Astăzi este aproape imposibil să întâlnești un grădinar care nu și-a încercat să cultive flori atât de luxoase precum trandafirii. Mai mult, aceste plante pot aduce nu numai plăcere estetică. Ceaiul de trandafir este folosit atât în ​​gătit, cât și în parfumerie. Se folosește pentru a face tincturi, ceaiuri, dulceață, ulei, colonie etc. Astăzi vom învăța cum să facem lichior din petale de trandafir de ceai.

Beneficiile băuturii

Odată ce ai încercat lichiorul din acesta, vei înțelege că este una dintre cele mai aromate și delicioase băuturi alcoolice. Reteta pentru prepararea lui este foarte simpla, iar rezultatul este intotdeauna excelent. Pentru a face lichior, puteți folosi fie petale de trandafir de ceai ușor, iar acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul băuturii. Cu toate acestea, cu cât petalele folosite sunt mai strălucitoare, cu atât culoarea lichiorului finit este mai intensă. În plus, în timpul procesului de gătit puteți adăuga o floare de trandafir din soiul „Familie”. Are o culoare roșu aprins, care va adăuga puțină bogăție culorii băuturii tale de casă.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti cea mai delicioasă și aromată lichior din trandafiri de ceai, vom avea nevoie de următoarele produse: flori de trandafir în sine - 40 de bucăți, jumătate de kilogram de zahăr granulat, cinci sute de mililitri de vodcă, o linguriță și jumătate de acid citric și un litru și jumătate de apă. Din această cantitate de ingrediente, ar trebui să ajungem la doi litri de băutură finită.

Lichior de trandafir de ceai: reteta

În primul rând, trebuie să colectăm florile. Este recomandat să faceți acest lucru dimineața, când sunt pline de aromă, umiditate și prospețime. Smulgem petalele de trandafir de ceai într-un castron adânc emailat. Se fierbe un litru și jumătate de apă. Apoi turnați petalele pregătite. Adăugați o linguriță și jumătate de acid citric și amestecați. După ce această masă s-a răcit, acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la frigider. Aici viitorul nostru lichior de trandafir de ceai ar trebui să fie infuzat timp de două zile. În acest caz, masa trebuie amestecată de cel puțin patru ori pe zi folosind o lingură de lemn sau o spatulă. Acest lucru se face astfel încât petalele de trandafir să confere mai bine lichidului culoare, gust și aromă.

După două zile, trebuie să stoarceți petalele. De asemenea, puteți strecura lichidul rezultat prin tifon dublu. Se adauga apoi cele 500 de grame de zahar granulat preparate si se amesteca bine. Dacă vă place o băutură mai dulce, puteți folosi mai mult zahăr. Se toarnă tinctura într-o cratiță de mărime potrivită, se pune pe foc și se aduce la fierbere. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească. Apoi adăugați o jumătate de litru de vodcă. Este foarte important ca acesta să fie de bună calitate, altfel toate eforturile tale s-ar putea sfârși cu eșec.

Când adăugați vodcă la viitorul lichior din petale de trandafir de ceai și amestecați bine lichidul rezultat, ar trebui să îl turnați în borcane. În acest caz, turnați până la marginile vasului. Acoperim borcanele cu capace groase de nailon deasupra, astfel incat sa iasa tot aerul. Nu este foarte înfricoșător dacă se varsă puțină tinctură. Principalul lucru este că tot aerul iese din cutie. După aceasta, băutura trebuie lăsată timp de cel puțin șapte până la zece zile la temperatura camerei.

Apoi, lichiorul de trandafir de ceai finit poate fi turnat în decantoare sau sticle frumoase și servit. Această băutură va mulțumi cu siguranță atât gospodăria dvs., cât și oaspeții. În plus, poate fi adăugat în ceai sau înghețată și, de asemenea, folosit pentru a înmuia prăjiturile pandișpane.

O altă rețetă de lichior de trandafiri

Există multe opțiuni pentru prepararea acestei băuturi delicioase și aromate. Vă oferim încă unul din trandafir de ceai. Deci, avem nevoie de două sute de grame de petale de trandafir, două linguri de acid citric, cinci pahare de zahăr granulat și jumătate de litru de vodcă de calitate superioară.

Instrucțiuni de gătit

Turnați petalele de trandafir de ceai preparate într-un borcan de doi litri și adăugați, de asemenea, acid citric și zahăr granulat. Se amestecă totul bine, măcinați conținutul recipientului până la lichid. Compactăm masa rezultată și o punem la frigider timp de trei zile. După acest timp, amestecați trei pahare de apă cu patru pahare de zahăr granulat într-o cratiță. Se pune pe foc si se aduce amestecul la fiert. Lăsați conținutul cratiței să se răcească, apoi turnați-l în petale și amestecați bine. Punem din nou masa rezultată în frigider, de data aceasta timp de zece zile. După aceasta, stoarceți petalele roz și adăugați 500 de mililitri de vodcă la siropul rezultat. Cel mai delicios și aromat lichior de trandafir de ceai este gata! Puteți trece la degustare.

Trandafirul de ceai este o plantă arbust de o frumusețe incredibilă, crescută artificial din diferite soiuri. Este renumit pentru aroma sa specifică strălucitoare și gustul delicat. Petalele sale sunt adesea folosite în gătit pentru a face siropuri, gemuri și băuturi, inclusiv cele alcoolice. Pentru început, ar trebui să alegeți o rețetă care se va potrivi cel mai bine preferințelor dumneavoastră individuale.

Acasă, puteți crea un lichior incredibil de gustos și parfumat din trandafiri de ceai. Să ne uităm la cea mai simplă rețetă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 500 g petale;
• 2500 ml apă;
• 700 g zahăr alb;
• 2 lingurite acid citric;
• 300 ml alcool.

Reteta de gatit:

1. Separați petalele de muguri, sortați-le cu grijă, îndepărtându-le pe cele stricate și ofilite.
2. Puneți-le într-o cratiță mare.
3. Separat, fierbeți apă (2 litri), adăugând acid citric.
4. Se toarnă apă clocotită acidulată peste petale, se închide bine până se răcește complet.
5. Pune la frigider pentru 48 de ore . Dacă capacul recipientului nu este sigilat, produsul va fi stricat de arome de la terți.
6. După 2 zile, strecoară acest amestec, strângând bine petalele.
7. Se prepară siropul din zahăr și apa rămasă, se răcește.
8. Turnați siropul peste amestecul pregătit anterior, adăugând alcool.
9. Turnați lichiorul roz finit într-un recipient de sticlă pentru a se păstra aproximativ 2 săptămâni într-un loc slab luminat.

Această rețetă este suficient de simplă pentru cei care sunt începători să facă alcool de casă. Este important să rețineți că este mai bine să colectați petalele dimineața devreme sau seara întunecată, fără lumina soarelui. Ca culoare, lichiorul se dovedește a fi aproximativ același cu trandafirul însuși. Prin urmare, este necesar să folosiți soiuri strălucitoare pentru o nuanță bogată, iar petalele trebuie să fie proaspăt culese pentru un miros unic, de lungă durată. Cele uscate nu sunt potrivite pentru că și-au pierdut deja mult din aromă.

Există multe moduri de a prepara lichior din petale de trandafir. Vă recomandăm să verificați următoarea rețetă. Pentru a face o tinctură de trandafir de ceai delicioasă, veți avea nevoie de:

• 1000 ml vodcă;
• 300 g petale;
• 1 lingura acid citric;
• 1000 g zahăr;
• 1000 ml apă;
• capacitate 5 litri.

1. Sortați cu grijă și spălați petalele.
2. Treceți-le împreună cu zahărul printr-o mașină de tocat carne.
3. Transferați pasta rezultată într-un recipient, turnați vodca și agitați bine.
4. Turnați apă în acest amestec și amestecați bine până când zahărul este complet dizolvat.
5. Se inchide bine si se lasa la infuzat la loc intunecat timp de 1 luna.
6. Tinctura finită trebuie filtrată prin pânză de brânză, apoi adăugați acid citric.
7. Se toarnă în recipiente de sticlă, etanșând bine cu dopuri. Lichiorul poate fi consumat după 3 zile.

Lichiorul se obține cu o aromă pronunțată de trandafir de ceai, care nu poate fi confundată cu nimic altceva. Pentru baza de alcool, în loc de vodcă, poți folosi alcool 45%, nu contează. Principalul lucru este că este de înaltă calitate. Ceaiul lichior de petale de trandafir se va păstra bine la frigider. La temperaturi scăzute nu se va strica mult timp, iar gustul ei se va îmbunătăți doar de-a lungul anilor.

Dorim să vă oferim o altă rețetă simplă de lichior de trandafiri acasă. Ingrediente:

• 0,6 l de vodcă de înaltă calitate (0,4 l de alcool 45%);
• 1 lingura. l. acid citric;
• 400 g petale de trandafir;
• 1,5 litri de apă rece;
• 1 kg zahar alb.

Instructiuni de gatit:

1. Turnați apă în petalele selectate, spălate, lăsați să fiarbă și gătiți timp de 10 minute.
2. Petalele fierte trebuie să fie răcite, strecurate și stoarse.
3. Adăugați zahăr și acid citric la ele și încălziți până se dizolvă complet. Lasati sa se raceasca.
4. Umpleți-l cu alcool și lăsați-l să se infuzeze timp de cel puțin 2 săptămâni pentru cea mai bună interacțiune a tuturor componentelor și pentru a elimina mirosul alcoolului în sine.
5. Se toarnă în sticle pentru depozitare.

Rezultatul este o băutură alcoolică vâscoasă, de culoare roz pal, cu o tărie de 20° și o aciditate vizibilă. Se recomanda depozitarea in recipiente de sticla la temperaturi scazute. În timp, se pot forma sedimente în partea de jos, ceea ce nu afectează gustul. Totuși, pentru a menține aspectul estetic al lichiorului, acesta trebuie strecurat înainte de băut, de preferință printr-un filtru de bumbac.

Puteți experimenta și pregăti o băutură alcoolică originală din petale de diferite soiuri de trandafiri și, de asemenea, puteți adăuga o componentă specială la alegere, de exemplu, cuișoare. Va face gustul lichiorului și mai picant.

Această băutură alcoolică nu este doar gustoasă, ci și foarte valoroasă pentru că conține multe substanțe utile. Proprietățile sale pentru organism:

• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos;
• întărește sistemul imunitar;
• reduce nivelul de colesterol;
• previne diabetul și cancerul;
• favorizează digestia;
• ameliorează inflamația;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• neutralizează microbii în caz de otrăvire alimentară.

În plus, atunci când este consumată regulat în doze mici, această lichior ajută la insomnie, probleme hepatice și la lupta împotriva infecțiilor virale sezoniere. Principalul lucru este să știi când să te oprești.

Un produs de casă este întotdeauna mai gustos, mai sănătos și mai profitabil decât unul cumpărat din magazin. Pregătindu-l singur, poți fi sigur de naturalețea și beneficiile pentru sănătate. Această lichior te va încânta fără îndoială cu gustul, aroma delicată și aspectul plăcut. Compoziția sa este foarte simplă, astfel încât toată lumea se poate asigura în mod independent că există întotdeauna o băutură alcoolică originală acasă când sosesc oaspeții. Lichiorul de casă poate decora orice sărbătoare festivă sau poate completa o seară romantică.

Multă vreme, din petale de trandafiri și măceșe s-au preparat vinuri și lichioruri excelente, care, așa cum se știa deja atunci, îmbunătățeau digestia, vindecau și tonificau.

Se recomandă colectarea petalelor de trandafir dimineața devreme în timpul rouei sau după ploaie, selectând numai flori proaspete înflorite. Materialul colectat trebuie să fie uscat și folosit în scopul propus, de exemplu, pentru a face lichior de trandafiri.

Dacă adaptezi rețeta de lichior din petale de trandafir la condițiile de preparare a lichiorului, poți obține o băutură foarte delicată și aromată, ideală atât pentru întâlnirile de doamne, cât și pentru o cină romantică în doi.

Umpleți recipientul de infuzie de lichior cu petale, turnați vodcă peste ele și infuzați până când lichidul capătă o nuanță de chihlimbar închis.

Scurgeți lichidul din sticlă fără a strânge pulpa, filtrați, amestecați cu zahăr, turnați în sticle sterile și sigilați.

Lichior de petale de trandafir cu vin alb

De asemenea, încercați să faceți acasă lichior de trandafiri folosind o rețetă din Bulgaria, unde trandafirul este considerat floarea națională.

• 2 litri de coniac (poate fi înlocuit cu alcool);
• 1 kg zahăr;
• 200 g vin alb;
• 40 g petale de trandafir.

Puneți petalele de trandafir spălate și uscate într-un recipient de sticlă pentru perfuzie, umpleți cu bază de alcool și infuzați până la 20 de zile.

După aceasta, se filtrează lichidul din pulpă, se face un sirop din vin alb și zahăr și se amestecă cu vodca de trandafiri obținută în urma infuziei. Se amestecă bine, se îmbuteliază și se sigilează pentru păstrare suplimentară la frigider.

Reteta de lichior din ceai petale de trandafir in alcool

Pentru a prepara lichior din petale de trandafir de ceai, selectați numai petale proaspete și folosiți alcool și apă de înaltă calitate, deoarece aceste aspecte pot strica aroma și gustul. Băutura finală are o putere de 31-34 de grade, este foarte parfumată, foarte feminină, iar culoarea sa este asemănătoare cu culoarea petalelor. Dacă doriți un lichior mai dulce, nu ezitați să dublați sau chiar să tripliți cantitatea de zahăr.

• 500 g alcool;
• 75 g zahăr;
• 65 g apă;
• 50 g ceai petale de trandafir;
• 3 g acid citric.

Se spală petalele, se usucă și se pisează într-un blender, amestecând cu zahăr, acid citric și apă. Puneți amestecul finit pe fundul borcanului pregătit, umpleți-l cu vodcă și, după ce amestecați bine, închideți capacul. Păstrați într-un colț întunecat la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni, agitând la fiecare câteva zile, apoi filtrați viitoarea băutură și stoarceți pulpa.

Dacă este necesar, se îndulcește, se întoarce în recipientul anterior, se închide ermetic și se mai lasă 10 zile.

După ce gustul s-a stabilizat, se filtrează lichiorul, se toarnă în sticle sterile, se sigilează și se păstrează la frigider până la 5 ani.

Cum se face lichior din petale de trandafir cu vodcă

Dacă intenționați să pregătiți un lichior din petale de trandafir cu vodcă, atunci evitați apa cu clor, care poate schimba complet aroma băuturii în rău. Folosiți apă de izvor sau, ca ultimă soluție, apă îmbuteliată. În acest caz, acidul citric acționează ca un echilibrant - adaugă o ușoară aciditate și armonizează gustul lichiorului.

• 1 kg zahăr;
• 1 litru de vodcă;
• 1 litru de apă;
• 300 g petale de trandafir;
• 1 lingura acid citric.

Amestecați petalele cu zahărul într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender pentru a forma o pastă netedă. Se pune masa rezultată într-un recipient de sticlă (volum aproximativ 5 litri), se adaugă apă și vodca și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.

Închideți ermetic recipientul și păstrați-l într-un colț cald și întunecat timp de 30 de zile, agitându-l la fiecare câteva zile. Apoi se scurge și se filtrează viitoarea băutură, după ce ați stors pulpa, gustați-o pentru dulceață (și dacă este necesar, adăugați zahăr) și amestecați cu acid citric. Se amestecă lichiorul, se toarnă în sticle pregătite, se sigilează și se incubează încă cel puțin 3 zile înainte de servire. Trebuie păstrat în aluat întunecat până la 2 ani.

Reteta de lichior facut din petale de trandafiri uscate

Dacă doriți să experimentați, puteți încerca să faceți lichior din petale de trandafir uscate cu vin de desert Sauternes, care va oferi lichiorului un buchet de vară și proaspăt incredibil. Sauternes poate fi înlocuit cu alte vinuri de desert, mai scumpe, sau puteți să vă simplificați sarcina (și să reduceți costurile) și să luați un vin simplu, de exemplu, Chateau Liot sau Petit Guiraud. Lichiorul de trandafiri gata preparat, pe bază de vin, va funcționa perfect ca bază pentru cocktailul Aperol Spritz.

• 500 g Sauternes (aproximativ 15% alcool);
• 250 g de vodcă sau alcool 40-50%;
• 200-250 g sirop de zahăr (1:1 zahăr și apă);
• 25 g petale de trandafir uscate.

Se toarnă petalele într-un recipient pregătit pentru infuzie cu vin, se amestecă, se închide borcanul ermetic și se păstrează 5 zile la loc răcoros și întunecat. Apoi se filtrează lichidul prin mai multe straturi de pânză, fără a stoarce pulpa, se amestecă viitoarea băutură cu sirop de zahăr, fiert și răcit în prealabil și se pune din nou în recipientul anterior. Lăsați încă 2,5 săptămâni înainte de servire.

Vinificatorii cu experiență vor fi interesați să cunoască două opțiuni pentru îmbogățirea lichiorului de trandafiri cu condimente. Primul, picant și ușor sărat, cu adevărat masculin, lichior de trandafiri de casă cu adaos de nucșoară și fenicul.

• 5 litri de luciu de lună;
• 12 g sare;
• 6 g nucsoara;
• 6 g coaja de lamaie;
• 6 g fenicul;
• 2 g scorțișoară albă.
• Pentru siropul de zahar:
• 2 litri de apă;
• 700 g zahăr.

Măcinați mirodeniile și petalele într-un mojar sau o moară, turnați lumina de lună și lăsați timp de 10 zile. Când ați terminat, distilați (distilați) lichidul rezultat.

Se prepară siropul de zahăr punând la fiert un amestec de ingrediente pentru acesta, se răcește, se amestecă cu lichidul obținut în pasul anterior și se mai lasă 3-5 zile.

Lichior picant de petale de trandafir de casă

A doua varianta pentru un lichior picant facut acasa din petale de trandafir poate fi o reteta cu coaja si scortisoara. Este preferată mai ales de femei, probabil datorită asemănării aromei cu parfumul scump.

• 12 litri de luciu de lună;
• 200 g petale de trandafir uscate;
• 25 g scorțișoară;
• 25 g coaja uscata;
• 25 g anason stelat.
• Pentru siropul de zahar:
• 5 litri de apă;
• 800 g zahăr.

Se macină condimentele și petalele, se toarnă în moonshine și se lasă 7-10 zile. Când ați terminat, distilați (distilați) lichidul rezultat.

Se prepară siropul de zahăr prin fierbere un amestec de ingrediente pentru acesta, se răcește și se amestecă cu lichidul obținut în pasul anterior.

Este gata, o poți îmbuteliabil, sigila și depozita.

Lichior de petale de trandafir cu luciu de lună

Puteți face un lichior de casă neobișnuit din petale de trandafir dacă îl pregătiți cu sare.

• 12 litri de luciu de lună;
• 1,2 kg zahăr;
• 130 g petale de trandafir;
• 20 g sare.

Acoperiți petalele cu sare timp de o jumătate de oră, apoi turnați lumina de lună și lăsați timp de 2 zile.

După finalizare, distilați (distilați) lichidul rezultat și amestecați-l cu zahăr, după care lichiorul poate fi îmbuteliat, astupat și depozitat.

Lichior de petale de trandafir. Din cele mai vechi timpuri, trandafirul a fost considerat regina florilor. Florile sale frumoase încântă, aroma sa divină subtilă emotionează. Trandafirul este floarea verii, soarele. Iarna, stând lângă o fereastră acoperită cu modele geroase, îți dorești neapărat să revii la o zi caldă de vară! Cufundă-te într-o cascadă uimitoare care învăluie tufe de trandafiri. O înghițitură de lichior de trandafiri ne va împlini instantaneu visele.

Poveste
Istoricul grec antic Herodot a scris că băuturile din petale de trandafir au fost făcute din cele mai vechi timpuri. In Roma antica, apa de trandafiri era amestecata cu miere si tratata celor mai onorati oaspeti. În mănăstirile medievale se făceau diverse elixire pe bază de apă de trandafiri. Bucurându-se de o mare recunoaștere. Nu se știe dacă a combinat elixirul roz cu miere. dar bautura obtinuta in acest fel a devenit progenitoarea lichiorurilor de trandafiri.

Popularitatea sa a crescut datorită celebrei sale favorite, Madame de Pompadour, care adora trandafirii. În Franța se înființa producția industrială de băuturi din petale de trandafir. Nu se știe cine a venit cu ideea de a combina elixirul roz cu miere. Dar băutura obținută în acest fel a devenit strămoșul lichiorurilor de trandafiri. Acest lucru a fost realizat de numeroase fabrici din Aquitania și Provence. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea s-au remarcat două țări care produceau băuturi din petale de trandafir: Franța, Italia și Bulgaria.

Țări producătoare de lichioruri din petale de trandafir

Franţa
În Franța, începând din 1889, lichiorurile de trandafiri erau produse de compania Pagès, fondată de Victor Pagès. Din 1984, descendenții lui Pagès vând acțiunile companiei lor către concernul Renaud Cointreau, cu condiția ca marca Pagès să rămână în numele lichiorurilor. Astăzi, marca Pagès este primul în producția de lichioruri, menținând cu strictețe tehnologia de preparare a băuturilor. Calitatea excelentă este asigurată doar de materii prime naturale.

Lichiorul Rose Pagès are o culoare roz uimitor de pură. Gustul este de prospețime matinală, plin de nuanțe florale și miere, cu un ușor retrogust acru. Aroma este a uleiului natural de trandafiri, la început bogat, iar apoi, ca o dâră, evazivă și care duce de la sine aroma trandafirilor provensali. Lichiorul este combinat cu șampanie, servit cu deserturi sau folosit ca digestiv.

Un alt producător de lichioruri pe bază de petale de trandafir este Casa Comercială Lafrazhette. Afacerea familiei a fost organizată în 1814. Specializată în producția de coniac excelent. Dar trandafirii mediteraneeni care înconjoară cuibul familiei Chateau Loden de la gura râului Gironde au dat impuls producției de așa-numite băuturi „rosé”, inclusiv lichior. Sub brandul Alize a fost creată o întreagă linie de lichioruri.

„Alize Rose” - are o culoare mată neobișnuit de frumoasă, care amintește de perlele roz moi. Gustul este delicat de fructul pasiunii, completat de litchi, cu note delicate de capsuni. Aroma este bogată într-o combinație delicată de fructul pasiunii și trandafir galic. Serviți ca digestiv.
Italia.

Italia a produs de multă vreme extraordinara licoare Rosolio. Componentele sale principale sunt petalele de trandafir. Fiecare casă are o rețetă pentru această băutură. Celebra familie Cinzano și-a făcut avere producând această licoare specială.

Principala regiune producătoare de Rosolio este Piemontul.

Ingrediente:
- ceai petale de trandafir - 80g;
- zahăr - 1 kg;
- apa - 1600 ml;
- alcool tare (alcool, vodcă) - 2l;
- vanilie - 2 păstăi.

Metoda de gatit
Strângeți petale de trandafir dimineața, când roua s-a domolit. Tăiați partea inferioară a petalei (oferă amărăciune). Petalele de trandafir și vanilia se pun într-o sticlă mare de sticlă și se umplu cu alcool. Lăsați 14 zile. După decantare, lichidul trebuie filtrat. Se fierbe siropul din apă și zahăr și se adaugă petale la tinctură. Lăsați 2 săptămâni. Filtrați din nou. Sticlă. Lichiorul este puternic. Diluând-o cu vin aromat, puteți obține diverse versiuni „ușoare” ale băuturii.

„Rosolio cu piper” este foarte popular

Combinația de trandafiri și ardei iute roșu face o combinație uimitoare. Culoare - roșu închis. Gustul este ușor arzător, dulce. După prima înghițitură „arzătoare”, există un postgust dulce de trandafir. Aroma este a unei după-amiezi de vară italiană.

Bulgaria
Trandafirul din Bulgaria este venerat ca floarea națională. Statul primește mai mult de jumătate din veniturile sale din producția de bunuri, a căror bază este uleiul de trandafir. În Valea Kazanlak, un loc cu plantații uriașe de „trandafiri”, se organizează anual un festival de trandafiri.

Cel mai mare producător de lichior de petale de trandafir este compania Lemma din orașul Kazanlak.

„Lichior „Trandafir”” în ambalaj cadou

De obicei, aceasta este licoarea pe care turiștii o aleg ca suvenir. Gustul este dulce, ulei de trandafiri cu un postgust de vanilie. Produs în orașul Kazanlak. Acesta este un exemplar din colecția de cadouri. Are o sticlă cu design elegant sub forma unui decantor alungit.

Lichior „Holy Rose” (24%)

Unul dintre cei mai parfumați trandafiri din Valea Kazanlak. Culoare - chihlimbar. Gust foarte plăcut - dulce, „roz”. Produs în orașul Bugaska.

„Lichior de trandafir cremă Mominskaya”

Are o consistență mai groasă, ceva mai „fire”. Aroma este mai bogată decât alte lichioruri datorită numărului mai mare de petale din rețetă. Gustul este roz-miere. Produs în Kazanlak.

Spania
Producția de lichior de trandafiri este realizată de campania Vom Fass Barcelona.

"Lichior de trandafir (8%)"

Are o culoare roz sidefat. Foarte aromat, înmuiat în soarele Țării Bascilor. Dulce. Serviți cu șampanie.

Olanda
Lichiorul este produs de A. Van Wees Distillery. Distileria A.van Wees de Ooievaar din Amsterdam este ultima distilerie autentică. Compania a fost fondată în 1782. În producția de lichioruri se folosesc exclusiv materii prime naturale.

Lichior „Trandafir fără spini”

Are o culoare roz delicată. Gustul este rafinat, seducător, cu un postgust de vanilie. Mirosul este trandafiri vechi. Se serveste ca digestiv si cu deserturi.

Productie la domiciliu

Rețeta 1 (bulgară)

Ingrediente:
- 40 bucăți de petale de trandafir;
- vin alb (apa) - 200 ml;
- rakia (alcool) - 2 l;
- zahăr - 1 kg.

Metoda de gatit
Se spală petalele, se usucă, se pun într-o sticlă de sticlă, se adaugă țuică sau alcool, se lasă 14 - 20 de zile. Filtra. Se toarnă sirop de zahăr din vin alb (apă) și zahăr. Se amestecă și se îmbuteliază. A se păstra într-un loc răcoros.

Reteta 2

Ingrediente:
- petale de trandafir - 400-600 gr.;
- acid citric - 4 linguri. (puteți strânge 2 lămâi);
- zahăr - 8 linguri;
- apă - 6 linguri;
- vodcă - 1 l.
Metoda de gatit
„Piure” petalele cu zahăr, adăugați acid. Se toarna in borcane, se inchide si se da la frigider pentru 3 zile. Apoi se prepară siropul, se răcește, se toarnă într-un borcan. Se da la frigider timp de 10 zile. Se filtrează, se adaugă vodcă și o sticlă.

Reteta 3

Ingrediente:
- petale de trandafir - 400 g;
- coniac - 1 l;
- apa - 1 l;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr - 500 g.

Metoda de gatit
Se toarnă apă fierbinte peste petale și se lasă 2 - 3 zile. Se filtrează, se toarnă coniac. Adăugați zahăr, scorțișoară, amestecați, lăsați timp de 14 zile. Filtru și sticlă. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat

Cocktailuri

„Trandafir din Crimeea”
Ingrediente:
- lichior „Trandafir” - 20 ml;
- „Muscat” - 20 ml;
- Șampanie (dulce) - 80ml;
- cirese - 3 fructe de padure;
- gheață - 5 cuburi.

Metoda de gatit
Pune gheață într-un pahar, toarnă Muscat și lichior. Amesteca. Se toarnă într-un pahar înalt, ale cărui margini sunt acoperite cu o margine „de zahăr”. Se toarnă șampanie fără a amesteca și se ornează cu cireșe.

„Sărutul unui trandafir”

Ingrediente:
- vin „Flirtini” - 75 ml
- Sirop „Trandafir” - 10 ml
- ghimbir - 3-5 g
- merișoare congelate - 2 lingurițe.

Metoda de gatit
Se amestecă ingredientele într-un shaker, se toarnă într-un pahar (pahar mic), se ornează cu o petală de trandafir și o panglică de coajă de portocală.

"Ju julep"

Ingrediente:
- coniac - 40ml;
- lichior „Piersic”;
- lichior „Trandafir”;
- gheata - 5-6 cuburi;
- menta - 4 crengute;
- suc de lamaie - 2 linguri.

Metoda de gatit
Puneți menta și gheața într-un pahar de cupru. Se toarnă trandafir, piersică și lichior de coniac. Stoarceți sucul de lămâie și amestecați. Stropiți puțină apă de trandafiri peste cocktail. Se ornează cu o petală de trandafir și o crenguță de mentă.

Aceasta este una dintre cele mai aromate și neobișnuite lichioruri, deoarece suntem mai familiarizați cu lichiorurile de fructe de pădure sau fructe și nu puteți cumpăra o astfel de băutură într-un magazin. Însă îl poți pregăti singur din trandafirul tău care înflorește în grădină, iar mai jos vă vom sugera rețete.

Cum să faci cel mai bun lichior din petale de trandafir de ceai?

Pentru a prepara acest lichior, folosim doar petale de trandafir de ceai. Au cea mai strălucitoare aromă și petale mai delicate. În plus, trandafirii care sunt folosiți în buchete sunt de obicei tratați cu erbicide sau pesticide, care vor ajunge și în lichiorul finit.

Ingrediente:

• – 150 g;
• suc de lamaie – 45 ml;
• apă – 90 ml;
• alcool – 90 ml;
• zahăr - 210 g.

Pregătirea

Sortam petalele pentru a scapa de tulpini si frunze, le spalam si le uscam bine. Apoi îl punem într-un borcan, încercăm să-l comprimăm mai strâns, și îl umplem cu apă fierbinte cu zeamă de lămâie astfel încât abia să acopere petalele, îl închidem și îl punem la frigider sau în alt loc răcoros pentru a infuza. Sucul de lămâie va adăuga o ușoară aciditate și va ajuta la menținerea unei culori frumoase. Se prepara siropul din apa si zahar si se lasa la racit. După aceasta, filtrăm infuzia, stoarcem tot lichidul din petale, amestecăm cu sirop și turnăm alcool. Amestecați toate lichidele și sigilați-le timp de câteva săptămâni, astfel încât licoarea să se aseze și să devină cât mai aromată.

Lichior de petale de trandafir de casă

Ingrediente:

• apă – 2 l;
• zahăr – 1,2 kg;
• vodcă – 500 ml;
• acid citric – 20 g;
• petale de trandafir de ceai.

Pregătirea

Pregatim un sirop din zahar si apa si il lasam sa se raceasca complet, apoi il turnam intr-un borcan si turnam petalele in el. Cu cât puneți mai multe petale în sirop, cu atât licoarea va fi mai bogată și mai aromată. De asemenea, turnăm vodcă în ea, o punem plută și o lăsăm la macerat timp de o lună la întuneric. După aceasta, filtrăm și turnăm în recipiente pentru depozitare sau consum. În principiu, lichiorul este gata și poate fi degustat, dar este mai bine să-l lași să stea puțin mai mult. Lichiorul gata preparat poate fi păstrat foarte mult timp în sticle sau borcane închise. Dacă vă place lichiorul gros și dulce, atunci puteți adăuga 2 kg de zahăr, atunci băutura va deveni groasă și vâscoasă.

Ingrediente:

• petale de trandafir de ceai;
• vodcă – 500 ml;
• zahăr - 180 g;
• apă – 160 ml.

Pregătirea

Pentru a pregăti lichiorul, vom avea nevoie de un borcan de litru și un sucitor. Petalele, spălate, uscate și sortate cu grijă, se toarnă într-un borcan în porții și se compactează cât mai mult cu un sucitor după această procedură, uleiurile esențiale se eliberează mult mai ușor;

Se umple cu vodcă, treptat, ca să se potrivească totul, se închide cu un capac de nailon și se lasă la infuzat 3-4 săptămâni, de preferință într-un loc întunecat. După înmuiere, strecurați prin pânză de brânză, stoarceți tot lichidul și turnați înapoi în borcan. Facem sirop din apă și zahăr și îl răcim complet, apoi îl adăugăm în tinctură, amestecăm și îl lăsăm din nou la fiert timp de 1-1,5 luni. Culoarea ar trebui să devină bogată, maro rubiniu, dar încă transparentă. Dacă adăugați câteva flori întregi petalelor, lichiorul rezultat va fi ușor acidulat, unora le place această nuanță.

Lichior rapid din petale de trandafir de ceai

Toate rețetele anterioare sunt concepute pentru timpi lungi de gătit, dar din această rețetă veți învăța cum să pregătiți rapid lichior aromat și gustos.

Ingrediente:

Pregătirea

Deoarece petalele roz sunt foarte ușoare și este dificil să colectați o astfel de cantitate deodată, puteți face acest lucru în mai multe etape; Colectăm petalele, le umplem cu vodcă astfel încât abia să se acopere și le punem la soare timp de 3 zile. Când următorii muguri înfloresc, repetăm ​​procedura etc. până la încasarea sumei necesare. Se strecoară toate porțiile și se amestecă. Gătim siropul din apă, acid citric și zahăr și îl adăugăm la infuzie, este important să respectăm raportul 1:1. Apoi, sigilați și lăsați la frigider încă trei zile.