În acest articol vreau să vă povestesc despre ce este un blender, ce tipuri de blender există, ce funcții are un blender, si de asemenea cum să alegi un blender. Dar mai întâi lucrurile. Aşa...

.Blender ( engleză Blender- mixer ) - un aparat electric destinat tocat alimentelor, prepararii emulsiilor, piureurilor, baterii bauturilor, mousse-urilor etc., precum si zdrobirii ghetii.

Blender- aceasta este o încrucișare între un mixer și un robot de bucătărie, totuși, cu o avertizare. De la mixer, blenderul a primit capacitatea de a amesteca orice, iar de la robotul de bucătărie, cuțite pentru tocat.

În comparație cu un mixer, un avantaj clar al unui blender este că poate manipula alimente mai dure și chiar zdrobi gheața. Dar numai mixerele sunt echipate cu cârlige pentru amestecarea aluatului, astfel încât blenderul poate gestiona doar o cantitate mică de aluat care nu este prea groasă. Un robot de bucătărie, desigur, poate face față sarcinilor la fel de repede ca un blender, dar ocupă mai mult spațiu și nu fiecare bucătărie are loc pentru el. Chiar dacă procesorul este asamblat undeva într-un dulap, atunci asamblarea lui de dragul pregătirii unui piure este o pierdere de timp și efort.

Tipuri de blendere

Există două opțiuni de blender: staţionarŞi submersibil.

. Un blender staționar funcționează independent, deoarece este echipat cu un bol în care se află cuțitul și un suport pe care sunt montate atât bolul, cât și dispozitivul în sine.

Folosind un blender staționar, puteți bate cocktailuri, creme și albușuri de ou, puteți pregăti o varietate de piureuri, supe cremă, sosuri, puteți amesteca aluatul lichid și semi-lichid și zdrobiți gheața. Dar, cel mai bine, un blender staționar face față unei cantități suficiente de amestecuri lichide și semi-lichide, dar este incomod să tăiați verdeața sau cantități mici de alte produse cu ajutorul său. Apropo, posibilitatea de zdrobire a gheții trebuie menționată în instrucțiunile pentru dispozitiv.

În comparație cu un blender de imersie, are avantajele sale, nu trebuie să-l ții în mâini, trebuie doar să apeși un buton și blenderul va face totul singur, este adesea mult mai ieftin decât blenderele de imersie, nu are nevoie. pentru a fi spalate, majoritatea modelelor de blendere stationare au functie de autocuratare. Această funcție este destul de simplă și convenabilă și vă va proteja mâinile de tăieturile de la cuțitele ascuțite ale blenderului. Pentru a spăla blenderul, umpleți recipientul cu apă nefierbintă și porniți blenderul pentru o perioadă.

Un blender de imersie este un dispozitiv lung, „în formă de băț” care se termină blender de imersie de obicei nu este inclus, deci poate fi folosit in orice recipient. Dezavantajul unui blender de mână este că, după cum sugerează și numele, trebuie să-l țineți în mâini în timp ce dispozitivul funcționează, ceea ce este puțin incomodă.

Un blender de imersie este cel mai bine utilizat pentru a amesteca orice și a toca cantități mici de alimente, inclusiv ierburi, ceapă, usturoi și nuci. Deoarece blenderele de mână sunt excelente pentru porții mici de mâncare, sunt foarte utile pentru gătit mâncare pentru copii.

Unele companii produc blendere profesionale de înaltă clasă concepute pentru echiparea barurilor. Astfel de modele se disting prin designul lor special, utilizarea oţel inoxidabil sau aluminiu oxidat în producție, putere crescută și volumul bolului.

Specificații blender

Atunci când alegeți un blender, trebuie să acordați atenție următorilor parametri:

Puterea blenderului

Puterea mixerelor staționare variază de la 220 la 700 W, respectiv, cu cât este mai mare acest parametru, cu atât dispozitivul este mai funcțional. Blenderele cu o putere de 600 - 700 W, de regulă, fac față cu ușurință tăierii legumelor crude și zdrobirii gheții. Un blender cu putere redusă poate doar amesteca legume fierte, fructe moi și smoothie-uri agitate.

Numărul de viteze

Practic, dispozitivele au de la 2 la 5 viteze, dar nu aceasta este limita. Pe piata aparate de bucătărie Sunt prezentate blendere cu 12 și chiar 14 viteze. Prezența mai multor viteze în dispozitiv vă permite să alegeți modul optim de funcționare a blenderului pentru prepararea unui anumit fel de mâncare și să obțineți cel mai bun rezultat. Există și modele cu viteză reglabilă continuu, această caracteristică vă va permite să controlați și să reglați clar procesul de gătit. Blenderele pot fi echipate și cu un mod turbo, care ajută la creșterea vitezei de funcționare a dispozitivului pentru o perioadă scurtă de timp.

Volumul bolului

Practic, capacitatea vasului este cel mai adesea de 1,5 - 2 litri. Gândiți-vă la cantitatea de cocktail-uri pe care o veți pregăti și, în consecință, ce dimensiune blender ar fi mai convenabil să utilizați. Este necesar să se țină cont de faptul că volumul total și util al ulciorului sunt lucruri diferite, volumul util va fi în medie cu 200-300 ml mai puțin.

Material din care este confectionat vasul

Un bol de sticlă nu va fi zgâriat de marginile ascuțite ale măcinarii unui produs solid sau la zdrobirea gheții, dar dacă un astfel de blender este scăpat... Un bol de plastic se poate zgâria și devine tulbure în timpul utilizării, dar este mai practic. Modelele de top de blendere sunt confectionate din plastic, care nu isi pierde transparenta dupa o utilizare indelungata, nu absoarbe mirosurile si nu pateaza. Recomand totuși să cumpărați un blender cu bol de sticlă, dacă se poate, pentru că... Dacă bolul de plastic este posibil zgâriat, bucățile de plastic de la zgârieturi se vor amesteca cu mâncarea.

Alimentare electrică

De la sfârșitul anului 2010, unele companii, de exemplu Braun, au început să producă blendere fără fir, adică. blendere alimentate cu baterii. Avantaj - nu necesita priza, dezavantaje - timpul de functionare fara reincarcare este de aproximativ 20 de minute.

Curățare și îngrijire

Blenderele staționare pot fi echipate cu o funcție de curățare automată. În acest caz, după terminarea funcționării dispozitivului, trebuie doar să turnați apă caldă în vas și să apăsați butonul de curățare. Duza se va roti și apa va spăla interiorul vasului și cuțitele. În principiu, nu este dificil să spălați un blender, dar există șansa ca în acest proces să vă tăiați cu cuțitele ascuțite ale dispozitivului.

Duze

Multe atașamente suplimentare, transformând practic blenderul într-un robot de bucătărie multifuncțional. Un blender poate avea o varietate de accesorii: cuțite pentru tocat, un accesoriu tradițional pentru blender asociat cu o cană de măsurare transparentă specială pentru amestecarea cocktail-urilor, un accesoriu pentru zdrobirea gheții și un tel pentru biciuire.

Branduri populare

Atât mixerele, cât și blenderele sunt produse, de regulă, de aceleași companii. Lideri - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Populare sunt Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa. Profesionist: Bork.

Preturi

Blenderele prin imersie sunt mai scumpe decât cele staționare. Acest lucru este de înțeles, pentru că funcţionalitate mult mai largi, cu dispozitivul sunt incluse mai multe atașamente și containere. În medie, prețurile variază de la 110 UAH. până la 1110 UAH în Ucraina, în Rusia – de la 350 la 10.000 de ruble.

Totul depinde de sarcinile tale.

Blender de imersie

Un blender de imersie este adesea ales. vibrat-detiam.com.ua

• Potrivit pentru majoritatea sarcinilor de zi cu zi.
• Avantaje: compactitate, puteți măcina porții mici în orice recipient, multe atașamente.
• Defecte: Trebuie să ții blenderul în mâini dacă îl folosești cu neatenție, poți stropi produsele.

Acest blender este cumpărat și folosit cel mai des, deoarece este un adevărat înlocuitor pentru robotul de bucătărie. Un tocător, un blender, un tel, un accesoriu pentru piure, o pompă de vid vă permit să faceți carne tocată și aluat, piure și smoothie-uri, măcinați cafea, zdrobiți gheața și să faceți o grămadă de alte lucruri. Dispozitivul este convenabil de depozitat într-o bucătărie mică și transportat dintr-un loc în altul.

De unde o pot lua?

Blender staționar

Un blender staționar este optim pentru a face supe și cocktailuri. derekjohnsonnutrition.com

• Potrivit pentru pregătirea lichidelor, dar se poate ocupa și de alte sarcini.
• Avantaje: nu necesită participarea dumneavoastră directă, produsele nu stropesc.
• Defecte: ocupă mai mult spațiu, poți găti doar porții mai mari.

Acest blender este ideal pentru iubitorii de smoothie-uri, cocktail-uri etc., deoarece, spre deosebire de un blender submersibil, nu stropeste lichide. Dispozitivul este convenabil de utilizat frecvent, zi după zi, deoarece nu trebuie să fie ținut în mâini când tăiați alimente.

De unde o pot lua?

Cum să alegi un blender de imersie

1. Putere

Acest criteriul principal. Puterea dispozitivelor variază de la 140 la 2.000 W. Cu cât blenderul de imersie este mai puternic, cu atât procesează mai repede alimentele și se încălzește mai puțin. Cu un blender puternic, puteți zdrobi cu ușurință gheața și puteți face carne tocată.

Dacă aveți de gând să măcinați în principal alimente moi, până la 450 de wați de putere va fi suficient. Dacă aveți nevoie de un blender pentru majoritatea sarcinilor casnice, alegeți mai mulți wați.

Dacă deseori trebuie să folosiți un blender ca mașină de tocat carne, tocați gheața sau tocați legumele congelate, este mai bine să alegeți un model de 600-800 W.

O putere de 1.000 W sau mai mult înseamnă că blenderul este cel mai probabil unul profesional și poate procesa toate produsele. Dar un astfel de dispozitiv costă de câteva ori mai mult.

2. Materialul corpului și elementelor

Duza principală poate fi din plastic sau metal. kitchendecorium.ru

În primul rând, uitați-vă la materialul din care este realizată duza principală. Este mai bine dacă este metal. Acest lucru vă va permite să procesați chiar și produse și lichide foarte fierbinți, fără să vă faceți griji cu privire la siguranța blenderului în cazul în care acesta cade accidental și pentru a evita defecțiunile frecvente. Este mai ușor să aveți grijă de un atașament metalic, deoarece nu absoarbe mirosurile și nu patează (de exemplu, la șlefuire).

Corpul blenderului și alte accesorii pot fi din plastic. Acest lucru nu va afecta funcționalitatea dispozitivului. Este convenabil dacă plasticul are inserții cauciucate. În acest fel, blenderul nu vă va aluneca din mâini.

3. Viteze și moduri

De obicei, sunt folosite doar câteva viteze, așa că nu are rost să plătiți în exces. kitchendecorium.ru

Un blender de imersie poate avea de la 1 la 30 de viteze. Cu cât viteza este mai mare, cu atât mai precis puteți regla viteza de rotație a cuțitului pentru a evita stropirea, obțineți gradul dorit de măcinare și bate masa până la o anumită consistență.

Dacă doriți să achiziționați un dispozitiv de încredere și simplu, este mai bine să alegeți un blender cu 1-2 moduri de viteză. Se poate ocupa de majoritatea sarcinilor. Dacă setările flexibile de viteză sunt importante pentru dvs., alegeți un dispozitiv cu 5-8 viteze - sunt destul de suficiente.

Blenderele de imersie mai au două mod util. Modul Turbo vă permite să rotiți cuțitele la viteză maximă. Poate fi inclus, de exemplu, la sfârșitul procesării alimentelor pentru a obține uniformitate.

Modul impuls previne supraîncălzirea dispozitivului atunci când procesează produse solide, cum ar fi gheața. În acest mod, cuțitele se rotesc mai repede decât de obicei, dar cu pauze scurte. În acest caz, viteza este reglată prin forța de apăsare a butonului.

4. Atasamente

De obicei, un blender de imersie are trei atașamente principale: blenderul în sine, un tel și un tocător. Atașamentul principal poate fi folosit pentru a face piure de mâncare în diverse recipiente, telul poate fi folosit pentru a bate albușurile și a frământa aluatul, iar tocatorul poate fi folosit pentru a pregăti carne tocată.

Pentru majoritatea oamenilor, trei atașamente standard sunt suficiente.

Folosind accesoriul pentru piure, in loc sa bateti, puteti da cartofii pe razatoare la viteza mica, ceea ce ii face pufosi si nu lipiciosi.

Un alt atașament util este o pompă de vid. Vă permite să pompați aer din pungi și recipiente din plastic astfel încât produsele să poată fi păstrate mai mult timp.

5. Tip de putere

Majoritatea blenderelor de imersie sunt alimentate și au un cablu de până la 1,5 m Aceasta este o opțiune încercată și adevărată.

Dacă aveți o bucătărie mare și mai multe suprafețe de lucru, vă veți simți mai confortabil cu un blender fără fir. Un dispozitiv cu baterie va veni la îndemână și la țară atunci când gătești într-o bucătărie de vară unde nu există prize.

Dezavantajul unui blender cu baterie este timpul scurt de funcționare: aproximativ 20–30 de minute.

Cum să alegi un blender staționar

1. Putere

Puterea blenderelor staționare variază de la 250 la 1.500 W.

Dacă gătiți mai ales supe și smoothie-uri, 300-500 de wați vă vor fi de ajuns. 600 W este suficient pentru a face față majorității sarcinilor.

Dacă trebuie să măcinați frecvent nuci, nuci congelate și gheață, este mai bine să alegeți un blender cu o putere de 750-900 wați. Pentru a framanta aluatul ai nevoie de un aparat cu o putere de minim 1.000 W.

2. Viteze și moduri

Blenderele staționare au de obicei de la 1 la 20 de viteze. Este convenabil să ai diferite moduri de viteză. La viteză mică se pot obține bucăți mari, iar la viteză mare se obține o consistență de piure. Cu toate acestea, nu este nevoie să plătiți în plus pentru multe viteze.

Un blender staționar cu 2-4 viteze va face față majorității sarcinilor casnice.

Dacă folosiți des un blender și măcinați diferite produse, veți găsi utile și alte moduri: turbo și pulse. Cu primul vei obține viteza maximă, iar cu al doilea vei evita supraîncălzirea dispozitivului.

3. Tipul și materialul cuțitelor

Un blender staționar poate avea una sau două lame. Cu cât mai multe cuțite, cu atât mai repede poți tăia mâncarea.

Cuțitele vin în forme drepte și curbate. Acestea din urmă amestecă produsele mai bine. Așa că alegeți-le dacă aveți adesea nevoie de o masă omogenă.

Cuțitele din oțel inoxidabil nu se tem de coroziune și vor rezista mulți ani.

4. Volumul și materialul vasului

Cu cât vasul este mai mare, cu atât mai multe alimente puteți toca odată. Atunci când alegeți, trebuie să țineți cont de faptul că volumul util este cu aproximativ 200–300 ml mai mic decât volumul nominal.

Un bol de 1,5–2 litri este convenabil pentru a pregăti supe pentru mai multe persoane. Un bol de litru este suficient pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși.

Alegeți un bol cu ​​o bază largă. Este mai convenabil să se spele.

Vasul poate fi din plastic, sticlă sau metal.

Bolurile din plastic sunt ușoare și convenabile, iar blenderele cu ele sunt de obicei mai ieftine decât altele. Dacă nu trebuie să tăiați des mâncarea fierbinte, puteți alege un astfel de ulcior.

Vasul de sticlă este mai rezistent la uzură, nu se zgârie și vă permite să procesați ingrediente fierbinți. Cu toate acestea, un astfel de ulcior este ușor de spart.

Lista de verificare a cumpărătorului

1. Este imposibil să spunem fără echivoc care blender este mai bun - imersie sau staționar. Alege-l pe cel care se potrivește nevoilor tale.
2. Este mai convenabil să pregătiți cantități mari de lichide într-un blender staționar, dar ocupă mult spațiu în timpul depozitării.
3. Un blender cu imersie este mai compact și poate face față majorității sarcinilor casnice, deoarece vă permite să utilizați diverse atașamente.
4. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât poate îndeplini sarcini mai complexe.
5. Modurile de viteză vă permit să reglați viteza de rotație a cuțitelor și să obțineți uniformitatea masei.
6. Materialul carcasei nu este la fel de important ca materialul elementelor. Atunci când alegeți un blender de imersie, acordați atenție accesoriului principal, iar când alegeți un blender staționar, acordați atenție bolului.

În prezent, pe piață există un număr mare de specii aparate electrocasnice. Cu toate acestea, multe dispozitive continuă să provoace confuzie. De exemplu, de ce este nevoie de un blender în bucătărie nu este încă clar pentru toată lumea. Mulți oameni cred că acest dispozitiv este exclusiv pentru iubitorii de cocktailuri și tinerele mame. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc adevărat. Există o mulțime de alte caracteristici pe care le are un blender.

Scop la fermă

Unele gospodine cred că, dacă ai un robot de bucătărie, un blender este complet inutil, dar acest lucru nu este adevărat. Deși aceste dispozitive au funcții similare, au multe deosebiri.

1. Blenderul combină capacitățile unui mixer, un robot de bucătărie și un „masher” pentru a face piureuri.
2. Dispozitivul are dimensiuni compacte, ceea ce îl face mai mobil.
3. Asamblarea promptă.
4. Datorită prezenței cuțitelor, nu este nevoie de multe atașamente.
5. Vă permite să procesați rapid produsele.

Deoarece, Luând în considerare designul și dimensiunile blenderului, această tehnică poate:

Pentru a face piure din fructe și legume, trebuie mai întâi să le tăiați bucăți și să adăugați o cantitate mică de apă. În acest fel, dispozitivul își va face față sarcinii mai eficient. În plus, o astfel de pregătire va evita arderea dispozitivului.

Tipuri de blendere

Până în prezent Există două tipuri de această tehnică:

• staţionar;
• submersibil

Blendere prin imersie realizat sub forma unui fel de mâner care vă permite să instalați diverse atașamente. Cea mai populară opțiune este un tocător cu cuțite încorporate. La întrebarea pentru ce este un blender de imersie, poți răspunde că un astfel de dispozitiv este grozav pentru legume și fructe, făcând sosuri și piureuri. Și utilizarea unui accesoriu special pentru tel vă permite să faceți aluat pentru clătite sau o omletă.

Dacă trebuie să pregătiți supe cremă și piureuri în cantități mari, este recomandat să alegeți un model cu duză metalică. Acest lucru va face posibil să nu vă faceți griji cu privire la temperatura produsului procesat.

Adesea, un blender vine cu un recipient de măsurare în care sunt plasate produsele pentru procesare. Dacă setul include un bol sigilat și cuțite puternice, atunci cu acest blender puteți măcina cu ușurință gheața, legumele, fructele, nucile și carnea.

Un alt tip de blender este staționar. Este un ulcior cu suport și motor. Se descurcă bine cu zdrobirea cuburilor de gheață, zdrobirea alimentelor și alte sarcini. Dacă alegeți un dispozitiv destul de puternic, acesta va face față și pregătirii aluatului.

Unul dintre principalele avantaje ale modelelor staționare este că nu este nevoie să le țineți suspendate, adică mâinile nu vor obosi când lucrați cu ele. În ceea ce privește funcționalitatea, este similară cu opțiunile pe care le are un blender de imersie.

Motive pentru popularitatea acestei tehnici

1. Folosind un blender, puteți face cu ușurință piureuri de fructe sau legume. Din acest motiv, acest dispozitiv este atât de popular în rândul mamelor tinere.
2. Prelucrează eficient atât porții mici, cât și mari de alimente.
3. Funcțiile blenderului vă permit să măcinați rapid și ușor nuci pentru pate sau prăjitură.
4. În câteva secunde va amesteca ingredientele unui shake proteic sau energetic.
5. Ajută la pregătirea băuturilor nealcoolice și alcoolice pentru petrecerea viitoare.
6. Va face carne tocată și apoi va amesteca ingredientele pentru cotleturi delicioase.
7. Face o treabă excelentă de a toca fructele de pădure și ierburile și de a pregăti smoothie-uri aromate.
8. Face piure pentru prepararea supei. În plus, poate fi servit ca un fel de mâncare separat.
9. Amestecați ingredientele sosului de salată sau sosului.
10. Ajută la prepararea sărate sau umplutura dulce, faceți o pastă din brânză de vaci și radeți pesmet sau fulgi de ciocolată.

Blenderul are multe alte posibilități.. Printre altele, acest aparat de bucătărie este foarte ușor de întreținut - cuțitele și bolul pot fi spălate rapid și ușor, precum și duzele cu recipientul de măsurare. Nu este indicat să spălați doar mânerul sau motorul cu suportul. Este recomandat să ștergeți din când în când aceste elemente cu o cârpă umedă sau șervețele. Indiferent de producător, tip și alte caracteristici, echipamentul trebuie curățat după fiecare utilizare.

În plus, înainte de a procesa alimentele, trebuie să vă asigurați că s-au răcit la cel puțin 80-82 de grade. Temperaturi ridicate poate duce la deformarea pieselor din plastic.

În ciuda selecției largi de atașamente și a funcționalității nu foarte bogate, Utilizarea blenderului este foarte comodă și ușoară. Desigur, nu trebuie să folosiți mixere, mașini de tocat carne, cuptor cu microunde, blendere și alte dispozitive. Cu toate acestea, cu ele este mai plăcut, mai convenabil și mai rapid.

Îți place adesea să te răsfăț cu mâncăruri delicioase și destul de exotice ca consistență și compoziție în cafenele și restaurante, dar în același timp visezi să prepari singur astfel de feluri de mâncare acasă? Și, în același timp, nu doriți să vă aglomerați bucătăria cu procesoare de bucătărie și mașini de tocat carne voluminoase? În acest caz, asigurați-vă că acordați atenție unui astfel de dispozitiv foarte util și compact pentru gătit ca blender. Odată cu ea, brânzeturile de vaci, smoothie-urile, cocktailurile, mousse-urile, sufleurile și supele piure vor deveni realitate și îți vor diversifica semnificativ meniul. Ce blendere există, pentru ce sunt necesare, care este funcționalitatea lor și despre ce vă va spune acest articol.

Ce este un blender

Aparatele de bucătărie care amintesc de blenderele de astăzi au apărut în secolul trecut. Tot ce puteau face era să agite cocktailuri. De atunci, cu fiecare deceniu, funcțiile blenderului au fost multiplicate și îmbunătățite. Și deja la sfârșitul anilor 90 ai secolului XX, acești ajutoare de bucătărie au dobândit funcționalitate mai mult sau mai puțin standard, cu care au supraviețuit până în zilele noastre.

Un blender este un dispozitiv universal, alimentat de obicei cu energie electrică, și conceput pentru a pregăti produse pentru utilizare prin tocare, amestecare, batere, tocare, tăiere. S-ar părea că un robot de bucătărie obișnuit poate fi potrivit pentru aceste scopuri. Cu toate acestea, modelul mediu, chiar și cu cel mai standard set de caracteristici, va costa cu un ordin de mărime mai mult decât un blender multifuncțional și va ocupa mai mult spațiu. În plus, chiar și un blender profesional este mult mai ușor de întreținut și de curățat decât un robot de bucătărie.

De ce ai nevoie de un blender? Funcții blender

ÎN în ultima vreme Blenderele au devenit deosebit de populare datorită modei pentru un stil de viață sănătos. Vă puteți imagina un stil de viață sănătos fără alimentație adecvată, desigur, imposibil. In plus, folosind un blender puteti prepara cu usurinta mancaruri gustoase si sanatoase pentru copilul dumneavoastra. Și ce petrecere de vară ar fi completă fără cocktailuri și mousse-uri reci? De aceea, acest tip de tehnologie va fi interesant pentru aproape orice familie.

Blenderul este folosit în principal pentru prelucrarea de mare viteză, tocarea, baterea, amestecarea produselor, zdrobirea gheții și prepararea piureurilor, băuturilor, cerealelor, supelor, deserturilor. Dispozitivele mai avansate din punct de vedere tehnologic sunt capabile să frământe aluatul, să taie carnea și să facă carne tocată din acesta.

Dacă vă gândiți serios ce blender să alegeți, decideți mai întâi cum exact îl veți folosi și ce să gătiți. De exemplu:

Din ce produse ai de gând să gătești?

Cât de des gătești?

Câți oameni sunt în familia ta?

Ai un copil?

Veți pregăti deserturi sau doar feluri principale?

Câți bani doriți să cheltuiți pentru achiziția dvs.?

Toate acestea determină care blender este cel mai potrivit pentru scopurile dvs., deoarece datele aparate de bucătărie Există mai multe tipuri și toate au caracteristici complet diferite. Și unele echipamente se pot lăuda chiar cu ceva complet nebanal pentru blendere. funcții suplimentareși echipamente.

Tipuri de blendere

Există trei tipuri de blendere:

1. Staţionar.
2. Submersibil.
3. Universal sau multiblender.

Foarte des, clienții pun întrebări despre care blender este mai bun. Nu există un răspuns cert, deoarece fiecare tip este conceput pentru un anumit tip de preparat și o anumită densitate de produse.

Blendere staționare

Un blender staționar, de regulă, are un volum mic al bolului - aproximativ 2 litri. Este amplasat pe un stand special cu picioare. Mecanismul de control și motorul sunt ascunse în interiorul structurii. Procesul de tocare a alimentelor are loc în vasul propriu-zis, echipat cu cuțite. Sunt situate în partea de jos a dispozitivului. Pentru a spăla vasul și cuțitele unui blender staționar, trebuie doar să le scoateți pe ambele din suport și să le clătiți sub jet de apă.

Principalele funcții ale unui blender staționar sunt amestecarea și baterea ingredientelor pentru creme, mousse, smoothie-uri, piureuri de fructe și aluat. De asemenea, pot fi folosite pentru a zdrobi cu ușurință gheața pentru cocktail-uri sau pentru a face suc.

Blendere prin imersie

Un blender de imersie arată ca un pistil, la capătul căruia se află o duză cu mai multe lame. Se activează cu ajutorul unui buton. Trăsătură distinctivă Avantajul unui blender de imersie este că trebuie să-l ții în mână pe toată durata operațiunii și, în loc de bol, folosește orice ustensil adecvat pentru gătit. Cel mai bun blender pentru tocat nuci, ceapa, ierburi, usturoi, prepararea portiilor mici de piureuri, amestecuri lichide si semi-lichide este unul submersibil.

Blendere universale

Multiblender - cel mai mult opțiune universală din toate cele trei tipuri. Acesta este în continuare același blender de imersie, care, totuși, are un întreg arsenal de accesorii și atașamente suplimentare, cum ar fi:

Bate pentru biciuire;

Cuțite de diferite dimensiuni;

ceașcă de măsurat;

Mai multe containere.

Dacă aveți un set complet, multiblenderul poate fi ușor transformat într-unul staționar, iar boluri de diferite dimensiuni pot fi folosite simultan pentru gătit diferite tipuri produse prin simpla mutare a blenderului dintr-un recipient în altul.

Blendere hibride

Pe lângă tipurile de blendere de mai sus, există și blendere hibride. Sunt dispozitive suplimentate cu unele funcții utile, de exemplu, un aparat de făcut supă sau un aparat de aburi. Aceasta înseamnă că, după ce au zdrobit produsele până la consistența dorită, acestea pot fi gătite în același vas fără a le scoate din blender. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să apăsați butonul corespunzător de pe corpul dispozitivului. Blenderele hibride sunt produse de producători precum Tefal, ProfiCook, VITEK, Zauber. Costul modelelor variază în medie între 2000 și 6000 de ruble. Evaluarea blenderelor de acest tip pe piata ruseasca este încă destul de scăzut, deoarece au apărut pe rafturile magazinelor noastre destul de recent. Cu toate acestea, mulți cumpărători și-au apreciat deja confortul. Blenderele hibride sunt deosebit de atrăgătoare pentru acele familii în care există copii mici sau în care sunt preferate alimentele dietetice, deoarece, după cum știți, cele mai multe proces util Gătitul înseamnă fierberea și gătirea la abur.

Caracteristicile blenderelor

Odată ce înțelegi care blender este cel mai bine și se potrivește cel mai bine nevoilor tale, fii atent la caracteristicile modelelor care îți plac. Acest lucru vă va ajuta să evaluați mai precis eficacitatea unui anumit dispozitiv și vă va ajuta să nu vă confundați în varietatea sortimentelor.

1. Putere. Cu cât acest indicator este mai mare, cu atât dispozitivul tău va funcționa mai eficient. Pentru lichide si cocktail-uri va fi suficient un blender cu o putere de 300-500 W. Pentru muncă mai serioasă și produse grele, precum carnea și legumele, veți avea nevoie de un blender cu caracteristici de cel puțin 1000 de wați.
2. Capacitate. Însăși prezența sa este deja un plus important. În același timp, volumul vasului variază într-o gamă destul de largă. Acum în magazine există opțiuni atât cu boluri de 400 ml, cât și de 2 litri. În acest caz, procedați de la numărul de membri ai familiei și de la frecvența gătirii.
3. Material bol. Vasul poate fi din plastic, sticlă sau metal. Plasticul este cel mai ieftin și mai indestructibil material, sticla este ușor de spălat și nu absoarbe mirosurile, iar metalul îmbină cu succes calitățile primelor două tipuri de boluri, dar are și cel mai mare cost.
4. Atașamente suplimentare. Cu cât mai multe atașamente, cu atât veți avea mai multe opțiuni culinare. Cu toate acestea, nu toate gospodinele au nevoie de astfel de delicii. Setul optim, conform recenziilor utilizatorilor experimentați, este un set de tel, tocător, gheață și pompă de vid.
5. Numărul de viteze, pe care o are blenderul. Recenziile consumatorilor sunt de acord în acest punct - cu cât dispozitivul are mai multe moduri de viteză, cu atât mai bine. Cu toate acestea, o mașină bună are cel puțin trei viteze care pot fi schimbate din mers. Cu cât se schimbă mai ușor, cu atât va fi mai ușor pentru gospodină să regleze calitatea necesară de măcinare a produselor.

Evaluări și prețuri ale blenderului

Fără îndoială, fiecare bucătar își dorește să aibă în bucătărie doar cel mai bun echipament, sau cel puțin unul care are cele mai bune set mare funcții și, în același timp, și-a servit proprietarul sau amanta mult timp și în mod fiabil. Cu toate acestea, la cumpărare, nu este deloc greu să te încurci între numeroasele modele, chiar și cu aceleași caracteristici, pe care mărcile cunoscute se întrec între ele. Există un număr incredibil de blendere, așa că pentru a ajuta cumpărătorul, a fost întocmit un rating aproximativ al producătorilor acestui echipament, cel mai solicitat în ultimul an, conform ultimelor date culese. Au fost luate în considerare recenziile utilizatorilor, prețul, funcționalitatea și fiabilitatea gamei de modele.

Locul 1 - BRAUN

Tehnologia este pe primul loc marcă comercială MARO. Modelele de imersie MQ 775 și MQ 745 sunt în fruntea recenziei noastre de blender. Ambele modele au același preț, aproximativ 6.000 de ruble și echipamente aproape identice, inclusiv: o răzătoare, discuri pentru tăiat alimente, un tel, un tocător și un recipient. Singura diferență între modelul 745 și 775 este prezența unei mori și a unui mod de zdrobire a gheții. Aceste modele au adunat cele mai înalte evaluări și numărul de recenzii pozitive în rândul blenderelor de toate tipurile.

Locul 2 - Philips

Blenderele de la marca la fel de faimoasă Philips sunt situate aproape la același nivel cu BRAUN. Cea mai mare recunoaștere din acest an a fost câștigată de Philips HR 1372, Philips HR 1669 și Philips HR 1374. Acestea sunt din nou modele submersibile cu multifuncționalitate. Puterea lor este medie - de la 700 la 750 W, dar numărul de viteze variază: modelele HR 1372 și HR 1374 au doar 5 viteze, iar cel mai avansat HR 1669 are până la 20. Toate modelele sunt echipate cu tocatoare, cupe de măsurare. și mori și au o funcție de despicare a gheții. Pret mediu pentru HR 1372 și HR 1374 anul acesta sa ridicat la aproximativ 3.500 de ruble, pentru modelul HR 1669 - 6.000 de ruble. Cu toate acestea, conform recenziilor clienților, pentru acest preț HR 1669 - cel mai bun blender de la Philips, capabilă să frământe aluatul și să taie mâncarea în cuburi.

locul III - BOSCH

Locul al treilea este pe drept ocupat de compania producătoare BOSCH. Blenderele acestui brand s-au remarcat întotdeauna printr-un nivel de zgomot destul de scăzut, dar anul acesta s-au întrecut singuri. Cel mai bine vândut în ea categorie de pret oțel submersibil Bosch MSM 6B300 și staționar Bosch MMB 1001. Ambele modele nu costă mai mult de 2.500 de ruble, dar pentru funcțiile lor justifică pe deplin acest preț. Blenderele fac o treabă excelentă de măcinare a produselor pentru piureuri și spume, sunt ușor de curățat și, așa cum am menționat deja, practic nu fac zgomot. Cu toate acestea, setul lor de funcții este destul de ascetic, iar puterea este de doar 300, respectiv 500 W.

Blenderele nu sunt incluse în primele trei

Puțin mai jos în clasament sunt câteva modele de blendere staționare de la diferiți producători - Kenwood BL470 și Gorenje B600B. Sunt similare ca putere - 600 W - și preț (aproximativ 3.000 de ruble fiecare). Echipamentul Kenwood are însă 3 viteze, cântărește 2 kg și are funcție de zdrobire a gheții. Blenderul de la Gorenje este echipat cu 5 moduri de viteza, este mai greu - greutatea sa este de 4 kg, si are dimensiuni ceva mai putin modeste. Cumpărătorii au apreciat în unanimitate interesul lor design exterior, precum și boluri de sticlă în ambele modele, ceea ce este destul de rar în această categorie de preț.

Aproape fiecare producător de electrocasnice de astăzi are mai multe modele de blendere în gama sa de produse. Desigur, fiecare dintre ei se străduiește să se asigure că echipamentele lor sunt mai bune, mai convenabile și de calitate superioară decât cele ale concurenților lor. Cu toate acestea, nu toată lumea reușește acest lucru. Modelele de mai sus sunt cele mai demne, după standardele experților și statisticile de vânzări pe an, incluse în ratingul blenderelor. Nu există multe modele staționare pe această listă. Acest lucru se explică în primul rând prin faptul că, la un cost ceva mai mare, cumpărătorii preferă să achiziționeze mai multe echipamente funcționale decât unul care poate fi folosit doar pentru prepararea băuturilor și deserturilor.

Cel mai bun blender este cel care este conceput pentru scopuri specifice. În acest caz, echipamentul nu va aduna praf inutil pe raftul din bucătărie sau în cămară, ci va deveni un asistent cu adevărat indispensabil în procesul de gătit. Ce blender este mai bun - staționar sau de imersie, cu sau fără boiler dublu - depinde de tine să decizi. Prin urmare, înainte de a cumpăra, asigurați-vă că vă familiarizați cu funcționalitatea completă a blenderului care vă place, evaluați recenziile clienților care au deja acest model și numai după aceea mergeți la magazin pentru achiziția viitoare.

În prezent, pe piață există multe opțiuni pentru electrocasnice. Înainte de a cumpăra orice produs, toți cumpărătorii iau în considerare oportunitatea utilizării acestuia: cum să-l folosească, pentru ce manipulări va fi util și dacă va ocupa mult spațiu. Pentru ce este un blender? Este cu adevărat necesar acest dispozitiv în bucătărie? Să studiem problema mai detaliat.

Pentru ce este?

Inițial, blenderul a fost inventat pentru a amesteca produsele, treptat, designul acestuia a fost modificat și dispozitivul a început să fie folosit pentru biciuire și măcinat. Desigur, toate aceste manipulări se pot face manual, sau cu ajutorul altor unelte și accesorii disponibile în bucătărie. Puteți amesteca și bate ingredientele lichide cu un tel și ingredientele dense cu mâinile sau tăiați cu un cuțit sau mașina de tocat carne. Dar toate aceste acțiuni implică mult timp și multe vase murdare.

Este mult mai ușor să folosiți un singur aparat de uz casnic pentru tocat, bătut și amestecat. Blenderul realizează mult mai rapid acțiunile de mai sus, mai ales în modul turbo, iar după utilizare va trebui să spălați 2-3 dintre componentele sale care au intrat în contact cu produsele.

Ce se gătește cu el?

Un blender este un lucru indispensabil în bucătăria de acasă, deoarece accelerează semnificativ procesul de pregătire a produselor pentru utilizare. Dimensiunile recipientelor în care sunt procesate alimente sunt relativ mici, dar acest volum este destul de suficient pentru a acoperi nevoile gospodinelor.

Folosind asta aparat de uz casnic poti pregati:

• pulpă tocată;
• piureuri groase de legume;
• supă cremă;
• legume, fructe, pește și piureuri de carne pentru alimente pentru copii;
• pateuri;
• sosuri de casă (inclusiv maioneză);
• aluat;
• cocktailuri;
• mousse-uri.

Un blender este folosit nu numai pentru a face piureuri și pentru a amesteca ingrediente „lichide”. Gospodinele folosesc în mod activ acest dispozitiv convenabil pentru tocat nuci, cereale, boabe de cafea, ierburi și fructe de pădure congelate. Folosind acest aparat electrocasnic, puteți face carne tocată sau puteți pregăti legume tăiându-le în bucăți mari.

Beneficiile unui blender

Care sunt avantajele acestui aparat electrocasnic?

1. Doar un singur dispozitiv poate înlocui un mixer, mașina de tocat carne și mașina de tocat cafea în bucătăria dvs. de acasă.
2. De regulă, un blender este foarte compact și nu ocupă spațiu suplimentar în bucătărie atunci când este depozitat.
3. Aparatul electrocasnic este ușor de curățat și asamblat.
4. Aparatul este ideal pentru prepararea porțiilor mici, dar poate face față și unor volume mari de alimente.

Principalul avantaj al unui blender este viteza mare de procesare a alimentelor. Datorită acestei funcții, dispozitivul este atât de îndrăgit de tinerele mame care trebuie să facă rapid piure pentru a hrăni un copil mic. Dacă anterior părinții au fost nevoiți să măcine mult timp și cu grijă fructe proaspete si legume fierte pe razatoarea fina sau prin sita, acum acest proces dureaza cateva secunde.

Blenderul face față cu ușurință atât cu pulpa de carne fiartă, cât și cu terciurile gata preparate, aducând consistența lor la starea dorită. Iar când bebelușul crește și este gata să treacă la mâncarea bucăților mai mari de mâncare, este suficient ca părinții să reducă timpul de procesare a alimentelor în bol.

Tipuri de dispozitive

Toate modelele de blender pot fi împărțite în 2 mari categorii. Sunt staționari și submersibile.

Dispozitiv staționar

Acest tip de dispozitiv este un ulcior pe un suport. Acesta din urmă îndeplinește mai multe funcții: servește ca suport pentru bol și are în corp un motor care pornește funcționarea cuțitelor și a altor atașamente.

Un blender staționar are o serie de avantaje și dezavantaje:

• Vasul se inchide ermetic, ceea ce previne stropirea ingredientelor la amestecarea in blender;
• modelele sunt stabile și nu necesită sprijin uman, trebuie doar să apăsați un buton;
• dispozitivele moderne au mai multe viteze de amestecare și un mod turbo;
• Daca vasul crapa in timpul functionarii, nu veti putea folosi aparatul pana nu veti gasi unul de rezerva special pentru acest model.

Dispozitiv submersibil

Un astfel de blender este un dispozitiv portabil care are un mâner ergonomic cu un motor ascuns în interior. La această carcasă convenabilă sunt atașate diverse atașamente.

• Cu un astfel de dispozitiv, nu sunteți legat de un vas specific - puteți procesa alimente cu un tel și un accesoriu de imersie în orice recipient convenabil;
• Când este utilizat, un model portabil necesită utilizarea ambelor mâini: una trebuie să țină corpul cu duza, iar cealaltă ține recipientul;
• Când folosiți un tel și un accesoriu de imersie, există riscul de a păta bucătăria din cauza deschiderii recipientelor.

Caracteristici ale alegerii echipamentului

La ce caracteristici ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți acest tip de echipament pentru bucătăria de acasă? În primul rând, ar trebui să vă decideți cu privire la scopul dispozitivului și să vă gândiți de ce aveți nevoie de un blender. Pe baza funcționalității necesare, puteți selecta ușor și rapid un model optim, compact și funcțional.

Numărul de duze

Blenderele cu stand au de obicei doar lame în bol și sunt concepute pentru biciuire, tocare și amestecare. Sunt ideale pentru cei care gătesc rar, dar plănuiesc să folosească dispozitivul pentru prepararea de cocktailuri cu proteine ​​sau alcool.

Un blender de imersie vine adesea cu mai multe accesorii interschimbabile. telul vă permite să bateți produse lichide, partea cu cuțite vă permite să faceți piure controlabil legume, fructe de pădure și carne, precum și să pregătiți sosuri de casă. Un vas cu un cuțit, de care este atașat un mâner cu motor, toacă alimente proaspete și gătite, face carne tocată și măcina alimente uscate.

Nu vă grăbiți să cumpărați un model cu un număr mare de atașamente, de regulă, gospodinele nu scot niciodată unele dintre ele din cutie. Gândiți-vă la ce aveți nevoie de un blender. Dacă îl folosiți pentru a răsuci carnea tocată, luați o versiune portabilă cu bol și cuțit dublu dacă faceți des pateuri și sosuri, la cerințe se adaugă un atașament submersibil pentru piure; Dacă faci des clătite și cocktailuri, caută un model cu tel.

Putere

Puterea mare a acestui tip de aparat electrocasnic îi permite să măcine chiar și alimente tari precum nucile, gheața, fructele de pădure congelate și carnea cu fibre mari. Acest indicator afectează și durata dispozitivului. Dacă blenderul are o putere mică, nu va putea procesa mai multe porții de alimente și se va supraîncălzi rapid.

Atunci când alegeți puterea modelului, gândiți-vă la ce aveți nevoie de blender. Dacă folosiți atașamente pentru a procesa legume și fructe sau pentru a face cocktailuri, este suficient un dispozitiv de 200-500 W. Dacă intenționați să utilizați în mod activ dispozitivul și modul turbo disponibil, măcinați produse dure și răsuciți carnea tocată, alegeți o putere mai mare.

Volumul bolului

Pentru a alege un model cu dimensiunea optimă a bolului, ar trebui să iei în considerare și pentru ce ai nevoie de un blender în bucătăria de acasă. Daca ai nevoie doar de aparatul pentru mancarea bebelusului sau pentru amestecarea cocktail-urilor, nu are rost sa alegi varianta cu recipiente uriase.

Material bol

Modelele ieftine au cel mai adesea recipiente din plastic. Ele sunt destul de fragile și adesea crapă din cauza impactului sau a expunerii la temperatură a conținutului. Dacă aveți nevoie de un blender pentru prepararea de supe calde piure, terci, piureuri de legume, trebuie să alegeți modele realizate din materiale termorezistente sau din metal.

Numărul de viteze

Acest indicator este, de asemenea, foarte important atunci când alegeți un asistent acasă. Dacă petreci mult timp în bucătărie și adori produsele de copt de casă, atunci este mai bine să alegi un dispozitiv care are 2-3 opțiuni de viteză. Daca ai nevoie doar de aparatul pentru amestecare rapida, batut si tocat, iti va fi suficient cel mai simplu model care nu are un mod turbo.

Sperăm că acum aveți o idee generală despre scopul unui blender, tipurile sale și felurile de mâncare pe care le poate pregăti.