.

Gustare de foietaj napoleon

Tortul Napoleon din foietaj gata preparat poate fi nu numai dulce, ci și o gustare. Ca impregnare pentru prăjituri, puteți folosi diverse amestecuri multicomponente pe bază de carne fiartă sau prăjită, pește, legume, ciuperci cu adaos de brânză, ierburi, ierburi și condimente. Rețeta de mai jos prezintă o versiune a preparatului cu pește conservat.

Puțini oameni nu au auzit de celebrul tort Napoleon și nu l-au încercat măcar o dată. Gustul iubit al acestei delicatese este cunoscut în fiecare familie, deoarece este o parte integrantă a aproape oricărei sărbători. Din păcate, pregătirea versiunii clasice necesită mult timp, așa că nu orice gospodină modernă va îndrăzni să creeze singură acest miracol de cofetărie. Dar există o alternativă demnă - o rețetă de tort Napoleon făcută din foietaj. Acest produs poate fi achiziționat de la aproape orice magazin alimentar. Va deveni baza pentru un fel de mâncare dulce care poate fi făcut simplu și rapid. Dar, dacă nu-ți plac produsele cumpărate din magazin, atunci există o rețetă pentru prăjitura ta preferată făcută din aluat de casă.

Să ne uităm pas cu pas și cu fotografii cum să faci acasă tort Napoleon din foietaj.

Tort Napoleon din aluat foietaj gata preparat fara drojdie

O rețetă simplă și rapidă, care nu va dura mult timp, iar felul de mâncare nu este cu nimic mai prejos ca gust față de versiunea clasică.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Aluat gata (foetaj fără drojdie, rulat) – 2 pachete de jumătate de kilogram;
• Lapte condensat - un borcan;
• Pachet de unt moale de bună calitate (82,5%);
• Grăsime rece 33% smântână – 250 ml.

Schema de gătit este următoarea:

1. Dezghețați aluatul, apoi derulați cu grijă rulada și tăiați-o în părți egale. Cea mai bună opțiune- patru pătrate. Vor fi subțiri, ceea ce va permite desertului să fie mai bine înmuiat și va deveni mai gustos;
2. Puteți face un tort în formă de pătrat. Dar dacă doriți una rotundă, atunci trebuie să selectați o farfurie cu un diametru adecvat și să întindeți cu atenție fiecare strat, dându-i o dimensiune puțin mai mare decât cea a plăcii selectate, înainte de a unge ușor sucitorul și suprafața de lucru cu ulei vegetal;
3. Din semifabricatul rezultat, tăiați un cerc de-a lungul diametrului plăcii și faceți perforații cu o furculiță de-a lungul întregii sale suprafețe. Nu aruncăm garniturile, ci le punem deoparte, acoperindu-le cu orice recipient;
4. Acoperim o tava cu hartie de copt si asezam pe ea cercul nostru de aluat, apoi il dam la cuptor, incalzit la 200 de grade. Procesul de coacere continuă timp de 15 minute până când se obține o nuanță aurie deschisă. În mod similar, trebuie să coaceți prăjiturile rămase și garniturile rămase. Nu vă alarmați dacă prăjiturile scurte devin prea pufoase după înmuiere, vor căpăta forma necesară;
5. Acum crema. Combinați laptele condensat cu untul și amestecați uniform (dar nu bateți) cu un mixer la viteză mică;
6. Într-un recipient separat, bateți crema până se îngroașă, astfel încât să nu cadă dacă recipientul este răsturnat. Dar nu trebuie să-l bateți până când nu ajunge la consistența untului. Apoi le transferăm în masa de la pasul anterior și frământăm ușor cu o spatulă până se omogenizează;
7. Să asamblam capodopera noastră. Scurtăturile, acoperite generos cu smântână, sunt așezate una peste alta. Nu uitați de partea superioară și laterale;
8. Decorați delicatesa cu resturi de paine scurte tocate;
9. Puneți tortul Napoleon din aluatul foietaj pregătit la frigider timp de 12 ore pentru a se înmuia. Este mai bine să-l acoperiți, de exemplu, cu o cratiță, astfel încât să nu absoarbă mirosurile străine.

Cel mai bine este să tăiați vasul pregătit cu un cuțit mare de pâine zimțat. Desigur, se dovedește mai puțin înmuiat decât în varianta clasica, dar este mult mai ușor și mai rapid de pregătit.

Tort Napoleon din foietaj gata preparat

Mulți oameni cred că numai aluatul fără drojdie este folosit pentru a pregăti Napoleon. Dar există încă rețete în care această delicatesă este preparată din drojdie. Iată una dintre ele.

Veți avea nevoie de:

• Un kilogram de foietaj congelat în foi;
• 3 testicule;
• un litru de lapte;
• zahăr - 150 g;
• unt – 50 g;
• Pachet de vanilină.

Instrucțiunile de gătit sunt următoarele:

1. Fara a scoate aluatul din ambalaj, incepeti sa il dezghetati la frigider, apoi la temperatura camerei. Nu este nevoie să întindeți straturile dezghețate, acestea sunt imediat transferate pe o tavă de copt acoperită ușor cu ulei;
2. Prajiturile se coac in cuptorul incins la 180 de grade pana se rumenesc. Aceasta este de aproximativ 10-15 minute. Tăiați fiecare prăjitură fierbinte în jumătate pe lungime. Păstrați firimiturile rămase după tăiere pentru decorarea finală;
3. Combinați ouăle, zahărul și făina într-un singur recipient, apoi bateți până se omogenizează;
4. Se încălzește laptele la 30 de grade și se toarnă cu grijă în ingredientele de la pasul anterior, amestecând constant;
5. Transferați amestecul într-o cratiță și gătiți smântâna, amestecând continuu, până se formează primele bule, apoi scoateți imediat tigaia de pe foc;
6. Se amestecă vanilina și untul în crema fierbinte, se răcește ușor;
7. Așezați primul strat de tort pe o farfurie și acoperiți-l cu generozitate. Procedăm la fel cu shortcakes-urile rămase;
8. Decoram prajitura cu pesmet si punem la frigider peste noapte la macerat. După aceasta, desertul poate fi tăiat și servit.

Tort Napoleon facut din foietaj de casa

Această rețetă este pentru cei care nu sunt obișnuiți să cumpere aluat gata făcut, cumpărat din magazin, dar le place să-și facă propriile produse de cofetărie și produse de patiserie. În consecință, va dura mai mult timp.

Veți avea nevoie de:

Pentru primul test:

• margarina crema – 200 g;
• 2/3 cană făină.

Pentru a doua probă:

• Un ou;
• apă rece;
• făină – 2 căni;
• Un sfert de lingură mică de suc de lămâie;
• Un praf de sare.

Pentru crema:

• O jumătate de pahar de lapte;
• Ou;
• unt moale – 200 g;
• Un pahar de zahăr;
• O jumătate de pachet de vanilie.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Să începem cu testul. Tăiați margarina răcită în bucăți, puneți-o într-un castron, adăugați făină și tăiați totul în firimituri cu bucăți mici. Din masa rezultată formăm o minge (nu este nevoie să frământăm). Rezultatul a fost aluatul nr. 1;
2. Acum pentru al doilea test. Turnați făina într-un recipient separat, adăugați suc de lămâie și adăugați sare. Se sparge oul intr-un pahar, se adauga apa sa fie plin la 2/3, se bate putin cu o lingura si se adauga in vasul cu faina. Se amestecă bine. Pentru a face acest lucru, utilizați mai întâi o lingură, apoi continuați cu mâinile pe o masă înfăinată. Asigurați-vă că masa nu este foarte abruptă;
3. Nu întindem piesa de prelucrat nr. 2 subțire și punem mingea de la primul pas în ea mai aproape de o margine din mijloc. Înveliți-l într-un plic, puneți-l cu cusătura în jos pe o farfurie cu făină și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră, fără a-l acoperi cu nimic;
4. Scoatem blank-ul, il rulam usor intr-un dreptunghi si din nou formam un plic si il punem la frigider. Efectuăm acțiuni similare a treia oară. Aluatul nostru este gata;
5. Acum crema. Intr-o craticioara piseaza oul si zaharul pana se alb, adaugam vanilina si amestecam bine. Adăugați laptele și puneți vasul la foc mic, amestecând amestecul în mod regulat până când zahărul se dizolvă. Se aduce la fierbere (Nu fierbe!);
6. Scoateți recipientul din gaz și răciți conținutul la temperatura camerei;
7. Tăiem plicul rezultat în 6 părți. Setați cuptorul să se preîncălzească la 230 de grade;
8. Stropiți masa cu făină și rulați fiecare bucată într-un cerc de diametrul vasului de copt;
9. Puneți fiecare bucată rulată într-o formă și coaceți la foc mediu. Primele două prăjituri se coc aproximativ 15 minute, următoarele - 10. Ar trebui să devină aurii;
10. Bateți untul înmuiat cu o lingură. Apoi, adăugați o lingură de amestec de cremă în el și bateți bine cu o lingură după fiecare adăugare;
11. Să asamblam capodopera noastră din foietaj clasic. Asezati prima paine scurta pe o farfurie si ungeti-o cu impregnare. Fiecare bucată conține aproximativ 2 linguri mari de amestec cremos. Calculeaza-l corect astfel incat sa fie suficient pentru intreaga prajitura;
12. Așezați următorul strat de prăjitură deasupra celui precedent și apăsați-l puțin cu mâinile, apoi acoperiți-l și el. S-ar putea să rămână firimituri, nu le aruncăm, ci le folosim pentru decor;
13. Procedăm la fel cu shortcakes-urile rămase;
14. Decorați desertul rezultat din foietaj de casă cu firimiturile rămase din prăjituri și lăsați la macerat, de preferință peste noapte.

Încercați să pregătiți delicatesa preferată a tuturor folosind rețete simplificate de foietaj. În același timp, veți economisi timp, iar gustul nu va avea de suferit deloc.

Video: Rețetă rapidă de prăjitură Napoleon făcută din foietaj gata preparat