Трудно представить нашу современную жизнь без кофе. Миллионы людей каждое утро употребляют этот напиток, чтобы взбодриться. И неудивительно, ведь кофейные зерна содержат достаточно кофеина, чтобы активизировать основные процессы в нашем организме и настроиться на предстоящий день.

Рекордсменом по потреблению кофе являются Соединенные Штаты Америки. Однако именно в этой стране основная масса страдает ожирением. Поэтому американцев волнует энергетическая ценность любой пищи, которую они потребляют. Для них очень важно знать, сколько калорий находится в кружке кофе.

Некоторые считают, что кофе является калорийным напитком и его не рекомендуется пить во время диет. Но это нет так. Кофейные зерна практически не содержат калорий, так же как и вода, поэтому калорийность натурального кофе будет минимальна (всего 2-3 ккал). Калорийность конечного напитка напрямую связана с энергетической ценностью добавок (сахара, сливок, молока, корицы, ванилина), которые используются для приготовления кофе. Например, самым калорийным кофейным напитком является фраппучино со сливками – в 450 г напитка содержится 430 ккал.

Сколько калорий в натуральном кофе

Говоря о том, сколько калорий в стакане кофе, стоит отметить, что самым низкокалорийным продуктом является натуральный кофе. Калорийность чашки кофе без сахара составляет всего 1-2 ккал в зависимости от объема.

Сколько калорий в кофе капучино

Калорийность кофе капучино (450 г) колеблется от 120-130 ккал, в зависимости от калорийности продуктов кофе: молока, сахара, ванили и других ароматических веществ.

Сколько калорий в растворимом кофе

Калорийность растворимого кофе зависит от объема напитка. В чашке растворимого кофе без сахара около 7-8 ккал, в большой чашке – 9-10 ккал, в маленькой – 4-5 ккал. В среднем в одной кружке быстрорастворимого кофе без добавок содержится всего 4 ккал.

Сколько калорий в вареном кофе

Кофе является одним из самых низкокалорийный напитков. Если вы варите его только с использованием воды, калорийность кофе без сахара будет составлять 2-3 ккал. Если же в процессе варки вы добавляете специи, сахар или молоко, то калорийность конечного напитка будет зависеть от калорийности того или иного добавленного продукта.

Сколько калорий в кофе латте

Калорийность кофе латте составляет 90-130 ккал в зависимости от объема чашки. Например, кофе латте, которое подается в Макдональдсе (450 г), содержит 180 ккал.

Сколько калорий в ложке кофе

В чайной ложке растворимого кофе содержится примерно 12-14 ккал, а в столовой ложке – около 40 ккал.

Сколько калорий в молотом кофе

По данным Министерства Сельского Хозяйства в США в двухсотграммовой чашке кофе содержится всего 2 ккал, которые появляются за счет небольшого количества мононенасыщенных жиров и белка.

Сколько в кофе Нескафе калорий

Нескафе «Голд» содержит всего 1 ккал, приходящуюся на каждые 2 г кофе, тогда как в 100 г кофе нескафе «Капучино» содержится уже 434 ккал.

Сколько калорий в сладком кофе

Допустим, что вы сварили натуральный молотый кофе и добавили к нему чайную ложечку песка. Так вот калорийность получившегося напитка будет складываться из 2 ккал, содержащихся в натуральном кофе, и калорийности чайной ложки песка. Известно, что чайная ложка сахара содержит 45 ккал. Следовательно, калорийность кофе с сахаром будет составлять 47 ккал.

Сколько калорий в кофе с молоком

Калорийность кофе с молоком также как и калорийность кофе со сливками зависит, от количества молока. Например, если вы сварили кофе без сахара и добавили в него 30 мл молока (жирность 2,5%), то калорийность вашего напитка будет составлять 18 ккал, а если кофе подсластить 2 чайными ложками сахара, калорийность возрастет до 75 ккал.

Эспрессо, кофе со сливками и латте макиато могут разнообразить мрачный день. И неважно, где мы находимся: в офисе или кафе, напитки, содержащие кофеин, бодрят нас и создают уютную дружественную атмосферу. Но сколько калорий содержится в разных видах кофе? Итак, выясним калорийность кофе с молоком без сахара.

Как молоко и сахар влияют на энергетическую ценность кофе?

Когда-то самым популярным напитком в России был чай, таковым он собственно и остается по сей день. Но в последнее время пальму первенства ему приходится делить с кофе. Потребление чая на душу населения в России сегодня составляет 1,4 кг в год, тогда как кофе — 1,7 кг. Конечно, это не самый высокий показатель в мире, тем не менее цифры свидетельствуют о популярности этого напитка в нашей стране.

Кто из нас не прибегал к такой тактике: чтобы сэкономить время и избежать лишних калорий, мы пропускаем завтрак и подкрепляем себя по дороге на работу чашкой кофе с молоком и, конечно же, без сахара? При этом мы надеемся, что такая диета пусть не поможет похудеть, но, по крайней мере, предотвратит появление лишних килограммов.

Однако простой подсчет калорий не оставляет от такой тактики поддержания веса камня на камне. Не верите? Проверьте сами. Например, бутерброд из черного хлеба с маслом и джемом на завтрак содержит 172 Ккал, а напитки с кофеином и различными добавками — до 200 Ккал.

В принципе, сам кофе практически не содержит калорий. В зависимости от его вида, калорийность напитка составляет 2-4 Ккал. Энергетическую ценность добавляют напитку такие ингредиенты, как цельное молоко, сливки, сахар и различные вкусовые добавки и наполнители. Они безжалостно превращают выпитый вместо завтрака кофе в настоящий калорийно насыщенный десерт.

Тем не менее те, кто не может отказаться от утренней чашки кофе, могут легко сбалансировать его калорийность количеством молока, сливок или сахара, порция которых содержит соответственно 14, 19 и 16 кал. Таким образом, калорийность 100 грамм кофе с молоком без сахара составляет не больше 20 Ккал.

Выясняем калорийность различных видов кофе

Кофе — горячий напиток, получаемый из жареных зерен вечнозеленого кустарника. Но к нам на стол он попадает во многих вариациях. Исследование его пищевой ценности показывает, что это напиток с очень низким содержанием калорий. Но это до тех пор, пока вы не добавили в него слишком много сахара и сливок.

Растворимый кофе

Это один из популярных видов кофе, который имеет очевидные преимущества. Он, как правило, дешевле, чем кофейные зерна или молотый кофе, быстрее и проще в приготовлении. К тому же в 100 г растворимого кофе всего лишь одна калория.

Повысить пищевую ценность такого напитка можно, добавив в него немного молока, сливок или сахара в различных вариациях. Например, калорийность растворимого кофе с молоком без сахара составляет 15 Ккал. А если вы добавите в чашку с кофе чайную ложечку сахара, то получите напиток с пищевой ценностью в 30 Ккал.

Калорийность заварного кофе

Не менее популярными являются различные сорта заварного кофе. И хотя приготовление натурального кофе занимает немного больше времени, главным преимуществом такого напитка, кроме насыщенного вкуса и аромата, считается наличие в нем минералов, витаминов и главного ингредиента — кофеина. При этом в заварном кофе содержится все та же одна калория.

Эспрессо, кофе со сливками, латте макиато

Ниже приведена калорийность одной порции различных видов кофе:

• латте макиато сладкий — 182 Ккал;
• латте макиато без сахара — 148 Ккал;
• капучино подслащенный — 96 Ккал;
• кофе с молоком и сахаром — 90 Ккал;
• капучино без сахара — 64 Ккал;
• кофе со сливками подслащенный — 37 Ккал;
• в кофе с молоком без сахара содержится 20 калорий;
• эспрессо подслащенный — 17 Ккал;
• черный кофе без сахара — 2 Ккал;
• эспрессо без сахара — 1 Ккал.

Может ли кофе помочь при похудении?

Научные данные свидетельствуют о том, что кофе помогает потерять вес, особенно в сочетании с физическими упражнениями. Недавние исследования подтверждают идею, что выпитая чашка горячего кофе утром или за полчаса до еды может уменьшить аппетит на 35% в течение всего дня. Кроме того, кофе способствует усилению обмена веществ, сжиганию жира и большого количества калорий даже в состоянии покоя.

Выпитая чашка кофе перед тренировкой стимулирует более длительные и интенсивные занятия. Потребление напитка в течение дня поможет сократить тягу к продуктам с высоким содержанием жира и окажет помощь в пищеварении за счет увеличения секреции слюны и ферментов.

Однако речь идет о низкокалорийных видах кофе. Необходимо избегать напитков с повышенным содержанием кофеина, с сахаром и добавлением жирных сливок или молока. Лучше всего для целей похудения подойдет традиционный черный кофе в чистом виде.

Следует учитывать, что у кофе есть и отрицательная сторона. Прежде чем начать диету на его основе, вы должны взвесить все за и против. К побочным эффектам употребления крепкого кофе относятся:

• обезвоживание, особенно из-за мочегонного эффекта кофе, который повышает секрецию мочи;
• головные боли;
• нервозность;
• тревога;
• тремор;
• бессонница;
• преждевременное старение кожи;
• проблемы с почками;
• способность к выводу из организма витаминов С и В, кальция и железа;
• изжога;
• учащенное сердцебиение;
• диарея;
• развитие язвенной болезни из-за высокого содержания кислоты.

Помните, что наиболее эффективный способ похудеть — это комплексная программа, которая способствует здоровой и сбалансированной диете и сопровождается регулярными физическими упражнениями. Как бы там ни было, но если вы не пьете больше 3 чашек в день с промежутками от 3 до 4 часов между приемами (это продолжительность действия кофеина), кофе никоим образом не нарушит баланс здорового питания.

Растворимый кофе - это напиток из кофейных зерен, перемолотый в порошок или гранулы. Изобретен и запатентован был в 1890 году, массово производить напиток стали в Америке в 40-х годах прошлого века. С этого момента растворимый кофе приобрел популярность? распространился по миру. Многим интересно, какова калорийность черного кофе , если он растворимый и употребляется всего одна чашка? Ответим в статье.

Как производят растворимый кофе?

Чтобы получить в результате растворимый порошок, зерна кофе обжаривают, измельчают, держат в горячей воде. Полученный напиток отправляют в раскаленные колонны, превращая в порошковую смесь или вымораживают и сушат в вакууме для получения сублимированного кофе. Еще вариант - кофейный порошок обрабатывают водой, получая на выходе гранулированный кофе.

Калорийность чашки кофе растворимого

Кофе растворимый можно смело назвать диетическим напитком, так как калорийность его в одной чашке составляет от нуля до 10 ккал. Все зависит от того, сильная ли консистенция напитка. Растворимый кофе имеет низкую калорийность 1 чашки благодаря тому, что в напитке, кроме кофеина и воды, больше ничего нет. Если рассматривать калорийность чашки растворимого кофе с сахаром, калории будут от 40 до 100 ккал. Конечно, все зависит от количества ложек сахара в кофе.

А какова же калорийность 1 чашки растворимого кофе без сахара с молоком или сливками? Если молочный продукт имеет большой процент жирности, латте, капучино или обычное кофе с молоком будут достигать увеличенного количества калорий - до 400. Соответственно, чашка кофе, где есть растворимый кофейный порошок, молоко и сахар, калорийность будет иметь примерно 200 ккал.

Различные добавки в виде сладких сиропов, шоколада, ванили и корицы тоже влияют на калорийность, например, чашка кофе растворимого с карамельным сиропом увеличит пищевую и энергетическую ценность напитка на 100-150 калорий.

Калорийность 1 чашки вареного растворимого кофе без сахара не будет сильно отличаться от обычного кофе, варьируются калории здесь также - от 2 до 8 ккал.

Преимущества и недостатки растворимого кофе

Кофе растворимый в чашке, почти не имеющий калорийность, имеет некоторые преимущества перед зерновым натуральным: он долго хранится и быстро готовится. Каждый из нас хоть раз в жизни делал такое кофе: брал ложку или две напитка, доводил воду до кипения и наливал в чашку. И кофе был уже готов. Такое порошковое кофе может долго стоять дома, вкус и состав напитка не изменится.

Однако у чашки растворимого кофе с сахаром, хоть и нет калорийности, нет и аромата. Производители дорогого растворимого кофе борются с этим, добавляя в продукт искусственные кофейные масла. Однако все мы знаем, что для производства растворимого кофе используются зачастую дешевые сорта зерен самого низкого качества.

Мы рассмотрели калорийность одной чашки растворимого кофе без сахара, и сахаром. Теперь вы знаете, что такой низкокалорийный напиток можно употреблять без вреда для фигуры.

В современном быстром ритме жизни, когда часто по утрам и в течение дня нужно справиться с сонливостью и подзарядиться энергией, хорошим помощником становится кофе. К тому же, он очень вкусный. Люди предпочитают разные сорта и рецепты приготовления кофе с различными добавками. И многих интересует, какая у кофе с молоком калорийность, какая – у натурального черного, какая – у растворимого. Ведь людям, тщательно следящим за энергетической ценностью своего рациона, необходимо учитывать все калории, в том числе получаемые с разнообразными напитками. Вот почему необходимо знать не только наличие пользы или вреда от потребления кофе, но и энергетическую ценность этого популярного во всем мире напитка.

Калорийность кофе напрямую зависит от добавок

Плоды кофейного дерева сами по себе достаточно калорийны. Обжаренные зерна кофе калорийность на 100 грамм имеют равную 223 Ккал. Но не все эти калории попадают в готовый напиток, так как водорастворимые вещества в нем составляют лишь 20-29%. Поэтому пищевая ценность черного кофе в виде, готовом для употребления, составляет 2 Ккал на 100г.

Мало кто употребляет кофе в чистом виде без каких-либо дополнительных ингредиентов. Для улучшения и смягчения его вкуса примешивают сахар, молоко, сливки, различные ликеры, всевозможные сиропы, мед, мороженое, шоколад и много чего другого. Именно от этих компонентов и выбранного способа приготовления зависит калорийность этого древнего напитка.

Калорийность кофе без сахара в среднем составляет 2 Ккал на объем 100 мл. Американо содержит 1 Ккал, эспрессо 4 Ккал энергии. Калорийность растворимого кофе «без примесей» равна 7 Ккал.

Чтобы рассчитать, сколько калорий в чашке кофе, возьмем среднюю чашку объемом 250 мл. Выходит, что чашка натурального кофе без различных добавок содержит всего 5 Ккал, растворимого – 17,5 Ккал. При добавлении других составляющих количество калорий сразу увеличится.

В среднем одна чайная ложка сахара несет в себе энергетическую ценность в 24 Ккал. Молочные сливки (35%) содержат 340 Ккал (в 100 мл), растительные сливки – 30 Ккал. Молоко с жирностью 3,5% имеет энергоценность равную 60-65 Ккал.

Зная, сколько калорий в кофе без сахара, с легкостью можно вычислить энергоемкость кофе в сочетании с этими компонентами. Сначала узнаем, сколько калорий в кофе с сахаром.

Представим, что в чашку, емкостью 250 мл кладут три чайных ложки сахара. Получается, что чашка свежезаваренного кофе с сахаром калорийность будет иметь равную 77 калориям.

Аналогичным способом можно рассчитать, сколько калорий в кофе с молоком. Если представить, что в стандартную чашку добавляют 50 мл молока, то путем несложных расчетов получаем, что калорийность кофе с молоком без сахара будет равна примерно 34 Ккал (в чашке 250 мл).

В чашке кофе с жирными сливками без добавления сахара «помещается» около 174 Ккал. Калорийность кофе с молоком и сахаром будет равна 106 Ккал энергии.

В этот арабский напиток часто добавляют алкогольные и безалкогольные ликеры, сиропы, шоколад, корицу, мороженое, сгущенное молоко, мед, лимон, яичный желток. С этими добавлениями кофе будет значительно менять свою энергетическую ценность.

Разный кофе – разная энергоценность

Пищевая ценность кофе напрямую зависит, кроме всего прочего, от способа и рецепта его изготовления.

Классические эспрессо и американо представляют собой черный кофе без любых добавок. Эспрессо крепче, чем американо.

Латте готовится из эсперссо добавлением в него молока и пены. Порция латте, приготовленная по стандартному рецепту, имеет энергоценность примерно 250 Ккал. Уменьшить число калорий можно, регулируя количество молока и сахара, но это может изменить привычный вкус напитка.

Мокачино по рецептуре схож с латте, но в него еще добавляется шоколадный сироп или горячий шоколад. Есть рецепты, в которых используют карамель. Ее используют вместо сахара. Мокачино в стандартной порции имеет энергоценность в 289 Ккал.

Капучино представляет собой слияние эспрессо и молока или сливок с добавлением небольшого количества сахара. Сверху напиток покрывает нежная молочная пенка, взбитая из молока с высоким процентом жирности. Порция капучино объемом 150-180 г содержит в себе примерно 211 Ккал.

Мокко готовится из эсперссо, горячего молока и шоколада, смешанных в равных пропорциях. Поверхность напитка покрывается слоем взбитых сливок. Энергетическая ценность этого божественного коктейля составляет примерно 260 Ккал.

Раф кофе приготавливают путем смешивания эспрессо, ванильного сахара, сливок и взбивания этой смеси в питчере в кофе-машине.

Глясе получается добавлением в свежее сваренный кофе (можно с сахаром) шарика белого мороженого. Порция такого лакомства «весит» примерно 155 Ккал.

Айриш получают смешиванием кофе и алкоголя, покрывая поверхность взбитыми сливками. Калорийность 60 Ккал на порцию.

Коретто – это эспрессо со спиртным (виски, ликеры, коньяк). Калорийность до 95 Ккал в стандартной порции.

Торе (торо) представляет собой большую порцию эспрессо с высокой шапкой молочной пены поверх кофе. Калорийность около 100 Ккал.

Эспрессо романно – черный кофе, приготовленный с лимоном и украшенный долькой этого цитруса. Энергетическая ценность 4 Ккал в 100 мл.

Эспрессо маккиато от обычного эспрессо отличается каплей молочной пены (15 мл), положенной сверху. Калорийность 53,5 Ккал в объеме 100 мл.

Эспрессо кон панна получают путем посыпания молотой корицы на взбитые сливки, уложенные в виде шапки. Калорийность порции 250 мл составляет примерно 99 Ккал.

Ристретто – это экспрессо, заваренный в маленьком объеме воды (7 г кофеина 20 г воды), очень крепкий и бодрящий. Пьют его, делая глоток воды перед каждым глотком кофе. Это необходимо, чтобы избежать обезвоживания организма и очистить вкусовые рецепторы языка. Калорийность такого напитка 7 Ккал на порцию.

Кофе – источник энергии и антиоксидантов

Тысячи людей предпочитают кофе многим другим напиткам. А какое влияние он оказывает на организм человека?

Его плоды растительного происхождения, так как собираются с кофейного дерева, идут на переработку и дальнейшее изготовление напитка. Химический состав его сложен, он насчитывает около тысячи соединений, многие из которых образуются в процессе обжаривания кофейных зерен. В состав сырого кофе входят белки (9-10%), углеводы (50-60%), танин (3.6-7,7%), хлорогеновые кислоты (7-10%), полиамины и алкалоиды (теофиллин, глюкозид, теобромин, тригонеллин, кофеин).

При обжаривании зерен этот состав претерпевает изменения: сахароза исчезает, возрастает содержание глюкозы, фруктозы, количество танина снижается (до 1%), содержание хлорогеновых кислот уменьшается в 2-3 раза, тригонеллин превращается в никотиновую кислоту.

Одним из основных веществ в составе кофе, оказывающим существенное влияние на человеческий организм, является кофеин. Его содержание варьируется в зависимости от вида кофе.

Либерика

Кофеин является психостимулятором, оказывает возбуждающее действие на нервную систему, ускоряет сердцебиение, поднимает артериальное давление, стимулирует работоспособность, устраняет сонливость и усталость. Этот эффект держится несколько часов.

Еще одним важным компонентом кофе являются хлорогеновые кислоты. Они выполняют роль природных антиоксидантов, препятствующих процессам окисления и устраняющих свободные радикалы из клеток организма.

Из-за высокого содержания углеводов, различных стимулирующих веществ кофе является хорошим энергетиком. В некоторых странах даже выпитый утром кофе с молоком или сливками считают полноценным завтраком.

Кофе – польза и вред одновременно

Кофе – достаточно противоречивый продукт. Он сочетает в себе полезные и вредные свойства. И ведется множество дискуссий по поводу того, стоит ли пить этот горький напиток или нет.

Кофе, безусловно, способен оказывать на организм благотворное влияние. Он ускоряет обмен веществ, участвует в профилактике многих заболеваний, таких как рак, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет, атеросклероз сосудов, инфаркт миокарда, цирроз печени, мигрень. Имеются данные о пользе этого напитка для мужской репродуктивной системы, для пищеварения. В диетологии кофе используют при похудении. Он заставляет организм начинать использовать для получения энергии отложившиеся жиры, а не углеводы печени, при аэробных занятиях спортом и голодании.

Но от кофе может быть и вред. Кофеин можно считать своеобразным наркотиком: при его систематическом употреблении большими дозами может развиться зависимость, психологическая и даже физическая.

В одной чашке молотого кофе содержится в среднем 80 мг кофеина, а в чашке растворимого – 60 мг. Чтобы появилась зависимость к этому алкалоиду, нужно выпивать ежедневно 7 чашек молотого или 9 чашек растворимого кофе. Не многие потребляют кофе в таких больших объемах, так что подобная зависимость, к счастью, мало кому угрожает.

Также кофе в избыточном количестве пагубно влияет на работу сердца, на состояние нервной системы и психическое здоровье, мешает усвоению некоторых микроэлементов.

Кофе без кофеина не лишается всех этих вредных свойств, так как кофеин в нем все-таки содержится, но в меньшем количестве. И в процессе удаления кофеина из зерен образуются другие, еще более вредные химические соединения. Так что этот «безкофеиновый» напиток получается еще вреднее, чем обычный кофе.

Несмотря на все споры о вреде и пользе кофе, миллионы людей ежедневно выпивают по несколько чашек этого бодрящего напитка. Кофе является полезным продуктом при его умеренном употреблении. Не стоит пить его тем людям, кому он противопоказан по состоянию здоровья. Остальные вполне могут употреблять его, получая достаточно пользы и удовольствия. А чтобы не было вреда, во всем нужно знать меру, в том числе и в «кофепитии». И не забывать о калорийности своего любимого вида кофе.

Кофе употребляет большая часть земного шара, это самый продаваемый товар после нефти. В последние годы все больше людей заботятся о своем здоровье и считают потребляемые калории, поэтому их волнует калорийность кофе без сахара. Согласно статистике, в среднем люди выпивают в день 2-4 чашки кофе, некоторые – и 5-6. И при таких объемах важно знать, не превысите ли вы свою норму.

Кофе относится к продуктам с крайне низкой калорийностью, в среднем, она не превышает 5-6 ккал на 100 грамм. Даже если пить 5 чашек по 200 мл, общая сумма калорий будет около 50-60. При средней норме 1700 (для женщин) и около 2000 (для мужчин), 50 – совсем незначительное число, которое не окажет серьезного влияния. То есть, кофе без сахара и других добавок можно пить практически литрами, и он не вызовет ожирения. Другое дело, что больше 5-6 чашек в день не рекомендуется врачами из-за переизбытка кофеина, жирных кислот и других компонентов.

Таблица калорийности кофе и кофейных напитков без сахара и прочих добавок

Напиток	Порция, мл	Калорий на порцию
Ристретто	15	1
Эспрессо	30	2
Американо	180	2,2
Американо двойной	240	4,4
Фильтр-кофе в капельной кофеварке (регуляр)	220	2
Фильтр-кофе в кемексе	240	3
Фильтр-кофе в аэропрессе	220	3,5
Фильтр-кофе во френч-прессе	200	4
Кофе, заваренный холодной водой	240	6
По-турецки, в джезве	200	4
Растворимый гранулированный	200	12
Растворимый сублимированный	200	24
Цикорий	240	46
Зеленый кофе	220	0
Кофе без кофеина	220	5

Калорийность натурального черного кофе без сахара

Натуральные зерна содержат природные сахара и жиры, а также немного белка, и чем свежее обжарка, тем их больше. При долгом хранении они частично улетучиваются, особенно, если покупать уже молотый кофе и хранить его в негерметичной упаковке. Если смолоть свежеобжаренные зерна непосредственно перед употреблением и приготовить кофе, его калорийность может увеличиться на 0,5-1 ккал на чашку 200 мл.

Чем дольше зерна контактируют с водой, тем больше питательных веществ высвобождается и переходит в напиток. Поэтому в эспрессо или ристретто, которые готовятся в кофемашинах быстро, количество калорий минимальное – обычно 1 ккал на порцию. Напиток, приготовленный в фильтре содержит больше калорий, около 3-5 на чашку 200-240 мл. Кофе из френч-пресса или в турке заваривается дольше всего, и содержит около 4 калорий на 200 мл.

Калорийность арабики и робусты

У разных типов кофейных бобов свои особенности. Наиболее часто на рынке встречаются арабика и робуста , часто продаются их смеси (60% арабики + 40% робусты).

	Арабика	Робуста
Жиры	15-17%	10-11%
Кислоты	5-8%	7-10%
Сахара	6-9%	3-7%

Видим, что в Арабике немного больше жиров и сахаров, которые при приготовлении перейдут в напиток. И чем дольше заваривается кофе, тем больше калорий вы получите. Впрочем, на чашку кофе отличие будет в 0,5 – 1 ккал, что для большинства людей, даже тех, кто внимательно считает калории, не так существенно. Если вам нравится именно арабика, нет смысла переходить на робусту только потому, что так вы сократите рацион на 4-5 ккал в день.

Калорийность растворимого кофе без сахара

В растворимых гранулах или порошках содержится минимум кофеина, кислот, сахаров и жиров. Они вымываются и растворяются в процессе производства. Но доля натурального кофе в растворимом часто составляет лишь 15-20%, остальное – добавки (загустители, красители, концентраты, часто встречается добавление кукурузной муки или чего-то подобного). За счет добавок калорийность увеличивается, и на 100 грамм готового напитка получается 6 ккал в гранулированном кофе , и 12 ккал в сублимированном , если класть около 10 грамм сухого вещества (чайная ложка с горкой).

Если вы кладете больше, или завариваете большую чашку, калораж будет пропорционально увеличиваться.

Таблица калорийности разных марок растворимого кофе

	На 100 грамм	В одной чайной ложке
Carte Noire	100	10
Egoiste	90	9
Московская кофейня на паях	223	22,3
Jardin	92	9,2
Jacobs Monarch	100	10
Tchibo Exclusive	264	26,4
Nescafe Classic	56	5,6
Nescafe Gold	45	4,5
Maxwell House	100	10

Калорийность кофе без кофеина и без сахара

В этой категории все достаточно сложно, так как производители используют различные методики для получения декофеинизированного напитка. В большинстве случаев молотый кофе содержит 0 – 1 ккал, а растворимый может содержать и до 15 ккал на чайную ложку. Нужно внимательно читать этикетки.

Калорийность кофе с ароматизаторами без сахара

Ароматизаторы часто содержат лишние жиры и сахара, и сами по себе довольно калорийные. Кофе с ароматом лесного ореха, ирландского крема, шоколада, вишни и другие популярные варианты имеют калорийность примерно в 2 раза больше. То есть, на 200 мл чашку ароматизированного кофе в турке или френч-прессе приходится уже 8 калорий.

Калорийность кофе со специями

Если вы добавляете в кофейный напиток специи, будьте готовы, что даже от 1 грамма количество калорий может сильно увеличиться. В таблице указано количество калорий в 1 грамме специй, это примерно половина чайной ложки, без горки, или 2-3 штучки специй.

Таблица калорийности популярных специй в кофе

Специи и пряности	ккал в 1 гр.
Корица	2,5
Гвоздика	3
Мускатный орех	5
Сухой имбирь	1
Кусочек свежего имбиря	3,5
Ваниль	3
Кардамон	3

Выводы:

1. Кофе без сахара и других добавок – продукт с низкой калорийностью. В натуральном до 5 ккал на 200 мл напитка, в растворимом – 10-25.
2. Наименее калорийны эспрессо и ристретто, приготовленные в кофемашине.
3. Чем дольше заваривается кофе, тем выше его калорийность.
4. Ароматизаторы увеличивают количество калорий примерно в 2 раза.
5. Натуральный кофе без кофеина чаще всего имеет 0-1 ккал, растворимый – до 15 ккал.