Mango– un produs tropical antic cu formă sferică. Cultura de fructe crește în India. „Regele fructelor” a apărut pentru prima dată în provincia Assam. Astăzi, fructele copacului veșnic verde sunt folosite de bucătari din SUA, Marea Britanie, Italia, Franța, Rusia și alte țări. Mâncărurile cu mango sunt apreciate pentru conținutul caloric, proprietățile benefice și gustul lor. 100 de grame de fructe conțin 67 kcal. „Pera indiană” include următoarele microelemente: zinc, fier, fosfor, potasiu, pectină, fibre, mangostan, zaharoză, acizi organici, mangan.
Din vitamine: C, A, D, grupa B (1, 2, 5, 6, 9). Din păcate, mulți meșteri de acasă subestimează calitățile gustative ale unui reprezentant al familiei Anacardiaceae, așa că se mulțumesc cu rețete simple cu mango. Ne propunem extinderea gamei de cunoștințe. În această categorie veți găsi cele mai bune preparate din mango de la experți culinari din diferite națiuni!

Cum să gătești corect fructele indiene?

Mai întâi trebuie să înțelegeți că, pe lângă aminoacizi, vitamine și antioxidanți naturali, fructele sunt un alergen puternic. În unele cazuri, reacțiile negative apar ca urmare a atingerii cojii de piele. În același timp, abuzul de fructe necoapte duce la tulburări de stomac. Alegeți fructe coapte și urmați instrucțiuni simple pentru curățarea fructelor:

1. Tăiați pe lungime pe ambele părți (încercați până la os);
2. Luați fructele tăiate în ambele mâini și întoarceți jumătățile;
3. Folosind o lamă mică, îndepărtați osul.

Vă rugăm să rețineți că fructele coapte sunt mai greu de curățat. Dar cel mai mult retete delicioase Rețetele de mango nu implică utilizarea fructelor necoapte. În plus, doar produsul copt conține elemente antipiretice și antidepresive naturale. În mod surprinzător, doar o felie de fructe este suficientă pentru a scăpa de stres. În acest caz, greutatea fătului variază de la 70 la 250 de grame.

Ce poți face din mango?

Există aproximativ 300 de soiuri de fructe. Există mai mult de o mie de rețete de mango. Pulpa este folosită pentru prepararea de salate, deserturi, carne, tocane, înghețată și alte feluri de mâncare. Spaniolii și-au găsit folosirea chiar și pentru mineralele din produs. Unele restaurante pregătesc cocktailuri și băuturi combinând fructele cu piersici, avocado și banane. În Mexic, este folosit pentru a face condimente fierbinți, a prăji carnea și a tocană cartofi. Cu siguranță, mulți știu că celebrul sos de curry include și acest fruct.
Pe teritoriul Rusiei, fructul nu a trecut neobservat. Bucătarii locali au fost primii care au realizat că poate fi copt individual, precum merele. Acest desert va ajuta chiar să scapi de depresia cronică. Astfel, există multe feluri de mâncare cu mango:

• Salate;
• Cocktailuri;
• Înghețată;
• Garnituri pentru carne si peste;
• Deserturi;
• Sosuri calde;
• Gustări murate;
• Tocană;
• Garnituri pentru orez;
• Nectare;
• Bomboane;
• Retete cu mango pentru prepararea prajiturii;
• Băuturi răcoritoare;
• iaurturi;
• Pastila;
• Condimente și multe altele.

Vă aducem în atenție retete pas cu pas din mango cu fotografii, precum și instrucțiuni detaliate. Vă asigurăm că preparatele prezentate vă vor convinge că fructele exotice au o gamă largă de aplicații.

Rețete complexe și simple de mango

Pentru confortul dumneavoastră, am compilat o colecție dintre cele mai multe solutii interesante pentru fiecare gust. Această secțiune conține cum retete simple feluri de mâncare de mango și soluții de lux. Imaginează-ți doar ce senzație vei face servind invitaților tăi un desert exotic cu coriandru sau somon cu sos de mango și coriandru. Oh, de ce nu numărați? tort de ciocolata? Desigur, un astfel de desert tropical este demn de sărbătoare. Dacă doriți să vă răsfățați cu o cină exotică fără a aștepta un eveniment special, verificați feluri de mâncare simple din mango cu poza. De exemplu, puteți pregăti pandișpan de nucă de cocos, tiramisu sau mascarpone cu rondele de mango și unt de arahide. Astfel de soluții vor satisface apetitul oricărui dinte de dulce. Citiți rețetele mâncăruri delicioase din mango cu fotografie și nu uitați de precauțiile la prelucrarea fructelor din India. Poftă bună!

Mango este sursă naturală vitamine si energie vitala. Toate acestea se realizează printr-o compoziție echilibrată unică. Pe vreme caldă este incredibil de răcoritor și foarte util iarna iar toamna. Se crede că mango este un hibrid dintre fructe și caju sau fistic.

Astăzi, în Rusia, mango este vândut în aproape toate supermarketurile. Dar, firesc, nu poate fi comparat cu un fruct adevărat care crește pe țărmurile tropicale. Dar dacă știți cum să alegeți mango-ul potrivit, atunci în Rusia vă puteți bucura pe deplin de gustul său rafinat. Dacă urmați în mod regulat actualizările de pe portalul nostru, veți putea învăța cum să gătiți mâncăruri de mango și veți putea afla multe rețete cu acest fruct exotic.

Proprietățile benefice ale mangoului

Mango conține vitamine precum A, B, C, D, E. De asemenea, este bogat în calciu, fosfor, magneziu, zinc și fier. Toate acestea trebuie să intre cu siguranță în corpul uman. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să înveți cum să gătești mâncăruri de mango.

Este util în special să mănânci mango iarna, când organismul este slăbit și bacteriile dăunătoare se pot agăța de el, încurajând dezvoltarea și progresia virusurilor. Mango poate oferi corpului tău un întreg complex de multivitamine. Vă rugăm să rețineți că există o mulțime de suplimente alimentare în farmacii care conțin mango. Are gust bun și este, de asemenea, sănătos.

Pentru copii, mango poate deveni și un fruct preferat. Mulți copii se bucură să mănânce iaurturi și să bea sucuri care conțin mango. Dar toate acestea sunt incomparabile cu gustul natural al fructelor. Mai mult, nu există contraindicații ca femeile însărcinate să ia astfel de alimente, chiar dacă femeia nu a mai consumat acest fruct.

Mango pentru pierderea în greutate

Fapt distractiv: mango te ajută să slăbești. Dar de ce se întâmplă asta? S-ar putea sa te gandesti ca daca mananci doar legume si fructe, tot vei slabi, dar nu este asa. Unele legume și fructe conțin componente naturale care, dimpotrivă, contribuie la creșterea în greutate, de exemplu, strugurii sau bananele. Nu același lucru se poate spune despre mango.

Dacă mănânci ceva în timpul mesei produs nociv care va avea un impact negativ asupra siluetei tale. Apoi mango va ajuta la eliminarea acestor substanțe nocive din organism. În ceea ce privește proprietățile sale, este cel mai apropiat de ananas.

Iar cea mai importantă și mai valoroasă proprietate a mango-ului este că ajută la combaterea stresului. S-a dovedit că consumul zilnic de mango ajută la normalizare sistemul nervos. Vei deveni o persoană mai calmă, echilibrată.

Ce să gătești cu mango

Așadar, ajungem la partea cea mai interesantă - rețete pentru mâncăruri de mango. Pe site-ul nostru puteți găsi o mulțime de fotografii și videoclipuri cu rețete pentru prepararea mâncărurilor de mango. Dar pentru a încerca să gătești ceva acasă, trebuie să știi cu ce produse se potrivește mango și cum să-l gătești corect.

Deci, cel mai bine este să consumați mango proaspăt. Acest salate de fructe, mousse și budinci, precum și produse de patiserie. Mango se potrivește și cu produsele lactate. Din el puteți face iaurturi și caș.

Și ce proprietăți benefice Acest fruct este cel mai important pentru sănătate. Astăzi veți învăța cum să curățați și să mâncați corect mango, precum și ce să căutați înainte de a cumpăra mai întâi atunci când alegeți un fruct copt în magazin.

Mango este un fruct care crește pe arborele de mango din India. Poate fi consumat crud, la conserva și chiar copt; mulți gurmanzi adoră să se bucure de sucul de mango. Îl poți folosi pentru a face ceai de mango foarte gustos și o plăcintă uimitoare cu un gust unic (rețetele foto pot fi găsite mai jos).

Acest fruct conține mult acid folic, vitaminele A, C, B, E. Contine număr mare mineral(magneziu, potasiu, zinc). Mango ajută la întărirea apărării sistemului imunitar, previne dezvoltarea cancerului rectal și de colon și previne apariția altor tipuri de cancer.

Fructul luptă perfect cu depresia, îmbunătățește starea de spirit și dă vigoare.
O piele frumoasă, netedă, uniformă și strălucitoare, indică faptul că mango este copt. Dacă îl strângi puțin în mâini, poți simți densitatea, elasticitatea și fermitatea pulpei.

Cum să curățați corect un mango:

CUM CUPRIȚI RAPID FRUCLE DE MANGO PENTRU A FACE CONVENIBIL SĂ MANCĂM FRUCTUL BUCATĂ .

Nu este necesar să decojiți coaja din fructe, o puteți tăia în 2 părți egale, mai aproape de groapă (este longitudinală). Apoi groapa este tăiată și 2 jumătăți de mango apar pe masă.

Faceți cu grijă tăieturi în carne (în pătrate) pentru ca pielea să rămână intactă, apoi întoarceți jumătate din cuburi în sus. Puteți mânca acest fruct sănătos cu mâinile sau cu o furculiță.

Uneori mango se mănâncă ținând sămânța, dar aici trebuie să poți să cureți frumos fructele.

Sfaturi utile:

• Luați fructele în mână și țineți-l vertical. Imaginați-vă cum îl puteți împărți în cruce în 3 bucăți de dimensiuni egale. Luați un cuțit ascuțit și faceți o tăietură orizontală, circulară în coajă, astfel încât aproximativ două treimi din fructe să fie deasupra ei.
• Tăietura nu trebuie să fie adâncă, pulpa trebuie lăsată intactă. Următoarele 2 tăieturi vor fi verticale, traversează fructele de sus în jos, pe ambele părți.
• Pentru a verifica dacă pașii sunt executați corect, priviți vârful mangoului din acest unghi, intersecția tăieturilor verticale ar trebui să fie clar vizibilă.
• Ajungerea la pulpă este destul de simplă, tot ce trebuie să faci este să tragi de colțul cojii (la intersecția tăieturii verticale și orizontale), dacă fructele sunt coapte, coaja se va desprinde foarte ușor.
• Partea de sus a mango a fost deschisă, acum puteți încerca ce fel de fruct este. Tăiați carnea în felii sau mâncați direct din groapă. Țineți fructele de jos, unde încă rămâne coaja.
• Dacă zona decojită a fost deja mâncată, îndepărtați pielea de pe restul nedecojit. La curățarea fructelor, ține-l de sâmbure, care era sub pulpă, astfel încât după degustarea mango-ului să fie expus.

♦ RETETE CU FOTO:

CLIC CLICK PE LINK ȘI EXTINDEȚI INFORMAȚII DESPRE CUM SĂ MANCAN CORECT MANGO ȘI CU CE PRODUSE SE COMBINE IDEAL ACEST FRUC. ȘI VEȚI ÎNVĂȚA DESPRE SOIURI POPULARE DE FRUCTE COMESTIBILE DE MANGO DIN TAILANDA. ȘI REȚETE SIMPLE CU FOTOGRAFII ȘI DIFERITE MODALITĂȚI DE PREGĂTIRE MÂNCHERE SAU BĂUTURI VA FĂ PLACĂ CEI MAI EXPERIENTĂ GURMETĂȚI .

Acum vei invata sa tai si sa mananci mango, cu ce produse poti face mancaruri delicioase si hranitoare acasa! Puteți alege cu ușurință fructele suculente și coapte potrivite pentru a nu strica prima impresie a gustului acestui produs hrănitor și foarte sănătos!

Pe rafturile noastre apar tot mai multe fructe exotice, din care putem pregăti preparate minunate. Dar nu fiecare femeie decide să pregătească un fel de mâncare pe bază de fructe de peste mări după o rețetă nouă și netestată. Unul dintre acești oaspeți delicioși și rari de pe mesele noastre este mangoul, gospodinele nu îl folosesc adesea în feluri de mâncare pentru că nu știu cu ce să mănânce mango.

Mango este un fruct dulce destul de suculent care conține masă vitamine utileși diverse microelemente, așa că este mai bine să-l consumați proaspăt. În unele țări, bucățile de mango proaspăt sunt stropite cu sare și consumate cu ardei iute. Pentru a experimenta aroma deplină a mango-ului, trebuie să alegeți cel mai copt fruct, care este ușor moale și are coaja roșu portocaliu. Fructele necoapte îți pot distruge pentru totdeauna părerea despre un mango și este puțin probabil să-ți placă.

Mango poate fi o bază excelentă pentru sosul salsa gros, care este servit ca garnitură originală. pentru preparate cu pui sau peste, precum și cu salate de legume sau orez fiert. Pentru a pregăti salsa, utilizați pulpa a patru fructe de mango destul de mari și neapărat coapte, care sunt curățate în mod standard: tăiați părțile laterale de lângă sămânță și îndepărtați partea moale de pe piele.

În plus, în salsa se adaugă cereale grosiere. ardei gras, taiate cubulete mici, o ceapa mica si cativa catei de usturoi, tocati foarte marunt, si de asemenea putin ardei iuteși nu mai mult de o linguriță de ghimbir măcinat. La aceste ingrediente se adaugă un pahar de zahăr (de preferință brun), un pahar de oțet natural de mere și o jumătate de pahar de suc proaspăt de lămâie.

Toate componentele viitorului sos, cu excepția ghimbirului și a zahărului, sunt puse într-o cratiță și amestecate, apoi aduse la fierbere pe aragaz. După ce amestecul a fiert, reduceți focul la mic, adăugați zahăr și ghimbir în tigaie și amestecați constant până când zahărul este complet dizolvat. Gatiti sosul la foc moderat timp de aproximativ 10-15 minute.

Mango se potrivește bine cu carnea fragedă de pui, așa că nu doar le puteți mânca împreună, ci și le puteți găti, de exemplu, puteți tocăni bucăți de pui cu cuburi de mango. O combinație minunată de frunze de rucola picante cu creveți prăjiți completează perfect mangoul prăjit și cel mai bine este să prăjiți creveții și mango împreună într-o tigaie. Cel mai bine este să îmbraci această salată cu un sos blând din pulpă de piersici sau zmeură. Acest fel de mâncare poate fi atribuită versiunii europene a consumului de fructe mango.

Mango poate fi folosit pentru a crea o nouă versiune a popularului cocktail mojito sau pentru a o adăuga la paharele de margarita. Cocktailul original de mango indian este făcut din fructe zdrobite într-un blender și lapte bătut cu iaurt, cocktail-ul este condimentat cu un praf de sare și cardamom. O băutură răcoritoare de mango poate fi făcută amestecând pulpa de fructe cu gheață și suc de portocale într-un blender.

Printre deserturi, mango poate fi adăugat la cheesecake, deoarece acesta merge bine cu crema de branza moale. Bucatile de mango pot fi servite cu inghetata de vanilie. Bucățile de mango proaspăt sau copt se adaugă la dulce terci de orez, felul de mâncare finit poate să semene oarecum cu terci de orez cu dovleac.