Din ce sunt făcute lingurile de lemn?

Din ce fel de lemn este cel mai bun pentru a sculpta ustensile din lemn? Această întrebare importantă îi îngrijorează pe toți sculptorii începători. Pentru tăierea lingurilor cel mai potrivit semifabricate din lemn tare, dar nu așchiat - aspen, frasin, arțar, mesteacăn, ulm, nuc, cireș sau arțar.

Pentru sculptori începători Este mai bine să folosiți tei. Acest lemn este mai moale și mai ușor, are o densitate uniformă și este bine rindeluit în toate direcțiile. Pentru a dobândi experiență și a exersa abilitățile de bază de sculptură, acesta este cel mai potrivit material. Printre altele, produsele din tei nu sunt predispuse la deformare și nu emit taninuri.

Conifere nu se potrivesc pentru fabricarea lingurilor datorită conținutului ridicat de rășină și mirosului caracteristic. Evita, de asemenea, lemnele tropicale exotice precum tecul, care pot fi toxice.

Puteți folosi scânduri ca un semifabricat sau puteți împărți întreaga punte de creastă în bușteni mici. Prima variantă este mai practică, a doua este mai tradițională. Orientarea fibrelor de lemn în piesa de prelucrat determină simetria modelului vasului cu lingura, așa cum se arată în fotografie.

Un set de instrumente de bază

Pentru a face o lingură de lemn cu propriile mâini, veți avea nevoie de un set minim de instrumente simple:

1. Cuţit. Pentru sculptura în lemn, este mai bine să folosiți un cuțit Bogorodsk. Ascuțirea pe două fețe face ca este la fel de convenabil să lucrați atât „tragere”, cât și „tragere”, iar nasul îngust face posibilă tăierea lemnului de-a lungul liniilor interne.
2. Cutter cu lingura (răzuitoare). Aceasta este o daltă cu o îndoire ascuțită, concepută pentru răzuirea lemnului în adâncituri și pentru a lucra pe pereții interiori la sculptarea vaselor. O alternativă la un tăietor de linguri poate fi un merișor lat sau o daltă semicirculară obișnuită.
3. Dalta dreaptă– folosit pentru tăierea uniformă a lemnului masiv dintr-o piesă de prelucrat.
4. Clemă– necesar pentru fixarea comodă a unei bucăți de lemn.
5. Fişier pentru degroșare și șmirghel de diferite granule (320, 180 și 120) pentru șlefuirea perfectă a produsului.
6. Stichel– un tăietor subțire din oțel pentru realizarea sculpturilor decorative pe mâner.

Cum să sculptați o lingură din lemn: Ghid pas cu pas

1. Folosind un șablon, transferați vederile de sus și laterale pe o bucată de lemn. Vă rugăm să rețineți că orientarea fibrelor de lemn este longitudinală, în acest caz lingura va avea rezistență maximă.

1. După ce ați fixat piesa de prelucrat cu o clemă, treceți la formarea aproximativă a bolului. În aceste scopuri, se folosește un tăietor de lingură, dar vă puteți limita la o daltă semicirculară obișnuită sau la o merișor lată. Lemnul este prelevat în direcția bobului. La adâncirea vasului, nu uitați să lăsați o cantitate mică de grosime pentru finisarea tunderii și șlefuirii.

Golirea unui bol pe o bucată dreptunghiulară este mult mai convenabilă, deoarece bucata de lemn este fixată rigid și menține o poziție stabilă.

1. Când se formează adâncitura, puteți începe să tăiați excesul de masă în planurile orizontale și verticale, urmând contururile superioare și laterale. Pentru a face acest lucru, cel mai convenabil este să folosiți un puzzle sau ferăstrău cu bandă, dar dacă doriți, puteți efectua toate manipulările cu o daltă dreaptă sau cu ferăstrău.

1. Folosind un cuțit Bogorodsk, tăiați partea convexă a lingurii. Folosind o daltă lată, dăm bolului o formă perfect uniformă, rotunjită. Folosind un cuțit și o daltă stabilim forma mânerului.

1. Folosind un tăietor de lingură, tăiați vasul curat și aliniați-i cu grijă marginile așa cum se arată în imagine.

1. Măcinarea se efectuează în două sau trei treceri, reducând de fiecare dată dimensiunea granulelor abrazivului.

Sfat!

Când intră în contact cu apa, chiar și o suprafață perfect șlefuită poate începe să se pufească. Teancul ridicat nu se strică aspect linguri, dar se simte neplăcut în gură. Prin urmare, dacă intenționați să utilizați ustensilele pe care le-ați făcut singur pentru scopul propus, puteți rezolva această problemă în modul vechi dovedit. După măcinare, lingura este umezită și uscată bine, trecând din nou cu un abraziv cu granulație fină. Această procedură se repetă de două până la trei ori.

Versiunea noastră de a face o lingură este o tehnică mai adaptată. Este conceput pentru a fi folosit instrument modern, care, deși simplifică procesul de lucru, în același timp ne îndepărtează de tradițiile seculare ale artei sculpturii.

Secretele sculptării primordial rusești a unei linguri de lemn - urmăriți în videoclipul prezentat:

Cum să acoperiți o lingură de lemn pentru a mânca?

Atingerea finală a creării unei linguri de lemn este tratarea acesteia cu un compus de finisare. Și aici, de regulă, apar multe întrebări. Dacă sculptați o lingură decorativă, atunci totul este simplu: o puteți picta, aplica orice strat de lac sau o puteți trata cu ceară. Cu produsele care sunt planificate pentru a fi utilizate în scopul lor, totul este mai complicat. Atunci când alegeți o compoziție pentru impregnare, este important ca aceasta să fie practică și sigură.

În tradiția rusă, lingurile de lemn au fost și continuă să fie folosite pentru prelucrare. Această impregnare este ecologică, are proprietăți antibacteriene, subliniază textura lemnului și este ușor de aplicat. Dar va trebui actualizat periodic. În același timp, folosind uleiul de in crud ca finisaj, în timp poate începe să transmită alimentelor un miros neplăcut de râncedă.

O soluție mai practică este utilizarea uleiurilor minerale speciale pentru finisarea ustensilelor din lemn. Această impregnare conferă suprafeței proprietăți hidrofuge, dar nu formează o peliculă - porii rămân deschiși și lemnul continuă să respire. Uleiurile minerale nu afectează gustul alimentelor și sunt mai durabile.

Am vorbit în detaliu despre caracterul practic și siguranța alimentară a compozițiilor de finisare la noi.

Există o astfel de problemă încât după spălare lingura își pierde strălucirea și se umflă.

Este foarte important din ce se taie lingura: nu tot lemnul este potrivit pentru a face ustensile de lemn din el. Pentru astfel de produse, cel mai bine este să luați lemn relativ rezistent la apă, în special la apă caldă, și la încălzire în general.

Lingurile pot fi tăiate din tei, aspen, arin, mesteacăn sau arțar. Cel mai adesea folosesc tei, deoarece lemnul său este destul de moale și ușor de tăiat.

Cu toate acestea, ne plac cel mai mult lingurile de stejar - acestea rezistă cel mai mult, din experiența noastră. Am încercat deja de câteva ori lingurile de tei (deși nu de la producători profesioniști de linguri, ci de la un magazin - aparent fără tratament) de câteva ori - încep să se mucegăească. Dar probabil dacă o luați de la producătorii de linguri, acest lucru nu se va întâmpla. Am avut și linguri de ienupăr, mai netede decât cele de stejar, dar rezistă mai puțin.

Lingura finită trebuie lustruită. Pentru a o face impermeabilă, lingura este înmuiată în ulei de in. Apoi produsul este uscat timp de 2-3 ore la o temperatură care nu depășește 100-120 ° C. Lingurile uscate se lasă să se răcească, apoi se acoperă din nou cu ulei și se usucă din nou. Impregnarea și uscarea cu ulei trebuie repetate de mai multe ori: este suficient să tratați astfel lingurile mici de 2-3 ori, iar cele mari sunt supuse aceleiași operații de 5-6 ori. După aceasta, lingura nu se mai teme de nimic. :-)

Finisarea finală a lingurilor constă în acoperirea lor cu ulei de uscare (uleiul de uscare ar trebui, desigur, să fie numai natural - de la ulei de in). Apoi produsele se usucă din nou - câteva ore la o temperatură de 100-120 0 C, până când se usucă complet (atingeți produsul cu degetul, dacă degetul nu se lipește, lingura este uscată). O lingură tratată cu această metodă va căpăta o nuanță plăcută maro-gălbui și apă fierbinte nu ii este frica.

Pe vremuri, existau reguli speciale pentru utilizarea lingurii. După fiecare culegere de mâncare dintr-un castron comun, lingura era linsă pe ambele părți și lăsată înapoi pe masă; numai după ce au mestecat mâncarea, au luat din nou lingura de pe masă și au scos-o din bol. Oricine nu a dat drumul lingura era considerat lacom.

Ei mâncau carne doar când nu mai rămânea nicio altă mâncare în bol și numai după ce proprietarul dădea instrucțiuni: lovea masa cu o lingură.

Dacă cineva nu s-a comportat așa cum era de așteptat la masă - a râs, a vorbit, apoi a fost pedepsit lovindu-l în frunte cu o lingură.

Au fost observate diferite semne asociate cu lingurile. Era imposibil să așezi lingura astfel încât să se sprijine cu mânerul pe masă și cu celălalt capăt pe farfurie, deoarece spiritele rele puteau pătrunde de-a lungul lingurii, ca peste un pod, în bol. Nu era permis să bată cu linguri pe masă, pentru că asta îl facea „pe cel rău să se bucure” și „cei răi veneau la cină” (făpturi care personifică sărăcia și nenorocirea). Era considerat păcat să scoți lingurile de pe masă în ajunul posturilor prescrise de biserică, așa că lingurile au rămas pe masă până dimineața. Nu puteți pune o lingură în plus pe masă, altfel va fi o gură în plus sau spiritele rele vor sta la masă. Cadou trebuia să aduci o lingură pentru inaugurarea casei, alături de o pâine, sare și bani.

Adesea, atunci când faceți vase, se pune întrebarea ce să folosiți ca acoperire pentru a păstra suprafața în starea înainte de utilizare, iar după aceea este ușor să spălați reziduurile alimentare fără a deteriora suprafața vaselor. Lacul alimentar a devenit un remediu atât de universal. A găsit o largă aplicare în alimente și industria ușoară.

Ce este

Lacurile, sau cum mai sunt numite, coloranții de lac, sunt compuși complecși insolubili în apă ai coloranților sintetici solubili în apă cu ioni de aluminiu. Insolubilitatea lor în apă le permite să fie folosite pentru a colora produsele de cofetărie și guma de mestecat fără a provoca pete nedorite ale gurii.

Lacurile alimentare nu sunt susceptibile la influențele chimice și rezistă la lumina directă a soarelui, spre deosebire de coloranții înrudiți. Ele conferă produsului vopsit o culoare mată curată, strălucitoare. În producția sa, echipamentele cu un număr mare de rotații sunt utilizate în timpul rotației, când particulele de produs se dizolvă. Aceste lacuri sunt omologate pentru utilizare în industria alimentară și ușoară de pe teritoriul Federația Rusăși Uniunea Europeană.

Productie

Producția de coloranți și lacuri alimentare este un complex proces. În funcție de materialele folosite - organice și anorganice - tehnologia este diferită. Se bazează în principal pe amestecarea coloranților sintetici constând din componente solubile în apă cu adăugarea de ioni de aluminiu.

Initial se pregateste un amestec de dispersare, apoi semifabricatele sunt macinate cu pigmenti (uleiuri sintetice sau organice naturale) pentru a obtine culoarea de baza si nuantele acesteia. Ulterior, pasta de pigment este amestecată cu componente dispersate în apă, apoi distribuită în funcție de nuanță și proprietăți și îmbuteliată pentru vânzare către consumator.

Soiuri

Proprietatea principală a lacurilor alimentare este durabilitatea după aplicarea pe acoperire, ele își pot menține integritatea până la 15 ani. Lacurile sunt complet impermeabile și rezistente la deteriorări mecanice și chimice. Ele rezistă cu ușurință influențelor electrice și electrostatice fără a dăuna sănătății consumatorului, deoarece sunt complet inerte din punct de vedere chimic. Sunt rezistente la apa de mare, acizi și alcalii, precum și la gaze agresive. Nu sunt sensibili la ciuperci, mușchi și insecte și au o gamă largă de temperaturi de funcționare de la -30 la +60 °C.

De asemenea, lacurile alimentare nu sunt supuse distrugerii prin incendiu, deoarece au o proprietate de auto-stingere. După aplicare, se usucă rapid și nu au miros rezidual, chiar și după vopsirea suprafețelor verticale; nu au picături, ceea ce conferă produselor un aspect estetic.

Tehnologia de aplicare

Înainte de aplicare, suprafața trebuie să fie uscată și curată. diverse elemente, care poate interfera cu acoperirea uniformă și uscarea rapidă a lacului. Lacul colorant alimentar se aplică pe suprafață cu ajutorul unei pensule, role, sau este, de asemenea, posibil să se utilizeze echipamente speciale(pistole de pulverizare, pulverizatoare cu aer). Intervalul de temperatură atunci când este utilizat este de la -10 la +30 °C. Asigurați-vă că amestecați bine înainte de utilizare.

Experții care lucrează constant cu lacuri alimentare sfătuiesc, înainte de utilizare, să studieze inițial proprietățile acoperirii și interacțiunea acestuia cu mediul care va fi depozitat în recipient sau cameră. La aplicare, nu inundați suprafața, ci distribuiți-o uniform. Pentru a vopsi recipientele sau ustensilele din lemn, se recomandă uneori să le acoperiți în prealabil cu un grund înainte de amorsarea pe lemn, se folosește metoda de șlefuire umedă. Piesa de prelucrat este înmuiată în apă, apoi suprafața este frecată cu hârtie abrazivă cu granulație fină până când este perfect netedă.

Pentru a dizolva lacul și pentru a curăța instrumentul, se recomandă utilizarea solvenților speciali precum acetona, metil etil cetona, acetat de butii, acetat de etil, acetat de amil. Este strict interzisă utilizarea solvenților precum white spirit, terebentină, benzină, kerosen, R-646 și R-647.

Caracteristicile aplicației

Lacurile alimentare au o gamă largă de aplicații atât în ​​industria alimentară, cât și în vopsirea șantierelor, unde este necesară utilizarea acestui tip special de lac. O aplicație frecvent utilizată este protecția chimică. Lacurile oferă protecție împotriva gazelor agresive precum dioxid de carbon, oxid de azot și sulf. O soluție de săruri, alcalii și acizi (clorhidric, sulfuric și nitric) nu afectează suprafața pe care se aplică lacul alimentar. Coloranții alimentari au efect protector împotriva oricăror chimicale cuprins în produse alimentare, care vor fi depozitate în recipiente acoperite cu lac.

Numărul de straturi depinde de agresivitatea mediului înconjurător, precum și de cerințele individuale ale clientului și în conformitate cu documentația tehnică pentru funcționarea acoperirii. Lacurile sunt, de asemenea, utilizate pentru aplicarea pe acoperiri metalice, beton și lemn, pentru transportul și depozitarea lichidelor și produse vrac, de exemplu alcool, apă, vin, sucuri, lapte, făină. Lacul alimentar pentru lemn este cel mai ideal tip de acoperire, deoarece este inodor, se usucă rapid și nu lasă dungi. Pentru aceste proprietăți, este utilizat pe scară largă în prelucrarea lemnului.

Uneori, lacul pentru suprafețele alimentare este folosit pentru a acoperi conductele de canalizare și deșeuri, suprafețele interioare ale conductelor de petrol, sistemele de tratare și ventilație a apei, precum și sistemele de alimentare cu apă și căldură. Platformele offshore, magazinele chimice, precum și băile de galvanizare sunt acoperite cu aceste lacuri.

Lacurile sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în industria cofetăriei și a produselor farmaceutice. Lacuri pentru alimente și vase sunt folosite pentru vopsirea lingurilor de lemn și a butoaielor și găleților din lemn, ceea ce le crește durata de viață.

Multă vreme, produsele din lemn au fost foarte populare în toate domeniile activității umane. Gătitul nu face excepție. Toate felurile plăci de tăiat, tăvile, farfuriile din lemn de esență tare sunt apreciate pentru respectarea mediului, caracterul practic și, bineînțeles, frumusețea. ÎN lumea modernă Tendința de a cumpăra ustensile de bucătărie din materiale naturale ia amploare. Dacă decideți să cumpărațibucate din lemn pentru casa sau restaurant, trebuie să cunoașteți regulile de bază pentru prelucrarea unor astfel de articole.

Cum să eliminați mirosul de pe o placă de tăiat din lemn

Nu este un secret pentru nimeni că lemnul poate absorbi mirosurile alimentelor, precum ceapa, peștele sau condimentele. Câteva trucuri simple vă vor ajuta să le eliminați:

1. Şterge produs din lemn o felie de lămâie sau o cârpă de tifon înmuiată în suc de lămâie.
2. Stropiți vasele cu sare grunjoasă și lăsați-le puțin în această stare. Sarea va absorbi toate mirosurile neplacute, dupa care poate fi indepartata cu un prosop de bucatarie umed.
3. Pulverizați o placă de tăiat sau o farfurie cu oțet, apoi clătiți cu apă și ștergeți.

Tratamentul antimicrobian al plăcilor de lemn

În magazinul nostru putețicumpărați o placă de tăiat din stejar masiv, salatiere si tavi din lemn, farfurii si mese de mic dejun care pot decora orice bucatarie. Cu toate acestea, în orice caz, aceste feluri de mâncare nu vor trece neobservate de microorganismele patogene. Deși trăiesc pe suprafețe doar până când produsul este complet uscat, este totuși necesar să se ia măsuri preventive pentru combaterea „dăunătorilor”.

Se pot folosi următoarele metode:

1. Tratamentul cald de suprafață al produsului alcool etilic sau vodcă.
2. Ștergerea ustensilelor de lemn cu infuzie de cuișoare.
3. Frecarea unui obiect cu bicarbonat de sodiu.
4. Tratarea plăcilor, tăvilor și farfuriilor cu suc de lămâie.

După ce ai respectat una sau mai multe recomandări, vasele trebuie clătite cu apă curentă și șterse cu un prosop uscat.

De asemenea, este obișnuit ca lemnul să se întunece în timp. Pentru a preveni acest lucru, plăcile de tăiat de stejar și tăvile din lemn trebuie clătite periodic cu un decoct de coji de ceapă, adăugându-le la acesta. suc de lamaie. Pentru a scăpa de petele de fructe de pădure, pur și simplu ștergeți un castron sau un bol de salată cu peroxid de hidrogen. De asemenea, va ajuta la readucerea produsului la culoarea sa originală.

Vrei să folosești în bucătărie ustensile din lemn ecologice care să nu emită substanțe nocive, dar ești îngrijorat de dificultatea de a le îngriji? Nu vă faceți griji! Este suficient să urmezi câteva reguli simple, iar achiziția ta te va încânta mult timp cu frumusețea ei.

Câștigând popularitate. Acest lucru se întâmplă în mare parte pentru că este prietenos cu mediul și are multe avantaje: nu se rupe, conferă mâncărurilor un gust unic, îi menține cald pentru o perioadă lungă de timp etc. Acest tip de vase de gătit se mai numește și tunelerie.

Lemn pentru ustensile

Mulți oameni sunt interesați de ce fel de ustensile din lemn sunt fabricate. Trebuie remarcat faptul că diferite tipuri sunt potrivite:

• pentru a face pahare, căni, pahare de shot, este mai bine să folosiți frasin, carpen, stejar și tei;
• pentru butoaie, teiul și stejarul vor fi relevante;
• Teiul și aspenul sunt potrivite pentru linguri și doar primul tip de lemn pentru farfurii.

Cele mai rezistente la influențele temperaturii sunt arțarul, cedrul, bambusul, rowanul și teiul. Cu toate acestea, pe lângă proprietățile tehnice și operaționale, este necesar să se țină seama de caracteristicile medicinale ale lemnului. De exemplu, stejarul are un efect benefic asupra dinților, rowanul asigură o bună circulație a sângelui, iar arinul are proprietăți calmante. Trebuie remarcat faptul că contactul zilnic cu astfel de ustensile de toaletă va da un rezultat pozitiv.

Acoperirea și prelucrarea produsului

Punctul slab al lemnului este lipsa de rezistență la influențele chimice și de temperatură. Din acest motiv, ustensilele din lemn trebuie tratate și acoperite cu materiale de protecție.

Ustensilele din lemn de calitate alimentară sunt prelucrate în diverse moduri. Cel mai simplu dintre ele este înmuierea în ulei fierbinte (poate fi semințe de in sau vegetal). O altă modalitate este să folosești o combinație de ulei și ceară.

Ce folosești pentru a acoperi ustensilele din lemn? In acest scop se foloseste un lac alimentar special, care protejeaza suprafata vopsita de efectele substantelor prezente in produsele alimentare.

Acest lac are o serie de proprietăți:

• impermeabil;
• durabilitate;
• rezistență la căldură;
• rezistența acoperirii;
• rezistență la infecții cu ciuperci și mucegai;
• protectie impotriva fisurii;
• uscare rapidă și lipsă de miros specific;
• rezistență la influență detergentiși lumina directă a soarelui.

Datorită acestui înveliș, vasele durează mai mult, deoarece lacul le protejează de efectele negative ale mediului extern.

Pictând obiecte de cupru

Problema vopsirii ustensilelor din lemn este controversată. De regulă, lemnul în sine are culoare frumoasa, prin urmare, pentru a-și păstra aspectul natural, folosesc acoperiri transparente, care includ lacul alimentar mai sus menționat.

Îngrijirea produselor din lemn

Dacă aveți produse de toleră în casă, atunci ar trebui să respectați anumite reguli pentru depozitarea și utilizarea ustensilelor din lemn:

1. Nu se poate spăla maşină de spălat vase, deoarece există riscul deteriorării suprafeței.
2. Datorită sensibilității lemnului la umiditate, este indicat să depozitați vasele în locuri uscate pentru a evita mucegaiul. De asemenea, asigurați-vă că uscați și ștergeți produsul după utilizare.
3. Pentru a elimina mirosuri neplăcute iar în scopuri de dezinfecție poate fi șters cu o soluție de alcool.
4. Pe măsură ce timpul trece, vasele lui Cooper se întunecă. Pentru a-și reda culoarea inițială, se recomandă ștergerea suprafeței cu peroxid de hidrogen.

Respectând aceste reguli simple, veți prelungi durata de viață a ustensilelor din lemn.